1/2 Bottiglie - Stefano Bartolini

1/2 Bottiglie
Gewurztraminer 2014 375 ml
San Michele Appiano
15.00
100% Gewurztraminer
Sauvignon Sanct Valenctin 2013 375 ml
San Michele Appiano
17.00
100% Sauvignon
Cervaro della Sala 2011 375 ml
Antinori
28.00
85% Chardonnay | 15% Grechetto
Rossj - Bass 2013 375 ml
Gaja
26.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
100% Chardonnay
Gaia e Rey 2008 375 ml
Gaja
70.00
100% Chardonnay
Pouilly Fumé 2012
Alphonse Mellot
375 ml
26.00
100% Sauvignon
Pinot Gris | Reserve Particuliere 2011 375 ml
Domaine Weinbach - Clos des Capucins
24.00
100% Pinot Grigio
Riesling | Cuvee Theo 2012 375 ml
Domaine Weinbach - Clos des Capucins
100% Riesling
24.00
1/2 Bottiglie
Cuvée Brut s.a. | 375 ml
22.00
Bellavista
80% Chardonnay | 20% Pinot Bianco
Royale Reserve s.a. |
Philipponnat
33.00
375 ml
50% Pinot nero| 35% Chardonnay| 15% Pinot Meunier
Brut Blanc de Blancs s.a. |
Ruinart
375 ml
46.00
100% Chardonnay
Brut Rosé s.a. |
Ruinart
375 ml
46.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
55% Pinot Nero | 45% Chardonnay
Krug | Grande Cuvée Brut s.a. | 375 ml
Krug
75.00
50% Pinot nero | 35% Chardonnay | 15% Pinot meunier
Barbaresco 2009 375 ml
Gaja
80.00
100% Nebbiolo
Sassicaia 2010 375 ml
Tenuta San Guido, Bolgheri
85% Cabernet Sauvignon | 15% Cabernet Franc
95.00
Spumanti
Franciacorta Brut Nature s.a.
Gatti
34.00
100% Chardonnay
Franciacorta Satèn 2010
Gatti
38.00
100% Chardonnay
Franciacorta Brut Rosé s.a.
Contadi Castaldi
37.00
93% Pinot Nero | 7% Chardonnay
Pas Dosé 2009
Cavalleri
36.00
100% Chardonnay
Gran Cuvée Brut 2009
Bellavista
50.00
8% Chardonnay | 20% Pinot Bianco
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
Gran Cuvée Satén 2009
Bellavista
55.00
100% Chardonnay
Gran Cuvée Rosé 2009
Bellavista
55.00
55% Pinot Nero | 45% Chardonnay
Vintage Collection Brut 2010
Ca’ del Bosco
55.00
85% Chardonnay | 15% Pinot Bianco
Cuvée Annamaria Clementi 2004
Ca’ del Bosco
100.00
60% Chardonnay | 20% Pinot Bianco | 20% Pinot Nero
Giulio Ferrari | Riserva del Fondatore 2002
Ferrari
100% Chardonnay
120.00
Champagne
Les vignes de Montguex s.a. | Extra brut
Jacques Lassaigne
65.00
Lassaigne è il primo vero grande promotore del terroir di Montgueux, grazie ai suoi originali Blanc de Blancs pieni di mineralità e finezza. Attento ad ogni dettaglio, coltiva le sue vigne
con la massima naturalezza possibile, seguendo i cicli del sole e della luna.
100% Chardonnay
Extra Brut | Grand Cru s.a.
Fallet Prevostat
68.00
Fermentazione in barriques. Poi un breve passaggio in foudres (grande botte ovale in legno
con una capacità che varia da 30 a 700 ettolitri). Da 84 a 120 mesi di soggiorno sui lieviti e
almeno 6 mesi di riposo dopo il dégorgement. Un vero gioiello di finezza e profumi.
100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Brut Le Mesnil sur Oger | Grand Cru s.a.
Pascal Doquet
70.00
Uno dei migliori produttori della Cote des Blancs, Pascal Doquet produce Champagne
ottenuti seguendo completamente i criteri della biodinamica, unici per la loro capacità di
mettere insieme eleganza e potenza.
100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Rosé Classique s.a.
