los angeles international extra virgin olive oil competition
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LOS ANGELES INTERNATIONAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION DeGUSTAZIONE DELL’ Emisfero Nord e Emisfero Sud EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION Darrell Corti, Chairman del Concorso Olio d’Oliva Degustazione Emisfero Nord, Marzo 26 - 28 – Scadenza iscrizione, 1 Marzo 2014 La Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition e la sua giuria di degustatori, vi invitano a partecipare al 15.ma competizione annuale aperta a tutti gli olii extra vergini di oliva di tutto il mondo. La giuria del Emisfero Nord e dell’ Emisfero Sud, assicurera’ che tutti gli olii saranno degustati e giudicati nella loro migliore freschezza conservazione. I vincitori saranno esposti al 92 anniversario della fiera la L.A. County Fair, che si celebrerá dal 29 Agosto al 28 Settembre 2014. $100 per iscrizione (oppure 100 Euro) Tre (3) bottiglie 250 ml - 500 ml per iscrizione (se le bottiglie contengono meno di 250 ml. per favore inviate 4 bottiglie). “PREMIO MUGELLI/MUGELLI AWARD” Questo prestigioso premio sara’ dato in memoria di Marco Mugelli , uno dei giudici della Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competitions , che e’ stato sempre molto partecipe e attivo nell’ aiutare lo sviluppo di questo evento e allo sviluppo della conoscenza dell’ olio extra vergine in tutto il mondo. Delicato (Fruttato Leggero) Migliore del concorso Migliore della categoria Medio (Fruttato Medio) Migliore del concorso Migliore della categoria Robusto (Fruttato Intenso) Migliore del concorso Migliore della categoria Migliore della categoria – Un eccezionale Olio extra vergine di oliva, Medaglia d’ Oro, che ha un punteggio = o > di 94 punti Medaglia d’Oro – Un eccezionale Olio extra vergine di oliva di carattere e stile superiore Medaglia d’argento – Un ottimo Olio extra vergine di oliva con qualita’ speciali Medaglia di bronzo – Una buona qualita’ di produzione di Olio extra vergine di oliva Divisione 995 – Degustazione Emisfero Nord – Scadenza Iscrizione 1 Marzo Categoria Nazionale 05 – Mission 10 – Manzanillo 15 – Sevillano 20 – Ascolano 25 – Arbequina 26 – Arbosana 27 – Koroneiki 30 – Altre - Mono Cultivar 35 – North Coast - Blend 40 – Sacramento Valley - Blend 45 – Sierra Foothill -Blend 50 – Central Coast - Blend 55 – San Joaquin Valley - Blend 60 – South Coast and Southern Cal - Blend 65 – Altre Regioni - Blend Categoria Internazionale 70 – Italia – Nord - Mono Cultivar 75 – Italia – Nord - Blend 80 – Italia – Centrale - Mono Cultivar 85 – Italia – Centrale - Blend 90 – Italia – Sud - Mono Cultivar 95 – Italia – Sud - Blend 100 – Italia – Isole - Mono Cultivar 105 – Italia – Isole - Blend 110 – Spagna – Nord - Mono Cultivar 115 – Spagna – Nord - Blend 120 – Spagna – Sud - Mono Cultivar 125 – Spagna –Sud - Blend 130 – Francia - Mono Cultivar 135 – Francia - Blend 140 – Portogallo - Mono Cultivar 145 – Portogallo - Blend 150 – Grecia - Mono Cultivar 155 – Grecia - Blend 160 – Grecia Isole - Mono Cultivar 165 – Grecia Isole - Blend 170 – Slovenia 175 – Croatia 180 – Turchia Mono Cultivar 181 – Turchia Blends 185 – Giappone Mono Cultivar 186 – Giappone Blends 190 – Nord Africa 193 – Lebanon 195 – Medio Oriente Mono Cultivar 196 – Medio Oriente Blend 197 – Messico *Gli oli iscritti al concorso devono sottoporsi a un’analisi chimica per i gliceridi (acidi grassi); tale analisi del campione dovrà essere completata entro 120 giorni prima dell’iscrizione. Per poter essere considerato olio extra vergine d’oliva, il livello d’ acido grasso non deve superare lo 0.8% con un indice di perossidi minore di 20. Divisione 996 – OLI AROMATIZATTI– Degustazione Emisfero Nord – Scadenza Iscrizione 1 Marzo 205 – Limone 225 – Erbe 245 – Altri sapori 210 – Lime 230 – Peperoncino 250 – Altri sapori /blend 215 – Arancia (arancia