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Regola
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“HOSPIITALITY MANAGEMEN
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Anno ac
ccademico 2014/15
2
Un proge
etto in collab
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n:
S
of Ho
otel Administtration
Cornell University – School
Falkenste
einer Michae
eler Tourism Group
Denominazione
Denominazione in lingua inglese (al fine dell’utilizzo in tutti i mezzi di stampa, a prescindere dalla
lingua): Master 1st level in Hospitality Management – EMHM (Executive Master)
Denominazione in lingua italiana:
Master universitario di primo livello in Hospitality Management - EMHM
Denominazione in lingua tedesca:
Weiterbildender Masterstudiengang der Grundstufe (Executive Master) in Hospitality Management - EMHM
Facoltà
Facoltà di Economia in collaborazione con la Cornell University – School of Hotel Administration ed il
Falkensteiner Michaeler Tourism Group (FMTG). Il titolo viene conferito dalla Libera Università di Bolzano.
Luogo in cui si terranno le lezioni: Brunico
Consiglio del corso di studio
- Prof. Dr. Oswin Maurer (Direttore) –Libera Università di Bolzano
- Prof. Dr. Teresio Poggio – Libera Università di Bolzano
- Annette Hopfensperger - Falkensteiner Michaeler Tourism Group
- Rappresentante del FMGT - Falkensteiner Michaeler Tourism Group con voto consultivo
- Dr. Hugo Götsch – Libera Università di Bolzano, coordinatore amministrativo della sede di Brunico
con voto consultivo
Il Consiglio del corso di studio può nominare un Management Board, cui può delegare determinate
competenze.
Fabbisogno
Analisi del fabbisogno (vedi allegato A)
Obiettivi formativi e sbocchi professionali
Il Master universitario di I livello (Executive Master) in Hospitality Management (EMHM) è un programma di
studio post-laurea concepito per soggetti che già occupano o si approcciano ad occupare posizioni
manageriali nel settore alberghiero e turistico. Si rivolge sia a individui singoli sia ad imprese ed
organizzazioni. Oltre alla possibilità di sviluppare ulteriormente competenze manageriali già esistenti, i
professionisti che hanno già conseguito la laurea potranno acquisire solide conoscenze di base nel settore
del Management e nel settore alberghiero, necessarie per occupare posizioni manageriali in tutti i rami del
settore alberghiero e del settore turistico in generale.
Il Master universitario di I livello EMHM offre ai partecipanti:
-
-
un’opportunità di formazione post-universitaria qualitativamente elevata nonché internazionalmente
riconosciuta;
un intensivo scambio di conoscenze, esperienze, abilità e competenze tra accademici 1 , esperti
provenienti dal mondo professionale ed i partecipanti al master universitario. I più recenti approcci a
metodi e teorie, la relativa applicazione e attuazione costituiranno il fulcro di tale processo di
scambio;
una base per lo sviluppo di nuove conoscenze e innovazione, capacità e competenze necessarie
nell’ambito locale, regionale ed internazionale del turismo;
un miglioramento delle strategie e delle prassi operative negli affari quotidiani e la competitività di
un settore che è soggetto a cambiamenti rapidi e radicali della domanda e dell'offerta, con
riferimento ai canali di distribuzione e di comunicazione, agli intermediari ed alle agenzie, nonché
alle strategie di distribuzione e di comunicazione.
PP
2
PP
Obiettivi formativi
Ai partecipanti viene offerta una panoramica generale del management nel settore del turismo sia a livello
teorico che pratico. I partecipanti imparano ad applicare la teoria a situazioni reali ed a confrontarsi con temi
attuali e futuri con l’obiettivo di ottenere, attraverso tali nuove conoscenze, un miglioramento delle strategie
aziendali ed un incremento delle prestazioni. Oltre allo sviluppo di competenze e conoscenze strategiche ed
operative, il Master rivolge particolare attenzione allo sviluppo della personalità dei partecipanti. Il EMHM
fornisce inoltre un’eccellente base per la costruzione di una rete personale in cui colleghi, docenti e studenti
possano realizzare uno scambio di conoscenze ed esperienze.
Il EMHM si propone di:
-
trasmettere conoscenze supplementari relative a strategie imprenditoriali e di gestione aziendale in
ambito operativo e strategico;
offrire ai partecipanti una solida conoscenza degli sviluppi attuali e crescenti, economici e sociali e
della loro influenza sulle aziende, le loro prestazioni e la loro capacità di affermarsi in futuro;
trasmettere competenze nel management strategico e nella gestione dell’impresa, con l'inclusione di
una prospettiva internazionale e un’impostazione di “best-practice” ;
promuovere competenze manageriali interdisciplinari;
offrire approcci moderni in materia di gestione aziendale, con particolare accento sugli strumenti che
combinano conoscenza e pratica;
Rafforzare in modo mirato competenze chiave necessarie al lavoro interculturale e alla promozione
della cultura organizzativa;
fornire soluzioni basate sulla teoria per casi concreti e offrire strumenti concretamente utilizzabili che
possano essere applicati direttamente nell'ambiente di lavoro;
promuovere lo spirito di iniziativa, lo spirito di integrazione e di gruppo attraverso lo scambio di
