Peppinos New Menu

The new concept of Peppino's is like a trip and we will be your guide. We travel to discover
new dishes, new flavours, but in a particular way. In fact, we work with Maltese products. Our
team of farmers gives us daily fresh cuts at dawn. They are chemical free and they only use
water to grow. The fish is fresh every day because we work directly with fisherman, every day
is a surprise for us because we do not know what we will find in our shopping cart and what
a challenge for the chef to create every day new recipes to help you discover the fine flavours
of the sea. Our selection of meat is also considered to also give you new ways to see and
taste. Different cuts selected by our chef. All of our products are of high quality and a strict
selection is made. All our work is done with passion, love for good food and the pleasure to
share with you the new world of flavour. We hope you will enjoy exploring this menu which
will also change regularly, depending on the season, recipes and also our desires.
The entire team of Peppino's
Il nuovo concetto di Peppino è come un viaggio in cui vogliamo guidarvi. Vi lasceremo
scoprire nuovi piatti, nuovi sapori, in un modo molto particolare. Lavoriamo con prodotti
freschi e locali che ci vengono forniti appena colti all’ alba. Questi vengono fatti crescere
esclusivamente con acqua e non utilizzando alcuni agenti chimici. Il pesce è fresco tutti i
giorni perché lavoriamo direttamente con i pescatori. E ogni giorno è una sorpresa per noi,
perché non sappiamo quello che troveremo nel nostro carrello della spesa e che rappresenta
una sfida per lo chef in cucina, poiché è necessario immaginare ogni giorno nuove ricette per
aiutarvi a scoprire i sottili sapori del mare. La nostra selezione di carne è pensata per dare
anche a Voi nuovi modi di vedere e di assaporare i Pezzi di scelta selezionati dal nostro chef.
Tutti i nostri prodotti sono assolutamente di alta qualità, viene effettuata infatti una rigida
selezione. Il nostro lavoro è fatto con passione, l'amore per la buona tavola e il piacere di
condividere con Voi il nuovo mondo di sapori. Ci auguriamo che avrete il piacere esplorare
questo menu che cambiera’ regolarmente, anche a seconda di ciò che ci offrono la
stagionalita’, il mare, e anche i nostri desideri.
L'intero team di Peppino
Le nouveau concept de Peppino’s est comme un voyage et nous serons votre guide. Nous
partirons à la découverte de nouveaux plats, de nouvelles saveurs mais d’une manière
particulière. En effet, nous travaillons au maximum avec les produits frais Maltais. Notre
équipe d’agriculteurs nous livre tous les jours des produits frais coupés à l’aube. Ils sont sans
produits chimique et ils n’utilisent que l’eau pour les faires pousser. Le poisson est également
frais du jour car nous travaillons en direct avec les pécheurs, chaque jours, c’est pour nous
une surprise car nous ne savons pas ce que nous allons trouver dans notre panier et quel défi
pour le chef car en cuisine il faut imaginer chaque jours de nouvelles recettes afin de vous
faire découvrir la finesse des saveurs de la mer. Notre sélection de viande est très étudiée elle
aussi afin de vous faire également de nouvelles façons de la voir et de la gouter. Des
morceaux de choix sélectionné par notre chef. Absolument tous nos produits sont de qualité,
une stricte sélection est faite. Tous notre travail est fait avec passion, par amour des bonnes
choses et le plaisir de vous faire partager des nouveaux monde de saveur. Nous vous
souhaitons beaucoup de plaisir à découvrir ce menu qui changera régulièrement, en
fonction des saisons, des arrivages et aussi de nos envies.
