antica sferica perfezione

www.vestinicampagnano.it
Azienda Agricola Vestini Campagnano Proprietà S.I.A. srl
via Barraccone n.5 81013 Caiazzo Caserta ITALIA
Telefono + 39 0823 862770
Facsimile + 39 0823 862770
www.vestinicampagnano.it
[email protected]
antica sferica perfezione
Vestini Campagnano
L’AZIENDA
Puntando per
primi sul Pallagrello
e su un altra perla “nera”
rinata in Terra di Lavoro, il
Casavecchia, Vestini Campagnano
produce vini di alta qualità, rispettosi
delle tradizioni, del territorio e delle sue
tipicità impegnandosi anche nel settore
agroalimentare. Lo sforzo delle famiglie
Barletta e Quaranta è rivolto alla crescita di
una realtà aziendale attenta nella promozione di
eventi culturali e protesa verso la costante
valorizzazione del proprio territorio e soprattutto
l’esplorazione di nuovi percorsi produttivi, grazie
anche al contributo enologico del giovane e già famoso
Paolo Caciorgna, toscano, lavoratore di Brunello, che
succede a Luigi Moio, verso la ricerca di un potenziale
qualitativo essenziale ed unico che sia moderna riscoperta
di un archeosapore nato da un’antica, sferica perfezione
Being the first to stake on
Pallagrello and on another “black” pearl
of Terra di Lavoro, that’s to say the Casavecchia,
the’“azienda Agricola Vestini Campagnano” produces
high quality wines, according to the territorial traditions and
typical features, with commitment in the agroalimentar sector.
The effort of the families Barletta and Quaranta is aimed to the company
growth, through the promotion of cultural events and caring the continuous
evaluation of their own land with particular attention to the exploration of new
productive paths, thanks to the wine-making contribute of the already most famous
and youngest Mr Paolo Caciorgna, tuscan Brunello worker , who follows Mr Luigi Moio
towards the research of an essential qualitative potential, a unique modern discovery of
a archeological flavour born by an ancient spherical perfection
Vestini Campagnano
IL PALLAGRELLO
Vestini
Campagnano nasce
presso “SS. Giovanni e
Paolo” a Caiazzo dedicandosi
immediatamente al Pallagrello.
Parlare qui di “archeologia vitivinicola”
è più che appropriato: secondo il Trutta
già i Romani ne facevano uso (detto nei
Saturnali di Macrobio “pilleolata”) come
componente del Falerno. Secondo il Froio (1876)
era capace di “vini buoni e serbevoli”: oggi,
superate tutte le vicissitudini, allevato
razionalmente, è attualmente protagonista in abito
scuro e chiaro di una notevole escalation qualitativa
che si sta imponendo all’attenzione degli appassionati; i
risultati non si contano: tra il 2002 ed il 2010, vari
cinque grappoli AIS, Super tre stelle Veronelli, tre
bicchieri Gambero Rosso e 5 bottiglie della Guida
dell’Espresso sono, al dilà dell’indiscutibile valore
promozionale, un segnale di conferma non solo di una serie
di enoprodotti, ma della bontà di un progetto che, oramai
ha ricavato un posto di rilievo nell’enologia campana
So it is born the company
destined to the exploitation of the
Pallagrello, the Vestini Campagnano, near "SS.
