Guida per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari

Ns. rif.:web/banca_dati/linee_guida/agricoltura/Anno2005/005
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
GUIDA
PER IL
CORRETTO
IMPIEGO
DEI
PRODOTTI
FITOSANITARI
GUIDA PER IL
CORRETTO IMPIEGO
DEI PRODOTTI FITOSANITARI
Guida realizzata dalla Regione del Veneto in collaborazione con l’Azienda Regionale Veneto Agricoltura e con il coordinamento
tecnico-operativo del Gruppo di Lavoro appositamente costituito dalla Giunta Regionale.
Il progetto “Pubblicazione della Guida per il corretto impiego dei prodotti fitosanitari” è stato curato da Walter Signora (Direzione
regionale Politiche agroambientali e servizi per l’agricoltura), responsabile del coordinamento del Gruppo di Lavoro costituito da:
Paolo Baldan (Segreteria regionale al Settore Primario)
Stefano Barbieri (Azienda Regionale Veneto Agricoltura)
Franco Norido (Azienda Regionale Veneto Agricoltura)
Massimiliano Rossi (Direzione regionale Politiche agroambientali e servizi per l’agricoltura)
Giampaolo Sancassani (Unità periferica per i Servizi Fitosanitari, Regione Veneto)
Ulderico Signorini (Direzione regionale Prevenzione)
All’attività del Gruppo di Lavoro, che ha redatto i testi e definito la veste tipografica, hanno partecipato, in qualità di esperti: Paolo
Antoniazzi (Azienda Regionale Veneto Agricoltura), Giovanna Frison (Direzione regionale Prevenzione), G.Battista Montanari
(Azienda ULSS 22).
Si ringrazia inoltre, per la collaborazione fornita, la Direzione regionale Tutela Ambiente e in particolare Giuliano Vendrame.
Pubblicazione edita da
Regione del Veneto – Giunta Regionale
Direzione regionale Politiche agroambientali e servizi per l’agricoltura
Servizio Consulenza alla gestione e allo sviluppo rurale
Via Torino 110, 30172 Mestre (VE)
Tel. 041-2795439/5449 - Fax 041-2795448
E-mail [email protected]
www.regione.veneto.it
Realizzazione editoriale
Azienda Regionale Veneto Agricoltura
Rielaborazione e coordinamento testi: Paolo Antoniazzi
Impostazione grafica e scelta delle immagini: Stefano Barbieri
Coordinamento editoriale: Isabella Lavezzo
Settore Divulgazione Tecnica e Formazione Professionale
Via Roma, 34 - 35020 Legnaro (PD)
Tel. 049-8293920 - Fax 049-8293909
E-mail [email protected]
www.venetoagricoltura.org
Revisione e correzione testi
Alessandra Tadiotto (Veneto Agricoltura), Massimiliano Rossi e Silvia Bianchet (Regione del Veneto)
Foto
Archivio Unità periferica per i Servizi Fitosanitari Regione Veneto. Archivio Veneto Agricoltura. Le foto contrassegnate nel testo con
un asterisco sono di Dell’Aquila e sono tratte, su autorizzazione dell’editore, da “Speciale il Patentino per i prodotti fitosanitari” inserto al n° 6-giugno 2002 della Rivista “Agricoltura” Mensile dell’Assessorato Agricoltura, Ambiente e Sviluppo Sostenibile della
Regione Emilia Romagna.
E’ consentita la riproduzione di testi, tabelle, grafici, ecc. previa autorizzazione da parte della Regione del Veneto, citando gli
estremi della pubblicazione.
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
INDICE
PRESENTAZIONI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Pag. 5-7
INDICAZIONI PER LA LETTURA
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I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
01. I Prodotti Fitosanitari ed i coadiuvanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
02. Campo d’impiego dei Prodotti Fitosanitari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
03. Autorizzazione alla produzione ed al commercio dei Prodotti Fitosanitari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
04. Classificazione dei Prodotti Fitosanitari in base all’attività svolta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
05. Classificazione dei Prodotti Fitosanitari in base alla pericolosità . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
06. Limiti tecnici ed igienistici . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
07. Spettro d’azione e selettività . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
08. Modalità d’azione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
09. Fitotossicità e aspetti collaterali dei Prodotti Fitosanitari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
10. Tipi di formulazioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
11. L’etichetta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
12. La scelta del Prodotto Fitosanitario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
13. Normativa igienico sanitaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
14. Norme per l’acquisto e l’impiego dei Prodotti Fitosanitari - Richiesta dell’autorizzazione . . . . . . . . . . . . . . . . . .
15. Come conservare i Prodotti Fitosanitari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
16. Norme per l’utilizzo dei Prodotti Fitosanitari - Preparazione e distribuzione della miscela . . . . . . . . . . . . . . . . . .
17. Registrazione dei dati relativi ai trattamenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
18. Metodi e attrezzature per la distribuzione dei Prodotti Fitosanitari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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L’IMPATTO SULL’AMBIENTE E SULLA SALUTE DEI CONSUMATORI
19. Perdite e dispersione del Prodotto Fitosanitario, smaltimento dei residui e delle acque di lavaggio . . . . . . . . . . . .
20. I contenitori vuoti: raccolta e smaltimento . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
21. Salubrità dei prodotti agricoli e agroalimentari: i residui negli alimenti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
22. La salvaguardia dell’apicoltura . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
23. Sanzioni . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
24. Le vie di assorbimento: come ci si intossica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
25. Gli effetti tossici dei Prodotti Fitosanitari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
26. I dispositivi di protezione individuale per l’agricoltore . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
27. Il Pronto Soccorso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
28. In caso di intossicazione . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
29. Prevenzione e protezione da agenti chimici pericolosi . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
30. Responsabilità dell’agricoltore e dei suoi collaboratori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
31. Tutela del lavoro femminile . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
32. Tutela del lavoro dei minori . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
33. Controlli sanitari . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
34. Contratti d’appalto e contratti d’opera con i contoterzisti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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INDICE
L’EVOLUZIONE DELLE TECNICHE DI DIFESA IN AGRICOLTURA
35. L’evoluzione delle tecniche di difesa - Generalità . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
36. Lotta a calendario . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
37. Dalla lotta guidata alla lotta integrata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
38. Lotta biologica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
39. Produzione integrata . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
40. Agricoltura biologica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
41. Il supporto dell’agrometeorologia . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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APPENDICE - AVVERSITÀ DELLE PIANTE COLTIVATE
42. Generalità . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
43. Malattie non parassitarie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
44. Malattie parassitarie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
45. Parassiti animali . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
46. Erbe infestanti . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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GLOSSARIO . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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INDIRIZZI UTILI . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
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ALLEGATO
Questionario per la preparazione alla valutazione prevista per il rilascio dell’autorizzazione all’acquisto ed utilizzo
dei Prodotti Fitosanitari “molto tossici”, “tossici” e ”nocivi“.
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
PRESENTAZIONE
L’esigenza di confrontarsi con i profondi cambiamenti in atto nell’ambito del contesto sociale, economico e produttivo, in relazione anche ai necessari adeguamenti all’evoluzione normativa che li governa, richiede risposte sempre più puntuali e mirate, oltreché efficaci e rapide, da parte delle istituzioni, a fronte delle molteplici e costanti sollecitazioni provenienti
dalla collettività e dal territorio.
La Giunta Regionale del Veneto, nel confermare la pretesa e l’ambizione di poter costituire,
in questo senso, il principale riferimento per la collettività regionale, è particolarmente sensibile alle istanze del mondo economico ed imprenditoriale, ma anche - e soprattutto - di tutti
coloro che, come semplici cittadini, si trovano ad interagire quotidianamente con l’attuale
situazione di cambiamento e trasformazione.
Il settore agricolo si appresta, ancora una volta, ad affrontare una fase cruciale, un’ulteriore
svolta nel proprio percorso di sviluppo, considerato che sono in atto, sia a livello mondiale
che comunitario, profondi mutamenti di ordine strutturale, organizzativo ed economico, che
incideranno in maniera determinante sul futuro dell’agricoltura e delle collettività rurali.
Di fronte a tali mutamenti, è necessario mettere in campo una strategia complessa - e globale - di intervento, senza perdere di vista, tuttavia, le problematiche quotidiane dei principali
soggetti interessati, ossia gli imprenditori e gli operatori agricoli.
In quest’ottica, la presente Guida è stata realizzata per fornire un’ulteriore risposta ad una specifica esigenza del settore, a fronte dei recenti aggiornamenti delle norme che regolano le
modalità di impiego dei prodotti fitosanitari, ed in relazione all’opportunità di orientare i comportamenti degli operatori agricoli nei confronti delle nuove soluzioni proposte dall’innovazione tecnologica.
Le problematiche affrontate dall’opera assumono peraltro un rilievo particolarmente significativo anche in ordine al consolidamento dei rapporti, ormai sempre più stretti, tra l’agricoltura ed il “sistema regione” in generale, per effetto delle profonde relazioni e ricadute rispetto ai principali fattori di sviluppo ambiente - territorio - qualità - salute.
Un ringraziamento sentito va quindi rivolto a tutti coloro che hanno partecipato e contribuito a questo lavoro, a vantaggio del settore agricolo, ma anche dell’intera collettività.
On. Dr. Giancarlo Galan
Presidente della Giunta Regionale del Veneto
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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PRESENTAZIONE
Nell’ambito del processo di trasformazione ed evoluzione che contraddistingue il settore
agricolo, per effetto soprattutto del rafforzamento del ruolo dei mercati internazionali e della
revisione delle politiche di intervento e di sviluppo, l’attenzione delle istituzioni - e della
Regione - risulta prioritariamente rivolta alla definizione di opportune strategie di politica
agraria. In questo frangente non possono tuttavia essere sottovalutate le numerose e crescenti problematiche connesse con la normale gestione dell’impresa agricola, soprattutto quando,
come in questo caso, le ricadute travalicano i confini aziendali, coinvolgendo l’intero territorio regionale e le relative collettività.
L’impiego dei prodotti fitosanitari rappresenta tuttora uno degli aspetti fondamentali e strategici per la gestione aziendale, non solo per quanto riguarda i riflessi, diretti ed immediati,
sulla quantità e qualità delle produzioni finali, anche in termini di relativi costi di produzione, ma anche in relazione alle ricadute sull’ambiente e sulla salute degli operatori e dei consumatori.
Nessun operatore può sottovalutare quindi le opportunità, né tantomeno i rischi, connessi
con l’utilizzo di tali prodotti, in funzione sia degli obiettivi produttivi e gestionali dell’azienda, sia delle specifiche norme previste in materia, che stabiliscono nel dettaglio le modalità,
le condizioni ed i tempi di impiego, determinando peraltro l’obbligo di ottenere un’apposita
autorizzazione, nei casi previsti.
La recente revisione delle disposizioni nazionali in materia (DPR n. 290 del 23 aprile 2001),
ha comportato una complessa azione di adeguamento delle conseguenti regole adottate a
livello regionale, anche in conseguenza di alcune importanti novità introdotte dal Decreto.
La Giunta Regionale, nell’ambito di questi interventi, che comprendono l’attivazione di un
consistente numero di corsi rivolti a tutti gli operatori interessati, ha ritenuto opportuno mettere loro a disposizione questa nuova Guida, a supporto dell’attività formativa e di una generale informazione sul territorio.
Un doveroso e sincero ringraziamento viene rivolto all’Azienda Regionale Veneto Agricoltura,
per aver contribuito ad assicurare la qualità finale dell’opera che, per i contenuti e le caratteristiche editoriali, potrà assumere una valenza ben più estesa e qualificata rispetto a quella originariamente prevista, apprezzabile anche da parte dell’utenza esterna al settore. Un particolare apprezzamento, anche per aver garantito la rapidità dei tempi di esecuzione, va rivolto
inoltre al Gruppo di Lavoro istituito dalla Giunta Regionale allo scopo di programmare e
coordinare le attività di predisposizione e pubblicazione della Guida.
Arch. Giancarlo Conta
Assessore regionale alle Politiche agricole,
l’Artigianato e il Commercio
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
PRESENTAZIONE
Uno dei ruoli strategici di Veneto Agricoltura è quello di fornire agli operatori agricoli e a
quanti lavorano per lo sviluppo della tecnica agricola, tutti i possibili strumenti conoscitivi per
orientare e organizzare al meglio l’attività produttiva. Veneto Agricoltura lo fa attraverso l’attività di ricerca, sperimentazione, divulgazione, formazione e informazione svolta dai propri
Centri di ricerca e sperimentazione, dalle Aziende pilota e dimostrative, dall’Osservatorio
Economico, dall’Osservatorio Innovazione e dal Centro di Informazione Permanente.
E’ in questo quadro che si colloca l’incarico affidatoci dalla Regione Veneto di realizzare
questa “Guida per il corretto impiego dei Prodotti Fitosanitari”, cui Veneto Agricoltura ha
risposto fornendo le proprie competenze tecnico-scientifiche e divulgative per giungere ad
una pubblicazione che confidiamo troverà sicuro apprezzamento sia per il contenuto, frutto
di un qualificato Gruppo di Lavoro attivato dalla Regione Veneto, sia per la veste editoriale
consona ad un’opera rivolta alla consultazione pratica e allo studio.
Una pubblicazione che sarà di valido aiuto non solo a quanti si apprestano a richiedere l’autorizzazione all’acquisto e all’uso dei Prodotto Fitosanitari, ma anche per tutti gli operatori
che riconoscono la grande responsabilità che l’attività agricola ha nei confronti della salute
dei produttori, dei consumatori e dell’ambiente in generale.
Dr. Giorgio Carollo
Amministratore Unico Veneto Agricoltura
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
1 - I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Secondo la nuova normativa come vengono chiamati i preparati destinati
a proteggere i vegetali e ad eliminare le piante indesiderate?
a) fitofarmaci
✔ b) prodotti fitosanitari
c) pesticidi
LA GIUSTA
RISPOSTA
Il termine prodotto fitosanitario (PF) identifica le sostanze attive ed i preparati,
contenenti una o più sostanze attive, nella forma in cui vengono commercializzati, allo scopo di:
• proteggere i vegetali o i prodotti vegetali dagli organismi dannosi o a prevenirne gli effetti;
• favorire o regolare il metabolismo dei vegetali, con esclusione dei fertilizzanti;
• conservare i prodotti vegetali, con esclusione dei conservanti appositamente disciplinati;
• eliminare le piante infestanti o indesiderate all’interno della coltura;
• eliminare parti di vegetali, frenare o evitare un loro indesiderato accrescimento.
LA GIUSTA
RISPOSTA
LA GIUSTA
RISPOSTA
RICORDA
● i PF sono tutti i preparati che si
impiegano per la difesa delle piante, per il diserbo delle colture, per
la conservazione dei vegetali in
magazzino e come fitoregolatori
Che cosa sono i prodotti fitosanitari?
✔ a) tutti i prodotti che si impiegano per la difesa delle piante, delle derrate alimentari, il diserbo delle coltivazioni o che
favoriscono o regolano le produzioni vegetali
b) gli insetticidi e fungicidi utilizzati per la difesa delle piante e delle derrate alimentari
c) i prodotti per la difesa della piante ed il diserbo classificati come molto tossici, tossici e nocivi
Il PF è caratterizzato da tre componenti: la sostanza attiva (definita dalla precedente regolamentazione con il termine di principio attivo), il coadiuvante e il
coformulante; essi costituiscono il prodotto commerciale (chiamato anche preparato, formulato) che si acquista per l’impiego sulle colture. Le sostanze attive
sono sia le sostanze intese come elementi chimici e loro composti (allo stato
naturale o sottoforma di prodotti industriali), sia i microrganismi, virus compresi, che possiedono un’attività nei confronti degli organismi nocivi o dei vegetali. La sostanza attiva è, quindi, la parte che agisce contro il parassita che si vuole
controllare; è la sostanza tossica che, in base alla sua pericolosità e alla sua concentrazione nel preparato (il PF), concorre a determinare la classe di tossicità e,
quindi, di pericolosità soprattutto per chi lo impiega.
● la sostanza attiva contenuta nel PF
è quella che combatte il parassita
Che cosa si intende per sostanza attiva?
a) il residuo massimo consentito sugli alimenti
✔ b) la sostanza contenuta in un prodotto fitosanitario che agisce contro l’avversità da combattere
c) un prodotto che può essere acquistato solamente da chi possiede il patentino
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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RICORDA:
● i PF sono i preparati commerciali destinati alla difesa delle piante
*Foto: Dell’Aquila
LA GIUSTA
RISPOSTA
IL TESTO
Fino ad oggi abbiamo comunemente utilizzato i termini “presidi sanitari”, “fitofarmaci”, “antiparassitari” e “pesticidi”, ora dovremo usare solo il termine di
“prodotti fitosanitari” (di seguito PF), come specificato dal DPR n. 290/01. In questo nuovo termine sono compresi sia gli ex “presidi sanitari” destinati alle colture agrarie sia gli ex “presidi medico-chirurgici” destinati al trattamento di piante
ornamentali, fiori da balcone, da appartamento e da giardino di casa ora identificati come “prodotti fitosanitari per piante ornamentali” (PPO).
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
INDICAZIONI PER LA LETTURA
La moderna agricoltura vede le tecniche, i mezzi e i prodotti per il controllo delle malattie e dei
parassiti delle piante coltivate in continua evoluzione. Di pari passo, anche la normativa europea,
nazionale e regionale in materia di prodotti fitosanitari (che d’ora in poi per brevità indicheremo
con la sola sigla “PF”) si è rinnovata.
In particolare, il Decreto del Presidente della Repubblica (DPR) del 23 aprile 2001, n. 290
“Regolamento di semplificazione dei procedimenti di autorizzazione alla produzione, all’immissione
al commercio e alla vendita di prodotti fitosanitari e relativi coadiuvanti”, ha apportato, come dice il
titolo, alcune importanti modifiche alle norme che riguardano le modalità di vendita, di acquisto e
d’impiego dei PF; ha introdotto, inoltre, alcune semplificazioni al registro dei trattamenti, la cui compilazione è resa obbligatoria, dal 1° gennaio 2003, per tutti gli utilizzatori. Alcuni aggiornamenti interessano anche le norme che riguardano sia la sicurezza dei lavoratori agricoli (e quindi le responsabilità dell’agricoltore e dei suoi collaboratori), sia lo smaltimento dei contenitori dei PF.
A livello europeo prosegue, inoltre, il lavoro di armonizzazione che riguarda sia la revisione dei PF
in commercio all'interno dell'Unione Europea, sia la definizione di valori uniformi dei residui massimi ammessi sulle derrate agricole.
In base a queste norme i PF classificati come “molto tossici”, “tossici” o “nocivi” possono essere
venduti solamente a persone che, avendo compiuto il 18° anno di età, sono in possesso di una
apposita autorizzazione all’impiego di PF così classificati. Questa autorizzazione, in passato chiamata “patentino”, è rilasciata dall’Ispettorato Regionale per l’Agricoltura competente per provincia,
dopo che l’interessato ha superato un’apposita valutazione e deve essere rinnovata, allo scadere dei
cinque anni di validità, con le medesime modalità.
A chi è rivolta questa guida. Si rivolge innanzi tutto a chi deve sostenere la valutazione per ottenere l’autorizzazione all’acquisto e all’uso dei PF “molto tossici”, “tossici” e “nocivi”.
E’ quindi un valido supporto didattico per i partecipanti ai corsi di formazione per la preparazione
a tale valutazione, contenendo in forma sufficientemente completa, ma semplice e sintetica, tutte
le informazioni necessarie.
La sua lettura e consultazione, inoltre, saranno sicuramente proficue per tutti coloro - produttori,
tecnici e operatori del settore agricolo - che nel corso della loro attività devono affrontare i temi
della difesa delle piante e l’utilizzo dei mezzi tecnici necessari a tale scopo.
Come consultare questa guida. Questa guida è articolata in 46 capitoli, ciascuno dei quali si sviluppa, in genere, su una o più facciate, così da poter illustrare in modo ordinato tutto ciò che riguarda lo specifico tema affrontato, come fosse una scheda. Ogni capitolo/scheda è poi composto da
tre elementi:
- Il testo: descrive un certo argomento in forma discorsiva e sufficientemente esaustiva per le finalità della guida.
- Ricorda: messaggi brevi e sintetici che vogliono richiamare l’attenzione del lettore sulle cose che
devono essere necessariamente ricordate per poter utilizzare in modo corretto i PF.
- La giusta risposta: senza essere esaustive dell’elenco ufficiale, utilizzato in sede di valutazione,
vengono riportate le domande più esemplificative riguardanti l’argomento oggetto del
capitolo/scheda. Una “✔” segnala la risposta giusta. L’elenco ufficiale delle domande è riportato
nell’allegato.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
1 - I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Secondo la nuova normativa come vengono chiamati i preparati destinati
a proteggere i vegetali e ad eliminare le piante indesiderate?
a) fitofarmaci
✔ b) prodotti fitosanitari
c) pesticidi
LA GIUSTA
RISPOSTA
Il termine prodotto fitosanitario (PF) identifica le sostanze attive ed i preparati,
contenenti una o più sostanze attive, nella forma in cui vengono commercializzati, allo scopo di:
• proteggere i vegetali o i prodotti vegetali dagli organismi dannosi o a prevenirne gli effetti;
• favorire o regolare il metabolismo dei vegetali, con esclusione dei fertilizzanti;
• conservare i prodotti vegetali, con esclusione dei conservanti appositamente disciplinati;
• eliminare le piante infestanti o indesiderate all’interno della coltura;
• eliminare parti di vegetali, frenare o evitare un loro indesiderato accrescimento.
● i PF sono tutti i preparati che si
impiegano per la difesa delle piante, per il diserbo delle colture, per
la conservazione dei vegetali in
magazzino e come fitoregolatori
Che cosa sono i prodotti fitosanitari?
✔ a) tutti i prodotti che si impiegano per la difesa delle piante, delle derrate alimentari, il diserbo delle coltivazioni o che
favoriscono o regolano le produzioni vegetali
b) gli insetticidi e fungicidi utilizzati per la difesa delle piante e delle derrate alimentari
c) i prodotti per la difesa della piante ed il diserbo classificati come molto tossici, tossici e nocivi
Il PF è caratterizzato da tre componenti: la sostanza attiva (definita dalla precedente regolamentazione con il termine di principio attivo), il coadiuvante e il
coformulante; essi costituiscono il prodotto commerciale (chiamato anche preparato, formulato) che si acquista per l’impiego sulle colture. Le sostanze attive
sono sia le sostanze intese come elementi chimici e loro composti (allo stato
naturale o sottoforma di prodotti industriali), sia i microrganismi, virus compresi, che possiedono un’attività nei confronti degli organismi nocivi o dei vegetali. La sostanza attiva è, quindi, la parte che agisce contro il parassita che si vuole
controllare; è la sostanza tossica che, in base alla sua pericolosità e alla sua concentrazione nel preparato (il PF), concorre a determinare la classe di tossicità e,
quindi, di pericolosità soprattutto per chi lo impiega.
LA GIUSTA
RISPOSTA
RICORDA:
● i PF sono i preparati commerciali destinati alla difesa delle piante
*Foto: Dell’Aquila
LA GIUSTA
RISPOSTA
Fino ad oggi abbiamo comunemente utilizzato i termini “presidi sanitari”, “fitofarmaci”, “antiparassitari” e “pesticidi”, ora dovremo usare solo il termine di
“prodotti fitosanitari” (di seguito PF), come specificato dal DPR n. 290/01. In questo nuovo termine sono compresi sia gli ex “presidi sanitari” destinati alle colture agrarie sia gli ex “presidi medico-chirurgici” destinati al trattamento di piante
ornamentali, fiori da balcone, da appartamento e da giardino di casa ora identificati come “prodotti fitosanitari per piante ornamentali” (PPO).
● la sostanza attiva contenuta nel PF
è quella che combatte il parassita
Che cosa si intende per sostanza attiva?
a) il residuo massimo consentito sugli alimenti
✔ b) la sostanza contenuta in un prodotto fitosanitario che agisce contro l’avversità da combattere
c) un prodotto che può essere acquistato solamente da chi possiede il patentino
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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LA GIUSTA
RISPOSTA
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Perché è importante conoscere la sostanza attiva?
a) perché precisa se un prodotto è nocivo agli insetti ed acari utili
✔ b) perché indirizza l’agricoltore nella scelta del prodotto in relazione all’avversità da combattere
c) perché indica la quantità minima utile per combattere i parassiti
LA GIUSTA
RISPOSTA
Per preparati si intendono i formulati commerciali contenenti:
• una o più sostanze attive, che esplicano la loro azione sugli organismi dannosi o sui vegetali;
• uno o più coadiuvanti, che aumentano l'efficacia delle sostanze attive e migliorano la distribuzione (solventi, sospensivanti, emulsionanti, bagnanti, adesivanti, antideriva, antievaporanti e antischiuma);
• uno o più coformulanti, che riducono la concentrazione della sostanza attiva,
come ad esempio sostanze inerti e diluenti, e completano il PF.
● il PF è comunemente chiamato
formulato commerciale o preparato
e rappresenta la formulazione con la
quale la sostanza attiva, più i coadiuvanti ed i coformulanti, viene
venduta dai rivenditori (distributori)
autorizzati dallo Stato
Nel campo dei prodotti fitosanitari e nel linguaggio corrente, cosa si intende per “formulazione”?
a) una miscela di due principi attivi
b) il procedimento di solubilizzazione in acqua di un prodotto fitosanitario
✔ c) il prodotto fitosanitario come acquistato dal distributore
Il DPR n. 290/01 così definisce i coadiuvanti di prodotti fitosanitari:
(1) i prodotti destinati ad essere impiegati come bagnanti, adesivanti ed emulsionanti, messi in commercio allo scopo di favorire l'azione dei PF;
(2) i prodotti destinati a determinare o coadiuvare l'azione di protezione delle
piante e di difesa delle derrate alimentari immagazzinate.
I coadiuvanti dei PF possono essere contenuti all’interno dei preparati e quindi
essere autorizzati insieme alla sostanza attiva, oppure possono essere autorizzati come prodotti a sé stanti.
In commercio si possono trovare, pertanto, prodotti commerciali contenenti solo
coadiuvanti di prodotti fitosanitari. Le modalità di registrazione e di classificazione dei coadiuvanti di prodotti fitosanitari sono sostanzialmente analoghe a
quelle relative ai PF.
● i coadiuvanti aumentano e
migliorano l’efficacia e l’azione
del PF
● i coformulanti riducono la concentrazione della sostanza attiva e
completano il PF
LA GIUSTA
RISPOSTA
Che cosa sono i coadiuvanti?
a) sostanze che riducono l’efficacia di un prodotto fitosanitario
✔ b) sostanze che completano o rafforzano l’azione di un prodotto fitosanitario
c) sostanze che prolungano il tempo di sicurezza
Quali delle seguenti sostanze aumentano l’efficacia di un prodotto fitosanitario?
✔ a) i coadiuvanti
b) i coformulanti
c) le sostanze inerti
Che cosa sono i coformulanti?
a) sostanze che riducono l’efficacia
✔ b) sostanze che completano il prodotto fitosanitario
c) sostanze che prolungano il tempo di sicurezza
Quali delle seguenti sostanze servono a completare il prodotto fitosanitario?
a) i fitoregolatori
b) alcuni metaboliti
✔ c) i coformulanti
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
2 - CAMPO D’IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PF devono essere impiegati esclusivamente per la cura delle piante e comunque solo per gli usi riportati in etichetta; non possono in alcun modo essere utilizzati per altri scopi come, ad esempio, trattare colture agrarie non indicate o
parassiti degli animali domestici. Per quest’ultimo impiego occorre consultare il
veterinario che eventualmente prescriverà prodotti appositamente autorizzati.
RICORDA:
● i PF devono essere impiegati
esclusivamente per la cura delle
piante e solo per gli usi riportati in
etichetta
Con gli insetticidi di impiego agricolo possono essere trattati i parassiti degli
animali?
a) sì, solamente se questi non producono latte
✔ b) no, mai
c) sì, solo se non esistono prodotti alternativi
I PF e relativi coadiuvanti possono essere impiegati:
• in agricoltura da parte di operatori professionisti (imprenditori e lavoratori
agricoli, ecc.);
• in orti e giardini familiari da parte di soggetti non professionisti (es. casalinghe, hobbysti);
• in aree extra-agricole non soggette a coltivazione, quali aree di interesse civile (es. ferrovie, scali merce, parchi, bordi stradali, ecc.) oppure fossi e scoline
non pertinenti ad aree agricole;
• in ambiti domestici per le piante da balcone, da appartamento e da giardino.
I PF possono essere impiegati in aree extra-agricole solo se tale impiego è previsto in etichetta.
A livello regionale, l’impiego dei prodotti diserbanti in aree extra-agricole è soggetto ad apposito provvedimento.
I PF utilizzati per la protezione delle piante ornamentali e dei fiori da balcone,
da appartamento e da giardino domestico sono definiti “prodotti fitosanitari per
piante ornamentali” (PPO). Essi rappresentano una particolare categoria di PF in
quanto possono essere commercializzati da esercizi non specificamente abilitati (garden, supermercati, ecc.) e quindi acquistati liberamente da chiunque.
Il loro impiego è limitato ed esclusivo alle piante ornamentali presenti in ambito domestico. Non possono essere utilizzati per trattamenti antiparassitari nei
parchi pubblici, nelle alberate stradali e in tutti quegli ambiti che non sono definiti “domestici”. Per tali impieghi, infatti, si devono applicare PF registrati allo
scopo.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
● i PF possono essere utilizzati in
aree extra-agricole solo se tale
impiego è previsto in etichetta
● i PF utilizzati per la protezione
delle piante ornamentali e dei fiori
da balcone, da appartamento e da
giardino domestico sono definiti
“prodotti fitosanitari per piante
ornamentali” (PPO)
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I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
3 - AUTORIZZAZIONE ALLA PRODUZIONE ED AL
COMMERCIO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA GIUSTA
RISPOSTA
I prodotti fitosanitari possono essere prodotti e immessi in commercio liberamente o sono soggetti ad autorizzazione?
a) sono di libera produzione e vendita
b) sono soggetti ad autorizzazione dell’Unità sanitaria locale
✔ c) sono soggetti ad autorizzazione del Ministero della Salute
I prodotti fitosanitari sono di libera vendita o soggetti ad autorizzazione?
a) sono di libera vendita
b) sono autorizzati dal Ministero per le Politiche Agricole
✔ c) sono soggetti ad autorizzazione del Ministero della Salute, a controllo e registrazione come prodotti fitosanitari
LA GIUSTA
RISPOSTA
Il deposito, il commercio e la vendita di PF sono soggetti ad autorizzazione rilasciata dall’Azienda ULSS competente per territorio, in relazione al Comune in
cui è ubicata l’attività.
La richiesta di autorizzazione deve essere presentata dal legale rappresentante
dell’impresa commerciale al responsabile del Dipartimento di prevenzione
dell’Azienda ULSS che, previa verifica di idoneità dei locali da destinare all’attività, rilascerà la prevista autorizzazione.
Per la gestione del locale di deposito e/o vendita, il legale rappresentante o altra
persona preposta deve essere in possesso del certificato di abilitazione alla vendita rilasciato dal Dipartimento di prevenzione dell’Azienda ULSS competente
per territorio.
Per ottenere il certificato di abilitazione l’interessato deve frequentare un apposito corso e superare con esito positivo la valutazione finale.
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RICORDA:
● i PF in commercio sono autorizzati dal Ministero della Salute
*Foto: Dell’Aquila
Nell’ambito dell’Unione europea (UE) le sostanze attive vengono valutate sulla
base di appositi protocolli ed ammesse a livello comunitario; i PF, invece, vengono
registrati da ogni singolo Stato membro. In tal modo i criteri per la registrazione
sono omogenei in tutti gli Stati anche se, fra i diversi Paesi, vi possono essere etichette diverse per il medesimo PF. Così, lo stesso PF può, per esempio, essere registrato in Italia per i cereali e la vite, mentre nei Paesi del Nord Europa può essere
autorizzato e quindi impiegato solamente sui cereali; ciò è legato al fatto che la
vite non riveste un particolare interesse agronomico in quei Paesi e, di conseguenza, per quella coltura non viene richiesta la registrazione di quel PF.
L'autorizzazione all’immissione in commercio di un PF è rilasciata, in Italia, dal
Ministero della Salute, su richiesta dell’industria produttrice o di chi lo commercializza, ed ha una validità non superiore ai 10 anni. Al termine di tale periodo, per
ottenere una nuova autorizzazione il PF deve essere sottoposto nuovamente a
valutazione sia per gli aspetti tossicologici ed ambientali, sia per quelli agronomici. Il Ministero competente, inoltre, può concedere autorizzazioni provvisorie, per
un periodo non superiore ai tre anni, o eccezionali per un massimo di 120 giorni.
● la vendita dei PF è consentita
solo a personale abilitato ed in
locali autorizzati; è assolutamente
vietata la vendita dei PF non sigillati nella confezione originale; è
assolutamente vietata la vendita
ambulante o in locali dove si vendono generi alimentari
Chiunque può vendere i prodotti fitosanitari?
a) sì
b) no, solo chi ha compiuto 18 anni
✔ c) no, solo chi ha compiuto 18 anni ed è in possesso dell’autorizzazione
alla vendita
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
LA GIUSTA
RISPOSTA
Va precisato che, all’interno di ogni Stato membro dell’UE, possono essere utilizzati solo i PF registrati in quello Stato; in Italia, quindi, possono essere impiegati solo i PF registrati dal Ministero della Salute. È perciò vietato l'impiego di PF
registrati in altri Paesi dell’UE ed extra-comunitari che illegalmente fossero
immessi sul mercato italiano. Anche gli stabilimenti in cui avviene la produzione dei PF sono autorizzati allo scopo dal Ministero della Salute.
● gli stabilimenti di produzione
dei PF sono autorizzati dal Ministero della Salute
I prodotti fitosanitari possono essere prodotti in qualsiasi stabilimento?
a) sì
b) solo in officine farmaceutiche
✔ c) solo in stabilimenti autorizzati per la produzione di prodotti fitosanitari
In agricoltura biologica possono essere impiegati esclusivamente PF specificamente autorizzati, contenenti le sostanze attive previste dalle normative europee (Reg. Cee n. 2092/91 e successive modificazioni). Le norme che regolano
l’immissione in commercio di questi PF sono le stesse in vigore per gli altri PF
ottenuti attraverso sintesi chimica. Le norme relative ai PF utilizzabili in agricoltura biologica sono in continua evoluzione e si prevedono procedure semplificate per la loro immissione in commercio.
Va evidenziato che, in passato, il campo d’impiego di un PF era determinato
esclusivamente dalla società titolare dell'autorizzazione. Ora, gli organismi ufficiali o scientifici di ricerca, le organizzazioni agricole professionali e anche gli
utilizzatori di PF possono chiedere l'estensione del campo d’impiego di un PF,
già autorizzato, per ulteriori utilizzazioni.
Il Ministero della Salute può ritirare l'autorizzazione, revocare o sospendere
l'impiego di un PF nel caso in cui emergano elementi o dati tali da prevedere
gravi rischi a carico della salute umana o dell'ambiente.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
4 - CLASSIFICAZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI
IN BASE ALL’ATTIVITÀ
I PF si suddividono, da un punto di vista pratico e in base all’attività svolta, in:
antiparassitari, diserbanti, fìtoregolatori, fisiofarmaci, repellenti e modificatori
del comportamento.
Gli ANTIPARASSITARI sono PF idonei alla difesa delle piante dai parassiti
vegetali ed animali e, in base al loro campo d’impiego, vengono definiti:
• anticrittogamici o fungicidi, impiegati per la lotta alle malattie provocate da
funghi (es. ticchiolatura, peronospora);
• battericidi, idonei per la lotta alle malattie causate da batteri (es. batteriosi
del pomodoro, batteriosi della vite); nessun PF battericida è attualmente
registrato in Italia;
• insetticidi, in grado di combattere contro gli insetti (es. afidi, cocciniglie);
• acaricidi, impiegati per la lotta contro gli acari (es. ragnetto rosso e ragnetto
giallo della vite);
• molluschicidi, idonei per la lotta contro le lumache senza guscio (limacce) e le
lumache con il guscio (chiocciole);
• nematocidi, in grado di combattere i nematodi;
• rodenticidi, idonei per la lotta contro i roditori (topi, ratti);
• viricidi, per la lotta contro i virus; attualmente nessun PF registrato è in grado
di combattere i virus.
Peronospora del pomodoro
Insetto (Metcalfa pruinosa Say)
I DISERBANTI o ERBICIDI sono i PF idonei al contenimento delle erbe infestanti.
I FITOREGOLATORI sono prodotti di sintesi, non nutritivi, che modificano determinati processi naturali delle piante (agiscono su base ormonale).
I FISIOFARMACI sono prodotti in grado di prevenire o curare le fisiopatie (alterazioni fisiologiche delle piante non causate da organismi viventi) dovute, prevalentemente, a:
• carenza o eccessiva disponibilità di elementi nutritivi;
• ristagni idrici;
• squilibri di illuminazione;
• problemi nella fase di conservazione in frigorifero delle derrate;
• ferite provocate da mezzi meccanici;
• effetti determinati da sostanze chimiche presenti nell’ambiente;
• variazioni climatiche impreviste.
I REPELLENTI sono prodotti che, per le loro caratteristiche (odore, colore e sapore),
sono in grado di tenere lontani i nemici animali (es. selvaggina) dalle piante da proteggere.
I MODIFICATORI DEL COMPORTAMENTO sono prodotti atti a modificare il comportamento degli insetti (attrattivi sessuali, feromoni per disorientamento e catture
massali).
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Acaro (Tetranychus urticae Koch)
Erba infestante (Abutilon theophrasti Medicus - Cencio molle)
RICORDA:
● i PF sono classificati in base alla
loro azione: contro i funghi (fungicida o anticrittogamico), contro gli
insetti (insetticida), contro gli acari
(acaricida), contro le erbe infestanti (erbicida o diserbante), promotori o inibitori di processi naturali
(fitoregolatori)
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
A cosa serve un prodotto fitosanitario fungicida o anticrittogamico?
✔ a) a combattere le malattie fungine delle piante agrarie
b) a favorire l’allegagione dei frutti
c) a distruggere le foglie attaccate dal marciume
LA GIUSTA
RISPOSTA
A che cosa serve un prodotto fitosanitario insetticida?
a) a combattere gli insetti parassiti degli animali
b) a combattere le malattie crittogamiche
✔ c) a combattere gli insetti dannosi alle colture
A che cosa serve un prodotto fitosanitario acaricida?
a) a combattere le malattie fungine delle piante agrarie
✔ b) a combattere gli acari
c) ad impedire lo sviluppo di erbe infestanti
A che cosa serve un prodotto fitosanitario diserbante o erbicida?
✔ a) ad impedire lo sviluppo indesiderato delle erbe infestanti nelle colture agricole
b) ad eliminare le piante infestate da organismi nocivi
c) al solo diserbo di fossi, canali e giardini
Cosa sono i fitoregolatori?
a) prodotti per combattere le malattie crittogamiche
b) prodotti impiegati per la concia delle sementi
✔ c) prodotti che promuovono o inibiscono determinati processi naturali delle piante
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
5 - CLASSIFICAZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI
IN BASE ALLA PERICOLOSITÀ
I PF in commercio sono distinti in varie classi di pericolosità in base alla effettiva tossicità del prodotto, che viene espressa come DL 50, “Dose Letale 50 per preparati
solidi e liquidi” e come CL 50, “Concentrazione Letale 50 per preparati gassosi, fumiganti e aerosol”. Con questi due parametri viene valutato e conosciuto il grado di tossicità dei PF, che vengono così classificati:
• Prodotti “molto tossici” identificati con la lettera T+ e con l’immagine del teschio
e tibie incrociate su sfondo giallo arancio (appartenevano alla ex prima classe);
comprendono i PF che possono provocare intossicazioni mortali per l’uomo in
seguito ad assorbimento attraverso qualsiasi via;
• Prodotti “tossici” identificati con la lettera T e con l’immagine del teschio e tibie
incrociate su sfondo giallo arancio (appartenevano alla ex prima classe);
• Prodotti “nocivi” identificati con la lettera Xn e con la croce di Sant’Andrea su
fondo giallo arancio (appartenevano alla ex seconda classe); comprendono i PF
che possono provocare gravi intossicazioni per l’uomo in seguito ad assorbimento
per qualsiasi via.
Oltre a questi ci sono PF non classificati:
• Prodotti “irritanti” identificati con la lettera Xi e con la croce di Sant'Andrea su
fondo giallo-arancio (appartenevano alla ex terza o quarta classe);
• Prodotti non classificati come i precedenti e non identificati da simboli indicanti
rischi per la salute, riportano frequentemente la dicitura “Attenzione: manipolare
con prudenza” (appartenevano alla ex terza o quarta classe).
Questa classificazione è realizzata sulla base di dati scientifici e di specifiche prove
di laboratorio. I simboli di pericolosità sono accompagnati da “frasi di rischio” dovute alla sostanza attiva e a consigli di prudenza da adottare. Nel caso in cui il PF possegga caratteristiche di infiammabilità o di corrosività l’etichetta conterrà queste
informazioni specifiche con il relativo simbolo; ad esempio, se vi è un rischio per la
sicurezza (rischio fisico-chimico) verrà riportata la corrispondente simbologia di
pericolo: “estremamente/facilmente infiammabile” (F+/F con fiamma), “corrosivo”
(una C con liquido versato su mani e materiali). Fra i PF in commercio solo un numero molto limitato riporta queste ultime simbologie di pericolo.
RICORDA:
● Le vecchie quattro classi sono
state abolite e sostituite con la
nuova classificazione che distingue i PF in “molto tossici”, “tossici” e “nocivi” e tutti gli altri PF non
classificabili come tali
LA GIUSTA
RISPOSTA
Come è contrassegnato un prodotto fitosanitario molto tossico?
a) con una croce di Sant’Andrea in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio
b) con scritto, in caratteri ben visibili: attenzione, manipolare con prudenza “prodotto molto tossico”
✔ c) con un teschio nero su ossa incrociate inserite in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio, la sigla "T+" e la
scritta molto tossico
Come è contrassegnato un prodotto fitosanitario tossico?
a) con una croce di Sant’Andrea in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio e la scritta nocivo
b) con scritto, in caratteri ben visibili: attenzione, manipolare con prudenza “prodotto tossico”
✔ c) con un teschio nero su ossa incrociate inserite in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio, la sigla “T” e la
scritta tossico
Come è contrassegnato un prodotto fitosanitario nocivo?
a) con un teschio nero su ossa incrociate inserite in un quadrato rettangolare di colore giallo-arancio e la scritta “veleno”
b) con la sola scritta nocivo, senza disegni particolari
✔ c) con una croce di Sant’Andrea nera in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio, la sigla "Xn" e la scritta nocivo
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
La croce di Sant’Andrea si trova solo su prodotti nocivi?
✔ a) no, anche sui prodotti irritanti
b) sì
c) la croce di Sant’Andrea indica prodotti “tossici”
Come è contrassegnato un prodotto fitosanitario “irritante”?
a) con una “I” maiuscola, inserita su di un quadrato di color arancio
✔ b) con una croce di Sant’Andrea nera su di un quadrato color arancio, la sigla “Xi” e la scritta irritante
c) non viene contrassegnato
Più specificatamente, questi criteri di classificazione in base alla pericolosità si basano:
• sulla Dose Letale 50 (DL 50), cioè la dose di sostanza attiva, espressa in milligrammi di sostanza attiva per chilogrammo di peso dell’animale (ppm), che provoca la morte del 50% degli animali di laboratorio esposti alla sostanza attiva (esposizione orale e cutanea);
• sulla Concentrazione Letale 50 (CL 50), che rappresenta la concentrazione in aria
o acqua della sostanza attiva che agisce allo stato di gas o di vapore e che ottiene
lo stesso effetto della Dose Letale 50. La CL 50 esprime quindi lo stesso principio
ma riferito ad animali di laboratorio sottoposti ad esposizione alla sostanza attiva
sotto forma di gas o vapore.
● il grado di tossicità si giudica
conoscendo la “Dose Letale 50
(DL 50)”, per i prodotti che possono essere assorbiti attraverso la
pelle o ingeriti, e la “Concentrazione
Letale 50 (CL 50)” per i prodotti
assorbiti per inalazione
LA GIUSTA
RISPOSTA
Ad un basso valore di DL 50 (milligrammi di sostanza attiva per ogni chilogrammo di
peso dell’animale di laboratorio) corrisponde un PF ad elevata tossicità acuta. Questi
due parametri esprimono la tossicità acuta, ma i PF possiedono anche una tossicità
di lungo periodo, la cosiddetta “tossicità cronica”.
Cosa significa il parametro della Dose Letale 50 (DL 50)?
a) il 50% del prodotto può essere letale
✔ b) la dose che uccide il 50% degli animali da esperimento sottoposti al trattamento
c) la dose da diluire al 50% per avere un’azione letale
È opportuno ricordare, inoltre, che una stessa sostanza attiva può essere contenuta in
formulati commerciali (PF) aventi diversa classe di pericolosità; questo può dipendere dalla diversa concentrazione della sostanza attiva, dai diversi coadiuvanti contenuti oppure dal diverso tipo di formulazione (ad esempio, polvere bagnabile piuttosto che fluido microincapsulato).