esperienze pratiche e strumenti di lavoro nonché esperienze e idee con i docenti, i professionisti del
settore e gli altri partecipanti;
offrire una panoramica sulle strategie di settore e d’impresa al fine di permettere ai partecipanti di
sviluppare competenze dirigenziali e manageriali in linea con i tempi e all’altezza del settore;
integrare la formazione accademica primaria dei partecipanti ed in particolare perfezionare la loro
conoscenza specifica nel settore manageriale così come le loro individuali possibilità di carriera e la
gestione di aziende.
Lavoro e carriera
Il corso di studio è progettato per combinare sia le esigenze delle imprese e dei professionisti che quelle del
settore del turismo e del settore alberghiero (“Hospitality”).
Coloro che conseguono il titolo di Master universitario di 1° livello in Hospitality Management dispongono di
conoscenze eccellenti nel management, nella ricerca di mercato e dell’industria nonché nella gestione di
impresa. Sono preparati al meglio per le esigenze del settore del turismo e del settore alberghiero e risultano
qualificati per:
4
-
-
Posizioni manageriali strategiche (pianificazione e direzione di impresa nonché organizzazione e
controllo aziendale), tra le quali le posizioni di direttori amministrativi, amministratori delegati,
dirigenti, direttori d’albergo e di organizzazioni turistiche, etc.
Posizioni manageriali di direzione (pianificazione aziendale e del lavoro, gestione e controlling) tra i
quali “responsabile finanziario”, “responsabile marketing”, “responsabile della contabilità”, etc;
Posizioni dirigenziali nel management operativo (esecuzione di mansioni operative connesse
all’ambito della pianificazione, della gestione e del controlling), tra l’altro come Manager di
Reception, Manager del settore cibo e bevande (Food and Beverage), servizio e assistenza al cliente
(Resident Manager, etc.);
Nuove posizioni nel settore del turismo alberghiero delle piccole e medie imprese come, per
esempio, dirigente d’azienda, direttori aziendali;
Settori caratteristici per queste posizioni sono il settore del capitale finanziario e di rischio, i suoi
fornitori, villaggi turistici, consorzi sciistici;
Posizioni al di fuori del settore del turismo e del settore alberghiero.
3
Il corso di studio offre a coloro che conseguono il titolo di Master universitario di 1° livello in Hospitality
Management oltre a conoscenze generali nella gestione aziendale anche una formazione qualificata richiesta
anche in altri settori dei servizi.
Struttura, percorso e contenuti
Durata
Due anni accademici (4 semestri) paralleli alla professione
Inizio: aprile 2015
Conclusione: marzo 2017
Lingua di insegnamento
La lingua di insegnamento ufficiale è l’inglese. Gli esami hanno luogo in lingua inglese. I corsi integrativi ed i
relativi esami potranno essere offerti anche in lingua tedesca e italiana.
Crediti formativi (CFU)
Totale crediti formativi: 60 (corrispondenti a 1.500 ore) di cui
- 50 CFU per esami sostenuti nell’ambito di attività formative (lezioni, seminari, workshops, tavole
rotonde) nella misura di 500 ore, a cui si aggiungono le ore per lo studio e la preparazione
individuale (750 ore);
- 10 CFU per la tesi finale e la sua discussione (250 ore).
Struttura
Il corso di studio si compone di unità didattiche articolate in moduli:
8 moduli (esami) da 5 crediti formativi ciascuno
2 moduli (esami) da 3 crediti formativi ciascuno
2 moduli (esami) da 2 crediti formativi ciascuno
l’esame finale da 10 crediti formativi, per un totale di 60 crediti formativi distribuiti su 24 mesi.
Tutti i 12 moduli previsti costituiscono attività formative obbligatorie. Eventuali altre attività formative
integrative offerte potranno sostituire i moduli di insegnamento pari a 3 o 2 crediti formativi. Le lezioni sono
distribuite su 4 semestri.
Presenza
I partecipanti ordinari dovranno considerare una presenza pari a 60 giorni distribuiti su 2 anni. Tale arco
temporale comprende le lezioni, gli esami, l’esame finale ed i colloqui preparatori alla tesi finale.
 Un totale di otto settimane (da lunedì a venerdì) suddiviso in 2 settimane di lezioni per semestre con 5
crediti formativi per ciascun modulo.
 Un totale di quattro settimane (da lunedì a giovedì) per moduli da 2 o 3 crediti formativi ciascuno ed
esami modulari.
 Fino a due giornate per colloqui preparatori alla tesi finale
 Una giornata per l’esame finale e la discussione della tesi
Contenuti
Lo studio comprende cinque aree di competenza:
Area 1 - Organizational and Human Resource Management
Area 2 – Strategic and Marketing Management
Area 3 - Financial Management
Area 4 - Decision, Risk and Operations Management
Area 5 - Special Topics in Hospitality Management
Ogni studente deve scegliere tra le prime quattro aree una specializzazione corrispondente alle proprie
inclinazioni. L’area scelta sarà oggetto di un esame più approfondito e anche la tesi finale verterà su tale
specifico ambito.
4
Attività formative
UU
Primo anno di corso (36 CFU)
2 Aree di competenza, 4 moduli settimanali da 5 CFU e 2 moduli di fine settimana da 3 CFU per un totale di 6 esami
Settore
scientificodisciplinare
CFU
Semestre**
Marketing Management
5
3
Strategic Hospitality Management
5
3
Special Topics in Hospitality Marketing Management:
3
3
Managerial Cost Accounting for Hospitality
Enterprises
5
