Il trattamento della biancheria

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La qualità dei servizi alberghieri
Alberghi
Comunità
I clienti desiderano trovare in albergo
La qualità dei servizi è un fattore essenziale
un ambiente curato, tutte le comodità
nel settore socio-assistenziale. Oggi
di casa e qualcosa in più. In un contesto
l’utente esige igiene e pulizia, ma anche il
fortemente competitivo, hanno successo
miglioramento dei servizi di tipo alberghiero.
le imprese alberghiere che offrono servizi
di maggior livello.
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La qualità dei servizi alberghieri
La biancheria è un biglietto da visita
La qualità della biancheria è uno dei principali fattori
che concorrono a determinare il livello qualitativo dei servizi
offerti da hotel e comunità.
Il trattamento della biancheria diventa così un elemento
strategico per la qualificazione di una struttura ricettiva.
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La qualità dei servizi alberghieri
L’evoluzione nel trattamento della biancheria
1970
1980
Fino agli anni 70
Anni 80–90
Trattamento interno della biancheria –
Trattamento esterno della biancheria
inhouse – con impianti non ergonomici e
– outsourcing – quale soluzione di
conseguenti costi elevati di esercizio.
molti problemi economici e gestionali:
inizialmente con trattamento esterno della
biancheria propria, successivamente anche
con biancheria a noleggio.
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La qualità dei servizi alberghieri
1990
2000
2010
Anni 2000 in poi
Progressivo ritorno al trattamento inhouse della biancheria,
utilizzando impianti moderni di lavanderia con ridotti costi di
esercizio.
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Chiari e trasparenti
Un secolo di esperienza e competenza
• Oltre 110 anni di esperienza maturati nel settore
del lavaggio;
• sviluppo tecnologico continuo e all’avanguardia;
• consulenza e assistenza nella progettazione;
• servizi pre e post vendita;
• programmi ecologici;
• cicli rapidi;
• attenzione all’ambiente ed al risparmio energetico;
• minor consumo di acqua.
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Chiari e trasparenti
Consulenza Miele
Da oltre 110 anni Miele progetta e costruisce
sistemi di lavaggio e asciugatura secondo
i migliori standard di qualità. La scelta di
come trattare la biancheria non significa
solo comprare una o più macchine, ma
individuare la strategia vincente per
quell’albergo o quella struttura. Perché
questo sia possibile, analizziamo con il
cliente i diversi tipi di trattamento disponibili,
tenendo conto delle sue esigenze.
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Chiari e trasparenti
Soluzione esterna
La biancheria nella soluzione esterna – outsourcing – può essere di proprietà,
oppure a noleggio. La biancheria sporca viene raccolta dal personale alberghiero,
trasportata alla lavanderia industriale insieme a quella di altre strutture, e poi
riportata.
Immagine
+
Risparmio
di tempo
Servizio
lavanderia
al cliente
+
L’albergo e il suo personale possono dedicare più tempo alle
attività principali dell’ospitalità.
Manca il servizio aggiuntivo di lavanderia, spesso molto
apprezzato dal cliente.
Risparmio
In termini di spazio, di personale ed energetico.
Adetti alla
biancheria
È necessario prevedere un addetto con i compiti di controllo,
stoccaggio ed immagazzinamento della biancheria data in
outsourcing.
Più biancheria
a magazzino
Risparmio
economico
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La biancheria presa a noleggio è di tipo standard e non offre
possibilità di essere “personalizzata” e in armonia con lo stile
dell’esercizio.
Ogni camera necessita di una dote maggiore di biancheria,
quindi maggior spazio in guardaroba.
La somma dei canoni annuali di noleggio è superiore alla
spesa di acquisto di un corredo proprio di biancheria.
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Chiari e trasparenti
Soluzione interna
La biancheria nella soluzione interna – inhouse – è di proprietà della struttura e
viene trattata nella propria lavanderia dal personale.
Investimento
di capitale
Immagine
+
Maggior
durata della
biancheria
+
Flessibilità
+
Alta velocità
di rotazione
Servizio
lavanderia ai
clienti
Vantaggi
wellness
Rispetto al trattamento esterno richiede un investimento nelle
apparecchiature, nel corredo, nel personale e nell’energia
utilizzata.
Possibilità di scegliere la biancheria in base alle proprie
esigenze e preferenze.
Il trattamento interno accurato e adeguato ai diversi tipi
di tessuto riduce il rischio di danneggiamenti e di usura,
prolungando così la durata della biancheria.
Impiego flessibile del personale già disponibile all’interno della
struttura, che durante i cosiddetti tempi morti può occuparsi
della lavanderia.