Va precisato che, in base alla nuova classificazione, i PF non sono più esclusivamente
classificati in base alla DL 50 della sostanza attiva, come prescriveva la vecchia normativa, bensì sulla scorta della reale pericolosità del formulato, che può risultare più
o meno tossico anche per effetto di certi coformulanti (solventi organici, sinergizzanti) e della formulazione in sé. Ad esempio le emulsioni in acqua risultano molto
meno pericolose dei concentrati emulsionabili, per l’assenza di solventi organici altamente tossici ed infiammabili; analogamente i microincapsulati presentano una
bassa tossicità dermale (cioè al contatto con la pelle) rispetto ad altri prodotti, così
come i sacchetti idrosolubili. Infatti, con queste formulazioni i rischi di contaminazione per l’operatore risultano minori o trascurabili e aumentano inoltre i vantaggi di
carattere ambientale.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
● la classificazione dei PF che
contengono la stessa sostanza attiva può variare secondo la concentrazione contenuta
● la classe di pericolosità riportata nell’etichetta si riferisce all'insieme dei suoi componenti: sostanza
attiva, coadiuvanti e coformulanti
e può dipendere anche dal tipo di
formulazione
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I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
6 - LIMITI TECNICI ED IGIENISTICI
Tempo di carenza o intervallo (tempo) di sicurezza
Il tempo di carenza è il numero minimo di giorni che deve intercorrere tra la data in
cui è stato eseguito il trattamento con il PF e la data di raccolta della derrata, per la
sua immissione al consumo. Qualora il trattamento venga eseguito nella fase di postraccolta su derrate immagazzinate, l’intervallo deve intercorrere tra la data del trattamento e quella della loro commercializzazione. Il tempo di carenza deve essere
rispettato in modo rigoroso per tutelare la salute del consumatore. Il PF durante questo periodo ha la possibilità di degradarsi fino ad un livello tale da non produrre effetti nocivi al consumatore. Il tempo di carenza da rispettare non è sempre necessariamente riferito all’ultimo trattamento fatto sulla coltura, bensì alla carenza più lunga
tra i vari PF impiegati in prossimità della raccolta. Il tempo di carenza è totalmente
indipendente dalla classe tossicologica: un prodotto “non classificato” o “irritante”
può avere un tempo di carenza maggiore rispetto ad un prodotto “molto tossico” e
viceversa. Esso, inoltre, può variare da coltura a coltura. In caso di miscele di PF si
deve rispettare il tempo di carenza più lungo fra quelli miscelati. In presenza di piogge o irrigazioni soprachioma verificatesi od avvenute dopo il trattamento, il tempo di
carenza rimane comunque invariato. Se la coltura da trattare si trova in consociazione con altre, il tempo di carenza vale per tutte le colture interessate dal trattamento.
Il tempo di carenza deve essere sempre rigorosamente rispettato, anche nel caso di
vegetali destinati alla trasformazione industriale, in quanto solo così si tutela la salute del consumatore.
RICORDA:
● il tempo di carenza è il numero
di giorni che deve intercorrere tra
la data del trattamento e quella di
raccolta per l’immissione in commercio
● il tempo di carenza è indipendente dalla classificazione tossicologica del prodotto e dalla sua
concentrazione di impiego
● il periodo di sicurezza da rispettare non cambia anche se si utilizzano dosi inferiori rispetto a quelle
riportate in etichetta
LA GIUSTA
RISPOSTA
Il tempo di carenza o intervallo di sicurezza è indicato in etichetta?
✔ a) sì, sempre
b) a discrezione della ditta produttrice del formulato
c) no, mai
Cosa si intende per tempo di carenza o intervallo di sicurezza?
a) l’intervallo espresso in giorni che deve intercorrere tra un trattamento e l’altro
✔ b) l’intervallo di tempo espresso in giorni che deve intercorrere tra l’ultimo trattamento e la raccolta o la messa in commercio di derrate alimentari immagazzinate
c) l’intervallo di tempo espresso in giorni dopo il quale diventa accessibile il terreno trattato
Nel caso di vegetali destinati alla trasformazione industriale o surgelati, si deve o no tenere conto dell’intervallo di
sicurezza?
a) no, se i prodotti vengono lavati con acqua calda
✔ b) sì, sempre
c) no
Se si effettuano trattamenti della frutta in post-raccolta, prima di immetterla sul mercato è necessario...
a) pulirla in maniera che non restino tracce evidenti del trattamento
✔ b) rispettare assolutamente i tempi di carenza
c) lavarla se si utilizza prima del giorno di scadenza del periodo di sicurezza
20
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
I prodotti fitosanitari irritanti hanno sempre un intervallo di sicurezza più breve rispetto ai prodotti fitosanitari molto tossici?
a) sì, perché non sono velenosi
b) dipende dall’andamento stagionale
✔ c) no, l’intervallo di sicurezza non dipende solo dalla classe di pericolosità del prodotto fitosanitario
L’intervallo di sicurezza di un prodotto fitosanitario varia se viene diminuita la concentrazione di impiego?
a) diminuisce riducendo la quantità di acqua impiegata
b) diminuisce proporzionalmente alle concentrazioni
✔ c) non varia
Residuo
Per residuo si intende la quantità, espressa in ppm (parti per milione o mg/kg) di una
determinata sostanza attiva e dei suoi metaboliti di degradazione, presente sulle parti
trattate (rami, foglie, frutti, fiori, ecc.).
● il residuo è rappresentato dalla
sostanza attiva e dai suoi prodotti
di degradazione (metaboliti)
LA GIUSTA
RISPOSTA
Cosa sono i metaboliti di un prodotto fitosanitario?
a) solventi
✔ b) prodotti di trasformazione e di degradazione del prodotto di partenza
c) adesivanti
Cosa si intende dal punto di vista sanitario per residuo di sostanza attiva?
a) la percentuale di principio attivo presente nel prodotto fitosanitario commerciale
✔ b) la quantità di principio attivo, delle sue impurezze e/o dei suoi prodotti
di metabolizzazione, degradazione o reazione, presenti in qualsiasi substrato (suolo, acqua, vegetali, alimenti)
c) la quantità di prodotto fitosanitario che rimane nel serbatoio della macchina di distribuzione dopo aver effettuato il trattamento
LA GIUSTA
RISPOSTA
Limite di tolleranza
Il limite di tolleranza o limite massimo di residuo (LMR) è la quantità massima delle
sostanze attive dei PF tollerata nei prodotti destinati all’alimentazione; rappresenta
quella dose che non dovrebbe essere dannosa per il consumatore. Il limite di tolleranza è fissato dal Ministero della Salute, attraverso specifici provvedimenti, per ogni
coltura. E’ opportuno tenere presente che, se vengono eseguiti più trattamenti utilizzando la stessa sostanza attiva, possono determinarsi effetti di accumulo. È quindi
possibile che, anche rispettando il tempo di carenza in occasione dell’ultimo trattamento, la quantità di residuo sia superiore al limite di tolleranza ammesso per legge.
● il limite massimo di residuo
ammesso è la quantità massima
del PF tollerata nei prodotti destinati all’alimentazione
Cos’è il residuo massimo ammesso?
a) la quantità massima di formulato che può essere versata nel terreno
b) la quantità di formulato che può essere tollerato dalla coltura
✔ c) la quantità massima di prodotto fitosanitario che può essere tollerata sul
prodotto agricolo in qualsiasi momento successivo alla raccolta
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
21
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Che cosa si intende per residuo ammesso di un prodotto fitosanitario?
a) la percentuale di sostanza attiva presente nel prodotto commerciale
✔ b) la quantità massima di prodotto fitosanitario che può essere presente sui prodotti destinati all’alimentazione
c) la quantità di prodotto fitosanitario che rimane nella botte al termine del trattamento
LA GIUSTA
RISPOSTA
Tempo di rientro
Il tempo di rientro rappresenta il tempo che si deve attendere, dopo il trattamento, per
poter rientrare nelle aree trattate a scopo di attività lavorativa (potatura, diradamento,
raccolta, ecc.) senza le protezioni previste per l’esecuzione dei trattamenti (i DPI cioè
i Dispositivi di Protezione Individuale). Per la maggior parte dei formulati il tempo di
rientro non risulta ancora indicato in etichetta, tuttavia è previsto dalla nuova normativa e dovrà essere progressivamente riportato sulle etichette dei PF; a livello cautelativo si consiglia di attendere almeno 48 ore prima di rientrare nella coltura.
● il tempo di rientro indica un
intervallo di tempo nel quale vi è
persistenza di pericolo per chi
entra nell’appezzamento trattato
con i PF
Che cosa è il tempo di rientro per l’operatore agricolo?
a) l’intervallo di tempo tra il trattamento eseguito con un prodotto sistemico ed il suo assorbimento all’interno della pianta
✔ b) l’intervallo di tempo tra il trattamento e il rientro nell’area trattata per svolgere attività lavorative senza mezzi protettivi
c) l’intervallo di tempo tra il momento in cui si esegue il trattamento e il rientro in azienda
Quando è necessario, nelle etichette dei PF devono essere indicati anche: il tempo
di rientro per il bestiame nelle aree a pascolo trattate, il periodo di immagazzinamento successivo al trattamento per le colture destinate all’alimentazione degli animali, il periodo di attesa tra l’applicazione e la manipolazione dei prodotti trattati,
nonché il periodo di attesa tra l'ultima applicazione e la semina o la piantagione
delle colture successive.
● come principio di precauzione
si considera, quale tempo di rientro, l’accesso alla coltura dopo 48
ore dal trattamento con PF, se non
indicato diversamente o se non vi
siano particolari motivi
LA GIUSTA
RISPOSTA
Quanto tempo è opportuno attendere prima di accedere a un campo trattato con prodotti fitosanitari?
✔ a) almeno 48 ore, se non indicato diversamente
b) il tempo dato dall’intervallo di sicurezza
c) nessuno, si può accedere immediatamente
Effettuato il trattamento in un frutteto, ad esempio con un insetticida, quanto tempo
è necessario attendere prima di poter procedere alla potatura del frutteto stesso?
✔ a) 48 ore, se non indicato diversamente
b) un intervallo di tempo pari all’intervallo di sicurezza
c) nessuno, si può accedere immediatamente
Cosa si intende per tempo di rientro?
✔ a) l’intervallo di tempo che, ove necessario, è previsto sia fatto trascorrere tra il trattamento con prodotti fitosanitari e
l’accesso di uomini o animali nella zona trattata
b) l’intervallo di tempo che è opportuno non superare prima di lavarsi dopo aver effettuato il trattamento
c) l’intervallo di tempo che non deve essere superato tra la raccolta del prodotto trattato e il suo trasporto
Qual è il tempo di rientro minimo?
✔ a) come minimo 48 ore, se non indicato diversamente o non vi siano particolari motivi
b) il tempo dato dall’intervallo di sicurezza
c) nessuno, si può accedere immediatamente
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
7 - SPETTRO D’AZIONE E SELETTIVITÀ
RICORDA:
● i PF ad ampio spettro d’azione
sono quelli che agiscono su molte
specie di parassiti
La selettività di un PF può essere di due tipi:
• fisiologica, se è legata alle caratteristiche del PF; ad esempio, i preparati a base di
Bacillus thuringiensis sono prodotti microbiologici che liberano una tossina molto
attiva nei confronti di alcuni insetti. Solamente nell’intestino delle larve dei lepidotteri (es. tignoletta della vite, tortricidi ricamatori, ecc.) esistono le condizioni
che permettono lo sviluppo della tossina; i PF contenenti Bacillus thuringiensis
sono, pertanto, selettivi nei confronti di tutti gli altri insetti.
• temporale (ecologica), se non dipende dalle caratteristiche del PF ma dal suo uso
“strategico”. Ad esempio, un trattamento insetticida eseguito nel momento in cui
un determinato insetto utile da salvaguardare è protetto all’interno della sua crisalide fra le screpolature della corteccia, risulta selettivo non tanto per le caratteristiche del PF, che peraltro potrebbe essere anche a largo spettro d'azione, ma perché
in quel momento l’insetto utile è protetto e non raggiungibile dal PF.
Esiste quindi un periodo di selettività temporale che termina nel momento in cui
l'insetto utile non è più protetto. Un PF può pertanto essere selettivo in quel
momento e non esserlo più in seguito.
Nel caso di un PF insetticida, anche la modalità di azione (contatto, ingestione o
asfissia) determina una maggiore o minore selettività.
● la selettività è la capacità di un
PF di agire nei confronti dell’avversità che si vuole combattere rispettando il più possibile gli organismi
utili naturalmente presenti nella
coltura
LA GIUSTA
RISPOSTA
Per spettro d’azione si intende l’insieme delle avversità controllate da un PF.
Prendendo ad esempio un prodotto insetticida, se questo è in grado di combattere
contemporaneamente gli afidi, le larve dei lepidotteri e la mosca della frutta, possiede un ampio spettro d’azione. In questo caso, il PF sarà efficace nei confronti di
numerosi insetti, ma risulterà probabilmente poco o per nulla selettivo nei confronti
degli insetti utili. Al contrario, un PF insetticida in grado di controllare solamente gli
afidi avrà, con ogni probabilità, anche caratteristiche di maggiore selettività nei confronti degli insetti utili.
Larva di Crisopa mentre preda un
afide
Che cosa si intende per selettività di un insetticida?
a) la capacità di agire sugli insetti nocivi pur essendo di bassa tossicità per
l’uomo
b) la capacità di eliminare tutti gli insetti presenti nella coltura
✔ c) la capacità di eliminare gli insetti nocivi, ma di rispettare il più possibile
gli insetti utili
Uova di Crisopa
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
23
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
8 - MODALITÀ D’AZIONE
I PF hanno diversi meccanismi d’azione e possono colpire un numero più o meno
elevato di parassiti. I prodotti a largo spettro d’azione sono quelli che agiscono su
molte specie di parassiti, come ad esempio gli esteri fosforici che sono attivi su moltissimi insetti di diverse famiglie. I prodotti a limitato spettro d’azione sono più specifici (selettivi) poiché colpiscono solo poche specie di parassiti.
Tra i PF ad ampio spettro d’azione, ve ne sono alcuni che agiscono su parassiti molto
diversi tra loro, quali i polisolfuri che sono attivi contro fitofagi e funghi.
LA GIUSTA
RISPOSTA
Insetticidi e acaricidi possono agire in diversi modi:
• azione per contatto: si manifesta sia con il contatto diretto sui fitofagi (sono così
definiti i parassiti animali delle piante) al momento del trattamento, sia per contatto fra la superficie vegetale trattata e il corpo dei medesimi. I PF che agiscono con
tale modalità non sono molto selettivi nei confronti della fauna utile;
• azione per ingestione: causa la morte dei fitofagi quando si nutrono con parti di
vegetali contenenti una sufficiente quantità di PF irrorato con il trattamento. I PF
che agiscono in questo modo sono, nella maggior parte dei casi, selettivi nei confronti delle specie utili che si nutrono a spese di insetti od acari parassiti;
• azione per asfissia: provoca la morte dei fitofagi che assumono, attraverso le vie
respiratorie, una quantità sufficiente di PF allo stato gassoso. I PF che agiscono per
asfissia non sono selettivi nei confronti degli organismi utili.
Scaphoideus titanus (vettore della
Flavescenza dorata della vite)
● sulla base delle conoscenze
relative alla biologia del fungo o
del fitofago che si vuole combattere e del periodo di intervento, verranno scelti PF con azione differente
Fra le modalità d’azione degli insetticidi quale è la più selettiva?
a) per contatto
✔ b) per ingestione
c) per asfissia
Fungicidi e battericidi possono avere diverse modalità d'azione:
• azione preventiva: il PF presente sulla superficie esterna della pianta o anche all’interno della stessa impedisce lo sviluppo dell’infezione nei tessuti sani; in generale
possiedono questa caratteristica i “prodotti di copertura” o “di contatto” che rimangono sulla superficie della vegetazione e agiscono contro le spore in fase di germinazione.
• azione curativa: permette di combattere la malattia, penetrando all’interno dei
tessuti della pianta, durante il suo periodo d’incubazione (essenzialmente nei
primi giorni dell’infezione), bloccandone lo sviluppo ed evitando la comparsa
dei sintomi; i PF “citotropici” e “sistemici” possiedono, in varia misura, questa
caratteristica.
• azione eradicante: blocca lo sviluppo della malattia, ad esempio di macchie già
manifeste di un’infezione, impedendo che da queste si sviluppino nuove infezioni
(antisporulante); anche in questo caso il PF deve possedere la capacità di penetrare nella pianta. I PF che possiedono questa capacità devono essere usati con molta
cautela per evitare fenomeni di resistenza.
• attivare le difese naturali della pianta: alcuni PF di recente introduzione non
esplicano la loro attività direttamente nei confronti dei patogeni responsabili delle
malattie, ma inducono la pianta a produrre sostanze naturali (fitoalessine) che le
consentono di difendersi dagli attacchi di alcuni microrganismi (funghi e batteri).
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RICORDA:
● gli insetticidi che agiscono per
ingestione sono più selettivi
Maculatura del pero
● i fungicidi possono avere azione
preventiva, curativa o eradicante;
alcuni possiedono contemporaneamente più di una modalità di azione
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Qual è la caratteristica di un prodotto fungicida sistemico?
a) la capacità di agire sistematicamente contro tutte le avversità presenti sulla pianta
b) di non essere tossico per l’operatore che effettua il trattamento
✔ c) la capacità di penetrare all’interno della pianta e quindi combattere i patogeni non raggiungibili con prodotti che
agiscono solo in superficie
Qual è l’azione di un prodotto fungicida di copertura?
✔ a) preventiva: impedisce lo sviluppo dell’infezione
b) curativa: consente di combattere la malattia durante l’incubazione
c) eradicante: blocca lo sviluppo di infezioni già manifeste
Diserbanti o erbicidi. In base alla loro azione, possono essere così suddivisi:
• di contatto, quando agiscono prevalentemente “disseccando” le parti verdi delle
piante infestanti irrorate. Normalmente non sono traslocati all’interno del vegetale;
• per assorbimento fogliare, quando, applicati all’apparato fogliare, entrano in circolo nella pianta infestante interferendo o bloccando i processi vitali della stessa.
Alcuni PF sono in grado di devitalizzare anche gli organi sotterranei di propagazione (rizomi, bulbi, ecc.);
• per assorbimento radicale (residuali o antigerminello), quando, applicati sul terreno, vengono assorbiti per via radicale dai semi in via di germinazione o, comunque, sulle infestanti nei primissimi stadi di sviluppo. Per il loro “effetto residuale”,
di durata variabile, possono determinare danni sulle colture in successione.
LA GIUSTA
RISPOSTA
In base alla capacità di un PF di “rispettare” o meno la coltura, i diserbanti possono
essere ad effetto selettivo o totale. Al primo gruppo appartengono i diserbanti che per
caratteristiche intrinseche del PF (proprietà chimiche, dose, formulazione, ecc.) e/o
delle piante (struttura fogliare, protezione cerosa, ecc.) e/o per i tempi e le modalità
di applicazione, rispettano la coltura agendo invece sulle erbe infestanti da controllare. I diserbanti ad azione totale non possiedono, ovviamente, le caratteristiche
appena elencate.
In base al periodo nel quale è effettuato l’intervento con i diserbanti si distinguono:
• trattamenti di pre-semina o di pre-trapianto: il PF viene applicato prima della semina o del trapianto della coltura;
• trattamenti di pre-emergenza: il PF è applicato dopo la semina e prima dell’emergenza della coltura;
• trattamenti di post-emergenza o post-trapianto: il PF viene applicato in presenza
della coltura.
Quando un erbicida è selettivo?
✔ a) quando solo le piante infestanti sono danneggiate mentre la coltura non
risente del trattamento
b) quando solo la coltura è danneggiata mentre le erbe infestanti sono risparmiate
c) quando sia la coltura che le erbe infestanti vengono distrutte dal trattamento
● i diserbanti possono agire per
contatto, per assorbimento fogliare
o radicale
● la selettività di un erbicida è la
capacità di eliminare l’infestante
senza danneggiare la coltura
● gli erbicidi residuali possono
danneggiare le colture in successione
Quali tipi di erbicidi possono influire negativamente sulla coltura che segue quella
trattata?
a) disseccanti
✔ b) antigerminanti residuali
c) ad assorbimento fogliare
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
25
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
L’uso ripetuto degli stessi erbicidi può dar luogo:
a) alla presenza di piante rinate della coltura precedente
✔ b) a malerbe resistenti agli erbicidi impiegati, che si diffondono con il tempo
c) a malerbe che soffocano la coltura
Penetrazione e sistemicità
Con questa terminologia si indica la possibilità da parte dei PF di penetrare nella
pianta e, quindi, di combattere le infezioni che si manifestano su organi non raggiungibili direttamente dalle sostanze attive ad azione di contatto (di copertura). Se il
PF riesce a passare da una parte all’altra di una foglia, si è in presenza di una capacità translaminare; se penetra appena sotto il punto del trattamento, si è di fronte ad
una capacità citotropica; se la sostanza attiva è capace di spostarsi con il flusso linfatico, si è in presenza di una capacità sistemica. In genere i PF sistemici hanno maggiore efficacia, più lunga persistenza e colpiscono il parassita anche nelle parti non
direttamente raggiunte dal trattamento. I prodotti sistemici, citotropici e translaminari generalmente vengono assorbiti dalle parti verdi della pianta; l’assorbimento richiede un certo tempo (di norma qualche ora) ed una temperatura sufficientemente alta
(indicativamente oltre i 12-15 °C). Una volta assorbiti, i prodotti non sono più dilavabili dalle piogge.
26
● fenomeni di resistenza da parte
di infestanti, funghi, insetti e acari,
si manifestano con l’uso ripetuto e
non ragionato degli stessi PF
● l’azione di penetrazione si esplica quando il PF entra nella pianta
combattendo l’infezione dall’interno. L’azione può essere citotropica, translaminare e sistemica
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
9 - FITOTOSSICITÀ E ASPETTI COLLATERALI DEI
PRODOTTI FITOSANITARI
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PF possono, a volte, risultare tossici per la pianta, cioè fitotossici. Questo è un aspetto che deve essere riportato in etichetta e che deve essere attentamente valutato dall’agricoltore. In alcuni casi la fitotossicità si può verificare solamente nei confronti di
alcune varietà della stessa specie (ad esempio, un PF può essere fitotossico su alcune varietà di vite ma non su altre), oppure può essere fitotossico nei confronti di più
specie. Questo secondo caso va tenuto presente soprattutto con i PF diserbanti ed in
modo particolare quando, per diverse ragioni (es., gelate), viene riseminata una coltura diversa da quella precedentemente coltivata, oppure quando, per deriva, il PF
contamina una coltura diversa posta nelle vicinanze di quella trattata. La fitotossicità
si può manifestare anche miscelando PF diversi; in questo caso, ad esempio, due PF
distribuiti sulla coltura singolarmente non causano alcuna fitotossicità, mentre, se
miscelati all’interno della stessa botte e distribuiti contemporaneamente, risultano
tossici per la pianta.
Cosa si intende per prodotto fitosanitario fitotossico?
a) che è mortale per l’uomo
✔ b) che provoca danni alle colture agrarie
c) che è dannoso ad animali
Oltre alla conoscenza del modo di agire dei PF e delle relative precauzioni d’impiego, è importante considerare altre loro caratteristiche, quali: la persistenza d'azione,
la resistenza al dilavamento e la miscibilità con altri PF.
Persistenza d'azione. È il tempo, normalmente espresso in giorni, entro il quale il PF
si mantiene efficace nei confronti del parassita da combattere. In tale arco di tempo,
quindi, è inutile ripetere il trattamento contro il medesimo parassita. Le piogge, la
luce solare, la temperatura e l’umidità influenzano, nel tempo, l’attività del PF. In
linea di massima, più è lunga la durata d’azione (la persistenza), minore è il numero
dei trattamenti che si rendono necessari per combattere un determinato parassita.
L’aspetto negativo dei PF a lunga persistenza è la loro lenta degradazione nell’ambiente e l’impossibilità d’impiego in prossimità della raccolta. La persistenza d’azione non è necessariamente correlata al tempo di carenza, in quanto vi sono PF a bassa
persistenza d’azione e lungo tempo di carenza.
LA GIUSTA
RISPOSTA
RICORDA:
● un PF è fitotossico quando provoca danni alla coltura sulla quale
è utilizzato per difenderla
Esempio di fitotossicità da diserbante (paraquat)
● la persistenza d’azione è il
tempo durante il quale il PF è efficace ed attivo contro il parassita
● è molto importante conoscere il
periodo di sicurezza (tempo di
carenza) dei vari PF che si vogliono miscelare; quello che si deve
considerare è sempre il più lungo
Che cosa è la persistenza d’azione di un prodotto fitosanitario?
a) la capacità di non essere asportato dalla pioggia
✔ b) la capacità di essere attivo nel tempo, contro il parassita
c) la capacità di agire anche durante il riposo vegetativo di una pianta
Resistenza al dilavamento. È la capacità di un PF, distribuito sulla vegetazione, di
opporsi alla sua rimozione da parte della pioggia. Questa caratteristica determina, in
buona parte, la persistenza d’azione dei formulati, specialmente di quelli di copertura. La resistenza al dilavamento dipende, in particolare, dai coformulanti e coadiuvanti della sostanza attiva (bagnanti, adesivanti, disperdenti) e dall’intensità della
pioggia (se violenta è più dilavante). I PF citotropici e sistemici non sono influenzati
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
● la resistenza al dilavamento è la
capacità di un PF di rimanere
“attaccato” alla vegetazione in
caso di pioggia
27
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
dall’effetto dilavante, se non nelle poche ore necessarie per la loro penetrazione
all’interno dei tessuti vegetali. Notevole è l’importanza di questo aspetto soprattutto
nella lotta contro certe malattie crittogamiche favorite dalla pioggia. La resistenza al
dilavamento è legata anche alla capacità di alcune sostanze attive di legarsi con le
sostanze cerose superficiali delle foglie e dei frutti.
Miscibilità con altri PF. Nella pratica di campagna, spesso il trattamento viene eseguito utilizzando contemporaneamente più PF; ciò avviene perché, attraverso l’esecuzione di un unico trattamento, si possono combattere più parassiti, risparmiando
sui costi di distribuzione. Può accadere, inoltre, che si debba combattere uno stesso
parassita utilizzando più PF dotati di caratteristiche d’azione diverse. Nel preparare
la miscela di PF occorre prestare molta attenzione, in quanto si possono verificare dei
fenomeni di sinergismo (esaltazione dell’azione dei singoli prodotti), ma anche di
antagonismo (diminuzione dell’efficacia o addirittura incompatibilità fra i diversi PF
miscelati). In altri casi ancora, come già evidenziato, si possono produrre fenomeni
di fitotossicità per le piante. In questi casi è indispensabile consultare le “tabelle di
compatibilità”, leggere attentamente le indicazioni riportate in proposito sull’etichetta e, preferibilmente, impiegare formulati della stessa società produttrice. È buona
norma miscelare pochi PF tra loro, e distribuire il prodotto immediatamente dopo la
sua preparazione.
Tra i formulati di nuova introduzione, generalmente la miscibilità
(compatibilità della miscela) è molto buona. Ciò consente di abbinare prodotti diversi in un unico trattamento con risparmi nelle
spese di distribuzione. Se si impiegano insieme PF non miscibili tra
loro (incompatibili), vi possono essere reazioni indesiderate che
portano a precipitazione e/o insolubilizzazione dei componenti,
con conseguente riduzione di efficacia del trattamento. Nei casi più
gravi vi può essere rischio di fitotossicità nonché intasamenti di filtri, pompe ed ugelli dell’irroratrice.
● la miscelazione di più formulati
produce composti sulla cui tossicità per l’uomo non esiste norma o
informazione di riferimento: si possono instaurare fenomeni di sommatoria o potenziamento dell’azione tossica delle diverse sostanze attive
● prima di preparare una miscela
di PF diversi, consultare le tabelle
di compatibilità
LA GIUSTA
RISPOSTA
È possibile miscelare prodotti fitosanitari diversi?
a) no, mai
✔ b) sì, previa consultazione delle indicazioni di compatibilità in etichetta
c) sì, sempre
Quando l’operatore agricolo miscela due o più prodotti fitosanitari con intervalli di sicurezza diversi,
dopo quanti giorni può effettuare la raccolta?
✔ a) dopo il numero di giorni indicato sul prodotto con il tempo di carenza più lungo
b) dopo il numero di giorni indicato per il prodotto più tossico
c) non prima di trenta giorni
Prima di miscelare due prodotti fitosanitari per un trattamento, cosa bisogna fare?
a) preparare una dose doppia di acqua, perché i prodotti sono due
b) preparare due soluzioni distinte e poi unirle per vedere che cosa succede
✔ c) leggere attentamente la voce “compatibilità” sulle due etichette o assumere informazioni adeguate
Per “prodotto fitosanitario non miscibile con prodotti alcalini” si intende…
✔ a) un prodotto fitosanitario miscibile con prodotti acidi e neutri
b) un prodotto fitosanitario che deve essere maneggiato con grande attenzione
c) un prodotto fitosanitario che è miscibile solo con gli insetticidi
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
10 - TIPI DI FORMULAZIONI
LA GIUSTA
RISPOSTA
I prodotti per la difesa delle piante sono commercializzati in diversi tipi di formulazioni: per trattamenti a secco, per trattamenti liquidi, per trattamenti gassosi, per
esche, per iniezioni al tronco, oppure in formulazioni contenenti sostanze antideriva
per eseguire trattamenti con mezzi aerei (limitatamente ad alcuni anticrittogamici
appositamente autorizzati).
Formulazioni per trattamenti a secco. I trattamenti a secco vengono effettuati con PF
che non hanno bisogno di acqua per la loro distribuzione. I formulati utilizzabili si
distinguono in:
• granulari: si presentano in granuli e servono ad effettuare trattamenti al terreno per
disinfezione (contro organismi di origine vegetale) o disinfestazione (contro organismi di origine animale);
• polveri secche: per la loro distribuzione sulle colture sono necessarie apposite
attrezzature, ad esempio, impolveratrici per la distribuzione di zolfo o recipienti
rotanti se le polveri vengono utilizzate per conciare le sementi.
RICORDA:
● nei trattamenti a secco il PF viene
distribuito tal quale senz’acqua. La
formulazione può essere in granuli,
quando è costituita da materiale
inerte sul quale si fissa la sostanza
attiva da impiegare tal quale, oppure in polvere secca, se la formulazione è polverulenta per trattamenti
a secco
Cosa sono i trattamenti a secco?
a) i diserbi eseguiti su terreno libero
✔ b) i trattamenti che non hanno bisogno di acqua come mezzo disperdente
c) i trattamenti eseguiti con la pompa a spalla
Formulazioni per trattamenti liquidi. I trattamenti liquidi vengono effettuati con PF
diluiti in acqua al momento dell’applicazione in campo. Le principali formulazioni
per questo tipo di trattamenti sono:
• polveri bagnabili (PB; WP): la sostanza attiva è finemente macinata in presenza di
bagnanti, disperdenti, inerti, ecc., fino ad ottenere un prodotto che mescolato in
acqua formi una sospensione;
• polveri solubili (PS; WS): formulazione polverulenta come la precedente che,
mescolata in acqua, forma una soluzione diluita stabile.
Le formulazioni in polvere presentano inconvenienti per l’operatore legati alla difficoltà di calcolare esattamente il dosaggio ed al rischio di una loro inalazione durante le operazioni di preparazione della miscela. Tali svantaggi possono essere ridotti
con l’uso di sacchetti idrosolubili ed utilizzando i dispositivi di protezione individuale (DPI), in particolare respiratori idonei;
• concentrati emulsionabili (EC): la sostanza attiva viene disciolta in un solvente o
in una miscela di solventi organici, in presenza di uno o più tensioattivi, che permettono la formazione di una emulsione stabile dopo la sua diluizione in acqua.
Tra i principali svantaggi di questo tipo di formulazione ricordiamo la pericolosità
intrinseca di alcuni solventi, a volte infiammabili, e l’emissione in atmosfera di
composti organici volatili;
• emulsioni in acqua (EW): la sostanza attiva viene emulsionata in acqua, in presenza di tensioattivi, disperdenti o altri stabilizzanti, in modo da formare un’emulsione stabile per almeno due anni. Contengono, generalmente, meno composti organici volatili rispetto ai concentrati emulsionabili (EC) e sono meno pericolosi per
l’operatore e per l’ambiente;
• sospensioni concentrate (SC), pasta fluida, flowable (FL, FLOW): la sostanza attiva viene finemente macinata e dispersa in veicolo acquoso (principalmente acqua),
in presenza di agenti bagnanti, disperdenti, antigelo, addensanti e altri stabilizzanti, così da formare una sospensione stabile. Migliore dal punto di vista tossicologiGUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
● le formulazioni dei PF sono
numerose ed il loro utilizzo mira ad
un uso senza rischi per l’operatore
che effettua la preparazione della
miscela per il trattamento
29
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
LA GIUSTA
RISPOSTA
co rispetto al concentrato emulsionabile (EC) perché realizzata su base acquosa,
questa formulazione presenta lo svantaggio che i solidi dispersi tendono a sedimentare nel tempo; i PF sono spesso viscosi e rendono difficili le operazioni di
lavaggio e di bonifica dei contenitori;
• sospensioni di microcapsule (CS): la sostanza attiva viene emulsionata finemente
in acqua e ricoperta di un sottile film polimerico (microcapsule). Questa formulazione possiede ottima stabilità, libera la sostanza attiva gradualmente e consente di
ottenere una notevole diminuzione della tossicità acuta;
• granuli disperdibili (WG, WDG, DF) e granuli solubili (SG): la sostanza attiva
viene finemente macinata in presenza di disperdenti e bagnanti e poi granulata per
formare microgranuli che si disperdono o si sciolgono in acqua. Queste formulazioni hanno il vantaggio, rispetto alle polveri, di essere misurate in base al volume,
di non originare polveri e di non lasciare residui nell’imballo.
● le confezioni dei PF sono state
innovate per meglio adattarsi alle
esigenze poste dallo smaltimento
dei contenitori vuoti
Quali vantaggi offrono le nuove formulazioni dei prodotti fitosanitari (es. granuli idrodisperdibili, fluido microincapsulato, ecc.)?
a) nessuno, la loro efficacia non cambia
b) economici, in quanto diminuisce la quantità di prodotto che viene distribuita sulla coltura
✔ c) minore pericolosità per l’operatore e maggiore facilità nella preparazione della miscela
Le formulazioni in granuli possono essere maneggiate a mani nude?
a) sì
✔ b) no
c) solamente se c’è l’acqua per lavarsi
Nell’ambito dei PF da utilizzare per trattamenti liquidi, sono da considerare, con particolare interesse, le formulazioni confezionate in sacchetti idrosolubili. Queste confezioni sono caratterizzate da contenitori che si sciolgono a contatto con l’acqua e
che tutelano maggiormente l’operatore durante la preparazione della sospensione,
poiché non producono polvere durante tale operazione; essi eliminano, inoltre, il
problema rappresentato dall’utilizzo parziale di confezioni nonché quello dei rifiuti
costituiti dai contenitori vuoti dei PF utilizzati. I formulati in microgranuli possono
essere contenuti in astucci richiudibili ermeticamente in caso di uso parziale; per PF
liquidi sono previsti contenitori in plastica a bocca larga che consentono una migliore manipolazione e dosaggio nonché un perfetto risciacquo.
Le principali formulazioni per trattamenti liquidi sono:
emulsione concentrata (EC): è liquida e costituita dalla sostanza attiva sciolta in
solventi oleosi;
sospensione concentrata (SC) o flowable (FLOW): sono formulazioni fluide, generalmente a base acqua, nelle quali la sostanza attiva è finemente micronizzata;
microgranuli (WG, WDG, DF): sono caratterizzate da particelle di piccolissime
dimensioni con ottima disperdibilità in acqua; non producono polvere durante
la manipolazione;
microincapsulato (CS): è la formulazione in cui le particelle della sostanza attiva sono circondate da una membrana polimerica inerte e porosa che ne assicura il rilascio graduale;
polvere bagnabile (PB): formulazione polverulenta da disperdere in acqua prima
dell’impiego.
30
Sacchetto idrosolubile
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Formulazioni per esche. Sono caratterizzate dal fatto che la sostanza attiva è mescolata ad una sostanza appetita dalla specie da combattere. Le esche possono essere
commercializzate pronte all’uso, e in questo caso il PF viene compresso in cilindretti
(pellets) di piccole dimensioni; oppure possono essere preparate in campo utilizzando materiale alimentare (crusca, risina, melasso, zucchero). Questi prodotti rappresentano un efficace mezzo di lotta contro insetti terricoli masticatori (grillotalpa, lepidotteri nottuidi, lumache, ecc.).
Formulazioni per iniezioni ai tronchi (endoterapia). Per la difesa fitosanitaria possono anche essere impiegati PF (fungicidi ed insetticidi) e coadiuvanti appositamente
formulati per diffondersi agevolmente lungo i vasi in cui scorre la linfa e da lì diffondersi in tutte le parti della pianta.
In base alla tecnica di introduzione del PF all’interno della pianta, i trattamenti endoterapici si suddividono in due categorie:
• iniezioni ad assorbimento naturale, quando il PF viene assorbito attivamente dalla
pianta, tramite infusione o perfusione;
• iniezioni a pressione o a micropressione, quando il PF viene introdotto forzatamente nell’albero.
I trattamenti endoterapici non possono essere effettuati con gli stessi preparati (PF)
utilizzati per i trattamenti alla chioma, in quanto occorrono formulazioni appositamente sviluppate e registrate per questo specifico campo d’impiego.
I principali vantaggi offerti da questa metodologia di applicazione consistono in:
• una maggiore efficacia rispetto ai tradizionali trattamenti per irrorazione, legata
anche al fatto che il PF non subisce l’azione dilavante degli agenti atmosferici
(piogge in particolare);
• una prolungata persistenza d’azione, che in molti casi permette di effettuare i trattamenti ad anni alterni;
• una riduzione delle dosi di applicazione;
• una minore dispersione nell’ambiente, quindi un minore impatto ambientale.
LA GIUSTA
RISPOSTA
Formulazioni per trattamenti gassosi. I trattamenti gassosi, detti anche fumiganti, agiscono sui parassiti delle piante sotto forma di gas o di vapore e sono utilizzati, prevalentemente, per disinfettare o disinfestare i terreni e le derrate alimentari nei magazzini. I trattamenti fumiganti al terreno vengono effettuati mediante iniezione diretta, allo
stato di gas o di vapore, ed agiscono nei confronti di insetti, nematodi, funghi, batteri
e semi di piante infestanti. Fra questi prodotti il più impiegato finora è il bromuro di
metile, un gas particolarmente pericoloso (T+) che può essere utilizzato solamente da
ditte e da personale specificatamente autorizzati all’uso dei gas tossici. La legge prevede la sua progressiva sostituzione con prodotti meno pericolosi entro il 2005.
I trattamenti fumiganti di locali e di derrate alimentari conservate in magazzini sono
generalmente realizzati con idrogeno fosforato o fosfina. Le ditte che eseguono gli
interventi fumiganti con gas tossici devono essere preventivamente autorizzate dalla
Questura territorialmente competente.
● I trattamenti con bromuro di metile, o con altri PF ad azione fumigante, per la loro elevata pericolosità,
possono essere effettuati solo da
ditte autorizzate
Le fumigazioni del terreno con bromuro di metile possono essere effettuate da chiunque?
✔ a) no, solo da ditte specificatamente autorizzate
b) no, solo da persone munite di patentino per l’acquisto di prodotti molto tossici, tossici e nocivi
c) sì
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
31
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Formulazioni per trattamenti con mezzi aerei. Tali trattamenti sono realizzabili solo
con PF anticrittogamici appositamente autorizzati per essere distribuiti con il mezzo
aereo; si tratta, infatti, di formulazioni particolari che limitano al massimo i problemi
di deriva. Questi PF contengono, oltre alla sostanza attiva, dei coadiuvanti “antideriva”, che hanno lo scopo di impedire che la soluzione distribuita dal mezzo aereo si
disperda nell’ambiente circostante a quello interessato dal trattamento.
I trattamenti con il mezzo aereo possono essere eseguiti solamente sulle colture di
grano, vite, olivo e pioppo e devono essere autorizzati dal Servizio Fitosanitario
Regionale (di seguito SFR). Tale autorizzazione è subordinata al parere positivo
espresso dalla competente Azienda ULSS e può essere concessa solo in casi straordinari e di dimostrata necessità. In Veneto i trattamenti con il mezzo aereo sono realizzati con l’elicottero o altro mezzo aereo, purché autorizzato dal Ministero dei
Trasporti e aviazione civile.
● i trattamenti con mezzo aereo
sono realizzabili solo con PF anticrittogamici appositamente autorizzati
LA GIUSTA
RISPOSTA
Quali prodotti fitosanitari possono essere impiegati nei trattamenti con l’elicottero?
a) solo i prodotti poco tossici
✔ b) solo i prodotti specificatamente autorizzati
c) tutti purché si prendano determinate cautele
Per quali colture può essere autorizzato il mezzo aereo?
a) su tutte, se è un consorzio che ne fa richiesta
✔ b) vite, pioppo, olivo, grano
c) su quelle frutticole
Quali prodotti fitosanitari specificatamente autorizzati possono essere distribuiti con il mezzo aereo?
a) insetticidi
✔ b) alcuni anticrittogamici
c) tutti gli antiparassitari
L’uso del deltaplano è consentito per la difesa delle colture in Italia?
✔ a) no
b) si
c) solo su alcune colture
32
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
11 - L’ETICHETTA
L’attenta lettura dell’etichetta, apposta sugli imballaggi e sui contenitori del PF, è fondamentale per acquisire tutti gli elementi che è necessario conoscere prima dell’esecuzione del trattamento fitosanitario, quali:
• il nome commerciale del PF;
• il tipo di prodotto (fungicida, insetticida, ecc.);
• il tipo di formulazione (polvere secca, polvere bagnabile, ecc.);
• la simbologia di pericolo;
• la composizione e la quantità delle sostanze attive;
• le frasi tipo indicanti i rischi specifici;
• le frasi tipo indicanti i consigli di prudenza;
• le modalità di azione, le dosi, le colture e i parassiti per i quali il PF è registrato;
• la compatibilità con altri PF e le indicazioni di avvertenza;
• eventuali effetti fitotossici;
• il tempo di carenza;
• i possibili effetti secondari conseguenti all’uso improprio;
• le norme precauzionali per la conservazione, preparazione, distribuzione, smaltimento del contenitore;
• gli estremi dei soggetti responsabili dell’immissione sul mercato (titolare dell’autorizzazione, officina di produzione e di confezionamento);
• il numero e la data di registrazione;
• il numero e codice della partita per la rintracciabilità;
• le informazioni sanitarie per il medico.
Possono anche comparire altri simboli, relativi alla pericolosità del prodotto (es. corrosivo, infiammabile, ecc.), ed altre indicazioni quali il tempo di rientro, inteso come
l’intervallo che è opportuno far passare tra il trattamento ed il momento in cui l’agricoltore o altre persone possono rientrare nel campo trattato.
Nelle etichette non possono essere riportare indicazioni quali “non tossico” od
“innocuo”.
Nella scelta del PF sarebbe opportuno, se possibile, preferire prodotti che non riportano frasi di rischio come quelle sopra evidenziate, per l’impatto negativo che si può
determinare sia nei confronti della salute umana che dell’ambiente. I consigli di prudenza e le norme di sicurezza mettono in evidenza le precauzioni che è necessario
rispettare nelle fasi di manipolazione e distribuzione del PF.
Molta attenzione, inoltre, deve essere posta alle informazioni riguardanti le colture,
le dosi e le modalità d’impiego. Un PF può essere impiegato esclusivamente sulle
colture, per le avversità e alle dosi riportate in etichetta. Ogni altro impiego, diverso da quelli riportati in etichetta, è illegale e passibile di sanzione.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
RICORDA:
● la lettura dell’etichetta è essenziale per acquisire tutti gli elementi necessari per una corretta esecuzione del trattamento fitosanitario
● l’etichetta riporta, oltre alle
informazioni relative al PF, altre
informazioni molto importanti
quali frasi di rischio e consigli di
prudenza
● l’etichetta di un PF non può
riportare indicazioni quali “non
tossico” od “innocuo”
● è illegale l’utilizzo di PF privi
della registrazione dello Stato italiano, che deve essere sempre presente sull’etichetta
● la lettura completa e attenta
delle etichette deve essere fatta a
casa propria, con calma e magari
avvalendosi dell’assistenza chiarificatrice di un esperto
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I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Perono-stop
Nome commerciale
Xi
®
Simbologia
di pericolo
Fungicida sistemico e di contatto
Tipo di prodotto
In polvere bagnabile (PB) - In sacchetto idrosolubile
IRRITANTE
Tipo di formulazione
DA NON APPLICARE CON MEZZI
AEREI
Perono-stop ®
Sostanze
attive
Frasi di
rischio
Consigli di
prudenza
Modalità,
dosi,
colture
e parassiti
Compatibilit
à con altri
PF,
fitotossicità
Tempo di
carenza
Effetti
secondari
34
COMPOSIZIONE
100 g di Perono-stop contengono:
4,2 g di Copaperonospora puro
35,6 g di ossicloruro di rame tecnico
(pari a 20,3 g di rame metallo puro)
coformulanti quanto basta (q.b.) a 100
FRASI DI RISCHIO
Irritante per gli occhi
CONSIGLI DI PRUDENZA
Conservare fuori della portata dei bambini.
Conservare lontano da alimenti o mangimi e
da bevande. Non mangiare nè bere nè fumare
durante l’impiego. In caso di contatto con gli
occhi lavare subito e abbondantemente con
acqua e consultare il medico. In caso di
ingestione consultare immediatamente il
medico e mostrargli il contenitore o
l’etichetta.
ISTRUZIONI PER L'USO
VITE: contro peronospora (Plasmopara viticola).
Intervenire alla dose di 0,3 % (300 g in 100 l
di acqua pari a 1 sacchetto da 1000 g in 333
litri di acqua). Una difesa efficace prevede
l’impiego preventivo a intervalli di 7-10
giorni. Non effettuare più di 5 trattamenti
all’anno.
NB: le dosi sono calcolate per irroratrici a
volume normale e quantitativi di acqua di
1000 litri/ha. In caso d’impiego con
attrezzature a basso o ultra-basso volume, le
concentrazioni del prodotto devono essere
aumentate in modo da garantire lo stesso
dosaggio per ettaro.
Compatibilità: Perono-stop può essere
miscelato con fungicidi o insetticidi a reazione
neutra. Il rame può essere fitotossico su piante
deboli o in stress idrico.
Avvertenza: in caso di miscela con altri
formulati deve essere rispettato il periodo di
carenza più lungo. Devono essere osservate le
norme precauzionali previste per i prodotti più
tossici. Qualora si verificassero casi di
intossicazione informare il medico della
miscelazione compiuta.
Sospendere i trattamenti 20 giorni prima
del raccolto.
