Finocchio - Enza Zaden

Finocchio 2015 | 2016
Preludio Capriccio
Genesi Narciso Idillio
la forza della
passione
Il finocchio è una coltura piena di storia e tradizione.
Con circa 19.000 ettari investiti a finocchio, l’Italia è il
paese in cui questa coltura è maggiormente diffusa a
livello mondiale e la Sicilia ne coltiva circa il 10%
della superficie nazionale.
Da quando è stata costituita la nostra
filiale italiana di ricerca, Enza Zaden ha
investito sin dall’inizio nel finocchio,
motivata dalla Passione che
contraddistingue la nostra azienda,
dando in pochi anni all’intera filiera
opportunità e vantaggi in termini
di Produttività, Resistenze e Qualità.
Il nostro lavoro è stato sempre basato
sull’innovazione, dando importanza alle
aree di produzione e alle loro problematiche,
che per noi sono diventate sfide vincenti.
Con un impegnativo lavoro di miglioramento
genetico, abbiamo ottenuto una gamma di varietà
adattabile ai più diversi areali di produzione.
Grumi sempre sferici, pesanti e autoimbiancanti,
dalla grande croccantezza, nel rispetto del sapore e
dei profumi di una volta, mai fibrosi e spugnosi, in
una parola speciali!
l’innovazione con la tradizione
la forza di Enza Zaden
Matteo Milite
Technical Sales Promoter
Finocchio
Primaverile/estivo
Preludio F1
Tipologia: finocchio primaverile di alta qualità.
Posizionamento: primavera fino ad inizio estate.
Ciclo: precoce.
Pianta: per trapianti primaverili in pieno campo e serra con raccolte da maggio a luglio a
seconda delle aree di coltivazione. Calibro uniforme a sezione rotonda con un diametro del
fittone molto ridotto. Fusti pieni che conferiscono una grande resistenza al fenomeno della
spugnosità. Altissimo peso specifico.
Autunnale
Preludio F1
Capriccio F1
Tipologia: finocchio precoce autunnale.
Posizionamento: per raccolte al Fucino del mese di ottobre.
Ciclo: medio precoce.
Pianta: di medio vigore, con fusti molto eretti e fogliame scuro. Tollera bene Passalora
Punctum più comunemente chiamata Ramularia. Il grumolo è consistente e liscio e molto
brillante a maturazione, presenta una buona tenuta di campo alla spugnatura. Varietà che
abbina una ottima resistenza alla salita a seme nel periodo indicato ed una buona tenuta al
freddo nel periodo di raccolta spesso caratterizzato da bruschi abbassamenti di temperatura.
Capriccio F1
“La migliore formazione”
Dopo tre anni di test e due anni di introduzione commerciale, Enza Zaden è lieta di presentare “la migliore formazione” per vincere
in campo le sfide che l’inverno e la primavera riservano ai produttori di finocchio.
Per tale motivo l’esperienza fatta in campo con gli agricoltori e i tecnici che seguono le coltivazioni, ci ha permesso di individuare
le caratteristiche e le esigenze di ogni singola varietà.
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Finocchio
Invernale
Genesi F1
ARTO
SCBASSO
Tipologia: finocchio invernale con elevata tolleranza al freddo.
Posizionamento: raccolte al centro-sud da metà gennaio a metà marzo.
Ciclo: medio.
Pianta: di medio vigore, foglia scura con portamento della chioma coprente per una buona
protezione del bulbo. Bulbo bianco e compatto di forma rotonda senza striature verdi a
maturazione e canne erette e piene. La superficie di taglio è molto piccola.
Ha manifestato una buona capacità di ricrescita dopo le gelate invernali.
te
Was
Low
Narciso F1
Narciso F1
Tipologia: finocchio invernale.
Posizionamento: per raccolte invernali ed inizio primavera.
Ciclo: medio.
Pianta: foglie di lunghezza media con canne molto erette e piene. Grumolo di estrema
consistenza in tutti i periodi di raccolta e quindi poco soggetto a spugnosità in
sovramaturazione.
Sicuramente fra le varietà più adatte ai rigori invernali. Il colore è bianco dall’inizio con una
estrema brillantezza caratteristica che trasmette freschezza. A maturazione la sezione è
rotonda con base leggermente eretta che facilita il taglio.
Note: varietà molto plastica per l’utilizzo prevalente nell’Italia insulare ed in Calabria, per le
altre zone seguire i periodi consigliati.
“Basso scarto, perfetto per l’esportazione”
Genesi
Genesi è il finocchio sempre tondo, capace di superare il freddo del pieno inverno garantendo rese in
lavorazione molto elevate.
Si adatta bene a tutti i tipi di terreno preferendo concimazioni dalla metà del ciclo fino a qualche settimana dalla maturazione.
