Naturalmente Pizza - Tenuta Santi Giacomo e Filippo

Naturalmente Pizza
Margherita Classica
(San Marzano, Fiordilatte, Basilico)
7 euro
Margherita DOP
(San Marzano, Bufala campana, Basilico)
9 euro
Alici e Capperi
(San Marzano, Alici del Cantabrico,
Capperi di Pantelleria , Olive Taggiasche)
10 euro
Mazzancolle e Scarola
(Burrata, Mazzancolle arrostite e
Insalata liquida di Scarola, Pane all’acciuga)
15 euro
Urbino dei Laghi – Ristorante e Naturalmente Pizza
Uovo Colante
(Tartare di vitello, Fiordilatte,
Crema al parmigiano e Uovo colante)
12 euro
Coperto : 2 euro
La nostra acqua microfiltrata è offerta
Vesuviano
(Mozzarella di Bufala, Pomodorino vesuviano,
Olio al basilico, Croccante al Parmigiano)
11 euro
Burrata e prosciutto dell’Alta Val Metauro
14 euro
Amatriciana
(fiordilatte, Pancetta rosolata, Cipolla stufata,
Pomodorini e Pecorino)
Diavola
(Salsiccia piccante fatta in casa, Bufala e Chips di patate)
12 euro
13 euro
Ricordo di un passatello
(Fior di latte, parmigiano 24 mesi,
noce moscata, limone, rucola e funghi porcini)
12 euro
Calamari e Carciofi
(Calamari nostrani, Sugo di carciofi e Limone candito)
“Eleonor” è il nome che il nostro Pastry Chef Tomas Morazzini ha dato al suo lievito
madre, nato più di 65 anni fa da un impasto di farina ed acqua della Val d’Aosta.
Impastato con farine bio del territorio, macinate a pietra naturale, Eleonor viene
utilizzato per la nostra pizza e per tutti i prodotti a lunga lievitazione: pane, focacce,
panettoni e colombe …
14 euro
*per i tavoli con oltre 8 persone, le pizze verranno servite solo in degustazione
Vi informiamo che alcuni ingredienti presenti in carta, in base alla stagionalità e reperibilità, possono
essere sostituiti con prodotti surgelati. Vi informiamo inoltre che il pesce destinato a essere consumato
crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conformemente alle prescrizioni del
regolamento (CE) 853/04, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettere D, punto 3
In caso di intolleranze alimentari e/o allergie Vi invitiamo ad informare tempestivamente il personale di
sala o di consultare l’apposita tabella allergeni che Vi sarà fornita su richiesta.
Antipasti
La Piadina e le sue farciture
(salumi, erbe e formaggi)
Da un filone di pane fatto in casa
(crostini assortiti)
Cappuccino di patate con gelato e croccante al parmigiano
Secondi Piatti
13 euro
Baccalà e cipolle al graten, insalata di puntarelle
18 euro
10 euro
Ombrina arrosto, erbe di campo e crema di pane e alici
18 euro
Vitello croccante morbido, salsa al FortErcole e bietole
18 euro
Costolette di agnello in crosta di olive e carciofi
alla mentuccia
18 euro
Marchigiana Burger
(pane fatto in casa, burger di Marchigiana, mucchino
e verdure in agrodolce)
12 euro
Tegame di verdure di stagione cotte nel forno a legna
8 euro
9 euro
Sardoncini panati croccanti al pecorino e origano,
misticanza e cipolla al miele
10 euro
Insalata di faraona, mela verde, noci e vinaigrette al miele
12 euro
Primi piatti
Tortello di patate, salsa pizzaiola e berberè
Passatelli asciutti, ragù di salsiccia e funghi e
crema di latte all’anice
Tagliatelle di grano duro ”Tumminia”, verdure di stagione
e salsa al caprino
10 euro
10 euro
9 euro
Cappelletti chiusi al ferro mantecati al parmigiano,
sugo d’arrosto
10 euro
Lasagnetta ai crostacei
11 euro
Dessert
Dolci della vetrina
6 euro
Gelato allo yogurt, ribes rosso e mela verde
6 euro
Parfait alla vaniglia, caramello salato e frutta secca croccante
6 euro
Torta di rose con zabaione soffiato al limone
6 euro
Pan di spagna alle mandorle, crema all’olio E.V.O. e frutta al miele
6 euro
Affogato al cioccolato
6 euro