Riso, Cereali e Farine

www.salera.it
Riso, Cereali e Farine
Naturali,
dal produttore al consumatore
Cereali
decorticati a pietra
DAL PRODUTTORE
AL CONSUMATORE
L’ azienda agricola Salera offre esclusivamente prodotti
artigianali: qui l’innovazione tecnologica,
che garantisce un’ elevatissima qualità del prodotto finito,
incontra gli antichi processi di lavorazione dei cereali,
come la macinatura e pilatura a pietra, che permette di
preservare tutte le caratteristiche organolettiche di riso,
cereali e farine integrali.
Salera significa gustare i semplici sapori genuini
della migliore tradizione italiana.
Chicchi
di Farro
Chicchi
di Manitoba
Chicchi
di Kamut
Chicchi
di Grano
Ideale per: piatti freddi in insalata,
zuppe, risotti e supplì.
Ideale per: piatti freddi in insalata
e come riso bollito.
Ideale per: piatti freddi in insalata,
sformati, risotti, supplì, zuppe e dolci.
Ideale per: piatti freddi in insalata,
sformati, risotti, supplì, zuppe e dolci.
Preparazione: lavare in acqua
fredda e cuocere per 30/40 min.
Preparazione: lavare in acqua
fredda e cuocere per 45/60 min.
Preparazione: lavare in acqua fredda,
ammollo 12 ore, cuocere 45/60 min.
Preparazione: lavare in acqua
fredda e cuocere per 60 min.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
500 g
500 g
500 g
500 g
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
Cereali
Chicchi
di Avena
Chicchi
di segale
Chicchi
di Orzo
Ideale per: piatti freddi in insalata,
sformati, risotti, supplì, zuppe e dolci.
Ideale per: piatti freddi in insalata,
insalate, zuppe e come riso bollito.
Ideale per: piatti freddi in insalata,
zuppe e come riso bollito.
Preparazione: lavare in acqua
fredda e cuocere per 25/30 min.
Preparazione: lavare in acqua
fredda e cuocere per 45/60 min.
Preparazione: lavare in acqua
fredda e cuocere per 30/40 min.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
500 g
500 g
500 g
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
decorticati a pietra
rottura
di orzo
1 Kg
zuppa ai
5 cereali
Ideale per: zuppe e minestroni.
Chicchi
di miglio
Ideale per: piatti freddi in insalata,
come riso, zuppe, supplì e risotti.
Ideale per: piatti freddi, zuppe,
supplì, risotti, sformati e dolci.
Preparazione: lavare in acqua
fredda e cuocere per 30/40 min.
Preparazione: lavare, tostare 10 min.
e cuocere per 25/30 min.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
500 g
500 g
500 g
Preparazione: lavare in acqua
fredda e cuocere per 25/30 min.
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
Riso Superf ino
RISO
carnaroli
pilatura con mulino a pietra
RISO
carnaroli
con zizania
RISO
Carnaroli
integrale
Riso
vero arborio
Ideale per: risotti, insalate di riso,
bollito in bianco, tortini e
arancini di riso.
Ideale per: risotti, tortini, insalate
di riso e bollito in bianco e da
contorno per pesce e crostacei.
Ideale per: insalate di riso, zuppe,
bollito in bianco e da contorno
converdure.
Ideale per: risotti, bollito in bianco
e insalate di riso.
Ideale per: insalate di riso, bollito
in bianco, torte, frittelle e arancini
di riso.
Ideale per: piatti freddi, insalate
di pesce, bollito in bianco e tortini.
Cottura: 18/20 min.
Cottura: 18/20 min.
Cottura: 35/40 min.
Cottura: 16/18 min.
Cottura: 16/18 min.
Cottura: 16/18 min.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
500 g
500 g
500 g
500 g
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
500 g
1 Kg
Confezioni
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
Regalo
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
Riso
baldo
1 Kg
500 g
Riso
aromatico
apollo
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
Riso Superf ino
Riso
roma
pilatura con mulino a pietra
Riso
Vialone nano
Riso
balilla
Riso
basmati
Riso
venere
Riso
ermes
Ideale per: minestre di riso,
risotti e piatti freddi.
Ideale per: risotti, in particolare al
pesce e crostacei, bollito in bianco
e insalate di verdure.
Ideale per: insalate di riso, per tutti
i tipi di dolci e supplì.
Ideale per: piatti freddi, insalate
di pesce, bollito in bianco, tortini
e paella.
Ideale per: insalate di riso, tortini,
contorno per pesce e crostacei,
e bollito in bianco.