ATTENZIONE: il formulato contiene
sostanze attive tossiche per gli organismi
acquatici.
Adoperare ad una distanza non inferiore a 20
metri dai corsi d’acqua.
ATTENZIONE:
da
impiegare
esclusivamente in agricoltura: ogni altro uso
è pericoloso. Chi impiega il prodotto è
responsabile degli eventuali danni derivanti
da uso improprio del preparato. Il rispetto
delle predette istruzioni è condizione
essenziale per assicurare l'efficacia del
trattamento e per evitare danni alle piante,
alle persone ed agli animali.
NORME PRECAUZIONALI
Non operare contro vento. Non contaminare
altre colture, alimenti, bevande o corsi
d'acqua. Conservare in luogo inaccessibile
agli animali domestici. Conservare la
confezione ben chiusa. Dopo la
manipolazione e in caso di contaminazione
lavarsi accuratamente con acqua e sapone.
Durante le fasi di miscelazione, carico e
applicazione del prodotto adoperare tuta
protettiva e guanti adatti.
Nel caso di miscele con altri PF si
consiglia
di
procedere
prima
all’introduzione e solubilizzazione dei
sacchetti
idrosolubili,
quindi
aggiungere gli altri prodotti. Non
conservare i sacchetti idrosolubili in
luoghi umidi. Non toccare i sacchetti
idrosolubili con le mani bagnate.
Conservare al riparo dall’umidità
DA NON VENDERSI SFUSO
Il contenitore non può essere riutilizzato
SMALTIRE SECONDO LE NORME
VIGENTI
Norme
precauzionali
per la
conservazione,
preparazione,
distribuzione,
smaltimento
del contenitore
Titolare dell'autorizzazione: Bacco Srl
Officina di produzione: PF Srl
Officina di confezionamento: PF Srl
Responsabii
dell’immis
sione sul
mercato
Registrazione N. 007 del 30.02.2003
Quantità netta del preparato: 1 kg
Registrazione
e quantità
Partita N.: Per-stop.1B.013
INFORMAZIONI PER IL MEDICO:
trattasi di associazione delle seguenti
sostanze attive:
4,2 % di Copaperonospora
35,6 % di ossicloruro di rame tecnico le
quali, separatamente, provocano i seguenti
sintomi d’intossicazione:
(seguono indicazioni utili per l’intervento
medico).
Rintraccia
bilità
Informazioni
sanitarie
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I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
LA GIUSTA
RISPOSTA
È possibile impiegare prodotti fitosanitari per scopi diversi da quelli indicati in etichetta?
✔ a) no, i prodotti fitosanitari vanno usati solamente per le colture e per le avversità sulle quali sono autorizzati
b) sì, solamente su consiglio del venditore o del tecnico che fornisce l'assistenza
c) sì, solo se realmente necessario
I prodotti fitosanitari possono essere impiegati per trattamenti di aree non agricole?
a) sì, sempre purché si rispetti il tempo di carenza
b) no
✔ c) solo quando è specificatamente indicato in etichetta
Un prodotto fitosanitario può essere impiegato su qualsiasi coltura?
a) sì
✔ b) no, solo per le colture e con le modalità indicate in etichetta
c) no, solamente in base all’esperienza del venditore del prodotto o del tecnico che fornisce l’assistenza
Un prodotto fitosanitario registrato per difendere le colture floreali da un specifico fungo, si può impiegare anche sulla
vite contro lo stesso fungo?
a) sì, solo se il campo e vicino
✔ b) no, perché non è ammesso in etichetta
c) no, perché bisognerebbe impiegarne troppo
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
35
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
12 - LA SCELTA DEL PRODOTTO FITOSANITARIO
È importante considerare attentamente le epoche e le modalità d’impiego; occorre
cioè verificare che il PF sia impiegabile nell’epoca in cui si intende eseguire il trattamento. Ad esempio, un PF insetticida geodisinfestante che riporta in etichetta, come
epoca d’impiego, la semina della coltura (ad es. patata), non può essere utilizzato
nella successiva fase della rincalzatura. Questo aspetto deve essere attentamente
valutato, soprattutto nel caso di PF diserbanti; non rispettare le epoche d’impiego
riportate nell’etichetta potrebbe, infatti, procurare danni consistenti o addirittura la
distruzione della coltura. Anche le indicazioni relative alle modalità d’impiego devono essere attentamente considerate. Se un PF deve essere distribuito sul terreno in
modo localizzato, occorre prestare attenzione alla dose d’impiego, in quanto questa
è ovviamente riferita all’ettaro di superficie effettivamente trattata. Per fare un esempio pratico, se il PF che si vuole utilizzare riporta in etichetta la dose di tre chilogrammi per ettaro e la superficie sulla quale si intende localizzare il trattamento rappresenta un terzo di quella complessiva, si dovrà distribuire 1 kg di PF sul terzo di
ettaro effettivamente trattato. Rispetto ad un ettaro di superficie complessiva, si dovrà
cioè localizzare una quantità di PF rapportata all’area effettivamente trattata, nel
nostro caso un terzo di ettaro.
RICORDA:
● nella scelta del PF da utilizzare è
spesso opportuno consultare un
tecnico specializzato
*Foto: Dell’Aquila
La scelta del PF riveste una grande importanza perché condiziona il risultato del trattamento e permette di limitare gli effetti collaterali indesiderabili. È necessario che il
PF sia registrato per la coltura da difendere e per l’avversità (fungo, insetto, acaro,
ecc.) da combattere. Entrambi questi aspetti sono fondamentali e richiedono la verifica attenta di quanto riportato nell’etichetta del PF. Un prodotto potrebbe infatti essere autorizzato sulla coltura che si intende trattare, ma non per l’avversità da controllare; in questo caso non è utilizzabile ed occorre individuarne un altro che soddisfi
entrambi i requisiti. Se non si pone la necessaria attenzione a questo aspetto è facile
commettere errori che possono anche dare luogo a sanzioni, oltre che a dispendiosi
insuccessi.
Anche per questo aspetto è necessario, quindi, porre la massima attenzione all’etichetta, per non commettere errori che comporterebbero la distribuzione di quantitativi in eccesso di PF, con rischi per la coltura, l’ambiente e maggiori costi per l’agricoltore.
Dopo queste verifiche preliminari è opportuno, a parità di efficacia, scegliere un PF
poco tossico per l’uomo, selettivo per gli organismi utili e a basso impatto ambientale.
Per operare al meglio si deve, inoltre, tenere conto:
(1)dell’avversità da combattere e della sua fase di sviluppo;
(2)dello stadio di sviluppo delle piante da difendere e della loro sensibilità all’avversità da contenere;
(3)delle proprietà intrinseche dei PF, ovvero:
• spettro d’azione (specifico, a largo raggio d’azione);
• selettività nei confronti degli organismi utili (ad esempio insetti e acari utili predatori o parassitoidi di insetti e acari dannosi);
• modalità d’azione nei confronti delle avversità (per i fungicidi: preventiva, curativa, eradicante; per gli insetticidi: contatto, ingestione, asfissia);
• capacità di penetrazione e traslocazione all’interno dei tessuti vegetali (copertura, citotropico, sistemico).
36
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Per i trattamenti insetticidi e/o acaricidi, epoca e tipo di PF vanno scelti in funzione
delle forme presenti dell’insetto o dell’acaro che si vuole combattere. Esistono, infatti, prodotti ovicidi (efficaci sulle uova), larvicidi (efficaci nei confronti delle larve) e
prodotti adulticidi (efficaci sulle forme adulte). Si deve, quindi, considerare attentamente il ciclo di sviluppo dell’insetto, in quanto può essere vulnerabile in uno stadio, ad esempio di larva, e non in quello di crisalide o adulto.
Per i trattamenti fungicidi è necessario conoscere il ciclo biologico del patogeno e le
caratteristiche del prodotto. Molti PF fungicidi sono miscele di prodotti ad azione
preventiva e curativa e consentono di intervenire più efficacemente, limitando i rischi
di selezione di ceppi del patogeno resistenti.
Per alcune malattie fungine (es. peronospora della vite e del pomodoro, ticchiolatura del melo, ecc.) e per diversi insetti (es. carpocapsa delle pomacee, cidia del pesco,
tignoletta dell’uva, ecc.) è possibile prevederne la comparsa o i cicli di sviluppo attraverso l’impiego di “modelli previsionali”. Questi modelli matematici utilizzano i dati
meteorologici e consentono, in funzione dell’andamento climatico, di posizionare al
meglio i trattamenti scegliendo, di volta in volta, i PF più idonei.
Nel caso di trattamenti diserbanti, per la riuscita dell’intervento occorre conoscere
diversi elementi legati all’ambiente pedologico (natura del terreno), alla coltura da
trattare (fasi fenologiche) ed alle malerbe da controllare. È consigliabile l’alternanza
delle sostanze attive impiegate su una coltura da diserbare, al fine di evitare l’insorgere della resistenza da parte di determinate malerbe, l’eccessivo accumulo dei residui nel terreno ed altri effetti negativi.
Qualora l’efficacia di un trattamento dovesse risultare inferiore alle aspettative, è
opportuno consultare un tecnico specializzato per valutare la necessità di ripetere
l’intervento, ricorrendo eventualmente ad un altro PF autorizzato per lo specifico
impiego. È una prassi assolutamente sbagliata quella di aumentare le dosi di impiego: in questo caso, oltre a commettere un errore tecnico, si può incorrere in sanzioni. In prossimità della raccolta è consigliabile scegliere il PF che possiede il tempo di
carenza minore, vista la necessità di rispettare il periodo di sicurezza e di avere sugli
alimenti un residuo inferiore al limite di tolleranza.
Prima dell’acquisto del PF è opportuno:
• osservare attentamente la coltura e identificare il tipo di avversità o parassita che si vuole combattere;
• conoscere la fase più idonea per trattare (fase di crescita della pianta, stadio di sviluppo del parassita, consistenza dell’infestazione, ecc.);
• preventivare l’epoca di raccolta del prodotto al fine del rispetto dei tempi
di carenza;
• scegliere il PF meno tossico sia per l’uomo che per le api;
• esaminare la lista dei PF autorizzati dalle Misure Agroambientali o dai
disciplinari di produzione ai quali eventualmente si aderisce;
• acquistare il PF in quantità adeguata alle necessità;
• scegliere i formulati più idonei, tenendo conto che le colture e le dosi di
impiego sono solamente quelle riportate in etichetta;
• ricordare che un eccessivo dosaggio di PF può determinare effetti indesiderati quali ustioni e/o mancato accrescimento.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
37
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
LA GIUSTA
RISPOSTA
Gli operatori agricoli possono usare prodotti non registrati o revocati?
a) sì, purché eseguano le indicazioni di un tecnico
✔ b) no, mai
c) sì, solamente se poco tossici e in epoche lontane dalla raccolta
Un prodotto aficida, può essere impiegato su qualsiasi coltura per la lotta contro gli afidi?
a) sì, in quanto è un prodotto specifico
✔ b) no, solo per le colture indicate in etichetta
c) no, solamente in base all’esperienza
Quali fenomeni si possono manifestare impiegando un erbicida a dose più alta di quella consigliata?
a) aumento della produzione perché si eliminano tutte le infestanti
✔ b) fitotossicità per la coltura
c) nessuno, se dato in pre-emergenza
Quando si effettuano trattamenti con formulati in soluzione è opportuno…
a) scaricare la soluzione avanzata nel più vicino fossato
✔ b) cercare di usare il quantitativo di acqua necessario effettivamente per il trattamento
c) conservare la soluzione rimasta e buttarla appena possibile
38
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
13 - NORMATIVA IGIENICO SANITARIA
L’impiego dei PF ha ampie implicazioni sull’ambiente, sui lavoratori agricoli e sui
consumatori delle derrate alimentari, e comporta quindi l’esigenza di attuare interventi sia tecnici che legislativi al fine di regolamentare ed assicurare il rispetto e la
tutela della salute.
La vigente normativa di riferimento relativa alla produzione, al commercio, alla vendita ed all’impiego dei PF deriva dalla Legge n. 283 del 30 aprile 1962, art. 5 e 6,
modificata dalla Legge n. 441/63, in virtù della quale sono stati successivamente
emanati diversi decreti esplicativi per regolamentare la materia, tra i quali vale la
pena ricordare:
• DPR n. 223, 24/05/1988 - Attuazione delle direttive CEE relative alla classificazione, all’imballaggio e all’etichettatura dei preparati pericolosi (antiparassitari);
• D. Lgs. n. 194, 17/03/1995 - Attuazione della direttiva CEE n. 91/414 in materia di
immissione in commercio di prodotti fitosanitari;
• D. Lgs. n. 285, 16/07/1998 - Attuazione di direttive comunitarie in materia di classificazione, imballaggio ed etichettatura dei preparati pericolosi;
• DPR n. 290, 23/04/2001 - Regolamento di semplificazione dei procedimenti di
autorizzazione alla produzione, alla immissione in commercio e alla vendita di
prodotti fitosanitari e relativi coadiuvanti;
• DM 01/02/2002 - Attuazione della direttiva CEE n. 2001/36 relativa all’immissione
in commercio di prodotti fitosanitari;
• DM 19/05/2002 e successive modifiche ed integrazioni - concernente i limiti di
residui di sostanze attive dei prodotti fitosanitari tollerate nei prodotti destinati
all’alimentazione;
• DGRV n. 136, 31/01/2003 – Progetto regionale FAS “Fitosanitari - Ambiente Salute”.
Si tratta di un sistema normativo di notevole importanza che ha portato a svolgere
una maggiore azione di controllo:
• per assicurare il rispetto delle direttive generali;
• per vigilare affinché le norme generali di sicurezza da attuare durante tutte le operazioni di utilizzazione, manipolazione e conservazione dei PF siano, di fatto, osservate.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
39
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
14 - NORME PER L’ACQUISTO E L’IMPIEGO
DEI PRODOTTI FITOSANITARI RICHIESTA DELL’AUTORIZZAZIONE
RICORDA:
● i PF “molto tossici”, “tossici” e
“nocivi” possono essere acquistati
ed impiegati solamente dai possessori di un’apposita autorizzazione
(l’ex “patentino”)
*Foto: Dell’Aquila
I PF sono dei preparati pericolosi perché, contaminando aria, acqua, alimenti e
suolo, possono determinare nell’uomo intossicazioni acute e croniche ad evoluzione talora mortale. I PF, o almeno parte di essi, possono essere anche tanto pericolosi da causare la morte dell’uomo in caso di intossicazione grave. Questo alto grado
di pericolosità immediata è la caratteristica principale dei PF classificati come “molto
tossici”, “tossici” e “nocivi”. Queste sostanze sono tossiche e velenose e possono
uccidere o distruggere, bloccando o modificando i normali meccanismi biologici, gli
esseri viventi, compreso l’uomo e gli animali. Bisogna perciò che questi prodotti
siano utilizzati con estrema cautela e da persone abilitate.
Sia la produzione che il commercio, la vendita e l’acquisto dei PF sono regolati da
specifiche disposizioni di legge. Se quelle relative alle prime due fasi non interessano l’utilizzatore, le altre invece lo riguardano direttamente. Infatti, l’acquisto e l’utilizzo dei PF “molto tossici”, “tossici” e “nocivi” può essere effettuato solo da parte di
persone maggiorenni, munite di apposita autorizzazione, come stabilito dal DPR n.
290/01.
La recente DGR del Veneto n. 3992 del 30.12.02 definisce le procedure per il rilascio e il rinnovo di tale autorizzazione.
In pratica, ogni cittadino maggiorenne per ottenere il rilascio o il rinnovo dell’autorizzazione deve:
1. presentare apposita domanda, munita di marca da bollo, all’Ispettorato Regionale
per l’Agricoltura (di seguito IRA) competente per provincia, utilizzando il modello approvato dalla Regione;
2. partecipare ad un corso di formazione obbligatorio;
3. sostenere la valutazione finale mediante una prova scritta costituita da 30 domande a risposta multipla, di fronte ad un’apposita commissione.
La valutazione ha lo scopo di accertare che l’interessato conosca i pericoli connessi
alla detenzione, conservazione, manipolazione ed utilizzazione dei PF e dei loro
coadiuvanti, le modalità per il loro corretto uso, le relative misure precauzionali e gli
elementi fondamentali per un corretto impiego dal punto di vista sanitario, agricolo
ed ambientale. L’autorizzazione viene rilasciata dall’IRA competente per provincia a
tutti coloro che hanno superato la valutazione con esito positivo.
Nessuno può acquistare ed impiegare PF classificati come “molto tossici”, “tossici” e
“nocivi” se non munito dell’autorizzazione; anche i laureati in scienze agrarie, i periti agrari e gli agrotecnici devono essere in possesso della prescritta autorizzazione,
sebbene siano esentati dal frequentare il corso di formazione obbligatorio e dal sostenere la valutazione di idoneità.
L’autorizzazione all’acquisto e utilizzazione dei PF ha validità di cinque anni dalla
data di emissione. Il rinnovo dell’autorizzazione non è automatico. Al termine di
questo periodo l’autorizzazione deve essere infatti rinnovata con le stesse modalità
previste per il primo rilascio; è necessario, pertanto, frequentare obbligatoriamente
un corso di aggiornamento e sottoporsi ad una nuova valutazione di idoneità.
● nessuno può acquistare ed
impiegare PF classificati “molto
tossici”, “tossici” e “nocivi” se non
muninto dell’autorizzazione
● la validità dell’autorizzazione è
di cinque anni ed al termine di
questo periodo deve essere rinnovata secondo le stesse modalità
previste per il primo rilascio
Il titolare dell’autorizzazione è sempre e comunque responsabile dell’acquisto e dell’utilizzo dei PF. L’autorizzazione è strettamente personale, deve essere sempre in
40
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
LA GIUSTA
RISPOSTA
possesso del titolare e non può essere lasciata in giacenza presso il rivenditore. Lo smarrimento, il furto o la distruzione dell’autorizzazione potrà essere comprovata mediante
dichiarazione sostitutiva dell’atto di notorietà da presentare congiuntamente alla richiesta di duplicato al competente IRA.
● l’autorizzazione è personale e
non va mai lasciata in giacenza dal
rivenditore
L’autorizzazione all’acquisto e utilizzo dei prodotti fitosanitari può essere lasciata in deposito presso il rivenditore?
a) sì, se gli acquisti vengono eseguiti sempre nella medesima rivendita
✔ b) no, in quanto il patentino è un documento personale necessario al trasporto, alla detenzione oltre che all’acquisto dei
prodotti fitosanitari
c) sì, fino a quando il patentino non è scaduto
Si raccomanda di acquistare PF solo da rivenditori autorizzati e da personale specificatamente abilitato. I PF non devono essere acquistati sfusi ma unicamente in confezioni (bottiglie, barattoli, scatole, ecc.) integre ed originali, avendo l’accortezza di
accertare l’eventuale danneggiamento delle stesse. Qualora l’acquisto non venga fatto
direttamente, ma tramite ordinazione scritta, l’interessato deve compilare una richiesta
in duplice copia che deve essere vistata dal Sindaco del Comune o suo delegato, oppure dall’IRA, dall’Azienda ULSS o dai Carabinieri competenti per territorio di residenza.
● la vendita è consentita solo a
personale abilitato ed in locali
autorizzati; è assolutamente vietata
sia la vendita di PF non sigillati
nella confezione originale, sia la
vendita ambulante o in locali dove
si vendono generi alimentari
LA GIUSTA
RISPOSTA
Dove possono essere acquistati i prodotti fitosanitari?
a) non esistono vincoli o autorizzazioni particolari per la loro vendita
✔ b) esclusivamente dai rivenditori autorizzati
c) da chiunque, purché i prodotti siano in confezione sigillata
Possono essere acquistati prodotti fitosanitari in confezioni non sigillate o non originali?
a) sì, purché si tratti di prodotti registrati
✔ b) no, in nessun caso
c) sì, purché il rivenditore ne garantisca la provenienza
Quali sono i requisiti tassativi per l’acquisto e il commercio dei prodotti fitosanitari?
a) sulla confezione deve essere indicato il termine dell’efficacia del prodotto
✔ b) confezione originale, numero e data di registrazione del Ministero della Sanità, classificazione CE e tempo di sicurezza
c) venduti sfusi
LA GIUSTA
RISPOSTA
L’acquirente del PF è direttamente responsabile di tutto ciò che può capitare dal
momento della sua presa in consegna, ovvero del trasporto, così come di una non
idonea conservazione o di un utilizzo scorretto. È assolutamente vietato cedere ad
altre persone PF classificati “molto tossici”, “tossici” e “nocivi”.
● il titolare dell’autorizzazione è
sempre e comunque responsabile
dell’acquisto e dell’uso dei PF
I prodotti fitosanitari “molto tossici”, “tossici” e “nocivi” possono essere distribuiti da persone che lavorano in un’azienda agricola e che non sono in possesso del “patentino”?
a) sì, purché siano state adeguatamente formate ed addestrate
✔ b) no, in nessun caso
c) sì, se queste persone sono parenti dell’acquirente
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
41
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Possono essere prestati o regalati ad altre persone i prodotti fitosanitari “molto tossici”, “tossici” e “nocivi”?
a) sì, se queste persone sono in possesso del patentino
✔ b) no, in nessun caso
c) solamente se si è certi che il loro impiego avvenga in modo corretto
LA GIUSTA
RISPOSTA
Il rivenditore di PF deve accertare e controllare l’identità personale dell’acquirente e
verificare che la sua autorizzazione non sia scaduta. Il venditore, inoltre, deve registrare ogni vendita su apposito registro e compilare uno speciale modulo di acquisto,
in duplice copia, che va firmato dall’acquirente. Nel modulo vanno riportati alcuni
dati importanti quali: le generalità dell’acquirente, l’indirizzo, gli estremi dell’autorizzazione, il tipo e la quantità dei prodotti acquistati, il loro numero di registrazione e la specificazione se destinati ad uso agricolo o rivendita.
L’apposizione della firma sul modulo equivale, per chi acquista, ad una assunzione
di responsabilità totale per incidenti, danni od altri inconvenienti che dovessero
intervenire a seguito di impiego non corretto del PF. Con la firma del modulo l’acquirente accetta e si impegna a rispettare non solo le indicazioni scritte, ma anche
tutto quanto è riportato nell’etichetta del PF. Il modulo può essere rappresentato
anche dal documento di trasporto, purché contenga tutti gli elementi riportati nell’allegato 1 del DPR n. 290/01.
Quale responsabilità assume chi acquista prodotti fitosanitari “molto tossici”, “tossici” e “nocivi”?
a) nessuna responsabilità se il prodotto viene impiegato da parenti od altri
b) è responsabile solamente se il prodotto viene impiegato da persone minorenni
✔ c) la responsabilità diretta di una idonea conservazione e di impiego corretto del prodotto
Acquisto e uso di prodotti irritanti o non classificati
Per l’acquisto dei PF classificati come “irritanti” o “non classificati” non è necessaria
l’autorizzazione. L’utilizzo di questi PF comporta comunque dei rischi per chi li
impiega ed è bene, quindi, considerare attentamente quanto riportato nei successivi
capitoli che riguardano la prevenzione e protezione da agenti chimici pericolosi e le
responsabilità dell’agricoltore e dei suoi collaboratori.
LA GIUSTA
RISPOSTA
● chi acquista i PF appone, sul
registro del rivenditore, la propria
firma ed è responsabile dei rischi
che potrebbero derivare a terzi da
una condotta negligente nel loro
utilizzo
● per l’acquisto di PF “irritanti” o
“non classificati” non è necessaria
l’autorizzazione, tuttavia il loro
utilizzo comporta comunque dei
rischi da non sottovalutare
L’autorizzazione all’acquisto di prodotti fitosanitari (ex “patentino”):
a) è necessaria per tutti i prodotti chimici impiegati in agricoltura compresi i concimi, disinfettanti ecc.
✔ b) è necessaria per i prodotti fitosanitari “molto tossici”, “tossici” e “nocivi”
c) è necessaria solo per i prodotti fitosanitari liquidi
Corsi di formazione ed aggiornamento
Sulla base del DPR n. 290/01 e dei successivi provvedimenti applicativi emanati
dalla Regione, è obbligatoria, per gli operatori che intendono acquistare ed utilizzare PF “molto tossici”, “tossici” e “nocivi”, la partecipazione ad appositi corsi di formazione e di aggiornamento, sia per ottenere il rilascio dell’autorizzazione all’acquisto ed utilizzazione dei PF, che per il successivo rinnovo di un’autorizzazione già
concessa.
In relazione alla duplice finalità richiesta, la formazione viene suddivisa in due tipologie di corso:
Corso di formazione di base, per operatori che chiedono il rilascio dell’autorizza42
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
LA GIUSTA
RISPOSTA
zione, di durata minima di 15 ore;
Corso di aggiornamento, per operatori che chiedono il rinnovo dell’autorizzazione,
di durata minima di 6 ore.
La frequenza ai suddetti corsi è considerata obbligatoria per poter essere ammessi
alla valutazione finale necessaria per ottenere l’autorizzazione; viene richiesta una
frequenza minima obbligatoria pari ad almeno l’80% delle ore complessivamente
previste per ciascun corso.
La regolare partecipazione deve essere documentata da un attestato di frequenza
rilasciato dall’ente organizzatore e vidimato dalla Regione.
Il programma formativo deve assicurare l’acquisizione e/o l’aggiornamento delle
conoscenze di base per quanto riguarda sia gli aspetti tecnico-agronomici che gli
argomenti di ordine igienico-sanitario, con particolare riferimento alle misure precauzionali e di prevenzione dei rischi, sia individuali (operatore) che collettivi
(ambiente, consumatore finale).
● per acquisire l’autorizzazione
all’uso e acquisto dei PF è necessario frequentare un corso di formazione e sostenere l’apposita valutazione
È necessario sostenere un corso di preparazione alla valutazione finale prevista per il primo rilascio e il rinnovo dell’autorizzazione all’acquisto dei prodotti fitosanitari “molto tossici”, “tossici” e “nocivi”?
✔ a) sì
b) no
c) sì, solo se non si è maggiorenni
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
43
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
15 - COME CONSERVARE I PRODOTTI FITOSANITARI
Con l’acquisto del PF, ogni responsabilità in ordine a trasporto, conservazione ed utilizzo dello stesso viene totalmente trasferita dal venditore all’acquirente.
La conservazione delle confezioni deve osservare le seguenti norme:
• in azienda occorre disporre di un apposito locale, possibilmente distante da abitazioni, stalle, ecc., da destinare a magazzino dei PF;
• la porta di accesso deve essere sempre chiusa a chiave, in modo tale da evitare
contatti accidentali con estranei, bambini, animali; sulla porta deve essere collocata la scritta “veleno” e l’immagine di un teschio con le ossa incrociate;
• il magazzino deve essere arieggiato e asciutto.
Qualora non si disponga di un locale esclusivamente adibito alla conservazione dei
PF, questi si possono conservare nei due seguenti modi:
• entro un apposito recinto, munito di porta e serratura, all’interno del magazzino,
ove però non possono essere conservati alimenti, bevande, mangimi, ecc.;
• chiusi a chiave dentro un armadio in metallo (perché può essere facilmente pulito
e non assorbe eventuali gocciolamenti dalle confezioni) dotato di idonee feritoie.
Anche sulla porta del recinto o dell’armadio è necessario porre la scritta “veleno”
e l’immagine di un teschio con ossa incrociate.
RICORDA:
● i PF devono essere conservati in
locali chiusi a chiave su cui deve
essere apposto un cartello con la
scritta “veleno” e l’immagine di un
teschio con ossa incrociate
LA GIUSTA
RISPOSTA
Dove devono essere detenuti i prodotti fitosanitari ?
a) in un locale qualsiasi purché riparato dalla pioggia
b) in un locale refrigerato
✔ c) in locali idonei e non adibiti al deposito di generi alimentari e mangimi
Come devono essere conservati i prodotti fitosanitari?
a) è sufficiente che siano tenuti separati da sostanze alimentari o mangimi
b) in un luogo appartato dell’abitazione
✔ c) entro locali o armadi areati, chiusi a chiave, su cui deve essere apposto un cartello con un teschio e la scritta “veleno”
Come devono essere conservati i prodotti fitosanitari pericolosi “molto tossici”, “tossici” e “nocivi”?
a) è sufficiente che siano tenuti separati da sostanze alimentari o mangimi
b) in un luogo appartato dell’abitazione
✔ c) entro locali o armadi chiusi a chiave su cui deve essere apposto un cartello con teschio e la scritta “veleno”
LA GIUSTA
RISPOSTA
Tuttavia, è consigliabile seguire, nella scelta dei locali, alcune indicazioni di carattere generale:
• escludere i piani interrati e seminterrati, per evitare gli effetti negativi di possibili
allagamenti o anche, più semplicemente, di un’elevata umidità;
• utilizzare locali arieggiati, per impedire il ristagno di vapori nocivi, e lontano da
fonti di calore;
• utilizzare locali con pavimenti e pareti lavabili fino ad altezza di stoccaggio e con
impianto elettrico protetto (grado di protezione minimo IP44); in tali locali è vietato fumare ed accendere fuochi in quanto vi sono PF infiammabili (etichetta con
fiamma su sfondo arancione) ed a rischio di autoincendio per surriscaldamento;
44
I prodotti fitosanitari sono suscettibili di incendiarsi e, comunque, possono bruciare?
a) no, è un rischio non riportato in etichetta
b) sì, ma solo i liquidi preparati con solventi come lo xilolo
✔ c) sì, alcuni possono incendiarsi, e comunque alcuni possono bruciare
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
• non utilizzare mai ambienti nei quali vengano immagazzinate sostanze alimentari (frutta, ortaggi, salumi, ecc.) mangimi compresi. La stessa precauzione vale
anche per il trasporto.
Le quantità di PF non utilizzati devono essere conservate nelle loro confezioni originarie. A volte può accadere che le confezioni si rompano e fuoriescano quantità,
anche minime, di PF; in questi casi occorre pulire immediatamente le superfici
imbrattate in modo che nessuno ne venga contaminato. Se il PF fuoriuscito è liquido, è consigliabile raccoglierlo con materiale assorbente (es. segatura di legno o sabbia fine); successivamente è necessario lavare accuratamente con acqua e sapone la
superficie imbrattata. Durante tali operazioni l’operatore dovrà utilizzare adeguati
dispositivi di protezione individuale (DPI); il materiale assorbente soprarichiamato
deve essere smaltito seguendo le procedure previste per i rifiuti pericolosi.
Anche durante il trasporto dei PF, che deve essere effettuato con veicolo adatto e con
un’adeguata sicurezza di carico, può succedere che, a causa per esempio di un incidente stradale, parte del prodotto fuoriesca dai contenitori ed inquini la zona circostante; in questo caso, oltre ad adoperarsi per evitare ulteriori danni, è necessario
informare l’ARPAV, che è l’autorità sanitaria e ambientale competente. È sempre
opportuno che il veicolo utilizzato per il trasporto delle confezioni sia dotato di adeguati DPI da utilizzare in caso di eventuali incidenti con perdite di prodotto. I DPI
che devono corredare il veicolo saranno analoghi a quelli che vengono utilizzati nei
locali di deposito in caso di versamenti o fuoriuscite accidentali dagli imballaggi o
dalle confezioni.
Durante le fasi del trasporto, unitamente alla patente di guida, è utile essere muniti
anche dell’autorizzazione all’acquisto e utilizzo dei PF e dei documenti di acquisto:
i due documenti potranno, infatti, essere esibiti alle autorità preposte alla sicurezza
stradale in caso di controlli; ciò eviterà di incorrere in spiacevoli contestazioni.
● il PF va conservato nella sua
confezione originale. Non va mai
travasato o posto in altri contenitori che ne impedirebbero l’identificazione
● quando si interviene per perdite
accidentali di PF è indispensabile
l’uso di DPI per evitare fenomeni
di intossicazione
LA GIUSTA
RISPOSTA
Quale deve essere il comportamento nel caso in cui si manifestino delle perdite di prodotto fitosanitario al momento del loro
trasporto dal rivenditore all’azienda agricola o al momento della loro distribuzione con il mezzo irrorante?
a) lavare la strada e convogliare il residuo nei fossi
b) raccogliere personalmente il materiale disperso e riporlo in adeguato contenitore
✔ c) informare la pubblica autorità sanitaria e ambientale e comunque adoperarsi per evitare ulteriori danni
Quale deve essere il comportamento nel caso in cui le confezioni presenti nel locale adibito a magazzino dei prodotti
fitosanitari si rompano e fuoriescano quantità anche minime di prodotto fitosanitario?
a) lavare la superficie imbrattata con acqua e convogliare il residuo nella fognatura
✔ b) pulire immediatamente le superfici imbrattate, raccogliere il prodotto, se liquido, con materiale assorbente quale segatura o
sabbia per impedire che il prodotto finisca nella fognatura e smaltire il rifiuto secondo le norme vigenti
c) è sufficiente asciugare la superficie con una spugna o con uno strofinaccio
Qualora si verifichino incidenti che possono provocare lo spargimento nell’ambiente di ingenti quantità di prodotti fitosanitari, quali misure è opportuno prendere?
✔ a) avvertire immediatamente il Dipartimento di Sanità Pubblica dell’Unità Sanitaria Locale o i Vigili del Fuoco, cercando
nel frattempo di limitare il più possibile la dispersione del prodotto
b) evitare che qualsiasi persona entri in contatto con la sostanza fuoriuscita e disperdere il più possibile il prodotto lontano da luoghi abitati
c) allontanarsi immediatamente dal luogo dell’incidente ed avvertire quanto prima la Guardia Forestale
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
16 - NORME PER L’UTILIZZO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
- PREPARAZIONE E DISTRIBUZIONE DELLA MISCELA
La preparazione e la distribuzione dei PF costituiscono il momento più pericoloso nei
confronti dell’operatore e dell’ambiente. Si tratta di fasi tra le più delicate e pericolose per l’operatore agricolo, in quanto egli si trova a diretto contatto con la “sostanza tossica”.
Durante questa operazione l’agricoltore manipola le sostanze allo stato puro o ad elevata concentrazione. Le ditte produttrici di PF sono orientate a sostituire le tradizionali
formulazioni in polvere bagnabile con preparati in forma di microgranuli; questo passaggio è da considerarsi molto positivo anche se non è ancora la soluzione ottimale.
Si ritiene, infatti, che la soluzione ideale sia di poter disporre al più presto di tutti i PF
in confezione idrosolubile, così da introdurre direttamente il sacchetto nella botte, evitando qualsiasi contatto con l’operatore. Un leggero maggior costo di questo tipo di
confezione è ampiamente giustificato, visto il considerevole vantaggio nella sicurezza
d’impiego. In commercio si trovano già diversi tipi di questi formulati.
I DPI devono essere indossati totalmente e scrupolosamente fin dall’inizio, perché in
questa fase l’eventuale assunzione di PF o il contatto con il medesimo avvengono
mentre si opera sul formulato tal quale, ovvero a concentrazione piena e non su un
prodotto diluito in acqua. Per il dosaggio è bene usare contenitori e misurini adatti,
adibiti sempre e solo a questo scopo, lavati ogni volta e tenuti sotto chiave. Le dosi
da prelevare ed impiegare sono chiaramente indicate nell’etichetta.
Bisogna avere le medesime cautele anche con i PF meno tossici; gli agricoltori che
manipolano con eccessiva disinvoltura questi prodotti dimenticano che l’impiego di un
PF comporta sempre un potenziale pericolo nei confronti della salute. I preparati attualmente impiegati presentano, normalmente, una tossicità acuta non molto elevata, ma
la tossicità cronica non è sufficientemente conosciuta per tutte le sostanze attive e loro
metaboliti.
Il consiglio che viene fornito agli agricoltori è quello di proteggere la propria salute
in tutte le fasi di utilizzazione di un qualsiasi prodotto chimico, in quanto ognuna di
queste sostanze può essere velenosa. Alla fine del prelievo di pesatura, le confezioni
devono essere chiuse con cura per evitare dispersione di polveri, vapori o gas nell’aria circostante all’operatore, con conseguente pericolo di inalazioni.
Giova seguire con scrupolo le indicazioni dell’etichetta riguardanti le modalità di preparazione della miscela. Le polveri bagnabili, ad esempio, devono essere stemperate
in poca acqua perché così si ottiene una buona sospensione da versare successivamente nel serbatoio dell’irroratrice precedentemente riempito per metà. I formulati
liquidi, tipo concentrati emulsionabili, tendono ad aderire alle pareti dei contenitori e
quindi la bottiglia o la lattina richiedono una sciacquatura ripetuta più volte anche se
sembrano pulite. L’acqua di recupero va versata nel serbatoio e non altrove.
L’aggiunta di prodotti antischiuma, espressamente raccomandata per certi formulati,
evita o diminuisce la formazione di schiuma e la conseguente tracimazione di parte
della miscela fuori dal serbatoio. È da evitare, comunque, la tracimazione del liquido
per l’eccessivo caricamento. Inoltre, dimenticare di chiudere il bocchettone significa
provocare perdite di miscela e gocciolamento anche durante il trasferimento dal luogo
di preparazione all’appezzamento da trattare.
Molte aziende dispongono di piazzole in aperta campagna dotate di erogatore d’acqua
per la preparazione delle miscele di PF fuori dai centri abitati. In mancanza di queste piazzole, gli agricoltori possono attingere acqua da altre fonti al di fuori del fondo agricolo,
ma è severamente vietato preparare la miscela nel medesimo luogo, anziché in azienda
o in campagna, e tanto più circolare su strade pubbliche con l’irroratrice pronta all’uso.
46
RICORDA:
● è necessario indossare i DPI
durante la preparazione della
miscela
● le polveri bagnabili vanno stemperate in poca acqua e poi versate
nel serbatoio dell’irroratrice
● i formulati liquidi tendono ad
aderire alle pareti dei contenitori,
perciò vanno risciacquati accuratamente
● non si può circolare in strade
pubbliche con la miscela pronta
all’uso nell’irroratrice
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
È corretto impiegare prodotti fitosanitari a dosi più alte di quelle massime
indicate in etichetta?
✔ a) no, mai
b) sì
c) solamente se miscelati
In caso si riscontri una minore efficacia del trattamento, cosa è opportuno fare?
a) aumentare la dose del prodotto impiegato
b) sostituire il prodotto impiegato con uno più tossico
✔ c) consultare un tecnico specializzato ed eventualmente sostituire il prodotto con un altro, registrato per la coltura e la malattia da combattere
L’operatore agricolo, durante le fasi relative al trattamento (preparazione e distribuzione), deve prestare molta attenzione e seguire alcune regole:
(1)indossare tute con cappuccio, di materiale idoneo e certificato per il rischio chimico; se si usa una pompa a spalla, quindi in situazione di maggior rischio, è consigliabile utilizzare comunque una tuta impermeabile munita di cappuccio. È preferibile, inoltre, indossare tute costituite da due pezzi piuttosto che intere;
LA GIUSTA
RISPOSTA
● l’etichetta va attentamente esaminata in relazione ai parassiti da
combattere, al periodo di sicurezza e soprattutto alle dosi d’impiego
consigliate, che non devono essere
superate
● indossare sempre i DPI: tuta,
guanti e maschera
In caso di trattamento eseguito con pompa a spalla, quali precauzioni occorre adottare?
a) nessuna precauzione, purché al termine del trattamento gli abiti indossati vengano sostituiti
✔ b) occorre utilizzare dispositivi di protezione individuale adeguati ed assicurarsi che non avvengano fuoriuscite dal serbatoio
c) nessuna precauzione, se si tratta di prodotti poco tossici
(2)utilizzare il casco oppure la maschera, preferibilmente a facciale intero, per non
respirare particelle tossiche; curare la perfetta efficienza del casco e/o della
maschera sostituendo il filtro una volta esaurito (vedere le istruzioni del costruttore), mantenendoli puliti ed al riparo dalla polvere e dall’umidità; è consigliabile
impiegare filtri idonei al tipo di PF che si utilizza, ad esempio, cappuccio e
maschera intera con filtro P2 per polveri e aerosol, associato con filtro A2, se la
sostanza attiva è liquida o gassosa; i filtri devono essere sostituiti secondo le indicazioni del produttore e comunque quando si avverte l’odore dei PF;
(3)se la maschera non è a facciale intero, utilizzare anche idonei occhiali corredati
di coperture laterali;
(4)indossare guanti di gomma, specifici per la manipolazione di sostanze tossiche,
eventualmente utilizzando sottoguanti di cotone, dal momento in cui si apre la
confezione del PF e durante tutte le operazioni successive;
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
*Foto: Dell’Aquila
LA GIUSTA
RISPOSTA
Una volta scelto con cura il PF, è fondamentale rispettare le dosi consigliate in etichetta. Ad esempio, se l’etichetta riporta quale dose consigliata 200 grammi per 100
litri d’acqua, utilizzandone 300 o 400 grammi, oltre a commettere un’infrazione di
legge, si commette un duplice errore, tecnico ed economico. II costo del trattamento
risulta più elevato, sono maggiori i pericoli di tossicità per le piante trattate e aumenta
la pericolosità per l’operatore e l’ambiente, senza ottenere un reale aumento dell’efficacia dell’intervento. Vi è, inoltre, il rischio che, alla raccolta del prodotto agricolo, i
residui risultino superiori ai limiti di legge anche rispettando il periodo di carenza.
47
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Dove è opportuno miscelare i prodotti fitosanitari?
a) su un tavolo sotto una tettoia nelle vicinanze dell’abitazione
✔ b) all’aperto, con idonei dispositivi di protezione individuale, in assenza di vento, nel luogo più vicino possibile al
campo da trattare, dotato di acqua pulita per eventuali decontaminazioni
c) in un locale con porta munita di serratura, separato dall’abitazione
(7)misurare il PF da utilizzare con una bilancia adibita esclusivamente a questo
scopo, e comunque non impiegata per vivande od altri alimenti, o con apposito
recipiente graduato, sempre all’aperto;
LA GIUSTA
RISPOSTA
● la preparazione della miscela va
fatta all’aperto, in assenza di vento,
possibilmente lontano da abitazioni
e ricoveri per il bestiame
● calcolare esattamente la quantità di PF necessaria con idonei
misuratori da impiegare esclusivamente per tale scopo
Se si devono pesare prodotti fitosanitari in polvere...
a) è meglio pesarli in un locale chiuso, così non si inquina l’ambiente
b) pesarli in un locale chiuso, ma lontano dall’abitazione
✔ c) pesarli all’aperto, con idonei dispositivi di protezione individuale, in
assenza di vento, cercando di non alzare polvere e di non disperderli
*Foto: Dell’Aquila
LA GIUSTA
RISPOSTA
(5)indossare stivali appropriati che, come i guanti, vanno infilati sotto la tuta. Si ricorda che i DPI possono essere acquistati presso il rivenditore di PF o in un negozio
specializzato in dotazioni antinfortunistiche;
(6)preparare la miscela per il trattamento all’aperto e nel luogo più vicino alla coltura che si intende trattare, e comunque lontano da abitazioni, pozzi e corsi d’acqua superficiali;
LA GIUSTA
RISPOSTA
(8)calcolare esattamente la quantità di PF necessaria al trattamento da eseguire affinché non rimanga del formulato inutilizzato in sospensione;
Quando si effettuano trattamenti, è opportuno:
a) scaricare la soluzione avanzata nel più vicino fossato
✔ b) preparare una quantità di miscela irrorante effettivamente necessaria per il trattamento
c) distribuire la soluzione rimasta in un’altra coltura
(9) sciogliere il PF in poca acqua o versarlo direttamente nella botte a seconda delle
● per pulire gli ugelli otturati usare
varie formulazioni, come riportato nelle etichette;
spilli o fili di ferro
(10) non adoperare mai le mani, anche se protette dai guanti, per mescolare i PF con
l’acqua, ma servirsi di un idoneo agitatore, e dotare possibilmente la macchina
irroratrice di pre-miscelatore;
● verificare l’integrità delle piastri(11) prima di effettuare il trattamento, verificare l’efficienza della macchina in ogni
ne per gli ugelli
suo elemento orientando gli ugelli in funzione del tipo di impianto e della forma
di allevamento per ottenere una distribuzione mirata;
(12) nel caso di otturazione degli ugelli, usare spilli o mezzi adeguati per pulirli; evitare nel modo più assoluto di soffiare dentro gli ugelli o di portarli alla bocca;
(13) durante il travaso dell’acqua controllare che il reflusso del liquido non vada ad
inquinare la sorgente di prelievo; l’acqua necessaria per eseguire il trattamento
può essere prelevata direttamente da fossi o da canali solamente se si dispone di NUOVA
USURATA
mezzi aspiranti che sono autonomi e separati dall’attrezzatura irrorante;
48
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Soffiare dentro gli ugelli di distribuzione otturati, è corretto?