Aubry
65.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
Nel cuore della Petite Montagne de Reims Pierre e Philippe Aubry portano avanti la cultura
famigliare nata nel 1790. Questo rosé è ottenuto assemblando Champagne con 15% di
vino rosso da vecchie viti Pinot Meunier.
60% Chardonnay | 25% Pinot Noir |15% Pinot Meunier
Grande Reserve | Brut s.a.
Gosset
75.00
La più “anziana” Maison di vini della Champagne: Ay 1584. Gli Champagnes Gosset
devono la loro qualità ad una accurata selezione delle uve provenienti dai grands crus più
prestigiosi ed alla paziente elaborazione in bottiglia.
46% Chardonnay | 39% Pinot Noir | 15% Pinot Meunier, Vino di riserva
Grande Rosè
Gosset
85.00
La più “anziana” Maison di vini della Champagne: Ay 1584. Gli Champagnes Gosset
devono la loro qualità ad una accurata selezione delle uve provenienti dai grands crus più
prestigiosi ed alla paziente elaborazione in bottiglia.
58% Chardonnay | 35% Pinot Noir | 7% Vino di rosso da Pinot Noir
Cuvée 737 | Extra Brut s.a.
Jacquesson
65.00
Le cuvées “700” di Jean Hervé e Laurent Chiquet sono oramai una leggenda. Ogni anno
il numero cresce di un’unità. I vini della stessa annata ma provenienti da decine di parcelle
diverse si fondono con i vins de reserve da cui acquisiscono la firma Jacquesson.
53% Chardonnay | 29% Pinot Nero | 18% Pinot Meunier
Champagne
Les Perrières | Extra Brut s.a.
Ulysse Collin
75.00
Les Pierrières: questa parcella, a cui non vengono applicati diserbanti, è orientata a sud
sud-est, il suolo è magro prima di raggiungere il gesso. L’età delle vigne è di 35 anni. Olivier
Collin è allievo di Anselme Selosse. Negli ultimi è divenuto un produttore di culto!
100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Brut | Blanc de Blancs
Ruinart
s.a.
80.00
Una decisa predominanza di Premiers Crus della Côte des Blancs e della Montagne de
Reims per la finezza aromatica, completati da vini dello Sézannais noti per la lorpo rotondità. Infine, i vini del nord, della valle della Vesle, conferiscono un tocco di freschezza.
100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Brut Rosé s.a.
Ruinart
85.00
Il 1° settembre 1729 Nicolas Ruinart apre il suo primo registro contabile dedicato al vin de
bulles. Nasce così la prima Maison di Champagne. Questo Brut Rosé è fresco e fragrante;
il colore rosa brillante e vivo, il perlage fine e i profumi fruttatissimi.
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
55% Pinot Nero | 45% Chardonnay
Special Cuvée s.a.
Bollinger
65.00
La Special Cuvée è il risultato della delicata fusione tra vendemmia e vini di riserva, tra cui
alcuni, stagionati in magnum per più di 15 anni nelle cantine Bollinger.
60% Pinot Nero | 25% Chardonnay | 15% Pinot Meunier
La Grande Année 2004
Bollinger
130.00
Il prestigio de La Grande Année di Bollinger viene prodotto solo quando il raccolto raggiunge un perfetto equilibrio: è la versione di Bollinger di un’annata eccezionale!
60% Pinot Nero | 40% Chardonnay
R. D. 2002
Bollinger
220.00
Questo è il risultato di una grande visione di Madame Bollinger: un vino per esperti con
aromi rafforzati dalla sua eccezionalmente lunga stagionatura, che durerà per sempre . . .
. . . lo champagne preferito da James Bond.
60% Pinot Nero | 40% Chardonnay
Champagne
Cuvée l’Apotre s.a.
David Leclapart
130.00
Una scelta radicale: non dosare mai i suoi champagne. Da quando ha preso in mano l’azienda ha trasformato tutta la coltura in biodinamico.
Parcella unica, innestata e piantata nel 1946. Vinificazione in legno . . . burroso e speziato.
100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Brut Réserve à Ambonnay | Grand Cru s.a.