Toute l’équipe de Peppino’s
Appetizers
Parma ham and Melon
10.00
Carpaccio of Beef
10.00
Tartare of Tuna and Swordfish
10.00
Razor Clams and Mussels Gratin
12.00
Soup of the Day
7.00
Firsts
Tagliolini with Lobster
14.00
Fettuccine with mixed mushroom sauce
Strozzapreti with Prawns and Celery Pesto
Garganelli with 4 cheeses
9.50
12.00
9.00
Seconds
Fried Fresh Prawns and Calamari
18.00
Fish of the Day
23.00
Fillet Steak with green pepper sauce
23.00
Veal T Bone with a Caramalized Honey and Pink Pepper
23.00
Salads
Chicken Caesar Salad
12.00
Mixed Salad and Fresh Vegetables with Roast Chicken,Bacon, Crutons,
Parmesan Shavings and Home made Ceasers Dressing.
Salad Nicoise
14.00
Mixed salad and Fresh Vegetables, Marinated Anchovies, Black Olives,
Tuna, Boiled Egg, Spices and Seasoning.
Salad Longobarda
12.00
Mixed salad and Fresh vegetables, Gorgonzola, chopped Pears, Walnuts,
Spices and Seasonings..
Salad Sorrentina
14.00
Mixed Salad and Fresh Vegetables, Mozzarella di Bufala,
Avocado cubes, Spices and Seasoning
Salad Caprese
10.00
Mozzarella, Tomatoes, Basil, Seasonings.
Salad Vegetarian
Mixed salad and vegetables barbecues, Spices, seasonings.
12.00
Antipasti
Crudo Parma e Melone
10.00
Carpaccio di Manzo
10.00
Tartare di Tonno e Pesce Spada
10.00
Cozze e Cannolicchi Gratinati
12.00
Zuppa del Giorno
7.00
Primi
Tagliolini all’Astice
14.00
Fettuccine ai Funghi
9.50
Strozzapreti al Pesto di Sedano e Gamberi
Garganelli ai 4 formaggi
12.00
9.00
Secondi
Frittura di Calamari o Mista
18.00
Pesce del Giorno
23.00
Filetto al Peppe Verde
23.00
Costa di Vitello Caramellata
23.00
Insalata
Insalata Caesar
12.00
Misto di insalata e verdura fresca, Pollo e Bacon arrosto, Scagli di Parmigiano, Salsa.
Insalata Nizzese
14.00
Misto di insalate e Verdura Fresca, acciughe Marinate, Olive Nere, Tono,
Uovo Sodo, Spezie e Condimento.
Insalata Longobarda
12.00
Misto di insalata e verdura Fresca, Gorgonzola, pezzetti di Pere, Noci, Spezie e Condimenti.
Insalata sorrentina
14.00
Misto di insalata e verdura fresca, Mozzarella, Cubetti di avocato, Spezie e Condimento.
Insalata Caprese
10.00
Mozzarella, Pomodori, Basilico, Condimenti.
Insalata Vegetariana
Mista di insalata e verdure Grilliate, Spezie, Condimenti.
12.00
Amuse-gueule
Jambon Parme et melon
10.00
Carpaccio de boeuf
10.00
Tartare de thon et d'espadona
10.00
Razor palourdes et les moules Gratin
12.00
Soupe du jour
7.00
Entrée
Tagliolini de Homard
14.00
Fettuccine ai Funghi
9.50
Strozzapreti au pesto de celeri et crevettes
Garganelli aux 4 fromages
12.00
9.00
Plats
Calmars frits ou mixte
18.00
Poisson du jour
23.00
Filet de bœuf sauce au poivre vert
23.00
Cote de veau caramélisés
23.00
Salades
Salade César
12.00
Salade mixte et légumes frais, poulet rôti et Bacon, Copeau de parmesan sauce.
Salade Nicoise
14.00
Salade mixte et légumes frais, marinés anchois, olives noires, Thon, Œuf cuit dur, épices et
condiments.
Salade Lombarde
12.00
Salade mixte et légumes frais, Gorgonzola, poires, noix, épices et assaisonnements.
Salade de Sorrente
14.00
Salade mixte et légumes frais, mozzarella, cubes avocat, épices et condiments.
Salade Caprese
10.00
Mozzarella, tomates, basilic, assaisonnements.
Salade végétarienne
Salade composée et légumes grillés, épices, assaisonnements.
