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LUDWIG FRUMENTO TENERO Triticum aestivum
Catalogo CEREALI VERNINI UNA SCELTA VARIETALE CHE CONSIDERA LE RICHIESTE QUALITATIVE DEL MERCATO. U na semina intelligente si consolida con una scelta varietale motivata. La qualità richiesta dal mercato, di fatto, orienta tale scelta, e da questo punto di partenza, si è sviluppata la nostra proposta sementiera, di ricerca e di analisi, nell’ambito delle varie specie messe a catalogo quali grano tenero, orzo, triticale e segale. Un esempio su tutti è il lavoro da noi svolto sulla filiera del frumento tenero, per orientare le semine a varietà e qualità richieste dai molini. In questi ultimi anni di parziale abbandono della coltura, i molini hanno continuato a macinare, approvvigionandosi di frumento di qualità dalla vicina Austria e Ungheria. Seguendo i flussi di rifornimento, abbiamo intercettato in Austria i costitutori di tali sementi, che non hanno mai smesso di fare ricerca volta al miglioramento degli aspetti qualitativi e quantitativi dei cereali a paglia. Si è così creata, in dieci anni, una consolidata partnership fra LA CEREALTECNICA di Mereto di Tomba (Udine) e la KÀRNTNER SAATBAU di Klagenfurt (Carinzia). Questo lavoro ci dà la possibilità di proporre un catalogo varietale completo, innovativo e di comprovata affidabilità. Tutte le varietà inserite sono state accuratamente scelte fra quelle con maggiori performance, attraverso una prima severa sperimentazione in Austria e poi un attento test nell'ambiente italiano. Fermo restando il principio di ricercare solo materiale resistente alle principali fitopatie, per quanto riguarda frumento tenero abbiamo percorso la strada dei grani di forza, con una eccellente attitudine alla panificazione. Nel caso dell’orzo abbiamo scelto solo varietà distiche, proprio per la loro qualità intrinseca, legata al maggiore peso ettolitrico. Queste esperienze stanno accomunando agricoltori, molini e panificatori, verso rapporti maturi e responsabili fra il mondo della produzione e quello della trasformazione, al fine di fornire al cittadino consumatore un prodotto eccellente, costruito nelle nostre Aziende. Distinguere per qualificare, per meglio valorizzare i prodotti della nostra agricoltura. Certi di incontrare le Vostre esigenze, La Cerealtecnica con il suo personale tecnico è a vostra disposizione. A tutti un buon lavoro. Loris Mestroni 4 BUONI MOTIVI PER SEMINARE LE NOSTRE VARIETÀ DI GRANO E ORZO • • • • Buona tolleranza alle ruggini, oidio e septoria Ideali per agricoltura biologica Rese produttive a livello delle migliori varietà nazionali Qualità apprezzata dal mercato con buoni livelli di prezzi La Cerealtecnica TEL 0039 0432 - 865047 • FAX 0039 0432-865343 • e-mail: [email protected] • www.saatbau.at FRUMENTO TENERO Triticum aestivum PANNONIKUS NOVITÀ CONSIGLI COLTURALI • Area di coltivazione: Nord e Centro Italia. Predilige i terreni pesanti, limo-argillosi, dotati di fertilità elevata. IDEALE PER COLTIVAZIONI BIOLOGICHE • Epoca di semina: Ottobre e novembre N.B. PER OTTENERE LE LE MAGGIORI RESE È SEMPRE PREFERIBILE LA SEMINA IN OTTOBRE • Densità di semina: 400-450 semi germinabili a MQ • Particolarità: La varietà PANNONIKUS è di recente introduzione