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Chimica - Istituto Tecnico Economico
ISTITUTO TECNICO ECONOMICO “MOSSOTTI” “Amministra zione, finan za e marketing” - “Turismo” Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER U. di A. MATERIA AD – 3g CHIMICA CLASSE 2 INDIRIZZO AFM / TUR DESCRIZIONE Unità di Apprendimento UdA n. 1 Titolo: LA MATERIA Competenze attese a livello di UdA Aver acquisito la capacità di osservare, descrivere ed analizzare i fenomeni legati alle trasformazioni fisiche della materia Argomenti • PROPRIETA’ E TRASFORMAZIONI DELLA MATERIA • LA MATERIA E I SUOI STATI • SOSTANZE PURE E MISCUGLI • SOLUBILITA’ E SOLUZIONI SATURE • TECNICHE DI SEPARAZIONE DI UN MISCUGLIO Strategie didattiche Conoscenze (sapere) Abilità (saper fare) • Modello particellare della materia e teoria cinetica • Distinzione tra proprietà fisiche e chimiche di una sostanza pura (criteri di purezza). • Conoscere le trasformazioni fisiche (passaggi di stato) e chimiche della materia. • Sistemi omogenei, eterogenei, sospensioni colloidali e tecniche di separazione • Conoscere i principi fisici su cui si basano le tecniche di separazione • Utilizzare il modello cinetico-molecolare per interpretare le trasformazioni fisiche e chimiche • Classificare le sostanze pure in elementi e composti • Distinzione tra miscela omogenea, eterogenea e colloide • Saper separare i miscugli mediante l’applicazione dei metodi meccanici e con cambiamento di stato, mediante dissoluzione,estrazione con solvente Tempi (durata in ore) 10 ore LEZIONI FRONTALI, LEZIONI INTERATTIVE, ATTIVITA’ DI LABORATORIO E DI RICERCA; ESERCITAZIONI SCRITTE E PRATICHE. APPUNTI / SCHEDE ; LIBRO DI TESTO; LABORATORIO DI DISCIPLINA; AULA Materiali e strumenti MULTIMEDIALE; INTERNET. Verifica formativa orale. Tipo di verifiche Verifiche sommativa scritta con tipologia mista Valutazione (per certificazione competenze) Si fa riferimento alla Griglia di Valutazione comune di Dipartimento 1 ISTITUTO TECNICO ECONOMICO “MOSSOTTI” “Amministra zione, finan za e marketing” - “Turismo” Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER U. di A. UdA n. 2 Titolo: AD – 3g LA MATERIA E LE SUE TRASFORMAZIONI Competenze attese a livello di UdA Analizzare le trasformazioni della materia e saper leggere un’equazione chimica Argomenti • ELEMENTI E COMPOSTI • LA REAZIONE CHIMICA • L’ EQUAZIONE CHIMICA E IL SUO BILANCIAMENTO Strategie didattiche Materiali e strumenti Conoscenze (sapere) Abilità (saper fare) • Significato di trasformazione chimica e trasformazione fisica • Definizione di elemento, composto e molecola • Simboli chimici degli elementi • Significato qualitativo e quantitativo delle formule. • Il bilanciamento di un’equazione chimica e il significato di coefficiente stechiometrico • Reazioni eso ed endotermiche • Riconoscere le trasformazioni fisiche e quelle chimiche • Classificare le sostanze pure in elementi e composti • Distinguere una miscela di sostanze da un composto • Scrivere i simboli degli elementi più comuni a partire dai loro nomi e viceversa • Spiegare il significato di una formula chimica. • Descrizione di una reazione partendo dalla scrittura chimica e dalle osservazioni sperimentali (lab.) • Riconoscere una reazione esoo endo termica Tempi (durata in ore) 12 ore LEZIONI FRONTALI, LEZIONI INTERATTIVE, ATTIVITA’ DI LABORATORIO E DI RICERCA; ESERCITAZIONI SCRITTE E PRATICHE. APPUNTI / SCHEDE ; LIBRO DI TESTO; LABORATORIO DI DISCIPLINA; AULA MULTIMEDIALE; INTERNET Verifica formativa orale. Tipo di verifiche Verifiche sommativa scritta con tipologia mista Valutazione (per certificazione competenze) Altre Discipline coinvolte (eventuali) 2 Si fa riferimento alla Griglia di Valutazione comune di Dipartimento ISTITUTO TECNICO