RISTORANTE CASCINA DELLE NOCI Via Provinciale,32 Bratto tel

RISTORANTE CASCINA DELLE NOCI
Via Provinciale,32 Bratto tel 0346 31251
MENU CAPODANNO 2015 / 2016 ore 20,30
La rosa di chianina marinata con grana, perle al
balsamico e porro croccante, crudo di cervo e petto
d’anatra affumicato
Insalata di piovra con patate fondenti e gratin di
capasanta nel suo guscio
Anelli di grano duro al ragù di gamberi rosa e granchio
imperiale con pachino e basilico
Risotto mantecato al formai de mut con radicchio tardivo
profumato al rosmarino
Turbante di branzino e gamberone con salsa agli agrumi e
rosetta verde al pistacchio
In alternativa
Tagliata di manzo all’uva moscato
Vellutata di fragole con meringata e zabaione al
limoncello decorata con panna montata e granella di
melograno
Caffè
Vini: Brut, Satèn Lantieri
Ore 23,45 cotillons e frivolezze
Ore 23,59 countdown e Brindisi per Anno Nuovo
La serata sarà allietata da Nazzareno e la sua
musica
€ 85,00 a persona