4
SECS-P/07
Financial Analysis and Planning for Hospitality
Enterprises
5
4
SECS-P/07
Special Topics in Financial Analysis and Planning for
Hospitality Enterprises: Advanced Revenue
3
4
SECS-P/08
Ambito di
competenza
Strategic and
Marketing
Management
SECS-P/08
SECS-P/08
Moduli*
Digital Marketing of Services
Assessment
SECS-P/07
Financial Management
Management
Assessment
Secondo anno di corso (24 CFU)
2 Aree di competenza, 4 moduli settimanali da 5 CFU e 2 moduli di fine settimana da 2 CFU, 1 elaborato
finale/presentazione da 10 CFU per un totale di 7 esami
Settore
scientificodisciplinare
SECS-P/10
Ambito di competenza
Organizational Behavior
and Human Resource
Management
SECS-P/10
SECS-P/10
MAT/09
Decision, Risk and
Operations Management
ING-IND35
SECS-P08
Thesis/Project
Moduli*
CFU
Semestre**
Organizational structures and behavior
5
1
Building the Human Capital Base: Essential
Human-Resources Practices for Managers
Special Topics in Hospitality Organizational and
HR Management: Succession Planning
Assessment
5
1
2
1
Quantitative Methods for Operations Analysis
in the Hospitality Industry
5
2
Hotel Revenue Management
5
2
Special Topics in Analysis for the Hospitality
Industry: Food and Beverage Management
Assessment
2
2
Thesis projects will entail identifying, defining,
analyzing, modeling and solving a problem
within the organization of the student’s
employer. These projects will be required to
involve a reasonable amount of theoretical
thinking and reasoning, and the final results will
be presented to the management and peers of
the student’s organization.
Thesis discussion and final exam
10
2-4
* NB: L’ordine in cui verranno offerti gli insegnamenti varierà al termine di ogni ciclo di master universitario.
** NB: Ulteriori temi specialistici (special topics) vengono offerti a seconda delle possibilità e possono essere
scelti dagli studenti in sostituzione dei temi specialistici (special topics) riportati in tabella.
5
Contenuti delle attività formative
Primo anno di corso:
MODULI DI INSEGNAMENTO OBBLIGATORI
Modulo
Obiettivo formativo
To understand the main factors that
SMM 1
determine the success of an
Marketing Management
organization’s marketing planning
and implementation and how it fits
(5 Units, Unibz)
into
an
organization’s
overall
strategy and to acquire the
knowledge
and
capability
to
conceptualize, design, implement
and manage a marketing plan for
hospitality enterprises.
SMM 2
Strategic Hospitality
Management
(5 Units, Cornell)
SMM 3
Special Topics in
Hospitality Marketing
Management: Digital
Marketing of Services
(3 Units – Unibz)
Breve descrizione del contenuto
This course covers the theories and conceptual frameworks that draw on
customer, competitor, and core-capability analyses in marketing planning and
implementation, and addresses the process through which organizations analyze,
plan, implement, and control programs to develop and maintain beneficial
exchanges with target markets and customers, with a focus on problem solving
and decision making related to product and service development, pricing,
advertising and promotion within the hospitality sector.
To become aware of the major
considerations that go into the
formulation and implementation of a
service
organization’s
business
strategy, the major approaches to
strategy formulation, the benefits
and liabilities of each, and how to
design
and
implement
an
organization’s strategy so as to
accommodate the organization’s
goals and objectives, strengths and
weaknesses in its. It is a further goal
of course to develop a mastery of
the analytical tools used to perform
analyses of the industry and
competitors.
The course builds on SSM 1 examines the total hospitality enterprise, the
industry, and the competitive environment in which it operates, and how, in light
of the enterprise’s mission, goals and objectives it can seek to realize them
through its choice of offerings, countering competitors’ strategies and actions in
the markets, and how to place its offerings to its market given organizational,
competitive, resource and operational realities. The course will also cover the
analytical tools used to perform analyses of the industry and competitors,
focusing on how firms formulate, implement, and evaluate strategies. All of the
topics are presented in the context of how hospitality firms formulate,
implement, and evaluate strategies.
To
provide
students
an
understanding of the internet as a
marketing tool and the nature and
types of digital marketing and their
potential for helping hospitality
organizations achieve their strategic,
business and marketing goals by
employing digital technologies to
reach, engage, and deliver value to
their customers.
This course combines a high level marketing strategy view of digital marketing
and the challenges it poses and opportunities it offers with a practical approach
using exercises and projects to learn and use the tools and techniques of digital
marketers, including the web, mobile devices and technologies, email, apps,
social media, and user generated content. The course will explore the Internet as
a source of product information, a public relations, marketing and advertising
medium, a customer relationship management tool, and a customer service
channel. Internet marketing and issues such as:

