Il Fresco - La Donatella

Il Fresco
Il Fresco
“Portare la tradizione dell’eccellenza
della pasticceria Italiana nel mondo
con qualità, innovazione
e particolare attenzione al cliente.”
LI
TÀ
IL FRESCO · LA DONATELLA
SERVIZIO
QUA
I N N O VA Z I O N E
I nostri dolci nascono dalla Passione, dall’Artigianalità, dalla Creatività
e dall’Innovazione di un team che ha fatto della qualità il suo credo.
I nostri dessert sono prodotti nel rispetto della tradizione artigianale
e con l’attenzione alla selezione delle materie prime, alla sicurezza alimentare
e all’ambiente. Le esigenze del consumatore, il rispetto e la grande
considerazione per i nostri clienti sono al centro del nostro “mondo” che con
i nostri collaboratori e partner ci impegniamo a soddisfare sempre al meglio.
L’ azienda ha ottenuto certificazioni internazionali di rilievo come IFS e
BRC, ISO 9001 (per i prodotti dolciari congelati: torte da forno, krapfen,
torte farcite e dolci al cucchiaio) che le hanno permesso di espandersi sia
nel mercato italiano che in quello estero, nei diversi settori dell’ HO.RE.CA.,
G.D.O., B2B e Catering.
4
La Donatella, una storia di successi di un’azienda tutta
Italiana che produce squisita pasticceria e che ha fatto
della qualità la sua mission. L’azienda nasce nel 1946 come
laboratorio di pasticceria artigianale, grazie all’esperienza
del suo fondatore Giuseppe Marconato che, con la sua
capacità imprenditoriale e la sua tenacia, all’inizio degli
anni ‘60 riesce ad imporsi nel mercato del nord est d’Italia,
soprattutto nel litorale veneziano. Oggi l’azienda, in
continua crescita, ha affiancato la pasticceria congelata di
qualità alla produzione di pasticceria fresca destinata al mercato locale.
La Donatella è gestita da un’imprenditoria tutta al femminile. Le tre figlie del
fondatore Katia, Adriana e Donatella hanno infatti portato avanti l’eredità paterna
creando un’azienda moderna e dinamica, dove però l’atmosfera è ancora quella
di una grande famiglia. Impegno, passione ed investimenti hanno consentito di
raggiungere gli ambiziosi risultati ottenuti nell’ultimo decennio, mantenendo
sempre ben chiari gli obiettivi di qualità che rendono oggi La Donatella un
partner affidabile nel mondo. La chiave è fornire un servizio professionale con
particolare attenzione al cliente ed un prodotto dalle caratteristiche inconfondibili
che rispecchia tutto il valore della tradizione italiana anche nei mercati più selettivi.
La Donatella dispone di più unità produttive: la sede storica a Montebelluna
(Treviso) dove si produce solo pasticceria fresca e i tre stabilimenti di Jesolo Lido
(Venezia), dedicati alla produzione di pasticceria fresca e congelata: prodotti
farciti, prodotti da forno, prodotti per la colazione.
Sempre attenta alla salute del consumatore La Donatella è la prima azienda in
Italia che nel suo settore ha nella sua gamma solo prodotti senza grassi idrogenati.
L’elemento vincente di questa bella realtà Italiana sono i valori perfettamente
integrati di tradizione, rappresentata dalle tecniche artigianali, e di modernità con
nuove e più avanzate tecnologie, di innovazione e di flessibilità.
La Donatella esporta nel mondo il gusto italiano: da Parigi a New York, da Roma
a Tokyo, da Londra a San Pietroburgo.