Il lavaggio inhouse consente di ricorrere a scorte minori,
esigenza particolarmente sentita nelle strutture con reparto
wellness.
Possibilità di lavare la biancheria degli ospiti come servizio
incluso o a pagamento.
La lavanderia interna assicura: asciugamani subito pronti,
morbidi e profumati. Minor numero di pezzi in guardaroba.
Maggiore durata delle spugne. Minore o nessuna perdita di
pezzi. Minor costo di lavaggio.
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Fattori economici
Riscaldamento
Capacità
Dimensionamento
Affidabilità
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Le modalità di riscaldamento delle macchine sono in funzione
delle caratteristiche dei locali, della disponibilità di diverse
fonti energetiche e del tipo d’impianto.
Le apparecchiature vanno scelte in modo da ottenere
sempre il massimo sfruttamento, evitando cicli di lavaggio e
asciugatura con carichi parziali.
Un corretto dimensionamento degli impianti di lavanderia
ottimizza la gestione, consentendo notevoli risparmi nei costi
e nei consumi.
Bisogna prendere in considerazione macchine affidabili (minori
costi di manutenzione), di lunga durata (minore incidenza degli
ammortamenti) e con ridotti consumi (minori costi di esercizio).
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Fattori economici
Progettare per risparmiare
1
Spazio
disponibile
Oltre alle differenze qualitative del servizio,
il trattamento interno e quello esterno della
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Temperatura
dell’acqua
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biancheria si differenziano anche sotto il
Tipo
di acqua
profilo economico. I nostri studi rilevano
frequentemente una maggior economicità di
gestione di un impianto di lavanderia proprio,
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rispetto a soluzioni in outsourcing. Questa
Quantità
di bucato
maggiore economia gestionale (comprensiva
degli ammortamenti dei macchinari) si ottiene
1 Possibilità di posizionare le macchine anche in colonna.
affidandosi a professionisti che progettino
2 Possibilità di utilizzare acque di diverse fonti alternative sia per il lavaggio che
per il risciacquo, con un evidente risparmio sulla bolletta dell’acqua di rete.
Indispensabile nelle zone dove l’acqua scarseggia.
l’impianto dopo un’analisi approfondita di tutte
3 Possibilità di scegliere tra apparecchi professionali di diversa capacità e
dimensione.
le variabili: tipo di struttura, presenza di piscina
4 Possibilità di collegare le macchine direttamente alla rete dell’acqua calda,
abbreviando la durata dei cicli e risparmiando energia.
e/o reparto wellness, spazi disponibili, ecc.
TAVOLO
PT7186
SCAFFALI PORTA BIANCHERIA PULITA
ZONA
ASCIUGATURA
PM 1418 L GE
ZONA
STIRATURA
E PIEGATURA
PT8507
TAVOLO
PW6207
ZONA
LAVAGGIO
PW6080
ZONA
CERNITA BIANCHERIA
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PW6080
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Soluzioni professionali Miele
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Soluzioni professionali Miele
Miele per gli alberghi e le comunità
Le lavatrici e gli essiccatoi Miele Professional, sono progettati
per la cura di grandi quantità di biancheria (fino a 25.000 ore
di lavoro), sono innovativi, facili da usare ed eco-compatibili.
Mangani per stirare e lavastoviglie completano la linea.
Rivolta Carmignani Spa, azienda specializzata nella
biancheria d’albergo e da ristorante di alta qualità.
Grand Hotel, Villa Feltrinelli, Gargnano (BS)
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Consulenza professionale Miele
Progettiamo insieme
Miele Professional mette al servizio della progettazione
tutta la sua esperienza nel settore del lavaggio industriale,
ospedaliero e alberghiero, e offre al cliente la consulenza
di tecnici specializzati per trovare le soluzioni ottimali nella
realizzazione di una lavanderia dalle prestazioni ottimali.
Nella fase di progettazione saranno così valutati insieme
al cliente tutti i parametri essenziali per arrivare alla
realizzazione di una lavanderia ottimale.
Valentinerhof – vita vital hotel**** Siusi (BZ) – Italy
La nostra consulenza in tre punti
Consulenza preliminare gratuita:
per valutare tra tante possibilità la scelta ottimale per il cliente.
Manuale Consulting Miele da acquistare:
guida analitica sul tema lavaggio, scelta delle macchine,
progettazione dei locali adibiti a lavanderia.
Intervento di un consulente esterno ad alto profilo professionale
per la progettazione e la realizzazione della lavanderia fino al
collaudo dei macchinari.
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Consulenza professionale Miele
With the compliments of
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Miele Italia S.r.l.
Str. di Circonvallazione 27
39057 S. Michele-Appiano (BZ)
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M.Nr. M7111148 03/13