social media, behavioral targeting, and privacy

tracking and accountability, (incl. click fraud, etc.)

channels of online marketing, from search, to email, to banner ads, to
blogs, etc.

self-service and community based support, incl. open source and user
generated content
The course will first develop a strategic framework for planning and analyzing
digital marketing strategies and how they fit into the organization’s overall
marketing strategy. Then students will develop a working knowledge of the tools
and processes for creating, managing, and executing digital marketing plans. The
course will cover the range of digital advertising and marketing channels as well
as new and emerging channels and developments that focus on strategies and
metrics for success, measurement and optimization techniques and goal setting.
Students will gain practical experience in usage of channels such as:

Search – Optimization and Marketing
6

Display – Banners and Beyond

Email – Design and Deployment

Social – Networks, Media, and Content

FM 1
Managerial Cost
Accounting for Hospitality
Enterprises
(5 Units – Unibz)
FM 2
Financial Analysis and
Planning for Hospitality
Enterprises
(5 Units – Cornell)
FM 3
Special Topics in Financial
Analysis and Planning for
Hospitality Enterprises:
Advanced Revenue
Management
(2 Units – Unibz)
Mobile and Emerging – Mobile Web, Gaming, and beyond
To develop students’ familiarity with,
and understanding of, the main
methods of financial, managerial,
and cost accounting, and the
purpose of each as the foundation
of, and in preparation for, financial
analysis and planning as covered in
FM 2.
This course is an introduction to financial, managerial and cost accounting that
lays the groundwork for FM 2. It addresses the role of accounting in the planning
and implementation of the enterprise’s deployment of its capital resources in
support of its business goals and operational requirements. It addresses the
basic methods for measuring, monitoring and reporting the enterprises assets
and liabilities in a manner that relates to and facilitates the achievements of the
enterprise’s goals and objectives. Topics include:

establishing the basic accounting structure in a hospitality enterprise

how to define a relevant chart of accounts

financial auditing

transaction analysis

development and analysis of balance sheets

development and analysis of income statements

development and analysis of statements of cash flows

development and analysis of statement of stockholder’s equity

the construction and interpretation of basic financial ratios
The main goal of the course is to
develop an understanding of the
financial impact of managerial
decisions,
to
know
how
to
differentiate decisions that increase
the value of a firm, and know how
to properly evaluate investment and
financing decisions.
This course provides students with a broad understanding of managerial finance
and develops the skills required for using accounting and cash flow information
for financial planning, capital structure decisions, and capital budgeting
evaluation. Topics covered include:

applications of time value of money

discounting techniques

valuation of cash flows from projects

evaluation of capital expenditures

estimation of cost of capital

bond and stock valuation

portfolio theory

asset-pricing models

capital-structure and budgeting decisions

risk analysis for capital budgeting

cost of capital

raising capital in the public markets
The course builds on topics in financial and managerial accounting covered in FM
1 and emphasizes valuation skills as a means to bring together the cost of
capital, financing, and operating issues faced by a firm.
To develop students’ familiarity with,
and understanding of, yield
management and the main drivers
of revenue in the hospitality industry
and how to strategically and
proactively manage those drivers to
the best advantage of the
enterprise.
This course helps students learn how to apply the principles of yield management
effectively. Focus is on the integration of yield management techniques with
information technology, internal management issues, and external marketing
concerns with emphasis placed on several high-impact drivers for maximizing
revenue:

forecasting and availability controls

pricing and distribution channel management

overbooking and group management

non-traditional revenue management applications
Emphasis is on the role of strategy in effective revenue management and the
practical application of tools and techniques in the hospitality setting.
Secondo anno di corso
MODULI DI INSEGNAMENTO OBBLIGATORI.
Modulo
Obiettivo formativo
OBHR 1
To make students aware of and
understand how an organizational
Organizational structures
structure and conduct affects its
and behavior
performance and what the role of
senior and operational management
(5 units, Unibz)
is in guiding and organizing the
business.
Breve descrizione del contenuto
How individuals, groups, and organizations interact within a complex
business environment and the tradeoffs and optimizations of different
organizational structures and assignment of key tasks and
responsibilities. Then the course additionally addresses the basics of how
to manage people in the workplace.
7
OBHR 2
Essential HumanResources Practices for
Managers
(5 units, Cornell)
Goals – To develop a theoretic
understanding of people and
organizations, as well as practical
tools for accomplishing personal and
organizational goals in the hospitality
industry including the most important
issues of human resource
management.
UU
UU
Content - This course builds on OBHR 1, emphasizing issues in the
hospitality industry, the course explores the strategies, policies,
procedures, and systems required to: attract, select, develop,
compensate and retain quality employees so as to create alignment and
congruence within the HR function and improve human resource
systems and practices that maintain organizational efficiency and
support growth and quality.
UU
UU







