Mangiare a scuola. Osservare i comportamenti per ipotizzare i

Comitato organizzatore
Pier Sandro COCCONCELLI
Laboratorio UCSC ExpoLAB
Università Cattolica del Sacro Cuore
In collaborazione con
UNIVERSITÀ CATTOLICA del Sacro Cuore
OPERA
ALTA SCUOLA PER L’AMBIENTE
Ettore CAPRI
Centro di ricerca OPERA
Università Cattolica del Sacro Cuore
Pierluigi MALAVASI
Alta Scuola per l’Ambiente
Università Cattolica del Sacro Cuore
Giorgio DONEGANI
Food Education Italy
Miriam BISAGNI
Associazione PiaceCiboSano
Segreteria organizzativa
Maddalena Scagnelli del gruppo musicale
Enerbia eseguirà alcuni canti legati ai riti
calendariali del mondo agrario e alle occasioni
della festa.
Chiara BOCCALARI
Università Cattolica del Sacro Cuore
Gloria LUZZANI
Università Cattolica del Sacro Cuore
Claudia SCHIRRU
Laboratorio UCSC ExpoLAB
Università Cattolica del Sacro Cuore
Contatti
Laboratorio UCSC ExpoLAB
Via Carducci, 28/30 - 20123 Milano
Tel. 02 7234 5111 - Fax 02 7234 5806
Mangiare a scuola.
Osservare
i comportamenti
per ipotizzare
i cambiamenti
Per maggiori informazioni:
[email protected]
Le iscrizioni sono aperte fino al 6 settembre 2014.
Per partecipare all’evento è necessario registrarsi
sul sito http://progetti.unicatt.it/UCSCexpoLab
Convegno
www.unicatt.it
Venerdì 12 settembre 2014
Sala Convegni “G. Piana”
Via Emilia Parmense, 84
Piacenza
Mangiare a scuola.
Osservare i comportamenti
per ipotizzare i cambiamenti
Durante il Convegno, promosso dal Laboratorio
ExpoLAB dell’Università Cattolica del Sacro Cuore
in collaborazione con Alta Scuola per l’Ambiente
(ASA), Centro di Ricerca OPERA, Food Education Italy
e Associazione PiaceCiboSano, verranno presentanti i
risultati di un lavoro interdisciplinare che ha coinvolto
ricercatori, studenti, insegnanti, specialisti e generalisti,
svolto presso la scuola primaria e secondaria.
La ricerca ha voluto interpretare il tema di Expo Milano
2015 “Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita” come
un’occasione per riflettere e misurare le problematiche
dell’educazione alimentare e sulle modalità che l’Italia
ha intrapreso e intende intraprendere per nutrire la vita
e per nutrire il pianeta.
Il Convegno rientra nelle iniziative di formazione
e aggiornamento dei docenti realizzate dalle
università
e
automaticamente
riconosciute
dall’Amministrazione
scolastica,
secondo
la
normativa vigente e dà luogo - per insegnanti di ogni
ordine e grado - agli effetti giuridici ed economici
della partecipazione alle iniziative di formazione. La
frequenza sarà attestata dalla firma all’inizio di ogni
sessione.
Programma
9.15
Tavolo introduttivo
Presiede Ettore CAPRI
Pier Sandro COCCONCELLI
10.50
Primi passi: l’avvio di una
sperimentazione nelle scuole
di Piacenza
Presentazione della ricerca, sezione 1:
imparare a mangiar bene. Studi di caso
e ipotesi per una ricerca-azione nella
scuola dell’obbligo del nostro Paese
Direttore Laboratorio UCSC ExpoLAB
Roberto REGGI
Luciano RONDANINI
9.40
Le tavole a cui si mangia:
definizione del contesto
Marianna LAMBIASE
Relazioni di:
Aspetti storici, giuridici e progettuali
dell’educazione alimentare
in Europa e in Italia
Chiara BOCCALARI
Marianna LAMBIASE
Pluralità e conflitti nell’alimentazione
quotidiana degli adolescenti
e dei bambini
Nicoletta DIASIO
Sottosegretario MIUR
Provveditore agli Studi, Piacenza
Istituto comprensivo via Volsinio, Roma
Istituto comprensivo via Volsinio, Roma
Università Cattolica del Sacro Cuore
Serena MAZZOLI
Alta Scuola per l’Ambiente, Università Cattolica
del Sacro Cuore
Presentazione della ricerca, sezione 2:
perché progettare e partecipare
per educare al cibo nelle scuole superiori?
Miriam BISAGNI
Relazioni di:
Associazione PiaceCiboSano, Piacenza
Università di Strasburgo, Dynamiques européennes
(UMR 7367 CNRS-UdS)
Riconoscere i bias dalle esperienze
e identificare possibili criteri di efficacia
Cecilia GALLOTTI
Fondazione ISMU, Iniziative e Studi
sulla Multietnicità, Milano
Giorgio DONEGANI
Elisabetta MUSI
Antonella CIOCCHI e TUTOR
12.40
Conclusioni
Expo Education Milano 2015. La città fertile
Pierluigi Malavasi
Food Education Italy, Milano
Università Cattolica del Sacro Cuore
Liceo M. Gioia, Piacenza
Alta Scuola per l’Ambiente, Università Cattolica
del Sacro Cuore
Buffet