✔ a) no, in nessun caso, per il grave rischio di intossicazione
b) sì, ma solo se non si usano prodotti molto tossici, tossici e nocivi
c) sì, in quanto è l’unico metodo veloce per eliminare l’otturazione
È permesso prelevare acqua dai fossi o dai canali direttamente con mezzi irroranti?
a) sì
b) sì, purché si lavi prima dell’uso il tubo aspirante
✔ c) sì, ma solo con mezzi aspiranti separati ed autonomi dall’attrezzatura
irrorante
(14) non riempire mai fino all’orlo la botte (al massimo per 2/3 della sua capacità
globale) per evitare fuoriuscite di prodotto;
LA GIUSTA
RISPOSTA
● non soffiare mai dentro gli ugelli
● non riempire mai fino all’orlo la
botte
La tracimazione della miscela dall’attrezzatura è da evitare?
a) no, purché il prodotto così perduto non inquini i corsi d’acqua circostanti
✔ b) sì, sempre
c) no, se si tratta di prodotti poco tossici
LA GIUSTA
RISPOSTA
(15) eseguire i trattamenti nei momenti della giornata in cui vi è assenza di vento e,
comunque, disporsi sempre sopra vento; non trattare mai in presenza di vento;
In caso di giornata ventosa è corretto eseguire il trattamento?
a) sì, se questo è veramente necessario, purché si utilizzi la maschera protettiva
✔ b) no, per il rischio che la nube tossica colpisca l’operatore e si sposti lontano dalla coltura trattata
c) sì, purché si riduca la pressione di esercizio e la velocità di avanzamento
LA GIUSTA
RISPOSTA
(16) non trattare durante il periodo della fioritura con insetticidi, acaricidi o PF dichiarati, in etichetta, tossici per le api e per i pronubi in genere. Tale divieto è prescritto
dalla vigente legislazione regionale, allo scopo di salvaguardare gli insetti impollinatori (in tal modo si evitano anche effetti tossici sul fiore). È opportuno limitare il
più possibile anche i trattamenti con anticrittogamici che possono produrre effetti
negativi sulle api. Prima di eseguire qualsiasi trattamento su colture arboree, è bene
verificare che non siano presenti erbe spontanee sottostanti in piena fioritura; in
questi casi provvedere allo sfalcio delle erbe per evitare morie di api;
(17) non trattare nelle “aree di rispetto” relative a punti di prelievo di acque destinate al consumo umano; la legge prevede, infatti, che intorno a pozzi o sorgenti di acque destinate al consumo umano è vietato eseguire qualunque tipo di trattamento con PF entro un raggio di 200 metri;
(18) rispettare le distanze dai corpi idrici prescritte in alcune etichette di PF; ad
esempio, nelle etichette possono essere riportate indicazioni quali “utilizzare il
PF ad almeno 10 metri di distanza da qualsiasi corpo idrico” (es. fiumi, laghi e
canali nei quali l’acqua scorre in modo permanente);
● non trattare nelle “aree di rispetto” relative a pozzi o sorgenti di
acqua destinati al consumo umano
(entro un raggio di 200 m)
Esiste un divieto legale d’impiego dei PF in aree di rispetto intorno a pozzi o sorgenti di acque destinate al consumo umano?
✔ a) sì, entro un raggio di 200 metri
b) no
c) sì, entro un raggio di 50 metri, salvo deroghe specifiche
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
49
In caso di trattamenti in prossimità di corsi d’acqua è opportuno…
✔ a) arrestare il trattamento almeno a 10 metri di distanza dal corso d’acqua
b) trattare fino al bordo dell’acqua
c) non effettuare trattamenti
LA GIUSTA
RISPOSTA
(19) se si effettuano trattamenti nelle vicinanze di abitazioni, strade e colture confinanti, verificare che la nube irrorante non esca dall’appezzamento trattato. A
questo proposito è necessario tenere conto che, anche nelle condizioni climatiche ideali, si verifica sempre una certa “deriva” (nube antiparassitaria che deborda di 5-10 metri dall’appezzamento) e, pertanto, in prossimità di colture la cui
produzione è destinata all’alimentazione umana (fruttiferi, fragole, ortaggi, ecc.)
o a quella animale (medicai, prati, ecc.), è consigliabile irrorare i due filari esterni solamente verso l’interno dell’impianto. In questo modo si evita, o perlomeno
si riduce al minimo, la deriva e le conseguenze negative connesse (fitotossicità,
raccolta ritardata, residui tossici superiori ai limiti di legge). Quando occorre trattare in prossimità di abitazioni è opportuno verificare le disposizioni previste dai
regolamenti comunali di igiene (distanze, orari, ecc.) e comunque avvertire i residenti affinché abbiano il tempo necessario ad adottare le precauzioni del caso.
Inoltre, anche quando si opera in prossimità di strade, si deve evitare ogni possibile deriva per non danneggiare eventuali passanti. In particolare, dovendo trattare un filare prospiciente e parallelo alla strada, l’irrorazione va effettuata soltanto dal lato della strada verso l’interno del campo, sospendendo momentaneamente la distribuzione in caso di transito di persone, animali o veicoli. Va evitato nel modo più assoluto l’impiego di PF sul bestiame, negli ambienti abitati e
sulle persone;
LA GIUSTA
RISPOSTA
● sospendere l’irrorazione in caso
di transito di persone, animali o
veicoli
Quali precauzioni è d’obbligo adottare trattando in prossimità di strade, corsi d’acqua e colture confinanti?
a) nessuna precauzione se il prodotto fitosanitario non è molto tossico
✔ b) tutte le precauzioni affinché la nube irrorante non fuoriesca dall’appezzamento irrorato
c) nessuna precauzione in assenza di vento
(20) segnalare il trattamento in atto ed inserire, ai bordi degli appezzamenti trattati, cartelli con la scritta in caratteri ben visibili “coltura trattata con prodotti fitosanitari” o frasi simili (presenza di veleno - pericolo di morte). È allo studio la possibilità
di rendere obbligatorio tale comportamento con apposito regolamento regionale;
● occorre segnalare con appositi
cartelli la coltura trattata
Come è opportuno segnalare un campo trattato con prodotti fitosanitari?
a) recintando adeguatamente tutti i campi trattati
b) appendendo agli alberi i contenitori dei prodotti fitosanitari utilizzati
✔ c) applicando cartelli in numero sufficiente, con avvertimenti idonei ai margini delle colture trattate
(21) dopo il trattamento rispettare il tempo di rientro; a causa dei vapori dei PF o
delle microgocce di miscela che restano in sospensione nell’aria, vi è infatti pericolo di intossicazione; evitare altresì di toccare le superfici trattate;
(22) alla fine del trattamento, non versare l’eventuale residuo di prodotto in fossi o
canali e lavare accuratamente l’irroratrice;
50
● non trattare vicino a strade, colture confinanti e in prossimità di
aree abitate
*Foto: Dell’Aquila
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
● rispettare il tempo di rientro,
almeno 48 ore se non diversamente indicato in etichetta
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
LA GIUSTA
RISPOSTA
(23) dopo il trattamento, togliere e lavare accuratamente cappuccio, tuta, stivali,
occhiali, ecc., per rimuovere eventuali imbrattamenti; prestare particolare cura
nella pulizia della maschera e del filtro, che va pulito solo esternamente per non
pregiudicarne il funzionamento. Tali norme igieniche devono essere seguite
anche in caso di irrorazione accidentale dell’operatore agricolo;
Quale manutenzione richiede la maschera che viene usata durante il trattamento?
a) deve essere lavata abbondantemente con acqua dopo l’uso
b) deve essere revisionata almeno una volta all’anno presso il rivenditore autorizzato
✔ c) occorre lavarla con acqua e sapone dopo l’uso, separando il filtro che va sostituito frequentemente, seguendo le indicazioni del costruttore
(24) durante tutte le operazioni sopra descritte è assolutamente proibito fumare,
mangiare, bere e portare qualsiasi oggetto alla bocca;
(25) al termine delle operazioni riguardanti i trattamenti è opportuno che l’operatore cambi gli indumenti e si lavi tutto il corpo con acqua e sapone.
LA GIUSTA
RISPOSTA
● prestare la massima cura nella
pulizia e manutenzione dei DPI
● durante il trattamento non mangiare, non bere e non fumare
Come si deve comportare l’operatore al termine del trattamento?
a) lavarsi le mani
b) nessuna precauzione perché al termine dei trattamenti non si corre più alcun pericolo
✔ c) spogliarsi e lavarsi abbondantemente con acqua e sapone
Al termine dei trattamenti cosa occorre fare prima di mangiare, bere, fumare o compiere atti fisiologici?
a) non occorre adottare alcuna precauzione
b) riposare per alcune ore e non affaticare l’organismo
✔ c) togliersi gli indumenti protettivi e lavarsi accuratamente
Queste regole vanno seguite sempre, anche quando una determinata operazione non
presenta apparentemente pericoli; in particolare è indispensabile porre molta attenzione se si opera in ambienti chiusi (serre, magazzini), in quanto la dispersione delle sostanze tossiche è più lenta che all’aperto e la possibilità di intossicazione più elevata.
LA GIUSTA
RISPOSTA
Chi è responsabile di eventuali danni di intossicazione che potrebbero verificarsi in seguito all’uso scorretto dei prodotti fitosanitari “molto tossici”, “tossici” e “nocivi”?
✔ a) il titolare del patentino che ha acquistato il prodotto fitosanitario e chi ha effettuato il trattamento
b) chi ha venduto il prodotto
c) solo chi ha effettuato il trattamento
Cosa bisogna fare delle sementi trattate con prodotti fitosanitari e avanzate dalla semina?
a) destinarle all’alimentazione animale
✔ b) distruggerle
c) inviarle al consorzio agrario
Nella manipolazione del prodotto fitosanitario l’operatore si può far aiutare …
a) da chiunque
✔ b) da una persona competente anch’essa con patentino
c) solo da un familiare
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
17 - REGISTRAZIONE DEI DATI RELATIVI AI
TRATTAMENTI
52
RICORDA:
● il registro dei trattamenti è obbligatorio dal 1° gennaio 2003 e deve
essere compilato dall’utilizzatore
dei PF
● tenere un elenco aggiornato
degli interventi fitosanitari eseguiti
consente di:
- ottenere una visione generale
dell’attività svolta per pianificare
le operazioni colturali
- rispettare i tempi di sicurezza e
le buone norme di comportamento
- impostare tecniche di difesa grazie alla conoscenza dei trattamenti eseguiti precedentemente
- garantire alle proprie produzioni
gli elementi di tracciabilità e rintracciabilità
*Foto: Dell’Aquila
L’art. 42 del DPR n. 290/01 prescrive che gli acquirenti e gli utilizzatori di PF e di
coadiuvanti devono conservare, presso l’azienda, un “registro dei trattamenti” nel
quale annotare l’avvenuto trattamento. In particolare, è necessario:
(a) conservare in modo idoneo, per il periodo di un anno, le fatture di acquisto di
tutti i PF, nonché la copia dei moduli di acquisto dei PF classificati “molto tossici”,
“tossici” e “nocivi”;
(b) conservare presso l’azienda, a cura dell’utilizzatore che lo deve sottoscrivere, un
registro di tutti i trattamenti effettuati, annotando l’avvenuto trattamento entro 48 ore
dalla sua esecuzione e comunque entro e non oltre trenta giorni dall’utilizzo del PF:
(1)i dati anagrafici relativi all’azienda;
(2)la denominazione della coltura trattata e la relativa estensione espressa in ettari,
nonché le date di semina, trapianto, inizio fioritura e raccolta;
(3)la data del trattamento, il PF e la relativa quantità impiegata, espressa in chilogrammi o litri, nonché l’avversità che ha reso necessario il trattamento.
La Regione, con apposita deliberazione, ha stabilito le disposizioni attuative elaborando un modello di registro.
I dati riportati nel registro forniscono utili indicazioni per valutare:
• i metodi e le sostanze impiegate in relazione alla coltura e al prodotto ottenibile;
• gli effetti sull’ambiente;
• le misure sanitarie preventive, generali o specifiche, che dovranno essere adottate;
• gli eventuali interventi di primo soccorso in campo sanitario.
Il registro dei trattamenti è composto da:
• scheda A - “Dati anagrafici azienda/ente”
• scheda B - “Trattamenti con PF - uso agricolo”
• scheda C - “Trattamenti con PF - uso extra-agricolo (aree non adibite a produzione
agricola)”
• scheda D - “Trattamenti su derrate vegetali immagazzinate”
• scheda E - “Trattamento con PF effettuato da controterzista”
Ogni scheda rappresenta un modello utilizzabile e riproducibile in fotocopia da ciascun operatore. Le schede hanno validità annuale e all’inizio di ogni anno vanno utilizzate nuove copie.
Il registro è obbligatorio dal 1° gennaio 2003. Le schede relative a ciascun anno
dovranno essere conservate per i tre anni successivi a quello di compilazione, in
modo ordinato e corretto, presso l’ente o l’azienda dove si utilizzano i PF, e tenuto a
disposizione delle autorità di controllo. Insieme al registro devono essere conservate, anche in copia, le bolle e le fatture d’acquisto dei PF.
Il “registro dei trattamenti” deve essere obbligatoriamente tenuto e compilato correttamente da tutti i soggetti che impiegano PF, ad esclusione di coloro che effettuano
trattamenti relativi ad uso domestico e per autoconsumo, e degli operatori che sono
tenuti alla compilazione di altri registri (in base alla normativa comunitaria), sempre
che siano riportate tutte le informazioni di cui all’art. 42 del DPR n. 290/01.
I trattamenti effettuati da imprese che operano per conto terzi devono essere riportati nel registro dell’azienda sulla base della documentazione fornita dalla persona che
ha eseguito l’intervento fitosanitario; oppure, il contoterzista annoterà direttamente i
singoli trattamenti controfirmando ogni intervento effettuato.
Le registrazioni devono essere leggibili e non sono possibili cancellazioni. Le eventuali rettifiche o correzioni devono essere eseguite in modo che il testo originario e
quello rettificato siano leggibili.
● la registrazione del trattamento
va effettuata entro 48 ore e comunque entro e non oltre 30 giorni dall’utilizzo del PF
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
Lo smarrimento o la distruzione del registro dovranno essere immediatamente comunicati al Dipartimento di Prevenzione dell’Azienda ULSS competente per territorio.
Sono in regola, rispetto a questo nuovo adempimento, tutte le aziende agricole che
già compilano le schede predisposte dalla Regione, nell’ambito del PSR, misura 6
“Agroambiente”, che prevedono già l’annotazione di quasi tutte le informazioni
richieste dal registro dei trattamenti. Le integrazioni da apportare sono di modesta
entità e riguardano essenzialmente l’annotazione di alcune fasi fenologiche come la
semina e la fioritura delle colture. Le Aziende ULSS ed anche varie organizzazioni
professionali agricole del Veneto mettono a disposizione specifici moduli del registro
dei trattamenti.
LA GIUSTA
RISPOSTA
Cos’è il “Registro dei trattamenti con prodotti fitosanitari”?
a) è un registro dove si annotano le ore di lavoro dedicate ai trattamenti
b) è un registro richiesto dalla Guardia di Finanza per controllare i rivenditori di sostanze chimiche per trattamenti in
agricoltura
✔ c) è un registro dove vengono annotate tutte le informazioni relative ai trattamenti effettuati durante l’anno
É obbligatorio registrare i trattamenti alle colture agricole con prodotti fitosanitari?
a) sì, ma solo quando si utilizzano prodotti molto tossici, tossici o nocivi
✔ b) sì, sempre
c) no, è obbligatorio solo nel caso in cui il trattamento abbia procurato fastidio a qualcuno
Da chi deve essere compilato il registro dei trattamenti?
a) dall’organizzazione professionale di categoria o dal commercialista
✔ b) dall’utilizzatore
c) da chi ha venduto il prodotto utilizzato per il trattamento
Fac-simile del Registro dei Trattamenti, scheda B, uso agricolo
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
53
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
18 - METODI E ATTREZZATURE PER LA
DISTRIBUZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI
In base ai principi di funzionamento, le macchine per la distribuzione si suddividono in:
• irroratrici: distribuiscono con pressione una miscela formata da acqua e PF che
arriva sul bersaglio per caduta;
• atomizzatori: distribuiscono una miscela formata da acqua e PF trasportata da un
flusso d’aria;
• generatori di aerosol: apparecchi simili agli atomizzatori che producono goccioline di piccolissimo diametro e uniformi (aerosol) che rimangono per lungo tempo
sospese in aria. Si utilizzano principalmente nelle colture in serra;
• impolveratrici: distribuiscono polveri veicolate da aria in pressione;
• fumigatrici: sono costituite da una barra portante dei pali iniettori, mediante i quali
il prodotto viene interrato.
Le macchine più diffuse sono le irroratrici a barre e gli atomizzatori.
Le prime sono impiegate principalmente nel diserbo e nella difesa delle colture erbacee mentre gli atomizzatori si usano prevalentemente nelle colture arboree.
Gli atomizzatori si suddividono in vari tipi a seconda delle caratteristiche meccaniche:
• atomizzatore ad aeroconvezione: la polverizzazione del liquido avviene per via
meccanica ed il trasporto delle gocce (200-400 micron) avviene ad opera di una
corrente d’aria generata da un ventilatore assiale alla velocità di 25-50 metri al
secondo;
• atomizzatore pneumatico: la polverizzazione del liquido ed il trasporto delle goccioline avvengono per effetto di una forte corrente d’aria generata da un ventilatore centrifugo e le dimensioni delle goccioline (80-150 micron) sono inversamente
proporzionali alla velocità dell’aria (80-150 metri al secondo);
• polverizzazione centrifuga: la polverizzazione del liquido avviene per via meccanica ad opera di particolari ugelli rotativi dotati di dischi con bordi dentati che ruotano a velocità variabile fra i 2.000 e i 15.000 giri al minuto. Le dimensioni delle
goccioline (50-70 micron) dipendono dal disco e dalla sua velocità di rotazione. Il
trasporto delle gocce avviene con una corrente d’aria generata da un ventilatore
assiale. Anche la rotazione degli ugelli è data da tale corrente d’aria;
• polverizzazione con dispositivo elettrostatico: le goccioline ottenute con uno dei
tre sistemi precedenti, caricate elettrostaticamente, sono “attirate” sulla pianta fornendo una migliore copertura.
Irroratore a getto proiettato di
tipo portato
Irroratore tradizionale ad aeroconvezione (atomizzatore)
Gli atomizzatori possono distribuire volumi d’acqua molto variabili tra loro.
Naturalmente le dosi ad ettolitro (hl), indicate nelle etichette dei PF, si riferiscono
indicativamente ad un impiego ad ettaro (ha) di circa 10-15 hl di miscela antiparassitaria su piante da frutto adulte. Si parla allora di impiego a volume normale. Con
molte macchine vi è la possibilità di distribuire volumi inferiori aumentando proporzionalmente la dose di PF in modo che la sua dose totale per ettaro sia uguale. Si
parla allora di un impiego a basso volume. Le macchine più moderne consentono di
ridurre fino a 1-1,5 hl/ha la quantità di miscela distribuita concentrando quindi di
circa 10 volte la dose del PF.
Manutenzione dell’attrezzatura per l’irrorazione
Per diminuire i rischi derivanti dall’impiego di PF nelle macchine utilizzate per la
distribuzione dei trattamenti, vi sono tecnologie avanzate che limitano i pericoli di
contaminazione. I moderni atomizzatori sono costruiti con accorgimenti che bloccano il gocciolamento degli ugelli (antigoccia) nelle pause dell’erogazione della
54
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
miscela antiparassitaria. Vi sono, poi, atomizzatori con dosaggio elettronico automatico della miscela in base a parametri prefissati (dimensione delle piante da frutto,
velocità di avanzamento, ecc.): tali macchine ottimizzano la quantità di miscela
distribuita evitando inutili e dannosi sprechi. Ultimamente sono stati introdotti atomizzatori dotati di circuiti separati, uno per l’acqua ed uno per il PF, e la miscelazione avviene solo a livello degli ugelli, durante la distribuzione. Per le macchine tradizionali è auspicabile l’introduzione dei sistemi automatici di lavaggio dei contenitori vuoti di PF che permettono il completo riutilizzo dell’acqua di risciacquo e
potrebbero permettere, il condizionale è d’obbligo in attesa di apposita legislazione,
uno smaltimento diverso del contenitore stesso.
La manutenzione dell’attrezzatura di irrorazione non costituisce solo un elemento
fondamentale per una corretta riuscita dei trattamenti, ma è anche un’importante
norma di sicurezza per l’operatore e per la certezza del rispetto sostanziale dei tempi
di carenza e di rientro. Un’attrezzatura non sottoposta a periodica manutenzione,
infatti, non permette una irrorazione uniforme e omogenea sulle superfici bersaglio.
Questo mal funzionamento può derivare sia dall’assenza di controllo sulle pressioni
di erogazione, sia dalla deformazione, usura e/o parziale otturazione degli ugelli
delle attrezzature utilizzate. Le conseguenze possono essere rischi di fitotossicità per
le piante, tempi più lunghi di degradazione del prodotto, residui superiori a quelli
ammessi al termine del periodo di carenza, aumento del tempo di rientro.
In Veneto esistono numerosi Centri mobili che dispongono dell’attrezzatura necessaria per eseguire il collaudo e la taratura delle macchine irroratrici, sia che si tratti di
un atomizzatore che di una barra da diserbo. Presso gli IRA e il Servizio Fitosanitario
Regionale (di seguito SFR) possono essere richieste informazioni al riguardo. Va ricordato che, nell’ambito dell’applicazione delle misure agroambientali, per le aziende
che aderiscono alla Misura 6 “Agroambiente” del Piano di Sviluppo Rurale (Reg. CE
1257/99), il collaudo e la taratura periodica delle attrezzature impiegate per l’esecuzione dei trattamenti con PF sono obbligatori nell’arco dei cinque anni di impegno.
I cantieri per la verifica degli atomizzatori e delle barre da diserbo, sono riconosciuti e accreditati dal SFR con periodicità annuale. Al termine delle operazioni di controllo e taratura, con l’eventuale sostituzione di alcuni componenti (es. manometro,
piastrine, ecc.), viene rilasciato un certificato attestante l’avvenuto controllo e l’indicazione dei parametri distributivi, in relazione alla coltura ed al tipo di impianto sul
quale la macchina viene utilizzata, al fine di operare una corretta distribuzione.
Tarare una macchina distributrice significa, quindi, controllare ed ottimizzare quei
parametri necessari per distribuire sulla vegetazione le giuste quantità di soluzione in
grado di coprire tutta la vegetazione senza incorrere in derive, percolazioni e quindi
sprechi.
● il controllo della portata della
pompa è un’importante fase della
taratura
● il collaudo e la taratura periodici delle attrezzature per i trattamenti con PF sono obbligatori, nell’arco di 5 anni, per le aziende che
aderiscono alla Misura 6 “Agroambiente” del PSR
L’utilizzo di macchine correttamente tarate, anche in base alla coltura sulla
quale eseguire il trattamento, permette di ottenere:
• una maggiore efficacia del trattamento;
• un minor impiego di acqua;
• una riduzione del tempo necessario per l'esecuzione dei trattamenti;
• una riduzione delle perdite del PF nell'ambiente;
• una corretta copertura della massa vegetativa;
• un costo inferiore del trattamento;
• una maggiore vita operativa della macchina irroratrice.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
La taratura e la manutenzione delle macchine irroratrici sono necessarie per:
a) fare meno trattamenti
b) ridurre i tempi necessari per i trattamenti
✔ c) ridurre le perdite di prodotti fitosanitari nell’ambiente e migliorare l’efficacia del trattamento
È necessaria la manutenzione ordinaria delle macchine utilizzate per i trattamenti?
a) no
b) solo un lavaggio manuale
✔ c) sì, controllando ugelli, raccordi e tubi, rubinetti e manometri
LA GIUSTA
RISPOSTA
Le macchine irroratrici a polverizzazione pneumatica in genere opera a …
a) volume alto (700 – 1000 l/ha)
b) volume medio (300 – 700 l/ha)
✔ c) volume basso (150 – 300 l/ha)
Nelle macchine irroratrici ad alto volume la quantità di prodotto da irrorare per ettaro, rispetto a quelle a basso volume è…
a) maggiore
b) minore
✔ c) circa uguale
L’indicazione riportata in etichetta di un antiparassitario di una dose di 1,5 litri per ettaro equivale a:
a) 1,5 litri per 100 litri di acqua
b) 0,75 litri per 1000 metri quadrati di terreno
✔ c) 1,5 litri per 10000 metri quadrati di terreno
Nel caso si debba trattare 9000 metri quadrati di terreno e la dose prescritta in etichetta sia di un litro per ettaro si
dovrà:
a) usare comunque un litro
✔ b) usare 0,9 litri e conservare il residuo
c) gettare 0,1 litri e preparare la soluzione
L’indicazione riportata in una etichetta di un antiparassitario di una dose di 0,35% equivale a:
a) 35 litri per ettaro
✔ b) 0,35 litri per 100 litri di acqua
c) 0,35 litri per 1000 metri quadrati
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
L’IMPATTO SULL’AMBIENTE E SULLA SALUTE DEI CONSUMATORI
19 - PERDITE E DISPERSIONE DEL PRODOTTO
FITOSANITARIO, SMALTIMENTO DEI RESIDUI
E DELLE ACQUE DI LAVAGGIO
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PF, purtroppo, non agiscono selettivamente solo sugli insetti nocivi, ma si accumulano lungo la cosiddetta catena alimentare. Ad esempio, si accumulano nel corpo
degli uccelli che si nutrono di insetti, nel corpo degli animali che si nutrono di quegli uccelli e così via, con gravi conseguenze per la loro sopravvivenza. I PF possono
contaminare il suolo, l’aria e le acque superficiali e sotterranee. Questo tipo di inquinamento, che coinvolge anche aree extra-agricole, è detto inquinamento diffuso dell’ambiente. Ad esempio, il DDT si è così diffuso nell’ambiente da contaminare persino le regioni polari. Tracce di DDT sono state ritrovate anche nel latte materno. Una
volta che un’acqua di pozzo sia stata contaminata da queste sostanze, è pressoché
impossibile renderla nuovamente pura. Anche nel terreno, con l’accumulo dovuto
alla ricaduta durante i trattamenti, si determinano effetti tossici sulla fauna del suolo
(lombrichi, ecc.), con ripercussioni negative sulla fertilità.
Dove può avvenire prevalentemente una concentrazione dei residui dei prodotti fitosanitari?
a) nell’aria
b) nei sedimenti marini
✔ c) lungo le catene alimentari
È chiaro, pertanto, che i PF devono essere impiegati solo quando strettamente necessario, per ridurre al minimo i rischi a carico dell’ambiente e della salute umana. È
d’obbligo, quindi, adottare le dovute precauzioni sia per lo smaltimento della miscela che rimane inutilizzata al termine del trattamento, sia per la raccolta e lo smaltimento dei contenitori vuoti dei PF.
L’agricoltore dovrà avere cura di controllare scrupolosamente la perfetta efficienza e
la tenuta del mezzo irrorante, nonché la chiusura ermetica del bocchettone per evitare gocciolamento o tracimazione del liquido durante il trasferimento. Altre azioni
non corrette, che provocano inquinamento, oltre che inutile dispersione di miscela,
si hanno quando l’operatore non interrompe l’erogazione uscendo sulla strada o
sulla capezzagna o quando non si preoccupa del vento forte; agendo così, la nube
di PF viene trascinata lontano.
La macchina deve essere regolata nel numero e nei tipi di ugelli, nel numero di giri
del motore e nella velocità di avanzamento, in modo da coprire solamente le piante, foglie e frutti che si vogliono trattare. Si sa che una parte della miscela va comunque a finire sul terreno, ma questo inconveniente deve essere ridotto al minimo con
i mezzi e gli strumenti di cui si dispone.
LA GIUSTA
RISPOSTA
RICORDA:
● La deriva è quel fenomeno in
base al quale, durante l’irrorazione, la miscela antiparassitaria, a
causa del vento eccessivo o di
errate modalità di distribuzione,
raggiunge colture o abitazioni
adiacenti all’appezzamento trattato
● controllare la chiusura del bocchettone durante i trasferimenti
Quando si deve preparare una soluzione per il trattamento con un prodotto fitosanitario in polvere, è preferibile…
a) riempire la cisterna con l’acqua necessaria e poi aggiungere la polvere
✔ b) riempire la cisterna con la metà dell’acqua necessaria, sciogliere a parte con poca acqua la polvere, versare il tutto
nella cisterna e dopo portare a volume agitando
c) immettere nella cisterna la polvere e poi, agitando l’acqua necessaria
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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L’IMPATTO SULL’AMBIENTE E SULLA SALUTE DEI CONSUMATORI
La deriva, cioè l’allontanamento delle gocce, anche minutissime, del PF è maggiore
quando si opera con presenza di vento, o con mezzi in cattivo stato di funzionamento, non regolati né fatti oggetto di attenta e scrupolosa manutenzione straordinaria. Il lavaggio dell’atomizzatore è assolutamente vietato vicino ad una fontana
pubblica. E’ fatto divieto di utilizzare i PF nelle vicinanze dei pozzi, sorgenti d’acqua utilizzate a scopo potabile e nelle vicinanze di corsi d’acqua, al fine di evitare
possibili contaminazioni.
Smaltimento dei residui e delle acque di lavaggio
È importante evitare che nella macchina irroratrice resti una parte di miscela inutilizzata. Se ciò accade, la miscela deve essere distribuita su altre colture per le quali
il PF è autorizzato. Nell’eventuale impossibilità di tale utilizzo, i residui e le acque
di lavaggio rimasti devono essere raccolti e conservati in attesa di essere conferiti per
il successivo smaltimento.
I residui e le acque di lavaggio dei contenitori di PF sono da considerarsi rifiuti pericolosi, perciò non possono essere immessi direttamente in fognatura o in un corpo
idrico ricettore, ma vanno conferiti a trasportatori iscritti all’Albo nazionale delle
impresae che effettuano la gestione dei rifiuti (successivamente definito Albo gestori
rifiuti), per essere correttamente smaltiti secondo le procedure definite dalla vigente
normativa.
I trattamenti in zone residenziali
In molte zone, l’agricoltura e le strutture civili sono talmente compenetrate da rendere più facile che altrove l’inquinamento dell’ambiente circostante con PF.
Per l’effettuazione dei trattamenti in prossimità di abitazioni e giardini valgono le
disposizioni generali del Codice civile e del Codice di procedura penale, in riferimento a danni a persone o cose determinati da modalità operative sconsiderate o
comunque da negligenza nell’uso dei PF.
● in presenza di miscela non utilizzata sulla coltura è bene distribuire tale miscela su altre colture
per le quali il PF è autorizzato
● qualora l'utilizzo delle acque di
lavaggio fosse reso impossibile, tali
acque vanno smaltite come rifiuti
liquidi conferendole a trasportatori
iscritti all'Albo gestori rifiuti
● i residui e le acque di lavaggio
dei contenitori di PF sono considerati rifiuti pericolosi
LA GIUSTA
RISPOSTA
Cosa può succedere se vengono irrorati con prodotti fitosanitari canali di irrigazione, corsi d’acqua o aree circostanti a
pozzi?
a) nulla, se il prodotto non è tossico o molto tossico
b) nulla, se i prodotti usati non sono diserbanti
✔ c) possono manifestarsi effetti dannosi agli animali, all’uomo e all’ambiente
L’impiego dei prodotti fitosanitari può causare danni all’ambiente?
a) no, se il prodotto non è molto tossico
✔ b) sì, possono contaminare il suolo, l’aria, le acque superficiali e sotterranee
c) no, mai
Al termine dei trattamenti cosa occorre fare prima di mangiare, bere, fumare o compiere atti fisiologici?
a) non occorre adottare alcuna precauzione
b) riposare per alcune ore e non affaticare l’organismo
✔ c) togliersi gli indumenti protettivi e lavarsi accuratamente
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
L’IMPATTO SULL’AMBIENTE E SULLA SALUTE DEI CONSUMATORI
20 - I CONTENITORI VUOTI: RACCOLTA E SMALTIMENTO
Una parte talvolta anche cospicua di PF può rimanere sul fondo o sulle pareti interne del
contenitore, sino a due o tre millilitri (ml) per litro, quando si usano formulati liquidi. Nel
caso delle polveri bagnabili, poste in sacchetti di plastica, il residuo può essere anche
maggiore. Per tali motivi è indispensabile procedere a ripetuti risciacqui dopo lo svuotamento, apparentemente completo, del contenitore. L’acqua di lavaggio deve essere versata nel serbatoio dell’atomizzatore, e non va assolutamente dispersa né sul terreno né
tantomeno nella botola della fognatura. I contenitori dei PF, una volta svuotati del loro
contenuto, non debbono essere riutilizzati direttamente per nessun motivo e non possono in alcun caso essere smaltiti utilizzando i normali cassonetti per i rifiuti urbani; è vietato bruciarli, interrarli o abbandonarli nell’ambiente.
RICORDA:
● è vietato abbandonare i contenitori di PF vuoti
LA GIUSTA
RISPOSTA
Gli imballaggi dei prodotti fitosanitari possono essere utilizzati per altri scopi?
a) sì, solo quelli dei prodotti meno pericolosi
✔ b) no, mai
c) sì purché non siano adibiti a contenere sostanze alimentari
È consentito abbandonare o disperdere i contenitori vuoti di prodotti fitosanitari?
✔ a) no, in nessun caso
b) sì, ma solo in attesa di interrarli
c) sì, purché lontano da sorgenti o corsi d’acqua
I contenitori usati dei prodotti fitosanitari possono essere immessi nei cassonetti dei rifiuti urbani?
a) sì
✔ b) no
c) solo nei comuni dove sono presenti gli inceneritori
I contenitori vuoti e lavati devono essere collocati in appositi sacchi di stoccaggio e,
in attesa del conferimento ad apposite strutture, vanno conservati in un luogo accessibile soltanto agli addetti ai lavori e riparato dalle intemperie. Questi recipienti possono rappresentare non solo causa di inquinamento, ma anche un pericolo per le
persone.
LA GIUSTA
RISPOSTA
Quali rischi possono provenire dai contenitori vuoti dei prodotti fitosanitari?
a) nessuno, se il contenitore è di materiale non infiammabile
✔ b) intossicazioni a chi ne viene in contatto ed inquinamento delle acque e del suolo
c) solo un deturpamento del paesaggio
I contenitori dei prodotti fitosanitari dopo l’uso debbono essere...
a) puliti e riutilizzati per altri scopi
b) sotterrati in luogo lontano dall’abitazione
✔ c) bonificati e custoditi in luogo non accessibile ai non addetti ai lavori, in attesa di essere conferiti per il loro smaltimento
Cosa occorre fare dei recipienti vuoti dei prodotti fitosanitari?
a) buttarli nelle immondizie avvisando l’azienda municipale dell’igiene urbana
b) distruggerli, bruciandoli o interrandoli, e darne comunicazione all’Unità Sanitaria Locale e all’ARPAV
✔ c) bonificarli e conferirli alle stazioni ecologiche appositamente attrezzate
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
59
L’IMPATTO SULL’AMBIENTE E SULLA SALUTE DEI CONSUMATORI
LA GIUSTA
RISPOSTA
I contenitori vuoti che contengano ancora residui di PF sono classificati come “rifiuti
pericolosi” e come tali vanno gestiti. Pertanto, vanno conferiti a trasportatori iscritti
all’”Albo gestori rifiuti”, nella loro specifica categoria. In base a quanto dispone il D.
Lgs. n.22/97 (decreto Ronchi), il loro smaltimento è a totale carico dell’utilizzatore di
PF, cioè di colui la cui attività ha prodotto il rifiuto inteso come contenitore di PF. La
gestione dei contenitori è assai complessa, e perché abbia costi contenuti va affrontata
in modo organico e con la collaborazione di tutti gli interessati: imprenditori agricoli,
Amministrazioni comunali, Amministrazioni provinciali, ARPAV, operatori coinvolti
nella gestione (raccolta, trasporto, recupero, smaltimento) dei rifiuti.
Come devono essere gestiti i contenitori di prodotti fitosanitari non bonificati?
a) immessi nei cassonetti dei rifiuti urbani
✔ b) conferiti a trasportatori iscritti all’Albo gestori rifiuti
c) sotterrati in luoghi isolati
I prodotti fitosanitari non più utilizzabili come devono essere smaltiti?
a) sotterrandoli in un luogo lontano da abitazioni
✔ b) conferendoli a trasportatori iscritti all’Albo gestori rifiuti
c) riversandoli nel corso d’acqua più vicino
Il produttore agricolo (con l’eccezione degli imprenditori di cui all’art. 2135 del
C.C. con volume d’affari annuo non superiore a quindici milioni di vecchie lire)
deve comunque tenere il registro di carico e scarico e presentare comunicazione
annuale al Catasto rifiuti, tramite il modello unico di dichiarazione ambientale
(MUD). Ciò riguarda solo i rifiuti classificati pericolosi, puntualmente indicati nell’allegato A al D. Lgs. n. 22/97, come modificato dal “Regolamento di attuazione
della decisione della Commissione 2000/532/CE”. Per una gestione meno onerosa di questi rifiuti, il presupposto di base è che i contenitori vuoti dei PF siano
bonificati, prima della raccolta, per procedere ad un loro corretto smaltimento
come rifiuti non pericolosi e quindi a costi inferiori.
La Giunta Regionale del Veneto con Deliberazione n. 1261 del 20/04/99 ha emanato le “disposizioni in materia di gestione dei rifiuti provenienti da attività agricole e, in particolare, disposizioni tecniche e di buona prassi per la corretta
gestione dei contenitori vuoti di prodotti fitosanitari”. Tali disposizioni disciplinano la corretta gestione dei contenitori vuoti di PF, a prescindere dalla loro classificazione in rifiuti speciali, eventualmente “assimilabili” agli urbani o addirittura
“assimilati” agli urbani, allo scopo di rendere praticabile la “bonifica” degli stessi, e di favorire, ove possibile, forme di recupero dei contenitori vuoti.
Le operazioni di lavaggio aziendale dei contenitori vuoti (di plastica, di metallo e
di carta internamente plastificata), effettuate secondo i criteri previsti nell’allegato A della deliberazione sopra citata, permettono infatti di conferire i contenitori
così “bonificati” in discariche per rifiuti non pericolosi ai sensi di quanto definito
dal D. Lgs. 36/2003.
L’allegato A così descrive le operazioni di lavaggio aziendale dei contenitori vuoti
di PF, che possono essere manuali o meccaniche.
Lavaggio manuale - Si immette nel contenitore un quantitativo di acqua pulita pari
al 20% del suo volume (ad esempio 200 ml di acqua per un contenitore da 1000
ml). Si chiude il contenitore (con il tappo ove presente) e si eseguono almeno tre
risciacqui consecutivi accurati; successivamente, il contenitore deve essere aperto, svuotato e fatto sgocciolare. Occorre pulire anche esternamente il contenitore.
60
● i contenitori vuoti che contengono ancora residui di PF sono classificati come “rifiuti pericolosi”
● il trattamento di bonifica, cioè il
lavaggio aziendale dei contenitori
con acqua, serve a rimuovere i residui di PF dal contenitore
● è previsto lo scuotimento dei
contenitori di carta, internamente
non plastificati, sul recipiente in
cui si prepara la miscela per liberarli della residua parte di PF ancora contenuto
● il lavaggio con acqua del contenitore vuoto deve prevedere almeno tre risciacqui manuali consecutivi o con l'uso di specifiche attrezzature meccaniche
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA GIUSTA
RISPOSTA
L’IMPATTO SULL’AMBIENTE E SULLA SALUTE DEI CONSUMATORI
Quale tra quelli elencati è un corretto modo di bonificare i contenitori vuoti dei prodotti fitosanitari?
✔ a) almeno tre risciacqui consecutivi con acqua
b) svuotare accuratamente il contenitore versando tutto il prodotto fitosanitario nel mezzo irrorante ed avvitare bene il
tappo
c) almeno un risciacquo con acqua
Nel caso di contenitori di PF classificati “molto tossici T+” e “tossici T” con il simbolo del teschio, i lavaggi devono essere ripetuti almeno sei volte.
Lavaggio meccanico - Il lavaggio può essere effettuato con una delle attrezzature
disponibili sul mercato. Per eseguire il lavaggio meccanico occorre una portata d’acqua minima di 4,5 litri/minuto ed una pressione di almeno 3,0 bar. Il tempo di lavaggio è di almeno 40 secondi e quello di sgocciolamento di almeno 60 secondi.
● durante la bonifica l’operatore
deve utilizzare gli idonei dispositivi di protezione individuale (DPI)
I contenitori vuoti devono essere prioritariamente avviati ad operazioni di recupero,
conferendoli ad impianti autorizzati. Se gli stessi sono avviati allo smaltimento
mediante incenerimento o discarica, devono essere conferiti presso impianti specificatamente autorizzati al trattamento di tali materiali. In particolare, lo smaltimento in
discarica dovrà avvenire conformemente a quanto previsto dal D. Lgs. 36/03 e dal
DM 13/03/03.
I contenitori vuoti e bonificati debbono essere riposti in appositi sacchi chiusi ermeticamente e provvisti di etichetta, sulla quale vanno indicati gli estremi identificativi del
produttore. Tali sacchi devono essere conferiti a stazioni ecologiche opportunamente
attrezzate, gestite dal Comune o da soggetti privati.
I sacchi per il conferimento sono messi a disposizione dalla stazione ecologica presso cui viene effettuato il deposito temporaneo. Il gestore della stazione ecologica
provvede a stipulare, con le singole imprese agricole (o con le Associazioni di categoria) che producono i rifiuti, costituiti da contenitori bonificati di PF, apposite convenzioni per stabilire il corrispettivo dei servizi di raccolta e smaltimento.
Il gestore della stazione ecologica attrezzata rilascia al produttore che consegna i
rifiuti un documento che ne certifica il conferimento. Tale documento di conferimento del rifiuto deve essere redatto in due copie, firmato e datato dal produttore e
controfirmato dal responsabile della stazione ecologica o da un suo delegato.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
* Foto: Dell’Aquila
Cosa occorre fare dell’acqua di lavaggio derivante dalla bonifica dei contenitori vuoti di prodotti fitosanitari?
a) deve essere scaricata per terra, avendo cura di non bagnarsi con eventuali schizzi
✔ b) deve essere versata nella miscela preparata per effettuare il trattamento
c) è possibile scaricarla in fognatura
● il liquido di lavaggio va riutilizzato svuotando il contenitore nell’atomizzatore contenente la miscela
del PF in preparazione per l’irrorazione
* Foto: Dell’Aquila
LA GIUSTA
RISPOSTA
Durante la bonifica l’operatore deve utilizzare gli idonei dispositivi di protezione
individuale (DPI). Il liquido ottenuto dai ripetuti lavaggi (acqua + residuo = refluo) va
riutilizzato svuotando il contenitore nell’atomizzatore contenente la miscela del PF
in preparazione per l’irrorazione. L’operazione di lavaggio aziendale si colloca, pertanto, nell’ambito della “buona pratica” agricola, perché permette un uso totale del
PF senza alcuno spreco e inquinamento ambientale.
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L’IMPATTO SULL’AMBIENTE E SULLA SALUTE DEI CONSUMATORI
Nel documento di conferimento sono contenuti i seguenti dati:
(1)nome e indirizzo del produttore;
(2)origine, tipologia e quantità del rifiuto;
(3)dati identificativi della stazione ecologica e del soggetto che provvede alla raccolta e gestione dei rifiuti.
Il trasporto dei rifiuti effettuato dal produttore fino alla stazione ecologica viene eseguito come stabilito dall’art. 15 del D. Lgs. 22/97. Questo articolo precisa che per il
trasporto di rifiuti, effettuato da chi li ha prodotti e per quantitativi che non superino
i 30 kg o 30 litri al giorno, non occorre il formulario identificativo; per quantitativi
superiori è necessario il formulario. Per il trasporto di rifiuti non pericolosi prodotti
dallo stesso non è necessaria l’iscrizione all’Albo gestori rifiuti.
II controllo di conformità sui contenitori vuoti e bonificati conferiti è esercitato
dall’ARPAV. I contenitori riscontrati non conformi vanno trattati come rifiuti pericolosi; il relativo onere, oltre alle sanzioni di legge, è a totale carico degli utilizzatori
del PF.
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
L’IMPATTO SULL’AMBIENTE E SULLA SALUTE DEI CONSUMATORI
21 - SALUBRITÀ DEI PRODOTTI AGRICOLI E
AGROALIMENTARI: I RESIDUI NEGLI ALIMENTI
I PF, in particolare quelli dotati di una notevole stabilità alla degradazione ed i loro
metaboliti, possono interferire con l’intera biosfera, dall’ambiente all’uomo, attraverso i vari anelli della catena alimentare. Una delle proprietà dei PF, quella della
persistenza, oltre che prolungare il tempo della loro azione con effetto positivo contro la specie da combattere (fitofagi e patogeni), è responsabile del loro accumulo
nelle piante, nel terreno e negli alimenti, con la possibilità, quindi, di trasferimento
in altri organismi e nell’uomo.
Nel capitolo 6 sono stati illustrati alcuni importanti parametri il cui rispetto è fondamentale per la salubrità dei prodotti agricoli e agroalimentari, quali l’intervallo di
sicurezza o tempo di carenza, nonché il tempo di rientro, che riguarda invece la
tutela della sicurezza della persona.
Vale la pena soffermarsi sul concetto di residuo, ovvero la quantità di sostanza attiva presente nei prodotti destinati all’alimentazione; esso comprende anche i composti metaboliti e i composti derivati dalla degradazione e/o reazione della sostanza attiva fitosanitaria.
Un parametro molto importante per affermare la salubrità dei prodotti agricoli è il
Limite Massimo di Residui (LMR) o limite di tolleranza, che corrisponde alla quantità massima di sostanza attiva che può essere presente nel prodotto dopo la raccolta, sia per i prodotti vegetali trattati in campo e al momento dell’immissione nel circuito della distribuzione per il consumo, sia per i prodotti immagazzinati, limitatamente ai trattamenti post-raccolta. Questo dato è fissato dal Ministero della Salute,
sulla base di laboriose operazioni sperimentali e di apposita documentazione.
Fra tempo di carenza e residuo massimo ammesso vi è una stretta correlazione. Se
l’agricoltore rispetta il tempo di carenza ed impiega il PF attenendosi alle dosi ed
alle modalità indicate, al momento della raccolta sul prodotto ortofrutticolo saranno presenti residui inferiori al limite massimo tollerato. La sostanza attiva va, infatti, incontro a degradazione sia che rimanga sulla superficie delle foglie, dei frutti,
dei rami o del terreno, sia che penetri nei tessuti o circoli nella pianta con la linfa.
I fattori che provocano la sua graduale demolizione in sostanze più semplici, quasi
sempre dotate di minore tossicità per l’uomo e per gli animali, sono rappresentati
principalmente, anche se non esclusivamente, dal sole, dalla pioggia e dagli enzimi. Oggi il controllo dei residui può essere fatto con margini di sensibilità nell’ordine del miliardesimo di grammo.
A livello applicativo è necessaria l’osservanza rigorosa delle norme precauzionali
riportate sulle etichette dei PF, rispettando le condizioni di impiego e i tempi di
carenza dei singoli prodotti. Tali tempi, fissati sulla base della valutazione di elementi sperimentali, tengono conto della possibilità che i residui di PF applicati alle
piante si riducano, per processi chimici o enzimatici o ambientali, a quantità limitate o comunque sicure sotto l’aspetto sanitario, ossia contenute entro “limiti di tolleranza”.