OBHR 3
Special Topics in
Hospitality Organizational
and HR Management:
Succession Planning
(2 Units, Unibz)
DROM 1
Quantitative Methods for
Operations Analysis in the
Hospitality Industry
(5 units, Unibz)
individual differences
conflict management
problem-solving
power and influence
motivation and leadership
coaching and counseling
group processes
To develop students’ awareness of
the situations that give rise to
management succession, and
develop the skills and ability to
anticipate and prepare for such
successions and to manage the
succession process without disruption
to the organization’s business or
strategic goals.
This course addresses the major causes of management succession
including changes in ownership or management team, retirements,
scheduled and unscheduled employee departures, employee
advancement, organizational growth or restructuring, and evolutions in
the industry structure. Specific topics include:

how to anticipate or predict succession occurrences

human resource role in succession planning

identifying, cultivating and nurturing new leaders

threats to business goals and objectives accruing from
successions

how to manage the threats created by anticipated and
unanticipated successions

involving employees in the succession process
The goal of this course is to develop
managers’ ability to formulate
operational decision problems in a
manner that renders them relevant
and analyzable and to develop
students’
analytic
skills
and
understandings necessary for making
decisions using quantitative data and
for communicating the results of
their analyses in a clear manner.
Students learn how to define and gather data relevant for strategic
planning and operations, evaluate the quality of data, graphically
represent data, and apply some fundamental statistical methodologies.
Both stochastic and deterministic decision models will be addressed.
Topics include:

