Selezione pecora da latte

MIGLIORAMENTO GENETICO OVINI DA LATTE
Ovini da latte allevati prevalentemente nei paesi dell’area
Mediteranea
Nazione
Italia
Francia
Grecia
Israele
Portogallo
Spagna
Tunisia
n. pecore
6.104.900
1.235.000
10.108.000
51.200
500.000
4.000.000
210.000
Mercato del formaggio ovino
Ø Oltre il 50% del formaggio di pecora prodotto in Sardegna è
“Pecorino Romano”
Ø 24,000 t / anno (100 millio n $ / y)
Ø Venduto soprattutto in USA
Cina
Italia
Turchia
Grecia
Siria
Suda n
Spagna
Iran
Romania
Francia
Latte
1,025,000
790,000
780,000
670,000
535,873
463,000
378,110
350,000
271,880
263,720
Formaggio
104,000
95,200
28,000
125,000
44,650
14,250
45,200
29,500
9,900
52,000
Alcune razze ovine Mediterran ee
Assaf
Sarda
Comisana
Manchega
Lacaune
Chios
MIGLIORAMENTO GENETICO OVINI DA LATTE
Due strategie fondamentali
INCROCIO
Sfruttamento delle superiori tà genetica di razze
estere (Frisona, Awassi, Chios)
SELEZIONE INTRARAZZA
Sfruttamento della variabi lità genetica entro la razza
INCROCIO CON RAZZE PIU’ PRODUTTIVE
Strategia adottate negli anni ’60 - ’70 in Italia, Francia,
Spagna, Grecia
x
Frisona
Sarda
INCROCIO CON RAZZE PIU’ PRODUTTIVE
RISULTATI POCO INCORAGGIANTI
Processo lungo
Meticci più produttivi ma molto meno rustici
Soluzione adottata nelle realtà più avanzate
(Francia, Italia, Spagna)
↓
SELEZIONE INTRARAZZA
Fasi essenziali di un programma di
miglioramento genetico
ØDefinizione degli obiettivi di selezione
ØDescrizione della popolazione
ØRegistrazione fenotipi e parentele
ØValutazioni genetiche
ØProgrammazione accoppiamenti
Obiettivi di selezione per la pecora da latte
Incidenza economica delle due produzioni:
LATTE
75%
CARNE (Agnello, 8-11 kg BW) 25%
Latte utilizzato per la caseificazione
Obiettivi
di selezione
→
Produzione di latte
Grasso (quantit à e %)
Proteina (quantit à %)
Sistemi di allevamento degli ovini da latte nel bacino
del mediterraneo
1. Sistemi basati sul pascolamento
2.
Parti stagionali
Autunno
pecore adulte
3.
Produzione stagionale
Novembre-Luglio
4.
Allattamento naturale
I mese di lattazione
Fine inverno-primavera
pecore primipare
I PARAMETRI GENETICI
Carattere
Latte
Grasso (kg)
Latte Grasso Proteina Grasso Proteina
(kg)
(kg)
(%)
(%)
0.30
0.82
0.29
Proteina (kg) 0.92
0.91
0.27
Grasso (%)
-0.34
0.24
-0.05
0.62
Proteina (%) -0.47
-0.05
-0.10
0.75
0.53
MIGLIORAMENTO GENETICO OVINI DA LATTE
Ricalca lo schema selettivo convenzionale della bovina da
latte
ØControlli fun zionali
ØInseminazione artificiale
ØProva di progenie
Ø4 vie di selezione
Come è strutturato lo schema?
