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In pochi anni Ceretto Gusti da Bottega è diventata una realtà

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In pochi anni Ceretto Gusti da Bottega è diventata una realtà
In pochi anni Ceretto Gusti da Bottega è diventata una realtà
consolidata. Raggruppa tutti i prodotti a marchio di Relanghe e
Guido Gobino, aziende da sempre attente nel ricercare proposte
ormai così radicate nel loro territorio di origine, da essere un vero e
proprio riferimento culturale.
La Nocciola Piemonte I.G.P., i Torroni ed i Giandujotti sono stati
il traino del progetto per valorizzare la Filiera, una filosofia cara al
mondo del vino dalla quale proveniamo.
Ma Gusti da Bottega vuole andare oltre al concetto di qualità e porsi
come garante per gli appassionati di prodotti originati da materie
prime coltivate direttamente da noi o selezionate con attenzione,
per raggiungere la massima qualità, la totale integrità, la precisa
origine oltre che accrescere la nostra esperienza gustativa.
Ceretto Gusti
Prodotti da Bottega e da Laboratorio
Bottega
B
tt
tt
Laboratorio
b
t
122
Presentiamo i prodotti della linea Gusti in 2 sezioni: Bottega e Laboratori.
Abbiamo voluto enfatizzare la differenza fra prodotti dedicati alla vendita
diretta al pubblico e prodotti dedicati alla trasformazione.
Questa suddivisione permetterà di prestare la stessa attenzione ad
entrambe le aree di distribuzione.
Come di consueto, oltre ai prodotti Relanghe abbiamo inserito in queste
sezioni i rinomati cioccolatini del nostro partner storico Guido Gobino per
offrirvi una scelta decisamente ampia a sollecitare le papille gustative dei più
esigenti.
Quindi sotto la dicitura “Prodotti da Bottega” si annoverano tutti gli
articoli dedicati alla vendita al dettaglio mentre con la voce “Prodotti da
Laboratorio” si racchiudono le referenze destinate alla trasformazione
di prodotto ovvero rivolte agli operatori nelle cucine dei ristoranti, nelle
pasticcerie e nelle gelaterie.
Relanghe
e la Nocciola Piemonte I.G.P.
Dal 1993, suo anno di fondazione, la Relanghe ha sempre avuto l’arduo
obiettivo di rilanciare la tradizione della produzione del Torrone Friabile
alla Nocciola Piemonte I.G.P.
Per giocare questa partita era indispensabile padroneggiare tutte le
variabili della produzione: dal riappropriarsi di un’antica ed autentica
ricetta piemontese che ci insegnasse a rispettare i tempi di riposo delle
materie e ci riportasse a strumentazioni manuali, indispensabili per la
garanzia della sua caratteristica friabilità, alla valorizzazione della sua
materia prima principale, ovvero la Nocciola Piemonte I.G.P.
Fin da subito si capì che proprio la Nocciola era l’elemento cardine per
garantire la qualità indiscussa del nostro Torrone.
Concentrando gli sforzi sulla materia prima si sarebbero realizzati con
maggiore concretezza tutti gli impegni morali assunti nell’anno di
fondazione e fu così che nel 2009 si raggiunse uno storico accordo con i
corilicoltori dei migliori terreni dedicati alla coltivazione della nocciola.
Questo accordo fu l’innesco del progetto “Sgusciatura” di Castellinaldo in cui
si può garantire l’intera filiera della nocciola, il successivo spostamento della
produzione di Relanghe nella stessa sede ha permesso di cambiare passo
nella realizzazione dei nostri progetti.
Filiera e tracciabilità
Asti
Filiera: n.s.f. [pl. -e]; [sin. trafila]
def. lunga serie di operazioni da compiere o di ostacoli da superare per
raggiungere un determinato obiettivo.
Il controllo della filiera sulla Nocciola Piemonte I.G.P. (varietà Tonda Gentile
Trilobata) è alla base delle nostre scelte e dei nostri prodotti.
La Nocciola Piemonte I.G.P. è una materia prima preziosa e diventa
un prodotto d’eccellenza solo se ci si prende cura di ogni sua fase di
lavorazione.
A tal scopo, seguiamo la Nocciola in ogni suo passo: dal produttore al
noccioleto, fino all’area di produzione, ereditando una prassi che ha fatto la
fortuna di altri settori.
Uno dei nostri obiettivi futuri, dopo aver separato e individuato le differenti
caratteristiche organolettiche delle varie zone di coltivazione della Nocciola,
sarà quello di poterne valutare il migliore impiego. Vorremmo promuovere
anche per la corilicoltura il concetto già diffuso in enologia del cru, ovvero
la zona a migliore vocazione produttiva. Questo per garantire sempre la
massima qualità lungo tutto il processo della filiera produttiva e permettere
la tracciabilità totale del prodotto.
Dal noccioleto al...
Raccolta delle Nocciole
Ricevimento delle Nocciole
e stoccaggio
La resa, rigorosamente
manuale
Calibratura
Spietratura, eliminazione
di corpi estranei
La “ghigliottina”,
per verificare eventuale
difetti nella Nocciola
Sgusciatura
Selezione manuale per
eliminare eventuali
Nocciole difettose
T t t
...prodotto finito
Langhe
Piemonte
Alba
In questo piccolo lembo di terra, nel sud del Piemonte, la natura feconda
regala materie prime e prodotti rari.
Qui, dove ogni collina è un patrimonio d’eccellenze, diventa indispensabile
la distinzione e l’identificazione geografica, una vera carta d’identità del
prodotto e una tutela della sua qualità. Così distinguere per altitudine,
conformità e prodotti le Alte Langhe dalle Basse Langhe non è un vezzo dei
locali ma, un valore aggiunto ai prodotti che nascono e crescono da questo
territorio.
Al di sotto dei 500/600 metri, sui rilievi più prospicienti alla dinamica Alba, si
concentra l’attività legata alla vite e si contano i centri più vivaci e popolati.
Nell’Alta Langa, più discreta, tranquilla ma più autentica, si sviluppa la
lavorazione della Nocciola, grande risorsa per quest’area già disciplinata
come Piemonte I.G.P. per la Tonda Gentile Trilobata.
e il Torrone
Alba è rinomata in tutto il mondo per il tartufo bianco e per i suoi vini, ma lo è anche il candore dello zucchero
che si fonde con il miele e la Nocciola Piemonte per dar vita al suo dolce più caratteristico, il Torrone.
Siamo nel 1993 e alcuni imprenditori albesi appassionati di eccellenze gastronomiche locali decidono di
realizzare un sogno per recuperare un capitolo di storia dolciaria unico, nasce così il torronificio Relanghe.