elementary probability

decision analysis and models

modeling of operational activities and systems

forecasting

make or buy decisions

investment problems

inventory planning

waiting line behavior and queuing systems

statistical process control techniques process analysis and
design

quantitative tools for project management
These topics are addressed from the perspective of solving problems
and making decisions within the hospitality industry are designed to
serve as a foundation for DROM 2.
DROM 2
Hotel Revenue
Management
(5 Units, Cornell)
Participants will develop a strategic
understanding of revenue
management and learn how to apply
revenue management to their hotel.
This course will promote the understanding and application of revenuemanagement theory and methods to achieve maximum profits in hotels
with a primary focus on techniques to manage and increase yieldable
and transient room revenues. It will also address key issues relating to
the management of group business. Topics include:
• Necessary conditions and information for revenue management
• Forecasting
• Rate and availability controls
• Overbooking
• Groups
• Pricing
• Markets and OTAs
• Performance Measurement
• Marketing and management implications of revenue management
8
DROM 3
Special Topics in Analysis
for the Hospitality
Industry: Food and
Beverage Management
(3 Units, Unibz)
To provide hospitality professionals
with an understanding of the factors
that determine success in the food
and
beverage
operations
of
hospitality enterprises and how to
realize the factors that will lead to
success in their enterprises.
implementation
This module on the management of food and beverage operations
emphasizes the relationships between strategic and operational choices
and their financial consequences for food and beverage operations. The
course explores the key reasons that a food and beverage operation is
successful and why some are unsuccessful and others successful as
measured on a broad range of success criteria. It explores the cost and
benefits of front of house and back of house operational options as well
as broader F&B strategic choices. The course seeks to develop your
understanding of labor, technology, and economic issues, as well as
issues having to do with the competition and with consumer attitudes
and how these challenges are effectively met. It also includes
discussions of strategies for managing trends and fads in the foodservice
industry, how to discover the opportunities and risks associated with
incorporating these trends and fads, The course identifies major
challenges facing foodservice operators, such as changing lifestyles and
demographics and labor market issues, and look at ways those
challenges are being met today. All these issues are covered with a
reference to how it affects an organization’s bottom line.
9
CALENDARIO DIDATTICO (soggetto a possibili modifiche)
Competency Area
Courses
CPU
Semester
Offered
time period
by
Strategic and
Marketing
Management
Marketing Management
5
1
UNIBZ
Strategic Hospitality Management
5
1
Cornell
2nd week in April
4th week in May
3
1
UNIBZ
4th week in September
for
5
2
UNIBZ
4th week in October
Financial Analysis and Planning for
Hospitality Enterprises
First day: Module Exam
Special Topics in Financial Analysis and
Planning for Hospitality Enterprises:
5
2
Cornell
1st week in December
3
2
UNIBZ
3rd week in January
Organizational structures and behavior
5
3
UNIBZ
2nd week in April
Building the Human Capital Base:
Essential Human-Resources Practices for
Managers
First day: Module Exam
Special
Topics
in
Hospitality
Organizational and HR Management:
Succession Planning
5
3
Cornell
4th week in May
2
3
UNIBZ
4th week in
September
Quantitative Methods for Operations
Analysis in the Hospitality Industry
5
4
UNIBZ
4th week in October
Hotel Revenue Management
5
4
Cornell
1st week in December
First day: Module Exam
Special Topics in Hospitality Industry
Management: Food and Beverage
Management
2
4
UNIBZ
3rd week in January
Thesis projects will entail identifying,
defining, analyzing, modeling and
solving
a
problem
within
the
organization of the student’s employer.
These projects will be required to
involve a reasonable amount theoretical
thinking and reasoning, and the final
results will be presented to the
management and peers within the
student’s organization.
Final exams and thesis discussion
10
2-4
UNIBZ
First day: Module Exam
Special Topics in Hospitality Marketing
Management: Digital Marketing of
Services
Financial
Management
Managerial
Cost
Accounting
Hospitality Enterprises
Advanced Revenue Management
Organizational
Behavior and
Human
Resource
Management
Decision, Risk and
Operations
Management
Thesis/Project