Giovanni and Paolo", in Caiazzo, natural heir of the leucian
borbonics lands.Besides the term of "wine growing and producing
archaeology" is really appropriate: according to Trutta, Romans
already made use of this grape as a component of the Falerno. This way the
reborn Pallagrello, according to the Froio (1876) was able to make "good wines
and storeable", overcome all the vicissitudes, rationally raised, it is currently
protagonist both in dark and clear aspect of a notable qualitative escalation, that is
imposing the base wines of these grapes to the attention of the passionate ones; the results
were immediate: among 2002 and 2005, different AIS five bunches , Super three stars
Veronelli, three glasses Gambero Rosso and 5 bottles of the Guida all’Espresso, are over the
effective promotional value within the classical circuits of the national criticism, an unequivocal
signal of confirmation not only of a series of wine products but of the goodness of a project that, still
in fieri, it is well able to reach a relevant place in the Campany oenological world
Pallagrello Bianco
Soffice al
palato, pulito,
di corpo medio con
effusione di aromi di
pesca matura, di agrumi
ed essenza di noce, il cui
apparente contrasto crea,
invece, una maggiore ricchezza di
gusto; una modesta vena di acidità
riporta tutti i sapori in una completa
compostezza. L’abbinamento con pesce
azzurro fritto ben pepato o con freschi
caprini aromatizzati da composte ai fichi
può gratificare chi desideri un gusto
brillante, intenso, ma delicato
tipo
bianco
zona di produzione
Colline Caiatine CE
terreno
argilloso
altitudine
120 mt / lm
resa per ettaro
70/80 quintali
tenuta
SS Giovanni e Paolo
vitigno
Pallagrello bianco 100%
vinificazione
fermentazione
a temperatura controllata
in acciaio
grado alcolico
13%
Soft on the palate,
medium-bodied
with expressive aromas of ripe
peaches, citrus fruit,
and hazelnuts which mix and
mingle to create a whole which
is greater than its parts;
a vibrant touch of acidity
completes and balances
the flavors.
Served with fried and peppery
blue fish or with goat cheese
matched with fig jam
it is ideal for those seeking
brilliant, intense,
and delicate flavors
Pallagrello Nero
tipo
rosso
zona di produzione
Colline Caiatine CE
È un vino,
affinato in
‘barrique’ per
almeno un anno, nel
quale già solo i suoi tannini
provocanoun forte ‘shock’; poi
si avverte, al naso prima ed al
palato dopo, una potente
esplosione di aromi di frutta varia e
pienamente matura; tutto ciò crea un
inaspettato bilanciamento in un vino
così fortemente strutturato; anche per i
palati esperti questo vino può rivelare una
complessità ed un dinamismo al di fuori di
ogni aspettativa
terreno
argilloso
altitudine
120 mt / lm
resa per ettaro
60/70 quintali
tenuta
SS Giovanni e Paolo
vitigno
Pallagrello nero 100%
vinificazione
fermentazione
a temperatura controllata
in acciaio
maturazione
12 mesi in Barrique
affinamento
12 mesi in bottiglia
grado alcolico
13,5%
A wine aged in small
oak barrels for
a minimum of one
year, whose tannins,
initially, leave
a strong impression;
then the nose,
and immediately
afterwards the palate,
register an explosive
and varied blend
of fully ripe fruit
and much balance even
in so structured a
wine. Even for expert
palates, this wine
shows a complexity
and dynamism well out
of the ordinary
Le Ortole
tipo
bianco
zona di produzione
Colline Caiatine CE
Di sapore
pieno, ha
fermentazione e
parziale affinamento in
legno per almeno cinque
mesi, che ne esalta gli aromi;
il ‘pallagrello bianco’ cresciuto in
Campania per millenni, vinificato
in questo modo, offre una complessità
di sapori, che si conclude lasciando
sensazioni piene ma vellutate; è un
bianco sensuale che esprime sentori di
frutti tropicali, con un tocco di vaniglia; ha
un corpo medio e strutturato con una giusta
acidità capace di riportare l’intero spettro dei
sapori ad un lungo finale
terreno
argilloso
altitudine
120 mt / lm
resa per ettaro
70/80 quintali
tenuta
SS Giovanni e Paolo
vitigno
Pallagrello bianco 100%
vinificazione
raccolta
a maturazione
avanzata
maturazione
6 mesi in barrique
affinamento
6 mesi in bottiglia
grado alcolico
13%
Full in flavor, it is fermented
and partially aged in oak
barrels for a minimum period
of five months in order to fully
bring out all of its aromas;
Pallagrello Bianco is a grape
variety which has been grown
in Campania for millennia,
and fermented in this manner
it offers a great complexity
of flavors, complete and
velvety. It is a sensual white
wine which expresses tropical
fruit and a touch of vanilla;
medium-bodied and structured,
its balanced acidity drives
the full spectrum of flavors
towards a long a persistent
finish
Vado Ceràso
tipo
rosato
zona di produzione
Colline Caiatine CE
Dal colore
rosato intenso, è
il frutto della
vinificazione ‘in bianco’
di uguali quantità di uva
casavecchia e pallagrello nero;
forte come può esserlo un
‘rosato’, si distingue per la
presenza costante ma lieve e diffusa,
degli aromi e dei sapori che possono
ricondurre ai gusti originari delle uve
rosse dalle quali è tratto
terreno
argilloso
altitudine
120 mt / lm
resa per ettaro
70 quintali
tenuta
SS Giovanni e Paolo
vitigni
50% Pallagrello nero
50% Casavecchia
vinificazione
fermentazione
a temperatura controllata
in acciaio
di uve rosse “in bianco”
affinamento
12 mesi in bottiglia
grado alcolico
12,5%
An intense rosy pink in
color, it is the fruit
of a “white “
fermentation, of red
grapes – Pallagrello Nero
and Casavecchia in equal
parts – with only
the briefest contact of the
must with its skins.