Nucleo di selezione
Controlli
Funzionali e AI
Controlli Funzionali
Arieti scelti sul pedigree
Selezione di arieti
AI e MN
Diffusione del
miglioramento
genetico
Centro giovani
arieti
AI e progeny test
Popolazione Commerciale
CARATTERISTICHE PECULIARI
CARATTERIZZAZIONE “GIOVANILE” DELLO
SCHEMA
Giovani arieti in prova →
Padri di pecora
ANTICIPO INIZIO CARRIERA RIPRODUTTIVA
DEGLI ARIETI
Condizionamento del fotoperiodo
Lacaune
Sarda
Materia utile + % di Quantità di latte
proteine
Criterio selezione
Capi
750.000
3.000.000
Allevamenti
2.637
20.000
Capi
156.624 (21%)
181.267 (6%)
Allevamenti
376
1155
Controlli
funzionali
AC
AC e AT
IA nucleo
126.000 (80%)
20.700 (11.4%)
IA arieti provati
55%
30%
Progresso genetico
annuo
5.7 litri (2.4% media)
3.2 litri (1.5% media)
Diffusione
IA e arieti in MN
IA e arieti in MN
Popolazione totale
Popolazione
Nucleo
Contributo delle 4 vie selettive al progresso geneti co
Nella pecora Sarda
ØPadri di arie te (51%)
ØMadri di ariet e (28%)
ØPadri di pecore (14%)
ØMadri di pecora (7%)
25
20
Tutte
15
Litri
Nate da IA
10
5
0
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
Anno di nascita
91
92
93
94
95
96
97
PROBLEMI
Ø ELEVATO COSTO DEI CONTROLLLI
FUNZIONALI
(Sbilanciamento tra popolazi one attiva e popolazione
comerciale)
Ø DIFFICOLTA’ NELL’USO DELLA
INSEMINAZIONE STRUMENTALE
(Valutazioni genetiche e diffusione del miglioramento)
Ø GRANDE ETEROGENEITA ’ DELLE CONDI ZIONI
DI ALLEVAMENTO
(Valutazioni genetiche)
Controlli funzionali
Situazione controlli ovini da latte in Italia
7%
Popolazione attiva
Popolazione
commerciale
93%
Situazione controllI bovina Frisona Italiana
28%
Popolazione attiva
72%
Popolazione
commerciale
ALLARGAMENTO BASE GENETICA
ELEVATO COSTO CONTROLLI FUNZIONALI
NEGLI OVINI DA LATTE (>2 -3 volte bovini)
SOLUZIONI PROPOSTE
1. Semplificazione schemi controlli funzionali
2. Proiezione lattazioni i ncomplete
SEMPLIFICAZIONE CONTROLLI FUNZIONALI
TRADIZIONALE METODO A4
ALTERNATIVA METODO AC
adatto per gli ovini da latte
SEMPLIFICAZIONE PER GRASSO E PROTEINE
3 rilievi solo nella prima lattazione (30-120gg)
DIFFICOLTA’ NELL’USO DELLA IA
Fertilità non molto elevata (45%) e
molto variabile
Uso del seme fresco
Sincronizzazione degli estri
PROBLEMI: Limiti nell’uso dell’inseminazione artificiale
Ø Fertilità bassa (45%) e piuttosto variabile
Ø Uso di seme fresco
(500-600 dosi per ariete/anno)
Ø Sincronizzazione degli estri
Eterogeneità condizioni di allevamento
Curve di lattazione di pecore Sarde allevate in diversi ambienti
Produzione di latte (kg/giorno)
3
2.5
2
1.5
1
Pianura
Collina
0.5
Montagna
0
0
50
100
150
Giorni di lattazione
200
250
INTERAZIONE GENOTIPO AMBIENTE
Correlazioni dei ranghi fra le classifiche dei valori
genetici di arieti di razza sarda con figlie in diversi
ambienti di allevamento
Basso (152 kg)
Medio (193 kg)
Alto (232 kg)
Tutte Basso Medio
0.79
0.75 0.55
0.63 0.42 0.45
INTERAZIONE GENOTIPO AMBIENTE
CONSEGUENZE:
Ridotta efficienza schema selettivo
Problemi nelle valutazioni genetiche
Ridotta diffusione del progresso genetico
ottenuto nel nucleo
SOLUZIONE: Selezi one di genotipi in grado di
fornire una espressione fenotipica costante nelle
diverse condizioni di allevamento
RAZIONALIZZAZIONE DELLE PROVE DI
PROGENIE
distribuzione delle dosi di seme di arieti AI in
tutte le condizioni di allevamento
RIDUZIONE DEL PROGRESSO GENETICO
STABILITA’ FENOTIPICA
(Livello produttivo ed adattabilità)
PROSPETTIVE
Nuovi obiettivi di selezione
Resistenza alle malattie, caseificabilità,
qualità fine del latte
Nuovi modelli genetici
Modelli test day
Genetica molecolare
Selezione assistita da marcatori