Monti Lessini Passito Duello

Monti Lessini Passito Duello
Lessini Durello Passito Doc
CARATTERISTICHE
Denominazione: Lessini Durello Passito Doc
Vitigno: 100% Durella
Zona di produzione: Veneto, Verona, Monti Lessini
Anno di vendemmia: 2008
Vinificazione: Appassimento delle uve per 6 mesi e fermentazione in tino di
rovere.
Affinamento: In botte di rovere per 3 anni
Caratteristiche organolettiche: Colore giallo dorato. Aroma complesso di
caramello, frutta passa con note di miele. Intenso e dolce al palato, con acidità
minerale ben incorporata e note mandorle. Finale fresco e persistente con
sentori di legno.
Abbinamento: Ottimo con formaggi stagionati o pasticceria secca, come il
mandorlato con cioccolato bianco.
Produzione: 2000 bottiglie (500ml)
Chiusura: Tappo sughero
Temperatura di servizio: 14-16°C
Gradazione alcolica: 13%
Zuccheri: 150g/l
Data di rilascio: Febbraio 2014
Acidità totale: 8g/l
Estratto netto: 31,2g/l
Resa per ettaro: 20 hl
Sistema di allevamento: Spalliera guyot con 7000 viti per ettaro
Bicchiere: Vino dolce
FEATURES
Denomination: Lessini Durello Passito Doc
Varietal: 100% Durella
Production zone: Veneto, Verona, Lessini Hills
Vintage: 2008
Vinification: Grapes drying for 6 months and fermentation in oak casks.
Maturation: Aged in oak barrel for 3 years.
Tasting notes: Golden yellow colour. Complex aroma of caramel, dry fruits
with a hint of honey. In the mouth it is rich and sweet with a good balanced
mineral-acidity and notes of almonds. Fresh and persistent finish with a hint of
toasted oak.
Food pairing: Pairs well with flavoured cheeses or dry pastry as the white
chocolate nougat.
Production: 2000 bottles (500ml)
Closure: Cork
Serving temperature: 14-16°C
Alcohol: 13%
Residual sugar: 150g/l
Release date: Febbrary 2014
Total acidity: 8g/l
Net extract: 31,2g/l
Yield per hectare: 20 hl
Training system: Guyot trellis system with 7000 vines per hectare
Suggested glass: Sweet wine