A sustained and important
example of rosé wine,
it is distinguished by a
light, but constant,
presence of aromas and
flavors which recall the
original character and
personality of the red
grapes from which it is
made
Casa Vecchia
tipo
rosso
zona di produzione
Colline Caiatine CE
Affinato
in ‘barrique’
per almeno un
anno e dopo un riposo
in bottiglia per almeno
due mesi, si presenta con un
carattere molto singolare oltre
che particolare; ha un corpo
estremamente complesso con
tramatura intensa e forte al naso; si
apre lentamente sul palato, suggerendo
infiniti percorsi di esplorazione
sensoriale, nell’ambito di un quadro
variegato nel quale emergono profumi e
sapori di more e di forti spezie
terreno
argilloso
altitudine
120 mt / lm
resa per ettaro
60 quintali
tenuta
SS Giovanni e Paolo
vitigno
Casavecchia 100%
vinificazione
fermentazione
a temperatura controllata
in acciaio
maturazione
12 mesi in Barrique
affinamento
2 mesi in bottiglia
grado alcolico
13%
Aged in small oak
barrels for at least a
year, and in bottle
for a further two
months, the wine is
quite original in
character with a
complex structure,
intense in texture and
powerful on the nose.
Slow to open, it offers
the amplest possibilities
of further development
and appreciation, a
variegated personality
distinguished by
expressive notes of
blackberries and spices
on the nose and palate
Connubio
tipo
rosso
zona di produzione
Vino
intenso,
compendio
di un territorio che ha
felicemente ritrovato la
propria vocazione millenaria
per il vino. Speziato, aromatico
ma al tempo stesso di elegante
struttura investe i sensi con ampiezza
per poi chiudere con grazia tra sentori
che persistono e si impongono alla
memoria. La maturazione in rovere
gli concede grandi doti atte
all’invecchiamento.
Connubio felice di due vitigni ritrovati
Colline Caiatine CE
terreno
argilloso
altitudine
120 mt / lm
resa per ettaro
60 quintali
tenuta
SS Giovanni e Paolo
vitigni
50% Pallagrello nero
50% Casavecchia
vinificazione
fermentazione
a temperatura controllata
in acciaio
maturazione
24 mesi in Barrique di 1°
grado alcolico
13,5%
An intense wine,
a compendium of the territory
whose grapes have been
rediscovered and reborn and
which has confirmed its
millennia-old potential for
great wine. Spicy, fragrant but
at the same time elegant in
structure, it first overwhelms
the senses with its amplitude
and then closes with grace
amidst sensations whose
memory lasts and lingers.
Its maturation in oak endows it
with superb aging possibilities.
