qui potrete gustare il refosco di faedis

QUI POTRETE GUSTARE
IL REFOSCO DI FAEDIS ...
In Piazza I° maggio a Faedis presso lo stand “Valli di Gusto”
è allestito il PUNTO DI PARTENZA del Giro delle
Cantine dove è in vendita il bicchiere per le degustazioni.
Azienda Agricola Di Gaspero Flavia e Umberto,
Via delle Cave, FAEDIS - 0432 728154
www.vinidigaspero.it
Azienda Agricola Zani Claudio, Faedis
Via Cividale. FAEDIS - Tel. 0432 728647
www.vinizani.it
Azienda Agricola Perabo’ Maurizio,
Via Citta di Nave, RASCHIACCO - Tel. 0432 711075
www.cantinaperabo.it
Azienda Agricola "Ronc dai Luchis",
Via Udine, FAEDIS - Tel. 0432 728108
www.roncdailuchis.it
17-18-19 Aprile 2015 - Comune di Faedis (UD)
Azienda Agricola Macor Gianni,
Via Collevillano, FAEDIS - Tel. 0432 728686
www.giannimacor.com
Azienda Agricola Celledoni
Via Collevillano, FAEDIS - Tel. 0432 728294
www.celledonivini.it
Azienda Agricola Mosolo Graziano
Via Cuarde, RASCHIACCO - Tel. 0432 711393
www.grazianomosolo.it
Il 18,19 Aprile si svolgerà l’ottava edizione di “Alla Corte di REfosco di Faedis”,
la manifestazione promossa dall’Associazione Pro Loco Faedis e dall’Associazione Volontaria fra i
Viticoltori del Refosco di Faedis, per promuovere e far conoscere
il Refosco di Faedis, il vitigno autoctono del faedese, che proprio dalla particolare
conformità dei terreni prende sapori e gusti unici ed inconfondibili.
Azienda Agricola Accordini,
Via P. Diacono, CAMPEGLIO - Tel. 0432 711005
www..accordinivini.com
Visitando le cantine nel fine settimana del 18-19 aprile (aperte dalle 10.30 alle 18.00), avrete la possibilità di assaggiare oltre al Refosco di Faedis l'intera produzione vinicola faedese.
Azienda Agricola “Vigna delle Beccacce”
Via dei Campi, Raschiacco di Faedis
Tel. 0432 711043 - 339 1456643
Nella giornata della manifestazione pranzando o cenando nei vari ristoranti,
agriturismi, trattorie aderenti all'iniziativa avrete la possibilita' di assaporare menu
o pietanze preparate per far risaltare appieno l'abbinamento con il nostro vino principe, anzi con il
nostro RE fosco di Faedis.
APPUNTAMENTI
Tarcento
Attimis
FAEDIS
Povoletto
Udine
Campeglio
Cividale
del Friuli
www.prolocofaedis.it
www.refoscodifaedis.it
faedis.mobi
OSPITI
ARTIGIANI
CENA CON I VIGNAIOLI
Apertura della manifestazione con
la “Cena con i Vignaioli”
Venerdì 17 aprile alle ore 19.30,
presso Villa Accordini a Campeglio.
Posti Limitati. Prenotazioni
entro il 13/04 a: [email protected]
In Piazza I° maggio a Faedis, presso
lo stand “Valli di gusto” sarà allestita
un’area per gli artigiani della zona.
Esposizione e Vendita Prodotti.
Ospiti della Manifestazione i Produttori
dello Schiopettino di Prepotto
e i Produttori di Ramandolo.
VISITA AL VIGNETO CENTENARIO
CONCERTO DI CHIUSURA
DOMENICA 19 APRILE ore 10.00.
ritrovo presso il parcheggio
della Palestra Comunale
in Casali Bertossi a Faedis
DOMENICA 19 APRILE
Villa Accordini a Campeglio - ore 18.00
Concerto dell’ Orchestra di Fiati
“EURITMIA” diretta dal maestro
Franco Brusini.
La Corte del RE fosco di Faedis Vi Aspetta !
