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Dizionario italiano-tedesco
www.parolata.it Pagina 1 Dizionario italiano-tedesco degli alimenti per celiaci Dizionario italiano-tedesco degli alimenti per celiaci Il curatore del sito della Parolata non si assume alcuna responsabilità circa eventuali danni o problemi che possano essere arrecati a chi utilizza gli elenchi. La Parolata non è un sito di medicina o di dietetica. Per qualsiasi indicazione di natura medica o dietetica si rimanda quindi al sito ufficiale dell'Associazione Italiana Celiachia www.celiachia.it o ai medici competenti. I presenti elenchi non sono stati realizzati in collaborazione con l'AIC, che pertanto non ha alcuna responsabilità sulla correttezza delle informazioni riportate. Legenda ? Alimenti con glutine, da non mangiare. Alimenti a rischio, da verificare caso per caso la presenza di glutine. Alimenti permessi, senza glutine. (nessun simbolo) Parole utili. Le parole fondamentali Italiano Avena Celiachia Celiaco Cereali Farro Frumento Glutine Grano Intolleranza al glutine Malattia celiaca Orzo Pane Pane grattugiato Privo di glutine Segale ? Tedesco Hafer Zöliakie Gluten- und sulfidempfindlich Getreide Zweikorn Weizen, Korn Gluten Korn Intoleranz gegen Gluten Zöliakie Gerste Brot Semmelbrösel, Paniermehl Glutenfrei Roggen Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 2 Dizionario italiano-tedesco degli alimenti per celiaci Le parole utili Parole che possono servire per capire meglio i cibi e i piatti all'estero. Italiano Aceto Additivo Affumicato Agnello Alimento Amido Amido di riso Aperitivo Arachidi Arancia Asparago Avena Bere Besciamella Bevanda Bevanda alcolica Bevanda analcolica Bibita Birra Biscotto Bistecca Bollito Bovino Brodo Budino Burro Cacao Caffè Caffè e latte Caffè solubile Calamaro Caldo Camomilla Cappuccino Capra Caramella Carciofo Carne Carne alla griglia Cavallo Cece ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Tedesco Essig Zusatzstoff Geräuchert Lamm Lebensmittel Stärke Reisstarke Aperitif Erdnüsse Orange Spargel Hafer Trinken Holländische sauce Getränk Alkoholisches Getränk Alkoholfreies Getränk Getränk Bier Keks, Plätzchen Steak, Schnitzel (Ab)gekocht Rind Brühe Pudding Butter Kakao Kaffee Milchkaffee Löslicher Kaffee Tintenfisch Wärme Kamillentee Cappuccino Ziege Bonbon, Zuckerl Artischocke Fleisch Gegrilltes Fleisch Pferd Kicherebse Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 3 Dizionario italiano-tedesco degli alimenti per celiaci Celiachia Celiaco Cereali Cialda Cibo Cioccolato Cipolla Commestibile Con Confetto Confettura Coniglio Conserva Conservante Contorno Cotto Cottura al forno Cottura alla brace Cozza Cracker Crauti Crema Crepe Crostaceo Crudo Crusca Curry Cuscus Dado per brodo Distillato Dolce (portata) Dolce (sapore) Essiccato Estratto Fagiolo Farina Farina di mais Farina di riso Farro Fava Fecola Fecola di patate Fetta biscottata Fibre vegetali Filetto Fiocchi (di cereali) ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Zöliakie Eine an Zöliakie leidende Person Getreide Waffel Nahrung Schokolade Zwiebel Essbar Mit Pariser Mandel, Konfekt Konfitüre Kaninchen Lebensmittelkonserve Konservierungsmittel Beilage Gar, gekocht Gebacken Gegrillt Miesmuschel Cracker Sauerkraut Creme Crepe Krustentiere Roh Kleie Curry Cus Cus Brühwürfel, Suppenwürfel