Curriculum vitae Dr.ssa Laura Bravo Tecnologo Alimentare

Curriculum vitae
Dr.ssa Laura Bravo
Tecnologo Alimentare
Dati personali
N a ta a Mo nte cc h io Ma g g io re (V I) i l 26/0 3/1 974
Resid e nte in vi a Ca l d e Gu à , 3 5 M o nte cc h io Ma g g io re (V I)
Ce l l 34874078 48
Ma i l: la u ra .b ra vo @ n u o va tra d izio n e .i t
S ta to c iv i le : s p o sa ta
F ig li :3
C F: B RV LR A74 C6 6 F4 64S
Pa te n te B; Au to m u n ita
Bu o n li ve l lo d i co n o s ce n za pa cc h e tto Of f ice
Lin g u e in g le se d isc re to
Percorso scolastico
19 94 Dip lo m a d i m a tu r ità sc ie nt if ic a co n fe rito p res so i l L . S c ie nt if ico sta ta le Le o n a rd o d a
V in c i d i Arz ig n a n o ( VI )
19 99
19 99
200 0
La u rea i n S c ie n ze e Te c n o lo g i e Al im e nta ri co n fe rita p re s so l’ Un ive r s ità d e g l i S tu d i d i
Mi la n o i l 1 5. 03. 1 99 9, co n vo tazio n e 1 1 0/1 10 e lo d e
E sa m e d i sta to e a b i l ita zio n e a ll a p ro fe s sio n e d i te c n o l o g o a lim e nta re
Isc ri zio n e n . 6 d e l 1 0 fe b b ra io 20 00 a l l’a lb o d e i te c n o lo g i a lim e nta r i re g io n i Ve n e to e
Tre n tin o A lto Ad ig e
H o pa r te c i pa to i n d u e se ss io n i a lle vo taz i o n i n az io n a li p e r i l Co n sig lio d e ll’Ord i n e co m e
sc rutato re.
201 0 /20 13 /2 01 4 : m e m b r o a ttiv o n e l la commissione per gli esami di Stato per l'Abilitazione all'esercizio della
Professione di Tecnologo Alimentare.
2015 membro attivo del Consiglio dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari in qualità di consigliere.
Esperienze operative in azienda
Da se tte mb re 19 99 ad og g i op ero in N u o va Trad izi on e sr l, Mon tec ch i o Ma g g iore ( VI ), azi en d a
p rod u ttr ic e d i s e m i lavo rat i ed in g red i ent i p e r gel ater ia e past ic c er ia azi en d a l e con se gu ent i
man s ion i:
d a s ette mb re 19 99 a feb b rai o 2 00 3,Resp on s a b i l e Con trol lo Qu a lità : O r g a n i z z a z i o n e L a y o u t
a z i e n d a l e n u o va s e d e , p r e p a ra z i o n e e d a p p l i c a z i o n e d e l p i a n o h a c c p a z i e n d a l e , g e st i o n e
documentazione e controlli.
Da 1999 certificazione azienda per produzione Prodotti biologici
Da sette mb re 2002 Res p onsab ile Rice rca e Svi lu ppo: St udio , svi lupp o e rea lizzazio ne mo ltep lici
tipologie di prodotto connesse co n il setto re della gelateria e pasticceria in relazio ne alle
r i c h i e s t e s p e c i f i c h e d e l c l i e n t e e d e l l e n o v i t à p e r i l m e r c a t o . Va l u t a z i o n e S h e l f - l i f e p r o d o t t i .
D a 2 0 0 3 c o n s i g l i e r e d e l c o n s i g l i o d i a m m i n i st ra z i o n e . D a l 2 0 0 8 a m m i n i st ra to r e d e l e g a to
D a f e b b ra i o 2 0 0 3 , Re s p o n s a b i l e G e s t i o n e Q u a l i tà :
• p r e p a ra z i o n e , a p p l i c a z i o n e c o n t r o l l o S i s te m a
p a s s a to a I S O 9 0 0 1 : 2 0 0 8 n e l fe b b ra i o 2 0 0 9
Qualità
aziendale
ISO9001:2000;poi
Curriculum vitae
Dr.ssa Laura Bravo
Tecnologo Alimentare
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Compilazione documentazioni e capitolati per i clienti
Compilazione per inserimento pro dotti in prontuario AIC
Formaz ione pe rson ale
Refe rente inte rno pe r ve ri fich e is pett ive d a pa rte d i cl ienti o enti d i co nt rol lo
re la t iva m e nt e a l p ro ce s s o /p ro d o t to /q u a l ità /s ic u rez za .
Att u a l m e n te s o n o Re s p o n s a b i l e d e l L a b o ra to r i o c o n t r o l l o Q u a l i t à e R i c e r c a S v i l u p p o , g e ste n d o
t u tte l e P ra t i c h e l e g a t e a l l e c e r t i f i c a z i o n i e a l l e r e l a z i o n i c o n e n t i d i c o n t r o l l o .
S o n o Da to re d i la vo ro p e r la S ic u rez za e Res p o n sa b i le p e r la P ri va c y Az i e n d a le .
Col labo ro e coo rd ino p rodu zion e ed uffic io a cqui st i pe r ottene re la migl io re fluid ità ne lle
o p e ra z i o n i p r o d u tt i v e e d i a p p r o v v i g i o n a m e n to .
0 5 /1 0 /2 0 1 5
Montecchio Maggiore
IN FEDE
L a u ra B ra vo