I trattamenti effettuati sulle colture agricole possono interessare diverse parti di esse,
come frutti, radici e foglie, che sono consumate direttamente dall’uomo oppure utilizzate dall’industria per essere trasformate in alimenti e bevande o per essere impiegate per l’alimentazione degli animali che forniscono, a loro volta, alimenti all’uomo come carne, latte, uova e miele. È necessario evitare che gli alimenti per l’uomo e i mangimi per gli animali contengano residui di sostanze tossiche utilizzate per
la difesa delle colture.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
RICORDA:
● il rispetto di parametri come, ad
esempio, l’intervallo di sicurezza è
garanzia per la salubrità dei prodotti agroalimentari e per la salute
dei consumatori
63
L’IMPATTO SULL’AMBIENTE E SULLA SALUTE DEI CONSUMATORI
I controlli intesi ad accertare l’osservanza dei limiti di tolleranza fissati dalle
Ordinanze Ministeriali sono effettuati dagli Organi preposti alla vigilanza igienicosanitaria sulla produzione e sul commercio dei prodotti destinati all’alimentazione:
NAS, Servizi Igiene degli Alimenti e della Nutrizione delle Aziende ULSS, che si
avvalgono per le analisi dei laboratori ufficiali dell’ARPAV.
Il prelievo dei campioni viene effettuato con le modalità previste dal DPR 26/03/80,
n. 327 ”Regolamento di esecuzione della L. 283/62 sulle sostanze alimentari” e dal
Decreto del Ministro della Sanità del 20/12/80 per il controllo dei residui di antiparassitari nei prodotti ortofrutticoli.
LA GIUSTA
RISPOSTA
Se si rende necessario eseguire un trattamento in prossimità della raccolta, quale tipo di prodotto occorre impiegare?
a) un prodotto fitosanitario che non venga assorbito per via cutanea per evitare rischi a carico della salute di chi esegue la raccolta
✔ b) un prodotto fitosanitario che possieda un tempo di carenza inferiore a quello fra il trattamento e la presumibile data
di raccolta
c) qualsiasi prodotto fitosanitario purché il prodotto raccolto venga lavato accuratamente prima della vendita
Il lavaggio e la conservazione dei prodotti ortofrutticoli successivi al trattamento modificano l’intervallo di sicurezza di
un prodotto fitosanitario applicato in campo?
a) scompare il periodo (intervallo) di sicurezza
✔ b) rimane inalterato il periodo (intervallo) di sicurezza
c) il periodo (intervallo) di sicurezza viene ridotto
Dovendo fare un trattamento su coltura ortiva a raccolta scalare…
✔ a) bisogna sempre rispettare i tempi di carenza
b) non bisogna rispettare i tempi di carenza in quanto la raccolta è scalare
c) bisogna rispettare i tempi di carenza soltanto per l’ultima raccolta
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
L’IMPATTO SULL’AMBIENTE E SULLA SALUTE DEI CONSUMATORI
22 - LA SALVAGUARDIA DELL’APICOLTURA
LA GIUSTA
RISPOSTA
E’ importante non effettuare trattamenti con insetticidi, acaricidi, diserbanti e disseccanti sulle colture arboree ed arbustive dall’inizio della loro fioritura alla caduta dei
petali: questo al fine di limitare i danni all’ambiente ed agli insetti utili. Tali trattamenti non devono essere effettuati anche in presenza di essenze erbacee fiorite nel
frutteto e vigneto; si consiglia, quindi, di provvedere allo sfalcio dell’erba sottostante. L’azione tossica del prodotto per l’ape, varia a seconda della dose assorbita; si
possono verificare: morte dell’insetto, danni alla covata, alterazioni dei comportamenti dell’alveare, presenza di residui nel miele, ecc.
RICORDA:
● non effettuare trattamenti dall’inizio della fioritura alla caduta dei
petali: possono causare danni alle
api ed ad altri insetti utili
Per evitare danni alle api, è sufficiente allontanare gli alveari dal frutteto da
trattare?
a) sì, ma di almeno 500 metri dall’area interessata al trattamento
✔ b) no, bisogna anche evitare di trattare nei periodi di fioritura e sfalciare le
erbe sottostanti se in fioritura
c) sì, se non sono in periodo riproduttivo
Sono consentiti i trattamenti insetticidi, acaricidi o con altri prodotti tossici per le api durante il periodo
della fioritura?
a) sì, su tutte le colture
b) sì, con esclusione dei frutteti
✔ c) no, in nessun caso per non danneggiare gli insetti impollinatori
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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L’IMPATTO SULL’AMBIENTE E SULLA SALUTE DEI CONSUMATORI
23 - SANZIONI
Il mancato rispetto delle disposizioni emanate da leggi, decreti e regolamenti nazionali in materia di produzione, deposito, commercializzazione, vendita, acquisto e
utilizzo dei PF comporta l’applicazione di sanzioni amministrative e, qualora il fatto
costituisca reato, di sanzioni penali.
La messa in commercio di alimenti e bevande contenenti residui di PF superiori ai
limiti massimi stabiliti dalle ordinanze del Ministro della Salute è punita penalmente
(da un’ammenda fino all’arresto).
RICORDA:
● l’immissione al commercio
commercio di alimenti contenenti
residui di PF superiori ai limiti
massimi è un reato perseguito
penalmente
Per garantire ai consumatori alimenti sicuri, senza residui di PF o con residui
entro i limiti fissati dalla legge, è necessario attenersi scrupolosamente alle
seguenti norme comportamentali:
• rispettare il “campo d’impiego” indicato nelle etichette, cioè usare i PF solo
sulle colture e per le avversità espressamente riportate nelle stesse;
• rispettare le dosi indicate in etichetta non superandole mai;
• non superare mai il numero dei trattamenti consentiti;
• curare la manutenzione delle macchine e delle attrezzature al fine di evitare
inquinamenti alle colture confinanti ed inconvenienti igienico-sanitari alle persone;
• rispettare il “tempo di carenza” indicato in tutte le etichette dei PF e che talvolta, per lo stesso preparato, può variare in relazione alla coltura trattata;
• non alimentare gli animali con foraggi contaminati da residui di PF prima che
sia trascorso lo specifico “periodo di immagazzinamento”;
• non far pascolare gli animali su colture trattate prima che sia trascorso il
“tempo di rientro” specifico;
• a fine lavoro segnalare che le colture sono state trattate con PF, istallando
appositi cartelli ai bordi dei terreni recanti l'avvertimento “Coltivazioni irrorate con prodotti tossici. Pericolo di morte”.
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
24 - LE VIE DI ASSORBIMENTO: COME CI SI INTOSSICA
L’assorbimento di un prodotto chimico consiste nel suo passaggio dall’ambiente
esterno all’interno dell’organismo. L’assorbimento può avvenire attraverso la pelle, le
vie respiratorie, la bocca e l’apparato digerente.
RICORDA:
● l’intossicazione acuta può avvenire per contatto, ingestione, e
attraverso l’apparato respiratorio
L’assorbimento cutaneo, cioè attraverso la pelle, è la causa più frequente di intossicazione professionale. Il contatto può essere diretto o avvenire attraverso gli abiti da
lavoro imbrattati. I PF possono penetrare attraverso la pelle intatta. La penetrazione è
favorita dal fatto che la sostanza chimica contenuta nel PF si scioglie bene nei grassi, oltre che dalla presenza di piccole ferite o abrasioni, da un’abbondante sudorazione, da una elevata temperatura esterna. La pelle del corpo umano offre una notevole superficie ai tossici ambientali (1,5-2 m2). Durante un trattamento antiparassitario le superfici cutanee che restano scoperte, in condizioni normali, indossando un
vestito da lavoro estivo che lascia scoperti solo mani, avambracci, volto e scollatura
del collo, rappresentano circa il 15% di tutta la superficie del corpo.
L’assorbimento per inalazione, cioè attraverso l’apparato respiratorio, avviene in
maniera diversa, a seconda che i PF utilizzati siano aerosol, polveri o gas. I gas (per
esempio i fumiganti) penetrano facilmente fino nelle parti più profonde dei polmoni
(alveoli) dove vengono rapidamente assorbiti e passano nel sangue. Le sostanze
disperse come goccioline o come polveri possono penetrare profondamente solo se
il loro diametro è sufficientemente piccolo o comunque non superiore a cinque
micron (micron = un millesimo di millimetro). Le particelle con diametro superiore
vengono trattenute nel naso, nella faringe o nei grossi bronchi e non giungono fino
agli alveoli ma vengono sospinte fino alla gola, da dove vengono deglutite. Le dimensioni medie delle particelle di liquido distribuito con attrezzatura meccanica (atomizzatore) sono in genere comprese tra 100 e 400 micron: in questo caso l’assorbimento di antiparassitari avviene più per via digerente che per via strettamente inalatoria. La quota assorbita attraverso la respirazione, oltre che dal diametro delle particelle (per i prodotti corpuscolari), dipende dalla concentrazione del prodotto in aria
e dalla quantità di aria respirata, cioè dalla ventilazione polmonare. Quindi a parità
di inquinamento, l’assorbimento è minore svolgendo un lavoro leggero (che si compie respirando 6-7 litri di aria al minuto) piuttosto che un lavoro pesante (che si compie ventilando 35-40 litri di aria al minuto e più).
LA GIUSTA
RISPOSTA
L’assorbimento per via orale, cioè bocca e apparato digerente, rappresenta una via
di penetrazione secondaria nell’esposizione professionale a PF, salvo errori grossolani come scambiare una bottiglia di PF con quella di una bibita. Può diventare una via
di ingresso molto importante e talora sottovalutata quando, durante la manipolazione e/o miscelazione dei PF, non si presta la necessaria attenzione ad evitare l’imbrattamento delle mani, con conseguente contaminazione del cibo o di altri oggetti
(comprese le sigarette) che si portano alla bocca.
assorbimento cutaneo
assorbimento per inalazione
assorbimento per via orale
Attraverso quali vie può avvenire una intossicazione acuta?
a) solamente per ingestione
b) solamente per contatto
✔ c) per contatto, per ingestione e attraverso l’apparato respiratorio
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
67
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
25 - GLI EFFETTI TOSSICI DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA GIUSTA
RISPOSTA
La tossicità è una caratteristica propria di ciascuna sostanza chimica; tuttavia la comparsa di disturbi o di manifestazioni tossiche dipende sempre dalla quantità di sostanze
che concretamente, dall’esterno, riesce a penetrare nell’organismo. La quantità di
sostanza che penetra nell’organismo viene detta dose. Quanto più piccola è la dose sufficiente a provocare disturbi, tanto più tossica va considerata la sostanza. Per tutti i composti chimici esiste una stretta relazione tra la quantità di tossico assorbito da un organismo e la gravità crescente degli effetti che si possono manifestare. Questo vuol dire che
l’assorbimento di quantità piccolissime provoca effetti insignificanti o molto modesti,
mentre un assorbimento crescente provoca effetti progressivamente più gravi, dall’insorgenza di disturbi e segni di intossicazione alle più gravi lesioni, sino alla morte. Gli effetti dannosi di un tossico possono comparire in maniera acuta, e cioè a distanza di poche
ore, al massimo 24 ore dall’assorbimento, o presentarsi come effetti cronici, cioè a
distanza di tempo, talvolta anche dopo diversi anni dalla penetrazione nell’organismo.
Il modo più semplice di esprimere la tossicità acuta di una sostanza chimica è quello di indicare la dose in grado di uccidere la metà (il 50%) degli animali di laboratorio, in genere topi e ratti, su cui viene sperimentata la sostanza velenosa. Essa viene
indicata come “Dose Letale 50” (DL50) e viene espressa in milligrammi di sostanza
per chilogrammo di peso corporeo dell’animale.
Attualmente viene anche utilizzata la “Concentrazione Letale 50 in aria o in acqua”
(CL50) che indica la concentrazione della sostanza attiva, nell’aria o nell’acqua, in
grado di uccidere il 50% degli animali test presenti. È evidente che quanto più piccolo è il numero che esprime la DL50 o CL50 tanto più tossica è la sostanza. Una
sostanza chimica può risultare più o meno tossica anche a seconda della via di somministrazione (per bocca, per inalazione o attraverso la pelle).
Considerare la pericolosità di una sostanza attiva solo sulla base degli effetti acuti, cioè
sulla base della DL50 e CL50, non permette però di stabilire la capacità della sostanza di
provocare danni cronici. Questi ultimi infatti possono essere causati da un PF indipendentemente dalla sua tossicità acuta; in altre parole prodotti di bassa tossicità acuta, se assorbiti attraverso esposizioni prolungate, possono provocare effetti nocivi di tipo cronico.
Tra gli effetti di tipo cronico vanno considerati:
• gli effetti mutageni: consistono in alterazioni del patrimonio genetico e possono
dare luogo a malattie genetiche ereditarie o a tumori;
• gli effetti teratogeni: consistono nella comparsa di malformazioni nel feto;
• gli effetti cancerogeni: consistono nella comparsa di tumori nell’uomo.
RICORDA:
● l’operatore agricolo può andare
incontro ad intossicazioni di tipo
acuto, cronico e a malattie allergiche, indipendentemente dalla classe tossicologica di appartenenza
del PF
● l’intossicazione acuta si verifica
quando l'organismo è esposto a
quantità massicce di PF in tempi
brevi. I sintomi di avvelenamento si
manifestano, al massimo a distanza di
24 ore
● l’intossicazione cronica si verifica quando l'organismo è esposto a
quantità relativamente piccole di
PF per lunghi periodi di tempo: in
questo modo il PF si accumula
nelle cellule dell'organismo e
determina alterazioni generalmente irreversibili
Non rispettando le norme precauzionali per l’uso dei prodotti fitosanitari a quale rischio si sottopone l’operatore?
a) solo intossicazione acuta
✔ b) intossicazione acuta, cronica ed allo sviluppo di malattie allergiche
c) solo intossicazione cronica ed allo sviluppo di malattie allergiche
La tossicità di un prodotto può essere influenzata da molti fattori: l’esposizione continuativa piuttosto che saltuaria, l’assorbimento per via orale, l’esposizione contemporanea a più prodotti chimici, le età estreme della vita (giovanissimi ed anziani), la condizione di gravidanza, le differenze individuali, il cattivo stato di salute, le differenze nella
formulazione commerciale, la poca stabilità chimica del prodotto. È importantissimo,
quindi, fare molta attenzione per impedire che dosi più o meno piccole di PF penetrino nell’organismo, a prescindere dalla classe tossicologica di appartenenza. Diviene
perciò fondamentale trattare tutti i prodotti con grande cautela, indossando i dispositivi di protezione individuale (DPI) in ogni fase del loro utilizzo.
68
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
I DPI consigliati per la preparazione della miscela con PF sono:
• tuta a due pezzi in materiale plastico
• guanti lunghi
• stivali
• maschera a facciale completo
• filtro A2P2
I DPI consigliati per la distribuzione della miscela contenente PF sono:
• tuta intera in tyvek
• guanti lunghi
• stivali
• casco o trattrice con cabina chiusa
• filtro A2P2
LA GIUSTA
RISPOSTA
Un prodotto fitosanitario molto tossico può provocare intossicazioni mortali per l’uomo?
a) no, solo intossicazioni croniche
✔ b) sì, può provocare intossicazioni acute anche mortali
c) no, solo intossicazioni sub-acute
I prodotti fitosanitari “nocivi” che grado di intossicazione possono causare se utilizzati impropriamente?
a) lieve
✔ b) grave
c) trascurabile
Un’intossicazione da prodotti fitosanitari “molto tossici” o “tossici” può essere…
✔ a) mortale
b) lieve
c) trascurabile
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
69
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
26 - I DISPOSITIVI DI PROTEZIONE INDIVIDUALE
PER L’AGRICOLTORE
LA GIUSTA
RISPOSTA
Con l’adozione di idonei dispositivi di protezione individuale (DPI), che servono a
proteggere la via cutanea, respiratoria e digerente, si evitano gli effetti dannosi che i
PF possono provocare alla salute di chi li manipola. L’assorbimento attraverso la pelle
è considerato una via di ingresso ancora più importante di quella respiratoria, per cui
è necessario prestare la massima attenzione alla protezione di ogni parte scoperta. I
DPI vanno, perciò, indossati ogni volta che è necessario utilizzare un PF per la difesa delle piante, tenendo sempre presente che le fasi di lavorazione che espongono
maggiormente l’agricoltore sono costituite dalla preparazione della miscela (pesatura del prodotto, miscela con acqua e travaso nel mezzo utilizzato per irrorare) e che
l’irrorazione comporta, in genere, un rischio minore di assorbimento di dosi elevate;
quindi i DPI vanno indossati sin dall’inizio delle operazioni.
RICORDA:
● la preparazione della miscela e
l’irrorazione del PF sono le fasi di
maggior rischio per l’agricoltore
Quando viene prescritto l’impiego di mezzi di protezione individuali, questi devono essere indossati...
a) solamente se si esegue il trattamento in una giornata ventosa
b) solamente se non procura disagi personali nell’effettuazione del trattamento
✔ c) sempre, nelle fasi di manipolazione e durante il trattamento
La vasta gamma di modelli di DPI presenti in commercio permette di scegliere il tipo
ed il modello che più si adattano alle esigenze personali ed alle modalità del turno
di lavoro.
Tutti i DPI, e quindi anche quelli impiegati nella manipolazione ed utilizzo dei PF,
devono rispondere ai requisiti essenziali di salute e di sicurezza stabiliti dal D. Lgs.
n. 475 del 04/12/92. Ogni DPI deve possedere, obbligatoriamente, la dichiarazione
di conformità CE, la marcatura CE e la nota informativa. Essi devono essere sottoposti a controllo periodico, secondo le indicazioni della nota informativa, per mantenerli in condizioni di efficienza adeguata.
Per i principali dispositivi di protezione individuale (DPI) utilizzati per i trattamenti
fitosanitari si riportano, di seguito, le principali caratteristiche e le modalità d’uso.
● la tuta, come tutti i DPI, deve
essere dotata della dichiarazione
di conformità CE
Tuta
La tuta può essere di diversa fattura e fabbricata con qualsiasi materiale, purché sia
idoneo e certificato per il rischio chimico da cui ci si deve proteggere, e può essere
composta da uno o due pezzi. L’aspetto di estrema rilevanza è la presenza, già
richiamata precedentemente, dei requisiti essenziali di salute e di sicurezza: la tuta
deve presentare la marcatura e la dichiarazione di conformità CE unitamente alla
nota informativa scritta che indichi che è in grado di proteggere l’operatore in caso
di contatto con PF. La nota informativa, che deve sempre accompagnare la tuta, fornisce indicazioni per la sua gestione (utilizzo e riutilizzo, decontaminazione, pulizia
ed eventuale lavaggio, manutenzione, conservazione e smaltimento). Materiali sicuri e con buon comfort sono costituiti dal cotone impermeabilizzato, dal Tyvek (che
è un cosiddetto tessuto-non tessuto) e dal Goretex. Le tute di cotone si bagnano facilmente e, se non sono adeguatamente trattate con sostanze impermeabili, non forniscono una buona protezione. Già da qualche anno sono in commercio tute di materiali impermeabili, ma traspiranti, che rappresentano la soluzione ideale.
Di seguito alcune avvertenze per un corretto impiego della tuta:
• deve essere pulita e senza strappi;
70
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
LA GIUSTA
RISPOSTA
• va calzata stretta sopra i guanti protettivi e sopra gli stivali; in pratica le maniche
ed i pantaloni devono essere indossati all’esterno di guanti e stivali per evitare che,
in caso di rovesciamento accidentale del PF concentrato o della miscela, il liquido stesso venga convogliato dalla tuta all’interno di guanti o calzature, a contatto
con la pelle;
• il tutto deve offrire un buon equilibrio tra protezione e comfort; oltre a proteggere
dalle sostanze tossiche deve, cioè, non limitare i movimenti, non impedire la sudorazione e quindi non deve essere troppo calda d’estate, non essere pesante, essere facilmente lavabile;
• se la nota informativa della tuta consente il suo periodico lavaggio ed il suo riutilizzo, questa non deve essere lavata contemporaneamente con altri indumenti che
potrebbero contaminarsi; i residui di PF possono essere rimossi, in buona parte,
utilizzando sapone comune (sapone di Marsiglia) e lasciando riposare il tessuto
per un’ora in una soluzione di ipoclorito di sodio in acqua all’1% (nome commerciale: candeggina); dopo ogni utilizzo la tuta va esposta all’aria e al sole: ciò
facilita la degradazione dei residui grazie all’azione delle radiazioni solari.
Come deve essere la tuta protettiva degli addetti ai trattamenti?
a) di fattura comune
b) di qualsiasi tipo, purché pulita
✔ c) possedere la marcatura e la dichiarazione di conformità CE e la nota informativa scritta che indichi che è in grado di
proteggere in caso di contatto con prodotti fitosanitari
LA GIUSTA
RISPOSTA
Guanti
I guanti costituiscono una barriera meccanica alla penetrazione delle sostanze chimiche. Vanno sempre controllati, prima di essere indossati, per evitare che attraverso tagli o screpolature penetrino sostanze tossiche. Va assolutamente evitato l’uso di
guanti di cuoio per qualsiasi operazione in quanto non forniscono alcuna protezione. Occorre rispettare scrupolosamente i seguenti accorgimenti:
• i guanti devono essere a cinque dita e con adeguata copertura del polso, in materiale plastico impermeabile (es. neoprene, gomma nitrilica o butilica); va evitato
l’uso della gomma naturale, che ha tenuta più scarsa dei prodotti sopra citati;
• quando sono contaminati dal PF (durante la preparazione della miscela o in caso
di guasto meccanico durante l’irrorazione) devono essere lavati, ancora calzati,
con acqua pulita;
• al termine dell’irrorazione devono essere lavati, sempre calzati, con acqua e sapone e sfilati contemporaneamente a poco a poco, aiutandosi ogni volta con la mano
più protetta per riporli, poi, in armadio metallico chiuso;
• vanno sempre sostituiti in caso di rottura, abrasione o logoramento.
I guanti sono formati da più strati: all’interno troviamo il lattice di gomma, mentre
all’esterno normalmente vengono rivestiti da gomma cloroprenica. È consigliabile
indossare un paio di guanti di cotone a diretto contatto con la pelle, per garantire
una maggiore igiene.
● i guanti vanno controllati per evitare che, attraverso tagli o screpolature, penetrino sostanze tossiche
Per proteggere le mani durante l’impiego dei prodotti fitosanitari è opportuno utilizzare guanti in:
a) pelle
b) tessuto
✔ c) gomma impermeabile marcati CE
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
71
LA GIUSTA
RISPOSTA
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
Nel togliersi i guanti dopo le lavorazioni con prodotti fitosanitari è opportuno:
a) sfilarseli uno alla volta aiutandosi con la mano restata libera
b) sfilarseli rapidamente uno alla volta rovesciandoli
✔ c) sfilarseli contemporaneamente a poco a poco aiutandosi ogni volta con la mano più protetta
Dopo aver impiegato i guanti per le lavorazioni con prodotti fitosanitari e prima di toglierseli è opportuno:
✔ a) lavarli a lungo con acqua e sapone
b) strofinarli sull’erba
c) farli seccare all’aria
Stivali
Devono essere in gomma impermeabile, di un certo spessore e modellati in modo da
poter essere calzati ed indossati sotto la tuta. È bene ricordare comunque che:
• quando sono contaminati dal PF devono essere lavati, ancora calzati, con acqua
pulita;
• al termine del trattamento devono essere sempre lavati, ancora calzati, con acqua
e sapone e riposti in armadietto metallico chiuso;
• vanno sostituiti in caso di rottura, abrasione o logoramento.
Casco
Deve proteggere completamente la testa. I vari modelli si differenziano per:
• il punto di appoggio (testa e spalle);
• il tipo di alimentazione (pile a secco, batteria ricaricabile, batteria del trattore e
varie combinazioni fra queste);
• la portata dell’aria (da 80 litri al minuto a oltre 200); un elettroventilatore immette
all’interno del casco aria esterna, previa purificazione, attraverso un apposito filtro.
Sono consigliati i modelli alimentati con batteria ricaricabile, da utilizzare durante la
preparazione della miscela, e quelli alimentati con la batteria del trattore, da impiegare durante l’irrorazione. La guarnizione superiore della visiera del casco deve essere sempre ben mantenuta, in maniera che non si deteriori, così da evitare infiltrazioni del PF dalla calotta all’interno del casco. Il casco integrale ha il vantaggio di offrire anche una completa protezione della cute del volto e del cuoio capelluto, ma non
offre una maggiore protezione delle vie aeree.
LA GIUSTA
RISPOSTA
Maschera
Protegge l’intero volto e può accogliere uno o due filtri; sono più confortevoli e quindi da preferire quelle con doppia valvola di espirazione. In commercio sono reperibili modelli con la predisposizione per le lenti da vista e con dispositivo fonico.
Prima e durante l’uso della maschera o della semimaschera deve essere sempre controllata la tenuta del DPI otturando con la mano l’orifizio dei filtri ed inspirando: se
rimane in depressione la tenuta è ottimale, se si ha la sensazione che dai bordi di
gomma della maschera penetri aria fresca significa che il DPI va posizionato o stretto meglio. La tenuta non è garantita in presenza di barba e basette lunghe, in quanto è necessario che aderisca bene alla faccia.
72
maschera intera
Chi è responsabile di eventuali intossicazioni conseguenti al cattivo uso della maschera?
a) chi non ha cambiato il filtro della maschera protettiva
b) chi ha venduto il prodotto
✔ c) il titolare del patentino che ha acquistato il prodotto fitosanitario e chi ha utilizzato scorrettamente la maschera protettiva
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
Maschere e caschi non devono essere conservati negli stessi locali in cui sono immagazzinati i PF. Al termine di ogni trattamento va curata la pulizia e la buona manutenzione, in particolare della membrana delle valvole (aspirazione ed espirazione)
della semimaschera, della maschera e del casco, che devono essere lavati con acqua
e sapone o in una soluzione di soda caustica al cinque per cento in acqua, dopo aver
svitato il filtro dal DPI per evitare di bagnarlo; vanno, poi, riposti in armadio metallico chiuso.
* Foto: Dell’Aquila
Semimaschera
Protegge solamente naso e bocca e deve, quindi, essere usata assieme agli occhiali.
Sono da preferire quelle con due filtri, con due valvole di espirazione e con almeno
un doppio laccio di trattenuta.
semimaschera
Occhiali
Devono essere omologati e garantiti sia per quanto riguarda la resistenza meccanica
sia nei confronti della resistenza alle sostanze chimiche. Di seguito altre caratteristiche e accorgimenti necessari:
• le lenti devono essere trattate contro l’appannamento ed essere antigraffio;
• gli occhiali devono essere a tenuta con chiusura laterale e superiore;
• per evitare appannamenti, possono essere usati dischi antiappannanti o può essere applicato sulle lenti un leggero strato di glicerina;
• gli occhiali devono essere sempre lavati, al termine del trattamento, con acqua e
sapone e riposti in armadio metallico chiuso.
Filtro
I filtri vanno applicati alle maschere, al casco e alla cabina pressurizzata a seconda
delle varie esigenze; sono intercambiabili e si eliminano una volta esausti.
Tipo di filtro
Colore
Sigla
Antipolvere
bianco
P
Antigas vapori organici
marrone
A
Antigas vapori acidi
grigio
B
Antigas ammoniaca
verde
K
Ogni sigla è poi accompagnata da un numero da 1 a 3 che indica progressivamente
il grado di protezione del filtro
● bisogna tenere conto del tempo
e del grado di utilizzo del filtro che
va, in ogni caso, sostituito non
appena si comincia a percepire l’odore della sostanza utilizzata
● i filtri temono l’umidità e vanno
sempre conservati, una volta tolti
dalla maschera dopo l’uso, chiusi
nella loro confezione originale e in
un locale bene asciutto
Il filtro deve essere costituito da una parte in grado di trattenere le particelle liquide
o solide e da una parte in grado di depurare gas o comunque la quota che si disperde per volatilizzazione. L’aria inquinata deve prima passare attraverso il filtro antipolvere e poi attraverso quello antigas.
Per i normali trattamenti con PF, i filtri da usare sono generalmente costituiti da un
filtro antipolvere (P - colore bianco) e da un filtro antigas per vapori organici (A colore marrone). Questi filtri sono spesso combinati assieme (colore marrone e strisce bianche) e portano la sigla AP seguita da un numero che indica il grado di protezione. Sono consigliabili maschere con doppia unità filtrante per facilitare la respirazione e per un efficace filtraggio. Inoltre:
• per il casco e per la maschera sono consigliati filtri contrassegnati da una banda a
due colori (marrone e bianco) e dalla sigla A2P2;
• i filtri devono riportare sulla confezione integra la data di scadenza, che garantisce
la funzionalità del filtro quando esso sia ben conservato;
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
73
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
• dopo ogni uso i filtri devono essere puliti e tolti, svitandoli nel caso di semimaschera e maschera, e riposti nella loro confezione o dentro un contenitore, protetti dall’umidità e dalle temperature eccessive (ad esempio in un sacchetto di nylon
chiuso od altro);
• la durata dei filtri non può essere stabilita a priori in quanto essa varia in base alla
concentrazione della miscela, al diametro delle particelle ed all’umidità dell’aria.
LA GIUSTA
RISPOSTA
L’utilizzatore di una maschera con filtro “antigas” efficace contro i vapori organici…
✔ a) deve controllare sul filtro la data di scadenza
b) non deve accertarsi della data di scadenza se non è mai stato usato
c) può ritenere irrilevante l’indicazione della data di scadenza sul filtro
L’utilizzatore di una maschera con filtro antipolvere…
a) è inutile che si accerti della data di scadenza
✔ b) deve controllare la data di fabbricazione o di scadenza in quanto la sicurezza di funzionamento del filtro è soggetta
ad essere influenzata dall’invecchiamento
c) deve solo accertarsi che il filtro sia integro
L’utilizzatore di maschere con filtri accoppiati (antigas/antipolvere) deve accertarsi che il flusso d’aria all’ingresso
a) incontri prima il filtro antigas
✔ b) incontri prima il filtro antipolvere
c) incontri indifferentemente prima un tipo e poi l’altro filtro
Se un operatore deve proteggere le vie respiratorie dall’inalazione di vapori di un prodotto fitosanitario “molto tossico”,
deve fare uso di un filtro “antigas” (efficace contro i vapori organici)…
✔ a) contrassegnato dal colore marrone
b) contrassegnato dal colore grigio
c) contrassegnato dal colore giallo
LA GIUSTA
RISPOSTA
Di seguito alcuni consigli pratici e avvertenze:
• i filtri posseggono una data di scadenza, valida anche se non vengono utilizzati;
• non esiste un criterio preciso per decidere quando un filtro, in uso, è esausto;
• in caso di utilizzo occasionale delle maschere, il filtro può venire cambiato ogni
sei mesi e comunque sempre dopo un anno;
• un utilizzo continuativo impone un cambio alla settimana (la durata è di circa 40
ore);
• la durata di un filtro dipende da molti fattori: peso dell’utilizzatore, entità della
respirazione, tipo di prodotto utilizzato, umidità, ecc.
I filtri devono sempre essere sostituiti:
• quando viene percepito cattivo odore all’interno del casco o della maschera;
• quando viene avvertito un aumento della resistenza respiratoria (maschera e semimaschera);
• secondo le indicazioni del fabbricante, riportate sulla confezione.
74
Con quale colore è contrassegnato un filtro per vapori organici?
✔ a) marrone
b) grigio
c) verde
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
Con quale colore è contrassegnato un filtro per polveri?
a) giallo
✔ b) bianco
c) marrone
LA GIUSTA
RISPOSTA
A parità di efficacia dei filtri impiegati, con quale tipo di maschera si ottiene una migliore protezione della vie respiratorie?
a) semimaschera
b) facciale filtrante
✔ c) facciale intera o casco
In caso di trattamenti in serra non provvista di impianto di irrorazione automatizzato, quali mezzi di protezione individuale delle vie respiratorie è opportuno utilizzare?
✔ a) casco
b) facciale filtrante
c) facciale intera
Come si conservano la maschera ed il filtro?
a) appesi, in luogo fresco e riparato
b) lontano dalla portata dei bambini
✔ c) puliti, ed al riparo dalla polvere e dall’umidità
Con quali colori è contrassegnato un filtro combinato per polveri e vapori organici?
a) grigio-bianco
✔ b) bianco-marrone
c) marrone-grigio
Cabina pressurizzata
L’aria deve penetrare nella cabina solo attraverso filtri a strati, secondo il seguente
ordine:
• un prefiltro antipolvere;
• un filtro meccanico;
• un filtro a carbone attivo.
I filtri devono essere montati correttamente in modo che l’aria attraversi prima il filtro antipolvere, poi il filtro meccanico e, quindi, quello a carbone attivo. Durante l’irrorazione, i finestrini e le porte delle cabine vanno tenuti ben chiusi. Quando la trattrice viene impiegata per scopi diversi dai trattamenti, il filtro deve essere tolto e riposto in apposito contenitore impermeabile.
Le moderne cabine delle trattrici assicurano un’ottima protezione dell’operatore
durante l’irrorazione della miscela, tuttavia va ricordato che molti trattori non sono
provvisti di questo accessorio e che in numerosi frutteti la cabina non può essere utilizzata a causa della forma di allevamento degli impianti tradizionali. Le nuove cabine presentano però un ingombro molto contenuto e con modesti tagli di rami potrebbero venire utilizzate in quasi tutti i frutteti. La cabina costituisce, inoltre, il mezzo di
protezione ideale dell’agricoltore in caso di ribaltamento del trattore.
● a trattamento eseguito togliere i
DPI e lavarli. I residui di PF possono essere rimossi dalla tuta utilizzando sapone di Marsiglia e
lasciando riposare il tessuto per
un’ora in una soluzione di ipoclorito di sodio in acqua all’1% (nome
commerciale: candeggina). Anche
l’esposizione al sole della tuta facilita la degradazione dei residui
● lavarsi sempre con accuratezza
con acqua e sapone dopo i trattamenti; se possibile, è meglio effettuare subito una doccia completa
Pompa a spalla
Va posta la massima attenzione nell’uso delle pompe a spalla: queste infatti possono
provocare gocciolamento o perdite di liquido che costituiscono un rischio elevato
per l’operatore.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
75
LA GIUSTA
RISPOSTA
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
Se capita di essere bagnati dalla nube irrorante, usando i prodotti fitosanitari, quale precauzione occorre seguire?
a) cambiare gli indumenti protettivi
✔ b) sospendere il lavoro, togliersi gli indumenti indossati e lavarsi accuratamente
c) spogliarsi ed asciugarsi con un panno pulito
I dispositivi di protezione (DPI) attualmente disponibili sul mercato sono numerosi e
presentano caratteristiche tecniche e costi assai differenti. Il loro acquisto deve essere considerato un “investimento” in salute e non un costo. È importante, inoltre, che
i DPI siano sempre efficaci e sottoposti a regolare manutenzione. È altrettanto importante scegliere dispositivi che, oltre ad essere efficienti, siano anche facilmente
impiegabili: una maschera che comporta difficoltà di respirazione non sarà poi frequentemente utilizzata dall’agricoltore, così come un paio di guanti che non consentono una sufficiente sensibilità verranno spesso tolti durante le operazioni.
Attualmente è possibile comunque reperire DPI che garantiscono anche il benessere ed una buona libertà d’azione da parte di chi li indossa.
76
● l’acquisto di DPI è un “investimento”, non un costo
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
27 - IL PRONTO SOCCORSO
In questi ultimi anni i PF molto velenosi sono andati diminuendo di numero. Tuttavia,
un’incauta manipolazione del PF concentrato, specie in locali chiusi, nonché la scorretta utilizzazione dei DPI, l’inosservanza a volte delle più elementari norme di precauzione, possono comportare ancora oggi un consistente pericolo di avvelenamento. Chi per primo interviene a soccorrere una persona intossicata da un PF deve sapere come comportarsi correttamente per ritardare o ridurre l’assorbimento del prodotto tossico, decontaminare l’infortunato ed eventualmente sostenere le sue funzioni
vitali in attesa del medico o del ricovero in ospedale.
Nella pratica è necessario sapere solo poche cose, cioè quello che bisogna avere a
disposizione, quello che bisogna fare e quello che non bisogna, in ogni caso, fare.
Alcune cose da avere a disposizione per garantire un intervento minimo e immediato a livello aziendale sono:
acqua, sapone neutro, una coperta, carbone attivo (50 grammi), contenitori di plastica per vestiti e scarpe contaminati, vestiti di ricambio.
Regole di Primo Soccorso
È fondamentale individuare il PF responsabile e la sua via di penetrazione nell’organismo. Occorre mostrare al medico del Pronto Soccorso l’etichetta originale del PF
oppure, meglio ancora, la scheda di sicurezza. Evitare di ricopiare l’etichetta o
memorizzare il contenuto per non provocare equivoci o perdite di tempo. Il medico in questo modo può procedere ad una corretta diagnosi e terapia.
Se l’infortunato è privo di conoscenza e se la respirazione è difficoltosa o interrotta,
praticare la respirazione artificiale bocca a bocca portando immediatamente l’infortunato al Pronto Soccorso ospedaliero più vicino (sempre con l’etichetta o la confezione usata del PF).
Se lo stato di coscienza è conservato, nell’attesa del trasporto al Pronto Soccorso
ospedaliero più vicino (sempre con l’etichetta originale del prodotto), allontanare in
ogni caso l’infortunato dalla zona a rischio, tenendolo in condizioni confortevoli,
protetto dal caldo e dal freddo, senza fargli ingerire alcool, latte o altre bevande.
Per gli interventi successivi, occorre attenersi alle norme riportate nel capitolo 28,
secondo la via d’ingresso del tossico nell’organismo.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
77
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
28 - IN CASO DI INTOSSICAZIONE
COSA FARE
In caso di contaminazione della pelle:
In presenza di intossicazione per via cutanea, allontanare l’intossicato dal luogo del
trattamento con PF, trasportarlo in luogo aperto, ventilato e all’ombra, quindi procedere alla decontaminazione. Chiamare immediatamente un’ambulanza per il trasporto dell’intossicato all’ospedale; togliere vestiti e scarpe ed allontanarli dall’infortunato; lavare il corpo accuratamente con acqua e sapone; evitare l’uso di acqua calda e
non strofinare la pelle, per non facilitare l’assorbimento; in assenza di acqua detergere delicatamente la cute con dei panni o della carta. Se l’infortunato respira male e/o
è privo di conoscenza, va praticata prudentemente, dopo accurata pulizia, la respirazione “bocca a bocca”. Se l’infortunato è privo di conoscenza, è necessario distenderlo su di un lato mantenendo la testa indietro, per facilitare la respirazione. Anche
nel caso si pratichi la respirazione artificiale è necessario mantenere la testa all’indietro per favorire il passaggio dell’aria.
LA GIUSTA
RISPOSTA
respirazione artificiale “bocca a
bocca”
Nel caso di intossicazione acuta da prodotti fitosanitari, quali provvedimenti immediati occorre adottare?
a) lavare l’intossicato con acqua e somministrare una bevanda calda
b) mettere a letto il soggetto e chiamare il medico curante
✔ c) trasportare il soggetto lontano dalla fonte di contaminazione, spogliarlo e lavarlo con acqua; non somministrare alcuna
bevanda e portare il soggetto in ospedale consegnando l’etichetta del prodotto che ha causato l’intossicazione
LA GIUSTA
RISPOSTA
In caso di contaminazione degli occhi:
• lavare l’occhio a palpebra aperta con acqua corrente fredda per 10 - 15 minuti
senza strofinare; evitare colliri e pomate e recarsi al Pronto Soccorso.
Cosa si deve fare nel caso che il PF entri in contatto con gli occhi?
✔ a) sciacquarli con acqua per 10 - 15 minuti e recarsi al pronto soccorso
b) mettere il collirio
c) tenere gli occhi chiusi
In caso di contaminazione per inalazione:
• portare l’infortunato in zona non contaminata, aprire gli abiti attorno alla gola ed
al petto; se l’intossicazione è conseguente a trattamenti con nebulizzazione, è prevedibile anche la contaminazione degli indumenti: occorre, quindi agire come nel
caso di contaminazione della pelle.
In caso di intossicazione per ingestione:
• eseguire sempre degli sciacqui alla bocca con acqua potabile (solo se il soggetto
intossicato è cosciente);
• provocare il vomito solo se specificatamente indicato sull’etichetta del PF e se il
soggetto è cosciente. Va evitato assolutamente in soggetto privo di sensi (rischio di
asfissia) e se non si è stati adeguatamente addestrati allo scopo;
• in caso di vomito spontaneo in soggetto incosciente: coricarlo su un fianco con il
capo più basso del tronco per evitare l’asfissia.
78
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
LA GIUSTA
RISPOSTA
LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
Quali provvedimenti è opportuno adottare se durante i trattamenti con prodotti fitosanitari compaiono chiazze cutanee
(arrossamenti della pelle e bolle)?
✔ a) il soggetto si deve allontanare dalla fonte di contaminazione e lavare accuratamente le superfici cutanee interessate
con acqua e sapone neutro e possibilmente rivolgersi al proprio medico
b) il soggetto deve cospargere immediatamente la superfici cutanee interessate con una pomata medicata
c) il soggetto deve lavare le parti cutanee interessate con alcool
È sempre utile far ingerire carbone attivo (30-50 g di carbone in 90-120 ml di acqua),
cioé somministrare una poltiglia costituita da circa mezzo etto di carbone in mezzo
bicchiere d’acqua. Se l’interessato ha le convulsioni, è necessario proteggere la
bocca con tampone morbido, senza comunque forzare la pressione, per non provocare il rischio di soffocamento.
Va ricordato anche che, se i disturbi sono molto leggeri e non hanno richiesto un
intervento di Pronto Soccorso, possono essere necessarie almeno 48 ore di intervallo prima di riprendere il lavoro.
COSE DA NON FARE
Le cose da non fare mai sono: somministrare alcolici, fumare sigarette, somministrare latte o altri alimenti. I grassi del latte, infatti, possono accelerare l’assorbimento del
veleno se questo è solubile nei grassi. Se, durante i trattamenti con PF e durante le
lavorazioni che richiedono un rientro in campi trattati, compaiono chiazze cutanee,
come arrossamenti della pelle o bolle, è necessario allontanarsi subito o allontanare
la persona con i disturbi dalla fonte di contaminazione e lavare accuratamente le
superfici cutanee interessate con acqua e sapone neutro e consultare un medico.
Non bisogna sottovalutare mai tali episodi, ma occorre recarsi immediatamente all’ospedale e sottoporsi a controlli medici.
LA GIUSTA
RISPOSTA
All’insorgere di un malessere che si ritiene collegato con l’impiego dei prodotti fitosanitari, come è opportuno comportarsi?
a) bere del latte e distendersi per qualche ora
b) provocare il vomito e mettersi a riposo
✔ c) rivolgersi al pronto soccorso mostrando le etichette dei prodotti utilizzati
Quali rischi può comportare l’ingestione di alcolici durante i trattamenti con prodotti fitosanitari?
a) nessun rischio
✔ b) interazione tossica con l’alcool etilico
c) disturbi gastroenterici
Che tipo di alimentazione è consigliabile per gli addetti ai trattamenti con prodotti fitosanitari?
a) bere latte e mangiare frequentemente cibi sostanziosi
b) consumare cibi leggeri e in quantità moderata per non affaticare l’organismo
✔ c) non occorre adottare una alimentazione particolare
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
29 - PREVENZIONE E PROTEZIONE
DA AGENTI CHIMICI PERICOLOSI
Nel D. Lgs. n. 626/94, oltre a essere ribaditi i principi generali di tutela della salute e
della sicurezza dei lavoratori che impiegano prodotti chimici di qualsiasi tipo, vengono dettagliate le procedure per l’adozione delle misure di prevenzione e protezione nell’impiego degli agenti chimici pericolosi e quindi anche dei PF. Infatti, secondo questa normativa, i PF rispondono alla definizione di agente chimico pericoloso,
sia a causa delle loro proprietà fisico-chimiche e tossicologiche, sia a causa delle
peculiari modalità d’impiego (irrorazione).
Per questo motivo, l’utilizzo dei PF, nelle aziende che impiegano lavoratori dipendenti, è soggetto ad una valutazione del rischio preliminare (giustificazione del
rischio) ed eventualmente ad una successiva valutazione del rischio più dettagliata.
In pratica, l’agricoltore è tenuto a raccogliere tutte le informazioni connesse alla pericolosità dei PF impiegati tramite una richiesta da effettuare, nel momento dell’acquisto, al proprio fornitore. Il fornitore, cioè la rivendita di PF, cui l’agricoltore si rivolge
per gli acquisti, dovrà consegnare o trasmettere tutte le informazioni concernenti la
composizione degli ingredienti pericolosi per la salute dell’uomo.
Queste informazioni in materia di salute e di sicurezza, che devono essere fornite
gratuitamente dal fabbricante di PF al fornitore, potranno pervenire all’agricoltore tramite la consegna o l’invio, su supporto cartaceo o in via informatica, di una scheda
di sicurezza analoga a quella vigente in Italia per i preparati chimici pericolosi.
Il nuovo quadro normativo in materia di immissione sul mercato dei PF impone che
dal 30/07/04 questi prodotti siano venduti accompagnati da una scheda informativa
in materia di sicurezza.
A seguito della valutazione del rischio chimico, le aziende agricole che rientrano nel
campo d’applicazione del D. Lgs. n. 626/94 per la presenza di lavoratori subordinati, dovranno adoperarsi per ridurre al minimo l’esposizione ai PF, principalmente
mediante:
• l’uso di PF meno pericolosi;
• l’uso di attrezzature e materiali idonei nella miscelazione e nei trattamenti;
• l’adozione di procedure di manutenzione scrupolose e ben definite;
• l’adozione di metodi di lavoro organizzati al fine di garantire la sicurezza nella
manipolazione (miscelazione e irrorazione, rispetto dei tempi di rientro del prodotto), nel deposito e nel trasporto dei PF nonché dei rifiuti provenienti dal loro
impiego;
• l’adozione di misure igieniche;
• l’adozione di adeguate misure specifiche di protezione collettiva e misure di protezione individuale (DPI per il capo, gli occhi, le vie respiratorie, il corpo, le mani
e i piedi, cabina pressurizzata);
• la sorveglianza sanitaria prescritta dal medico competente.