The happy marriage of two
grape varieties, once lost and
now re-found
Kaja nero
tipo
rosso
zona di produzione
Colline Caiatine CE
A base di
Pallagrello nero
e Casavecchia che ne
costituiscono oltre il
70%, il carattere
decisamente originale e forte
di questo vino è arricchito da
altre varietà autoctone tipiche delle
colline caiatine della fascia collinare
prematesina; tra queste particolari
cloni di aglianico e vitigni rari quali la
Pizzutella. Si tratta di un vino ben
strutturato che compie un breve passaggio
in legno senza perciò perdere le peculiari
doti armoniche tipiche di un territorio che
riscopre una vocazione secolare per l'enologia
terreno
argilloso
altitudine
120 mt / lm
resa per ettaro
70 quintali
tenuta
SS Giovanni e Paolo
vitigni
30% Pallagrello nero
30% Casavecchia
20% Aglianico
20% Rotondella (Pizzutella)
vinificazione
fermentazione in acciaio a TC
maturazione
5 mesi in Barrique
affinamento
1 mese in bottiglia
grado alcolico
13%
A blend of Pallagrello Nero and –
more than 70% - of Casavecchia,
the decisively original and
powerful character of this wine
is enriched by other native
varieties from the slopes around
the township of Caiazzo, part of
a hillside chain in the northern
part of Campania. Among these
varieties are special clones of
Aglianico and a rare local grape,
Pizzutella. The wine is well
structured and is briefly aged
in oak without, however,
affecting the special balance
and harmony which characterize
its territory, one which has now
confirmed a centuries-old
tradition of fine wine
y
entr
w
e
N 12: Brut
20 rinio
Asp
Asprinio
tipo
bianco
zona di produzione
Sono
molteplici le
caratteristiche
peculiari di questo
antichissimo vitigno
definito da Mario Soldati,
“grande piccolo vino”. Secco
come nessuna uva al mondo,
cresce “maritato” ai pioppi in
“alberate” a 15 mt di altezza presenti
nella sola zona aversana, attraverso
un’area di soli 22 comuni. La non
elevata alcolicità lo rende incredibilmente
moderno nella sua bevibilità leggera e
briosa, che nelle versioni spumantizzate si
esprime con grande personalità. Ma la
nostra versione ferma è un piccolo gioiello
di sobria ed elegante freschezza
Agro Aversano
terreno
origine alluvionale
altitudine
50 mt / lm
resa per ettaro
70/80 quintali
tenuta
Cosentino Casal di Principe
vitigno
Asprinio Aversa 100%
vinificazione
fermentazione in acciaio
a temperatura controllata
maturazione
fecce nobili per 3 mesi
1 mese in bottiglia
grado alcolico
13%
There is much to be discovered,
much character and originality
in this ancient grape variety
defined by Italian writer Mario
Soldati as a “little big wine”.
Dry as no other grape in the
world, it is trained up poplar
trees up to a height of some 50
feet and can be found only in 22
different townships around the
city of Aversa in northern
Campania. Its low alcohol level
make it strikingly modern in its
drinkability and it shows much
personality in the sparkling
version. But our still version is
a small gem of sobriety and
elegant freshness
White Wine Export
FALANGHINA.
Grande freschezza
e mineralità
caratterizzano questo
bianco di Terra di lavoro.
Una vinificazione moderna e
pulita consente di assaporare un
vino perfetto per gli abbinamenti
classici della cucina mediterranea a
base di pesce. Grandi note minerali,
sapidità e persistenza aromatica
costituiscono le caratteristiche di questo
bianco prodotto da uve autoctone della
regione Campania
Falanghina. Great freshness and much mineral character are the highlights of this white wine
from northern Campania. A clean and modern fermentation make it a perfect match for the
classic fish dishes of the Mediterranean Sea. Savory, mineral, very persistent in its aromas:
these are the characteristics of this white wine produced from a native grape of Campania
Red Wine Export
AGLIANICO.
Vino a base di
aglianico prodotto in
Terra di Lavoro.
Giovane, fruttato, dagli
aromi intensi e dal tannino
setato di facile beva. Non viene
affinato in legno per consentire al
vitigno di esprimere caratteristiche
spesso celate dai lunghi affinamenti.
È una esplosione di frutti rossi, di
sottobosco; è piena espressione di un
territorio incontaminato e ricco come
quello del Parco di Roccamonfina
Aglianico. An Aglianico-based wine from the province of Caserta, young and fruity, intense in
aroma and with silky tannins which make it a pleasure to drink. It is not aged on wood to further
enhance qualities and characteristics. Instead, it is an explosion of red fruit, of berries, a full
expression of the rich and pristine territory which is the National Park of Mount Roccamonfina
CASAVECCHIA
AXILIO.
La millenaria storia
del Trebulanum che oggi
rivive anche grazie alla
Vestini Campagnano per un
rosso giovane e pieno di fascino.
L'uva Casavecchia produce un vino
dal naso unico e ricchissimo, con
evidenti sentori di spezia ed una unica
complessità aromatica.
