Vialone Nano mantovano - Strada del Riso Mantovano

edizione
2015
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Strada del riso
FIERA
Riso
del
Vialone Nano
mantovano
1 al 18 ottobre
dall’
presso piazzale Levoni MANTOVA
zona parcheggio LA FAVORITA
dalle ore 19 tutte le sere
i sabati e le domeniche anche a pranzo
stand gastronomici con menù
a base di risotti mantovani
www.stradadelrisomantovano.it
realizzato con il contributo di:
con il patrocinio del:
Comune di Mantova
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Giovedì 1 Ottobre
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Poggio Rusco - San Benedetto Po (MN)
Risotto alla pilota
Risotto puntel costine
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto Monte Veronese e basilico
Risotto al radicchio
Risotto alla villimpentese
Risotto col somarino
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto porri gorgonzola e zafferano
Risotto con saltarei
Risotto con baccalà
Risotto con peperoni
Arancini di riso
Venerdì 2 Ottobre
Risotto alla pilota
Risotto col somarino
Risotto puntel costine
Risotto con saltarei
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto al radicchio
Risotto alla villimpentese
Risotto Monte Veronese e basilico
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto porri gorgonzola e zafferano
Risotto con baccalà
Risotto con peperoni
Arancini di riso
Sabato 3 Ottobre - Pranzo
Risotto alla pilota
Risotto col somarino
Risotto con saltarei
Sabato 3 Ottobre - Cena
Risotto alla pilota
Risotto puntel costine
Risotto al radicchio
Risotto col somarino
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto alla villimpentese
Risotto Monte Veronese e basilico
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto porri gorgonzola e zafferano
Risotto con baccalà
Risotto con peperoni e salsiccia
Risotto con saltarei
Arancini di riso
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Domenica 4 Ottobre - Pranzo
Risotto alla pilota
Risotto puntel costine
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto con puntel controfiletto
Risotto con saltarei
Risotto col somarino
Risotto alla villimpentese
Risotto al radicchio
Risotto Monte Veronese e basilico
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto con baccalà
Arancini di riso
Domenica 4 Ottobre - Cena
Risotto alla pilota
Risotto con puntel controfiletto
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto puntel costine
Risotto col somarino
Risotto porri gorgonzola e zafferano
Risotto alla villimpentese
Risotto al radicchio
Risotto Monte Veronese e basilico
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto con saltarei
Risotto con peperoni e salsiccia
Risotto con baccalà
Arancini di riso
Lunedì 5 Ottobre
Risotto alla pilota
Risotto puntel costine
Risotto con psina
Risotto lumache e chiodini
Risotto con salsiccia e broccoli
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto asparagi e taleggio
Risotto alla carbonara
Risotto lambrusco e gorgonzola
Risotto con baccalà
Risotto alla villimpentese
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto con le noci
Arancini di riso
LEZIONI DI RISO IN CUCINA
Martedì 6 Ottobre
Risotto alla pilota
Risotto puntel braciola
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto salsiccia e broccoli
Risotto con psina
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto alla carbonara
Risotto con le noci
Risotto lumache e chiodini
Risotto lambrusco e gorgonzola
Risotto con tartufo
Risotto con baccalà
Risotto alla villimpentese
Arancini di riso
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Dis-corsi di riso
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Mercoledì 7 Ottobre
Risotto alla pilota
Risotto puntel braciola
Risotto chiodini e taleggio
Risotto con psina
Risotto salsiccia e broccoli
Risotto con baccalà
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto alla carbonara
Risotto alla villimpentese
Risotto lumache e chiodini
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto lambrusco e gorgonzola
Risotto con le noci
Arancini di riso
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Piazza G. Garibaldi - Castel d’Ario
Giovedì 8 Ottobre
Risotto alla pilota
Risotto puntel costine
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto con psina
Risotto chiodini e taleggio
Risotto alla carbonara
Risotto zucca e gamberetti
Risotto lumache e chiodini
Risotto puntel braciola
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto alla villimpentese
Risotto lambrusco e gorgonzola
Risotto anatra e tastasal
Risotto radicchio e recioto
Risotto alla mantovana
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Venerdì 9 Ottobre
Risotto alla pilota
Risotto alla mantovana
Risotto chiodini e taleggio
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto con saltarei
Risotto con tartufo
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto asparagi e scamorza
Risotto alla villimpentese
Risotto anatra e tastasal
Risotto puntel controfiletto
Risotto alla ritz
Risotto zucca e gamberetti
Risotto porro e guanciale
Risotto lumache e chiodini
Risotto puntel costine
Risotto radicchio e recioto
Arancini di riso
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Sabato 10 Ottobre - Pranzo
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pilota
pilota con costine
ritz
mantovana
Sabato 10 Ottobre - Cena
Risotto alla pilota
Risotto puntel costine
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto con saltarei
Risotto alla mantovana
Risotto chiodini e taleggio
Risotto alla villimpentese
Risotto anatra e tastasal
Risotto asparagi e scamorza
Risotto porro e guanciale
Risotto radicchio e recioto
Risotto zucca e gamberetti
Risotto lumache crudo ed erbette
Risotto alla ritz
Arancini di riso
Domenica 11 Ottobre - Pranzo
Risotto alla pilota
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto asparagi e scamorza
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto alla mantovana
Risotto alla villimpentese
Risotto anatra e tastasal
Risotto puntel controfiletto
Risotto con saltarei
Risotto zucca e gamberetti
Risotto puntel costine
Risotto radicchio e recioto