André Beaufort
88.00
Nel 1969 Jacques Beaufort si ammala per i prodotti di sintesi che usa il papà André sulle sue
vigne: decide allora di convertirsi all’agricoltura biologica. I suoi sei ettari e mezzo di vigneto
non ricevono alcun trattamento di sintesi perchè il terreno è lavorato solo con zappatura
superficiale. Sperimenta da diversi anni l’omeopatia e l’aromaterapia, utilizzando soluzioni
di piante e oli essenziali di produzione propria
80% Pinot Nero | 20% Chardonnay
Brut initial | Grand Cru s.a.
Jacques Selosse
180.00
L’idea di Champagne di Selosse ha spaccato il fronte. Questo è un vino composto da tre annate
successive in bottiglia di almeno 2 anni e mezzo, durante i quali le bottiglie vengono spostate e
nuovamente accatastate, rimettendo in sospensione i lieviti e favorendo la maturazione.
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Substance | Grand Cru s.a.
Jacques Selosse
260.00
La Biodinamica, il metodo Solera, la spremitura tradizionale, la fermentazione in barrique
nuove da 228 litri, costruite con legno di rovere. Il passaggio del vino in queste botti dura
12 mesi, l’invecchiamento in bottiglia dura almeno 6 anni.
100% Chardonnay - Blanc de Blancs
Dom Pérignon | Vintage 2004
Moet & Chandon
195.00
Nel 1668 un giovane monaco entra in servizio come cellario ed economo dell’abbazia
benedettina di Hautvillers, situata sulle colline e nord della Marna, nel cuore della Champagne. Sotto la sua supervisione l’abbazia prospera così come i suoi vigneti.
Chardonnay | Pinot Nero
Dom Pérignon | Rosé 1996
Moet & Chandon
380.00
Dom Pérignon persegue senza deroghe il suo obiettivo: la perfezione. Il suo vino diviene
talmente famoso per la sua eccellenza da essere introdotto alla corte di Versailles.
63% Chardonnay | 37% Pinot Nero
Champagne
Krug
“La nostra filosofia consiste nella selezione di uve a partire dai singoli appezzamenti, ognuno dei quali esprime caratteristiche e sfumature personali ed uniche. Non seguiamo una
gerarchia al momento della selezione, né prediligiamo un vitigno rispetto a un altro. Alle
volte i vitigni scelti sono persino più piccoli di un giardino. Ciò che ci interessa è il carattere,
il contrasto risultante dall’accostamento di uve provenienti da appezzamenti diversi. Krug
è la sola Maison de Champagne a cogliere l’essenza di ogni vitigno e a trasporla in vini
irripetibili”
Eric Lebel, Chef de Caves, Maison Krug
Grande Cuvée Brut s.a.
Krug
195.00
50% Pinot Nero | 35% Chardonnay | 15% Pinot Meunier
Rosé s.a.
Krug
380.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
55% Pinot Nero | 25% Chardonnay | 20% Pinot Meunier
Grande Cuvée Millesimato 1990
Krug
380.00
Pinot Nero |Chardonnay | Pinot meunier
Grande Cuvée Millesimato 1995
Krug
Pinot Nero | Chardonnay | Pinot Meunier
370.00
Vini Bianchi
La Mia Albana | Progetto 1 2014
Leone Conti
20.00
100% Albana di Romagna
ALBARARA Cru Artigianale 2011
Santa Lucia Vinery
20.00
100% Albana di Romagna
Vie 2013
San Patrignano
25.00
100% Sauvignon Blanc
Sorriso di Cielo 2012
La Tosa
22.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
100% Malvasia di candia aromatica
Cuvée Bois | Chardonnay 2012
Les Crêtes
44.00
100% Chardonnay
Rossj - Bass 2013
Gaja
50.00
