presentazione aziendale

L’Insalata dell’Orto
presentazione aziendale
il tuo partner di valore
PER LA QUARTA GAMMA
dalla terra alla tavola in 24h
il tempo della qualità
Le materie prime accuratamente selezionate e raccolte, sono alla base
della qualità finale del prodotto confezionato che acquista un valore
aggiunto impiegando solamente 24 ore nel processo di lavorazione
che lo porta “dalla terra alla tavola”.
È questo “il tempo della qualità”, il connubio vincente per la produzione
nel minor tempo possibile di orticoli qualitativamente superiori per la
freschezza della materia prima impiegata.
L’Insalata dell’Orto è infatti da sempre proiettata verso il Cliente
ed è pronta a rispondere alle sue esigenze con duttilità e flessibilità
rivolgendo la massima attenzione alla qualità del prodotto offerto con
particolare attenzione alle materie prime utilizzate.
la nostra missione
La cura per le lavorazioni dei prodotti e l’attenzione verso il cliente sono
al centro del nostro lavoro, ogni giorno, tutti i giorni.
Cura per le lavorazioni significa selezionare con attenzione le materie
prime, applicare trattamenti adeguati, mantenere le colture sane,
restare aggiornati sulle innovazioni tecniche e tecnologiche, applicare
scrupolosamente leggi e regolamenti.
Attenzione al cliente significa saperlo ascoltare, capire le sue esigenze,
essere rapidi e flessibili nel coglierne i bisogni, rispondere alle sue
aspettative offrendo prodotti di qualità che siano freschi, genuini e a
prezzi competitivi.
I nostri punti di forza sono chiari e concreti, e li verifichiamo costantemente:
tempestività: i nostri cicli di lavorazione sono rapidi ed efficienti;
freschezza: insalate e ortaggi di nostra produzione arrivano sugli
scaffali in 24 ore;
affidabilità: la qualità dei nostri stabilimenti e dei nostri prodotti è
monitorata e certificata;
scelta: la nostra gamma prodotti soddisfa le esigenze più diverse.
Solo così possiamo chiedere al cliente di accordarci la cosa per noi più
preziosa: la sua fiducia.
la nostra azienda
i nostri numeri
grafico fatturato
L’Insalata dell’Orto nasce dall’incontro tra una passione e un’idea.
La passione è quella per la terra, che per generazioni ha spinto la
nostra famiglia a dedicarsi alla coltivazione di ortaggi.
Milioni
di euro
L’idea è quella che nel 1990 ci ha portati ad allargare la produzione alle
coltivazioni in serra e a dedicarci alla lavorazione, trasformazione e
35
confezionamento di prodotti di IV gamma.
+7,2%
30.000.000
30
+3,7%
+10,2% 28.000.000
Da questo primo passo, come naturale evoluzione, è nata nel 2000
L’insalata dell’Orto Srl. Un’azienda che abbiamo voluto da subito
27.000.000
+14,0%
25
24.500.000
impeccabile nel rispetto di regolamenti e normative, e per la quale
amiamo curare anche nell’immagine, tanto all’interno – negli arredi e
nell’organizzazione degli spazi di lavoro – quanto all’esterno, con la cura
+12,0%
21.500.000
+16,3%
20
19.200.000
+6,5%
+18,5% 16.500.000
del marchio, l’aggiornamento dei materiali pubblicitari e promozionali e
la livrea coordinata dei nostri mezzi di trasporto.
Il legame col territorio di appartenenza ci ha consentito inoltre di
+14,2%
10.598.000
+62,4%
10
9.283.000
+11,8%
+41,4% 5.716.000
5
grande distribuzione, distribuzione organizzata, ristorazione collettiva
e catering.
+18,9%
13.112.000
ampliare progressivamente la clientela a partire dal Veneto fino
all’Italia intera e all’estero, e di orientare i nostri prodotti verso la
15.543.000
15
0
+7,7%
5.110.000
3.357.000 3.615.000
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008
2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
Oggi L’Insalata dell’Orto vanta traguardi qualitativi importanti: la
certificazione 9001:2008, le certificazioni IFS e BRC, nel 2007 anche
grafico vendite
la certificazione per il confezionamento di I e IV gamma di PRODOTTI
PROVENIENTI DA AGRICOLTURA BIOLOGICA e nel 2015 la certificazione
ISO 22005:2008 per la rintracciabilità nelle filiere agroalimentari.