Risotto alla ritz
Risotto porro e guanciale
Risotto lumache crudo ed erbette
Arancini di riso
Domenica 11 Ottobre - Cena
Risotto alla pilota
Risotto puntel controfiletto
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto chiodini e taleggio
Risotto anatra e tastasal
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto alla ritz
Risotto lumache crudo ed erbette
Risotto alla mantovana
Risotto lambrusco e gorgonzola
Risotto con saltarei
Risotto alla villimpentese
Risotto radicchio e recioto
Risotto zucca e gamberetti
Risotto puntel costine
Risotto asparagi e scamorza
Arancini di riso
Lunedì 12 Ottobre
Risotto alla pilota
Risotto puntel costine
Risotto lambrusco e salsiccia
Risotto con psina
Risotto all’isolana
Risotto con porri e grana
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto alla mantovana
Risotto alla villimpentese
Risotto con zucchine speck e Monte Veronese
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto radicchio e recioto
Risotto con amarone
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Martedì 13 Ottobre
Risotto alla pilota
Risotto puntel braciola
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto con psina
Risotto all’isolana
Risotto con amarone
Risotto con zucchine speck e Monte Veronese
Risotto con lambrusco di Quistello
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto alla villimpentese
Risotto con porri e grana
Risotto radicchio e recioto
Risotto asparagi selvatici e pancetta
Risotto con tartufo
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Mercoledì 14 Ottobre
Risotto alla pilota
Risotto all’isolana
Risotto con porri e grana
Risotto puntel braciola
Risotto porri gorgonzola zafferano
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto con psina
Risotto alla villimpentese
Risotto asparagi selvatici e pancetta
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
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Risotto al pesto
Risotto con zucchine speck e Monte Veronese
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Giovedì 15 Ottobre
Risotto alla pilota
Risotto puntel costine
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto con saltarei
Risotto con amarone
Risotto porri gorgonzola zafferano
Risotto alla villimpentese
Risotto con zucchine speck e Monte Veronese
Risotto funghi e speck
Risotto all’isolana
Risotto con porri e grana
Risotto asparagi selvatici e pancetta
Risotto lambrusco di Quistello
Risotto radicchio e recioto
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Venerdì 16 Ottobre
Risotto alla pilota
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto funghi e speck
Risotto con porri e grana
Risotto alla mantovana
Risotto alla villimpentese
Risotto all’isolana
Risotto puntel controfiletto
Risotto asparagi selvatici e pancetta
Risotto con saltarei
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto puntel costine
Risotto radicchio e recioto
Risotto con porri e speck
Risotto con la zucca
Risotto con zucchine speck e Monte Veronese
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Sabato 17 Ottobre - Pranzo
Risotto
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alla villimpentese
alla villimpentese con costine
alla con porri e grana
all’isolana
Sabato 17 Ottobre - Cena
Risotto alla pilota
Risotto puntel costine
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto puntel controfiletto
Risotto con funghi e speck
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto all’isolana
Risotto con la zucca
Risotto con saltarei
Riso amaro
Risotto alla villimpentese
Risotto con porri e speck
Risotto recioto e radicchio
Risotto con porri e grana
Risotto zucchine speck e Monte Veronese
Arancini di riso
Domenica 18 Ottobre - Pranzo
Risotto alla pilota
Risotto puntel costine
Risotto con funghi e speck
Risotto all’isolana
Risotto zucchine speck e Monte Veronese
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto recioto e radicchio
Risotto alla villimpentese
Risotto con porri e speck
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto lambrusco e salsiccia
Risotto con lambrusco di Quistello
Risotto con porri e grana
Risotto con saltarei
Arancini di riso
Domenica 18 Ottobre - Cena
Risotto alla pilota
Risotto puntel costine
Risotto porcini e fondello di maiale
Risotto con saltarei
Risotto con la zucca
Risotto zucchine speck e Monte Veronese
Risotto zucca salsiccia e vin cotto
Risotto con funghi e speck
Risotto con porri e grana
Risotto alla villimpentese
Risotto con porri e speck
Risotto all’isolana
Risotto recioto e radicchio
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Arancini di riso
La manifestazione è promossa
dall’Associazione Strada del Riso
e dei Risotti Mantovani
e da Riso in Fiera scarl
Via Calvi 28 - 46100 Mantova
P. IVA 02410920207
Tel. +39 335 8307804
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Ringrazimenti
Istituto Bonomi Mazzolari - Istituto Santa Paola
Istituto musicale Isabella D’Este - Cast Alimenti
Riseria Roncaia S.R.L. - Riseria Cornacchia Cleto
e Davide S.S. - Riseria F.lli Schiavi snc di Schiavi
Pietro& C. - Riseria Zacchè - Riseria Campanini
S.R.L. - Società agricola Casarotti Luciano e
Giancarlo S.S. - Riseria Chiodarelli - Riso Nuvola
Rosa Carni Srl - Agriturismo Corte Costavecchia
Salumificio Merlotti - Comune di Mantova
Camera di Commercio Mantova - Provincia di
Mantova - Regione Lombardia - Associazione
Gazzo Bigarello - Proloco di Ostiglia
Associazione Proloco di Castel D’Ario
Associazione Proloco di Villimpenta - Comitato
Manifestazioni Villimpentesi - Associazione
Cultura e Spettacolo Castelbelforte - Polisportiva
S.Giorgio ‘90 A.S.D. - Unione Ristoratori
Casteldariesi Comitato Mirasole - Riso Mania
- Lumacheria dell’Olmo - Proloco di Pampuro
- Vecia Osteria Anatra Felice - Associazione
Vere Terre - Trattoria Antico Borgo - Proloco di
Jolanda di Savoia - Proloco San Giovanni del
Dosso Gastronomia Pasini - Associazione Porto
Solidarietà Agriturismo La Rasdora
Avis Buscoldo - Avis Quistello - Avis Casaloldo
Avis Porto Mantovano - Avis Bancole - Riseria
Bragantini Azienda Agricola Baschirotto
Panetterie Randon