tarocco, bergamotto, ecc.) 235 – Aglio 255 – Infuso (aggiunta di olio essenzial) 220 – Altri agrumi (pompelmo, mandarino, fortunella, ecc.) 240 – Altri *Le iscrizioni devono indicare se il aroma dell’ olio e’ dato dall’ utilizzo di aggiunti lavorati cone le olive o se ci sono aromatizzanti aggiunti. LOS ANGELES INTERNATIONAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION REGOLE D’ISCRIZIONE E INFORMAZIONI EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION 2014 Degustazione Emisfero Nord, Marzo 26 - 28 – Scadenza iscrizione 1 Marzo Degustazione Emisfero Sud, Luglio 16 & 17 – Scadenza iscrizione 3 Luglio TARIFFA D’ISCRIZIONE: $100.00 CADAUNA (da USA) . Se la richiesta d’iscrizione proviene dall’Europa la tariffa sara’ di 100 Euro. La tariffa d’iscrizione dovrà accompagnare il relativo modulo. SI PREGA DI ELENCARE SUL MODULO DI ISCRIZIONE SIA I NUMERI DELLA DIVISIONE CHE DELLA CATEGORIA. L’iscrizione del campione comprende tre bottiglie. Tre (3) bottiglie 250 ml to 500 ml per iscrizione (se le bottiglie contengono meno di 250 ml. per favore inviate 4 bottiglie). 1. SPEDIZIONI: La scadenza per l’ Emisfero Nord e’ il 1 Marzo. La scadenza per l’ emisfero Sud e’ il 3 Luglio. Le spedizioni dovranno arrivare nei giorni lavorativi della settimana dale 8.00 a.m. alle 5.00 p.m.. Tutte le iscrizioni degli olii dovranno essere PRE-PAGATE. La Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition non sara’ responsabile per qualsiasi spesa di dogana o di spedizione. Ogni spedizione dev’ essere munito dal relativo codice FDA. SPEDIRE A : L OS ANGELES INTERNATIONAL EXTRA VIRGIN OLIVE OIL COMPETITION ATTN: EXTRA VIRGIN OLIVE OIL DEPT. 1101 W. MCKINLEY AVENUE POMONA, CA 91768 2. Ogni prodotto iscritto riceverà un codice valutativo dato a caso, e verrà quindi posto nelle scaffalature delle nostre cantine separato per categoria. Le iscrizioni devono pervenire entro il 1 Marzo, onde dare alle bottiglie d’olio un sufficiente lasso di tempo per riprendersi dagli scuotimenti del trasporto prima di venir giudicato. Il giorno del concorso un gruppo di inservienti applica etichette con codici sui bicchieri blu per la degustazione e gli oli vengono versati con grande cautela negli appositi bicchieri. I bicchieri etichettati per la degsutazione vengono quindi posti di fronte a ogni degustatore. Ogni degustatore assaggia l’olio ed effettua la sua selezione in piena indipendenza di giudizio. 3. Le designazioni regionali si riferiscono alle zone in cui le olive sono state coltivate. Nazionale: Le iscrizioni Mono Cultivar devono contenere 100% del cultivar nominato. Le Miscele devono contenere almeno il 75% del prodotto coltivato nella regione nominata. Definizione delle categorie regionali nazionali: North Coast Blend (Alameda, Contra Costa, Lake, Marin, Mendocino, Napa, Santa Clara and Sonoma Counties) Sacramento Valley Blend (Butte, Glenn, Sacramento, Shasta, Solano, Sutter, Tehama, Yolo and Yuba Counties) Sierra Foothill Blend (Amador, Calaveras, El Dorado, Nevada, Placer and Tuolumne Counties) Central Coast Blend (Monterey, San Benito, San Luis Obispo and Santa Barbara Counties) San Joaquin Valley Blend (Fresno, Madera, Merced, San Joaquin, Stanislaus and Tulare Counties) South Coast and Southern California Blend (Los Angeles, Riverside, San Bernardino, San Diego and Ventura Counties) Altre regioni Blend (include Blend da altri stati o regioni) Internazionale: I paesi produttori d’olio del Vecchio Continente sono divisi per regioni e classi come segue. I produttori del Nuovo Mondo sono divisi per Mono Cultivar e Miscele [Blends]. Definizione delle categorie regionali internazionali: Italia – Nord (Piemonte, Liguria, Lombardia, Veneto, Fruili-Venezia Giulia) Italia – Centrale (Emilia-Romagna, Toscana, Umbria, Marche) Italia – Sud (Lazio, Abruzzo, Molise, Campania, Puglia, Basilicata, Calabria) Italia – Isole (Sicilia, Sardegna) Spagna – Nord (Catalogna-Aragona, Castglia-La