sul mercato Austriaco ed è stata testata da LA CEREALTECNICA in Italia a pieno campo in due anni di confronti varietali. I buoni risultati ottenuti sul piano della qualità molitoria e le rese produttive sono tali da renderla molto interessante raffrontata con le poche varietà che presentano questa tipologia oggi commercializzate. C A R AT T E R I S T I C H E MORFO-FISIOLOGICICHE RESISTENZE TAGLIA MEDIA ALLETTAMENTO RESISTENTE SPIGA ARISTATA FREDDO MOLTO RESISTENTE COLORE GRANELLA ROSSA OIDIO RESISTENTE ALTERNATIVITA’ NON ALTERNATIVA RUGGINE GIALLA RESISTENTE CICLO SPIGATURA MEDIO LUNGO RUGGINE BRUNA RESISTENTE CICLO MATURAZIONE MEDIO SEPTORIOSI MEDIAMENTE RESISTENTE ACCESTIMENTO FUSARIOSI MEDIAMENTE RESISTENTE MEDIO C A R AT T E R I S T I C H E Q U A L I TAT I V E La Cerealtecnica QUALITA’ Grano di forza PESO ETTOLITRICO Buono 78-80 kg/hl INDICI ALVEOGRAFICI W: 250-300 P/L: 0,7 TEL 0039 0432 - 865047 • FAX 0039 0432-865343 • e-mail: [email protected] • www.saatbau.at FRUMENTO TENERO Triticum aestivum RENAN CONSIGLI COLTURALI • Area di coltivazione: Nord e Centro Italia. Predilige i terreni pesanti, limo-argillosi, dotati di fertilità medio alta IDEALE PER COLTIVAZIONI BIOLOGICHE • Epoca di semina: Ottobre – novembre N.B.: PER OTTENERE LE RESE PIU’ ELEVATE SI CONSIGLIA LA SEMINA IN OTTOBRE C A R AT T E R I S T I C H E MORFO-FISIOLOGICICHE RESISTENZE TAGLIA MEDIA ALLETTAMENTO RESISTENTE SPIGA ARISTATA FREDDO MOLTO RESISTENTE COLORE GRANELLA ROSSA OIDIO RESISTENTE ALTERNATIVITA’ NON ALTERNATIVA RUGGINE GIALLA RESISTENTE CICLO SPIGATURA MEDIO LUNGO RUGGINE BRUNA RESISTENTE CICLO MATURAZIONE MEDIO LUNGO SEPTORIOSI MODERATAMENTE RESISTENTE ACCESTIMENTO FUSARIOSI MODERATAMENTE TOLLERANTE MEDIO C A R AT T E R I S T I C H E Q U A L I TAT I V E CAPO QUALITA’ Grano di forza PESO ETTOLITRICO Buono 78÷-82 kg/hl PESO 1.000 SEMI g. 48 INDICI ALVEOGRAFICI W: 280-330 P/L: 0,5-0,7 CONSIGLI COLTURALI • Area di coltivazione: Varietà adatta al Nord Italia, su terreni pesanti limo argillosi, con alta fertilità • Densità di semina: 350-400 semi germinabili a mq •Epoca di semina: Ottobre – novembre N.B.: PER OTTENERE LE RESE PIU’ ELEVATE SI CONSIGLIA LA SEMINA IN OTTOBRE C A R AT T E R I S T I C H E MORFO-FISIOLOGICICHE IDEALE PER COLTIVAZIONI BIOLOGICHE RESISTENZE TAGLIA MEDIA ALLETTAMENTO RESISTENTE SPIGA ARISTATA FREDDO MOLTO RESISTENTE COLORE GRANELLA ROSSA OIDIO RESISTENTE ALTERNATIVITA’ NON ALTERNATIVA RUGGINE GIALLA RESISTENTE CICLO SPIGATURA MEDIO LUNGO RUGGINE BRUNA RESISTENTE CICLO MATURAZIONE MEDIO LUNGO SEPTORIOSI RESISTENTE ACCESTIMENTO FUSARIOSI TOLLERANTE MEDIO C A R AT T E R I S T I C H E Q U A L I TAT I V E La Cerealtecnica QUALITA’ Grano di forza PESO ETTOLITRICO Buono 78÷-84 kg/hl PESO 1.000 SEMI g. 46 INDICI ALVEOGRAFICI W: 280-330 P/L: 0,5-0,7 TEL 0039 0432 - 865047 • FAX 0039 0432-865343 • e-mail: [email protected] • www.saatbau.at FRUMENTO TENERO Triticum aestivum LUDWIG CONSIGLI COLTURALI • Area di coltivazione: Nord e Centro Italia. Varietà adatta a tutti i tipi di terreno • Densità di semina: 350÷400 semi germinabili a mq. IDEALE PER COLTIVAZIONI Note: BIOLOGICHE PER LE CARATTERISTICHE DI RESISTENZA ALLE PRINCIPALI FITOPATIE È IDEALE PER PRODUZIONI BIOLOGICHE DI QUALITÀ. • Epoca di