Proprio la Nocciola Piemonte I.G.P., rotonda, liscia e piena, con un profumo intenso, è il segreto dei prodotti
Relanghe e del suo simbolo indiscusso: il Torrone Friabile, rigorosamente, alla Nocciola Piemonte I.G.P.
Per ottenere un Torrone davvero fantastico però non basta la qualità della Nocciola, ma è fondamentale tutto il
ciclo di lavorazione che conduce al prodotto finale: la tostatura a regola d’arte, il miele millefiori italiano, lo
zucchero di canna bianco, la lenta e attenta cottura, la tiratura dell’impasto compiuta completamente
a mano all’interno di stampi di legno, che contribuiscono a conferire al Torrone la giusta croccantezza.
L’origine del Torrone è avvolta nel mistero. Si arriva addirittura in Cina, e sarebbero stati gli arabi a portarlo nel
bacino del Mediterraneo, in Sicilia, in Spagna ed in Italia.
I cremonesi ne sostengono la paternità, nel 1441, durante il banchetto nuziale di Bianca Maria Visconti e di
Francesco Sforza, quando venne confezionato un dolce croccante con miele e mandorle in forma di Torrazzo
(torre campanaria del duomo della città), da cui avrebbe preso il nome. Secondo un’altra tradizione invece,
furono gli antichi Romani a tramandarci la ricetta di questa ghiottoneria (dal latino torrere = tostare).
Verso la fine del 1800 i pasticceri albesi adottarono la Nocciola locale (Nocciola Piemonte I.G.P.) come
ingrediente principe del loro torrone creando un nuovo ed esclusivo gusto.
127
RELANGHE
Bottega
Il Gelataio di casa
ingredienti per gelato
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pezzo in g
pezzi per
confezione
75
6
VPN01
Pasta di Nocciola Piemonte I.G.P.
Vasetto
180
6
VPP01
Pasta di Pistacchio
Vasetto
180
6
VCG01
Pasta di Cioccolato Gianduja
Vasetto
200
6
VCF01
Pasta di Cioccolato Fondente
Vasetto
200
6
VFR01
Semilavorato a base di frutta alla Fragola
Vasetto
220
6
VLM01
Semilavorato a base di frutta al Limone
Vasetto
220
6
VMD01
Semilavorato a base di Pera Madernassa
Vasetto
220
6
128
senza glutine
Macchine per gelato
RELANGHE
Bottega
fatto in casa
Nei primi anni 60, in risposta alla domanda di mercato, Piero Musso ha studiato e perfezionato una macchina che avrebbe
rivoluzionato il modo di intendere il “gelato artigianale, fatto in casa”.
Da allora queste gelatiere hanno trovato spazio nelle cucine degli appassionati e nei ristoranti più prestigiosi, hanno
recitato da comparsa in numerosi film e rappresentato il gelato italiano fatto in casa all’estero, come dimostrano questi
estratti dalla stampa internazionale:
Los Angeles Daily News “The Cadillac of ice cream makers”
Wall Street Journal
“If you’re serious about making your own ice cream, this is the machine for you”
Le gelatiere Musso sono per chi è alla costante ricerca del “particolare”, del “professionale” e soprattutto del prodotto di
qualità, di quell’artigianalità tutta italiana.
codice
prodotto
MUS01
descrizione
articolo
Gelatiera MINI
prodotto
ottenuto in Kg
0,75
caratteristiche
tecniche
Dimensioni: 27 h x 45 l x 30 p cm
Peso: 18 Kg
Tempo di preparazione: 30 - 40 min
MUS02
Gelatiera STELLA
1,5
applicazioni
Dimensioni: 31 h x 51 l x 35 p cm
Peso: 31 Kg
Tempo di preparazione: 30 - 40 min
- Gelati
- Sorbetti
RELANGHE
Bottega
Blocchi di Torrone
con Nocciola Piemonte I.G.P.
di legno dopo una lunga ed attenta cottura.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
dimensioni
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
FN163
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
Tavella
B 23,0 X H 13,5 X P 7,0 cm
1.500
2
FN105
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
Blocco
B 19,5 x H 15,0 x P 13,6 cm
2.500
2
FN106
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
Blocco
B 39,5 x H 14,0 x P 13,5 cm
5.000
1
senza glutine
Blocchetti di Torrone
RELANGHE
Bottega
con Nocciola Piemonte I.G.P.
notevole impatto estetico, da taglio, ai blocchetti più pratici per la vendita, la gamma si arricchisce del
ltre ad essere confezionato manualmente si “rifà il trucco” con un elegante nastro rosso, diventando così un
raffinato oggetto regalo.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
FN114
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
FN104
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
senza glutine
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
Cubotto
250
12
Mattonella
500
6
131
RELANGHE
Bottega
Stecche di Torrone
con Nocciola Piemonte I.G.P.
messaggio
ola a
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
Astuccio Trasparente
Etichetta Rossa
150
16
FN102
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
Astuccio Trasparente
Etichetta Rossa
250
10
FN110
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
Fabriano "Filigrana"
incartato a mano
250
10
MN119
Torrone Morbido con Nocciola Piemonte I.G.P.
Astuccio Trasparente
Etichetta Blu
150
16
MN114
Torrone Morbido con Nocciola Piemonte I.G.P.
Fabriano "Filigrana"
incartato a mano
250
10
132
senza glutine
Foglie di Torrone
RELANGHE
Bottega
con Nocciola Piemonte I.G.P.
versione Foglia, nuda o ricoperta di cioccolato fondente. La complessità della lavorazione ed il ridotto spessore, rendono
questa specialità straordinaria per la sua fragranza fuori dal comune.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
FOL01
Foglie di Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
FOL10
Foglie di Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
ricoperte di Cioccolato Fondente Extra
senza glutine
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
Box Trasparente
240
10
Box Trasparente
200
10
133
RELANGHE
Bottega
Stecche di Torrone
con Nocciola Piemonte I.G.P. ricoperte
diventano più golose una volta ricoperte da uno strato di cioccolato fondente extra appositamente realizzato per queste
specialità.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
FN115
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
ricoperto di Cioccolato Fondente Extra
Astuccio Trasparente
Etichetta gialla
150
16
FN113
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
ricoperto di Cioccolato Fondente Extra
Tronchetto
250
10
FN116
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
ricoperto di Cioccolato Fondente Extra
Fabriano “Filigrana”
incartato a mano
250
10
MN120
Torrone Morbido con Nocciola Piemonte I.G.P.