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LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
30 - RESPONSABILITÀ DELL’AGRICOLTORE
E DEI SUOI COLLABORATORI
RICORDA:
● ogni titolare di azienda agricola
deve garantire ai suoi collaboratori
l’informazione, la formazione e
l’addestramento circa l’impiego
dei PF
* Foto: Dell’Aquila
Ogni titolare di azienda agricola deve garantire ai suoi collaboratori l’informazione,
la formazione e l’addestramento nell’uso dell’attrezzatura e dei materiali utilizzati
per l’impiego dei PF. Egli, pertanto, deve informare i suoi lavoratori dei rischi per la
sicurezza e la salute connessi all’attività agricola e deve assicurare che ciascun lavoratore riceva una formazione sufficiente ed adeguata. Nello specifico, quando si
impiegano PF pericolosi, oltre all’informazione e alla formazione diventa obbligatorio anche l’addestramento, soprattutto per indossare i DPI.
È opportuno sottolineare, inoltre, che questa attività di informazione, formazione e
addestramento riguarda l’impiego di tutti i PF e non solamente di quelli classificati
“molto tossici”, “tossici” e “nocivi”.
Pertanto i PF - alla luce della nuova normativa in materia di prevenzione e protezione
da agenti chimici pericolosi - possono essere impiegati solo da persone in possesso di
apposita autorizzazione o da coloro che hanno comunque ricevuto un livello d’informazione, di formazione e d’addestramento adeguati e documentati; livello che, almeno per gli aspetti connessi ai rischi per la sicurezza, la salute e l’ambiente, dovrà essere analogo a quello previsto nei corsi per l’acquisizione dell’autorizzazione.
Ogni lavoratore subordinato, ovviamente anche in ambito agricolo, ha l’obbligo di
prendersi cura della propria sicurezza (e della propria salute) e di quella delle altre
persone presenti nell’azienda agricola. Da qui discende il concetto che ogni lavoratore è responsabile delle sue azioni, sempre che ovviamente questo sia adeguatamente informato, formato ed addestrato dal proprio datore di lavoro, cioè dal titolare dell'azienda agricola.
I lavoratori devono:
• osservare le disposizioni e le istruzioni impartite dal datore di lavoro;
• utilizzare correttamente i macchinari, le attrezzature, i prodotti chimici pericolosi, i mezzi di trasporto e i dispositivi di sicurezza;
• utilizzare in modo appropriato i DPI;
• segnalare le deficienze dei mezzi agricoli e dei dispositivi di sicurezza;
• segnalare le eventuali condizioni di pericolo presenti;
• non rimuovere i dispositivi di sicurezza o di segnalazione o di controllo;
• non compiere di propria iniziativa lavori che espongano al rischio di manovre
od operazioni non di competenza o pericolose;
• sottoporsi ai controlli sanitari previsti;
• contribuire ad adempiere tutti gli obblighi necessari per tutelare la sicurezza e
la salute.
Pertanto, anche chi effettua il trattamento è responsabile di eventuali danni d’intossicazione che potrebbero verificarsi in seguito all’uso scorretto dei PF o per il cattivo
uso della maschera o dell’attrezzatura irrorante. Dato per assodato che il datore di
lavoro (generalmente anche lui possessore dell’autorizzazione) è sempre il responsabile primario di eventuali intossicazioni dei propri dipendenti a seguito di operatività
e procedure sbagliate o a seguito di un uso non corretto dei DPI, per quanto riguarda l’applicazione del D. Lgs. n. 626/94, anche i collaboratori devono rispettare gli
obblighi previsti dagli articoli 5, comma 2, e 44. Perciò sono responsabili, ad esempio, non solo di non essersi messi la maschera, ma anche del relativo uso non corGUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
retto della stessa, sempre che abbiano questo DPI in dotazione ed abbiano partecipato ad un corso di formazione e d’addestramento adeguato. I lavoratori formati ed
addestrati sono responsabili, inoltre, dell’uso non corretto di un’attrezzatura irrorante che può avere provocato intossicazioni o danni verso terzi.
L’agricoltore o chi effettua il trattamento ha il dovere di informare dei possibili pericoli tutte le persone che, per qualsiasi motivo, possono accedere alle zone trattate
(visitatori, cacciatori, ecc.) apponendo, soprattutto durante il tempo di rientro, delimitazioni o cartelli segnalatori.
Il datore di lavoro dovrà:
• valutare i rischi, identificando e valutando preventivamente i rischi per la salute e la sicurezza dei lavoratori;
• eliminare o ridurre al minimo i rischi alla fonte;
• programmare la prevenzione, considerando le condizioni tecnico-produttive
e organizzative dell’azienda, nonché dell’ambiente di lavoro;
• sostituire il pericoloso con il meno pericoloso, scegliendo le attrezzature, i
metodi di lavoro e di produzione più idonei anche nel rispetto dei principi
ergonomici;
• dare priorità all’adozione delle misure di protezione collettiva rispetto alle
misure di protezione individuale, garantendo ad esempio il rispetto dei tempi
di rientro nei luoghi trattati;
• limitare il numero dei lavoratori esposti ai rischi, organizzando le attività
lavorative e definendo le relative procedure di sicurezza;
• sottoporre i lavoratori a controllo sanitario in funzione dell’esposizione a
rischi specifici;
• programmare ed adottare le misure igieniche e le misure di emergenza da
attuare per il Pronto Soccorso, la lotta antincendio, l’evacuazione dei lavoratori in caso di pericolo grave e immediato;
• curare la regolare manutenzione di ambienti, attrezzature, macchine e
impianti con particolare riguardo ai dispositivi di sicurezza in conformità alle
indicazioni dei fabbricanti;
• informare, formare e consultare rendendo partecipi i lavoratori e i loro rappresentanti sulle questioni riguardanti la sicurezza e la salute sul luogo di lavoro, anche fornendo istruzioni adeguate ai lavoratori.
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LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
31 - TUTELA DEL LAVORO FEMMINILE
LA GIUSTA
RISPOSTA
Specifiche norme regolamentano ulteriormente la condizione di lavoro femminile in
stato di gravidanza e fino a sette mesi dopo il parto (D. Lgs.n. 151/01).
Lavori vietati in gravidanza e fino a sette mesi dopo il parto:
• lavori soggetti all’obbligo di visite mediche preventive e periodiche a cura del datore di lavoro;
• lavori che espongono al rischio di malattia professionale;
• uso di sostanze tossiche o nocive nella concimazione del terreno e nella cura del
bestiame;
• lavoro notturno.
Lavori vietati solo in gravidanza:
• sollevamento e spostamento di pesi;
• lavori su scale o impalcature mobili o fisse;
• lavori di manovalanza pesante;
• stazione in piedi per più di metà dell’orario di lavoro o mantenimento di posizione particolarmente affaticante;
• uso di macchine mosse o comandate a pedale, uso di macchine scuotenti o utensili vibranti;
• lavori che espongono a sostanze e/o preparati classificati “molto tossici”, “tossici” o
“nocivi”; tra gli altri, i PF per il cui acquisto e impiego è necessaria l’autorizzazione;
• condotta dei veicoli da trasporto e di macchine operatrici semoventi con propulsione meccanica;
• monda e trapianto del riso;
• legaggio e abbattimento degli alberi;
• condotta e governo di tori e di stalloni.
RICORDA:
● alcuni lavori sono vietati per
legge durante la gravidanza e dopo
il parto
È opportuno che una donna in gestazione o in allattamento collabori ai trattamenti?
a) si
b) si, se è provvista dei mezzi personali di protezione
✔ c) no, in nessun caso
Le norme precauzionali da seguirsi nell’impiego dei prodotti fitosanitari sono uguali nell’uomo e nella donna?
✔ a) sì
b) no, se la donna è in menopausa
c) no
32 - TUTELA DEL LAVORO DEI MINORI
Recenti revisioni normative prevedono norme di tutela molto severe per il lavoro dei
minori (Legge 977/67, modificata dai Decreti legislativi 345/99 e 262/00).
Queste norme, ad esempio, vietano espressamente l’esposizione degli adolescenti tra
i 15 e i 18 anni a sostanze e preparati classificati “tossici”, “molto tossici” e “nocivi”.
Una deroga a questo divieto è prevista per indispensabili motivi didattici o di formazione
professionale e soltanto per il tempo strettamente necessario alla formazione stessa, sotto
la sorveglianza di formatori competenti anche in materia di prevenzione e protezione, e
nel rispetto di tutte le condizioni di sicurezza e salute previste dalla vigente legislazione.
È necessaria una specifica autorizzazione della Direzione provinciale del Lavoro, che la
emana dopo avere acquisito il parere favorevole dell’Azienda ULSS territorialmente
competente, in ordine al rispetto da parte del datore di lavoro richiedente della normativa vigente in materia di igiene e sicurezza del lavoro (art. 6, legge 977/67 modificata).
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LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
33 - CONTROLLI SANITARI
LA GIUSTA
RISPOSTA
I PF sono sostanze tossiche pericolose per l’organismo umano; l’operatore agricolo
deve quindi adottare tutte le misure di sicurezza illustrate nei paragrafi precedenti.
Oltre all’utilizzo dei DPI , è opportuno che l’operatore agricolo si sottoponga a periodici accertamenti sanitari preventivi e di controllo. Gli accertamenti sanitari preventivi hanno lo scopo di verificare la capacità dell’individuo di lavorare in condizioni
climatiche sfavorevoli e di escludere la presenza di eventuali patologie congenite o
acquisite (es. allergie), che lo rendano particolarmente sensibile all’esposizione a
sostanze chimiche. Questi accertamenti consisteranno, pertanto, in controlli strumentali e di laboratorio della funzionalità cardiaca, respiratoria, epatica e renale che,
pur nella loro genericità, consentono di esprimere una prima valutazione complessiva sulle condizioni fisiche del soggetto e sulla sua idoneità.
RICORDA:
● l’operatore agricolo deve sottoporsi a periodici accertamenti sanitari preventivi e di controllo
Coloro che effettuano trattamenti, o comunque lavorano in ambiente contaminato da prodotti fitosanitari, possono assumere farmaci?
a) sì, in quanto non hanno nulla a che vedere con i fitofarmaci che si danno alle piante
b) sì, se si deve fare un ciclo di cure al quale si è abituati
✔ c) sì, ma a seconda dei casi, e comunque informandone prima il medico
Prima di sottoporsi all’esame per il conseguimento dell’autorizzazione all’acquisto dei prodotti fitosanitari è opportuno…
✔ a) sottoporsi ad una visita medica preventiva
b) conseguire il certificato di buona condotta
c) segnalare alla commissione esaminatrice eventuali malattie subite
Gli accertamenti sanitari di controllo hanno lo scopo di individuare tempestivamente eventuali alterazioni causate dall’azione dei PF. Nel caso di imprese agricole che
occupano personale dipendente, anche a tempo determinato (personale avventizio),
il datore di lavoro è tenuto ad applicare quanto previsto dal decreto legislativo
626/94.
In particolare, per quanto riguarda la tutela sanitaria dei lavoratori, qualora la valutazione dei rischi ne evidenzi l’obbligo, la norma prevede che venga nominato un
“medico competente” (cioè esperto nel campo della medicina del lavoro) cui compete l’espletamento dei controlli sanitari preventivi e periodici e l’espressione del
giudizio di idoneità alla mansione. Il medico competente, inoltre, svolge altri importanti compiti, in collaborazione col datore di lavoro, quali l’informazione e la formazione dei lavoratori, la predisposizione delle misure di tutela, l’istituzione del servizio di Pronto Soccorso in caso di infortunio.
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LA TUTELA DELLA SALUTE E LE RESPONSABILITÀ DELL’OPERATORE
34 - CONTRATTI D’APPALTO E CONTRATTI D’OPERA
CON I CONTOTERZISTI
Gli imprenditori agricoltori che affidano lavori di qualsiasi tipo, ad esempio l’irrorazione di PF da svolgere all’interno della propria azienda, ad imprese appaltatrici o a
lavoratori autonomi (i contoterzisti) devono adempiere a precisi obblighi stabiliti dall’art. 7 del D. Lgs. n. 626/94 e successive modificazioni. Gli agricoltori devono verificare, ad esempio attraverso l’iscrizione alla Camera di Commercio, Industria,
Artigianato e Agricoltura e il possesso dell’autorizzazione per l’utilizzo di PF “molto
tossici”, “tossici” e “nocivi”, l’idoneità tecnico-professionale del contoterzista, che
diventa così responsabile di ogni azione che egli sarà chiamato a svolgere nell’ambito dell’azienda agricola.
Parallelamente, l’agricoltore dovrà fornire al contoterzista dettagliate informazioni sui
rischi specifici esistenti nei siti della propria azienda (tubazioni per l’irrigazione e di
ogni altro tipo, servitù di metanodotto, canali, fossi, buche non segnalate, ecc.) dove
questi è chiamato ad operare, nonché sulle misure di prevenzione e di emergenza da
adottare in caso di incidenti e di guasti.
In particolare l’agricoltore deve:
• collaborare per l’attuazione delle misure di prevenzione e protezione dai rischi sul
lavoro, accertandosi che le macchine, le attrezzature agricole e i DPI impiegati dal
contoterzista siano idonei e possiedano i requisiti essenziali di salute e di sicurezza;
• coordinare gli interventi di protezione e prevenzione, scambiando informazioni e
aggiornamenti sulle modalità di compimento della lavorazione agricola, allo scopo
di evitare interferenze tra il lavoro del contoterzista e il lavoro svolto dall’agricoltore, dai suoi lavoratori subordinati o da altri lavoratori autonomi e contoterzisti,
operanti in concomitanza negli stessi siti dell’azienda agricola.
È utile ricordare che è l’agricoltore, che richiede la lavorazione agricola al contoterzista, il promotore del coordinamento sugli interventi di protezione e prevenzione.
Se l’agricoltore rileva e valuta che il contoterzista non rispetta le sue disposizioni, le
misure di prevenzione e protezione e le norme in materia di sicurezza e salute sul
luogo di lavoro, ha l’autorità di sciogliere qualsiasi contratto riguardante l’affidamento di lavorazioni agricole all’interno della propria azienda.
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RICORDA:
● accertarsi che il contoterzista sia
in possesso dell’autorizzazione
all’uso dei PF
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L’EVOLUZIONE DELLE TECNICHE DI DIFESA IN AGRICOLTURA
35 - L’EVOLUZIONE DELLE TECNICHE DI DIFESA GENERALITÀ
La difesa delle piante con PF iniziò, su larga scala, con la scoperta delle proprietà
fungicide del rame contro la peronospora della vite più di un secolo fa, anche se l’impiego dello zolfo, conosciuto dai Greci già nel 1000 a. C., risale al 1850 per la lotta
contro l’oidio della vite. Per molto tempo, quindi, la difesa delle piante è stata assicurata da PF di origine minerale (zolfo e rame), o vegetale (nicotina dal tabacco,
quassine dal legno quassio).
A partire da metà del secolo scorso, la disponibilità di nuovi PF di sintesi chimica permise di ottenere i primi eclatanti successi in tutti campi d’impiego, ma in particolare
con gli insetticidi e gli erbicidi e successivamente con i fungicidi sistemici; la lotta
chimica sembrava potesse risolvere tutti i problemi relativi alla difesa delle colture e
l’ottimismo era generale (anni ’70).
Il rovescio della medaglia, purtroppo, si concretizzò non solo sotto forma di insetti,
erbe infestanti e anche funghi resistenti, ma sotto forma di nuove malattie e fitofagi
resi dannosi dalla distruzione di antagonisti o di iperparassiti a causa dell’impiego di
tali PF. Si pensi che il numero di specie d’insetti resistenti aumentò del 150% in quindici anni, dal 1965 al 1980. La prima reazione dell’agricoltore alla comparsa di resistenza è di aumentare le concentrazioni ed il ritmo dei trattamenti, poi di cambiare
il PF o di trattare con più sostanze attive, generando così quella che è stata definita
la famosa “spirale dei trattamenti”.
La conseguenza è sempre la stessa: un aumento del costo della lotta fitosanitaria.
RICORDA:
● per molto tempo la difesa delle
piante è stata assicurata da PF di
origine minerale, non di sintesi
chimica
Alcune definizioni:
Lotta chimica semplice (a calendario), prevede l’utilizzo di PF secondo uno
schema fisso prestabilito
Lotta chimica guidata, prevede l’utilizzo di PF secondo un servizio di avvertimento tramite l’azione dei tecnici e bollettini informativi; i PF sono scelti tenendo conto degli effetti secondari e si interviene al superamento della soglia di tolleranza
Lotta integrata, prevede l’utilizzo integrato di diversi mezzi biologici, biotecnici
e metodi colturali. Gli interventi chimici si effettuano al superamento della soglia
di tolleranza, con prodotti rispettosi degli ausiliari
Lotta biologica, prevede l’utilizzo di mezzi biologici, biotecnici, metodi colturali e varietà resistenti; esclude l’impiego di prodotti chimici
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L’EVOLUZIONE DELLE TECNICHE DI DIFESA IN AGRICOLTURA
36 - LOTTA A CALENDARIO
LA GIUSTA
RISPOSTA
Come descritto nel precedente capitolo, la difesa delle piante è stata caratterizzata negli
anni ‘60-‘70 dall’impiego indiscriminato di PF di sintesi a largo spettro d'azione, allo
scopo di ottenere la totale distruzione degli organismi nocivi con trattamenti cautelativi
ripetuti a determinati intervalli, seguendo alcune predeterminate fasi fenologiche delle
colture, senza tenere conto della presenza del parassita, della sua soglia d’intervento o
del rischio reale di sviluppo della malattia. Tale tipo di lotta è definito “lotta a calendario” e presenta numerose conseguenze negative che si possono così riassumere:
• numerosi fitofagi (oltre 400) sono divenuti resistenti ai PF impiegati;
• alcune specie fitofaghe di secondaria importanza, sono diventate improvvisamente dannose per la mancanza di predatori in seguito alla rottura degli equilibri biologici prima esistenti;
• impoverimento e scomparsa di numerose specie utili presenti nelle coltivazioni più
intensamente trattate (rottura di equilibri biologici esistenti);
• effetti negativi sugli insetti pronubi (impollinatori), in particolare le api;
• aumento dei casi di intossicazione da PF, dei rischi igienico sanitari per la salute
pubblica e dei pericoli d’inquinamento ambientale;
• aumento in modo rilevante delle spese aziendali e dei costi sociali della difesa fitosanitaria.
RICORDA:
● la lotta a calendario prevede l’utilizzo dei PF secondo uno schema
fisso prestabilito seguendo, in
genere, le fasi fenologiche della
pianta
Cosa sono i trattamenti a calendario?
a) quelli consigliati sui lunari
b) quelli effettuati a date fisse uguali ogni anno
✔ c) quelli effettuati a scopo cautelativo in momenti fenologici prestabiliti senza tenere conto della presenza del parassita
È corretto eseguire i trattamenti fitosanitari a calendario seguendo esclusivamente le fasi fenologiche?
✔ a) no, perché non si è certi che il parassita sia presente, o abbia raggiunto un livello di reale dannosità per la coltura
b) sì, perché così si è sicuri di colpire in tempo l’avversità da combattere
c) sì, ma solo se si usano prodotti insetticidi o acaricidi
Nelle aree dove si attua la monocoltura, ovvero il continuo ripetersi della stessa coltura sul terreno, si verifica l’accumulo al suolo di PF e, contemporaneamente, la selezione di erbe infestanti e parassiti resistenti. Questo fenomeno, che va sotto il nome
di stanchezza del terreno, si può manifestare con diminuzione progressiva e costante della produzione, con aumento di malattie parassitarie e di fitofagi.
LA GIUSTA
RISPOSTA
Cosa può provocare la monocoltura?
✔ a) l’accumulo nel terreno di prodotti fitosanitari ed il selezionarsi di infestanti resistenti
b) l’aumento della produzione
c) il miglioramento della struttura del terreno
A che cosa è dovuta la “stanchezza” del terreno?
a) alle troppe lavorazioni meccaniche
b) all’uso continuo di geo-disinfestanti
✔ c) al continuo ripetersi della stessa coltura sullo stesso terreno
Come si manifesta la “stanchezza” del terreno?
✔ a) con la diminuzione progressiva e costante della produzione e l’aumento delle malattie parassitarie in genere
b) con l’aumento di tutte le erbe infestanti
c) con l’accresciuta richiesta di acqua da parte della coltura
La necessità di impostare su nuove basi la difesa fitosanitaria è emersa in vari paesi
del mondo; ciò ha stimolato ricercatori e tecnici a rivedere i criteri tradizionali, tanto
che da oltre 25 anni si parla di lotta guidata, lotta integrata e lotta biologica.
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L’EVOLUZIONE DELLE TECNICHE DI DIFESA IN AGRICOLTURA
37 - DALLA LOTTA GUIDATA ALLA LOTTA INTEGRATA
LA GIUSTA
RISPOSTA
La lotta guidata ha rappresentato il primo passo verso la razionalizzazione della difesa chimica delle colture introducendo il concetto di “soglia di intervento” (soglia economica, soglia di tolleranza), in base alla quale il trattamento va eseguito solo quando l’avversità raggiunge una pericolosità tale da giustificare il costo dell’intervento.
In pratica, conviene eseguire il trattamento quando il potenziale danno arrecato alla
coltura è superiore al costo che si deve sostenere per eseguire il trattamento. Con
questa tecnica i trattamenti antiparassitari sono effettuati non più a cadenza prefissata ma in base alla reale presenza dei parassiti, all’entità delle loro popolazioni e nei
momenti più opportuni, in base al loro ciclo biologico.
Per i parassiti animali (insetti, acari, ecc.) il rischio (la soglia di intervento) viene
accertato con periodici campionamenti in campo, che permettono di definirne l’epoca di comparsa e la reale densità di popolazione grazie a controlli visivi sugli
organi vegetali, e con sistemi di monitoraggio (trappole sessuali, colorate, alimentari, ecc.).
Per le malattie crittogamiche, il rischio di comparsa di infezioni viene valutato preventivamente sulla base delle condizioni climatiche e colturali favorevoli al loro sviluppo, utilizzando modelli epidemiologici, campi spia non trattati, captaspore, ecc..
Al fine della lotta guidata, nella scelta del PF e dell’epoca di impiego sono tenute in
maggiore considerazione le caratteristiche di selettività e tossicità nei confronti degli
organismi utili, in quanto antagonisti naturali (parassitoidi, predatori e pronubi), che
si basano sulla conoscenza sia del loro ciclo biologico sia del meccanismo d’azione
della sostanza attiva impiegata.
Oggi il termine di lotta guidata, intesa semplicemente come forma di lotta più evoluta rispetto alla lotta a calendario, non è più nell’uso comune poiché è stato generalmente accettato il termine di lotta integrata.
Cosa si intende per lotta guidata?
a) l’eliminazione di tutti gli insetti dalle colture agrarie
b) l’esecuzione dei trattamenti a turni fissi sulla base dell’andamento climatico
✔ c) l’esecuzione dei trattamenti solo nei casi in cui è stata riscontrata la reale necessità in seguito a operazioni di monitoraggio sul campo
La lotta integrata, definita nel D. Lgs. n. 194 del 17/03/95 come “l’applicazione
razionale di un complesso di misure biologiche, biotecnologiche, chimiche, colturali o di selezione vegetale, con le quali si limita al minimo indispensabile l’impiego di
prodotti fitosanitari contenenti sostanze chimiche per mantenere i parassiti a livelli
inferiori a quelli che provocano danni o perdite economicamente inaccettabili”, rappresenta la naturale evoluzione della lotta guidata e trae origine dalla disponibilità di
nuovi metodi di intervento di tipo biologico e biotecnologico. Fra questi ha trovato
pratica applicazione l’impiego di formulati a base di Bacillus thuringiensis, di insetti
ed acari ausiliari ed il metodo del disorientamento con feromoni sessuali.
I concetti generali che stanno alla base della lotta integrata sono i seguenti:
• monitoraggio dei parassiti pericolosi per la coltura e studio del loro ciclo biologico
per la determinazione dei momenti idonei all’applicazione dei trattamenti di difesa;
• monitoraggio di tutti gli organismi utili presenti nella coltura (insetti ed acari predatori o parassitoidi, funghi antagonisti, ecc.);
• determinazione della soglia di tolleranza di ogni parassita, che rappresenta il limite oltre il quale il parassita diventa economicamente pericoloso;
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L’EVOLUZIONE DELLE TECNICHE DI DIFESA IN AGRICOLTURA
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Cosa si intende per lotta integrata?
a) l’utilizzo integrato di prodotti anticrittogamici selettivi
✔ b) la difesa delle colture che impiega mezzi chimici, biologici, agronomici,
fisici, biotecnologici e genetici
c) la difesa delle colture che impiega sostanze chimiche non prodotte per
sintesi
● il monitoraggio dei parassiti
mediante trappole è essenziale per
impostare una corretta lotta integrata
* Foto: Dell’Aquila
LA GIUSTA
RISPOSTA
• scelta dei PF più idonei alla difesa tenendo conto della loro efficacia contro i
parassiti, della selettività verso gli organismi utili e della tossicità;
• studio degli aspetti ambientali e colturali che possono influire sullo sviluppo dei
parassiti (clima, terreno, concimazioni, potature, ecc.).
Per controllare tutti questi fattori che influenzano la difesa ci si avvale di svariati supporti:
• controlli visivi in campo sulla presenza dei parassiti e degli organismi utili;
• monitoraggio dei principali insetti dannosi con trappole sessuali;
• controllo dei parametri agro-meteorologici per la determinazione dei cicli di sviluppo di molte malattie crittogamiche in base ai modelli epidemiologici.
In merito alla conservazione delle derrate alimentari immagazzinate possono essere
utilizzati mezzi fisici, quali basse temperature, atmosfera controllata e cattura massiva degli insetti con trappole sessuali. Va sottolineato, infine, che le nuove norme
che riguardano l’impiego dei PF prevedono che questi devono essere utilizzati
tenendo conto delle buone pratiche agricole e, quando possibile, dei principi della
lotta integrata.
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L’EVOLUZIONE DELLE TECNICHE DI DIFESA IN AGRICOLTURA
38 - LOTTA BIOLOGICA
LA GIUSTA
RISPOSTA
L’idea di trarre beneficio dall’antagonismo delle diverse specie nella lotta contro i
fitofagi e i patogeni nemici delle piante ha da sempre preoccupato gli specialisti della
difesa (i fitoiatri). La realizzazione di questo metodo di lotta, che a prima vista sembrerebbe semplice, presenta in realtà numerose difficoltà in quanto esso coinvolge i
meccanismi infinitamente delicati delle interazioni tra le specie animali e vegetali. La
lotta biologica rappresenta, perciò, un’ulteriore evoluzione della lotta integrata. Essa
consiste nell’uso di antagonisti naturali per contenere le popolazioni degli organismi
dannosi. Nella lotta ai parassiti si sfrutta l’azione degli organismi utili naturalmente
presenti nelle colture o artificialmente allevati e distribuiti poi in campo (ad esempio
coccinelle e crisope distribuite per combattere gli afidi).
I primi importanti successi di lotta biologica si ebbero nel secolo scorso contro insetti esotici importati, prelevando e trasferendo sulle nuove colture infestate gli entomofagi (insetti predatori e parassiti di insetti nocivi), risultati più attivi nell’area d'origine. Degli studi e ricerche di questo genere (studi ecologici) hanno portato ad un
certo numero di risultati interessanti anche in tempi recenti (Neodrino contro
Metcalfa).
Attualmente, interventi di lotta biologica contro insetti indigeni vengono realizzati,
soprattutto in ambienti protetti (serra, tunnel), mediante il lancio di entomofagi quali:
Crisope, Fitoseidi, Encarsia, ecc., allevati e moltiplicati in laboratorio (biofabbriche).
Si usano altresì metodi biotecnologici quali la lotta per confusione sessuale o le catture massali.
Per il controllo dei fitofagi è previsto l’impiego di PF:
• microbiologici patogeni (utilizzo di funghi, virus, batteri, protozoi, ecc), concretizzato da tempo con formulati a base di Bacillus thuringiensis e più recentemente, in
alcuni casi a livello sperimentale, con l’impiego di funghi entomoparassiti (es.
Beauveria bassiana);
• di origine naturale (estratti di nicotina, piretro);
• di uso tradizionale (composti a base di rame, oli minerali, zolfi, saponi, ecc.).
La lotta biologica viene praticata generalmente nel contesto più ampio dell’agricoltura biologica, nella quale tutti i processi produttivi (scelta delle specie e varietà,
lavorazione dei terreni, rotazioni, concimazioni, ecc.) sono fatti secondo metodi ecocompatibili e naturali.
RICORDA:
● la lotta biologica prevede l’utilizzo di mezzi biologici, biotecnici, metodi colturali e varietà resistenti
Esemplare adulto di Crisopa
Cosa si intende per lotta biologica?
a) la totale abolizione dell’impiego di prodotti fitosanitari molto tossici, tossici e nocivi
✔ b) l’uso esclusivo di antagonisti naturali per il contenimento degli organismi dannosi alle colture
c) l’impiego di prodotti fitosanitari selettivi che non eliminano gli insetti utili
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91
L’EVOLUZIONE DELLE TECNICHE DI DIFESA IN AGRICOLTURA
39 - PRODUZIONE INTEGRATA
LA GIUSTA
RISPOSTA
L’Organizzazione internazionale di lotta biologica (Oilb), constatato che la lotta integrata porta ad una produzione integrata, fornisce la seguente definizione: “la produzione integrata consiste nella produzione economica di derrate di elevata qualità,
ottenuta dando priorità ai metodi ecologicamente più sicuri, minimizzando gli effetti collaterali indesiderabili e l’uso di prodotti chimici di sintesi, per aumentare la sicurezza per l’ambiente e la salute umana”.
Per produzione integrata si intende, pertanto, un metodo di gestione dell’agricoltura
che, oltre alle scelte di impianto (scelta varietale, epoca di semina, modalità di semina o impianto, ecc.) e alla difesa fitosanitaria, coinvolge anche tutti gli altri aspetti
agronomici e ambientali che influenzano la produzione quali le lavorazioni del terreno, le rotazioni colturali, le concimazioni, il controllo delle infestanti, la potatura,
l’irrigazione ed altri ancora. L’obiettivo è di arrivare ad un processo produttivo globale teso ad ottimizzare la quantità e la qualità delle produzioni agricole nel rispetto dell’ambiente e della salute umana.
Il Reg. CE 2078/92 e più recentemente il Piano di Sviluppo Rurale del Veneto, Reg.
CE 1257/99, hanno previsto l’introduzione di incentivi economici per le aziende che
si impegnano, per un periodo di 5 anni, ad adottare programmi di produzione integrata secondo quanto indicato in specifici disciplinari di produzione stilati dal
Servizio Fitosanitario Regionale.
Nel Veneto, in seguito alla diffusione delle tecniche di lotta guidata ed integrata alle
principali avversità delle colture agrarie, a partire dal 1980, si è favorita l’applicazione delle tecniche di produzione integrata. Tali tecniche sono riassunte nelle “norme
tecniche di produzione integrata” approvate dalla Regione.
92
RICORDA:
● la produzione integrata prevede
una gestione complessiva di tutte
le pratiche agricole nel rispetto
dell’ambiente, della salute e della
qualità dei prodotti
Cosa si intende per produzione integrata?
✔ a) l’uso congiunto di pratiche agronomiche, prodotti fitosanitari selettivi con insetti ed acari utili
b) l’insieme di prodotti fitosanitari e macchine
c) l’insieme di più principi anticrittogamici ed insetticidi
Gli insetti e gli acari presenti sulle colture sono tutti dannosi?
✔ a) no
b) sì
c) no, se sono adulti
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L’EVOLUZIONE DELLE TECNICHE DI DIFESA IN AGRICOLTURA
40 - AGRICOLTURA BIOLOGICA
LA GIUSTA
RISPOSTA
L’agricoltura biologica rappresenta un metodo di produzione compatibile con l’ambiente che, per la difesa e la nutrizione delle colture, si basa sull’abolizione delle
sostanze chimiche di sintesi.
Tale tipo di agricoltura è regolamentato da apposite norme legislative, il Reg. CE
2092/91 e successive modifiche ed integrazioni, che prevedono la certificazione, da
parte di specifici Enti ufficialmente riconosciuti, delle aziende aderenti a tali processi produttivi in modo che le produzioni così ottenute possano fregiarsi dei vari marchi di produzione biologica.
Nella pratica, in agricoltura biologica la difesa fitosanitaria può essere attuata solamente con i PF previsti negli appositi allegati e registrati dallo Stato italiano (es. rame,
zolfo, piretrine naturali, ecc.) o applicando le tecniche di lotta biologica precedentemente descritte (insetti utili e microrganismi come ad esempio il Bacillus thuringiensis).
Anche per l’agricoltura biologica sono previsti aiuti diretti alle aziende agricole per
l’applicazione delle misure agroambientali del Piano di Sviluppo Rurale del Veneto
(Misura 6 “Agroambiente”, Azione: Agricoltura biologica). In questo caso, oltre all’adozione per cinque anni delle tecniche di produzione biologica, previste dal Reg.
Cee 2092/91, è richiesta l’adozione di ulteriori impegni (controllo e taratura delle
irroratrici e mantenimento o introduzione di ecosistemi naturali).
RICORDA:
● le produzioni ottenute con il
metodo dell’agricoltura biologica
possono avvalersi dello specifico
logo dell’Unione Europea
Che cosa si intende per agricoltura biologica?
a) una tecnica agricola in cui non si esegue mai nessun tipo di trattamento contro le avversità delle piante
b) una tecnica agricola in cui, per la difesa delle colture, si impiegano solo prodotti irritanti o non classificati
✔ c) un sistema di produzione compatibile con l’ambiente che per la difesa delle colture si basa sull’abolizione delle
sostanze chimiche di sintesi
Quali vantaggi comporta il diserbo meccanico in pre-emergenza in sostituzione di quello chimico?
a) economici
✔ b) ambientali
c) commerciali
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93
L’EVOLUZIONE DELLE TECNICHE DI DIFESA IN AGRICOLTURA
41 - IL SUPPORTO DELL’AGROMETEOROLOGIA
RICORDA:
● anche in Veneto è attiva una rete
di stazioni al servizio delle previsioni agrometeo, che vengono
emesse con periodici bollettini
LA GIUSTA
RISPOSTA
Da alcuni anni sono allo studio sistemi di previsione ed avvertimento più raffinati che
dovrebbero permettere la costituzione di un servizio che, sulla base di modelli matematici validati in campo, è in grado di simulare lo sviluppo di un insetto fitofago o di
una malattia fungina, grazie alla misura di parametri meteorologici quali la temperatura, l’umidità atmosferica o la pioggia che influiscono sulla loro evoluzione, per
permettere di lanciare un segnale di allarme al tecnico o all’agricoltore, suggerendo
così il momento più opportuno per effettuare un trattamento di difesa o per verificare la concentrazione del parassita in campo.
94
* Foto: Dell’Aquila
Per impostare una corretta strategia di lotta alle avversità che colpiscono le piante
coltivate è importante conoscere la biologia della coltura da difendere (la fenologia,
cioè le sue fasi di crescita), il ciclo di sviluppo dei patogeni e dei fitofagi che si vogliono combattere, nonché i dati meteorologici rilevati nell’ambiente nel quale si attua
la coltura.
La conoscenza delle caratteristiche dell’ambiente di coltivazione in termini di temperatura, umidità e precipitazioni permette di valutare l’evoluzione dei patogeni e dei
fitofagi. Anche le previsioni meteorologiche di breve e medio periodo (da uno a cinque giorni) permettono di programmare con una certa affidabilità le eventuali strategie di intervento per l’irrorazione con PF evitando rischi di dilavamento con conseguenze negative per l’ambiente e l’economia di gestione della coltura.
La raccolta dei parametri meteoclimatici è molto impegnativa ed onerosa, per questo
anche in Veneto è attiva una rete di rilevamento che, oltre alla gestione operativa
delle stazioni che acquisiscono i dati meteo, è impegnata nella validazione e archiviazione di tali elementi. Si tratta del Servizio Meteorologico dell’ARPAV che elabora i dati acquisiti nel territorio regionale e fornisce all’utenza vari servizi che vanno
dalla semplice fruibilità dei dati stessi, alla realizzazione e diffusione di bollettini
agrometeorologici in grado di orientare l’agricoltore nella scelta delle strategie di
gestione delle colture.
Quali sono i possibili mezzi di previsione delle infestazioni e quindi delle necessità di trattamenti?
✔ a) il controllo dei parametri meteorologici
b) non esistono mezzi adatti
c) lo studio del comportamento della fauna
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APPENDICE - AVVERSITÀ DELLE PIANTE COLTIVATE
42 - GENERALITÀ
La Fitopatologia, cioè la scienza che studia le malattie e i nemici delle piante, è una
scienza recente, nonostante i danni provocati alle piante fossero ben noti fin dall’antichità. In un primo tempo, i sapienti hanno descritto le diverse malattie, gli agenti
infettivi ed eventuali mezzi per combatterli. Solo in tempi successivi si sono intrapresi
studi sui meccanismi di infezione, sulle relazioni ospite - parassita, sulla fisiologia,
sulla genetica dei patogeni, sui fenomeni di sensibilità o di resistenza e su molte altre
tematiche che costituiscono l’essenza stessa della fitopatologia. Possiamo considerare la messa a punto della “poltiglia bordolese”, da parte di Millardet nel 1885, come
l’inizio della lotta chimica, contro i parassiti, anche se l’uso dello zolfo era già noto
ai Greci.
Sul piano pratico, le malattie hanno guadagnato d’importanza in seguito all’evoluzione dell’agricoltura moderna, in particolare per gli aspetti seguenti:
• la messa in coltura di una sola specie, e spesso di una sola varietà, su grandi superfici (monocoltura);
• la selezione di varietà ad alto rendimento, più sensibili alle avversità, che necessitano di concimazioni in relazione alla produzione;
• trasporti rapidi ed intercontinentali delle mercanzie, derrate alimentari, sementi e
piante comprese, facilitando l’introduzione di nuove malattie;
• il fenomeno della spirale dei trattamenti.
Le conoscenze scientifiche si sono sviluppate rapidamente ed il numero di pubblicazioni riguardanti questo campo è ormai molto vasto. Lo scopo di questa scheda è di fornire una visione d’insieme della fitopatologia, e di illustrare le conoscenze generali di
base per una migliore comprensione dei problemi posti dai patogeni e fitofagi.
Le colture agrarie sono esposte all’azione di avversità di vario genere e si ritiene che
nel mondo oltre un terzo del prodotto agricolo potenziale vada annualmente perduto a causa di alterazioni non parassitarie (condizioni ambientali avverse, squilibri
nutrizionali) o di alterazioni parassitarie (azione di organismi nocivi). Per salvaguardare le produzioni vengono posti in pratica vari sistemi di difesa, fra i quali l’utilizzo
di PF. È importante conoscere il patogeno che si vuole combattere ed effettuare dei
monitoraggi e rilievi della sua presenza sulle colture per predisporre i trattamenti nel
momento di maggiore sensibilità del patogeno stesso.
Le avversità degli organismi vegetali hanno cause diverse che possono essere schematicamente e in modo indicativo suddivise in:
Malattie non parassitarie
Ambientali (clima, temperatura, umidità, luce, ecc.)
Nutrizionali (carenze od eccessi di nutrienti)
Da inquinamento (gas tossici, piogge acide, ecc.)
Da traumi (grandine, vento, ecc.)
Malattie parassitarie
Virus, Batteri, Fitoplasmi, Funghi
Erbe infestanti, Piante superiori parassite
Insetti, Acari, Nematodi, Molluschi, Animali superiori
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95
APPENDICE - AVVERSITÀ DELLE PIANTE COLTIVATE
43 - MALATTIE NON PARASSITARIE
Le avversità i cui agenti causali sono di natura non infettiva e non parassitaria vengono chiamate fisiopatie. Vengono così raggruppate tutte quelle alterazioni della
pianta che sono provocate da un rapporto squilibrato tra l’essere vivente e l’ambiente (clima e terreno) in cui vive. Condizioni climatiche sfavorevoli possono provocare
danni consistenti alle colture. Il freddo colpisce soprattutto gli organi della pianta più
ricchi in acqua, come i frutti, i fiori e le foglie, con danni irreparabili. Il caldo eccessivo genera appassimento ed avvizzimento con eventuali necrosi della pianta; i sintomi sono difficilmente distinguibili da quelli dovuti a mancanza di acqua o da intensa insolazione. La siccità può provocare appassimenti, mentre l’eccesso di apporto
idrico porta ad asfissia delle radici e a marciumi. L’eccessiva umidità nell’aria favorisce, invece, tutte le patologie che interessano l’apparato aereo. Dannose possono
rivelarsi le irregolarità nelle condizioni nutrizionali, quali la carenza o l’eccesso di
elementi nutritivi necessari alla crescita della pianta. La presenza di sostanze tossiche nell’atmosfera (inquinamento) può provocare danni alle piante con disseccamenti o ustioni. Anche errati trattamenti con PF (per eccesso di prodotto o per esposizione accidentale a causa di fenomeni di deriva), possono avere conseguenze dannose per le colture. Infine, avversità atmosferiche meteoriche, quali pioggia, grandine, vento, possono essere causa di traumi alla vegetazione.
44 - MALATTIE PARASSITARIE
I VIRUS
I virus sono dei microrganismi formati di acido nucleico avvolto da un involucro di proteine, di piccolissime dimensioni (15-30 nm; 1 nanometro = milionesimo di metro),
quindi visibili solo al microscopio elettronico. Essi si riproducono nella pianta ospite
modificando il metabolismo della cellula ospite a loro profitto, potendo anche formare
dei cristalli per assemblaggio. Questo fenomeno ha fatto credere che i virus fossero al
limite tra la vita e la materia inerte; ma essi non possono moltiplicarsi che nei tessuti
viventi; sono quindi dei parassiti obbligati (si moltiplicano solo all’interno di cellule
vive). La penetrazione delle particelle di virus nella pianta può avvenire attraverso punture di insetti o di altri vettori come i nematodi o grazie ai funghi, in breve attraverso delle
ferite. Nella pianta, i virus passano da una cellula all’altra attraverso i plasmodesmi, piccole fessure presenti nelle pareti della cellula vegetale, e sono trasportati dalla linfa.
I sintomi provocati dai virus sono assai diversi: macchie e anulature clorotiche,
mosaico, arrossamento delle foglie, necrosi, accartocciamento delle foglie, nanismo
della pianta. L’identificazione del virus si può realizzare con l’osservazione dei sintomi ottenuti su una serie di piante ospiti, dette piante indicatrici, dopo inoculazione; da alcuni anni sono disponibili metodi di analisi più raffinati e sicuri.
Vaiolatura o Sharka su pesco
(Plum pox virus)
I BATTERI
I batteri sono dei microrganismi unicellulari, senza nucleo tipico, le cui dimensioni
sono dell’ordine di 1-3 micron (1 micron = 1/1000 di millimetro). Sono di diverse
forme: sferici, a spirale, a bastoncello; solo quest’ultima interessa la fitopatologia.
Vivono solitari oppure si aggregano in colonie. Alcuni generi sono caratteristici per
uno, due o più flagelli, che permettono una certa mobilità in ambiente liquido. Il
numero di batteri che infettano i vegetali è minimo in rapporto ai numerosi batteri
saprofiti ed ai batteri trovati negli animali.
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
APPENDICE - AVVERSITÀ DELLE PIANTE COLTIVATE
La loro importanza per l’agro-ecosistema è fondamentale, infatti, sono produttori
di ossigeno, decompositori, svolgono un ruolo primario nell’equilibrio della
sostanza organica e fissano l’azoto atmosferico. Essi penetrano nella pianta attraverso delle ferite o attraverso delle aperture naturali quali stomi, lenticelle, pori
acquiferi.
I sintomi provocati dai batteri si classificano in tre categorie:
• macchie oleose sul lembo fogliare o sugli steli (gamba nera della patata);
• infezioni vascolari, in quanto i batteri invadono i vasi e provocano, nelle fasi finali, un appassimento (fuoco batterico su pero, appassimento del pomodoro);
• tumori, principalmente sulle radici (vite, olivo).
La prima malattia di origine batterica rilevata fu il fuoco batterico su pero nel 1878,
causato da Erwinia amylovora.
La terapia contro i batteri è di tipo preventivo e si avvale di metodi di lotta fisici e
agronomici che trovano applicazione in norme legislative (ad esempio i decreti di
lotta obbligatoria); si sfrutta anche la capacità batteriostatica di alcuni fungicidi e
del rame, che possono essere usati in momenti a rischio, quali le grandinate e le
potature.
È, inoltre, consigliato l’uso di sementi e materiale vegetale sano e dare, inoltre, la preferenza a varietà resistenti.
Disseccamento del pero causato
da colpo di fuoco batterico
(Erwinia Amylovora Winsl. et al.)
I FITOPLASMI
Ignorati o confusi con i virus fino al 1967, i micoplasmi sono dei microrganismi che
si avvicinano ai batteri. In tempi recenti i micoplasmi che colpiscono le piante sono
stati denominati “fitoplasmi”. Essi possiedono una cellula di piccola dimensione, (da
100 a 1000 nanometri), contenente degli acidi nucleici ed avvolta di una parete
molto sottile e soffice. I fitoplasmi possono deformarsi e passare i pori dei vasi del
libro (dove avviene il trasporto della linfa elaborata), in quanto è soprattutto in tali
vasi conduttori che essi si localizzano. La loro presenza può essere rilevata al microscopio elettronico o con analisi sofisticate.
Come i virus sono trasmessi per innesto e con tutti gli organi di moltiplicazione vegetativa, attraverso insetti, quali le psille e le cicaline; i fitoplasmi sono tuttavia sensibili agli antibiotici del gruppo delle tetracicline.
Essi provocano sulle piante: la fillodia, cioè l’atrofia della corolla, la colorazione verdastra dei petali, lo sviluppo ipertrofico del calice (fillodia della fragola e del trifoglio); delle proliferazioni dei rami (scopazzi del melo); i giallumi (flavescenza dorata
della vite, legno nero, giallume dell’astro).