Ideale per: insalate di riso,
tortini, contorno per pesce
e crostacei e bollito in bianco.
Cottura: 16/18 min.
Cottura: 16/18 min.
Cottura: 16/18 min.
Cottura: 16/18 min.
Cottura: 45/50 min.
Cottura: 35/40 min.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
Farine per Polenta
mais giallo
bramata
media e grossa
Mais giallo
Bramata
sveltina
macinate con mulino a pietra
Mais giallo
Media integrale
Sveltina
Mais giallo
media
integrale
Mais giallo
grossa
integrale
POLENTA DI
Mais giallo
marano
Ideale con: arrosti e grigliate di
carni bianche e rosse, sformati con
ragù, formaggi, brasati e baccalà.
Ideale con: stracotti, arrosti,
selvaggina, brasati, grigliate
di carne e formaggi.
Ideale con: stracotti, arrosti,
selvaggina, brasati, grigliate
di carne e formaggi.
Ideale con: stracotti, arrosti,
selvaggina, brasati, grigliate di
carne e formaggi.
Ideale con: stracotti, arrosti,
selvaggina, brasati, grigliate
di carne e formaggi.
Ideale con: stracotti, arrosti,
selvaggina, brasati, grigliate
di carne e formaggi.
Cottura: 45/60 min.
Cottura: 20 min.
Cottura: 20/25 min.
Cottura: 60/75 min.
Cottura: 75/90 min.
Cottura: 60/75 min.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
Farine per Polenta
POLENTA
Taragna
sveltina
POLENTA
taragna
macinate con mulino a pietra
POLENTA
mais bianco
integrale
POLENTA
DI riso
polenta
di farro
polenta
di segale
Ideale con: ottima con formaggio
fuso, arrosti di carne rossa,
stracotti, brasati e selvaggina.
Ideale con: ottima con formaggio
fuso, arrosti carne rossa, stracotti,
brasati e selvaggina.
Ideale con: baccalà alla vicentina,
tutti i tipi di pesce e crostacei, carni
bianche e rosse, formaggi e tortini.
Ideale con: tutti i tipi di pesce e
crostacei, carni bianche, tortini,
frittelle salate e formaggi stagionati.
Ideale con: tutti i tipi di formaggi,
pesce, carni bianche, tortini
e frittelle.
Ideale con: carni bianche, formaggi
di capra e mucca, tortini, selvaggina
e pesce.
Cottura: 20/25 min.
Cottura: 60 min.
Cottura: 50/60 min.
Cottura: 25/30 min.
Cottura: 25/30 min.
Cottura: 35/40 min.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
Confezioni
Sottovuoto e
Regalo
Atmosfera mod.
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
500 g
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
1 Kg
500 g
1 Kg
Farine per impasto
Farina
di grano
Farina
di Farro
Ideale per: pane, piadine, torte
dolci e salate, impanatura, biscotti,
grissini e pasta.
500 g
1 Kg
1 Kg
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
1 Kg
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
1 Kg
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
Ideale per: pane, piadine, pizza,
torte salate e dolci, pasta fresca,
biscotti, grissini, frittelle, cialde
salate e dolci.
Confezioni
Regalo
500 g
Farina
ai 5 cereali
Ideale per: pane, piadine, grissini,
torte, biscotti, torte dolci e salate,
pizza e pasta fresca.
Confezioni
Regalo
500 g
Farina
di kamut
Ideale per: pane, biscotti,
grissini, cialde e torte.
Confezioni
Regalo
500 g
Farina
di Avena
Ideale per: pane, piadine, pizza,
torte salate e dolci, pasta fresca,
biscotti, grissini, frittelle, cialde
salate e dolci.
Confezioni
Regalo
500 g
Farina
di orzo
Ideale per: pane, piadine, pizza,
torte salate e dolci, pasta fresca,
biscotti, grissini, frittelle, cialde
salate e dolci.
Confezioni
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
macinate con mulino a pietra
1 Kg
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
Confezioni
Regalo
500 g
1 Kg
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
Regalo
500 g
1 Kg
Farine per impasto
Farina
di riso
Farina
di segale
Ideale per: impanature di carne
e pesce, fritture pesce e verdure,
pasta, pane e biscotti.
Ideale per: pane, pasta fresca,
ravioli, biscotti, grissini, torte
e pizza.
Confezioni
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
Farina di
manitoba
Ideale per: farina con forza lievitante
da miscelare al 50% con altre farine
per realizzazione di torte, pane,
frittelle, pizza, pasta sfoglia e focaccia.