Mancha, Valencia, Murcia, Tarragona) Spagna – Sud (Andalusia) Grecia – Continente (Messinia, Kalamata) Grecia – Isole Nord Africa (Tunisia, Morocco, Algeria, Egitto) Medio Oriente (Israele, Giordania, Libano, Palestina, Siria) 4. Intensita’: Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition sono divise per intensita’ Delicata, Media e Robusta. Per esempio, della Categoria 10 Mission sara’ suddivisa in Mission – Delicato, Mission – Medio and Mission – Robusto. Per ciascuna delle seguenti potra’ essere scelto un Migliore della Classe: Migliore della Classe Mission – Delicato, Migliore della Classe Mission – Medio, e Migliore della Classe Mission – Robusto. Un olio potrebbe venire incluso in una classe diversa di intensità qualora i giudici lo ritengano erroneamente caratterizzato. Sarà quindi degustato in quella classe di intensità. Intensità Fruttato Amaro Piccante Descrizione Delicato (intensità leggera di fruttato) 2-10 <2 <2 Nulla o poco amaro e/o piccante Vendemmia tardiva Burroso, nocciolato; gusti predominanti di frutta matura Medio (intensità media di fruttato) 4-10 2-4 2-4 Qualche punta di amaro e/o piccante Vendemmia di mezza stagione o mescolato Gusti pronunciati di frutta matura e/o acerba Robusto (Intensa fruttato) 5-10 3-6 3-8 Distinto amaro e/o piccante Vendemmia precoce Gusti predominanti di frutta acerba Gli oli Migliore della Classe competono per il Migliore del Concorso (Best of Show) e questi partecipano al prestigioso “ Premio Mugelli” (in onore di Marco Mugelli). Criteri di giudizio: Il Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition adotta un sistema di punteggio con un massimo di 100 punti (vedi sotto lo schema di punteggio). L’intensità di fruttato si riferisce proprio al livello di fruttato riscontrato nell’aroma o nel gusto dell’olio. La complessità si riferisce al carattere della frutta. La complessità aumenta con la varietà e il numero di diversi sapori fruttati o aromi, incluse le caratteristiche della frutta matura quanto di quella acerba. L’armonia si riferisce all’equilibrio degli attributi in un olio. La piacevole interrelazione tra l’amaro, il picante e/o i diversi sapori fruttati contribuisce all’armonia. Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition: Schema di punteggio Classe__________________ Iscrizione Codice d’iscrizione Livello d’intensità Nome del giudice ________________________________ Data__________ Aroma Parziale 0 – 20 Gusto Parziale 0 – 45 Fruttato Intensità 0 – 10 Complessità 0 – 10 Fruttato Intensità 0 – 20 Complessità – 25 Armonia Parziale 0 – 35 Punteggio Totale Medaglia e Risultato Finale B S G BOC o B S G BOC o B S G BOC o Armonia 0 – 35 65 – 75 = Medaglia di bronzo 76 – 85 = Medaglia d’argento 0 – 100 86 – 100 = Medaglia d’oro Commenti 94 e oltre = Migliore della Classe 5. Un premio o una medaglia vengono conferiti al produttore per un’olio specifico, o specifica varietà o blend, prodotti nella stagione in corso. La medaglia o il premio potranno essere esibiti solo sull’olio identico a quello premiato come Meglio del Concorso, Migliore della Classe, Medaglia d’Oro, Argento o Bronzo. I premi ottenuti in precedenti degustazioni non potranno apparire sulle bottiglie come mezzo pubblicitario. Il Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition offre la possibilita’ di acquistare i bollini commemorativi per ogni distinzione ai produttori vincitori di questi premi. 6. La decisione dei giudici e’ inapellabile e nessun cambiamento sara’ apportato dopo il giudizio finale della giuria. 7. Gli olii extra vergine di oliva in concorso alla competizione saranno di proprieta’ della Los Angeles International Extra Virgin Olive Oil Competition. Per qualsiasi domanda si prega contattare il Bridget Sasso +39(339) 456-1154, e-mail: [email protected], [email protected] or Leah Duran, (909) 865-4260, fax (909) 865-4160, email: [email protected] www.laoliveoilcomp.com