ricoperto di Cioccolato Fondente Extra
Fabriano “Filigrana”
incartato a mano
250
10
134
senza glutine
Stecche di Torrone
RELANGHE
Bottega
alle Mandorle siciliane
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
FM119
Torrone Friabile con Mandorle Siciliane
Astuccio Trasparente
Etichetta Rosa
150
16
FM120
Torrone Friabile con Mandorle Siciliane
Astuccio Trasparente
Etichetta Rosa
250
10
FM128
Torrone Friabile con Mandorle Siciliane
Fabriano "Filigrana"
incartato a mano
250
10
MM171
Torrone Morbido con Mandorle Siciliane
Astuccio Trasparente
Etichetta Ciclamino
150
16
senza glutine
RELANGHE
Bottega
Stecche di Torrone
altre specialità
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
MP134
Torrone Friabile con Mandorle e Pistacchi Siciliani
Astuccio Trasparente
Etichetta Verde
150
16
MP135
Torrone Friabile con Mandorle e Pistacchi Siciliani
Astuccio Trasparente
Etichetta Verde
250
10
MP137
Torrone Friabile con Mandorle e Pistacchi Siciliani
Fabriano "Filigrana"
incartato a mano
250
10
PC141
Torrone Morbido con Mandorle, Pistacchi Siciliani e Canditi
Astuccio Trasparente
Etichetta Arancio
150
16
senza glutine
Fogli di Torrone
RELANGHE
Bottega
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Per i nostri due classici torroni friabili alla Nocciola Piemonte I.G.P., un foglio grande e sottilissimo in una confezione regalo
di sicuro effetto.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
FN117
Foglio di Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
Astuccio
Colore Rosso
FN118
Foglio di Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
ricoperto di Cioccolato Fondente
Astuccio
Colore Giallo
senza glutine
dimensioni
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
B 46,5 x H 22,0 x P 4,0 cm
650
3
B 46,5 x H 22,0 x P 4,0 cm
650
3
137
RELANGHE
Bottega
codice
prodotto
ESP96
ESP48
ESP36
138
Collezioni di Torrone
descrizione
articolo
tipo
confezione
Cassa Mista Torroni
6 Gusti Assortiti:
Astuccio
con Espositore
- Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
- Morbido con Nocciola Piemonte I.G.P.
- Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
ricoperto di Cioccolato Fondente Extra
- Morbido con Nocciola Piemonte I.G.P.
ricoperto di Cioccolato Fondente Extra
- Friabile con Mandorle e Pistacchi Siciliani
- Morbido con Mandorle, Pistacchi Siciliani
e Canditi
Colore Rosso
Colore Blu
Colore Giallo
dimensioni
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
B 14,0 x H 2,0 x P 7,5 cm
90
36
(6 pezzi x tipo)
B 25,5 x H 2,5 x P 5,2 cm
150
48
(8 pezzi x tipo)
B 27,5 x H 3,5 x P 10,5 cm
250
36
(6 pezzi x tipo)
Colore Turchese
Colore Verde
Colore Arancio
senza glutine
Torroncini
RELANGHE
Bottega
con Nocciola Piemonte I.G.P.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
peso netto
cartone in Kg
TO141
Friabili con Nocciola Piemonte I.G.P.
TO142
Morbidi con Nocciola Piemonte I.G.P.
Sfuso
Incarto: Blu/Trasparente
10**
5,0
TO143
Friabili con Nocciola Piemonte I.G.P.
ricoperti di Cioccolato Fondente Extra
Sfuso
Incarto: Giallo/Marrone
10**
5,0
TM144
3 Gusti Assortiti
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Sfuso, Cassa Mista
10**
9,0
(3,0 kg x tipo)
TM145
2 Gusti Assortiti:
Friabile con Mandorle e Pistacchi
Morbido con Mandorle, Pistacchi e Canditi
Sfuso, Cassa Mista
Incarto: Verde/Trasparente
Incarto: Arancio/Trasparente
10**
5,0
(2,5 kg x tipo)
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
BTO20
Barattolo regalo Misto
3 gusti Assortiti con Nocciola Piemonte I.G.P.
Barattolo
200
8
TMB20
Busta Regalo Mista
3 Gusti Assortiti con Nocciola Piemonte I.G.P.
Busta
200
12
BL176
Ballotin Regalo Misto
3 Gusti Assortiti con Nocciola Piemonte I.G.P.
Ballotin
250
10
codice
prodotto
senza glutine
** Peso indicativo al pezzo
Incarto: Rosso/Trasparente
Torrone Friabile
RELANGHE
Bottega
Flor de Cana con Nocciola Piemonte I.G.P.
ricetta integrnaalegrezzo
n
con zucchero didCalla’Ecuador
proveniente
L’esperienza maturata ne
insieme all’arte di produ
gusti esotici: il Torrone F
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
peso netto
cartone in Kg
Torroncini Friabili Flor de Cana
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Sfuso
10**
3,0
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
TFC01
Torrone Friabile Flor de Cana
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Astuccio
Trasparente
150
16
TFC20
Torroncini Friabili Flor de Cana
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Box
Trasparente
200
10
FOL20
Foglie di Torrone Friabile Flor de Cana
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Box
Trasparente
240
10
TFC41
codice
prodotto
** Peso indicativo al pezzo
senza glutine
Tartufi dolci
RELANGHE
Bottega
Riblot
La nostra o
Piemonte I
codice
prodotto
cioccolato bianco e cioccolato fondente.
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
peso netto
cartone in Kg
RIB01
Tartufo Riblot al Cioccolato Bianco
e Nocciola Piemonte I.G.P.
Sfuso
Incarto Nero/Crema
11**
3,0
RIG02
Tartufo Riblot al Cioccolato Gianduja
e Nocciola Piemonte I.G.P.
Sfuso
Incarto Nero/Marrone
11**
3,0
RIA03
Tartufo Riblot al Cioccolato Fondente Extra
e Nocciola Piemonte I.G.P.