5
LINEA COLAZIONE ALBERGO FRESCA
6
Cod. 021
Cod. 022
CROISSANT VUOTE MINI
CROISSANT MARMELLATA MINI
Peso netto 35 g
Peso netto 40 g
Cod. 023
Cod. 024
MINI CROISSANT ALBERGO VUOTE
MINI CROISSANT ALBERGO MARMELLATA
Peso netto 35 g
Peso netto 40 g
Cod. 041
Cod. 042
MINI KRAPFEN MARMELLATA
MINI KRAPFEN CREMA
Peso netto 40 g
Peso netto 40 g
7
LINEA COLAZIONE CLASSICA FRESCA
8
Cod. 017
Cod. 011
Cod. 012
Cod. 013
CROISSANT VUOTE
CROISSANT MARMELLATA
CROISSANT CREMA
CROISSANT CIOCCOLATO
Peso netto 55 g
Peso netto 60 g
Peso netto 60 g
Peso netto 60 g
Cod. 031
Cod. 032
Cod. 033
Cod. 050
KRAPFEN MARMELLATA
KRAPFEN CREMA
KRAPFEN CIOCCOLATO
CIAMBELLA KRAPFEN
Peso netto 60 g
Peso netto 60g
Peso netto 60 g
Peso netto 55 g
Cod. 055
Cod. 018
PANINI UVETTA
CROISSANT INTEGRALI
Peso netto 70g
Peso netto 60 g
9
CROISSANTERIA SPECIALE
10
Cod. 015
Cod. 058
Cod. 059
CROISSANT AL BURRO
CROISSANT AI CEREALI
CROISSANT BOSCO BICOLORE
Peso netto 60 g
Peso netto 70 g
Peso netto 70 g
Cod. 080
Cod. 065
Cod. 068
TRECCINE UVETTA
CONCHIGLIA AL CIOCCOLATO
BIJOUX CREMA AL LATTE
Peso netto 60 g
Peso netto 70 g
Peso netto 70 g
Cod. 064
MELE AL CARTOCCIO
Peso netto 70 g
11
CROISSANTERIA CONGELATA · LINEA COLAZIONE MINI
12
Cod. 11101
Cod. 11100
Cod. 11900
Cod. 11904
MINI CROISSANT VUOTO DRITTO
da lievitare
MINI CROISSANT ALBERGO MARMELLATA
DA LIEVITARE
CROISSANT ALBERGO VUOTO
ZUCCHERO - PRELIEVITATO
CROISSANT ALBERGO MARMELLATA
ZUCCHERO - PRELIEVITATO
Peso netto 38 g
200 pezzi per confezione
Peso netto 40 g
200 pezzi per confezione
Peso netto 42 g
80 pezzi per confezione
Peso netto 47 g
80 pezzi per confezione
Cod. 11908
Cod. 11906
Cod. 11907
Cod. 11103
MIGNON ASSORTITI 5kg
PRELIEVITATO
CROISSANT ALBERGO VUOTO
PRELIEVITATO
CROISSANT ALBERGO MARMELLATA
PRELIEVITATO
MINI CROISSANT VUOTO
DA LIEVITARE
Peso netto 30 g circa
167 pezzi per confezione circa
Peso netto 40 g
80 pezzi per confezione
Peso netto 45 g
40 pezzi per confezione
Peso netto 35 g
200 pezzi per confezione
Cod. 5024
Cod. 5041
Cod. 5042
CROISSANT ALBERGO MARMELLATA
COTTO
MINI KRAPFEN ALBERGO MARMELLATA
COTTO
MINI KRAPFEN ALBERGO CREMA
COTTO
Peso netto 40 g
48 pezzi per confezione
Peso netto 40 g
80 pezzi per confezione
Peso netto 40 g
80 pezzi per confezione
13
CROISSANTERIA CONGELATA · LINEA COLAZIONE BAR
14
Cod. 10016
Cod. 11301
Cod. 11302
Cod. 11303
CROISSANT VUOTO CURVO
DA LIEVITARE
CROISSANT MARMELLATA
DA LIEVITARE
CROISSANT CREMA
DA LIEVITARE
CROISSANT AL CIOCCOLATO
DA LIEVITARE
Peso netto 65 g
100 pezzi per confezione
Peso netto 70 g
100 pezzi per confezione
Peso netto 70 g
100 pezzi per confezione
Peso netto 70g
100 pezzi per confezione
Cod. 11403
Cod. 11017
Cod. 11401
Cod. 10018
MARIOLINA CIOCCOLATO
DA LIEVITARE
CROISSANT VUOTO
DA LIEVITARE
CROISSANT MARMELLATA
DA LIEVITARE
CROISSANT INTEGRALE AL MIELE
DA LIEVITARE
Peso netto 70 g
100 pezzi per confezione
Peso netto 63 g
100 pezzi per confezione
Peso netto 71 g
100 pezzi per confezione
Peso netto 69 g
100 pezzi per confezione
Cod. 11950
Cod. 11951
Cod. 11952
Cod. 11984
CROISSANT VUOTO ARTIGIANALE
PRELIEVITATO
CROISSANT MARMELLATA ARTIGIANALE
PRELIEVITATO
CROISSANT CREMA ARTIGIANALE
PRELIEVITATO
MARIOLINA CIOCCOLATO
PRELIEVITATO
Peso netto 60 g
60 pezzi per confezione
Peso netto 70 g
60 pezzi per confezione
Peso netto 70 g
60 pezzi per confezione
Peso netto 70 g
60 pezzi per confezione
15
Cod. 11990
BIJOUX CREMA AL LATTE