ECONOMICO “MOSSOTTI” “Amministra zione, finan za e marketing” - “Turismo” Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER U. di A. UdA n. 3 AD – 3g L’ATOMO Titolo: Competenze attese a livello di UdA Comprendere le caratteristiche degli atomi Argomenti • LA STRUTTURA DELL’ATOMO • LA CONFIGURAZIONE ELETTRONICA Strategie didattiche Materiali e strumenti Conoscenze (sapere) Abilità (saper fare) • Le particelle subatomiche • Struttura del’atomo. • Definizione di numero atomico e di massa di un atomo, di isotopo, di massa atomica e molecolare. • L’atomo di Bohr • Livelli e sottolivelli energetici • L’atomo di Bohr • Livelli e sottolivelli energetici • Saper definire le caratteristiche delle particelle subatomiche. • Conoscere le relazioni esistenti tra il numero di neutroni, protoni ed elettroni. • Comprendere la differenza tra numero di massa e massa atomica di un atomo. • Scrivere la configurazione elettronica di un atomo e dei suoi ioni. • Individuare un atomo in base alla configurazione elettronica. • Riconoscere gli elementi in base alla colorazione della fiamma stessa Tempi (durata in ore) 10 ORE LEZIONI FRONTALI, LEZIONI INTERATTIVE, ATTIVITA’ DI LABORATORIO E DI RICERCA; ESERCITAZIONI SCRITTE E PRATICHE. APPUNTI / SCHEDE ; LIBRO DI TESTO; LABORATORIO DI DISCIPLINA; AULA MULTIMEDIALE; INTERNET Verifica formativa orale. Tipo di verifiche Verifiche sommativa scritta con tipologia mista Valutazione (per certificazione competenze) Si fa riferimento alla Griglia di Valutazione comune di Dipartimento Altre Discipline coinvolte (eventuali) Annotazioni 3 ISTITUTO TECNICO ECONOMICO “MOSSOTTI” “Amministra zione, finan za e marketing” - “Turismo” Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER U. di A. UdA n. 4 AD – 3g LA TAVOLA PERIODICA Titolo: Competenze attese a livello di UdA Comprendere il motivo per cui gli elementi occupano una determinata posizione nella tavola periodica Argomenti LA TAVOLA PERIODICA Strategie didattiche Materiali e strumenti Conoscenze (sapere) • Struttura della tavola periodica degli elementi • Simboli di Lewis. Abilità (saper fare) • Riconoscere nella tavola periodica la posizione dei metalli, non metalli e dei semimetalli. • Saper individuare gli elettroni di valenza degli elementi di un gruppo. • Spiegare le principali proprietà chimiche e fisiche degli elementi in relazione alla loro posizione nella tavola periodica. • Rappresentare la struttura di Lewis di atomo Tempi (durata in ore) 6 ORE LEZIONI FRONTALI, LEZIONI INTERATTIVE, ATTIVITA’ DI LABORATORIO E DI RICERCA; ESERCITAZIONI SCRITTE E PRATICHE. APPUNTI / SCHEDE ; LIBRO DI TESTO; LABORATORIO DI DISCIPLINA; AULA MULTIMEDIALE; INTERNET Verifica formativa orale. Tipo di verifiche Verifiche sommativa scritta con tipologia mista Valutazione Si fa riferimento alla Griglia di Valutazione comune di Dipartimento (per certificazione competenze) Altre Discipline coinvolte (eventuali) Annotazioni 4 ISTITUTO TECNICO ECONOMICO “MOSSOTTI” “Amministra zione, finan za e marketing” - “Turismo” Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER U. di A. UdA n. 5 AD – 3g I LEGAMI CHIMICI Titolo: Competenze attese a livello di UdA Acquisire la capacità di mettere in relazione la struttura elettronica e le proprietà degli atomi all’interno di molecola Argomenti • I LEGAMI INTRAMOLECOLARI • TEORIA V.S.E.P.R. • LEGAMI INTERMOLECOLARI Strategie didattiche Materiali e strumenti Conoscenze (sapere) Abilità (saper fare) • Definizione di legame chimico • Legami chimici: covalente, ionico, dativo, metallico. • Molecole polari e non polari. • Miscibilità di liquidi in base alla polarità (lab.) • Solubilità dei solidi nei liquidi in base alla polarità (lab.) • Rappresentare la struttura di Lewis di atomo. • Sapere