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Ristorante Olympia
NIVIANO DI RIVERGARO
L’accoglienza
All’ingresso della Val Trebbia, una delle vallate più
belle del Nord Italia, nei pressi di Rivergaro, si trova
il ristorante Olympia. Elegantemente rinnovato e nel pieno
rispetto della tradizione culinaria, propone i tipici piatti
piacentini, accompagnati da un servizio ben organizzato e
capace di far fronte a qualsiasi esigenza ristorativa.
Comodissimo l’ampio piazzale antistante per rendere agevole il
parcheggio anche in caso di numerosi ospiti.
Gli ambienti
Due grandi sale luminose e climatizzate faranno da
scenografico sfondo alle vostre cerimonie, banchetti, comunioni,
cresime, cene, a tutte quelle occasioni speciali che meritano di
essere ricordate in modo speciale sotto ogni punto di vista.
I particolari
L’attenzione ai particolari è il nostro modo di dimostrare la
passione per il nostro lavoro.
Dalla preparazioni dei tavoli agli addobbi, dalla presentazione
dei piatti alla professionalità del servizio, sempre in tono con
l’occasione o in base alle richieste degli ospiti.
La scelta del Menù
La cucina tradizionale piacentina è la nostra specialità.
Mettiamo a disposizione un’ampia scelta di piatti e ottimi
vini da abbinare per costruire il menù su misura del cliente, sia
per quanto riguarda il gusto personale che il budget.
I piatti elencati di seguito sono tra i più tradizionali, ma nelle
pagine seguenti proponiamo diverse soluzioni.
A Voi la scelta
menù
aperitivo a buffet
• Coppa di spumante
• Analcolico alla frutta
• Canapé di terra e mare
• Sfogliatine con pancetta
affumicata artigianalmente
• Piccole delicatezze
di pane bianco
• Scaglie di grana
antipasti
• Crudo Parma, salame nostrano
• Coppa e pancetta piacentina
• Torta soffice al formaggio
• Bruschetta, crostini gratinati
primi
piatti
• Caserecce di pasta fresca
con porcini e pomodorini
• Panzerotti al forno
• Tortelli al burro e salvia
• Chicche al gorgonzola
• Risotto al basilico
• Tortellini verdi con porcini
• Ravioli in brodo
• Risotto ai funghi
• Pisarei e fasö
• Tortelli di zucca con burro,
rosmarino e pinoli
secondi piatti
• Filetto alle erbe
con patate e rosmarino
• Cervo con castagne
• Roast-beef al limone
• Vitello al forno
• Coppa
• Puntina
• Prosciutto di Praga
chiusura
• Dolce con spumante
Proponiamo inoltre pranzi e serate a tema
con selvaggina, cervo, cinghiale, lepre, castagne
e polenta. Il tutto accompagnato da un’ampia
scelta di ottimi vini.
Proposte
Buffet
Menu 1
• Coppa di spumante
• Analcolico alla frutta
• Canapé di terra e mare
• Sfogliatine con pancetta
affumicata artigianalmente
• Piccole delicatezze di pane bianco
• Scaglie di grana
• Rosa di Crudo Parma con bruschetta
• Lardone con crostini gratinato
• Coppa piacentina con sott’oli
• Panettone gastronomico
• Spiedini fantasia su letto di insalatina
• Torta di zucchine
• Torta di peperone
• Tartlette di pasta brisé
con asparagi gratinati
• Cascata d’uva e Grana Padano
• Risotto al basilico
• Torta cerimonia
• Caffè, acqua minerale, liquori
• Vini dei Colli Piacentini
• Spumante
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Coppa di spumante
Analcolico alla frutta
Canapé di terra e mare
Sfogliatine con pancetta
affumicata artigianalmente
Piccole delicatezze di pane bianco
Scaglie di grana
Crudo Parma, salame nostrano
Coppa e pancetta piacentina
Torta soffice al formaggio
Bruschetta, crostini gratinati
Risotto al basilico
Tortellini verdi con porcini
Filetto alle piccole erbe
con patate al rosmarino
Vitello - Prosciutto di Praga
con insalatina di stagione
Torta cerimonia
Caffè, acqua minerale, liquori
Vini dei Colli Piacentini
Spumante
Menu 2
• Coppa di spumante
• Analcolico alla frutta
• Canapé di terra e mare
• Sfogliatine con pancetta
affumicata artigianalmente
• Piccole delicatezze di pane bianco
• Scaglie di grana
• Crudo Parma, salame nostrano
• Coppa e pancetta piacentina
• Torta soffice al formaggio
• Bruschetta, crostini gratinati
• Tortelli burro e salvia
• Risotto con provola e speck tirolese
• Arista di maiale con con olive
• Cervo con castagne
• Torta cerimonia
• Caffè, acqua minerale, liquori
• Vini dei Colli Piacentini
• Spumante
Menu 3
• Coppa di spumante
• Analcolico alla frutta
• Canapé di terra e mare
• Sfogliatine con pancetta
affumicata artigianalmente
• Piccole delicatezze di pane bianco
• Scaglie di grana
• Crudo Parma, salame nostrano
• Coppa e pancetta piacentina
• Torta soffice al formaggio
• Bruschetta, crostini gratinati
• Insalata di polipo e basilico
oppure
• Salmone marinato in agrumi con
vinaigrette profumata al finocchio selvatico
• Gamberi in crosta
• Risottino con code di gamberi
e lamelle di zucchine
• Saccottino di crêpes alle piccole verdure
• Filetto di branzino alla mediterranea
oppure
• Salmone in crosta con vellutata
• Sorbetto al limone
• Filetto alle piccole erbe
con patate al rosmarino
• Torta cerimonia
• Caffè, acqua minerale, liquori
• Vini dei Colli Piacentini
• Spumante
NIVIANO DI RIVERGARO
Piacenza - Tel. 0523 957608
e-mail: [email protected]
www.ristoranteolympia.it
Ristorante Olympia
Uscita piacenza sud
tangenziale
direzione Bobbio-Genova
MILANO
BRESCIA
LODI
via
CREMONA
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MONTICELLI
fiume Pò
VILLA VERDI
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FIORENZUOLA
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BORGONOVO
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RIVERGARO
Val Trebbia
GRAZZANO
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BOBBIO
GENOVA
VIGOLENO
SALSOMAGGIORE
Val Nure
Val D’Arda
ampio parcheggio antistante
aria condizionata
a due passi da Grazzano Visconti