Sfuso
Incarto Nero/Rosso
11**
3,0
RIX04
Tartufi Riblot
3 Gusti Assortiti
Sfuso
Cassa Mista
11**
6,0
(2,0 kg x tipo)
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
BRI15
Barattolo Regalo Misto
3 Gusti Assortiti
Barattolo
150
8
RIB20
Busta Regalo Mista
3 Gusti Assortiti
Busta
200
12
BL179
Ballotin Regalo Mista
3 Gusti Assortiti
Ballotin
250
10
codice
prodotto
senza glutine
** Peso indicativo al pezzo
RELANGHE
Bottega
Flor de Cana
a lle de la
Estremo e
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
peso netto
cartone in Kg
RFG02
Flor de Cana Originario
Tartufo al Cioccolato Gianduja con Nocciola
Piemonte I.G.P. e Zucchero di Canna grezzo
Sfuso
Incarto Avana/Marrone
11**
3,0
RFA03
Flor de Cana Estremo
Tartufo al Cioccolato Fondente Extra con Nocciola
Piemonte I.G.P. e Zucchero di Canna grezzo
Sfuso
Incarto Avana/Nero
11**
3,0
RFB01
Flor de Cana Goloso
Tartufo al Cioccolato Bianco con Nocciola
Piemonte I.G.P. e Zucchero di Canna grezzo
Sfuso
Incarto Avana/Crema
11**
3,0
RFM04
Tartufi Flor de Cana
3 Gusti Assortiti
Sfuso
Cassa Mista
11**
6,0
(2,0 kg x tipo)
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
BFC15
Barattolo Regalo Misto
3 Gusti Assortiti
Barattolo
150
8
RFB20
Busta Regalo Mista
3 Gusti Assortiti
Busta
200
12
BL170
Ballotin Regalo Mista
3 Gusti Assortiti
Ballotin
250
10
codice
prodotto
** Peso indicativo al pezzo
senza glutine
Tartufi dolci XXL
RELANGHE
Bottega
Flor de Cana
Contenuto in ogni barattolo c’è un solo Tartufone XXL (da 250 grammi) di Flor de Cana nei tre differenti gusti: Cioccolato
Fondente Estremo, Cioccolato Gianduja Originario e Cioccolato Bianco Goloso.
Un Tartufo grande, esagerato, per inguaribili golosi o da condividere.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
RFGX2
XXL Flor de Cana Originario
Tartufone al Cioccolato Gianduja con Nocciola Piemonte I.G.P.
e Zucchero di Canna grezzo
Barattolo
250
8
RFAX3
XXL Flor de Cana Estremo
Tartufone al Cioccolato Fondente Extra con Nocciola Piemonte I.G.P.
e Zucchero di Canna grezzo
Barattolo
250
8
RFBX1
XXL Flor de Cana Goloso
Tartufone al Cioccolato Bianco con Nocciola Piemonte I.G.P.
e Zucchero di Canna grezzo
Barattolo
250
8
RFMX4
Tartufoni Flor de Cana
3 Gusti Assortiti
Barattolo
Cassa Mista
250
16
(6 pz. Gianduja,
6 pz. Fondente
4 pz. Bianco)
senza glutine
143
RELANGHE
Bottega
Il Ricoperto
Flor de Cana
L’evoluzione e la passione per il Tartufo Flor de Cana ci ha portati
Ricoperto. La ricopertura di cioccolato fondente extra avvolge ed
zucchero di canna grezzo la fa da padrone.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
Flor de Cana Il Ricoperto
di Cioccolato Fondente Extra
Sfuso
descrizione
articolo
RFC02
RFCS1
RFC41
codice
prodotto
144
peso
al pz. g
peso netto
cartone in kg
17**
3,0
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
Flor de Cana Il Ricoperto
di Cioccolato Fondente Extra
Espositore
1.000
2
Flor de Cana Il Ricoperto
di Cioccolato Fondente Extra
Scatola
200
8
** Peso indicativo al pezzo
senza glutine
Espositori da banco
RELANGHE
Bottega
Torroncini
codice
prodotto
TFC15
senza glutine
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
Torroncini con Nocciola Piemonte I.G.P.
3 Gusti Assortiti
(Friabili, Friabili ricoperti di Cioccolato Fondente Extra, Morbidi)
Espositore
1.000
2
Torroncini Friabili Flor de Cana
con Nocciole Piemonte I.G.P.
Espositore
1.000
2
RELANGHE
Bottega
Espositori da banco
Tartufi dolci
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
RIE10
Tartufi Riblot con Nocciola Piemonte I.G.P.
3 Gusti Assortiti
(Cioccolato Gianduja, Cioccolato Fondente Extra, Cioccolato Bianco)
Espositore
1.000
2
RFM02
Tartufi Flor de Cana con Nocciola Piemonte I.G.P.
e Zucchero di Canna grezzo
3 Gusti Assortiti
(Cioccolato Gianduja, Cioccolato Fondente Extra, Cioccolato Bianco)
Espositore
1.000
2
senza glutine
Olio
RELANGHE
Bottega
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Premitura
meccanica
a freddo
La pressione a freddo delle nocciole ci ha permesso di ricavare dal cuore d
una fragranza davvero intrigante, utilizzata già dai nostri nonni come olio da condimento.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
QON10
Olio di Nocciola Piemonte I.G.P.
da pressione a freddo
QON20
Olio di Nocciola Piemonte I.G.P.
da pressione a freddo
senza glutine
capacità netta
al pz. g/ml
pezzi per
cartone
Flacone in vetro
100
6
Lattina
250
2
147
Nocciola Piemonte I.G.P.
Tostata, Salata e Glassata
,
Con Sale di Ceerritviaivi
ideale per ap
La nostra materia prima più importante, tostata appositamente per essere degustata in purezza, ricoperta di zucchero
a velo, ottima per la realizzazione di dolci o guarniture, oppure con sale integrale di Cervia per un intrigante e sfizioso
aperitivo.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
Nocciola Piemonte I.G.P. Tostata
QNS30
QNC01
148
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
Vasetto
150
12
Nocciola Piemonte I.G.P. Tostata e Salata
con Sale Integrale di Cervia
Vasetto
150
12
Nocciola Piemonte I.G.P. Tostata e Glassata
con Zucchero di Canna a Velo
Sacchetto
150
12
senza glutine
Nocciola Piemonte I.G.P.
ricoperta di cioccolato - Dragées
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
Sfuso
1.000
2
1.000
2
QDL02
Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P.
con Cioccolato al Latte
Sfuso
QDF10
Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P.
con Cioccolato Fondente Extra
Sacchetto
150
12
QDL11
Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P.
con Cioccolato al Latte
Sacchetto
150
12
QDM13
Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P.
3 Gusti Assortiti
Sacchetto
Cassa Mista
150
(4 pz. Fond. Extra,
4 pz. Latte
4 pz. Bianco)
QDM30
Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P.
