Manzo australiano Grain Fed e Grass Fed “Teys”

Scheda prodotto 2015
Manzo australiano
Grain Fed e Grass Fed
“Teys”
L’Australia è una delle nuove grandi potenze nella
produzione di carne bovina, capace di soddisfare gli alti
standard di qualità richiesti dalla clientela internazionale.
L’Australia è conosciuta in tutto il mondo per la carne
bovina di alta qualità, in quanto il bestiame viene allevato
con un sistema produttivo basato su alimenti naturali
come l’erba dei pascoli.
Wörndle Interservice GmbH
39100 Bozen – Einstein Straße
Email- [email protected] Tel. 0471 553500 Fax 0471 553 501
Manzo australiano Grain Fed (cartone silver)
Per la carne di manzo Teys Grain Fed sono utilizzati esclusivamente i
bovini Angus o quelli Hereford. Gli animali provengono dalla parte
meridionale dell’Australia in cui domina un clima temperato e un ambiente
prettamente rigoglioso. Tutti i bovini provengono da allevamenti selezionati
e gli ultimi 150 giorni vengono foraggiati con cereali. La carne delicatamente
marmorizzata, molto aromatica e assai tenera è molto simile a quella
americana.
Manzo australiano Grass Fed
(cartone verde)
"Perché Grass Fed è migliore!"
La carne Grass Fed ha un profilo
nutrizionale nettamente superiore
della carne cosiddetta Grain Fed.
La dieta di un animale può avere
una profonda influenza sul
contenuto nutritivo dei suoi prodotti.
La carne da pascolo ha circa la
stessa quantità di grasso del pollo
senza pelle o cervi selvatici o alce.
Quando la carne è cosi magra, ha
l'effetto di abbassare i livelli di
colesterolo LDL.
È stato dimostrato che le carni di
animali nutriti con erba hanno livelli
di acidi grassi omega-3 alti quanto,
o anche maggiori). Inoltre, la carne
di animali nutriti con erba contiene
livelli molto più alti di acido linoleico
coniugato, che brucia i grassi e
scolpisce i muscoli (CLA), rispetto
al tipico manzo nutrito con cereali.
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TAGLI DISPONIBILI
Manzo controfiletto allevati e ingrassati
esclusivamente a pascolo E/senza osso
Ca. 1 x 5,5 KG
Codice 983520
Prodotto rifilato in sottovuoto. Carne molto
pregiata, da razze esclusivamente inglesi
Angus o Hereford. La carne è frollata al punto
giusto, ha un gusto molto speciale ed è molto
tenera. Una vera prelibatezza per tutti i
buongustai. Ottimo rapporto qualità prezzo.
Ideale per la tagliata, o per la griglia.
Filetto di manzo allevato e ingrassato
esclusivamente a pascolo E.
Ca. 6 x 1,8 KG
Codice: 983522
Filetto di manzo senza catena di animali angus
x hareford allevati a erba e rifiniti ad erba
del miglior macello australiano la Teys.
Manzo scamone allevato e
ingrassato esclusivamente a
pascolo E.
Ca. 4 x 4 KG
Codice 97270
Trattasi di scamone di manzo
australiano da animali ingrassati
con erba.
3
Manzo flank steak nutrito con grano e
cereali
Ca. 8 x 1,3 KG
Codice 97260
La qualità della carne è costante,
una delle migliori sul mercato europeo
con una marmorizzazione di alto livello.
Si tratta di manzi di età tra i 17 mesi
razza Angus e Herford. Allevato
in modo tradizionale
si nutre di erba e gli ultimi ca. 170
giorni con del grano e cereali.
Garantito SENZA ORMONI. Qualità Silver! Carne
ideale per tagliate. Ottimo rapporto tra qualità e
prezzo e quindi utilizzabile in tanti modi ma
soprattutto per preparare delle tagliate.
Manzo scamone rifinito a
cereali C
Ca. 4 x 4 KG
Codice 97280
Trattasi di scamone bovino australiano
rifinito a cereali. Molto simile a quello
americano.
Costata di manzo con osso
rifinito a cereali C
2 x 6-7 KG
Codice 97263
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