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E se l’approccio alle attività agricole negli anni è cambiato, concedendo
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il giusto spazio a innovazioni tecnologiche, la cura e la dedizione al
lavoro sono sempre le stesse, e sono la base sulla quale costruiamo,
stagione dopo stagione, frutto dopo frutto, il nostro successo.
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Anno
i nostri prodotti
le materie prime
Attraverso il marchio del L’Insalata dell’Orto e conto terzi offriamo
Lavorare solo materie prime di qualità è uno dei punti fermi della nostra
alla nostra clientela una vasta scelta di prodotti di I e IV gamma.
attività: ecco perché per quanto riguarda gli sfalciati utilizziamo quasi
totalmente prodotti provenienti dalle nostre aziende di proprietà, e per
Proponiamo insalate adulte, sfalciati e ortaggi, da consumare crudi o da
le insalate adulte collaboriamo con aziende di fiducia, che seguono
cuocere, in più di cento ricette, con grammature capaci di soddisfare le
rigidi disciplinari di lotta integrata.
esigenze di tutti i nuclei famigliari, dal singolo alle comunità numerose.
Alla varietà di ingredienti aggiungiamo poi quella delle confezioni:
buste maxi o monoporzione, vassoi filmati, vassoi in flow-pack, ciotole
grafico sfalciati
termosaldate, cassette in polipropilene o in polistirolo, che assicurano
la conservazione più adatta per ogni assortimento.
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grafico adulte
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stabilimenti e produzione | Nord Italia
Il sito produttivo principale, situato a Mira in provincia di Venezia,
Dopo alcuni interventi di ampliamento e adeguamento tecnologico,
si estende su una superficie di circa 25 ettari, che coltiviamo con
lo stabilimento ricopre una superficie totale di circa 4.000 mq, così
metodologie di coltivazione a lotta integrata.
suddivisi:
La produzione si effettua sia in strutture a tunnel e multitunnel sia in
Celle materie prime
pieno campo. Nelle prime raccogliamo rucola, valeriana, insalatina
Area lavorazione e confezionamento
1.200 mq
Celle prodotto finito e area logistica
1.700 mq
bionda e rossa, cicorino, spinaci baby, basilico, prezzemolo; a pieno
campo invece abbiamo cicoria Milano, radicchio di Chioggia, indivia
riccia, indivia scarola e spinaci.
700 mq
Magazzino imballi
300 mq
Addetti compreso indotto
oltre 160 unità
Lo stabilimento di Mira si avvale del “valore del capitale naturale”
UBICAZIONE
Mira (VE)
SUPERFICIE TOTALE
250.000 mq
grazie ad un impianto fotovoltaico con potenza nominale di 380 kW
SUPERFICIE PIENO CAMPO
180.000 mq
perché l’azienda è da sempre attenta alle soluzioni proposte dalla
SUPERFICIE COPERTA SERRE
70.000 mq
green economy per ridurre l’impatto ambientale.
REFERENZE PRODOTTE
lattughino biondo, lattughino rosso,
rucola, valeriana, cicorino, radicchio
rosso, cicoria pan di zucchero,
basilico, prezzemolo
Le diverse aree di lavoro sono separate tra loro da pareti frigorifere,
CERTIFICAZIONI
ISO9001 - GLOBALGAPW
e tutti gli ambienti sono condizionati e monitorati per via telematica.
Le operazioni di imbustamento vengono gestite attraverso multiteste,
ovvero strumenti che consentono di pesare con assoluta precisione
le differenti grammature per ogni prodotto/cliente. Non prevedendo
manodopera umana, questa fase garantisce anche la massima igiene.
Un altro sito di produzione del nord Italia è l’Azienda Agricola situata
in provincia di Bergamo di supporto per il periodo estivo e per la
produzione di valeriana nella stagione invernale.