10
2nd week in March
Posti disponibili e requisiti di ammissione
a) Posti disponibili:
Il numero massimo di partecipanti ordinari ammessi è di 25.
Il corso viene attivato previa immatricolazione di almeno 6 (sei) partecipanti ordinari dei 16 (sedici) posti di
studio riservati alla Libera Università di Bolzano.
9 posti di studio sono riservati a candidati del FMTG, i quali vengono assegnati direttamente dal FMTG. I
partecipanti che occuperanno i posti di studio riservati al FMTG- Falkensteiner Michaeler Toursim Group
dovranno dimostrare di possedere i requisiti indicati alla lettera b) “Requisiti di ammissione”. Il possesso di
tali requisiti verrà verificato dalla Libera Università di Bolzano.
Partecipanti ai moduli singoli (partecipanti straordinari): è previsto un numero massimo di 20 partecipanti
straordinari per ogni modulo.
b) Requisiti di ammissione
1. Il Master universitario di primo livello è riservato a persone in possesso di un diploma di laurea o altro
titolo di studio equipollente (almeno di durata triennale con 180 CFU). I candidati con un titolo di laurea
conseguono il titolo di „Master universitario di I livello in Hospitality Management“.
2. Possono partecipare a singoli moduli del master universitario di I livello anche liberi professionisti,
imprenditori o collaboratori in aziende che, sebbene privi di un diploma di laurea o altro titolo di studio
equipollente, dimostrano tuttavia un alto potenziale ed un’esperienza professionale come dirigenti pari ad
almeno tre anni. Tali partecipanti conseguono un attestato di partecipazione ai singoli moduli che hanno
frequentato con profitto.
Nel caso di frequenza e superamento dell’esame relativo a tutti i moduli nonché discussione della tesi
finale conseguono invece un certificato finale con la seguente denominazione:
“Universitary Certificate in Hospitality Management”
“Universitärer Zertifikatslehrgang in Hospitality Management”
“Certificato universitario in Hospitality Management”.
Sono richieste buone conoscenze della lingua inglese (Livello B2)
N.B.: In Italia non è consentito studiare contemporaneamente in più università o a più corsi di studio della
medesima università.
Ammissione di candidati con un titolo di studi conseguito all‘estero
Possono partecipare al corso di studio anche laureati presso università straniere se il titolo conseguito viene
valutato quale equipollente, ai soli fini dell’ammissione, al corso di studio, dalla commissione per il
procedimento di selezione.
UU
Cittadini non-UE residenti all’estero devono consegnare la domanda di ammissione / partecipazione ai
singoli moduli, allegando la documentazione prevista presso l’autorità consolare italiana in loco che deve
inoltrarla nei tempi indicati nel Manifesto degli studi alla Libera Università di Bolzano.
UU
UU
11
Preiscrizione e procedura di selezione per i posti di studio riservati all’Università
a) Preiscrizione
Le scadenze e le modalità della preiscrizione nonché i documenti richiesti sono indicati nel manifesto degli
studi. Il procedimento di ammissione inizia il 1° settembre 2014 e termina il 19 dicembre 2014.
b) Selezione
La Commissione di selezione esamina e valuta le domande di preiscrizione pervenute e redige una
graduatoria (nel caso in cui il numero di preiscritti sia superiore al numero di posti di studio disponibili)
secondo i seguenti criteri:
-
40% carriera professionale
30% votazione di laurea;
20% specializzazioni, corsi specialistici etc.
10% livello di conoscenza della lingua inglese (certificato di conoscenza della lingua inglese a livello
B2 o superiore, riconosciuto idoneo dal Centro Linguistico della Libera Università di Bolzano – vedi
www.unibz.it. In alternativa, per coloro che non possono certificarne la conoscenza, è prevista
un’intervista telefonica obbligatoria. In quest’ultimo caso però i candidati non otterranno i punti
corrispondenti al 10% della valutazione globale).
La graduatoria viene pubblicata presumibilmente il 21 gennaio 2015. I candidati ammessi possono
immatricolarsi presso la Segreteria di Brunico al più tardi entro il 19 febbraio 2015, ore 12.00.
Esame finale
Presupposti per conseguire il titolo universitario
I presupposti per il conseguimento del titolo universitario sono:
- almeno il 70% di presenza nelle lezioni, esercitazioni e seminari;
- superamento degli esami di profitto;
- discussione della tesi finale;
- superamento dell’esame finale.
Commissione d‘esame
La Commissione d‘esame, che conduce gli esami modulari e la prova finale, è composta da due membri
nominati dal Preside su proposta del Consiglio del Master universitario di I livello.
Tale commissione ha anche il compito di valutare, nell’ambito dell’esame finale, i seguenti aspetti:



