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CARTA DELLA FESTA
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Percorsi alternativi
per raggiungere
Casola Valsenio
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*Uscita Autostrada A14
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ZONA CAMPO
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i PUNTO INFORMAZIONI PROLOCO
ENOGASTRONOMIA
1
PUNTO RACCOLTA NAVETTA*
2
I “FRITTI” DIMENTICATI
WC
BAGNI PUBBLICI
3
SAPORI DI UNA VOLTA
IAT
PUNTO RACCOLTA MATERIALI
PER CONCORSI
martedì, venerdì, sabato dalle 9.3012.30 (entro sabato 12 ottobre)
MERCATO
FRUTTI DIMENTICATI
DEGLI AGRICOLTORI CASOLANI
4
C’ERA UNA VOLTA... IL SAMBUDELLO
5
DEGUSTAZIONE TORTA DI MARRONI
6
ALLA SCOPERTA DELLE ERBE E
DEI FRUTTI DIMENTICATI
PROFUMI, SAPORI E SEGRETI
DEI FRUTTI DIMENTICATI
DEGUSTAZIONE DI PIATTI A BASE
DI FRUTTI DIMENTICATI
DEGUSTAZIONE VINI DA “VITIGNI
DIMENTICATI”
14
15 21
20
* Il servizio navetta che collegherà i parcheggi
situati nella zona industriale di Casola Valsenio
e la Festa dei Frutti Dimenticati sarà attivato
per tutta la giornata di domenica
13 e 20 ottobre dalle 10.00 alle ore 20.00
13
STAND GASTRONOMICO
RISTORANTE “MELA DELLA ROSA”
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STRADA
PEDONALE
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3km
servizio navetta (B)*
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Società di Area “Terre di Faenza”
Corso Matteotti 40
48025 Riolo Terme RA
Tel. 0546 71044 . Fax 0546 71932
www.terredifaenza.it
Giardino delle erbe
“Augusto Rinaldi Ceroni”
Via del Corso 2/1
48010 Casola Valsenio RA
Tel. 0546 73158
[email protected]
www.ilgiardinodelleerbe.it
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Per informazioni:
UIT-Pro Loco Casola Valsenio
Via Roma 48/a . 48010 Casola Valsenio RA
Tel. 0546 73033 . Fax 0546 76033
[email protected]
www.proloco-casolavalsenio.blogspot.com
www.comune.casolavalsenio.ra.it
(orario di apertura, martedì e venerdì 9.30-12.30
sabato e domenica per tutta la durata della festa)
ZONA
P1 INDUSTRIALE
B
ZONA
P2 PISCINA
LABORATORI
7
LABORATORIO DI CUCINA
CON I FRUTTI DIMENTICATI,
PREPARAZIONE E DEGUSTAZIONE
CONFERENZE
8
9
10
VARIETA’ E RAZZE A RISCHIO
DI ESTINZIONE DELLA
PROVINCIA DI RAVENNA
PRESENTAZIONE
DELL’ASSOCIAZIONE
PER LA VALORIZZAZIONE
DELLE ERBE E
DEI FRUTTI DIMENTICATI
DI CASOLA VALSENIO
IL MONITORAGGIO DELLA
BIODIVERSITA’ NEL PARCO
DELLA VENA DEL GESSO
PER IL PROGETTO CLIMAPARK
MOSTRE - ATTIVITÀ
11
POMARIO DEI FRUTTI DIMENTICATI
E LE IMMAGINI DELL’AUTUNNO
12
RIBOLLE
13
QUANDO I BUOI VESTIVANO A FESTA
16
I PRESIDI DELLA BIODIVERSITÀ
IN EMILIA-ROMAGNA
17
19
ESCURSIONE MTB
NELLE COLLINE CASOLANE
ESCURSIONE - ALLA SCOPERTA
DEL GESSO DIMENTICATO
PERCORSO TREKKING - ESCURSIONE
TRA I FRUTTI DIMENTICATI
22
PREMIAZIONE DEI CONCORSI
18
SABATO 12/19 OTTOBRE
MUSICA ITINERANTE CON “COME ERAVAMO”
CENTRO DEGUSTAZIONI “IL GIUGGIOLO”
14 ORE15.30
PROFUMI, SAPORI E SEGRETI DEI FRUTTI DIMENTICATI
MUSICA ITINERANTE CON “ROARING EMILY JAZZ BAND”
a
delle Erbe
Casola Valsenio
15 ORE17.00
DEGUSTAZIONE DI PIATTI A BASE DI FRUTTI DIMENTICATI
Sabato 12 ottobre, Ristorante Mozart - Sabato 19 ottobre, Ristorante Il prato dei
Fiorentini (4,00 euro l’una per prenotazioni 0546.73033)
19
16 PIAZZA A. ORIANI - DOMENICA 13 OTTOBRE
I PRESIDI DELLA BIODIVERSITÀ IN EMILIA-ROMAGNA
17 CENTRO DEGUSTAZIONI “IL GIUGGIOLO” ORE 8.00
ESCURSIONE MTB - ESCURSIONE NELLE COLLINE CASOLANE
organizzata dall’Associazione Ciclistica “Il Cardello”
Partenza ore 8.30 / Distanza 25/30km (Il percorso verrà scelto in base alle
condizioni meteorologiche)
Prenotazioni e info: 0546.73033 - Partecipazione libera
18 CENTRO DEGUSTAZIONI “IL GIUGGIOLO”
DOMENICA 13 OTTOBRE ORE 9.00
ESCURSIONE - ALLA SCOPERTA DEL GESSO DIMENTICATO
Camminata nella Vena del Gesso, sulle tracce di antiche miniere romane di
Lapis Specularis, (l’escursione si svolgerà spostandosi in parte in autobus e
in parte a piedi),a cura dell'Associazione Speleologica Saknussen di Casola
Valsenio. Partenza ore 9.30 / Durata 3.30 ore circa.
