Pizza Margherita

Difficoltà :
INGREDIENTI:
Farina tipo 00,
1 bustina lievito liquido Lievital®
o 1 cubetto Lievital®,
acqua tiepida,
sale,
passata di pomodoro,
mozzarella,
olio di oliva,
basilico fresco
500 g
25 g
250 ml
q.b
q.b
1
q.b
q.b
PREPARAZIONE:
1. Disponete la farina a fontana su un tavolo da lavoro e unite il sale.
Versate al centro il lievito e aggiungete l’olio e l’acqua. Lavorate gli
ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Coprite con un telo e lasciate lievitare per circa 2 ore.
3. Stendete la pasta su una teglia e cospargete sulla superficie con la
passata di pomodoro e la mozzarella a pezzetti.
4. Cuocete a forno caldo per 15 minuti a 250°C.
A fine cottura guarnire con il basilico fresco e un filo d’olio d’oliva.
Preparazione 10 minuti
Lievitazione 2 ore
Cottura 15 minuti