I FUNGHI
A parte alcune rare eccezioni, i funghi parassiti dei vegetali sono dei microrganismi le cui dimensioni delle spore variano tra 10 - 100 micron. I funghi sono caratterizzati da un micelio, formato di filamenti chiamati ife. In quelli meno evoluti,
le ife non sono settate (cioè non sono divise). Sono organismi eterotrofi, senza clorofilla; essi traggono nutrimento sia da sostanza organica morta ed in tal caso sono
definiti funghi saprofiti, sia da tessuti vegetali viventi e sono i funghi parassiti.
Alcuni funghi sono parassiti durante una parte del loro ciclo di vita e saprofiti in
un’altra. I funghi si riproducono essenzialmente attraverso spore uni o pluricellulari. Si distinguono, in base alla loro origine, le spore sessuate e le asessuate.
La forma sessuata ha il compito di perpetuare la specie e compare spesso alla fine
della stagione mentre la forma asessuata assicura la propagazione durante tutto il
periodo vegetativo.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
Ticchiolatura del melo
(Ventura inaequalis Winter)
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APPENDICE - AVVERSITÀ DELLE PIANTE COLTIVATE
PIANTE SUPERIORI PARASSITE
Tra i parassiti vegetali si annoverano anche le piante superiori parassite, gruppo di
specie prive di radici e foglie verdi che devono nutrirsi a spese di altre piante per
sopravvivere. Le più note e comuni sono la cuscuta, il vischio e l’orobanche. La lotta
contro questi parassiti si realizza attraverso accorgimenti agronomici (rotazioni),
oppure facendo ricorso a sementi sottoposte a severi controlli, con attrezzature meccaniche o elettromagnetiche, che consentono di separare i semi delle specie parassite da quelli della coltura agraria.
45 - PARASSITI ANIMALI
INSETTI
Si stima che le perdite provocate dagli insetti al sistema produttivo agricolo mondiale siano dell’ordine del 10%. I danni provocati dagli insetti sono principalmente una
conseguenza della loro alimentazione, in quanto questi si nutrono di foglie, frutti,
fusti, radici o linfa delle piante ospiti. I danni provocati dipendono dal tipo di apparato boccale del fitofago; possono essere lacerazioni, asportazioni di tessuto, erosioni dei tessuti verdi e di quelli legnosi. Essi sono anche in grado di veicolare altri
parassiti sulla pianta ospite (possono essere vettori di funghi, virus, fitoplasmi, ecc.).
La saliva di alcuni insetti può essere tossica per le piante, causando alterazioni.
Infine, l’emissione di melata, liquido zuccherino prodotto da alcune specie, può provocare la comparsa di fumaggini sugli organi vegetativi. Alcuni insetti sono nocivi
solo in alcune fasi del loro ciclo di vita (ad esempio, i lepidotteri sono nocivi allo stadio di larva ma non da adulto), è quindi fondamentale conoscerne la biologia, per
poter predisporre i trattamenti insetticidi nel momento in cui questi animali sono più
vulnerabili. Non tutti gli insetti sono nocivi alle piante: la maggior parte di essi non
provoca danni alle colture e alcune specie sono utili (predatori di insetti dannosi,
parassiti di specie nocive ed insetti impollinatori).
ACARI
Nel caso degli acari, comunemente chiamati ragnetti, i danni provocati ai vegetali
consistono per lo più in decolorazioni e imbrunimenti, ma si possono avere anche
formazioni di galle (come ad esempio nel caso dell’eriofide della vite che provoca
evidenti bollosità sulla pagina superiore delle foglie). Esistono anche acari utili, poiché predatori di specie nocive. Fra questi vi sono i fitoseidi, che si nutrono dei ragnetti dei fruttiferi e della vite, e che vengono anche utilizzati nei programmi di produzione integrata e/o biologica. A causa di errate pratiche agricole la presenza di acari
dannosi può aumentare; trattamenti insetticidi non rispettosi dell’acarofauna utile
provocano la diminuzione delle popolazioni di predatori, favorendo così lo sviluppo
degli acari fitofagi meno sensibili a tali sostanze attive.
NEMATODI
I nematodi sono solitamente vermiformi (anche se a volte le femmine possono essere di forma sferica o a sacco), privi di appendici, senza ciglia o flagelli, di dimensioni assai ridotte, variabili tra 0,2 e pochi millimetri, sono difficilmente visibili ad
occhio nudo. Vivono in prevalenza nel terreno, attaccando le radici delle piante, provocando galle e rigonfiamenti, morte di tessuti (necrosi) e malformazioni. Nel terreno possono sopravvivere per lunghi periodi entrando in quiescenza sotto forma di
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Larva di Bruco americano
(Hyphantria cunea Drury)
Danni da Eriofide dell’Erinosi della
vite (Colomerus vitis Pagenst.)
Nematode
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APPENDICE - AVVERSITÀ DELLE PIANTE COLTIVATE
cisti. I danni possono interessare anche la parte aerea della pianta con deformazione
delle foglie, maculature, necrosi, lesioni alle gemme ed essere accompagnati da un
rallentamento della crescita e un deperimento generale. Questi parassiti possono
essere veicolo di virosi.
I sintomi di un attacco da nematodi non sono specifici ed è pertanto difficile effettuare diagnosi senza il supporto di opportune analisi di laboratorio; le piante generalmente si presentano sofferenti.
Un metodo di lotta per contenere le popolazioni di nematodi è la disinfestazione del
terreno (in serra), dei tuberi o dei bulbi colpiti; parimenti, può risultare utile procedere alla rotazione delle colture.
ALTRI ANIMALI DANNOSI
Vi sono altri animali dannosi alle colture quali, ad esempio, le lumache (con conchiglia esterna) e le limacce (senza conchiglia visibile). Queste sono particolarmente attive in presenza di elevata umidità dell’aria, dopo le piogge. Il danno causato
consiste in erosioni a carico delle giovani piantine, sui germogli, sulle foglie e sui
frutti. Lumache e limacce possono essere eliminate utilizzando PF che agiscono per
contatto oppure tramite esche avvelenate. Gli orti possono essere protetti anche con
ostacoli fisici (lamiere, reti, ecc.) per impedire l’accesso a questi animali.
Anche gli animali superiori, quali uccelli e piccoli mammiferi possono essere dannosi alle colture agrarie. Topi e arvicole si nutrono delle parti carnose delle piante
quali bulbi, tuberi e radici; i conigli selvatici e lepri rodono la corteccia dei fruttiferi;
passeri, storni e tordi, così come tutta la selvaggina in genere, possono cibarsi di
semi, frutti e piantine appena germogliate.
Limaccia
46 - ERBE INFESTANTI
Sono considerate erbe infestanti, o malerbe, tutte quelle piante che si sviluppano là
dove non sono desiderate in una coltura in quanto entrano in competizione con le
piante coltivate. La presenza di malerbe incide sull’efficienza delle tecniche colturali. Esse possono favorire, inoltre, la diffusione di parassiti dannosi alla coltura e sottrarre alle piante coltivate spazio, luce, acqua ed elementi nutritivi, incidendo negativamente sulla produzione. Le piante infestanti possono tuttavia ospitare insetti utili.
Erba porcellana (Portulaca
oleracea Linneus)
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
GLOSSARIO
GLOSSARIO
Poiché talvolta i termini correntemente utilizzati nel campo della lotta antiparassitaria sono soggetti a delle differenti interpretazioni, si è
ritenuto opportuno proporre il seguente glossario che raccoglie i termini e le sigle utilizzati nel testo della presente guida.
Acaricida
sostanza attiva o PF che ha la proprietà di combattere e contenere
gli acari.
Autorizzazione all’acquisto
attestato di idoneità (art. 25 dal DPR 290/01) all'uso dei PF “molto
tossici” (T+), “tossici” (T), “nocivi” (Xn). Si tratta dell'ex “Patentino”.
Adesivante
coadiuvante che favorisce l’adesione del PF sulle piante irrorate.
Azienda ULSS
Azienda Unità Locale Socio Sanitaria.
Aficida
sostanza attiva o PF che ha la proprietà di combattere e contenere gli afidi.
Azione di copertura
azione specifica di un PF che agisce esclusivamente sulla superficie del vegetale trattato; è soggetto a dilavamento (vedi PF).
Antagonismo
fenomeno che riduce l’efficacia terapeutica di una miscela di due
o più PF rispetto a quella degli stessi prodotti usati singolarmente
(vedi compatibilità).
Anticrittogamico
sostanza attiva o PF che ha la proprietà di combattere funghi e batteri (vedi PF).
Antideriva
coadiuvante utilizzato per la preparazione di miscela antiparassitaria
da irrorare con mezzi aerei o in zone in cui sarebbe pericolosa la
deriva. Aumenta la viscosità ottenendo gocce più grosse e pesanti.
Antievaporante
coadiuvante che evita la rapida evaporazione della miscela dopo il
trattamento.
Antiparassitari
PF indicati per il controllo delle avversità biotiche parassitarie. Si
distinguono in: anticrittogamici, insetticidi, acaricidi, nematocidi,
molluschicidi, rodenticidi.
Assuefazione
è il fenomeno per il quale insetti, acari e funghi divengono resistenti ad una precisa sostanza attiva; l'organismo tollera sempre più
un agente esterno.
Atomizzatore (o irroratrice ad aeroconvezione)
irroratrice per colture arboree, a polverizzazione meccanica, con
trasporto delle gocce sulla vegetazione mediante corrente d’aria.
Attrattivo sessuale
sostanza dall’odore caratteristico delle femmine della specie; utilizzato per attirare i maschi nelle “trappole sessuali”. La conta delle
catture permette di verificare la densità della popolazione del fitofago da combattere.
Ausiliari
organismi utili che ostacolano lo sviluppo delle popolazioni di
insetti ed acari dannosi, per questo, ausiliari dell'uomo nella protezione delle colture.
Bagnante
coadiuvante che migliora la distensione della miscela antiparassitaria, sotto forma di pellicola sottile e continua, sulle superfici
vegetali irrorate.
bar
unità di pressione pari a un milione di barie.
Barra (o irroratrice a barra)
irroratrice per colture erbacee, a polverizzazione meccanica; in
taluni casi il trasporto delle gocce avviene mediante lama d’aria.
Battericida
sostanza attiva o PF che ha la proprietà di combattere i batteri.
Batteriostatico
sostanza attiva o PF che impedisce la proliferazione dei batteri.
Campo di attività di un PF
insieme dei parassiti animali e vegetali e delle malerbe controllate
da un PF.
Centralina microclimatica
insieme di strumenti meccanici od elettronici adatti alla rilevazione dei dati climatici per il calcolo dell’avvio dell’infezione e del
relativo periodo di incubazione.
Citotropico
vedi modalità di azione. Il PF penetra nei tessuti dove si diffonde,
da una lamina fogliare all'altra, al riparo dal dilavamento.
CL50 (Concentrazione Letale 50)
esprime la concentrazione di sostanza attiva che causa la morte del
50% degli animali test di laboratorio esposti al prodotto. Viene
espressa in parti per milione (ppm).
Classe tossicologica
suddivisione dei PF sulla base delle loro DL50 e CL50. Attualmente
sono previste 3 classi a tossicità decrescente: molto tossici (T+),
tossici (T), nocivi (Xn).
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101
GLOSSARIO
Coadiuvante
sostanza priva di attività biologica che migliora l’azione della
sostanza attiva, favorendo la regolare distribuzione e persistenza
del PF irrorato.
Colture ammesse
elenco delle colture su cui si può impiegare un determinato PF.
Compatibilità
determina la possibilità o meno di unire due o più PF senza che ciò
provochi fitotossicità o diminuzione dell’efficacia dei singoli prodotti (vedi antagonismo). Le società produttrici forniscono indicazioni e tabelle di compatibilità.
Concentrato
preparato commerciale di PF che prevede la sua diluizione prima
dell'impiego.
Concentrazione
è la percentuale di sostanza attiva contenuta in un PF.
Concentrazione d’impiego
quantità di sostanza attiva o di PF nell’unità di volume o di massa
di una miscela antiparassitaria al momento dell’impiego.
Contaminazione
dal punto di vista fitopatologico, è l’arrivo del patogeno sulla pianta; dal punto di vista ambientale è l’inquinamento dovuto alla presenza indesiderata di PF nell’ambiente.
Crittogame
si dice di vegetali (funghi, felci, muschi,ecc.) i cui organi di riproduzione sono poco visibili, diversamente alle fanerogame che portano dei fiori.
DC (concentrato disperdibile)
formulazione liquida omogenea da applicare, sotto forma di emulsione, dopo diluizione nell'acqua.
Deriva
fenomeno in base al quale, durante l’irrorazione, la miscela antiparassitaria, a causa del vento eccessivo o di errate modalità di distribuzione, raggiunge colture o abitazioni adiacenti all’appezzamento trattato.
DF
Dry Flowable, vedi Dry Flowable.
Dose d'impiego
quantità di sostanza attiva o di prodotto commerciale (PF) distribuita per unità di superficie (viene espressa in g/ha, talora impropriamente in g/hl), o di volume di vegetazione da trattare.
DP
polvere per polverizzazione.
DPI (dispositivi di protezione individuale)
insieme di indumenti e accorgimenti tecnici per proteggere l’operatore dalle intossicazioni (es. tuta, maschera, guanti, ecc.) nell'uso dei PF.
Dry Flowable
formulazione in microgranuli idrodispersibili. Il DF non fa polvere
ed ha un'ottima dispersibilità in acqua.
EC (emulsione concentrata)
formulazione liquida, concentrata, emulsionabile.
Efficacia
capacità di raggiungere l’effetto desiderato.
Emulsione
formulazione per trattamenti liquidi, in genere oleosa.
Endoterapico
PF che esplica la sua azione all’interno degli organi delle piante
trattate. I PF si dividono in: citotropici, sistemici e translaminari.
EO (emulsione acqua/olio)
formulazione fluida eterogenea, costituita dalla dispersione di globuli fini di soluzione acquosa di PF in una fase liquida organica
continua.
Epidemiologia
studio dei rapporti che esistono tra le popolazioni di una specie
vivente ed i fattori che favoriscono o contrastano il loro sviluppo.
Erbicida
diserbante che agisce direttamente sulla pianta da combattere nelle
prime fasi di sviluppo.
DG
granuli idrodispersibili. Vedi Dry Flowable.
Diserbante
sostanza attiva o PF con la proprietà di combattere, contenere e
controllare le erbe infestanti.
Disseccante
sostanza attiva o PF applicato sulle piante per disseccare le parti
aeree.
102
DL50 (Dose Letale 50)
quantità di sostanza attiva in grado di uccidere il 50% degli animali
test di laboratorio. Si esprime in milligrammi di sostanza attiva per
ogni kg di peso dell'animale di laboratorio.
EW (emulsione olio/acqua)
formulazione fluida, costituita dalla dispersione in fase acquosa
continua di goccioline che contengono il PF.
Feromone
sostanza secreta all'esterno dell'organismo ed altamente volatile,
che consente scambi istantanei di messaggi fra insetti della medesima specie.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
GLOSSARIO
Fisiofarmaco
prodotto idoneo al controllo delle fisiopatie.
Impolveratrice
macchina adibita ai trattamenti con polveri.
Fisiopatia
alterazione dovuta a fattori abiotici quali: sbalzi termici, traumi,
carenze ed intossicazioni alimentari, ustioni da sole, ecc.
Incubazione
in patologia vegetale, indica il periodo che inizia con la contaminazione e si conclude con l’apparizione dei primi sintomi.
Litofago
organismo animale che vive a spese dei vegetali.
Inerti
sostanze chimiche inerti, presenti nei PF con funzione diluente e/o
di trasporto.
Fitofarmaco
vedi Prodotto Fitosanitario (PF).
Fitoiatria
scienza che studia gli stati patologici delle piante ed i mezzi di
difesa allo scopo di migliorare la produzione vegetale.
Fitoregolatore
controlla le fisiopatie e modifica alcune funzioni fisiologiche della
pianta. Agisce in posti diversi da quelli di applicazione.
Fitotossicità
azione dannosa (es. ustione) che il PF provoca anche sulle piante
che dovrebbe proteggere. Tossico per le piante.
Flowable
sospensioni stabili costituite da una sostanza attiva dispersa in acqua
(pasta liquida, sospensione concentrata, pasta colloidale). Sono più
funzionali rispetto alle polveri bagnabili in quanto si disperdono
bene in acqua e non necessitano di preparazione preliminare.
Infestazione
invasione di una coltura da parte di animali o di piante nocive.
Infezione
penetrazione e sviluppo, in un organismo, di germi patogeni detti
infettivi. Si tratta di funghi, batteri e virus che, penetrati nei tessuti
sani di una pianta, provocano fenomeni patologici.
Infusione
apporto costante del liquido contenente il PF nei tessuti del vegetale.
Inoculo
tutto ciò che di un patogeno può diffondersi ad altri ospiti, permettendo così all'infezione di perpetuarsi.
Insetticida
sostanza attiva o PF che ha la proprietà di combattere e contenere
gli insetti.
Formulato
è il PF pronto all’acquisto. Composto da una o più sostanze attive
(in % diverse) e coadiuvanti. Può presentarsi sotto forma di polvere secca o bagnabile, granuli, concentrato emulsionabile, prodotto
solubile, microincapsulato, pasta, aerosol, ecc.
Intervallo di sicurezza
numero di giorni che deve intercorrere tra l’ultimo trattamento e la
raccolta o, per le derrate alimentari, tra l’ultimo trattamento ed il
consumo. Viene definito anche tempo di carenza. Il suo rispetto
consente di rientrare entro i Residui Massimi Ammessi (RMA).
Fumigante
PF distribuito in ambienti o nel terreno che, a contatto con l’aria, si
trasforma in gas o vapore nocivo per i parassiti presenti. Deve essere usato da personale abilitato ed autorizzato.
Intossicazione
assunzione eccessiva di tossico. Può avvenire per via orale, cutanea,
inalatoria ed essere acuta o cronica. Intossicazione acuta: si evidenzia entro le 24 ore dall’assunzione del tossico. Dà sintomi evidenti.
Intossicazione cronica: si esplica a seguito di somministrazioni continue e prolungate nel tempo a basse concentrazione di tossico.
Fumigazione
operazione che consiste nell'utilizzare un gas o una sostanza attiva che origina un gas (PF) in grado di distruggere degli organismi
nocivi viventi.
Fungicida
sostanza attiva o prodotto formulato (PF) con la proprietà di combattere i funghi.
Irroratrice
apparecchiatura per la distribuzione dei PF in forma liquida (trattamento fitosanitario). Le irroratrici si suddividono in: tradizionali (a
un fluido: antiparassitario), atomizzatori e nebulizzatori (a due fluidi: antiparassitario e aria).
Granulare
formulazione solida, scorrevole, pronta all'uso, costituita di granuli (particelle) di dimensioni volute, da disperdere nell'acqua.
Limacida
sostanza attiva o PF che ha la proprietà di combattere e contenere
lumache e limacce. Vedi molluschicida.
Ifa
filamento micelico, diviso o no, di cui l’insieme costituisce il tallo
dei funghi.
ME/MS
microincapsulato, formulazione sofisticata con la quale un PF viene
racchiuso in microsfere (capsule) disperse in acqua e senza solventi.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
103
GLOSSARIO
Metabolismo
insieme delle trasformazioni fisico chimiche che si verificano nell’organismo.
Micelio
insieme delle ife di un fungo.
Microgranulato
granulato con particolari dimensioni delle particelle, da 250 a 600
micron.
Micron
unità di misura, pari a 1/1000 di millimetro.
Molluschicida
sostanza attiva o PF che ha la proprietà di combattere e contenere
i molluschi.
Mutazione
modifica improvvisa e trasmissibile, spontanea o provocata, del
patrimonio genetico.
Nanometro
unità di misura di lunghezza pari a un miliardesimo di metro.
Nebulizzatore
sinonimo di irroratrice a polverizzazione pneumatica.
Nebulizzazione
divisione ed emissione nell'aria di una miscela antiparassitaria o di
altro liquido sotto forma di goccioline. Dispersione nell’atmosfera
di un PF allo stato di nebbia o di fumo.
Necrosi
trasformazione di ordine biochimico che si produce nei tessuti
dopo la morte delle cellule.
Nematocida
sostanza attiva o PF che ha la proprietà di combattere i nematodi.
Nematode
animali di piccolissime dimensioni (anguillule), presenti nel terreno, che comprendono molte specie dannose per le colture agrarie.
104
Pasta liquida
vedi flowable.
Perfusione
vedi infusione.
Persistenza di azione
periodo durante la quale un PF manifesta la sua attività. Tale attività può essere dovuta alla sostanza attiva od ai suoi prodotti di
degradazione.
Pesticida
(dal latino pestis: flagello). Termine utilizzato per designare una sostanza attiva o un PF che permette tanto di lottare contro i nemici delle colture, degli animali domestici, dell’uomo e dei prodotti raccolti.
Polifago
parassita animale o vegetale che vive a spese di ospiti vegetali differenti.
Nc
sigla che indica i PF “non classificati”.
P.P.O.
Prodotto per Piante Ornamentali.
Parassitoide
organismo animale o vegetale che si sviluppa a spese di ospiti che
porta alla morte.
Pasta fluida
vedi flowable.
Modalità di azione
è il modo con cui il PF agisce nei confronti del patogeno contro cui
è diretto; contro le crittogame: preventiva, curativa, eradicante;
contro i fitofagi: contatto, ingestione, asfissia; contro le piante infestanti: sistemica, contatto, antigerminello.
P.P.M.
parti per milione.
Parassita
organismo animale o vegetale che si sviluppa a spese di altri organismi chiamati ospiti, durante tutto il loro ciclo vitale, con danni
alla coltura senza provocare obbligatoriamente la loro distruzione.
Si distingue l'endoparassita che si sviluppa dentro all'ospite e l'ectoparassita che si evolve all'esterno dell'ospite.
Polverizzazione
processo di formazione delle gocce per frantumazione di un velo
continuo di liquido. La polverizzazione può essere: meccanica:
avviene per all'azione di una pompa che genera una pressione
idraulica responsabile della frantumazione del liquido attraverso
una piccola apertura negli ugelli; pneumatica: si genera grazie a
una correre d'aria ad alta velocità che serve sia a produrre le
gocce; centrifuga: le gocce si formano per effetto della forza centrifuga in un polverizzatore apposito; mista: tipologia che comprende i processi in cui alla formazione delle gocce concorrono sia
la pressione idraulica sia la velocità dell'aria.
Portata di un ugello
quantità di acqua che passa attraverso l'ugello a una determinata
pressione, espressa in litri al minuto; si può ricavare dalle tabelle
fornite dai costruttori di ugelli alle diverse pressioni o misurarla
direttamene raccogliendo il getto erogato in un bicchiere graduato
cronometrando il tempo e conoscendo la pressione.
Portata di un ventilatore
quantità di aria prodotta dal ventilatore espressa in metri cubi/ora
(m3/h) o metri cubi/secondo (m3/s); la conoscenza di questo dato
permette una migliore taratura dell'irroratrice nei frutteti.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
GLOSSARIO
Predatore
animale che si nutre a spese di altri animali chiamati prede e che
uccide per attacco diretto.
Pressione
parametro di lavoro delle irroratrici a polverizzazione meccanica,
indicativo dell'intensità della spinta impressa alle gocce: più alta è
la pressione, più fini sono le gocce prodotte.
Principio attivo
vedi sostanza attiva.
Prodotto fitosanitario (nel testo PF)
vocabolo che ha sostituito i termini: antiparassitario, fitofarmaco,
pesticida, presidio fitosanitario. Ai sensi del D.Lgs. n.194/95 e del
DPR 290/01 si intendono le sostanze attive ed i preparati contenenti una o più sostanze attive, presentati nella forma in cui sono
forniti all’utilizzatore e destinati a: proteggere i vegetali o i prodotti vegetali da tutti gli organismi nocivi o a prevenirne gli effetti;
favorire o regolare i processi vitali dei vegetali, con esclusione dei
fertilizzanti; conservare i prodotti vegetali, con esclusione dei conservanti disciplinati da particolari disposizioni; eliminare le piante
indesiderate; eliminare parti di vegetali, frenare o evitare un loro
indesiderato accrescimento. In base al meccanismo d’azione
abbiamo PF di contatto che agiscono all’esterno dei tessuti. Pf che
vengono assorbiti e agiscono all’interno della pianta. Questi ultimi
a loro volta si distinguono in base alla mobilità nel vegetale in:
citotropici, translaminari e sistemici.
Prodotto formulato
associazione di una o più sostanze attive e di coadiuvanti con
proprietà diverse che formano il PF adattato all’uso previsto.
Registro dei trattamenti
è stato istituito dal DPR 290/01, art. 42 e successivi provvedimenti regionali. Ogni utilizzatore di PF deve annotarne l’uso, preferibilmente entro 48 ore e comunque non oltre i 30 gg. dall’utilizzo.
Tale registro deve essere conservato in azienda per almeno i 3 anni
successivi alla compilazione.
Repellente
sostanza o prodotto la cui presenza sulla pianta, per il suo particolare odore, colore, effetto meccanico ecc., dissuade gli animali dal
consumare o da frequentare la coltura o la parte trattata.
Repellente
proprietà di alcuni prodotti capaci di respingere alcuni fitoparassiti.
Residuo Massimo Ammesso (RMA)
quantità massima di sostanza attiva che può essere ritrovata nei
prodotti alimentari posti in commercio e destinati all’alimentazione. Di fatto esprime la quantità massima di sostanza attiva che in
fase di sperimentazione ha dimostrato di non arrecare danno alla
salute.
Resistenza
caratteristica di un parassita animale o vegetale che presenta una
sensibilità ridotta nei confronti di un certo PF; questo fenomeno
può essere il risultato di un cambiamento genetico.
RMA
vedi Residuo Massimo Ammesso.
Rodenticida
sostanza attiva o PF che ha la proprietà di combattere i roditori
(topi, ratti, ecc.).
Saprofita
organismo vegetale che si nutre di tessuti animali o vegetali morti.
SC
sospensione concentrata, vedi flowable.
Scheda di sicurezza
scheda con le informazioni, relative alle sostanze pericolose, che
consentono di prevenire i rischi dovuti al loro uso e stoccaggio.
Selettività
proprietà di un PF che agisce specificamente sul nemico mirato;
risulta efficace solo contro alcuni fitofagi (o una certa gamma di
infestanti) e “risparmia” la specie o la coltura utile.
Sinergia
azione coniugata di due o più prodotti che si manifesta in un'efficacia di essi superiore a quella che dovrebbe risultare dall'addizione della loro efficacia individuale.
Sistemicità
la capacità di un PF di essere assorbito dai tessuti vegetali ed
immettersi nel sistema vascolare. Ciò gli permette di trovarsi integro ed efficace lontano dal punto di applicazione, anche in parti
vegetali sviluppatesi dopo il trattamento.
Sistemico
si dice di sostanza attiva o di PF che è trasportata all'interno dei tessuti della pianta.
Soglia di danno
è il limite in cui il valore della diminuzione produttiva causata dal
fitofago eguaglia il costo del trattamento fitosanitario.
Soglia di intervento
è una soglia prudenziale che indica il momento in cui conviene effettuare il trattamento, prima, cioè, che venga raggiunta la soglia di danno.
Soglia di tolleranza
limite di infezione o infestazione sotto cui non conviene effettuare
il trattamento.
Sostanza attiva
porzione del PF che realmente esplica l’azione tossica contro il
patogeno (animale o vegetale).
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
105
GLOSSARIO
SP
polvere solubile in acqua.
Spettro di azione
indica la capacità del PF di agire a largo spettro (su più gruppi di
organismi) o in modo selettivo (es. salvaguardando gli insetti utili).
T
sigla che indica i prodotti Tossici.
T+
sigla che indica i prodotti Molto Tossici.
Taratura
regolazione dell'irroratrice in modo da distribuire uniformemente
sulla colture il volume desiderato.
Tempo di carenza
vedi intervallo di sicurezza.
Tossicità dei PF
si intende il grado di velenosità di un PF e si classifica conoscendo la
Dose Letale 50 o la Concentrazione Letale 50 della sostanza attiva.
Translaminare
Capacità di un PF di penetrare e traslocare dalla lamina della
superficie trattata a quella opposta (vedi modalità di azione).
Ugello
componente dell'irroratrice che svolge l'azione di polverizzare la
miscela del fitofarmaco distribuita, immettendo nell’aria il liquido
sotto forma di piccolissime gocce.
Ventilatore
componente delle irroratici a getto portato che produce una corrente d'aria per trasportare le gocce sulla vegetazione e migliorare
la penetrazione delle gocce nelle foglie.
106
Vettore
si dice di un agente (insetto, nematode, acaro, fungo, ecc.) che preleva, trasporta ed inocula una malattia o un virus.
Viricida
sostanza attiva o PF che ha la proprietà di combattere i virus.
Virosi
malattia dovuta a virus.
Volume (volume d'acqua ad ettaro)
quantità di miscela (acqua + PF) distribuita sulla coltura, espressa in litri per ettaro (l/ha); può essere alto (oltre 500 l/ha per le
colture erbacee, oltre 1.000 l/ha per le arboree); medio (150-300
l/ha e 300-1000 l/ha rispettivamente per le colture erbacee e
arboree) e basso (meno di 150 l/ha per le colture erbacce e meno
di 300 l/ha per le arboree). Da non confondere con la dose d'impiego del PF.
WDG
granuli (microgranuli) idrodispersibili. Vedi flowable.
WG
granuli (microgranuli) idrodispersibili. Vedi flowable.
WP
polvere bagnabile.
WS
formulazione in polvere bagnabile per trattamenti ai semi.
Xi
sigla che indica i prodotti Irritanti.
Xn
sigla che indica i prodotti Nocivi.
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
INDIRIZZI UTILI
INDIRIZZI UTILI
Per presentare le domande di rilascio o rinnovo dell’”Autorizzazione all’acquisto e all’utilizzo dei Prodotti Fitosanitari” e per informazioni sugli aspetti tecnici relativi alla tenuta del “Registro dei Trattamenti” rivolgersi a
Ispettorati Regionali per l’Agricoltura (IRA):
BELLUNO, piazza Mazzini 21 32100 - Belluno
tel 0437-946312; fax 0437-946324 e-mail: [email protected]
PADOVA, piazzetta Sartori 6
35137 - Padova
tel 049-8778329; fax 049-8778317 e-mail: [email protected]
ROVIGO, viale della Pace 1/D 45100 - Rovigo
tel 0425-397111; fax 0425-397272 e-mail: [email protected]
TREVISO, via Tezzon 2
31100 - Treviso
tel 0422-657642; fax 0422-657637 e-mail: [email protected]
VENEZIA, via Einaudi 74
30174 - Venezia-Mestre tel 041-2795794; fax 041-2795791 e-mail: [email protected]
VERONA, via Locatelli 1
37122 - Verona
tel 045-8676702; fax 045-8676727 e-mail: [email protected]
VICENZA, Contrà Porti 17
36100 - Vicenza
tel 0444-337953; fax 0444-337977 e-mail: [email protected]
Struttura regionale competente:
Segreteria Regionale Settore Primario
via Torino 110 30172 - Venezia-Mestre
tel. 041-2795414; fax 041-2795492 www.regione.veneto.it/agricoltura
e-mail: [email protected]
Per informazioni relative alla partecipazione ai Corsi di formazione e aggiornamento per operatori agricoli interessati all’ottenimento
dell’“Autorizzazione all’acquisto e all’utilizzo dei Prodotti Fitosanitari” rivolgersi direttamente
Enti di Formazione autorizzati (sedi regionali):
ANAPIA, via Manin 272 - Venezia-Mestre
tel. 041-988044, fax 041-988044
e-mail: [email protected]
CECAT, piazza Giorgione 34 - 31033 - Castelfranco Veneto (TV)
tel. 0423-493442; fax 0423-721755 e-mail: [email protected]
CIPAT, via Rizzardi 26 - 30175 - Venezia-Marghera (Ve)
tel. 041-929167; fax 041-936702
e-mail: [email protected]
ENAIP Veneto, via Ansuino Da Forlì 64/a - 35121 - Padova
tel. 049-8644758; fax 049-8644769 e-mail: [email protected]
ERAPRA del Veneto,via Monteverdi 15 - 30174 - Venezia-Mestre
tel. 041-5040460; fax 041-989034
e-mail: [email protected]
IAL Veneto, via Cà Marcello 67/d - 30172 - Venezia-Mestre
tel. 041-2594211; fax 041-2594250 e-mail: [email protected]
IRECOOP Veneto, via Savelli 128 - 35129 - Padova
tel. 049-8076143; fax 049-8076136 e-mail: [email protected]
IRIPA Veneto, via Savelli 24 - 35129 - Padova
tel. 049-8079613; fax 049-7819329 e-mail: [email protected]
UNCI, via Marchesan 4/f - 31100 - Treviso
tel. 0422-337095; 0422-347105
e-mail: [email protected]
Struttura regionale competente:
Direzione regionale Politiche agroambientali e servizi per l’agricoltura Servizio Consulenza alla gestione e allo sviluppo rurale, Ufficio Formazione in agricoltura,
via Torino 110 - 30172 - Venezia-Mestre (VE)
tel. 041-2795644; 041-2795533;
041-2795509; fax 041-2795448;
www.regione.veneto.it/agricoltura
e-mail: [email protected]
Per informazioni sulle tecniche di difesa e sulla norme applicative in materia fitosanitaria rivolgersi al Servizio Fitosanitario Regionale.
Sede centrale:
U.P. Servizi Fitosanitari, viale dell'Agricoltura 1/A
37060 - Bovolino di Buttapietra (VR)
tel. 045-8676919; fax 045-8676937 www.regione.veneto.it/agricoltura/servizi fitosanitari
e-mail: [email protected]
Sedi periferiche:
Mestre, via Poerio, 34 - 30171 - Venezia-Mestre (VE)
tel. 041-2795700; fax 041-2795703 e-mail: [email protected]
Treviso, via Roma, 20 Galleria Altinia - 31100 Treviso (TV) tel. 0422-412796; fax 0422-412827 e-mail: [email protected]
Rovigo, viale della Pace, 1/d - 45100 Rovigo (RO)
tel. 0425-397307; fax 045-397272
Per informazioni sui Bollettini agrometeorologici:
ARPAV, Via Marconi 55 - 35037 TEOLO (PD)
tel. 049-9998111; fax 049-9925622 www.arpa.veneto.it
e-mail: [email protected]
GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
107
INDIRIZZI UTILI
Per informazioni sulle ricerche e sperimentazioni in ambito agricolo:
Azienda Regionale Veneto Agricoltura - Settore Ricerca e Sperimentazione agraria,
viale dell’Università Roma 14, Agripolis - 35020 Legnaro (PD) tel. 049-8293711; fax 049-8293815 www.venetoagricoltura.org
Servizio Ricerca, sperimentazione e diversificazione aziendale, Ufficio Ricerca e sperimentazione,
via Torino 110 - 30172 - Venezia-Mestre (VE)
tel. 041-2795507; fax 041-2795448 www.regione.veneto.it/agricoltura
e-mail: [email protected]
Per informazioni su corsi di formazione, iniziative convegnistiche e pubblicazioni in ambito agricolo:
Azienda Regionale Veneto Agricoltura - Settore Divulgazione Tecnica e Formazione Professionale - Centro di Informazione Permanente (CIP)
via Roma 34 - 35020 Legnaro (PD) tel. 049-8293920; fax 049-8293909; e-mail [email protected]; www.venetoagricoltura.org
Per informazioni sulle problematiche sanitarie e di prevenzione e sugli aspetti normativi e procedurali relativi alla tenuta del “Registro dei
trattamenti” rivolgersi ai Dipartimenti di Prevenzione delle Aziende ULSS competenti per territorio e alla struttura regionale competente:
ULSS 1
(Belluno)
tel. 0437-216910/11/01; fax 0437-216918/02
ULSS 2
(Feltre - Bl)
tel. 0439-883722; fax 0439-883834;
e-mail: [email protected]
ULSS 3
(Bassano del Grappa - Vi)
tel. 0424-227259/8640/8405; fax 0424-885555
ULSS 4
(Thiene - Vi)
tel. 0445-389446; fax 0445-389245
ULSS 5
(Arzignano - Vi)
tel. 0444-475697/713; fax 0444-452045
ULSS 6
(Vicenza)
tel. 0444-992228/20/29; fax 0444-992228
e-mail: [email protected]
ULSS 7
(Pieve di Soligo -Tv)
tel. 0438-663945; fax 0438-663949
ULSS 8
(Asolo - Tv)
tel. 0423-611710; fax 0423-611729
ULSS 9
(Treviso)
tel. 0422-323791
ULSS 10 (S.Donà di Piave - Ve)
tel. 0421-228176
e-mail: [email protected]
ULSS 12 (Venezia)
tel. 041-2607135
ULSS 13 (Mirano - Dolo - Ve)
tel. 041-5133495, 041-5896777
e-mail: [email protected]
ULSS 14 (Chioggia - Ve)
tel. 041-5572324; fax 041-5534216
e-mail: [email protected]
ULSS 15 (Cittadella - Pd)
tel. 049-9424412; fax 049-9324343
ULSS 16 (Padova)
tel. 049-8214236; fax 049-8214215
ULSS 17 (Este - Pd)
tel. 049-9598753; fax 049-9598745
e-mail: [email protected]
ULSS 18 (Rovigo)
tel. 0425-394722/3763; fax 0425-394708
e-mail: [email protected]
ULSS 19 (Adria - Ro)
tel. 0426-941642/619
ULSS 20 (Verona)
tel. 045-8075939; fax 045-8075003
ULSS 21 (Legnago - Vr)
tel. 0442-634203; fax 0442-634208
e-mail: [email protected]
ULSS 22 (Bussolengo - Vr)
tel. 045-6769420/410; fax 045-6769401
e-mail: [email protected]
Struttura regionale competente:
Direzione Regionale Prevenzione,
Dorsoduro 3493 - 30123 Venezia
tel. 041-2791322; fax 041-2791330/1
www.regione.veneto.it/prevenzione
e-mail: [email protected]
Per informazioni sulle problematiche di impatto ambientale dei Prodotti Fitosanitari e relative alla gestione dei rifiuti agricoli rivolgersi a
Direzione Regionale Tutela Ambiente, Palazzo Linetti,
Cannaregio 99 - Venezia
tel. 041-2792143; fax 041-2792445
www.regione.veneto.it/ambiente
e-mail: [email protected];
ARPAV
Piazzale Stazione 1 - 35131 Padova
tel.049-8239301/3; fax 049-660966;
www.arpa.veneto.it
e-mail: [email protected]
Per informazioni su intossicazioni da Prodotti Fitosanitari rivolgersi al
CENTRO ANTIVELENI di Milano
tel. 02-66101029
Per interventi urgenti di Pronto Soccorso è attivo su tutto il territorio regionale il numero unico 118 a cui rivolgersi per richiedere
l’intervento di un’ambulanza o di un medico di Pronto soccorso
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GUIDA PER IL CORRETTO IMPIEGO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
QUESTIONARIO
PER LA PREPARAZIONE
ALLA VALUTAZIONE
PREVISTA PER IL RILASCIO
DELL’AUTORIZZAZIONE
ALL’ACQUISTO ED UTILIZZO
DEI PRODOTTI FITOSANITARI
“MOLTO TOSSICI”,
“TOSSICI” E “NOCIVI”
DEFINIZIONE, AUTORIZZAZIONE E
COMPOSIZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI
1. Che cosa sono i prodotti fitosanitari?
(a) tutti i prodotti che si impiegano per la difesa delle piante, delle derrate alimentari, il diserbo delle coltivazioni
o che favoriscono o regolano le produzioni vegetali
(b) gli insetticidi e fungicidi utilizzati per la difesa delle
piante e delle derrate alimentari
(c) i prodotti per la difesa della piante ed il diserbo classificati come molto tossici, tossici e nocivi
2. Secondo la nuova normativa come vengono chiamati i preparati destinati a proteggere i vegetali e ad eliminare le
piante indesiderate?
(a) fitofarmaci
(b) prodotti fitosanitari
(c) pesticidi
3. I prodotti fitosanitari possono essere prodotti e immessi in
commercio liberamente o sono soggetti ad autorizzazione?
(a) sono di libera produzione e vendita
(b) sono soggetti ad autorizzazione dell’Unità sanitaria locale
(c) sono soggetti ad autorizzazione del Ministero della
Salute
4. Che cosa si intende per sostanza attiva?
(a) il residuo massimo consentito sugli alimenti
(b) la sostanza contenuta in un prodotto fitosanitario che
agisce contro l’avversità da combattere
(c) un prodotto che può essere acquistato solamente da chi
possiede il patentino
5. Che cosa sono i coadiuvanti?
(a) sostanze che riducono l’efficacia di un prodotto fitosanitario
(b) sostanze che completano o rafforzano l’azione di un
prodotto fitosanitario
(c) sostanze che prolungano il tempo di sicurezza
6. Che cosa sono i coformulanti?
(a) sostanze che riducono l’efficacia
(b) sostanze che completano il prodotto fitosanitario
(c) sostanze che prolungano il tempo di sicurezza
7. Quali delle seguenti sostanze aumentano l’efficacia di un
prodotto fitosanitario?
(a) i coadiuvanti
(b) i coformulanti
(c) le sostanze inerti
2
8. Con gli insetticidi di impiego agricolo possono essere trattati i parassiti degli animali?
(a) sì, solamente se questi non producono latte
(b) no, mai
(c) sì, solo se non esistono prodotti alternativi
9. Perché è importante conoscere la sostanza attiva?
(a) perché precisa se un prodotto è nocivo agli insetti ed
acari utili
(b) perché indirizza l’agricoltore nella scelta del prodotto in
relazione all’avversità da combattere
(c) perché indica la quantità minima utile per combattere i
parassiti
10. Quali delle seguenti sostanze servono a completare il
prodotto fitosanitario?
(a) i fitoregolatori
(b) alcuni metaboliti
(c) i coformulanti
11. Nel campo dei prodotti fitosanitari e nel linguaggio corrente, cosa si intende per “formulazione”?
(a) una miscela di due principi attivi
(b) il procedimento di solubilizzazione in acqua di un prodotto fitosanitario
(c) il prodotto fitosanitario come acquistato dal distributore
12. Cosa sono i metaboliti di un prodotto fitosanitario?
(a) solventi
(b) prodotti di trasformazione e di degradazione del prodotto di partenza
(c) adesivanti
CLASSIFICAZIONE DEI PRODOTTI
FITOSANITARI
13. A che cosa serve un prodotto fitosanitario insetticida?
(a) a combattere gli insetti parassiti degli animali
(b) a combattere le malattie crittogamiche
(c) a combattere gli insetti dannosi alle colture
14. A che cosa serve un prodotto fitosanitario diserbante o
erbicida?
(a) ad impedire lo sviluppo indesiderato delle erbe infestanti nelle colture agricole
(b) ad eliminare le piante infestate da organismi nocivi
(c) al solo diserbo di fossi, canali e giardini
15. A cosa serve un prodotto fitosanitario fungicida o anticrittogamico?
(a) a combattere le malattie fungine delle piante agrarie
(b) a favorire l’allegagione dei frutti
(c) a distruggere le foglie attaccate dal marciume
16. Cosa sono i fitoregolatori?
(a) prodotti per combattere le malattie crittogamiche
(b) prodotti impiegati per la concia delle sementi
(c) prodotti che promuovono o inibiscono determinati processi naturali delle piante
17. A che cosa serve un prodotto fitosanitario acaricida?
(a) a combattere le malattie fungine delle piante agrarie
(b) a combattere gli acari
(c) ad impedire lo sviluppo di erbe infestanti
CLASSI DI PERICOLOSITÀ E LIMITI IGIENISTICI
18. Come è contrassegnato un prodotto fitosanitario molto
tossico?
(a) con una croce di Sant’Andrea in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio
(b) con scritto, in caratteri ben visibili: attenzione, manipolare con prudenza “prodotto molto tossico”
(c) con un teschio nero su ossa incrociate inserite in un
riquadro rettangolare di colore giallo-arancio, la sigla
"T+" e la scritta molto tossico
19. Come è contrassegnato un prodotto fitosanitario tossico?
(a) con una croce di Sant’Andrea in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio e la scritta nocivo
(b) con scritto, in caratteri ben visibili:attenzione, manipolare con prudenza “prodotto tossico”
(c) con un teschio nero su ossa incrociate inserite in un
riquadro rettangolare di colore giallo-arancio, la sigla
“T” e la scritta tossico
20. Cosa significa il parametro della dose letale 50 (DL 50)?
(a) il 50% del prodotto può essere letale
(b) la dose che uccide il 50% degli animali da esperimento sottoposti al trattamento
(c) la dose da diluire al 50% per avere un’azione letale
21. Come è contrassegnato un prodotto fitosanitario nocivo?
(a) con un teschio nero su ossa incrociate inserite in un
quadrato rettangolare di colore giallo-arancio e la scritta “veleno”
(b) con la sola scritta nocivo, senza disegni particolari
(c) con una croce di Sant’Andrea nera in un riquadro rettangolare di colore giallo-arancio, la sigla "Xn" e la
scritta nocivo
22. La croce di Sant’Andrea si trova solo su prodotti nocivi?
(a) no, anche sui prodotti irritanti
(b) sì
(c) la croce di Sant’Andrea indica prodotti “tossici”
23. I prodotti fitosanitari irritanti hanno sempre un intervallo di sicurezza più breve rispetto ai prodotti fitosanitari
molto tossici?
(a) sì, perché non sono velenosi
(b) dipende dall’andamento stagionale
(c) no, l’intervallo di sicurezza non dipende solo dalla classe di pericolosità del prodotto fitosanitario
24. Come è contrassegnato un prodotto fitosanitario “irritante”?
(a) con una “I” maiuscola, inserita su di un quadrato di
color arancio
(b) con una croce di Sant’Andrea nera su di un quadrato
color arancio, la sigla “Xi” e la scritta irritante
(c) non viene contrassegnato
25. Il tempo di carenza o intervallo di sicurezza è indicato in
etichetta?