MENU RISTORANTI ED AGRITURISMI
La Cena con i Vignaioli
Villa Accordini, Campeglio - venerdì 17 ore 20.00
MENÚ
ANTIPASTO
(Agriturismo Non Solo Cicciole - Osteria Borc dai Cucs)
Affettati Nostrani Misti
Crostini con la Trota del Grivò
PRIMI
(Agriturismo Daur de Lune e Agriturismo Le Cucagne):
Crespelle con formaggio ed erbe spontanee
Gnocchi Verdì allo Speck
SECONDO
(Ristorante Ai 9 Castelli)
Bocconcini di maiale all’aglio orsino
DOLCI
(Ristorante Scozzir e Trattoria Al Tavoliere)
Aspic di Fragole in gelatina di verduzzo
Crostata Ricotta di Capra di Campeglio e Cioccolato,
e Zeppone di mamma Teresa con Crema Pasticciera
Agriturismo “Le Cucagne”
Agriturismo “DAÛR DE LUNE”
Via Ca' Bertossi, 93 - FAEDIS
Tel. 348.8955091
Casali De Luca, 35 - FAEDIS
Tel. 0432 728231 - 338-2532230
Ristorante SCOZZIR
Via Cividale, 33
Tel. 0432 728116
www.ristorantescozzir.it
MENÚ
MENÚ
MENÚ
ANTIPASTO:
Sformatino alle Erbe
con Crema ai Formaggi
ANTIPASTI:
Affettato della Casa
Crostini con Marmellata di Cipolla Rossa al Refosco
ANTIPASTO:
Bresaola con Rucola e Scaglie di Formaggio
“Sot la Trape” di Refosco
PRIMI:
Risotto con Pasta di Salame, Radicchio e Refosco
Crespelle ai Formaggi ed Erbe Spontanee
PRIMO:
Risotto alle Fragole Mantecato al Refosco
PRIMI:
Blecs Primavera
Tagliolini al Refosco
SECONDO:
Involtino allo Speck e Carciofi
SECONDI:
Filetto di Maiale alla Piastra con Salsa di Refosco aromatizzata
Stracotto di Maiale al Refosco
DOLCE:
Panna Cotta con Fragole
CONTORNI:
Verdure di Stagione
Prezzo del Menù (Vino escluso) - 23,00 Euro
DOLCI:
Crostata con pere al Refosco e Amaretti
Bavarese alla Vaniglia con le Fragole
SECONDO:
Controfiletto di Manzo con Cipolline al Refosco
in agrodolce e Patate al forno
DOLCE:
Gelato alla Crema con Salsa Refoscone
Ristretto e Frutti di Bosco Affogati
Prezzo del Menù (Vino escluso) - 23,00 Euro
Prezzo del Menù (vino escluso) - 23,00 Euro
Prezzo del Menù (tutto compreso) - 28,00 Euro
Ristorante “Ai 9 Castelli”
Agriturismo “Non solo cicciole”
Trattoria, Cozzeria - AL TAVOLIERE
Osteria “Borc dai Cucs”
Via Udine, 63 - FAEDIS
Tel. 0432 728959
www.novecastelli.it
Borgo Gradischiutta - FAEDIS
Tel. 0432 728259
www.nonsolocicciole.com
Via Soffumbergo - CAMPEGLIO
Tel. 0432 1636460
www.altavoliere.it
Via dei Castelli, 30 - FAEDIS
Tel. 0432 728867 - 347 2496354 (Maryna)
MENÚ
MENÚ
MENÚ
ANTIPASTO:
Prosciutto Bianco con Gelatina al Refosco
ANTIPASTO:
Burratina di Gravina di Puglia e Asparagi di bosco
accompagnati dal tarallo lungo di Altamura e il Crudo di Faeto
ANTIPASTO:
Carpaccio d’Oca Affumicata, sul tetto di valeriana
e pinoli con Crostino agliato.
PRIMO:
Ziti al forno con ragù di Vacca
Podolica Garganica (presidio slow-food)
PRIMO
Crespelle ai formaggi di malga e noci
Gnocchetti San Daniele in crosta di pane
SECONDO:
Pampanella (costata e pancetta di Maiale Furlan)
ai profumi del di Refosco di Faedis
SECONDO
Filetto di Maiale lardellato allo Speck con ristretto
di Refosco e mele Soteau
DOLCE:
Torta Tiramisù con savoiardoni artigianali
bagnata al Refosco di Faedis.
DOLCE
Crema Catalana della Casa
MENÚ
ANTIPASTO (bis):
Strudel alle erbe spontanee
Lombo di maiale marinato con valeriana pinoli
e stravecchio a scaglie
PRIMI (bis):
Cjarsons ripieni al tarassaco serviti
con ricotta affumicata e burro fuso
Bigoli al battuto d’oca
SECONDO:
Filetto di Maiale all’aglio orsino
DOLCE:
a scelta
Prezzo del Menù (Vino escluso) - 23,00 Euro
PRIMO:
Gnocchi allo Sclopit con Ricotta Affumicata
SECONDO:
Guance di maiale in salsa di Refosco con Purè
CONTORNO:
Radicchio con le Cicciole Calde
DOLCE:
Strudel di Pere al Refosco e salsa
al Cioccolato Fondente
Prezzo del Menù (Vino escluso) - 23,00 Euro
Prezzo Menù (Vino escluso) - 23,00 Euro
Prezzo del Menù (Vino escluso) - 23,00 Euro