Curriculum Vitae Raffaella Rossi Dipartimento di Scienze veterinarie

Curriculum Vitae Raffaella Rossi
Professore Associato SSD: AGR\18 Nutrizione e Alimentazione Animale
Dipartimento di Scienze veterinarie per la Salute, la Produzione Animale e la Sicurezza Alimentare
(VESPA),
Via Trentacoste 2, 20133 Milano (Italy)
E-mail: [email protected]; Web site: www.vespa.unimi.it
FORMAZIONE
March 2000: Laurea in Scienze della Produzione Animale – Facoltà di Medicina VeterinariaUniversità degli Studi di Milano. Votazione 110/110.
2000-2003: Dottorato di Ricerca in NUTRIZIONE e DIETETICA ANIMALE (ciclo XVI). Titolo della tesi:
“Nutrition and meat quality in monogastrics” conseguito il 17/02/2004 presso il Dipartimento di
Scienze e Tecnologie Veterinarie per la Sicurezza Alimentare, Facoltà di Medicina Veterinaria Università degli Studi di Milano.
Ottobre 2010: Ricercatore presso il Dipartimento di Scienze Veterinarie per la Salute, la Produzione
Animale e la Sicurezza Alimentare.
Dal 2010: Professore Aggregato ai sensi della L.240/2010
2013: Conseguimento Abilitazione Scientifica Nazionale -Professore seconda fascia - Settore 07/G1
Ottobre 2013: Conferma in ruolo di Ricercatore
POSIZIONE ATTUALE: Dal 1 gennaio 2015 Professore Associato SSD: AGR\18 Nutrizione e Alimentazione
Animale.
POSIZIONI PRECEDENTI:
2003-2008: Assegno di Ricerca presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la
Sicurezza Alimentare – Università degli Studi di Milano
2009-2010: Contratto di Ricerca presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Veterinarie per la
Sicurezza Alimentare per il progetto “Nuove metodologie per la valutazione oggettiva del benessere
animale nella specie suina”
2010-2013: Ricercatore presso il Dipartimento di Scienze veterinarie per la salute, la produzione
animale e la sicurezza alimentare.
CORSI UNIVERSITARI
Dal 2011 Docente del corso:
“Nutrizione e Immunità” CdL Scienze e Tecnologie delle Produzioni Animali
“Dietetica: formulazione diete dei suini” CdL Produzioni Animali Alimenti e Salute
ASSOCIAZIONI SCIENTIFICHE
ASPA - Scientific Association of Animal Production
SISVET – Italian Society of Veterinary Sciences
Principali aree di ricerca:
Nutrizione animale e qualità delle carni e dei derivati;
Nutrizione animale e parametri immunitari;
Stress ossidativo e benessere animale;
Acidi grassi CLA e omega 3
Antiossidanti naturali
Autore di più di 60 pubblicazioni su riviste nazionali ed internazionali, inerenti la nutrizione e
alimentazione animale con particolare riferimento alla somministrazione dietetica di acidi grassi
(CLA e omega 3) ed antiossidanti (Vitamina E ed estratti naturali) in monogastrici, ed alle relazioni
tra nutrizione, benessere e qualità della carne e dei trasformati.
PUBBLICAZIONI SCIENTIFICHE RECENTI
1. Di Giancamillo, A., Rossi, R., Vitari, F., Carollo, V., Deponti, D., Corino, C., Domeneghini, C.
(2013). Evidence of nitrosative stress biomarkers changes in the swine intestine following
dietary intervention with verbascoside. Histology and Histopathology, 28: 715-723.
2. Rossi R., Pastorelli G., & Corino, C. (2013). Application of KRL test to assess total antioxidant
activity in pigs: sensitivity to dietary antioxidants. Research in Veterinary Science, 94: 372377.
3. Rossi R., Pastorelli G., Cannata S., Tavaniello S., Maiorano G., Corino C. (2013). Effect of long
term dietary supplementation with plant extract on carcass characteristics meat quality and
oxidative stability in pork. Meat Science, 95: 542-548.
4. Pastorelli G., Faustini M., Corino C., Rossi R. (2013). Kit Radicaux Libres, a new innovative
biological application for monitoring oxidative stress in pigs. Italian Journal of Animal
Science, 12: 432-435.
5. R. Rossi, S. Ratti, G. Pastorelli, A. Crotti, C. Corino (2014). The effect of dietary vitamin E and
verbascoside on meat quality and oxidative stability of Longissimus Dorsi muscle in mediumheavy pigs. Food Research International, 65 (A): 88-94
6. Pastorelli G., Rossi R., Ratti S., Corino C. (2015) Plant extracts in heavy pig feeding: effects on
quality of meat and Cremona salami. Animal Production Science, in press. DOI:
http://dx.doi.org/10.1071/AN14532.
7. Di Giancamillo, A., R. Rossi, G. Pastorelli, D. Deponti, V. Carollo, D. Casamassima, C.
Domeneghini and C. Corino (2015) The effects of dietary verbascoside on blood and liver
oxidative stress status induced by a high n-6 polyunsaturated fatty acids diet in piglets.
Journal of Animal Science, in press. DOI: 10.2527/jas2014-8607