(a) sì, sempre
(b) a discrezione della ditta produttrice del formulato
(c) no, mai
26. Cosa si intende per tempo di carenza o intervallo di sicurezza?
(a) l’intervallo espresso in giorni che deve intercorrere tra
un trattamento e l’altro
(b) l’intervallo di tempo espresso in giorni che deve intercorrere tra l’ultimo trattamento e la raccolta o la messa
in commercio di derrate alimentari immagazzinate
(c) l’intervallo di tempo espresso in giorni dopo il quale
diventa accessibile il terreno trattato
27. Che cosa è il tempo di rientro per l’operatore agricolo?
(a) l’intervallo di tempo tra il trattamento eseguito con un
prodotto sistemico ed il suo assorbimento all’interno
della pianta
(b) l’intervallo di tempo tra il trattamento e il rientro nell’area trattata per svolgere attività lavorative senza mezzi
protettivi
(c) l’intervallo di tempo tra il momento in cui si esegue il
trattamento e il rientro in azienda
3
28. Se si rende necessario eseguire un trattamento in
prossimità della raccolta, quale tipo di prodotto
occorre impiegare?
(a) un prodotto fitosanitario che non venga assorbito per
via cutanea per evitare rischi a carico della salute di chi
esegue la raccolta
(b) un prodotto fitosanitario che possieda un tempo di
carenza inferiore a quello fra il trattamento e la presumibile data di raccolta
(c) qualsiasi prodotto fitosanitario purché il prodotto raccolto venga lavato accuratamente prima della vendita
29. L’intervallo di sicurezza di un prodotto fitosanitario varia
se viene diminuita la concentrazione di impiego
(a) diminuisce riducendo la quantità di acqua impiegata
(b) diminuisce proporzionalmente alle concentrazioni
(c) non varia
30. Il lavaggio e la conservazione dei prodotti ortofrutticoli
successivi al trattamento, modificano l’intervallo di sicurezza di un prodotto fitosanitario applicato in campo?
(a) scompare il periodo di sicurezza
(b) rimane inalterato il periodo di sicurezza
(c) il periodo di sicurezza viene ridotto
31. Nel caso di vegetali destinati alla trasformazione industriale o surgelati, si deve o no tenere conto dell’intervallo di sicurezza?
(a) no, se i prodotti vengono lavati con acqua calda
(b) sì, sempre
(c) no
32. Che cosa si intende per residuo ammesso di un prodotto
fitosanitario?
(a) la percentuale di sostanza attiva presente nel prodotto
commerciale
(b) la quantità massima di prodotto fitosanitario che può
essere presente sui prodotti destinati all’alimentazione
(c) la quantità di prodotto fitosanitario che rimane nella
botte al termine del trattamento
33. Dovendo fare un trattamento su coltura ortiva a raccolta
scalare...
(a) bisogna sempre rispettare i tempi di carenza
(b) non bisogna rispettare i tempi di carenza in quanto la
raccolta è scalare
(c) bisogna rispettare i tempi di carenza soltanto per l’ultima raccolta
4
34. Se si effettuano trattamenti della frutta in post-raccolta,
prima di immetterla sul mercato è necessario...
(a) pulirla in maniera che non restino tracce evidenti del
trattamento
(b) rispettare assolutamente i tempi di carenza
(c) lavarla se si utilizza prima del giorno di scadenza del
periodo di sicurezza
35. Quanto tempo è opportuno attendere prima di accedere
a un campo trattato con prodotti fitosanitari?
(a) almeno 48 ore, se non indicato diversamente
(b) il tempo dato dall’intervallo di sicurezza
(c) nessuno, si può accedere immediatamente
36. Effettuato il trattamento in un frutteto, ad esempio con un
insetticida, quanto tempo è necessario attendere prima di
poter procedere alla potatura del frutteto stesso?
(a) 48 ore, se non indicato diversamente
(b) un intervallo di tempo pari all’intervallo di sicurezza
(c) nessuno, si può accedere immediatamente
37. Cosa si intende per tempo di rientro?
(a) l’intervallo di tempo che, ove necessario, è previsto sia
fatto trascorrere tra il trattamento con prodotti fitosanitari e l’accesso di uomini o animali nella zona trattata
(b) l’intervallo di tempo che è opportuno non superare
prima di lavarsi dopo aver effettuato il trattamento
(c) l’intervallo di tempo che non deve essere superato tra la
raccolta del prodotto trattato e il suo trasporto
38. Qual è il tempo di rientro minimo?
(a) come minimo 48 ore, se non indicato diversamente o
non vi siano particolari motivi
(b) il tempo dato dall’intervallo di sicurezza
(c) nessuno, si può accedere immediatamente
39. Cos’è il residuo massimo ammesso?
(a) la quantità massima di formulato che può essere versata nel terreno
(b) la quantità di formulato che può essere tollerato dalla
coltura
(c) la quantità massima di prodotto fitosanitario che può
essere tollerata sul prodotto agricolo in qualsiasi
momento successivo alla raccolta
40. Cosa si intende dal punto di vista sanitario per residuo di
sostanza attiva?
(a) la percentuale di principio attivo presente nel prodotto
fitosanitario commerciale
(b) la quantità di principio attivo, delle sue impurezze e/o
dei suoi prodotti di metabolizzazione, degradazione o
reazione, presenti in qualsiasi substrato (suolo, acqua,
vegetali, alimenti)
(c) la quantità di prodotto fitosanitario che rimane nel serbatoio della macchina di distribuzione dopo aver effettuato il trattamento
CARATTERISTICHE E SCELTA
DEI PRODOTTI FITOSANITARI
41. I prodotti non classificati ed irritanti sono meno dannosi
sugli insetti ed acari utili rispetto ai prodotti molto tossici, tossici e nocivi?
(a) sì, sugli insetti e acari utili sono meno dannosi
(b) no, l’effetto sugli insetti ed acari utili non è legato alla
tossicità per l’uomo
(c) non sono mai dannosi
42. Qual è la caratteristica di un prodotto fungicida
sistemico?
(a) la capacità di agire sistematicamente contro tutte le
avversità presenti sulla pianta
(b) di non essere tossico per l’operatore che effettua il trattamento
(c) la capacità di penetrare all’interno della pianta e quindi combattere i patogeni non raggiungibili con prodotti
che agiscono solo in superficie
43. Che cosa si intende per selettività di un insetticida?
(a) la capacità di agire sugli insetti nocivi pur essendo di
bassa tossicità per l’uomo
(b) la capacità di eliminare tutti gli insetti presenti nella
coltura
(c) la capacità di eliminare gli insetti nocivi, ma di rispettare il più possibile gli insetti utili
44. Qual è l’azione di un prodotto fungicida di copertura?
(a) preventiva: impedisce lo sviluppo dell’infezione
(b) curativa: consente di combattere la malattia durante
l’incubazione
(c) eradicante: blocca lo sviluppo di infezioni già manifeste
45. Fra le modalità d’azione degli insetticidi quale è la più
selettiva?
(a) per contatto
(b) per ingestione
(c) per asfissia
46. Quando un erbicida è selettivo?
(a) quando solo le piante infestanti sono danneggiate mentre la coltura non risente del trattamento
(b) quando solo la coltura è danneggiata mentre le erbe
infestanti sono risparmiate
(c) quando sia la coltura che le erbe infestanti vengono
distrutte dal trattamento
47. Quali tipi di erbicidi possono influire negativamente sulla
coltura che segue quella trattata?
(a) disseccanti
(b) antigerminanti residuali
(c) ad assorbimento fogliare
48. L’uso ripetuto degli stessi erbicidi può dar luogo:
(a) alla presenza di piante rinate della coltura precedente
(b) a malerbe resistenti agli erbicidi impiegati, che si diffondono con il tempo
(c) a malerbe che soffocano la coltura
49. Cosa si intende per prodotto fitosanitario fitotossico?
(a) che è mortale per l’uomo
(b) che provoca danni alle colture agrarie
(c) che è dannoso ad animali
50. Che cosa è la persistenza d’azione di un prodotto fitosanitario?
(a) la capacità di non essere asportato dalla pioggia
(b) la capacità di essere attivo nel tempo, contro il
parassita
(c) la capacità di agire anche durante il riposo vegetativo di
una pianta
51. Quando l’operatore agricolo miscela due o più prodotti
fitosanitari con intervalli di sicurezza diversi, dopo quanti giorni può effettuare la raccolta?
(a) dopo il numero di giorni indicato sul prodotto con il
tempo di carenza più lungo
(b) dopo il numero di giorni indicato per il prodotto più tossico
(c) non prima di trenta giorni
52. È possibile miscelare prodotti fitosanitari diversi?
(a) no, mai
(b) sì, previa consultazione delle indicazioni di compatibilità in etichetta
(c) sì, sempre
5
53. Prima di miscelare due prodotti fitosanitari per un
trattamento, cosa bisogna fare?
(a) preparare una dose doppia di acqua, perché i prodotti sono due
(b) preparare due soluzioni distinte e poi unirle per
vedere che cosa succede
(c) leggere attentamente la voce “compatibilità sulle
due etichette” o assumere informazioni adeguate
54. Quali vantaggi offrono le nuove formulazioni dei prodotti fito-sanitari (es. granuli idrodisperdibili, fluido
microincapsulato, ecc.)?
(a) nessuno, la loro efficacia non cambia
(b) economici, in quanto diminuisce la quantità di prodotto che viene distribuita sulla coltura
(c) minore pericolosità per l’operatore e maggiore facilità nella preparazione della miscela
55. Cosa sono i trattamenti a secco?
(a) i diserbi eseguiti su terreno libero
(b) i trattamenti che non hanno bisogno di acqua come
mezzo disperdente
(c) i trattamenti eseguiti con la pompa a spalla
56. Le fumigazioni del terreno con bromuro di metile
possono essere effettuate da chiunque?
(a) no, solo da ditte specificatamente autorizzate
(b) no, solo da persone munite di patentino per l’acquisto di prodotti molto tossici, tossici e nocivi
(c) sì
57. Quali prodotti fitosanitari possono essere impiegati
nei trattamenti con l’elicottero?
(a) solo i prodotti poco tossici
(b) solo i prodotti specificatamente autorizzati
(c) tutti purché si prendano determinate cautele
58. Per quali colture può essere autorizzato il mezzo
aereo?
(a) su tutte, se è un consorzio che ne fa richiesta
(b) vite, pioppo, olivo, grano
(c) su quelle frutticole
59. Quali prodotti fitosanitari specificatamente autorizzati possono essere distribuiti con il mezzo aereo?
(a) insetticidi
(b) alcuni anticrittogamici
(c) tutti gli antiparassitari
6
60. L’uso del deltaplano è consentito per la difesa delle
colture in Italia?
(a) no
(b) si
(c) solo su alcune colture
61. È possibile impiegare prodotti fitosanitari per scopi
diversi da quelli indicati in etichetta?
(a) no, i prodotti fitosanitari vanno usati solamente per
le colture e per le avversità sulle quali sono autorizzati
(b) sì, solamente su consiglio del venditore o del tecnico che fornisce l'assistenza
(c) sì, solo se realmente necessario
62. I prodotti fitosanitari possono essere impiegati per
trattamenti di aree non agricole?
(a) sì, sempre purché si rispetti il tempo di carenza
(b) no
(c) solo quando è specificatamente indicato in etichetta
63. Un prodotto fitosanitario può essere impiegato su
qualsiasi coltura?
(a) sì
(b) no, solo per le colture e con le modalità indicate in
etichetta
(c) no, solamente in base all’esperienza del venditore
del prodotto o del tecnico che fornisce l’assistenza
64. Gli operatori agricoli possono usare prodotti non
registrati o revocati
(a) sì, purché eseguano le indicazioni di un tecnico
(b) no, mai
(c) sì, solamente se poco tossici e in epoche lontane
dalla raccolta
65. Un prodotto aficida, può essere impiegato su qualsiasi coltura per la lotta contro gli afidi?
(a) sì, in quanto è un prodotto specifico
(b) no, solo per le colture indicate in etichetta
(c) no, solamente in base all’esperienza
66. Quali fenomeni si possono manifestare impiegando
un erbicida a dose più alta di quella consigliata?
(a) aumento della produzione perché si eliminano tutte
le infestanti
(b) fitotossicità per la coltura
(c) nessuno, se dato in pre-emergenza
67. Per “prodotto fitosanitario non miscibile con prodotti
alcalini” si intende…
(a) un prodotto fitosanitario miscibile con prodotti acidi e
neutri
(b) un prodotto fitosanitario che deve essere maneggiato
con grande attenzione
(c) un prodotto fitosanitario che è miscibile solo con gli
insetticidi
68. Quando si deve preparare una soluzione per il trattamento con un prodotto fitosanitario in polvere, è preferibile…
(a) riempire la cisterna con l’acqua necessaria e poi aggiungere la polvere
(b) riempire la cisterna con la metà dell’acqua necessaria,
sciogliere a parte con poca acqua la polvere, versare il
tutto nella cisterna e dopo portare a volume agitando
(c) immettere nella cisterna la polvere e poi, agitando l’acqua necessaria
69. Quando si effettuano trattamenti con formulati in soluzione è opportuno…
(a) scaricare la soluzione avanzata nel più vicino fossato
(b) cercare di usare il quantitativo di acqua necessario effettivamente per il trattamento
(c) conservare la soluzione rimasta e buttarla appena possibile
ACQUISTO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
70. Dove possono essere acquistati i prodotti fitosanitari?
(a) non esistono vincoli o autorizzazioni particolari per la
loro vendita
(b) esclusivamente dai rivenditori autorizzati
(c) da chiunque, purché i prodotti siano in confezione sigillata
71. Possono essere acquistati prodotti fitosanitari in confezioni non sigillate o non originali?
(a) sì, purché si tratti di prodotti registrati
(b) no, in nessun caso
(c) sì, purché il rivenditore ne garantisca la provenienza
72. L’autorizzazione all’acquisto e utilizzo dei prodotti fitosanitari può essere lasciata in deposito presso il rivenditore?
(a) sì, se gli acquisti vengono eseguiti sempre nella medesima rivendita
(b) no, in quanto il patentino è un documento personale
necessario al trasporto, alla detenzione oltreché all’acquisto dei prodotti fitosanitari
(c) sì, fino a quando il patentino non è scaduto
73. È necessario sostenere un corso di preparazione all’esame previsto per il primo rilascio e il rinnovo dell’autorizzazione all’acquisto dei prodotti fitosanitari molto tossici, tossici e nocivi?
(a) sì
(b) no
(c) sì, solo se non si è maggiorenni
74. L’autorizzazione all’acquisto di prodotti fitosanitari o
“patentino”:
(a) è necessaria per tutti i prodotti chimici impiegati in agricoltura compresi i concimi, disinfettanti ecc..
(b) è necessaria per i prodotti fitosanitari molto tossici, tossici e nocivi
(c) è necessaria solo per i prodotti fitosanitari liquidi
75. I prodotti fitosanitari molto tossici, tossici e nocivi possono essere distribuiti da persone che lavorano in un’azienda agricola e che non sono in possesso del “patentino”?
(a) sì, purché siano state adeguatamente formate ed addestrate
(b) no, in nessun caso
(c) sì, se queste persone sono parenti dell’acquirente
76. Quale responsabilità assume chi acquista prodotti fitosanitari molto tossici, tossici e nocivi?
(a) nessuna responsabilità se il prodotto viene impiegato da
parenti od altri
(b) è responsabile solamente se il prodotto viene impiegato da persone minorenni
(c) la responsabilità diretta di una idonea conservazione e
di impiego corretto del prodotto
77. Quali sono i requisiti tassativi per l’acquisto e il commercio dei prodotti fitosanitari?
(a) sulla confezione deve essere indicato il termine dell’efficacia del prodotto
(b) confezione originale, numero e data di registrazione del
Ministero della Sanità, classificazione CE e tempo di
sicurezza
(c) venduti sfusi
78. I prodotti fitosanitari sono di libera vendita o soggetti ad
autorizzazione?
(a) sono di libera vendita
(b) sono autorizzati dal Ministero per le Politiche Agricole
(c) sono soggetti ad autorizzazione del Ministero della Salute,
a controllo e registrazione come prodotti fitosanitari
7
79. I prodotti fitosanitari possono essere prodotti in qualsiasi stabilimento?
(a) si
(b) solo in officine farmaceutiche
(c) solo in stabilimenti autorizzati per la produzione di
prodotti fitosanitari
80. Chiunque può vendere i prodotti fitosanitari?
(a) sì
(b) no, solo chi ha compiuto 18 anni
(c) no, solo chi ha compiuto 18 anni ed è in possesso dell’autorizzazione alla vendita
81. Possono essere prestati o regalati ad altre persone i prodotti fitosanitari molto tossici, tossici e nocivi?
(a) sì, se queste persone sono in possesso del patentino
(b) no, in nessun caso
(c) solamente se si è certi che il loro impiego avvenga in
modo corretto
NORME DA SEGUIRE PRIMA DELL’UTILIZZO
DEI PRODOTTI FITOSANITARI
82. Quale deve essere il comportamento nel caso in cui si
manifestino delle perdite di prodotto fitosanitario al
momento del loro trasporto dal rivenditore all’azienda
agricola o al momento della loro distribuzione con il
mezzo irrorante?
(a) lavare la strada e convogliare il residuo nei fossi
(b) raccogliere personalmente il materiale disperso e riporlo in adeguato contenitore
(c) informare la pubblica autorità sanitaria e ambientale e
comunque adoperarsi per evitare ulteriori danni
83. Quale deve essere il comportamento nel caso in cui le
confezioni presenti nel locale adibito a magazzino dei
prodotti fitosanitari si rompano e fuoriescano quantità
anche minime di prodotto fitosanitario?
(a) lavare la superficie imbrattata con acqua e convogliare
il residuo nella fognatura
(b) pulire immediatamente le superfici imbrattate, raccogliere il prodotto, se liquido, con materiale assorbente
quale segatura o sabbia per impedire che il prodotto
finisca nella fognatura e smaltire il rifiuto secondo le
norme vigenti
(c) è sufficiente asciugare la superficie con una spugna o
con uno strofinaccio
8
84. Qualora si verifichino incidenti che possono provocare lo
spargimento nell’ambiente di ingenti quantità di prodotti
fitosanitari, quali misure è opportuno prendere?
(a) avvertire immediatamente il Dipartimento di Sanità
Pubblica dell’Unità Sanitaria Locale o i Vigili del Fuoco,
cercando nel frattempo di limitare il più possibile la
dispersione del prodotto
(b) evitare che qualsiasi persona entri in contatto con la
sostanza fuoriuscita e disperdere il più possibile il prodotto lontano da luoghi abitati
(c) allontanarsi immediatamente dal luogo dell’incidente
ed avvertire quanto prima la Guardia Forestale
85. Dove devono essere detenuti i prodotti fitosanitari ?
(a) in un locale qualsiasi purché riparato dalla pioggia
(b) in un locale refrigerato
(c) in locali idonei e non adibiti al deposito di generi alimentari e mangimi
86. Come devono essere conservati i prodotti fitosanitari?
(a) è sufficiente che siano tenuti separati da sostanze alimentari o mangimi
(b) in un luogo appartato dell’abitazione
(c) entro locali o armadi areati, chiusi a chiave, su cui deve
essere apposto un cartello con un teschio e la scritta
“veleno”
87. Come devono essere conservati i prodotti fitosanitari
“pericolosi” molto tossici, tossici e nocivi?
(a) è sufficiente che siano tenuti separati da sostanze alimentari o mangimi
(b) in un luogo appartato dell’abitazione
(c) entro locali o armadi chiusi a chiave su cui deve essere
apposto un cartello con teschio e la scritta veleno
88. I prodotti fitosanitari sono suscettibili di incendiarsi e
comunque, possono bruciare
(a) no, è un rischio non riportato in etichetta
(b) sì, ma solo i liquidi preparati con solventi come lo xilolo
(c) sì, alcuni possono incendiasi, e comunque alcuni possono bruciare
NORME DA SEGUIRE DURANTE E DOPO
L ’UTILIZZO DEI PRODOTTI FITOSANITARI
89. Chi è responsabile di eventuali danni di intossicazione
che potrebbero verificarsi in seguito all’uso scorretto dei
prodotti fitosanitari molto tossici, tossici e nocivi?
(a) il titolare del patentino che ha acquistato il prodotto
fitosanitario e chi ha effettuato il trattamento
(b) chi ha venduto il prodotto
(c) solo chi ha effettuato il trattamento
90. Chi è responsabile di eventuali intossicazioni conseguenti al cattivo uso della maschera?
(a) chi non ha cambiato il filtro della maschera protettiva
(b) chi ha venduto il prodotto
(c) il titolare del patentino che ha acquistato il prodotto
fitosanitario e chi ha utilizzato scorrettamente la
maschera protettiva
91. Quando si effettuano trattamenti, è opportuno:
(a) scaricare la soluzione avanzata nel più vicino fossato
(b) preparare una quantità di miscela irrorante effettivamente necessaria per il trattamento
(c) distribuire la soluzione rimasta in un’altra coltura
92. È corretto impiegare prodotti fitosanitari a dosi più alte
di quelle massime indicate in etichetta?
(a) no, mai
(b) sì
(c) solamente se miscelati
93. In caso si riscontri una minore efficacia del trattamento, cosa è opportuno fare?
(a) aumentare la dose del prodotto impiegato
(b) sostituire il prodotto impiegato con uno più tossico
(c) consultare un tecnico specializzato ed eventualmente sostituire il prodotto con un altro, registrato per la
coltura e la malattia da combattere
94. Come si deve comportare l’operatore al termine del
trattamento?
(a) lavarsi le mani
(b) nessuna precauzione perché al termine dei trattamenti non si corre più alcun pericolo
(c) spogliarsi e lavarsi abbondantemente con acqua e
sapone
95. Quali precauzioni è d’obbligo adottare trattando in
prossimità di strade, corsi d’acqua e colture confinanti?
(a) nessuna precauzione se il prodotto fitosanitario non è
molto tossico
(b) tutte le precauzioni affinché la nube irrorante non
fuoriesca dall’appezzamento irrorato
(c) nessuna precauzione in assenza di vento
96. Quale manutenzione richiede la maschera che viene
usata durante il trattamento?
(a) deve essere lavata abbondantemente con acqua dopo l’uso
(b) deve essere revisionata almeno una volta all’anno presso il rivenditore autorizzato
(c) occorre lavarla con acqua e sapone dopo l’uso, separando il filtro che va sostituito frequentemente, seguendo le indicazioni del costruttore
97 L’utilizzatore di una maschera con filtro “antigas” efficace contro i vapori organici
(a) deve controllare sul filtro la data di scadenza
(b) non deve accertarsi della data di scadenza se non è mai
stato usato
(c) può ritenere irrilevante l’indicazione della data di scadenza sul filtro
98 L’utilizzatore di una maschera con filtro antipolvere…
(a) è inutile che si accerti della data di scadenza
(b) deve controllare la data di fabbricazione o di scadenza
in quanto la sicurezza di funzionamento del filtro è soggetta ad essere influenzata dall’invecchiamento
(c) deve solo accertarsi che il filtro sia integro
99. L’utilizzatore di maschere con filtri accoppiati (antigas/antipolvere) deve accertarsi che il flusso d’aria
all’ingresso
(a) incontri prima il filtro antigas
(b) incontri prima il filtro antipolvere
(c) incontri indifferentemente prima un tipo e poi l’altro filtro
100. Se un operatore deve proteggere le vie respiratorie dall’inalazione di vapori di un prodotto fitosanitario “molto
tossico”, deve fare uso di un filtro “antigas” (efficace contro i vapori organici)…
(a) contrassegnato dal colore marrone
(b) contrassegnato dal colore grigio
(c) contrassegnato dal colore giallo
101. Con quale colore è contrassegnato un filtro per vapori
organici?
(a) marrone
(b) grigio
(c) verde
102. Con quale colore è contrassegnato un filtro per polveri?
(a) giallo
(b) bianco
(c) marrone
9
103. A parità di efficacia dei filtri impiegati, con quale tipo
di maschera si ottiene una migliore protezione della vie
respiratorie?
(a) semimaschera
(b) facciale filtrante
(c) facciale intera o casco
104. In caso di trattamenti in serra non provvista di impianto
di irrorazione automatizzato, quali mezzi di protezione
individuale delle vie respiratorie è opportuno utilizzare?
(a) casco
(b) facciale filtrante
(c) facciale intera
105. Cosa può succedere se vengono irrorati con prodotti
fitosanitari canali di irrigazione, corsi d’acqua o aree circostanti a pozzi?
(a) nulla, se il prodotto non è tossico o molto tossico
(b) nulla, se i prodotti usati non sono diserbanti
(c) possono manifestarsi effetti dannosi agli animali, all’uomo e all’ambiente
106. Esiste un divieto legale d’impiego dei prodotti fitosanitari in aree di rispetto intorno a pozzi o sorgenti di acque
destinate al consumo umano?
(a) sì, entro un raggio di 200 metri
(b) no
(c) sì, entro un raggio di 50 metri, salvo deroghe specifiche
107. L’impiego dei prodotti fitosanitari può causare danni
all’ambiente?
(a) no, se il prodotto non è molto tossico
(b) sì, possono contaminare il suolo, l’aria, le acque superficiali e sotterranee
(c) no, mai
108. Al termine dei trattamenti cosa occorre fare prima di
mangiare, bere, fumare o compiere atti fisiologici?
(a) non occorre adottare alcuna precauzione
(b) riposare per alcune ore e non affaticare l’organismo
(c) togliersi gli indumenti protettivi e lavarsi accuratamente
109. Come deve essere la tuta protettiva degli addetti ai trattamenti?
(a) di fattura comune
(b) di qualsiasi tipo, purché pulita
(c) possedere la marcatura e la dichiarazione di conformità
CE e la nota informativa scritta che indichi che è in grado
di proteggere in caso di contatto con prodotti fitosanitari
10
110. Quando viene prescritto l’impiego di mezzi di protezione individuali, questi devono essere indossati...
(a) solamente se si esegue il trattamento in una giornata
ventosa
(b) solamente se non procura disagi personali nell’effettuazione del trattamento
(c) sempre, nelle fasi di manipolazione e durante il trattamento
111. È opportuno che una donna in gestazione o in allattamento collabori ai trattamenti?
(a) si
(b) si, se è provvista dei mezzi personali di protezione
(c) no, in nessun caso
112. Le norme precauzionali da seguirsi nell’impiego dei
prodotti fitosanitari sono uguali nell’uomo e nella donna?
(a) sì
(b) no, se la donna è in menopausa
(c) no
113. È permesso prelevare acqua dai fossi o dai canali direttamente con mezzi irroranti?
(a) sì
(b) sì, purché si lavi prima dell’uso il tubo aspirante
(c) sì, ma solo con mezzi aspiranti separati ed autonomi
dall’attrezzatura irrorante
114. Per evitare danni alle api, è sufficiente allontanare gli
alveari dal frutteto da trattare?
(a) sì, ma di almeno 500 metri dall’area interessata al trattamento
(b) no, bisogna anche evitare di trattare nei periodi di fioritura e sfalciare le erbe sottostanti se in fioritura
(c) sì, se non sono in periodo riproduttivo
115. Dove è opportuno miscelare i prodotti fitosanitari?
(a) su un tavolo sotto una tettoia nelle vicinanze dell’abitazione
(b) all’aperto, con idonei dispositivi di protezione individuale, in assenza di vento, nel luogo più vicino possibile al campo da trattare, dotato di acqua pulita per
eventuali decontaminazioni
(c) in un locale con porta munita di serratura, separato dall’abitazione
116. Se si devono pesare prodotti fitosanitari in polvere...
(a) è meglio pesarli in un locale chiuso, così non si inquina l’ambiente
(b) pesarli in un locale chiuso ma lontano dall’abitazione
(c) pesarli all’aperto, con idonei dispositivi di protezione
individuale, in assenza di vento, cercando di non alzare polvere e di non disperderli
117. Come è opportuno segnalare un campo trattato con
prodotti fitosanitari?
(a) recintando adeguatamente tutti i campi trattati
(b) appendendo agli alberi i contenitori dei prodotti fitosanitari utilizzati
(c) applicando cartelli in numero sufficiente, con avvertimenti idonei ai margini delle colture trattate
118. Sono consentiti i trattamenti insetticidi, acaricidi o
con altri prodotti tossici per le api durante il periodo
della fioritura?
(a) sì, su tutte le colture
(b) sì, con esclusione dei frutteti
(c) no, in nessun caso per non danneggiare gli insetti impollinatori
119. In caso di giornata ventosa è corretto eseguire il
trattamento?
(a) sì, se questo è veramente necessario, purché si utilizzi
la maschera protettiva
(b) no, per il rischio che la nube tossica colpisca l’operatore e si sposti lontano dalla coltura trattata
(c) sì, purché si riduca la pressione di esercizio e la velocità
di avanzamento
120. Soffiare dentro gli ugelli di distribuzione otturati, è
corretto?
(a) no, in nessun caso, per il grave rischio di intossicazione
(b) sì, ma solo se non si usano prodotti molto tossici, tossici e nocivi
(c) sì, in quanto è l’unico metodo veloce per eliminare l’otturazione
121. La tracimazione della miscela dall’attrezzatura è da
evitare?
(a) no, purché il prodotto così perduto non inquini i corsi
d’acqua circostanti
(b) sì, sempre
(c) no, se si tratta di prodotti poco tossici
122. In caso di trattamento eseguito con pompa a spalla,
quali precauzioni occorre adottare?
(a) nessuna precauzione, purché al termine del trattamento
gli abiti indossati vengano sostituiti
(b) occorre utilizzare dispositivi di protezione individuale
adeguati ed assicurarsi che non avvengano fuoriuscite
dal serbatoio
(c) nessuna precauzione, se si tratta di prodotti poco tossici
123. Come si conservano la maschera ed il filtro?
(a) appesi, in luogo fresco e riparato
(b) lontano dalla portata dei bambini
(c) puliti, ed al riparo dalla polvere e dall’umidità
124. Con quali colori è contrassegnato un filtro combinato
per polveri e vapori organici?
(a) grigio-bianco
(b) bianco-marrone
(c) marrone-grigio
125. Cosa bisogna fare delle sementi trattate con prodotti
fitosanitari e avanzate dalla semina?
(a) destinarle all’alimentazione animale
(b) distruggerle
(c) inviarle al consorzio agrario
126. In caso di trattamenti in prossimità di corsi d’acqua è
opportuno…
(a) arrestare il trattamento almeno a 10 metri di distanza
dal corso d’acqua
(b) trattare fino al bordo dell’acqua
(c) non effettuare trattamenti
127. Nella manipolazione del prodotto fitosanitario l’operatore si può far aiutare …
(a) da chiunque
(b) da una persona competente anch’essa con patentino
(c) solo da un familiare
REGISTRAZIONE DEI DATI RELATIVI
AI TRATTAMENTI ESEGUITI
128. É obbligatorio registrare i trattamenti alle colture agricole con prodotti fitosanitari?
(a) sì, ma solo quando si utilizzano prodotti molto tossici,
tossici o nocivi
(b) sì, sempre
(c) no, è obbligatorio solo nel caso in cui il trattamento
abbia procurato fastidio a qualcuno
129. Da chi deve essere compilato il registro dei trattamenti?
(a) dall’organizzazione professionale di categoria o dal
commercialista
(b) dall’utilizzatore
(c) da chi ha venduto il prodotto utilizzato per il trattamento
11
130. Cosa è il “Registro dei trattamenti con prodotti fitosanitari”?
(a) è un registro dove si annotano le ore di lavoro dedicate
ai trattamenti
(b) è un registro richiesto dalla Guardia di Finanza per controllare i rivenditori di sostanze chimiche per trattamenti in agricoltura
(c) è un registro dove vengono annotate tutte le informazioni relative ai trattamenti effettuati durante l’anno
(a) usare comunque un litro
(b) usare 0,9 litri e conservare il residuo
(c) gettare 0,1 litri e preparare la soluzione
137. L’indicazione riportata in una etichetta di un antiparassitario di una dose di 0,35 % equivale a:
(a) 35 litri per ettaro
(b) 0,35 litri per 100 litri di acqua
(c) 0,35 litri per 1000 metri quadrati
MANUTENZIONE DELL ’ATTREZZATURA PER LA
DISTRIBUZIONE DEI PRODOTTI FITOSANITARI
SMALTIMENTO DEI RESIDUI E DEI
CONTENITORI DI PRODOTTI FITOSANITARI
131. La taratura e la manutenzione delle macchine irroratrici sono necessarie per:
(a) fare meno trattamenti
(b) ridurre i tempi necessari per i trattamenti
(c) ridurre le perdite di prodotti fitosanitari nell’ambiente e
migliorare l’efficacia del trattamento
138. Cosa occorre fare dell’acqua di lavaggio derivante dalla
bonifica dei contenitori vuoti di prodotti fitosanitari?
(a) deve essere scaricata per terra, avendo cura di non
bagnarsi con eventuali schizzi
(b) deve essere versata nella miscela preparata per effettuare il trattamento
(c) è possibile scaricarla in fognatura
132. È necessaria la manutenzione ordinaria alle macchine
utilizzate per i trattamenti?
(a) no
(b) solo un lavaggio manuale
(c) sì, controllando ugelli, raccordi e tubi, rubinetti e
manometri
133. Le macchine irroratrici a polverizzazione pneumatica
in genere opera a …
(a) volume alto (700 – 1000 l/ha)
(b) volume medio (300 – 700 l/ha)
(c) volume basso (150 – 300 l/ha)
134. Nelle macchine irroratrici ad alto volume la quantità di
prodotto da irrorare per ettaro, rispetto a quelle a basso
volume è…
(a) maggiore
(b) minore
(c) circa uguale
135. L’indicazione riportata in etichetta di un antiparassitario di una dose di 1,5 litri per ettaro equivale a:
(a) 1,5 litri per 100 litri di acqua
(b) 0,75 litri per 1000 metri quadrati di terreno
(c) 1,5 litri per 10000 metri quadrati di terreno
136. nel caso si debba trattare 9000 metri quadrati di terreno e la dose prescritta in etichetta sia di un litro per ettaro si dovrà:
12
139. I prodotti fitosanitari non più utilizzabili come devono
essere smaltiti?
(a) sotterrandoli in un luogo lontano da abitazioni
(b) conferendoli a trasportatori iscritti all’Albo gestori rifiuti
(c) riversandoli nel corso d’acqua più vicino
140. I contenitori dei prodotti fitosanitari dopo l’uso debbono essere...
(a) puliti e riutilizzati per altri scopi
(b) sotterrati in luogo lontano dall’abitazione
(c) bonificati e custoditi in luogo non accessibile ai non
addetti ai lavori, in attesa di essere conferiti per il loro
smaltimento
141. Quale tra quelli elencati è un corretto modo di bonificare i contenitori vuoti dei prodotti fitosanitari?
(a) almeno tre risciacqui consecutivi con acqua
(b) svuotare accuratamente il contenitore versando tutto il
prodotto fitosanitario nel mezzo irrorante ed avvitare
bene il tappo
(c) almeno un risciacquo con acqua
142. Cosa occorre fare dei recipienti vuoti dei prodotti fitosanitari?
(a) buttarli nelle immondizie avvisando l’azienda municipale dell’igiene urbana
(b) distruggerli, bruciandoli o interrandoli, e darne comunicazione all’Unità Sanitaria Locale e all’ARPAV
(c) bonificarli e conferirli alle stazioni ecologiche appositamente attrezzate
143. Gli imballaggi dei prodotti fitosanitari possono essere
utilizzati per altri scopi?
(a) sì, solo quelli dei prodotti meno pericolosi
(b) no, mai
(c) sì purché non siano adibiti a contenere sostanze alimentari
144. È consentito abbandonare o disperdere i contenitori
vuoti di prodotti fitosanitari?
(a) no, in nessun caso
(b) sì, ma solo in attesa di interrarli
(c) sì, purché lontano da sorgenti o corsi d’acqua
145. I contenitori usati dei prodotti fitosanitari possono essere immessi nei cassonetti dei rifiuti urbani?
(a) sì
(b) no
(c) solo nei comuni dove sono presenti gli inceneritori
146. Quali rischi possono provenire dai contenitori vuoti dei
prodotti fitosanitari?
(a) nessuno, se il contenitore è di materiale non infiammabile
(b) intossicazioni a chi ne viene in contatto ed inquinamento delle acque e del suolo
(c) solo un deturpamento del paesaggio
147. Come devono essere gestiti i contenitori di prodotti fitosanitari non bonificati?
(a) immessi nei cassonetti dei rifiuti urbani
(b) conferiti a trasportatori iscritti all’albo gestori rifiuti
(c) sotterrati in luoghi isolati
EFFETTI SULLA SALUTE E
MODALITÀ DI PREVENZIONE
148. Se capita di essere bagnati dalla nube irrorante, usando
i prodotti fitosanitari, quale precauzione occorre seguire?
(a) cambiare gli indumenti protettivi
(b) sospendere il lavoro, togliersi gli indumenti indossati e
lavarsi accuratamente
(c) spogliarsi ed asciugarsi con un panno pulito
149. Attraverso quali vie può avvenire una intossicazione
acuta?
(a) solamente per ingestione
(b) solamente per contatto
(c) per contatto, per ingestione e attraverso l’apparato respiratorio
150. Non rispettando le norme precauzionali per l’uso dei prodotti fitosanitari a quale rischio si sottopone l’operatore?
(a) solo intossicazione acuta
(b) intossicazione acuta, cronica ed allo sviluppo di malattie allergiche
(c) solo intossicazione cronica ed allo sviluppo di malattie
allergiche
151. All’insorgere di un malessere che si ritiene collegato
con l’impiego dei prodotti fitosanitari, come è opportuno
comportarsi?
(a) bere del latte e distendersi per qualche ora
(b) provocare il vomito e mettersi a riposo
(c) rivolgersi al pronto soccorso mostrando le etichette dei
prodotti utilizzati
152. Nel caso di intossicazione acuta da prodotti fitosanitari, quali provvedimenti immediati occorre adottare?
(a) lavare l’intossicato con acqua e somministrare una
bevanda calda
(b) mettere a letto il soggetto e chiamare il medico curante
(c) trasportare il soggetto lontano dalla fonte di contaminazione, spogliarlo e lavarlo con acqua; non somministrare alcuna bevanda e portare il soggetto in ospedale
consegnando l’etichetta del prodotto che ha causato
l’intossicazione
153. Cosa si deve fare nel caso che il prodotto vada a contatto con gli occhi?
(a) sciacquarli con acqua per 10 - 15 minuti e recarsi al
pronto soccorso
(b) mettere il collirio
(c) tenere gli occhi chiusi
154. Un prodotto fitosanitario molto tossico può provocare
intossicazioni mortali per l’uomo?
(a) no, solo intossicazioni croniche
(b) sì, può provocare intossicazioni acute anche mortali
(c) no, solo intossicazioni sub-acute
155. I prodotti fitosanitari “nocivi” che grado di intossicazione possono causare se utilizzati impropriamente ?
(a) lieve
(b) grave
(c) trascurabile
13
156. Per proteggere le mani durante l’impiego dei prodotti
fitosanitari è opportuno utilizzare guanti in:
(a) pelle
(b) tessuto
(c) gomma impermeabile marcati CE
163. Dopo aver impiegato i guanti per le lavorazioni con
prodotti fitosanitari e prima di toglierseli è opportuno:
(a) lavarli a lungo con acqua e sapone
(b) strofinarli sull’erba
(c) farli seccare all’aria
157. Nel togliersi i guanti dopo le lavorazioni con prodotti
fitosanitari è opportuno:
(a) sfilarseli uno alla volta aiutandosi con la mano restata
libera
(b) sfilarseli rapidamente uno alla volta rovesciandoli
(c) sfilarseli contemporaneamente a poco a poco aiutandosi ogni volta con la mano più protetta
164. Coloro che effettuano trattamenti, o comunque lavorano in ambiente contaminato da prodotti fitosanitari, possono assumere farmaci?
(a) sì, in quanto non hanno nulla a che vedere con i fitofarmaci che si danno alle piante
(b) sì, se si deve fare un ciclo di cure al quale si è abituati
(c) sì, ma a seconda dei casi, e comunque informandone
prima il medico
158. Quali rischi può comportare l’ingestione di alcolici
durante i trattamenti con prodotti fitosanitari?
(a) nessun rischio
(b) interazione tossica con l’alcool etilico
(c) disturbi gastroenterici
159. Dove può avvenire prevalentemente una concentrazione dei residui dei prodotti fitosanitari?
(a) nell’aria
(b) nei sedimenti marini
(c) lungo le catene alimentari
160. Che tipo di alimentazione è consigliabile per gli addetti ai trattamenti con prodotti fitosanitari?
(a) bere latte e mangiare frequentemente cibi sostanziosi
(b) consumare cibi leggeri e in quantità moderata per non
affaticare l’organismo
(c) non occorre adottare una alimentazione particolare
161. Quali provvedimenti adottare se durante i trattamenti
con prodotti fitosanitari compaiono chiazze cutanee
(arrossamenti della pelle e bolle)?
(a) il soggetto si deve allontanare dalla fonte di contaminazione e lavare accuratamente le superfici cutanee interessate con acqua e sapone neutro e possibilmente
rivolgersi al proprio medico
(b) il soggetto deve cospargere immediatamente la superfici cutanee interessate con una pomata medicata
(c) il soggetto deve lavare le parti cutanee interessate con alcool
162. Un’intossicazione da prodotti fitosanitari molto tossici
o tossici può essere…
(a) mortale
(b) lieve
(c) trascurabile
14
165. Prima di sottoporsi all’esame per il conseguimento dell’autorizzazione all’acquisto dei prodotti fitosanitari è
opportuno…
(a) sottoporsi ad una visita medica preventiva
(b) conseguire il certificato di buona condotta
(c) segnalare alla commissione esaminatrice eventuali
malattie subite
166. Le formulazioni in granuli possono essere maneggiate a
mani nude?
(a) sì
(b) no
(c) solamente se c’è l’acqua per lavarsi
METODI DI DIFESA FITOSANITARIA
167. Cosa si intende per lotta integrata?
(a) l’utilizzo integrato di prodotti anticrittogamici selettivi
(b) la difesa delle colture che impiega mezzi chimici, biologici, agronomici, fisici, biotecnologici e genetici
(c) la difesa delle colture che impiega sostanze chimiche
non prodotte per sintesi
168. Cosa si intende per lotta biologica?
(a) la totale abolizione dell’impiego di prodotti fitosanitari
molto tossici, tossici e nocivi
(b) l’uso esclusivo di antagonisti naturali per il contenimento degli organismi dannosi alle colture
(c) l’impiego di prodotti fitosanitari selettivi che non eliminano gli insetti utili
169. Cosa si intende per lotta guidata?
(a) l’eliminazione di tutti gli insetti dalle colture agrarie
I PRODOTTI FITOSANITARI ED I COADIUVANTI
(b) l’esecuzione dei trattamenti a turni fissi sulla base dell’andamento climatico
(c) l’esecuzione dei trattamenti solo nei casi in cui è stata
riscontrata la reale necessità in seguito a operazioni di
monitoraggio sul campo
176. Quali sono i possibili mezzi di previsione delle infestazioni e quindi delle necessità di trattamenti?
(a) il controllo dei parametri meteorologici
(b) non esistono mezzi adatti
(c) lo studio del comportamento della fauna
170. È corretto eseguire i trattamenti fitosanitari a calendario seguendo esclusivamente le fasi fenologiche?
(a) no, perché non si è certi che il parassita sia presente, o
abbia raggiunto un livello di reale dannosità per la coltura
(b) sì, perché così si è sicuri di colpire in tempo l’avversità
da combattere
(c) sì, ma solo se si usano prodotti insetticidi o acaricidi
177. A che cosa è dovuta la “stanchezza” del terreno?
(a) alle troppe lavorazioni meccaniche
(b) all’uso continuo di geo-disinfestanti
(c) al continuo ripetersi della stessa coltura sullo stesso terreno
171. Cosa sono i trattamenti a calendario?
(a) quelli consigliati sui lunari
(b) quelli effettuati a date fisse uguali ogni anno
(c) quelli effettuati a scopo cautelativo in momenti fenologici prestabiliti senza tenere conto della presenza del
parassita
172. Che cosa si intende per agricoltura biologica?
(a) una tecnica agricola in cui non si esegue mai nessun
tipo di trattamento contro le avversità delle piante
(b) una tecnica agricola in cui, per la difesa delle colture,
si impiegano solo prodotti irritanti o non classificati
(c) un sistema di produzione compatibile con l’ambiente
che per la difesa delle colture si basa sull’abolizione
delle sostanze chimiche di sintesi.
178. Come si manifesta la “stanchezza” del terreno?
(a) con la diminuzione progressiva e costante della produzione e l’aumento delle malattie parassitarie in genere
(b) con l’aumento di tutte le erbe infestanti
(c) con l’accresciuta richiesta di acqua da parte della coltura
179. Cosa può provocare la monocoltura?
(a) l’accumulo nel terreno di prodotti fitosanitari ed il selezionarsi di infestanti resistenti
(b) l’aumento della produzione
(c) il miglioramento della struttura del terreno
180. Un prodotto fitosanitario registrato per difendere le
colture floreali da un specifico fungo, si può impiegare
anche sulla vite contro lo stesso fungo?
(a) sì, solo se il campo e vicino
(b) no, perché non è ammesso in etichetta
(c) no, perché bisognerebbe impiegarne troppo
173. Gli insetti e gli acari presenti sulle colture sono tutti
dannosi?
(a) no
(b) sì
(c) no, se sono adulti
174. Cosa si intende per produzione integrata?
(a) l’uso congiunto di pratiche agronomiche, prodotti fitosanitari selettivi con insetti ed acari utili
(b) l’insieme di prodotti fitosanitari e macchine
(c) l’insieme di più principi anticrittogamici ed insetticidi
175. Quali vantaggi comporta il diserbo meccanico in preemergenza in sostituzione di quello chimico?
(a) economici
(b) ambientali
(c) commerciali
15
RISPOSTE CORRETTE ALLE DOMANDE
PER IL CONSEGUIMENTO DELL’IDONEITÀ
ALL’USO DI PRODOTTI FITOSANITARI IN AGRICOLTURA
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