perché si instaurano legami tra gli atomi. • Conoscere la natura dei vari tipi di legame. Tempi (durata in ore) 8 ORE • Riconoscere sperimentalmente le sostanze polari e quelle non polari LEZIONI FRONTALI, LEZIONI INTERATTIVE, ATTIVITA’ DI LABORATORIO E DI RICERCA; ESERCITAZIONI SCRITTE E PRATICHE. APPUNTI / SCHEDE ; LIBRO DI TESTO; LABORATORIO DI DISCIPLINA; AULA MULTIMEDIALE; INTERNET Verifica formativa orale. Tipo di verifiche Verifiche sommativa scritta con tipologia mista Valutazione (per certificazione competenze) Si fa riferimento alla Griglia di Valutazione comune di Dipartimento Altre Discipline coinvolte (eventuali) Annotazioni 5 ISTITUTO TECNICO ECONOMICO “MOSSOTTI” “Amministra zione, finan za e marketing” - “Turismo” Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER U. di A. UdA n. 6 AD – 3g STECHIOMETRIA Titolo: Competenze attese a livello di UdA Acquisire il concetto di mole per saperlo usare come ponte tra il livello macroscopico delle sostanze ed il livello microscopico degli atomi, delle molecole e degli ioni. Potenziare le capacità logiche utilizzando correttamente le unità di misura Argomenti LA MOLE LE SOLUZIONI ACIDI E BASI Strategie didattiche Materiali e strumenti Conoscenze (sapere) Abilità (saper fare) • Definizione di mole • Massa molare • Definizione di soluzione, soluto, solvente e solubilità. • Definizione di concentrazione • Definizione di acido e base secondo Arrhenius • Definizione di pH • Metodi di misura del pH Tempi (durata in ore) • Calcolare le moli dalla massa e viceversa • Eseguire i calcoli per determinare la concentrazione molare,% m/m, %m/V di una soluzione • Preparare una soluzione a concentrazione nota (lab.). • Individuare l’acido e la base di una reazione. • Valutare se una soluzione è acida o basica dal valore di pH. • Determinare il pH di sostanze di uso comune mediante indicatore universale 12 ORE LEZIONI FRONTALI, LEZIONI INTERATTIVE, ATTIVITA’ DI LABORATORIO E DI RICERCA; ESERCITAZIONI SCRITTE E PRATICHE. APPUNTI / SCHEDE ; LIBRO DI TESTO; LABORATORIO DI DISCIPLINA; AULA MULTIMEDIALE; INTERNET Verifica formativa orale. Tipo di verifiche Verifiche sommativa scritta con tipologia mista Valutazione (per certificazione competenze) Altre Discipline coinvolte (eventuali) Annotazioni 6 Si fa riferimento alla Griglia di Valutazione comune di Dipartimento • ISTITUTO TECNICO ECONOMICO “MOSSOTTI” “Amministra zione, finan za e marketing” - “Turismo” Ministero dell’Istruzione, dell’Università e della Ricerca PROGRAMMAZIONE DISCIPLINARE PER U. di A. UdA n. 7 Titolo: AD – 3g NOMENCLATURA DEI COMPOSTI CHIMICI ORGANICI E INORGANICI Competenze attese a livello di UdA Classificare e riconoscere i composti chimici utilizzando la Tavola Periodica Argomenti I COMOSTI CHIMICI INORGANICI I COMPOSTI CHIMICI ORGANICI Conoscenze (sapere) • Classificare i principali composti inorganici binari e ternari: ossidi, idrossidi, idruri, idracidi, ossiacidi, sali. • Classificare i principali composti organici Abilità (saper fare) Tempi (durata in ore) • Saper assegnare il nome chimico a semplici composti organici ed inorganici ed eventualmente scrivere la formula corrispondente al nome del composto. 8 • Saper classificare un composto chimico in base al nome o alla formula. Strategie didattiche Materiali e strumenti LEZIONI FRONTALI, LEZIONI INTERATTIVE, ATTIVITA’ DI LABORATORIO E DI RICERCA; ESERCITAZIONI SCRITTE E PRATICHE. APPUNTI / SCHEDE ; LIBRO DI TESTO; LABORATORIO DI DISCIPLINA; AULA MULTIMEDIALE; INTERNET Verifica formativa orale. Tipo di verifiche Verifiche sommativa scritta con tipologia mista Valutazione (per certificazione competenze) Si fa riferimento alla Griglia di Valutazione comune di Dipartimento Altre Discipline coinvolte (eventuali) 7