100% Chardonnay
Gaja & Rey 2011
Gaja
165.00
100% Chardonnay
Riesling 2012
Falkenstein, Franz Pratzner
100% Riesling
29.00
Vini Bianchi
Gewurztraminer | Praesulis 2013
Gumphof
29.00
100% Gewurztraminer
Sanct Valenctin | Gewurztraminer 2013
San Michele Appiano
34.00
100% Gewurztraminer
Sanct Valenctin | Sauvignon 2013
San Michele Appiano
34.00
100% Sauvignon
Sauvignon Peri 2012
Ronco del Gnemiz
38.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
100% Sauvignon
Gris 2011
Lis Neris
34.00
100% Pinot Grigio
Terre Alte 2012
Livio Felluga
45.00
Friulano | Pinot Bianco | Sauvignon
Sauvignon Collio 2013
Tiare
40.00
100% Sauvignon
Cervaro della Sala 2012
Antinori
85% Chardonnay | 15% Grechetto
55.00
Vini Bianchi
Campo delle Oche | Verdicchio 2010
Fattoria San Lorenzo
29.00
100% Verdicchio
Il Pigro | Verdicchio 2011
La Marca di San Michele
29.00
100% Verdicchio
Impero 2011 | Pinot Nero vinificato in bianco
Fattoria Mancini
30.00
100% Pinot Ner
Trebbiano d’Abruzzo 2011
Valentini
60.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
100% Trebbiano
Torbato Terre Bianche Cuvée 161 2012
Sella & Mosca
26.00
100% Torbato
Vigna’ngena 2013
Capichera
27.00
100% Vermentino
Pian di Stio 2013
Azienda Agricola San Salvatore
29.00
100% Fiano Biologico
Elea 2012
Azienda Agricola San Salvatore
90% Greco | 10% Fiano
31.00
Vini Bianchi
Cantina Terlano
Sauvignon Winkl 2013
Cantina Terlano, i Vigneti
27.00
100% Sauvignon Blanc
Pinot Bianco | Vorberg 2012
Cantina Terlano, i Vigneti
32.00
100% Pinot Bianco
Chardonnay Kreuth 2013
Cantina Terlano, i Vigneti
32.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
100% Chardonnay
Quarz 2012
Cantina Terlano, le Selezioni
37.00
100% Sauvignon
Nova Domus 2011
Cantina Terlano, le Selezioni
37.00
Pinot bianco | Chardonnay | Sauvignon blanc
Chardonnay 2000
Cantina Terlano, le Rarità
100% Chardonnay
95.00
Vini Rosati
Le Cince | Cerasuolo d’Abruzzo 2013 BIO
Nicoletta De Fermo
28.00
100% Montepulciano
Piè delle Vigne, Cerasuolo d’Abruzzo 2012
Cataldi Madonna
27.00
100% Montepulciano
Tauma 2012
Az. Ag. Pettinella
29.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
100% Montepulciano
Cerasuolo d’Abruzzo 2011
Valentini
100% Montepulciano
65.00
Vini Naturali
Ottenuti con macerazione sullle bucce e non filtrati
Ageno 2010
La Stoppa
30.00
60% Malvasia di candia aromatica | 40% Trebbiano e Ortrugo
Ribolla 2006
Gravner
58.00
100% Ribolla
Breg 2006
Gravner
58.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
Sauvignon | Chardonnay | Pinot Grigio | Riesling italico
Ansonaco 2010
Carfagna
100% Ansonaco
35.00
Vini Francesi
Gewurztraminer Turckheim 2005
Zind-Humbrecht
55.00
100% Gewurztraminer
Riesling Clos Windsbuhl 2005
Zind-Humbrecht
60.00
100% Riesling
Riesling Tradition 2014
Albert Mann
35.00
100% Riesling
Chablis Grand Cru Les Clos 2004
Domaine Servin
85.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
100% Chardoonay
Pouilly Fume | Baron De L 2009
Baron de Laduocette
95.00
100% Sauvignon
Chassagne Montrachet P.ere Cru Morgeot 2005 120.00
Louis Jadot
100% Chardonnay
Puligny Montrachet Clos de La Garenne 2005
Louis Jadot
110.00
100% Chardonnay
Corton Charlemagne Grand Cru 2005
Louis Jadot
100% Chardonnay
195.00
Vini Francesi