3 Gusti Assortiti
Cilindro
Cassa Mista con Espositore
100
(4 pz. Fond. Extra,
4 pz. Latte
4 pz. Bianco)
QDF20
Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P.
con Cioccolato Fondente Extra
Scatolina Trasparente
con Espositore
80
16
QDL21
Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P.
con Cioccolato al Latte
Scatolina Trasparente
con Espositore
80
16
senza glutine
12
12
149
Chicco di Caffè
ricoperto di cioccolato - Dragées
codice
prodotto
descrizione
articolo
e Cioccolato Fondente Extra
tipo
confezione
uso
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
1.000
2
QDCM1
Dragées con Caffè
2 Gusti Assortiti
Cioccolato Fondente Extra
e Cioccolato al Latte
Sfuso
Cassa Mista
1.000
(1 pz. Fond. Extra,
1 pz Latte)
QDCM6
Dragées con Caffè
2 Gusti Assortiti
Cioccolato Fondente Extra
e Cioccolato al Latte
Sacchetto
Cassa Mista
150
(6 pz. Fond. Extra,
6 pz Latte)
QDCM0
Dragées con Caffè
2 Gusti Assortiti
Cioccolato Fondente Extra
e Cioccolato al Latte
Cilindro
Cassa Mista
con Espositore
100
(6 pz. Fond. Extra,
6 pz Latte)
QDCM8
Dragées con Caffè
2 Gusti Assortiti
Cioccolato Fondente Extra
e Cioccolato al Latte
Scatolina Trasparente
Cassa Mista
con Espositore
80
(8 pz. Fond. Extra,
8 pz Latte
150
2
12
12
16
senza glutine
Brut e Bun
RELANGHE
Bottega
con Nocciola Piemonte I.G.P. e cioccolato
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
QBF01
Brut e Bun con Nocciola Piemonte I.G.P.
al Cioccolato Fondente Extra
Sfuso
1.000
2
QBL02
Brut e Bun con Nocciola Piemonte I.G.P.
al Cioccolato al Latte
Sfuso
1.000
2
QBF10
Brut e Bun con Nocciola Piemonte I.G.P.
al Cioccolato Fondente Extra
Sacchetto
150
12
QBL11
Brut e Bun con Nocciola Piemonte I.G.P.
al Cioccolato al Latte
Sacchetto
150
12
QBM13
Brut e Bun con Nocciola Piemonte I.G.P.
3 Gusti Assortiti
Sacchetto
Cassa Mista
150
(4 pz. Fond. Extra,
4 pz. Latte,
4 pz. Bianco)
QBF31
Brut e Bun con Nocciola Piemonte I.G.P.
al Cioccolato Fondente Extra
Vasetto
150
12
QBM33
Brut e Bun con Nocciola Piemonte I.G.P.
3 Gusti Assortiti
Vasetto
Cassa Mista
150
(4 pz. Fond. Extra,
4 pz. Latte,
4 pz. Bianco)
senza glutine
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
12
12
RELANGHE
Bottega
Selezione di Dragées
Scatole Miste
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
Peso netto
al pz. g
Pezzi per
cartone
QS320
Confezione 4 scatoline
(Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P. Fondente Extra e Latte,
Uva Sultana con Fondente Extra, Chicchi di Caffè con Fondente
Extra)
Scatola
320
6
QS250
Confezione 3 scatoline
(Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P. Fondente Extra e Latte,
Chicchi di Caffè con Fondente Extra)
Scatola
240
8
senza glutine
Panettoni
RELANGHE
Bottega
Con uova
di galline
allevate
a terra
Con glassa alla G.P.
Nocciola Piemonte I.
Questa la nostra proposta di prodotti da forno: oltre ai già conosciuti ed apprezzati Panettoni con ricetta classica e
Specialità al Moscato, proponiamo una leccornia al Moscato Passito, realizzata con la collaborazione de I Vignaioli di
Santo Stefano Belbo, in confezione da 1 kg e magnum da 2 kg.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
PAC01
Panettone Classico Glassato
Incartato a mano
1.000
6
PAM02
Specialità al Moscato
con Uvetta Glassata
Incartata a mano
1.000
6
PAP01
Specialità al Moscato Passito
con Uvetta Glassata
Incartata a mano
1.000
6
PAP21
Specialità al Moscato Passito
con Uvetta Glassata
Magnum
Incartata a mano
2.000
1
153
RELANGHE
Bottega
codice
prodotto
FS106
FS103
154
Confezioni regalo
descrizione
articolo
tipo
confezione
Peso netto Pezzi per
al pz. g
cartone
Confezione Regalo composta da:
Scatola Regalo
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
Stecca
250
Tartufi Flor de Cana Estremo - gusto Fondente
Ballotin
100
Confezione Regalo composta da:
Scatola Regalo
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
Stecca
Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P. con Cioccolato Fondente Extra
Scatolina
80
Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P. con Cioccolato al Latte
Scatolina
80
Dragées al Chicco di Caffé con Cioccolato Fondente Extra
Scatolina
80
4
4
250
senza glutine
RELANGHE
Bottega
Non poteva mancare l’abbinamen
Drageés mentre il Moscato dei Vi
Piemonte I.G.P.
codice
prodotto
FS104
FS105
senza glutine
descrizione
articolo
tipo
confezione
Peso netto Pezzi per
al pz. g/ml cartone
Confezione Regalo composta da:
Scatola Regalo
Torrone Friabile con Nocciola Piemonte I.G.P.
Stecca
250
Moscato d’Asti D.O.C.G. Vignaioli di Santo Stefano Belbo
Mezza Bottiglia
375
Confezione Regalo composta da:
Scatola Regalo
Barolo Chinato Ceretto
Bottiglia
500
Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P. con Cioccolato Fondente Extra
Scatolina
80
Dragées alla Nocciola Piemonte I.G.P. con Cioccolato al Latte
Scatolina
80
Dragées al Chicco di Caffé con Cioccolato Fondente Extra
Scatolina
80
4
4
Enrico Crippa
Le Langhe sono uno dei bacini gastronomici più ricchi della nostra nazione, considerate vere e proprie forme
d’arte ed espressione della cultura piemontese. Tartufi bianchi, funghi, carne, nocciole, formaggi, Barolo e
Barbaresco hanno reso queste colline la meta preferita per gli appassionati di vini eccelsi e rarità gastronomiche.
Passioni comuni che hanno unito nel 2005 la famiglia Ceretto produttori vinicoli langaroli e lo chef Enrico Crippa.
Crippa, brianzolo di nascita ha vissuto in giro per il mondo per imparare nelle cucine di alcuni tra i massimi cuochi.
Il suo è un curriculum invidiabile che ha inizio quando appena sedicenne viene preso dal “maestro” Gualtiero
Marchesi nello storico ristorante di via Bonvesin a Milano, ma seguono Christian Willer alla Palme d’Or di Cannes,
Gislaine Arabian al Ledoyen di Parigi, Antoine Westermann al Buerehiesel di Strasburgo, Michel Bras a Laguiole,
Ferran Adria a El Bulli di Roses.
La sua cucina intelligente e fantasiosa ammicca sempre alle innumerevoli risorse del suo territorio adottivo,
ma è soprattutto il regno vegetale ad affascinarlo ed averlo spinto negli ultimi 6 anni a dedicarsi ad un orto in
conduzione biodinamica da cui ricava buona parte degli ingredienti delle sue ricette.
Crippa ha portato la sua esperienza internazionale in un territorio dalle tradizioni estremamente radicate
proponendo sapori inusuali pur mantenendo un occhio di riguardo e di rispetto per gli ingredienti autoctoni. Il
filo conduttore è l’utilizzo di materie prime d’eccellenza, accuratamente selezionate nel rispetto delle stagioni e
poi trasformate abilmente in opera d’arte, come solo gli chef di talento sanno fare.
