uno Champagne migliore di un altro, ma tutti

Champagne
Nocciol
a,
crosta
di pan
e, brioc
he.
Non esiste
uno Champagne migliore
di un altro, ma tutti possiamo
trovare lo champagne adatto
al nostro gusto.
È sempre il momento di bere
una flûte di Champagne.
Il vino ha le sue regole
ma la regola dello Champagne
è la verità.
Da Balzac a Sir W. Churchill,
dalla tavola dei potenti a quella
della trattoria di campagna,
questo vino sa essere come
pochi trasversale, eclettico
ed universale.
Vino per sognare,
per amare, per ricordare.
Il vino della Champagne è così.
Champagne Lallier Aÿ Grand Cru
La maison Champagne Lallier ha sede ad Aÿ, uno dei soli 17 villaggi classificati Grand Cru nella
champagne. Villaggio agricolo sito nel dipartimento della Marna, le cui prime tracce rimontano
storicamente attorno all’anno 1000. Plinio il vecchio nelle sue memorie già lo citava come
importante centro agricolo posto a ridosso della famosa riviera. La maison attualmente consta
di circa 50 ettari parte di proprietà, parte in affitto. Francis Tribaut, nuovo proprietario, assieme
ad uno staff giovane e dinamico, diretto da Marian Geoffroy propone una gamma di champagne
fini ed eleganti, la cui personalità giocata sulla prevalenza del Pinot Noir, è in grado di soddisfare
i palati più esigenti. Splendida la nuova cantina a Oger, un gioiello di tecnologia.
L’area della Champagne si colloca a circa 200 Km a nord-est
di Parigi. Attualmente consta di tre appellazioni:
Champagne, Côteaux-Champenois, Rosé des Riceys.
Quest'ultima, di recente istituzione, produce
poche centinaia di migliaia di bottiglie.
L’area vitata copre una superficie di circa
33.105 ettari. Le coste principali sono tre: Côtes des Blancs
(Chardonnay), Montagne di Reims (Pinot Noir), Valle della
Marna (Pinot Meunier). La Champagne, famosa già all’epoca
delle conquiste romane, nel tempo ha prodotto vini di colore
bianco, rosso, e grigio, infine come lo conosciamo attualmente.
Dal decreto reale del 1728 (autorizzazione al trasporto del vino
in bottiglia) alle continue innovazioni sia in vigna che in cantina,
questo vino, come pochi, ha saputo mutare costantemente
affermando la sua grande attualità in ogni epoca.
Una scala dei Cru consente tanto all'esperto quanto al neofita
di destreggiarsi nell’acquisto. Grand Cru (17 villaggi) Premier
Cru (41 villaggi) Cru Periferici (261 villaggi).
Lallier
Grand Réserve
Brut Grand Cru
Lallier
Rosè
1er Cru
Lallier
Blanc de Blancs
Grand Cru
Vitigni: 65% Pinot Noir
35% Chardonnay
750 ml. - 1,5 l. - 3,0 l.
Vitigni: 80% Pinot Noir
20% Chardonnay
750 ml.
Vitigni: 100% Chardonnay
750 ml. - 1,5 l.
Lallier
Millésimé 2005
Grand Cru
Lallier
Zéro Dosage
Grand Cru
Vitigni: 55% Pinot Noir
45% Chardonnay
750 ml.
Vitigni: 70% Pinot Noir
30% Chardonnay
750 ml. - 150 cl.
La Vesle
A26
Reims
MONTAGNE DE REIMS
VALLÉE DE LA MARNE
A
Epernay
Metz
A4
A4
CÔTE SUD D’EPERNAY
CÔTE DES
BLANCS
Châlons sur Marne
N44
Paris
Vitry- le François
La
M
Côte de
Sézanne
ar
ne
Troyes
CÔTE DES BAR
(AUBE)
N77
Auxerre
A5
A
Champagne
Champagne
65
Champagne Philippe Gilbert
Premier Cru Aÿ Valle della Marna
Lo champagne Philippe Gilbert è frutto di una selezione dei migliori Cru dei villaggi
Premier e Grands Cru della regione della Champagne. Finezza eleganza e armonia,
i tre pilastri portanti di questi seducenti champagne.
Champagne
Philippe Gilbert
Premier Cru Cuveé
la jolie fillette
Champagne
Philippe Gilbert
Premier Cru Cuvée
la d. blanche
Vitigni: 35%chardonnay, 35% pinot noir, 30% meunier
750 ml.
Vitigni: 100%chardonnay
750 ml.
A
La Vesle
A26
A
Reims
MONTAGNE DE REIMS
VALLÉE DE LA MARNE
Epernay
Metz
A4
A4
CÔTE SUD D’EPERNAY
CÔTE DES
BLANCS
Châlons sur Marne
N44
Paris
Vitry- le François
La
M
Côte de
Sézanne
ar
ne
Troyes
CÔTE DES BAR
(AUBE)
N77
A5
Champagne
67
Champagne Arnaud Margaine
Villers-Marmery Premier Cru
La maison Margaine è situata a Villers-Marmery (montagne de Reims). La proprietà si estende su una
superficie vitata di 6 ettari, tutti all'interno del territorio comunale. L'impianto viti-vinicolo è così ripartito:
90% chardonnay, 10% pinot noir. Bernard e Arnaud Margaine seguono con grande attenzione tutte le fasi
di lavorazione, dalla vigna alla messa in bottiglia dello champagne. I vini sono conservati nella cantina della
Maison e maturano per un minimo di 2 anni per la Cuvée di base ad un massimo di 5 anni per i Millesimati.
A. Margaine
Brut
A. Margaine
Brut Rosé
Vitigni: 80% chardonnay
20% pinot noir
750 ml.
Vitigni: 80% chardonnay
20% pinot noir
750 ml.
A
La Vesle
A26
Reims
A
MONTAGNE DE REIMS
VALLÉE DE LA MARNE
Epernay
Metz
A4
A4
CÔTE SUD D’EPERNAY
CÔTE DES
BLANCS
Châlons sur Marne
N44
Paris
Vitry- le François
La
M
Côte de
Sézanne
ar
ne
Troyes
CÔTE DES BAR
(AUBE)
N77
Auxerre
A5
A. Margaine
Cuvée Special
Club Millesimato
Vitigni: 100% chardonnay
750 ml.
Milioni di bollicine salgono
dal basso verso l'alto.
Anche noi ci solleviamo alzando
gli occhi al cielo nella più bella
cattedrale di Francia.