Vino affascinante ed unico
oggi anche nella versione
non elevata in legno
Casavecchia - Axilio.The millennia-old story of Trebulanum lives once again thanks to the
efforts of Vestini Campagnano, this time in the form of an young red wine, full of charm. The
Casavecchia grape offers rich and unique aromas, full of spice and an exceptional fragrance.
Fascinating and unique in this version, aged without oak and bottled when still young
Poderi Foglia
L’AZIENDA
La passione per
il vino e l’amore per la
propria terra, hanno spinto
Maria Grazia Foglia, Alberto
Barletta ed i propri figli, assieme ai
loro soci, Fiorella e Severino Quaranta ed
agli altri componenti la famiglia Quaranta,
a riprendere nei poderi di Conca della
Campania - dopo aver contribuito, con la
“Azienda Agricola Vestini Campagnano” di
Caiazzo alla riscoperta dei vitigni autoctoni
casertani Pallagrello e Casavecchia - la coltivazione
di uve che avessero un antico legame con il territorio,
con le quali ritornare a produrre dei vini che già
nell’800 erano noti e molto apprezzati, pur se prodotti in
limitate quantità; ci riferiamo al più volte evocato “Rosso
di Conca”, al quale viene affiancato oggi un bianco di
rango. Così è nata l’avventura dei “Poderi Foglia”
The passion for wine and
the love for its own land, has pushed
Maria Grazia Foglia, Alberto Barletta and their
children, together with their partners, Fiorella and
Severino Quaranta and other relatives of the family Quaranta,
to take back in the farms of Conca della Campania - after having
contributed, with "Azienda Agricola Vestini Campagnano" of Caiazzo, to
the rediscovery of the autochthonous casertan vines Pallagrello and
Casavecchia - the cultivation of grapes that had an ancient bond with the
territory, producing some wines that were well known and appreciated already in
the 17th century, even though produced in limited quantities; we report to the well
evoked "Rosso di Conca", to which is placed side by side a white of rank today.
That was the birth of the adventure for "Poderi Foglia"
Poderi Foglia
DOC GALLUCCIO
Nella zona della DOC
Galluccio, in provincia di
Caserta, a ridosso del vulcano
spento di Roccamonfina, in un
felice connubio di miracoli
microclimatici si trova “Poderi Foglia”
che gode di una posizione assai felice per la
produzione di vino: i vigneti si trovano
collocati in una dolce zona collinare, esposta
totalmente a Sud, ad un’altezza di circa 200 mt,
in un’area da millenni vocata alla produzione di
grandi vini. La zona del vigneto incontra le correnti
che lambiscono la piana del Garigliano per
raggiungere, varcato il mare, l’isola di Ponza. Nel
podere, formato da bosco ceduo e terreni seminativi,
oltre che dai 5 ettari vitati, vi è un antico rudere di una
cisterna romana vicino al casolare, dotato, tra l’altro, di
un’ampia ed accogliente sala di degustazione; una
moderna cantina completa la struttura dei Poderi Foglia,
perla risplendente nell’antica area di Terra di Lavoro
Poderi Foglia is located in the
area of Galluccio DOC (AOC), in thetownof
Caserta, at theback of the extinct volcano of
Roccamonfina, in a lovely match of microclimatic miracles,
enjoying of thelucky positionfor the productionof wine. The
vineyards aresituated in a mild hilly zone totally South exposed, at the
height of around 200mt., inanarea that forages devoted to the production
of great wines. The vineyard area meets the streams flowing closeto the plain
of theriver Garigliano toreach, oncecrossed the sea, theisland of Ponza. Inthe
farm,made of a copse wood and fit for seed lands, and in addition of the 5 hectares of
grapevine, thereis anancient ruin of a Roman cisternnext to the farm, provided withof an
ampleand pleasant roomof tasting; a modernwine cellarcompletes the structureof the
"Poderi Foglia", that represent a new resplendent pearl intheancient area of Terra di Lavoro.