Branntwein Dessert Süss xx Luftgetrocknet Extrakht Bohne Mehl Maismehl Reismehl Zweikorn Saubohne Stärkemehl Kartoffelmehl Zwieback Ballaststoffe Filet Flocken Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 4 Dizionario italiano-tedesco degli alimenti per celiaci Formaggio Freddo Fresco (non conservato) Frumento Frutta Frutta candita Frutta secca Frutti di mare Fungo Galletta Gambero Gassato (bevanda) Gelato Germe di grano Glutine Granchio Grano Grano saraceno Grissino In scatola Ingrediente Insaccato Insalata Intolleranza al glutine Lardo Latte Lattuga Legume Lievito Lievito chimico Liofilizzato Maiale Maionese Mais Malattia celiaca Malto Mangiare Manioca Margarina Marmellata Mela Melanzana Melassa Miele Miglio Minestra ? ? ? ? ? ? ? ? ? Käse Kalt Frisch Weizen, Korn Obst Kandierte Früchte Dörrobst Meeresfrüchte Pilz (Schiffs)zwieback Krebs Kohlensäurehaltig Eis, Speiseeis Keim Gluten Krabbe Korn Buchweizen Grissini Büchse Zutaten Wurst Salat Intoleranz gegen Gluten Speck Milch Kopfsalat Hülsenfrüchte Hefe, Germ Chemische Hefe Gefriergetrocknet Schwein Majonäse Mais Zöliakie Malz Essen Maniok Margarine Marmelade Apfel Aubergine Melasse Honig Hirse Suppe Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 5 Dizionario italiano-tedesco degli alimenti per celiaci Montone Nettare Olio Oliva Ortaggio Orzo Pancarrè Pancetta Pane Pane grattugiato Panna fresca Panna montata Pappa reale Pasta Pastella Pasticcino Patata Patatine fritte Patatine fritte (in sacchetto) Pepe Peperoncino Peperone Pesce Piatto, portata Pisello Pizza Pollo Polpo Pomodoro Precotto Prezzemolo Privo di glutine Prosciutto affumicato Prosciutto cotto Prosciutto crudo Purè Ripieno Riso Salamoia Salatino Salato Sale Salsa Salsa di soia Salume Scampo ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? Schafbock, Hammel Nektar Öl Olive Gemüse Verste Kastenbrot Bauchspeck Brot Semmelbrösel, Paniermehl Sahne, Rahm Schlagsahne Gelee, Royale Nudeln, Teigwaren Teig Feingebäck Kartoffel Pommes frites Kartoffelchips Pfeffer Chilischote Paprikaschote Fisch Gericht, Speise Erbse Pizza Hähnchen Tintenfisch Tomate Fertiggericht Petersilie Glutenfreie, ohne Gluten Schinken Gekochter Schinken Roher Schinken Püree Füllung Reis Salzlake Salzstange Gesalzen Salz Sauce Soiasauce Wurst Scampi Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati. www.parolata.it Pagina 6 Dizionario italiano-tedesco degli alimenti per celiaci Sciroppato Sciroppo Secco Segale Semola Semolino Senape Senza Seppia Soia Sorgo Sottaceto Sottolio Spaghetti Spelta Spezia Spinacio Spremuta Strutto Stufato Stuzzichino Succo Sugo Surgelato Tacchino Tè Tisana Torta Trippa Uovo Uva passa Vegetale Verdura Vino rosso, bianco Vitello Vongola Yogurt alla frutta Yogurt naturale Zafferano Zucca Zucchero Zucchino Zuppa ? ? ? ? ? ? ? ? In Sirup Sirup Trocken Roggen Griess Griessbrei Senf Ohne Tintenfisch Sojabohne Hirse Mixpickles In Öl Spag(h)etti Spelt, Spelz Gewürze Spinat Fruchtsaft Schmalz Schmorbraten Häppchen Saft Sauce Tiefgefroren Truthahn Tee Kräutertee Torte, Kuchen Kutteln Ei Rosinen Pflanzen Gëmuse Rotwein, Weisswein Kalbfleisch Venusmuschel Joghurt Naturjoghurt Safran Kürbis Zucker Zucchini Suppe Il sito www.parolata.it non è un sito di medicina o di dietetica e non si assume alcuna responsabilità per eventuali danni causati dall’assunzione dei cibi elencati.