500 g
1 Kg
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
Farina di
monococco
Ideale per: pane, pasta fresca,
ravioli, biscotti, grissini, torte
e pizza.
Regalo
500 g
1 Kg
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
Regalo
500 g
farina di
fumetto
di mais
Ideale per: torte salate e dolci,
impanature, pasta, pane, grissini,
biscotti e cialde salate e dolci.
Confezioni
Confezioni
Confezioni
Regalo
macinate con mulino a pietra
1 Kg
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
Farina
di Grano
saraceno
Ideale per: pasta fresca, ravioli,
torte dolci e salate, pane, biscotti,
grissini e cialde salate.
Confezioni
Regalo
500 g
1 Kg
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
Confezioni
Regalo
500 g
1 Kg
Sottovuoto e
Atmosfera mod.
500 g
1 Kg
Regalo
500 g
1 Kg
w
Confezioni e Prodotti lavorati
Confezioni
regalo
Confezioni 500 g in atmosfera modificata
Gnocchi
di patate e mais
La vecchia
polenta bergamasca
Biscotti di
riso mais kamut
Biscotti
di riso
Prodotti
numero confezioni per scatola
Prodotti
500g
1kg
500g
1kg
500g
numero confezioni per scatola
1 kg
sottovuoto
sottovuoto
atmosfera
modificata
atmosfera
modificata
confezione
regalo
confezione
regalo
Chicchi di Farro
-
24
40
20
18
19
Chicchi di Manitoba
-
24
40
20
18
19
Chicchi di Kamut
-
24
40
20
18
Cereali
Prodotti
500g
1kg
500g
1kg
500g
1 kg
sottovuoto
sottovuoto
atmosfera
modificata
atmosfera
modificata
confezione
regalo
confezione
regalo
Mais Giallo Bramata
Media e Grossa
-
24
40
20
18
19
19
Mais Giallo Bramata Sveltina
-
24
40
20
18
19
Mais Giallo Media
Integrale Sveltina
-
24
40
20
18
19
Farine per polenta
Chicchi di Grano
-
24
40
20
18
19
Chicchi di Avena
-
24
40
20
18
19
Chicchi di Segale
-
24
40
20
18
19
Mais Giallo Media Integrale
-
24
40
20
18
19
Chicchi di Orzo
-
24
40
20
18
19
Mais Giallo Grossa Integrale
-
24
40
20
18
19
Rottura di Orzo
-
24
40
20
18
19
Mais Marano
-
24
40
20
18
19
Zuppa ai 5 cereali
-
24
40
20
18
19
Taragna Sveltina
-
24
40
20
18
19
Chicchi di Miglio
-
24
40
20
18
19
Riso Superfino
Carnaroli
-
24
40
-
18
19
Taragna
-
24
40
20
18
19
Mais Bianco Integrale
-
24
40
20
18
19
Riso
-
24
40
20
18
19
Carnaroli Integrale
-
24
40
-
18
19
Farro
-
24
40
20
18
19
Carnaroli con Zizania
-
24
40
-
18
19
Segale
-
24
40
20
18
19
-
24
40
20
18
19
Vero Arborio
-
24
40
-
18
19
Farine per impasto
Baldo
-
24
40
-
18
19
Grano
Aromatico Apollo
-
24
40
-
18
19
Farro
-
24
40
20
18
19
Roma
-
24
40
-
18
19
Orzo
-
24
40
20
18
19
Vialone nano
-
24
40
-
18
19
Avena
-
24
40
20
18
19
Balilla
-
24
40
-
18
19
Kamut
-
24
40
20
18
19
Basmati
-
24
40
-
18
19
5 cereali
-
24
40
20
18
19
Venere
40
20
-
-
18
19
Riso
-
24
40
20
18
19
Ermes
40
20
-
-
18
19
prodotti lavorati
Gnocchi di Patate e Mais
La Vecchia Polenta Bergamasca
Biscotti
-
12
12
-
-
-
-
-
-
-
-
-
monoporzioni in scatole da 400 pz
Segale
-
24
40
20
18
19
Manitoba
-
24
40
20
18
19
Monococco
-
24
40
20
18
19
Fumetto di Mais
-
24
40
20
18
19
Grano Saraceno
-
24
40
20
18
19
Azienda Agricola Salera Pierluigi
Località di coltivazione cereali: Cascina Vallere
Via Vallere, 65 Martinengo (Bg)
Tel. +39 0363 98 72 95 - Cell. +39 335 62 37 378/67
Località di coltivazione riso: Cascina La Reale
Via Alagna, 16 Garlasco (Pv) - Parco del Ticino
www.salera.it - [email protected]