Meursault Premier Cru Charmes 2005
Louis Jadot
115.00
100% Chardonnay
Puligny Montrachet Charmes 2004
Leroy
170.00
100% Chardonnay
Meursault Blagny | Premier Cru 1999
Leroy
180.00
100% Chardonnay
Chassagne Montrachet P.ere Cru Morgeot 1999 200.00
Leroy
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
100% Chardonnay
Hermitage Blanc 2003
E. Guigal
80.00
95% Marsanne | 5% Roussanne
Sancerre Galinot 2002
Gitton
75.00
100% Sauvignon
Condrieu 2006
Tardieu - Laurent
65.00
100% Viognier
Clos Coulee de Serrant 1999
90.00
Vignoles de la Coulee de Serrant - N. Joly
100% Chenin Blanc
Vini Rossi
Campiume | Sangiovese 2008
Vigne di San Lorenzo
28.00
100% Sangiovese
Gillo Dorfles 2011
San Salvatore 1988
45.00
100% Aglianico
Tignanello 2011
Antinori
70.00
80% Sangiovese | 15% Cabernet Sauvignon | 5% Cabernet Franc
Solaia 2001
Antinori
270.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
75% Cabernet Sauvignon | 20% Sangiovese | 5% Cabernet Franc
Sassicaia 2009
Tenuta San Guido | Bolgheri
190.00
85% Cabernet Sauvignon | 15% Cabernet Franc
Barbaresco 2009 375 ml
Gaja
80.00
100% Nebbiolo
Sassicaia 2010 375 ml
Tenuta San Guido | Bolgheri
85% Cabernet Sauvignon | 15% Cabernet Franc
95.00
Vini da Dessert
Arrocco 2010 cc. 0.375
Fattoria Zerbina
35.00
100% Albana
Scacco Matto 2008 cc. 0.375
Fattoria Zerbina
55.00
100% Albana
AR - Albana Passito Riserva 2006 cc. 0.375
Fattoria Zerbina
95.00
100% Albana
L’Ora Felice 2012 cc. 0.375
La Tosa
38.00
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
100% Malvasia di candia aromatica
Marsala Superiore Riserva 10 anni
Marco De Bartoli
60.00
100% Marsala
Sauternes Barsac 2010
Chateau Liot
50.00
85% Semillon | 10% Sauvignon | 5% Mouscadelle
Sauternes 1999 P.ier Cru Classè cc. 0.375
Chateau Guiraud
80.00
80% Semillon | 10% Sauvignon | 10% Mouscadelle
Sauternes 1996 cc. 0.375
Chateau d’Yquem
Sauvignon blanc | Semillon | Muscadet
210.00
Distillati
Grappa
6.00
Grappa
7.00
Grappa
8.00
Grappa
7.00
Grappa
8.00
Grappa
7.00
Disillato di pere Williams
9.00
Distillato d’uva
8.00
Brandy
6.00
Anisetta Meletti
5.00
Il Nocino
6.50
Rum
7.50
Rum
7.50
Rum
7.50
Rum 12.00
Gaja, Gaja & Rey’
Levi, Donna Selvatica Innamorata del Moscato
Levi, Fiammifero
Antinori, Tignanello
Sassicaia
Capovilla, Moscato Giallo
Capovilla
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
Maschio, Moscato Rosa del Trentino
Antinori
Liquore d’anice
Riserva Particolare!
Zacapa, Solera Gran Reserva 23 anos
Sugar Estates, Jamaica 2002
Carribean Fusion
Samaroli, Demerara Dark Rum 1991
Distillati
Bas Armagnac
7.00
Bas Armagnac
8.00
Resérve Veuve Goudoulin
Chateau de Castex d’Armagnac 1992
Armagnac
12.00
Calvados
7.50
Dupeyron, Millesimé 1980
Domaine Dupont, Plus de 12 ans
Cognac
Jan Filliaux, Tres Vieux
11.00
( assem. Annate 75/82)
Cognac
11.00
Whisky
6.00
Whisky
6.00
Whisky
6.00
Whisky
8.00
Whisky
12.00
Whisky
12.00
Whisky
12.00
Whiskey
8.00
Planat Fins Bois, Vintage 1967
Alcune etichette sono conservate a temperatura di cantina per preservarne la qualità
Caol Ila, Distilled in 2000
Talisker, aged 10 years
Lagavulin, aged 16 years
Michel Couvreur, Overaged Malt
Samaroli, Colltean 1977
Samaroli, Eastern Highland
GlennFiddich 1979
Basil Hayden’s, Kentucky Bourbon