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Sicherheit von A bis Z
Heritage Angus Beef, das heisst:
HACCP-Programm ab der Farm,
ständige Kontrolle durch die
Canadian Federal Inspection
Agency, garantierte Rückverfolgbarkeit. Sicherheit und Genuss für
Sie und Ihre Kunden.
Sécurité sur toute la ligne
Heritage Angus Beef signifie :
programme HACCP débutant au
ranch, contrôle permanent par
l’Agence canadienne d’inspection
des aliments, traçabilité sans
faille. La garantie de sécurité et
satisfaction pour vous et vos
clients.
Sicurezza su tutta la linea
Heritage Angus Beef significa:
programma HACCP a iniziare dal
ranch, costante controllo tramite
l’Ispettorato alimentare canadese, tracciabilità infallibile. La
garanzia di sicurezza e soddisfazione per voi e per i vostri clienti.
“Heritage Angus Beef”
Tomahawk Steak
Diese hervorragende Fleischspezialität
erhält ihren Namen dank ihrer speziellen
Form.
L’os sur ce savoureux morceau de viande lui
donne son nom par sa forme particulière.
Questo saporitissimo taglio di carne deve
il suo nome alla forma particolare che gli
conferisce l’osso.
“Heritage Angus Beef”
Filet Tenderloin
Dieses besonders zarte Stück Fleisch ist
charakteristisch für die Black-Angus-Rasse.
Doté de la saveur caractéristique des Black
Angus, ce morceau est le plus tendre du
bœuf.
Dal caratteristico sapore della razza Black
Angus, è la parte più pregiata e tenera del
manzo.
“Heritage Angus Beef”
Ribeye
Perfekt marmoriert, ist dieses Stück der
Stolz der Cowboys aus der Prärie.
Parfaitement marbrée, cette viande fait la
fierté des cowboys de la prairie.
Perfettamente marezzato, questo taglio
bovino è l’orgoglio dei cowboy della
prateria.
Qualität, Kompetenz und Nähe
Qualité, compétence et proximité
Qualità, competenza e vicinanza
0800 507 507
www.merat.ch
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[email protected]
Christoph E. Weder verliess als
Vierjähriger die Schweiz mit
seinen Eltern. Ziel war eine Farm
im Westen Kanadas. Der Junge
wuchs inmitten einer intakten Natur auf, studierte später
Landwirtschaft und wurde zum
Viehexperten. 2003 übernahm
er mit seiner Frau eine Ranch bei
Rycroft, Alberta, und entschloss
sich für eine naturnahe Rinderzucht, frei von Antibiotika und
Hormonen. Das Heritage Angus
Beef-Konzept war geboren.
À quatre ans, Christoph E. Weder
quitta la Suisse avec ses parents.
Destination : une ferme de l’Ouest
canadien. L’enfant y grandit dans
une nature intacte. Après sa
scolarité, il étudia l’agronomie et
devint expert en bétail. En 2003,
il reprit avec son épouse un ranch
près de Rycroft, Alberta, et se
lança dans l’élevage de bœufs
au naturel, sans antibiotiques ni
hormones. Le concept Heritage
Angus Beef était né.
All’età di quattro anni, Christoph
E. Weder lascia la Svizzera con i
suoi genitori. Destinazione: una
fattoria nel Canada occidentale.
Il ragazzo cresce a contatto con
una natura intatta. Decide di studiare agronomia e diventa quindi esperto in bovinicoltura. Nel
2003, insieme alla moglie, prende
in mano le redini di un ranch nei
pressi di Rycroft, Alberta, e si
dedica all’allevamento naturale di
bovini, senza antibiotici o ormoni. Nasce così il concetto Heritage
Angus Beef.
Christoph E. Weder
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Tout sur le Heritage Angus Beef :
Tutto sull’Heritage Angus Beef :
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www.heritageangus.ca