Il prodotto è perfetto per l’esportazione e per il confezionamento, garantendo uno scarto veramente basso durante la
lavorazione.
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Finocchio
Invernale
Idillio F1 (E68F.0087) P
LAVORAZIONE
VE OCE
Tipologia: finocchio invernale.
Posizionamento: per raccolte da gennaio ad inizio aprile a seconda delle zone.
Pianta: eretta e coprente con buona protezione del grumolo che mantiene una
sanità eccezionale.
Grumolo: a maturazione ha sezione rotonda e fondo leggermente sollevato con la testa
leggermente allungata per fornire un maggior peso unitario ed eleganza al prodotto.
Canne piene, erette, di colore verde tenue che danno un buon contrasto con il bianco candido
del grumolo. La superficie si presenta molto liscia e brillante. Grazie alla sua consistenza,
in campo è poco soggetto alla spugnosità e si mantiene a lungo turgido in post raccolta,
caratteristiche che insieme alla ossidazione limitata del taglio sono molto importanti per la
commercializzazione.
FAST PROCESSING
Idillio F1
“Qualità, resa, facilità di lavorazione”
Narciso
Narciso è garanzia di qualità e di resa per le raccolte di inizio primavera. Si adatta molto bene a tutti i tipi di terreno prediligendo
gli areali con clima invernale temperato e con primavera calda, in cui le temperature primaverili sono talvolta elevate.
Le concimazioni vanno effettuate dalla metà del ciclo fino alla maturazione, gli apporti irrigui in primavera garantiscono un
aumento delle rese.
Domenico Girardi (Az. Agricola Girardi): “il prodotto ha una qualità eccellente ad aprile, tondo e bianco, praticamente non mostra
segni di sofferenza al caldo”.
Idillio
Tommy Lella (Az. Agricola Lella):“Idillio predilige terreni a tessitura media e pesante, anche le irrigazioni abbondanti subito dopo il
trapianto sono molto importanti”.
Domenico Girardi (Az. Agricola Girardi): “La resa in raccolta è elevata e l’uniformità è buona. Le concimazioni non devono essere
effettuate dalla metà del ciclo in poi”.
Giuseppe Leggiero (Società Agricola Leggiero): “Il prodotto si esalta in magazzino; qui Idillio mostra i muscoli, conferendo rese in
lavorazione molto elevate e una facilità e velocità di lavorazione fuori dal comune”.
Orlando Srl: “Lavorazione veloce in magazzino, resa elevata e scarto basso, ottimo per il mercato italiano”.
Genesi, Narciso, Idillio tre fuoriclasse per passare dall’inverno alla primavera precoce!
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Calendario
Preludio
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Lug
Ago
Set
Ott
Lug
Ago
Set
Ott
Sud Italia
Nord Italia
Semina diretta
Fucino
Trapianto
x x x
Sicilia
x x
Capriccio
Feb
Mar
Apr
Mag
Giu
Semina diretta
Fucino
Trapianto
Il presente calendario aggiorna e sostituisce le versioni precedenti.
Legenda
Trapianto
Trapianto solo aree interne
Raccolta
Raccolta solo aree interne
x = varietà possibile in alcune zone.
Chiedere al responsabile commerciale di zona.
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Calendario
Genesi
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Nov
Dic
Centro
Campania
Puglia
Basilicata
Calabria
Sicilia
x
x x
Sardegna
Narciso
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Ago
Set
Ott
Basilicata
Calabria
Sicilia
x x
x x
x
Sardegna
Idillio
Gen
Feb
Mar
Apr
Mag
Ago
Set
Ott
Nov
Dic
Centro
Campania
Puglia
Basilicata
Calabria
Sicilia
Sardegna
x x
x x
x
x x
Il presente calendario aggiorna e sostituisce le versioni precedenti.
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Limitazione di responsabilità
La descrizione, le raccomandazioni e le illustrazioni ivi contenute o in altro modo fornite da o per conto di Enza Zaden, incluse senza alcuna
limitazione le informazioni concernenti le resistenze, corrispondono quanto più possibile ai risultati dei nostri test e dell’esperienza pratica.
Circostanze quali le condizioni ambientali locali e le pratiche colturali possono avere un impatto di rilievo sul risultato finale della coltura, ed il
compratore è responsabile in via esclusiva di determinare se il prodotto è adatto alla coltivazione che si intende effettuare.
Enza Zaden fornisce queste informazioni per assistere il compratore, e nessun tipo di garanzia può essere derivata da dette informazioni.
In nessuna circostanza Enza Zaden può essere considerata responsabile verso il compratore per risultati che differiscano dalle informazioni
fornite. La presente brochure annulla e sostituisce eventuali versioni precedenti.
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Abbreviazioni
P = Varietà in corso di registrazione.
Le varietà contrassegnate con
sono
anche disponibili in seme bio a marchio
Sementi Biologiche
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