Enrico Crippa e il suo ristorante Piazza Duomo sono diventati in solo un decennio una certezza nel panorama
gastronomico internazionale soprattutto con l’importante riconoscimento ottenuto nel 2012 delle 3 stelle
Michelin.
156
Torta di Nocciole
CRIPPA
Bottega
senza farina
Base di molte ricette della tradizione culinaria e pasticcera la Nocciola Piemonte I.G.P. per noi merita un simbolo che la
rappresenti al meglio e la porti nella quotidianità delle case degli italiani. Assieme a Enrico Crippa abbiamo sviluppato
attorno a questo ingrediente un progetto che ha il fine di valorizzare la filiera della Nocciola Piemonte I.G.P.
Relanghe si impegna a selezionare ingredienti di altissima qualità che lo chef Crippa rielabora in ricette derivate della
nostra tradizione o per dare origine a deliziosi prodotti innovativi.
codice
prodotto
descrizione
articolo
TOR01
Torta
di Nocciola Piemonte I.G.P.
TOR10
Torta
di Nocciola Piemonte I.G.P.
senza glutine
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
300
6
1.000
2
caratteristiche
applicazioni
- Vendita al dettaglio
Ingredienti: Nocciola Piemonte I.G.P. 34%,
Zucchero di canna bianco, Uova, Burro vaccino,
Fecola di patate, Cacao in polvere.
- Vendita al trancio
157
Torino
Piemonte
Torino
La capitale piemontese è una città di primati: è stata la prima capitale
italiana dal 1861 al 1865; è la capitale italiana dell’industria dell’automobile
ed è qui che fu per prima stabilita l’industria cinematografica italiana.
Inoltre, Torino è un importante centro dell’editoria, delle telecomunicazioni,
del design, della pubblicità, dello sport e della gastronomia.
Torino per i golosi è anche la capitale del cioccolato. Qui, nel 1560, per
festeggiare il trasferimento della capitale ducale da Chambéry a Torino,
Emanuele Filiberto di Savoia servì simbolicamente alla città una fumante
tazza di cioccolata. Inizia così la lunga storia d’amore tra Torino e il
cioccolato: una passione che ha stimolato nei secoli la fantasia dei maestri
cioccolatieri e creato specialità note in tutto il mondo.
e il Giandujotto
L’azienda nasce a Torino nel 1946, fondata dal Commendator Musso, come laboratorio di produzione di
cioccolato e caramelle. Nel 1964 Giuseppe Gobino, entra nella società come responsabile della produzione
diventandone nel 1980 unico titolare. Grazie all’esperienza maturata nell’ambito della raffinazione del cacao, inizia
un profondo processo di specializzazione nel settore del cioccolato, privilegiando la ricerca su prodotti tipici
torinesi, il Giandujotto, il Cioccolato con Nocciola, ancora il Cremino e soprattutto il Tourinot Maximo senza latte,
vero capolavoro di questo laboratorio artigianale. La tradizione di famiglia prosegue con Guido Gobino, che, nel
1985 entra a far parte dell’azienda e promuove il progetto “Laboratorio artigianale del Giandujotto, destinato
a realizzare specialità della tradizione piemontese a base di cioccolato ma anche a ricercare materie prime di
altissima qualità.
L’origine del Cioccolato Gianduja è contemporanea al “blocco napoleonico” della prima metà dell’ottocento
in cui i mastri cioccolatieri piemontesi, non riuscendo a rifornirsi di cacao ebbero l’idea di tagliare questa
indispensabile materia prima, di provenienza d’oltreoceano, con le squisite Nocciole piemontesi, molto
economiche perché evitavano i lunghi trasporti e gli onerosi costi dei noli navali. A loro si deve l’invenzione della
pasta Gianduja.
Nel 1865 fu lanciata questa nuova pasta, lavorata in cioccolatini dall’inusuale forma a spicchio e per la prima volta
incartati. Il nome scelto in onore della maschera piemontese Gianduja fu “Giandujotto”.
159
GOBINO
Bottega
Giandujotto
Classico e Maximo
Maximo:Ricetta
senza latte
Prodotto per estrusione, conserva la caratteristica forma irregolare che lo contraddistingue e lo differenzia rispetto al
prodotto industriale, solitamente colato in stampi. La Nocciola Piemonte I.G.P., le migliori selezioni di cacao, latte intero,
zucchero e purissimo burro di cacao conferiscono a questo Giandujotto Classico un’elevata cremosità ed un esaltante
sapore di Nocciola. Il Giandujotto Maximo si differenzia per la mancanza di un componente dolcificante (il latte in polvere)
che gli conferisce un gusto più amaro.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
12029
Giandujotto Classico
Sfuso
10**
3,0
12800
Giandujotto Maximo
Sfuso
10**
3,0
descrizione
articolo
tipo
confezione
19340
Giandujotto Classico
Scatolina
150
12
12814
Giandujotto Maximo
Scatolina
150
12
12302
Giandujotto Classico
Sacchetto
250
15
12812
Giandujotto Maximo
Sacchetto
250
15
codice
prodotto
160
peso netto
al pz. g
peso netto
al pz. g
senza glutine
peso netto
cartone in Kg
pezzi per
cartone
** Peso indicativo al pezzo
Giandujottino
GOBINO
Bottega
Tourinot e Tourinot Maximo
o:
Tourinot Maxim
Ricetta senza latte
asce in Casa Gobino nel 1996. La tecnica produttiva per estrusione
consente, anche nel formato da 5 grammi, di mantenere rispettati tutti i canoni per la realizzazione di questo Giandujottino
Tourinot al Cioccolato Gianduja di altissima qualità in cui scaturisce il gusto della vera Nocciola Piemonte I.G.P. L’idea per il
Giandujottino Tourinot Maximo sta nella convinzione che i primi Giandujotti (1860), non contenessero latte in polvere bensì
una versione ben più semplice dell’attuale miscela: cacao, nocciole rigorosamente piemontesi e zucchero.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
12999
Giandujottino Tourinot
Sfuso
5**
3,0
12987
Giandujottino Maximo
Sfuso
5**
3,0
descrizione
articolo
tipo
confezione
19341
Giandujottino Tourinot
Scatolina
150
12
19342
Giandujottino Maximo
Scatolina
150
12
12901
Giandujottino Tourinot
Sacchetto
250
15
12904
Giandujottino Maximo
Sacchetto
250
15
codice
prodotto
senza glutine
** Peso indicativo al pezzo
peso netto
al pz. g
peso netto
al pz. g
peso netto
cartone in Kg
pezzi per
cartone
GOBINO
Bottega
Giandujottino
Maximo +39
Maximo +39: te
Ricetta senza lat
con il 39% G.P.
