Pensaci due volte prima di buttare via gli alimenti. Di certo tra i tuoi vi

Rifiuti alimentari – come smaltirli?
1.
Regalare
Parti per le vacanze o hai ecceduto negli acquisti? Pensaci due volte prima di buttare via gli alimenti. Di certo tra i tuoi vicini o
conoscenti c’è qualcuno che sarebbe ben lieto di riceverli. E perché non invitare qualcuno a cena, così, senza troppi preamboli?
C’è anche l’opzione di un pranzo in cui ognuno porta ciò che ha in frigo. Si tratta di un’abitudine simpatica, semplice e ti permetterà di fare nuove scoperte culinarie.
2.
Riciclare come cibo per animali
Oggi la maggior parte delle famiglie non dispone più di un pollario o di una porcilaia. Ma anche gatti, cani o cavie gradiscono di
tanto in tanto gli scarti di cucina o gli avanzi di cibo. Dal punto di vista ecologico riciclare gli avanzi come cibo per animali è la
seconda miglior soluzione per smaltire i rifiuti alimentari, preceduta solo dall’opzione di regalarli. Senza contare che giova anche
al budget previsto per i tuoi amici a quattro zampe.
3.
Lasciar fermentare
La produzione di alimenti richiede molta energia. Per questo ha senso riottenerla dagli avanzi alimentari non consumati. Ciò è
possibile in un numero sempre maggiore di comuni, dove i resti di cibo e gli scarti di cucina vengono raccolti e fatti fermentare
in appositi impianti ottenendo biogas e prodotti di compostaggio. Il gas ricavato può essere utilizzato come energia rinnovabile o
carburante, mentre i prodotti di compostaggio vengono venduti anche ai privati. Dal punto di vista del bilancio ecologico
l’utilizzo del biogas rappresenta la terza miglior soluzione per gli alimenti da smaltire. Informati pertanto se il tuo comune offre
un simile servizio.
4.
Ridurre in compost
Se possiedi un giardino o un balcone ricco di piante vale la pena ridurre in compost gli scarti della cucina e del giardino e utilizzare le sostanze nutritive contenute negli alimenti come concime. Ma attenzione: il compostaggio richiede particolari cure e
attenzioni. In confronto a un moderno impianto di biogas esso presenta inoltre due svantaggi da un punto di vista ecologico: il
potenziale energetico della biomassa resta inutilizzato e il compost sprigiona emissioni.
5.
Bruciare
Smaltire gli avanzi di cibo come rifiuti indifferenziati è una soluzione di ripiego dal punto di vista ecologico. È vero che gli inceneritori producono a propria volta calore residuo, ma emettono quantitativi di CO2 maggiori rispetto ai restanti impianti di
smaltimento.
6.
Buttare nel WC
Gli alimenti devono finire nel WC solo dopo la digestione, altrimenti no! Primo, possono otturare le tubazioni e secondo – se
giungono fino all’impianto di depurazione – vengono pressati mediante un processo che implica notevoli consumi idrici ed
energetici. Ciò non ha assolutamente senso, poiché una volta pressati finiscono nell’inceneritore. È meglio buttarli subito nella
spazzatura – se non c’è altra soluzione. Se versi olio oppure grasso commestibile nella toilette o negli scarichi, provochi addirittura danni. Queste sostanze iniziano a fermentare sulle pareti dei canali, formano acidi organici che corrodono le tubature. Esse
vanno inoltre a ricoprire i sensibili strumenti di misurazione presenti all’interno dell’impianto di depurazione delle acque reflue
e per rimuoverle è necessario impiegare un procedimento oneroso. Porta quindi l’olio o il grasso commestibile negli appositi
punti di raccolta del tuo comune.
Il nostro obiettivo
Porre un freno alla distruzione dell’ambiente in tutto il mondo e costruire un futuro in cui uomo e natura possano vivere in armonia
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