UBICAZIONE
Bergamo
SUPERFICIE TOTALE
500.000 mq
SUPERFICIE PRODUTTIVA
350.000 mq
stabilimenti e produzione | Sud Italia
Per ovviare alle conseguenze del clima veneto, troppo rigido in inverno
per garantire alcune colture, abbiamo inoltre avviato tre Aziende
Agricole nella Piana del Sele, in provincia di Salerno: si tratta di una
zona da sempre impiegata per colture in serra, dove la temperatura si
mantiene mite anche nella stagione fredda.
Qui portiamo avanti la produzione a lotta integrata con un’Azienda
Agricola e con le altre due Aziende Agricole la coltivazione biologica.
In questo modo garantiamo ai clienti continuità di forniture per tutto
l’anno, varietà di prodotti e qualità certificata.
Produzione biologica
Nella produzione biologica è ammesso l’utilizzo di sole sostanze
naturali, ovvero presenti in natura, mentre sono escluse tutte quelle
che provengono da sintesi chimica (concimi, diserbanti, insetticidi).
Applicare un metodo di coltivazione biologica significa sviluppare
un modello di produzione che eviti lo sfruttamento eccessivo delle
risorse naturali e possa durare nel tempo. È un settore di nicchia con
interessanti prospettive di sviluppo, soprattutto per i mercati dei paesi
nordeuropei.
UBICAZIONE
Eboli (SA)
SUPERFICIE TOTALE
800.000 mq
SUPERFICIE COPERTA
650.000 mq
REFERENZE PRODOTTE
lattughino biondo, lattughino rosso,
rucola, valeriana, spinaci, red chard
CERTIFICAZIONI
TESCO, EUREP GAP, AGRICOLTURA
BIOLOGICA
Le tre Aziende Agricole della provincia di Salerno si
distinguono per le tecnologie impiegate.
Dal momento che i prodotti orticoli di I gamma, per definizione freschi
e non lavorati, necessitano di un’affidabile catena del freddo per
mantenere intatta la propria qualità, disponiamo di:
Magazzino di confezionamento
Copre una superficie complessiva di 1400 mq di cui:
- 380 mq di magazzino di confezionamento;
-due celle per l’abbattimento rapido della temperatura (con la
Produzione a lotta integrata
capacità di abbattere la temperatura di 100 quintali di materia
La produzione integrata rappresenta un metodo di coltivazione
prima da 40°C a 3°C in cinque ore) e la conservazione della materia
sostenibile, compromesso tra quella convenzionale e quella biologica:
prima di 240 e 200 mq;
ottimizza l’uso delle risorse e dei mezzi tecnici per ottenere le quantità
- 150 mq di piattaforma logistica.
di prodotti desiderate; produce cibi sani e sicuri, proteggendo al
contempo le risorse ambientali; osserva i disciplinari e le normative
Impianto di sterilizzazione dell’acqua a raggi UV
nazionali e comunitarie.
La qualità delle acque irrigue è fondamentale per quella del prodotto
finale. Per questo gli impianti sono stati attrezzati con un impianto di
UBICAZIONE
Eboli (SA)
sterilizzazione che utilizza i raggi UV per purificare l’acqua. L’impianto,
SUPERFICIE TOTALE
300.000 mq
visibile nell’immagine a fianco, è costituito da un corpo in acciaio nel
SUPERFICIE COPERTA
200.000 mq
REFERENZE PRODOTTE
cicorino, lattughino biondo, lattughino
rosso, rucola, spinacini, insalate
“orientali”
CERTIFICAZIONI
TESCO, EUREP GAP
quale sono inserite 12 lampade a raggi UV, ciascuna con la durata di
9.000 ore, ed è in grado di sterilizzare 200 metri cubi d’acqua all’ora.
L’intero ciclo produttivo di ortaggi e insalate viene poi controllato
tramite procedura HACPP, che prevede il monitoraggio tanto dei
prodotti quanto delle acque di lavaggio tramite analisi microbiologiche
e chimiche periodiche, condotte da laboratori esterni accreditati
ACCREDIA.
L’INSALATA DELL’ORTO S.r.l.
via Giare, 144/A
30030 Mira (VE) Italy
T +39 041 5675206
F +39 041 5675100
[email protected]
www.linsalatadellorto.it
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