Perego - Enovitis in Campo

ENOVITIS IN CAMPO MARSALA 5.VI.2015
DALL'AZIENDA BIOLOGICA AL TERRITORIO BIOLOGICO
L'ESPERIENZA DEI BIODISTRETTI
AMELIA PEREGO
RUGGERO MAZZILLI
WWW.SPEVIS.IT WWW.VITICOLTURASOSTENIBILE.IT
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SPERIMENTAZIONE
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MONITORAGGIO VIGNETI
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BOLLETTINI TECNICO-OPERATIVI
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CONSULENZA TECNICA PER
CONVERSIONE AL BIO
DIVULGAZIONE
COLLABORAZIONE A PROGETTI CON
ISTITUTI DI RICERCA E UNIVERSITA'
MANUALE DI
VITICOLTURA BIOLOGICA
WWW.SPEVIS.IT
PANZANO IN CHIANTI
600 ETTARI VITATI >90%BIO
PROGETTO PILOTA PANZANO
2005 - 2015
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METODI SCIENTIFICI E TECNOLOGIE
ALL'AVANGUARDIA
COSTI NON SUPERIORI AL
CONVENZIONALE
IMPORTANZA DEL TERRITORIO
VOCAZIONE E TERRITORIALITA' DEI
VINI
BENEFICI SALUTISTICI
PANZANO IN CHIANTI
CONFRONTO COSTI
600 HA X 10 ANNI
IL BIO TERRITORIALE
BIODISTRETTO DI GREVE E PANZANO IN CHIANTI
BIODISTRETTO DI SAN GIMIGNANO
BIODISTRETTO DEL CHIANTI STORICO (GAIOLE )
Che cos'è un bio
distretto?
É un’area geografica naturalmente vocata al
biologico dove agricoltori, cittadini, operatori
turistici, associazioni e pubbliche amministrazioni
stringono
un
accordo
per
la
gestione
sostenibile delle risorse, partendo proprio dal
modello biologico di produzione e consumo (filiera
corta, gruppi di acquisto, mense pubbliche bio).
TERRITORIO OGM FREE
MENSE PUBBLICHE BIO
GESTIONE VERDE PUBBLICO BIO
UTILIZZO STOVIGLIE COMPOSTABILI O
BIODEGRADABILI
VALORIZZAZIONE DELLE PRODUZIONI
BIO DEL TERRITORIO
RACCOLTA DEI RIFIUTI DIFFERENZIATA
BIO DISTRETTO STEP BY STEP
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Creazione comitato promotore
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Stesura statuto Bio Distretto
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Raccolta firme attraverso assemblea
pubblica o evento di altro tipo che
coinvolga la popolazione per richiedere alla
pubblica amministrazione la DELIBERA per
sancire la creazione del Bio Distretto
Delibera consiglio comunale,
provinciale,regionale
Registrazione atto notarile
BIODISTRETTI TOSCANI
GREVE CON PANZANO
CHIANTI STORICO
GREVE IN CHIANTI
32% BIO
CHIANTI STORICO GAIOLE IN CHIANTI
30% BIO
SAN GIMIGNANO
34% BIO
SUPERFICIE BIOLOGICA
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ITALIA
9%
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TOSCANA 12%
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GREVE 32%
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PANZANO 90%
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CHIANTI STORICO GAIOLE 30%
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SAN GIMIGNANO 34%
VERSO IL BIODISTRETTO DEL CHIANTI