Si consiglia: abbigliamento comodo e scarponcini, acqua e merenda per
affrontare le ore di camminata.
Prenotazioni e info: 3494211043 - [email protected] - [email protected]
Costo 4,00 euro con omaggio da ritirare al Punto informazioni Pro Loco.
CENTRO DEGUSTAZIONI “IL GIUGGIOLO”
DOMENICA 20 OTTOBRE ORE 8.30
PERCORSO TREKKING - ESCURSIONE TRA I FRUTTI DIMENTICATI
A cura del Gruppo Trekking “Nasturzio” Riolo Terme
Partenza ore 9.00 / Durata 4 ore circa / Difficoltà escursionistica E / Dislivello
400m (oltre 300 nel primo tratto per una durata di oltre un’ora di salita continua)
Itinerario: visita al Cardello, Monte Battagliola, castagneto di Campiuno, Monte
Battaglia, Monte Fortino.
Si consiglia: abbigliamento comodo e scarponcini, acqua e merenda per affrontare
le ore di camminata.
Prenotazioni e info: 335.5423339 - costo 4,00 euro con omaggio da ritirare al
Punto informazioni Pro Loco.
Casola Valsenio - Albinea- Pennabilli
Un "gemellaggio" per la difesa dei frutti rari e dimenticati della nostra regione.
Degustazione guidata per conoscere i Frutti Dimenticati, a cura di Beppe Sangiorgi
e dell'Az. Agr. “Ghetti Domenico e Stefano” (3,00 euro per prenotazioni 0546.73033)
zzeruole, giuggiole, sorbe, pere volpine,
nespole, corniole, mele cotogne: sono solo
alcuni di quei frutti autunnali del passato
scomparsi dalle nostre tavole e dalla nostra memoria.
In un tempo non lontano quei frutti, minori ma preziosi,
venivano raccolti dai boschi e dagli alberi spontanei che spesso
crescevano vicino a casa e accatastati nelle soffitte dei
contadini come riserva per i duri mesi invernali.
Ventitré anni fa Casola Valsenio ha pensato di riscoprire questi
“frutti dimenticati” e dedicare loro una festa che nel tempo è
diventata sempre più importante e apprezzata per la cura e
l’originalità. Quest'anno l'appuntamento raddoppia con due
fine settimana che abbracciano i frutti dimenticati e il "marrone
di Casola Valsenio. Le Aziende agricole casolane espongono,
in scenografiche bancarelle, i frutti autunnali raccolti da
vecchie piante sopravvissute o da nuove piante collocate dopo
la ripresa di interesse verso questi prodotti naturali.
Casola Valsenio ha dato l’esempio di ciò che può essere fatto
dalle comunità locali per la tutela della biodiversità. È per
questo che la Festa dei Frutti Dimenticati e l’impegno per la
tutela e il recupero delle antiche piante da frutto che essa ha
prodotto, è per noi casolani motivo di orgoglio.
Casola Valsenio, diventata ufficialmente il “Paese delle Erbe e dei
Frutti Dimenticati”, consiglia la visita al Giardino delle Erbe “A.
Rinaldi Ceroni” che, in occasione della festa e negli altri giorni,
offre al visitatore anche la conoscenza culturale e materiale di
circa 400 piante officinali.
Un ringraziamento particolare va a chi lavora
volontariamente per la realizzazione
dell’evento e agli espositori, le
Strada
Fontanelice
della Lavanda
aziende agricole casolane, che
contribuiscono a mantenere alta
Riolo Terme
la qualità del mercato.