12.00
Aperitif
Spritz Aperol
4.50
Spritz Campari
4.50
Spritz Cynar
4.50
Hugo
4.50
Prosecco
3.00
Campari
2.50
Campari Soda
3.00
Campari Orange
3.00
Ricard Pastis
3.00
Pernod Pastis
3.00
Bicicletta (Proseco, San bitter)
4.50
Martini White
2.50
Martini Red
2.50
Martini Extra Dry
2.50
Pimm’s
4.50
Americano (Campari, Martini rosso, Soda)
3.00
San Bitter
2.50
Gin
2.50
Gin Tonic
3.00
Cocktails
Spritz
4.50
Hugo
4.50
Pimm's
4.50
Bloodimary
4.50
Cold Drinks
Still or Spargling Water 0.75l
3.50
Still or Spargling Water 0.25l
2.00
Coke – Diet Coke
2.00
Sweppes Tonic – Soda
2.00
Ginger Ale
2.00
Juices: Orange – Pineapple – Tomato
2.50
Kinnie
2.00
Sprite – Sprite Zero
2.00
Fanta Orange
2.00
Bitter Lemon
2.00
Cider
2.00
Caffè Shakerato Freddo
3.00
Ice Tea (Lemon or Peach)
2.00
Cisk (Maltese)
2.50
Cisk Pint (Maltese)
4.00
Hopleaf (Maltese)
2.50
Blue Label (Maltese)
2.50
Heineken
2.50
Becks
2.50
Peroni
2.50
Bud Weiser
2.50
Corona
2.50
Warm Drinks
Espresso
2.00
Espresso Lungo
2.00
Espresso Macchiato
2.00
Caffè Americano
2.00
Cappuccino
2.50
Cappuccino Agricolo (Advocat)
3.00
Caffè Coretto (grappa-Sambuca- Amaretto)
3.00
Latte Macchiato
2.50
Caffe latte
2.00
Irish Coffee (Jamesson)
4.50
Café Français (Baileys)
4.50
Hot Chocolat
2.50
Tea
2.00
Liquers - Digestive
Liquer
3.00
Bajtra – Frangelico – Passoa – Chartreuse – Averna Cream –
Wenneker Creme de Cassis – Cointreau – Drambuie – Tia Maria –
Malibu – Grand Marnier – Baileys – Benedictine – Peach Schnapps –
Limoncello – Leyla – Cynar – Southern Comfort – Amaretto di Sarono
Amari
3.00
Ramazzotti – Averna – Amaro del Capo – Montenegro – Lucano –
Vulcano – Jagermeister – Fernet Branca – Fernet Branca Menta –
Cynar
Vodka
2.50 - 3.00
Smirnoff – Absolut – Stolichnaya – Belvedere – Grey Goose Vodka
Tequila
2.50 - 4.00
Tequila Gold – Chase
Gin
2.50 - 3.00
Gordon’s – WilliamChase Gin
Grappa
3.00
Grappa – Grappa Invechiata
Pastis
2.50
Ricard – Pernnod
Whisky - Scotch
Jack Daniels – Chivas Regal – Jameson - Johny Walker Red Label
Johny Walker Black Label – Ballantine – Canadian Club –
The Famous Grouse – Teacher's – Dewar's White Label – Dimple –
Old Bushmills – Dewards White Label – Genfiddish – Bell's – JB
2.50 - 4.50
Liquers - Digestive
Single Malt
3.00
Macallan – Glenmorange
Cognac
3.00 - 7.00
Henessy XO - Hennessy - Remy Martin
Armagnac
3.00
Marquis de Montesqui
Rhum
2.50 - 3.00
Baccardi – Capitain Morgan – Bombay Saphir
Calvados
3.00
Christian Drouin
Champagne
Heidsieck Monopole
55.00
Moet E Chandon
34.00
65.00
Don Perignon
190.00
Veuve Cliquot
70.00
Sparkling Wine
Asti Martini
20.00
Proseco Bollè
18.00
Proseco Dirupo
22.00