controllo del 70% di presenza nelle lezioni, esercitazioni e seminari;
risultati degli esami
prova finale (tesi finale e presentazione)
La valutazione della commissione viene comunicata al candidato / candidata ed inoltrata alla Segreteria della
Libera Università a Brunico. Alla domanda di ammissione all’esame finale, lo studente deve allegare la
conferma della compilazione del questionario di AlmaLaurea.
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Partecipazione a singoli moduli di insegnamento
Ogni modulo del master universitario di primo livello può essere frequentato, in qualità di formazione
professionale, da un numero massimo di 20 partecipanti straordinari. Non è prevista a tal fine una procedura
di selezione. I posti di studio verranno assegnati in base all’ordine cronologico dell’arrivo delle domande di
partecipazione (secondo il principio „first come – first served“).
I partecipanti straordinari potranno frequentare un singolo modulo di insegnamento ed ottenere un
certificato di partecipazione, nel caso di presenza ad almeno il 70% delle lezioni.
I partecipanti straordinari privi del bachelor o del diploma di laurea possono sostenere esami modulari
nonché redigere e discutere la tesi finale ma non possono conseguire crediti formativi.
Nel caso di frequenza e superamento dell’esame relativo a tutti i moduli nonché discussione della tesi finale
conseguono invece un certificato finale con la seguente denominazione:
“Universitary Certificate in Hospitality Management”
“Universitärer Zertifikatslehrgang in Hospitality Management”
“Certificato universitario in Hospitality Management”.
Le tasse di iscrizione a singoli moduli sono riportate nel manifesto degli studi del Master di primo livello in
Hospitality Management.
Possibilità di finanziamento del Master universitario per studenti e imprese
La Provincia Autonoma dell’Alto Adige promuove iniziative di formazione di collaboratori nel settore del
turismo (L.P. 13.02.1997, n. 4). Informazioni presso la pagina web:
2TU2TUhttp://www.provinz.bz.it/tourismus
2TU2TUhttp://www.provinz.bz.it/tourismus/downloads/2011/ANWENDUNGSRICHTLINIEN.pdf
Imprese ed enti finanziatori
FMTG - Falkensteiner Michaeler Tourism Group
Hoteliers- und Gastwirteverband Südtirol (HGV)
9T9T
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