P. FORNO
Peso netto 70 g
60 pezzi per confezione
Peso netto 70 g
60 pezzi per confezione
Cod. 11811
CROISSANT MARMELLATA ZUCCHERO
PRELIEVITATO
Peso netto 73 g
60 pezzi per confezione
Cod. 11967
16
Cod. 11991
CONCHIGLIA AL CIOCCOLATO
P. FORNO
Cod. 11802
Cod. 11801
Cod. 11807
CROISSANT MARMELLATA
PRELIEVITATO
CROISSANT VUOTO ZUCCHERO
PRELIEVITATO
Peso netto 73 g
60 pezzi per confezione
Peso netto 65 g
60 pezzi per confezione
Cod. 11803
Cod. 11982
CROISSANT CREMA ZUCCHERO
PRELIEVITATO
CROISSANT CIOCCOLATO ZUCCHERO
PRELIEVITATO
CROISSANT INTEGRALE AL MIELE
PRELIEVITATO
Peso netto 73 g
60 pezzi per confezione
Peso netto 73 g
60 pezzi per confezione
Peso netto 74 g
60 pezzi per confezione
Cod. 11961
Cod. 11963
Cod. 11954
CROISSANT TUTTO BURRO VUOTO
PRELIEVITATO
CROISSANT TUTTO BURRO ALBICOCCA
PRELIEVITATO
CROISSANT TUTTO BURRO FONDENTE
PRELIEVITATO
CROISSANT MARMELLATA GLASSATO
ARTIGIANALE PRELIEVITATO
Peso netto 60 g
70 pezzi per confezione
Peso netto 75 g
60 pezzi per confezione
Peso netto 75 g
60 pezzi per confezione
Peso netto 70 g
62 pezzi per confezione
Cod. 11957
Cod. 11958
Cod. 11956
Cod. 9102
CROISSANT CREMA GLASSATO
ARTIGIANALE PRELIEVITATO
CROISSANT CIOCCOLATO GLASSATO
ARTIGIANALE PRELIEVITATO
CROISSANT VUOTO GLASSATO
ARTIGIANALE PRELIEVITATO
MELE CREMA AL CARTOCCIO
P. FORNO
Peso netto 70 g
62 pezzi per confezione
Peso netto 70 g
62 pezzi per confezione
Peso netto 60 g
62 pezzi per confezione
Peso netto 70 g
50 pezzi per confezione
Cod. 5032
Cod. 5033
Cod. 5031
Cod. 9103
KRAPFEN CREMA
COTTO
KRAPFEN CIOCCOLATO
COTTO
KRAPFEN MARMELLATA
COTTO
FAGOTTINO PERE CIOCCOLATO SFOGLIA
P. FORNO
Peso netto 65 g
48 pezzi per confezione
Peso netto 65 g
48 pezzi per confezione
Peso netto 65 g
48 pezzi per confezione
Peso netto 70 g
50 pezzi per confezione
Cod. 5037
Cod. 5011
Cod. 5050
KRAPFEN VUOTO
COTTO
CROISSANT ALLA MARMELLATA
COTTO
CIAMBELLA KRAPFEN
COTTO
Peso netto 60 g
48 pezzi per confezione
Peso netto 60 g
48 pezzi per confezione
Peso netto 60 g
48 pezzi per confezione
17
PASTE FRESCHE
Cod. 4000
18
CESTINE FRUTTA
15 pezzi per confezione
CESTINE FRAGOLE
(SOLO D’ESTATE)
15 pezzi per confezione
BIGNÈ BIANCHI
bignè cioccolato
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
creme
cannoncini
limoncini
tiramisù
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
fiamme
forati
francesine
girelle rosa
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
19
20
punte
sacherini
ricottine
mandorline
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
bananite
bavaresine rosa
meringhette
pistacchio
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
21
mignon MISTI
1 kg per confezione
PASTICCINI MIGNON FRESCHI
Cod. 4050
tartellette frutta
1 kg per confezione
cestine fantasia rosa
1 kg per confezione
22
bignettini bianchi
bignettini cioccolato
cannoncini
cremine
1 kg per confezione
1 kg per confezione
1 kg per confezione
1 kg per confezione
rotolini tiramisù
rotolini limone
francesine
1 kg per confezione
1 kg per confezione
1 kg per confezione
cestine fantasia piastacchio
cestine fantasia cioccolato
cestine fantasia nocciola
1 kg per confezione
1 kg per confezione
1 kg per confezione
23
PASTE MAXI
Cod. 4200
24
diplomatiche
saccottino pere cioccolato
strudel a fette
Cod. 4251
ciabatte cioccolato
canNolissimo
salame al cioccolato
Cod. 4251
ciabatte MARMELLATA
25
PASTE · FROLLE, SFOGLIE, SPUMIGLIE ...