Conca Bianco
tipo
bianco
zona di produzione
Galluccio, Roccamonfina CE
terreno
Questo
vino profumato
ed intenso è
provvisto di una giusta
vena di acidità ed ha
sentori di frutti maturi
ed aroma di mandorla; un giusto
equilibrio tra due vitigni dai
caratteri assai diversi: la generosa
‘falanghina’ e l’aristocratico
‘pallagrello bianco’
ex vulcanico
altitudine
200 mt / lm
resa per ettaro
75/80 quintali
tenuta
Foglia
vitigno
Falanghina 70%
Pallagrello bianco 30%
vinificazione
fermentazione a TC
in acciaio senza macerazione
stazionamento su fecce nobili
maturazione
3 mesi in acciaio
affinamento
2 mesi in bottiglia
grado alcolico
13%
This perfuse
and intense white
wine shows
a lively vein of
acidity along with
ripe fruit and
a touch of almonds.
It is a harmonious
blend of two
different grapes: the
generous Falanghina
and the aristocratic
Pallagrello Bianco
Conca Rosso
tipo
rosso
zona di produzione
Galluccio, Roccamonfina CE
terreno
Un rosso
giovane ma
complesso, prodotto
con nobili vitigni, già
presenti da secoli sulle
pendici del vulcano di
Roccamonfina lungo l’antica via
Casilina: e cioè ‘aglianico’ e
‘pallagrello nero’, quest’ultimo
conosciuto dagli antichi romani con il
nome di “pilleolata”. Di colore rosso
vivace, e con giusta acidità, esprime aromi
di frutti di bosco e prugna;
in bocca è ricco ed elegante
ex vulcanico
altitudine
200 mt / lm
resa per ettaro
70 quintali
tenuta
Foglia
vitigno
Aglianico 70%
Pallagrello nero 30%
vinificazione
fermentazione
a temperatura controllata
in acciaio
con rimontaggi
maturazione
5 mesi in legno di 2°
affinamento
2 mesi in bottiglia
grado alcolico
13,5%
A young but
complex red wine
produced from noble
grape varieties, present
for centuries on the
volcanic slopes of Mount
Roccamonfina, located
on the Via Casalina, an
old Roman road:
Aglianico and
Pallagrello Nero, the
latter known to the
ancient Romans by the
name of “pilleolata”.
A lively red in color and
with a tonic acidity,
it is redolent of plums
and berry fruit and is
rich and elegant in
flavor
Conca Rosso Riserva
tipo
rosso
zona di produzione
Galluccio, Roccamonfina CE
terreno
Questo
Rosso di Conca
trae nerbo e finezza
da grandi vitigni
autoctoni come l'Aglianico
ed il Pallagrello nero i quali si
rivelano come l'intima e
connaturata espressione dei suoli
ricchi di potassio che caratterizzano
il territorio circostante il vulcano
spento di Roccamonfina.
È proprio in quest'aria, infatti, che ha
sede l'azienda Poderi Foglia ove il rosso di
Conca è invecchiato per 18 mesi in botti di
rovere francese. Di colore rosso intenso con
riflessi rubino esprime aromi di prugna, cuoio
e frutti di bosco. In bocca si presenta
ricco,lungo e con morbidi tannini
ex vulcanico
altitudine
200 mt / lm
resa per ettaro
70 quintali
tenuta
Foglia
vitigno
Aglianico 70%
Pallagrello nero 30%
vinificazione
fermentazione
a temperatura controllata
in acciaio
con rimontaggi
maturazione
18-24 mesi in legno di 1°
affinamento
5 mesi in bottiglia
grado alcolico
13,5%
This version of Rosso di
Conca draws its power and
finesse from two native
grape varieties, Aglianico
and Pallagrello Nero and is
an essential and rooted
expression of the potassiumrich soils of the territory
around the extinct volcano of
Roccamonfina. It is precisely
here that the Podere Foglia
estate is headquartered, and
it is here that the wine ages
18 months in small French
oak barrels. An intense ruby
red in color, its aromas of
plums, leather, and berry
fruit are followed by ample,
supple, and sustained
flavors on the palate
Note degustative
ferdinandopolverinodelaureto
www.poderifoglia.it
Poderi Foglia Proprietà S.I.A. srl
via Costa dell’Aia n.9 81013 Conca della Campania Caserta ITALIA
Telefono +39 0823 679087
Facsimile +39 0823 679087
www.poderifoglia.it
[email protected]
antica sferica perfezione