semina: Ottobre- novembre N.B.: PER OTTENERE LE RESE PIU’ ELEVATE SI CONSIGLIA LA SEMINA IN OTTOBRE C A R AT T E R I S T I C H E MORFO-FISIOLOGICICHE RESISTENZE TAGLIA ALTA ALLETTAMENTO RESISTENTE SPIGA MUTICA FREDDO MOLTO RESISTENTE COLORE GRANELLA ROSSA OIDIO RESISTENTE ALTERNATIVITA’ NON ALTERNATIVA RUGGINE GIALLA RESISTENTE CICLO SPIGATURA MEDIO LUNGO RUGGINE BRUNA RESISTENTE CICLO MATURAZIONE MEDIO LUNGO SEPTORIOSI RESISTENTE ACCESTIMENTO FUSARIOSI TOLLERANTE MEDIO C A R AT T E R I S T I C H E Q U A L I TAT I V E QUALITA’ Grano di forza PESO ETTOLITRICO Buono 78÷-84 kg/hl PESO 1.000 SEMI g. 52 INDICI ALVEOGRAFICI W: 280-330 P/L: 0,5-0,7 La Cerealtecnica TEL 0039 0432 - 865047 • FAX 0039 0432-865343 • e-mail: [email protected] • www.saatbau.at FRUMENTO TENERO Triticum aestivum LUDWIG – speciale zootecnia M olti esperti alimentaristi da alcuni tempi hanno acceso i riflettori sul mais, granella o insilato, per quanto riguarda il suo inserimento, in quantità rilevanti, nella razione delle vacche da latte. Il fenomeno è collegato alla continua e consistente contaminazione di tale alimento da parte di alcune aflatossine, che incidono negativamente sulla sanità generale delle bovine, e perché, fatto ancor piu’ grave, le stesse micotossine vengono trasferite nel latte. In questo scenario, i foraggi o gli insilati di altre graminacee rappresentano certamente un’alternativa ed in particolare il fieno o l’insilato di frumento ha realizzato ottime produzioni con eccellenti standard qualitativi. L’intera pianta tagliata allo stadio di maturazione lattea può essere condizionata ed affienata in rotoballe, oppure fasciata per essere insilata. Da alcuni anni abbiamo introdotto in Italia la varietà LUDWIG, che si caratterizza in maniera speciale per questi tipo di utilizzo, infatti è un buon produttore di granella ma soprattutto sviluppa una enorme massa vegetale – vedi foto fondo pagina. Classificato “grano di forza”, ha una grande capacità di accumulo di proteine, spiga mutica, taglia molto alta (105-120 cm.), resiste all’allettamento e inoltre la sua sanità è unica, tanto che, relativamente alle malattie La Cerealtecnica fungine, non richiede alcun trattamento di difesa. Attualmente siamo in grado di riscontrare alcuni impieghi da parte di primari allevamenti del Consorzio Parmiggiano Reggiano le cui esperienze confermano che il frumento LUDWIG: • Ha un rapporto fibra/proteine ben equilibrato e può pertanto sostituire il loietto. • Rispetto a questo, si raccoglie un mese dopo e quindi risulta molto piu’ facile la sua affienagione eliminando i rischi di autocombustione. • Si sfalcia allo stadio di “maturazione lattea”. • Il suo ciclo medio – tardivo consente una raccolta piu’ flessibile, facilmente organizzabile in un congruo numero di giorni • Libera il terreno entro la metà di maggio, in tempo per una eventuale seconda semina. mento Ludwig medio - lungo, rispetto al loietto, permette un maggior tempo di raccolta e una maggiore facilità all’essiccazione in campo. La produzione di foraggio in entrambe le annate è stata attorno a 120 q./ha di s.s., leggermente superiore alla resa del loietto. Ma oltre agli aspetti produttivi ed organizzativi, l’interesse del faraggio di frumento è sulla sua qualità: