Novità in casa Adam

ottobre 2015, comunicato stampa
Novità in casa Adam
Ivo Adam è papà! Da giugno 2015 lui e sua moglie Aurelia sono diventati genitori del piccolo Jari Elia. È con immensa gioia che iniziano quindi una nuova fase della loro vita. Questo
lieto evento arriva a pari passo con importanti cambiamenti sul lato professionale:
dal 1° Aprile 2016 Adam assumerà infatti la direzione del Kultur Casino di Berna. Continuerà
ad ogni modo a fornire assistenza alla direzione del Gruppo Seven dando il suo supporto
quale consulente esterno; concentrandosi sull’offerta culinaria e sul mantenimento dello
standard di qualità del servizio e del Food and Beverage.
Nella primavera del 2016, dopo quasi 10 anni, Ivo Adam lascerà lo scettro di CEO del Gruppo Seven a Christopher Breuer, il maggiore dei figli di Stefan Breuer, fondatore della compagnia – con
un sorriso sulle labbra ma anche con gli occhi velati da un’ombra di tristezza. Rammarico, perché
lavorare nei locali Seven, a contatto con degli ottimi collaboratori, gli piaceva molto; gioia, perché
tornerà nel suo luogo d’origine, dove intraprenderà una nuova e stimolante sfida. L'imprenditore e
hotelier diventerà infatti direttore generale del Kultur Casino di Berna. Egli ricoprirà un ruolo importante all’interno della commissione del patriziato di Berna e nella realizzazione del progetto Kultur
Casino 2020.
Nel 1907, il patriziato di Berna fece costruire il Kultur Casino. L’imminente ristrutturazione dello
stabile verrà sfruttata per l’elaborazione di un nuovo concetto riguardante le aree pubbliche adibite
ai visitatori della zona culturale e del ristorante, nonché per l’introduzione di una tecnologia
all’avanguardia e di ultima generazione. Il Kultur Casino di Berna, con la sua riapertura
nell’autunno 2019 e sotto la direzione di Ivo Adam, verrà presentato quale sito adibito ad eventi
culturali, concerti contemporanei e gastronomia innovativa, su scala nazionale. Fino a quando avrà
luogo questa ristrutturazione, Ivo Adam si occuperà delle operazioni quotidiane relative alla gestione di sala. La direzione del settore gastronomico resterà invece, fino all’estate del 2017, nelle
mani degli attuali inquilini.
Ivo Adam lascerà il Ticino insieme alla sua famiglia per tornare nel suo luogo d’origine. Dal 2007
ad oggi, il pluripremiato gastronomo ha ideato e realizzato per il Gruppo Seven molteplici locali e
progetti gastronomici sia in Ticino, sia a Zermatt. Ivo Adam è inoltre autore di diversi libri di cucina,
event manager con pluriennale esperienza e presentatore di svariati programmi culinari.
Fino all’acquisizione della gestione del Kultur Casino di Berna, Adam si dedicherà, tra le altre cose, al mandato dell’artista Heinz Julen a Zermatt. È lì che da 4 anni, il Gruppo Seven, gestisce
l’illustre Ristorante “after seven” situato all’interno dell’Hotel Backstage. Quest’anno, il Ristorante
riaprirà l’11 dicembre.
Contatti

Per informazioni riguardanti il Gruppo Seven, rivolgersi al segretariato:
Nadia Cantanna, [email protected]
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Per informazioni riguardanti Ivo Adam, rivolgersi al suo Management:
Roman Tschäppeler: [email protected]

Per maggiori informazioni relative al progetto Kultur Casino di Berna:
Stefanie Gerber Frösch, comunicazione Patriziato Berna,
[email protected], +41 79 876 59 67
Foto Ivo Adam
http://www.ivoadam.ch/press/
PW: adamivo
Informazioni aggiuntive
Il progetto gastronomico Seven è iniziato nel 2007, quando Ivo Adam e la famiglia Breuer hanno
deciso di creare qualcosa di innovativo e non ancora presente su suolo ticinese. Il Ristorante
Seven è stato il primo locale del gruppo ad essere aperto. Con il susseguirsi degli anni, l’eccelso
Ristorante sulle rive del Lago Maggiore ad Ascona, ha vinto molteplici premi, tra cui una Stella
Michelin, 16 Punti nella guida gastronomica Gault Millau e il primo premio al Best of Swiss Gastro
Awards.
Dal 2007 ad oggi si sono aggiunti undici ulteriori locali e progetti, tra i quali l’affermato Ristorante
Seven Easy situato sul lungo lago di Ascona, il raffinato Ristorante “after seven” a Zermatt e a partire dalla fine del 2014 tre locali a Lugano. Ivo Adam, insieme a più di 120 collaboratori, ha saputo
viziare migliaia di clienti affermandosi sempre più. Oggi è infatti considerato uno dei cuochi e imprenditori gastronomici più famosi in territorio elvetico.
Oltre al suo impegnativo lavoro in Ticino, il 37enne bernese, con il supporto di Roman Tschäppeler, suo pluriennale Manager, porta avanti progetti propri con l’omonima ditta ivoadam gmbh.
Così facendo egli ha pubblicato negli ultimi 10 anni numerosi libri di cucina, riscuotendo molteplici
premi. Dal 2006 è inoltre ambasciatore per Coop Fine Food e ha celebrato più volte l’innovativa
cucina svizzera durante festival internazionali di Gourmet. Oltre a ciò e grazie al programma della
SRF1 «Schwiizer Chuchi mit Ivo Adam», egli ha attraversato in lungo e in largo il nostro paese per
trovare interessanti prodotti per nuove stimolanti ricette. Ivo Adam è inoltre spesso coinvolto in
progetti in patria e all'estero, riguardanti bambini, giovani e persone meno fortunate.