Giardino
Nicola Iseppi
Sindaco di Casola Valsenio
DOMENICA 13/20 OTTOBRE
20
CENTRO DEGUSTAZIONI “IL GIUGGIOLO”
ORE 15.30
DEGUSTAZIONE VINI DA “VITIGNI DIMENTICATI”
in collaborazione con “Strada della Romagna,Vini Sapori Cultura”
A cura della Pro Loco di Casola Valsenio (3,00 euro, per prenotazioni 0546.73033)
21
ORE 17.00
DEGUSTAZIONE DI PIATTI A BASE DI FRUTTI DIMENTICATI
Ristorante Fava (4,00 euro, per prenotazioni 0546.73033)
22 PIAZZA L. SASDELLI - ORE 16.30
PREMIAZIONE DEI CONCORSI: MARMELLATA, DOLCE DI MARRONI,
VETRINABELLA, BANCABELLA
NELLE QUATTRO GIORNATE - VIE DEL CENTRO STORICO - DALLE ORE 10.00 ALLE ORE 20.00 - XXIII° EDIZIONE DEL “MERCATO DEI FRUTTI DIMENTICATI”
ENOGASTRONOMIA
1
PIAZZA L. SASDELLI - DALLE ORE 11.30 FINO ALLA CHIUSURA
RISTORANTE “MELA DELLA ROSA” CON SPECIALITÀ AUTUNNALI,
DI MARRONI E FRUTTI DIMENTICATI
LABORATORI
7
A cura della Pro Loco di Casola Valsenio
2
VIA CARDINALE G. SOGLIA - NEL CORSO DELLA GIORNATA
I FRITTI DIMENTICATI
Frittelle di mele, pizza e polenta fritta
A cura dell'Avis Casola Valsenio
3
VIA G. MATTEOTTI - NEL CORSO DELLA GIORNATA
SAPORI DI UNA VOLTA
Preparazione di ricette con Erbe Officinali e Frutti Dimenticati, presso l’Az. Agr. “Biffi”.
Prenotazioni al 338.4984493 (costo 10,00 euro per persona a laboratorio)
CONFERENZE
8
Angolo enogastronomico
A cura del Gruppo Alpini di Casola Valsenio
4
PIAZZA A. ORIANI - NEL CORSO DELLA GIORNATA
C’ERA UNA VOLTA... IL SAMBUDELLO
9
PIAZZA L. SASDELLI - NEL CORSO DEL POMERIGGIO
DEGUSTAZIONE TORTA DI MARRONI
VIA CARDINALE G. SOGLIA - NEL CORSO DELLA GIORNATA
ALLA SCOPERTA DELLE ERBE E DEI FRUTTI
DIMENTICATI
Riconoscimento e utilizzo dei Frutti Dimenticati,
presso la bancarella del Giardino delle Erbe “A. Rinaldi Ceroni”
CENTRO DEGUSTAZIONI “IL GIUGGIOLO” - SABATO 19 OTTOBRE ORE 14.30
PRESENTAZIONE DELL’ASSOCIAZIONE PER LA VALORIZZAZIONE
DELLE ERBE E DEI FRUTTI DIMENTICATI DI CASOLA VALSENIO
Interventi di: Filippo Gentilini- Presidente Ass. valorizzazione delle erbe officinali e
dei frutti dimenticati, Mauro Zanarini - Consigliere nazionale Slow Food,
Tiberio Rabboni - Assessore regionale all’agricoltura
Conduce l’incontro: Maurizio Nati - Assessore al turismo del comune di Casola Valsenio
A cura della Pro Loco di Casola Valsenio
6
CINEMA SENIO - SABATO 12 OTTOBRE ORE 15.30
VARIETÀ DI SPECIE VEGETALI E RAZZE DI ANIMALI A RISCHIO
DI ESTIZIONE DELLA PROVINCIA DI RAVENNA
Per il programma completo visitare il sito della Pro Loco
Panini e schiacciate con salsiccia matta, salsiccia, ciccioli, coppa di testa
A cura del Comitato di Gemellaggio
5
VIA CARDINALE G. SOGLIA - SABATO 19 OTTOBRE DALLE ORE 14.00
E DOMENICA 20 OTTOBRE DALLE ORE 10.30
LABORATORIO DI CUCINA CON I FRUTTI DIMENTICATI,
PREPARAZIONE E DEGUSTAZIONE
10
CENTRO DEGUSTAZIONI “IL GIUGGIOLO” - DOMENICA 20 OTTOBRE ORE 11.00
IL MONITORAGGIO DELLA BIODIVERSITÀ NEL PARCO DELLA VENA
DEL GESSO PER IL PROGETTO CLIMAPARK
Interventi di: Gianmarco Lanzoni - Presidente della Comunita del Parco Regionale
della Vena del Gesso Romagnola, Massimo Bertozzi - Chirotterologo e naturalista,
Fabrizio Borghesi - Ornitologo ed esperto ambientale, Moderatore: Andrea Benassi
MOSTRE - ATTIVITÀ
11 VIA CARDINALE G. SOGLIA
POMARIO DEI FRUTTI DIMENTICATI E LE IMMAGINI DELL'AUTUNNO
La mostra fotografica a cura del Circolo Fotografico Casola Valsenio fa da sfondo
all'esposizione di Frutti Dimenticati dell'Az. Agr. “Ghetti Domenico e Stefano”
12 FONTANA DEL PARCO G. CAVINA - SABATO 19 E DOMENICA 20
DALLE 15.00 ALLE 18.00
RIBOLLE
Installazione artistica a cura dell'Associazione “Creativi Sopra La Media”
13 MUNICIPIO (SALA AZZURRA) - VIA ROMA
QUANDO I BUOI VESTIVANO A FESTA
Tele e ceramiche della Bottega Pascucci e dei Ceramisti di Faenza