la sostanziale differenza rispetto al loietto sta nella digeribilità del fieno di frumento e nella sua particolare fibra che gli consente, nel mix della razione, a parità di peso, di occupare nel rumine un volume minore e conseguentemente stimola l’animale a mangiare di piu’ senza che si manifesti il senso di sazietà. Ecco di seguito alcune considerazioni espresse da un allevatore di Castelfranco Emilia (Mo) che da due anni semina LUDWIG per foraggio: “Abbiamo coltivato il frumento LUDWIG nel 2006 e 2007. Quest’anno siamo riusciti ad affienare 40 ettari sui 50 totali a causa la variabilità della stagione di fine maggio. I 10 ettari rimanenti sono stati lasciati e raccolti da granella con una produzione piu’ che soddisfacente di 75 q./ha. Il ciclo di maturazione del fru- TEL 0039 0432 - 865047 • FAX 0039 0432-865343 • e-mail: [email protected] • www.saatbau.at ORZI DISTICI Hordeum vulgare RENI CONSIGLI COLTURALI • Area di coltivazione: tutti gli areali del nord e centro Italia. Varietà rustica che dà ottime rese in tutte le condizioni di fertilità. • Densità di semina: in condizioni normali 350 semi germinabili a mq; 220-260 kg/ha • Punti di forza: produttività, resistenza allettamento e malattie. Ottima la qualità della paglia. • Epoca di semina: autunno N.B.: PER OTTENERE LE RESE PIU’ ELEVATE SI CONSIGLIA LA SEMINA IN OTTOBRE C A R AT T E R I S T I C H E MORFO-FISIOLOGICICHE RESISTENZE TAGLIA MEDIA ALLETTAMENTO RESISTENTE SPIGA DISTICA FREDDO RESISTENTE CICLO SPIGATURA MEDIO-TARDIVA OIDIO RESISTENTE CICLO MATURAZIONE MEDIO RUGGINE RESISTENTE ALTERNATIVITA’ NON ALTERNATIVO HELMINTOSPORIO MOD. RESISTENTE C A R AT T E R I S T I C H E Q U A L I TAT I V E PESO ETTOLITRICO Superiore alla media: 68-72 kg/hl PESO 1.000 SEMI 55-60 TENORO PROTEICO ottimo HANNELORE NOVITÀ CONSIGLI COLTURALI • Area di coltivazione: tutti gli areali del nord e centro Italia. Varietà consigliata per terreni dotati di alta fertilità. • Densità di semina: in condizioni normali 350 semi germinabili a mq; 210-250 kg/ha • Punti di forza: produttività, resistenza allettamento e malattie. Ottima la qualità della paglia. • Epoca di semina: autunno N.B.: PER OTTENERE LE RESE PIU’ ELEVATE SI CONSIGLIA LA SEMINA IN OTTOBRE C A R AT T E R I S T I C H E MORFO-FISIOLOGICICHE RESISTENZE TAGLIA MEDIA ALLETTAMENTO RESISTENTE SPIGA DISTICA FREDDO RESISTENTE CICLO SPIGATURA MEDIO-TARDIVA OIDIO RESISTENTE CICLO MATURAZIONE MEDIO RUGGINE RESISTENTE ALTERNATIVITA’ NON ALTERNATIVO HELMINTOSPORIO MOD. RESISTENTE C A R AT T E R I S T I C H E Q U A L I TAT I V E La Cerealtecnica PESO ETTOLITRICO Superiore alla media: 66-68 kg/hl PESO 1.000 SEMI 50-58 TENORO PROTEICO ottimo TEL 0039 0432 - 865047 • FAX 0039 0432-865343 • e-mail: [email protected] • www.saatbau.at ORZI DISTICI Hordeum vulgare CORDULA CONSIGLI COLTURALI • • • • Area di coltivazione: tutti gli areali del nord e centro Italia. Varietà rustica che dà ottime rese in tutte le condizioni di fertilità. Densità di semina: in condizioni normali 400 semi germinabili a mq; 180-220 kg/ha Punti di forza: produttività, resistenza allettamento e malattie. Ottima la qualità della paglia. Epoca di semina: autunno N.B.: PER OTTENERE LE RESE PIU’ ELEVATE SI CONSIGLIA LA SEMINA IN OTTOBRE C A R AT T E