Cod. 4100
26
ventagli
cannoloni marmellata
cannoli panna
cannoli cacao
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
sigari
trecce marmellata
trecce cioccolato
tartufi
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
faccINe ALBICOCCA
faccINe cioccolato
orsetti ALBICOCCA
orsetti cioccolato
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
27
fiori ALBICOCCA
macchinette ALBICOCCa
macchinette cioccolato
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
stelle ALBICOCCA
stelle cioccolato
stelle duetto
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
15 pezzi per confezione
cuori ALBICOCCA
15 pezzi per confezione
gattini
15 pezzi per confezione
cagnolini
15 pezzi per confezione
28
spumiglie bianche
spumiglie rosa
spumiglie cacao
40 pezzi per confezione
40 pezzi per confezione
40 pezzi per confezione
29
PASTICCINI MIGNON · FROLLE, SFOGLIE, RIPIENI ...
Cod. 4150
30
PASTICCINI MISTI
PESCHE NOCCIOLA E CACAO
BACI DI DAMA BIANCHI
-ampolline nocciola e cacao
-ampolline crema avorio
-cannoli nocciola e cacao
-cannoli crema avorio
ungheresi o (ferri di cavallo)
-glassati al cacao
-glassati al LATTE
barchette nocciola cacao
occhi di bue albicocca
31
crostata fragole
TORTE TRANCIO
Cod. 3000
crostata frutta
crostata bosco
32
pan di spagna fragole
pan di spagna frutta
rullè fragola
rullè frutta
rullè bosco
rullè banana
rullè limone
rullè vaniglia
rullè nocciola
rullè cioccolato
rullè caffè
33
34
profiteroles cioccolato
profiteroles cioccolato bianco
profiteroles limone
profiteroles fragola
tiramisù pan di spagna
tiramisù savoiardi
trancio millefoglie
trancio saint honorè
trancio zuppa inglese
trancio cocco
TRANCIO crostata limone
trancio nocciola
trancio tartufata
trancio sacher
trancio kirsh
trancio meringata
trancio mele
trancio torta della nonna
trancio ricotta
trancio mandorle
trancio marmellata albicocca
trancio petit four
strudel PER 2
CASERECCI PER 4
35
CROSTATA FRAGOLE
TORTE ROTONDE
Cod. 3000
CROSTATA FRUTTA
CROSTATA BOSCO
36
PAN DI SPAGNA FRAGOLE
DIPLOMATICA FRUTTA
MIMOSA
MOUSSE FRAGOLA
MOUSSE LIMONE
MOUSSE FRUTTA
MOUSSE BOSCO
MOUSSE CAFFè
PROFITEROLES CIOCCOLATO
PROFITEROLES CIOCCOLATO BIANCO
PROFITEROLES LIMONE
PROFITEROLES FRAGOLA
37
38
SAVOY
MILLEFOGLIE
SAINT HONORè
ZUPPA INGLESE
COCCO
CROSTATA LIMONE
DIPLOMATICA BIGNè
POLENTINA
SAINT HONORè TOSCANO
MAZZINI
PERE CIOCCOLATO
SACHER
KIRSH LATTE
MERINGATA FRUTTA
MERINGATA CIOCCOLATO
KESE SANE
CROSTATA MELE
CROSTATA DELLA NONNA
CROSTATA RICOTTA
CROSTATA MANDORLE
