Cardolin`e murdegu arrosto.

Cardolin’e murdegu arrosto.
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Una ricetta semplicissima dai risultari gustosissimi. Ieri ho cucinato un kg
Krombholziella corsica il fungo che a Cagliari chiamiamo Cardolin’e murdegu (boleto del cisto).
Ho disposto i funghi su una padella antiaderente e ho steso un filo di olio (Dante extravergine d'oliva) dopo
aver sparso tutto con qualche pizzico di sale, prezzemolo e aglio tagliati finissimi. La cottura dura al massimo
10 minuti.
Raffaelangela, Cagliari, 29 Dicembre 2012