R I S T I C H E MORFO-FISIOLOGICICHE RESISTENZE TAGLIA MEDIA ALLETTAMENTO RESISTENTE SPIGA DISTICA FREDDO RESISTENTE CICLO SPIGATURA MEDIO-PRECOCE OIDIO RESISTENTE CICLO MATURAZIONE MEDIO-PRECOCE RUGGINE RESISTENTE ALTERNATIVITA’ NON ALTERNATIVO HELMINTOSPORIO MOD. RESISTENTE C A R AT T E R I S T I C H E Q U A L I TAT I V E PESO ETTOLITRICO Superiore alla media: 66-68 kg/hl PESO 1.000 SEMI 52-58 TENORO PROTEICO ottimo ALTONA CONSIGLI COLTURALI • • • • Area di coltivazione: tutti gli areali del nord e centro Italia. Varietà rustica che dà ottime rese in tutte le condizioni di fertilità. Densità di semina: in condizioni normali 400 semi germinabili a mq; 170-200 kg/ha Punti di forza: produttività, resistenza allettamento e malattie. Ottima la qualità della paglia. Epoca di semina: autunno N.B.: PER OTTENERE LE RESE PIU’ ELEVATE SI CONSIGLIA LA SEMINA IN OTTOBRE C A R AT T E R I S T I C H E MORFO-FISIOLOGICICHE RESISTENZE TAGLIA MEDIA ALLETTAMENTO RESISTENTE SPIGA DISTICA FREDDO RESISTENTE CICLO SPIGATURA MEDIO OIDIO RESISTENTE CICLO MATURAZIONE MEDIO-PRECOCE RUGGINE RESISTENTE ALTERNATIVITA’ NON ALTERNATIVO HELMINTOSPORIO MOD. RESISTENTE C A R AT T E R I S T I C H E Q U A L I TAT I V E La Cerealtecnica PESO ETTOLITRICO Superiore alla media: 68-72 kg/hl PESO 1.000 SEMI 50-56 TENORO PROTEICO ottimo TEL 0039 0432 - 865047 • FAX 0039 0432-865343 • e-mail: [email protected] • www.saatbau.at CONSIGLI PER UNA CORRETTA SEMINA Densità di semina Per determinare la giusta dose di seme è necessario considerare: • epoca di semina • condizioni terreno • capacità di accestimento • sensibilità allettamento • sensibilità malattie • disponibilità idrica a fine ciclo B A S S A Q U A N T I TÀ D I S E M E = 3 5 0 S E M I / M Q A LTA Q U A N T I TÀ D I S E M E = 4 5 0 S E M I / M Q • Semina precoce • Terreni da buoni a medi • Buona disponibilità idrica • • • • Semina tardiva Terreni leggeri Scarsa disponibilità idrica Semina su sodo A fronte della variabilità delle dimensioni delle cariossidi è importante considerare sempre il peso dei 1000 semi. E' indicato su un lato di tutti i nostri sacchi o sul cartellino con la sigla T.K.M. Calcolo della dose di seme Quantitativi di seme da impiegare per ettaro (kg), in funzione del numero di piante desiderate per MQ e del peso dei 1000 semi (calcolati con germinabilità media del 90%). Peso 1000 semi (g) x investimento desiderato (semi/mq) Germinabilità % INVESTIMENTO (Kg/Ha) = semi/m2 TKM in grammi 300 36 120 130 140 150 38 127 137 148 40 133 144 42 140 44 325 350 375 400 425 450 160 170 180 158 169 179 190 156 167 178 189 200 152 163 175 187 198 210 147 159 171 183 196 207 220 46 143 166 179 192 204 217 230 48 160 173 187 200 213 227 240 50 167 181 194 208 222 236 250 52 173 188 202 217 231 246 260 54 180 195 210 225 240 255 270 56 187 202 217 233 249 264 280 Quantità di semina in kg per ettaro Esempio: il T.K.M. (peso 1000 semi) del grano da seminare, in base al cartellino sul sacco, è pari a 46 g, la quantità richiesta per avere 400 semi/m2 è di 204 kg/ettaro La Cerealtecnica IMPORTATORE ESCLUSIVO PER L’ITALIA LA CEREALTECNICA SNC VIA DIVISIONE JULIA, 24 33036 MERETO DI TOMBA (UDINE) TEL 0039 0432 - 865047 FAX 0039 0432 - 865343 E-MAIL: [email protected] www.saatbau.at