e I.
di Nocciole Piemont
Ultimo nato in Casa Gobino è il Giandujottino Maximo +39 da 5 grammi con un contenuto maggiore di Nocciola Piemonte
I.G.P. rispetto alle altre produzioni, 39% appunto, che consente di ottenere un giandujotto straordinario con una cremosità
unica ed un gusto pieno degli aromi naturali della Nocciola Piemonte I.G.P.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
Giandujottino Maximo +39
Sfuso
descrizione
articolo
tipo
confezione
12909
Giandujottino Maximo +39
Scatolina
Mini Degustazione
12907
Giandujottino Maximo +39
Sacchetto
12962
codice
prodotto
senza glutine
peso netto
al pz. g
peso netto
cartone in Kg
5**
3,0
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
80
12
250
15
** Peso indicativo al pezzo
Selezione mista
GOBINO
Bottega
Giandujotto e Giandujottino
L’intera gamma dei Giandujotti si incontra in queste confezioni, offrendo ad ogni intenditore la possibilità di effettuare una
piacevole degustazione, all’insegna del giandujotto originale con vera Nocciola Piemonte I.G.P.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
19343
Selezione Mista Giandujotto
e Giandujotto Maximo (10 g)
Scatolina
150
12
10813
Selezione Mista Giandujottino
Tourinot, Tourinot Maximo, Maximo +39 (5 g)
Scatola
Mini Selezione
150
8
10815
Selezione Mista Giandujottino
Tourinot, Tourinot Maximo, Maximo +39 (5 g)
Scatola
Selezione
320
8
senza glutine
163
Cremini
GOBINO
Bottega
alla Nocciola Piemonte I.G.P.
Le migliori selezioni di cacao unitamente alla Nocciola Piemonte I.G.P. consentono di far omaggio ad un’altra specialità
della pasticceria piemontese: il Cremino con la sua caratteristica lavorazione a triplo strato nella versione Classico e
Fondente.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
18053
Cremino Classico
18069
codice
prodotto
18401
164
peso netto
al pz. g
peso netto
cartone in Kg
Sfuso
7**
3,0
Cremino Fondente
Sfuso
7**
3,0
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
Cremino Classico
Sacchetto
250
15
senza glutine
** Peso indicativo al pezzo
Cremini
GOBINO
Bottega
al Sale ed Olio di oliva, al Caramello
asta Gianduja con Nocciola Piemonte I.G.P.
Una provocazione per tutti i golosi che vorranno
Cremino al caramello, dove i due strati di Gianduja
codice
prodotto
peso netto
al pz. g
peso netto per
cartone in Kg
uso
7**
3,0
Cremino Misto incartato con:
Classico, al Sale e al Caramello
Sfuso
7**
3,0
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
18404
Cremino al Sale
Sacchetto
250
15
18411
Cremino al Sale
Mini Degustazione
110
12
11362
Cremino Misto incartato con:
Classico al Sale e al Caramello
Mini Degustazione
110
12
18115
codice
prodotto
descrizione
articolo
senza glutine
tipo
confezione
** Peso indicativo al pezzo
165
Specialità
GOBINO
Bottega
Pralineria nuda alla Torinese
re, di approcciare il cioccolato con il
ustai.
codice
prodotto
11364
codice
prodotto
11363
166
descrizione
articolo
tipo
confezione
Praline nude alla Torinese
(cioccolatini ripieni e decorati a mano)
- Pralina Fondente con ripieno Fondente e granella di cacao
- Pralina Lattecacao con ripieno alla Mandorla
- Pralina Latte finissimo con ripieno Bianco Pralinato
Sfuso
descrizione
articolo
tipo
confezione
Praline nude alla Torinese
(cioccolatini ripieni e decorati a mano)
- Pralina Fondente con ripieno Fondente e granella di cacao
- Pralina Lattecacao con ripieno alla Mandorla
- Pralina Latte finissimo con ripieno Bianco Pralinato
Mini Degustazione
peso netto
al pz. g
peso netto
cartone in Kg
7**
1,0
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
60
12
** Peso indicativo al pezzo
Specialità
GOBINO
Bottega
Fave di Cacao tostate e ricoperte,
Aromatizzati
. Le Fave di Cacao che dopo la tostatura vengono decorticate
o lattecacao e zucchero a velo. Un modo per gustare il
o della fava di cacao. Gli Aromatizzati che abbinano il
a.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
Fave di Cacao
tostate e ricoperte di Cioccolato Lattecacao
Sfuso
descrizione
articolo
11350
14012
11351
codice
prodotto
peso netto
al pz. g
peso netto
cartone in Kg
2**
2,0
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
Fave di Cacao
tostate e ricoperte di Cioccolato Lattecacao
Sacchetto
110
6
Cioccolatini Aromatizzati nudi
- Cioccolato Extra-Bitter con Cannella Ceylon
- Radice di Ginger Thailandia candito ricoperto di
Cioccolato Extra-Bitter
- Cioccolato Bianco con Menta Piperita
Scatola
Mini Degustazione
Cassa Mista
90
12
(4 pz. x tipo)
senza glutine
** Peso indicativo al pezzo
167
Amarissimi e Sed Etiam
Decorati a mano
Sed Etiam:
cioccolato
doppio strato
Amarissimo:
con granella
di Cacao Arriba
Realizzato assemblando le migliori varietà di cacao, l’Amarissimo è un cioccolatino ideale da degustare con distillati,
vini pregiati e rum. Dedicato agli amanti del cioccolato fondente, questo cioccolatino, offerto nudo nel suo pirottino, è
arricchito al suo interno da una granella di Cacao Arriba che lo rende intrigante al palato. Il Sed Etiam è una cialdina di
cioccolato fondente a doppio strato: uno croccante al 75% di cacao e l’altro cremoso con cioccolato extra bitter e Nocciola
Piemonte I.G.P. per chi non sa scegliere fra gianduja e fondente.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
11056
Amarissimo nudo e decorato a mano con pirottino
arricchito da Granella di Cacao Arriba
Scatola
Mini Degustazione
60
12
10828
Sed Etiam
nudo e decorato a mano con pirottino
Scatola
Mini Degustazione
60
12
11057
Amarissimo e Sed Etiam
nudi e decorati a mano con pirottino
Scatola
Selezione
170
8
senza glutine
** Peso indicativo al pezzo
Cialdine
GOBINO
Bottega
Extra-Bitter Monorigine e Blend
Blend:
- senza Vanigliaa di soia
- senza lecitin
Monorigine
Extra-Bitter Monorigine: Venezuela
lo il suo terroir sa trasmettere.