CROSTATA MARMELLATA ALBICOCCA
39
TORTINE BABY
Cod. 3000
40
FRAGOLE
FRUTTA
BOSCO
MELE
RICOTTA
LIMONE
NONNA
CIOCCOLATO
41
TORTINE NUOVA NATURA
42
CACAO
INTEGRALE MELE E CRUMBLE
integrale LIMONE E CRUMBLE
AL te verde
ananas
frutti rossi E AVENA
43
padellone crema nocciola
maxi cioccolato
padellone crema fragola
padellone crema limone
padellone crema tiramisù
padellone crema vaniglia
PADELLONI MAXI
Cod. 3400
padellone crema cioccolato
44
padellone crema caffè
maxi tiramisù
maxi LAMPONI FRUTTI ROSSI
maxi käse sahne
padellone CROSTATA albicocca
padellone nonna
maxi frutti rossi e crumble
maxi mele e crumble
maxi CAKE CACAO
padellone MELE
padellone RICOTTA
padellone MANDORLE
DISPONIBILI ANCHE:
PADELLONE MILLEFOGLIE e PADELLONE CREMA BANANA
MAXI CAKE ANANAS
45
TORTE RICORRENZA
46
cuoricino s. vaLEntino
mimosa 8 marzo
torta del papà
campanella pasquale
cuore di mamma
zucchetta di halloween
tronchetto natalizio
47
LINEA TAKE AWAY
48
tiramisù
sacher
crostata marmellata albicocca
crostata marmellata scura
crostatINA bosco
crostatINA fragole
crostatINA frutta
crostatINA MELE
crostatINA NONNA
crostatINA RICOTTA
crostatINA CIOCCOLATO
crostatINA LIMONE
49
50
TORTINA ALL’ANANAS
TORTINA LIMONE
E CRUMBLE AL TE VERDE
TORTINA CACAO
TORTINA FRUTTI ROSSI E AVENA
TORTINA MELE E CRUMBLE
MILLEFOGLIE
DISPONIBILE ANCHE: TAKE AWAY SAINT HONORè
paste fresche x 2
paste fresche x 8
paste fresche x 5
mignon frutta x 7
peschette x 8
mignon misti x 6
paste FROLLE x 3
51
TORTE DI FERRAGOSTO
e TORTE NUZIALI
52
TORTA DI FERRAGOSTO
TORTA DI FERRAGOSTO
TORTA DI FERRAGOSTO
TORTA NUZIALE CONCHIGLIA
TORTA NUZIALE VELIERO
TORTA NUZIALE A PIANI
53
INDICE
4
IL FRESCO · LA DONATELLA
30
PASTICCINI MIGNON
· FROLLE, SFOGLIE, RIPIENI ...
6
LINEA COLAZIONE
ALBERGO FRESCA
32
TORTE TRANCIO
8
LINEA COLAZIONE
CLASSICA FRESCA
36
TORTE ROTONDE
10
CROISSANTERIA SPECIALE
40
TORTINE BABY
42
TORTINE NUOVA NATURA
44
PADELLONI MAXI
12
14
CROISSANTERIA CONGELATA
· LINEA COLAZIONE MINI
CROISSANTERIA CONGELATA
· LINEA COLAZIONE BAR
18
PASTE FRESCHE
46
TORTE RICORRENZA
22
PASTICCINI MIGNON FRESCHI
48
LINEA TAKE AWAY
24
PASTE MAXI
52
TORTE DI FERRAGOSTO
52
TORTE NUZIALI
26
PASTE
· FROLLE, SFOGLIE, SPUMIGLIE ...
L’azienda,
proseguendo
nella
ricerca e sviluppo per migliorare i
propri prodotti, si riserva il diritto di
modificare le caratteristiche tecniche
e/o estetiche in qualsiasi momento.
La Donatella s.r.l.
Jesolo Lido (Venezia) Italia
Tel +39 0421.371955 Fax +39 0421.371959
www.ladonatella.com [email protected]