Panini per hamburger Autore - Ricette di cucina di Misya

Ricetta: Panini per hamburger
Autore: WWW.MISYA.INFO
Dosi per : 6 panini
Tempo di cottura : 15 min
Tempo di preparazione : 20 min
I burger buns sono i tipici panini per hamburger, i panini soffici e tondi
ricoperti di semi di sesamo, che portano subito la mente ai fast food. Ho
trovato diverse ricette per preparare i panini per hamburger in casa, ho fatto
un mix tra le ricette che mi sembravano più affidabili e la scorsa settimana ho
deciso di prepararli per cena, è venuta fuori questa versione per preparare i
panini davvero ottima. Dopo aver fatto il pane, ho cotto la carne, ho aggiunto
maionese, insalata e formaggio fuso e ho portato in tavola i miei panini con gli
hamburger, goduria allo stato puro, niente a che vedere con i panini dei miei
tanto odiati fast food e decisamente superiori a quei pani confezionati che
hanno l'odore di alcool e spesso tendono a sbriciolarsi ;) Ho fatto una cena
che mio marito si ricorderà per un bel pezzo e che stamattina voglio condividere
con voi, ora vi saluto e scappo a finire di prepararmi, un bacio alle mie
amichette ed un saluto a tutti gli altri che passano di qui ;)
Ingredienti per 6 panini:
250 gr di farina 0
250 gr di farina 00
250 ml di latte
12 gr di lievito di birra
1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di miele
50 gr di burro
2 cucchiaini di sale
latte
semi di sesamo
Procedimento
In una ciotola mescolate il miele con lo zucchero, il lievito ed il latte appena
tiepido
Disponete la farina in una ciotola, fare un buco al centro e versare man mano il
composto con il latte impastando il tutto per far assorbire i liquidi alla farina
Aggiungete ora il burro ammorbidito tagliato a tocchetti e il sale e continuate
a lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido.
Mettete il panetto a lievitare per 2 ore
Riprendete l'impasto e dividetelo in 6 parti uguali ottenendo così sei panini
Spennellate i panini per hamburger con un pò di latte e ricoprite la superficie
con i semi di sesamo. poggiate i panini ottenuti su una teglia ricoperta di
carta forno e mettete a lievitare per 40 minuti.
Accendete il forno a 200° e quando sarà ben caldo infornate i panini, cuocete i
primi 10 minuti a 200° e poi preseguite la cottura per altri 5 minuti a 170°
Guardate quanto sono morbidi
Sfornate i burger buns, tagliateli in due parti e riempiteli con hamburger,
formaggio ed una foglia di insalata
Ed ecco a voi la mia cena
Gnam!
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