CONVEGNO “L`allevamento della Capra Cashmere, problematiche

Convegno organizzato a cura di :
Indicazioni per raggiungere la sede del
convegno:
Dall’Autostrada A1 Firenze- Roma:
USCITA VALDARNO
Proseguire sulla SS 408 fino a Radda in
Chianti
Sede del convegno:
Palazzo Comunale di Radda
Sala del Podestà
Piazza Ferrucci 1
Per Informazioni:
Anna Acciaioli (Università di Firenze):
Email: [email protected]
Tel: 055 3288 264
CONVEGNO
“L’allevamento della Capra
Cashmere, problematiche e
prospettive”
REGIONE
TOSCANA
COMUNE
DI RADDA
IN CHIANTI
UNIVERSITA’
DI
FIRENZE
14 Aprile 2012
Ore 9.30
Sala del Podestà
Palazzo Comunale
di Radda in Chianti
PROGRAMMA
Radda è uno dei comuni appartenenti al
territorio del Chianti, importante centro
vitivinicolo e nodo viario, reticolo di strade che
unisce piccoli borghi e fattorie isolate dove è
nato il primo allevamento di capre Cashmere.
Questa razza, adattata a sopravvivere
nell’estrema variabilità ambientale e climatica
della montagna, resiste agli inverni rigidi
perché protetta dalle straordinarie proprietà di
isolamento termico del sottovello, appunto il
cashmere.
Il comportamento alimentare tipico
della specie la rende capace di utilizzare tutte le
risorse, e quindi di valorizzare le aree marginali
della collina e della montagna dove è sempre
più difficile trovare delle valide alternative
economiche; nel contempo, qualora non venga
gestita in maniera razionale la rende anche
responsabile di danni alla vegetazione.
Gli studi effettuati negli anni 2010 e
2011, a seguito di finanziamenti erogati della
Regione Toscana, ed oggetto di questo
convegno, hanno avuto lo scopo di individuare
corrette tecniche di gestione della razza in
realtà marginali del territorio del Chianti
Senese, utilizzando le risorse naturali di prati e
boschi degradati,
ma anche alcuni
sottoprodotti agricoli, riducendo i costi di
gestione del territorio e dando nel contempo
una fonte di reddito alternativa in un’ottica di
sostenibilità e multifunzionalità delle aziende
agricole.
Qualità del cashmere: risultati delle
analisi della fibra
Ore 10.00 - Apertura dei lavori
Primo Brachi
Presiede e coordina Carlo Chiostri
Dirigente Regione Toscana
responsabile settore promozione
dell’innovazione e sistemi della conoscenza
Indirizzo di saluto
Laboratorio di analisi - Prato
Interventi programmati:
Nora Kravis
Allevatrice Cashmere Goat Farm
Alessandro Aterini -Sindaco di Radda in
Chianti
Ann Dooling
Consulente e allevatrice capre Cashmere
Ore 10.15 - Relazioni:
Ore 12.00 - Interventi e discussione
Studio sul pascolamento di capre
Cashmere come strumento per la
gestione sostenibile e la valorizzazione
delle aree marginali nel Chianti Senese.
(Progetto Territoriale Regione Toscana e Comune di
Radda in Chianti)
0re 12.30 - Conclusione dei lavori
Annamaria Betti
Assessore all’agricoltura della Provincia
di Siena
Anna Acciaioli, Lapo Tardelli
Università di Firenze – Facoltà di Agraria Dipartimento di Biotecnologie Agrarie - Sezione
Scienze Animali
Trattamenti con prodotti fitoterapici
nella capra Cashmere
Giuseppina Brocherel, Giovanni
Ragioneri
Centro di Medicina Integrata Veterinaria Sez. di
Arezzo e Sez. di Siena - Istituto Zooprofilattico
Sperimentale delle regioni Lazio e Toscana.
Seguirà un buffet offerto da Nora
Kravis presso L’Azienda la Penisola
con visita all’allevamento.