dine Extra-Bitter Blend, in cui
ere un cioccolato qualitativamente più
puro e senza distrazioni gustative. Ottimi in abbinamento con rum, distillati e vini da meditazione.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
10734
Cialdine Monorigine
Sfuso
5**
3,0
10728
Cialdine Blend
Sfuso
5**
3,0
descrizione
articolo
tipo
confezione
10619
Cialdine Monorigine
Scatola
Mini Degustazione
95
12
10824
Cialdine Blend
Scatola
Mini Degustazione
95
12
10616
Cialdine Monorigine
Sacchetto
250
15
10826
Cialdine Blend
Sacchetto
250
15
codice
prodotto
senza glutine
** Peso indicativo al pezzo
peso netto
al pz. g
peso netto
al pz. g
peso netto
cartone in Kg
pezzi per
cartone
169
GOBINO
Bottega
Mini Dame e
Bilingue di cioccolato
Tre proposte per gli amanti del cioccolato che non vogliono cedere a co
fondente e Nocciola Piemonte I.G.P. tostate, la Mini Dama Tricolore che unisce tre diversi gusti di cioccolato e le Bilingue
Dark in cui una copertura di cioccolato al latte racchiude un ripieno cremoso.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
11090
Mini Dama Tricolore
Cioccolato Extra Bitter, Gianduja e Bianco
Mini Dama
180
10
11091
Mini Dama Classica
Cioccolato Extra Bitter e Nocciola Piemonte I.G.P.
Mini Dama
150
10
11349
Bilingue Dark
Barrette di Cioccolato al Lattecacao
ripiene di Crema Gianduja
Scatola
Mini Degustazione
100
8
170
senza glutine
Creme spalmabili e
Preparato per
cioccolata calda
GOBINO
Bottega
La nostra proposta di creme spalmabili offre una Crema al Cioccolato Gianduja dove l’indiscussa protagonista è la Nocciola
Piemonte I.G.P. ed una Crema Cacao dedicata agli amanti del cioccolato fondente. Il Preparato Solubile permette di
ottenere cioccolate calde con il gusto del vero cioccolato... meglio che al bar!
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
Gianduja
Vasetto
220
12
12115
Cacao
Vasetto
220
12
12116
Gianduja e Cacao
Vasetto
Cassa Mista
220
12
(6 pz. x tipo)
19402
Preparato Solubile
per Cioccolata calda
Barattolo
250
6
senza glutine
GOBINO
Bottega
codice
prodotto
Scatole miste
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
10812
Selezione Mista
(Giandujottino Tourinot, Tourinot Maximo, Cremino Classico, Cremino Fondente,
Cialdina Extra-Bitter Blend 63%, Cialdina Extra-Bitter Blend 70%, Cialdina
Extra-Bitter Blend 75%)
Scatola
Mini Selezione
150
8
10814
Selezione Mista
(Giandujottino Tourinot, Tourinot Maximo, Maximo +39, Cremino Classico,
Cremino Fondente, Cialdina Extra-Bitter Blend 63%, Cialdina Extra-Bitter Blend
70%, Cialdina Extra-Bitter Blend 75%)
Scatola
Selezione
300
8
senza glutine
Scatole miste
GOBINO
Bottega
Pralineria
codice
prodotto
descrizione
articolo
10518
Assortiment
(Giandujotto
Bilingue, Zen
Fondente, C
70%, Cialdina Extra-Bitter 75%, Cialdina Latte, Cocciola Ricoperta Fondente)
10516
Assortimento Misto
(Giandujottino Tourinot, Tourinot Maximo, Maximo +39, Cremino Classico, Cremino Fondente, Amarissimo, Bilingue, Cialdina Extra-Bitter Blend 63%, Cialdina
Extra-Bitter Blend 70%, Cialdina Extra-Bitter Blend 75%, Zenzero Disidratato e
Ricoperto Extra-Bitter)
senza glutine
tipo
confezione
Scatola
Doppia
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
1.000
2
GOBINO
Bottega
codice
prodotto
Fogli di Cioccolato
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
10832
Cioccolato Extra-Bitter
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Foglio
1.000
3
10831
Cioccolato al Latte Finissimo
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Foglio
1.000
3
10830
Cioccolato Gianduja
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Foglio
1.000
3
senza glutine
Mini Fogli di Cioccolato
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
10834
Cioccolato Extra-Bitter
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Mini Foglio
300
6
10835
Cioccolato al Latte Finissimo
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Mini Foglio
300
6
10836
Cioccolato Gianduja
con Nocciola Piemonte I.G.P.
Mini Foglio
300
6
10845
Cioccolato Extra-Bitter con Arancia e Madorle di Sicilia +
Cioccolato Bianco e Menta con Ginger candito
Mini Foglio
Cassa Mista
250
6
(3 pz. x tipo)
senza glutine
175
GOBINO
Bottega
Tavolette Display
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
24124
Latte Finissimo 35%
Tavoletta
55
15
24125
Gianduja con Nocciola Piemonte I.G.P.
Tavoletta
55
15
24127
Extra-Bitter Blend 70%
Tavoletta
55
15
24130
Extra-Bitter Blend 63%, 70%, 75%
Tavoletta
Cassa Mista con Espositore
55
15
(5 pz. x tipo)
24141
Bianco Pralinato, Extra-Bitter Blend 75%, Lattecacao
Tavoletta
Cassa Mista con Espositore
55
15
(5 pz. x tipo)
24140
Latte Finissimo 35%, Extra-Bitter Blend 63%, Gianduja
Tavoletta
Cassa Mista con Espositore
110
12
(4 pz. x tipo)
24137
Extra-Bitter Blend 63%, 70%, 75%
Tavoletta
Cassa Mista con Espositore
110
12
(4 pz. x tipo)
176
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
senza glutine
Dame per coperture
GOBINO
Bottega
Blend:
- senza Vanigliaa di soia
- senza lecitin
Proponiamo quattro differenti tipi di Dame per copertura: la classica versione al Cioccolato Gianduja ottenuto
esclusivamente da Nocciola Piemonte I.G.P. e le referenze di Cioccolato Extra-Bitter Blend al 63%, al 70% e al 75% di cacao
minimo.
codice
prodotto
descrizione
articolo
tipo
confezione
peso netto
al pz. g
pezzi per
cartone
11029
Dama
Cioccolato Gianduja con Nocciola Piemonte I.G.P.
Panetto
1.000
3
11085
Dama
Cioccolato Extra-Bitter Blend 63%
Panetto
1.000
3
11171
Dama
Cioccolato Extra-Bitter Blend 70%
Panetto
1.000
3
11170
Dama
Cioccolato Extra-Bitter Blend 75%
Panetto
1.000
3
senza glutine
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