Scampo - cta pesca

Scampo
Nephrops Norvegicus
Denominazione
Scampo
Genere e specie
Nephrops Norvegicus
Zona di cattura
Atlantico Nord Est
Metodo di cattura
Prodotto della pesca
Pezzatura
000 3/6 pezzi per kg
00: 5/10 pezzi per kg
01: 10/15 pezzi per kg
02: 15/25 pezzi per kg
Mantenimento in vasca
Temperatura da 4° C a 8° C
Spedizione
In regime di refrigerazione da 0°C a 4°C
Imballaggio
Kg. 7 circa a peso variabile – scatola cartone
Chele protette – gel pack - Spugna o carta umida
I prodotti commercializzati sono conformi ai criteri di igiene di processo e di sicurezza alimentare stabiliti dal Reg.
CE2073/2005, CE1881/2006, CE1441/2007. A richiesta possono essere esibiti rapporti di prova comprovanti l'esecuzione
e l'esito delle prove effettuate nell'ambito del piano annuale di verifica dei fornitori.
Stagionalità / Disponibilità / Periodo di pesca
Gennaio
Febbraio
Marzo
Aprile
Maggio
Giugno
Rosso: Non Disponibile
Luglio
Agosto
Settembre
Ottobre
Novembre
Dicembre
Verde: Disponibile
C.T.A. PESCA S.A.S. di Tumbiolo Gaspare e C. - Tel. 0039 0923 934151 Fax 0039 0923 672285
Strada Statale 115 Km 53,00 91026 – Mazara del Vallo (Tp) [email protected] – www.ctapesca.it