Menù Cenone di Capodanno 2016

Menù Cenone di Capodanno 2016
Aperitivo
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Carpaccio di tonno rosso con zenzero e melagrana
Ozziadas locali croccanti
Polpo nostrano olio e limone
Paté di spigola
Prosciutto crudo di Villagrande Strisaili
Polentina bianca con noci e formaggio erborinato
Purpuzza di cinghiale con scaglie di pecorino
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Crespelle ai funghi porcini
Trofiette ricci e puntarelle
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Dentice al forno con carciofi e zafferano
Roastbeef in salsa di brandy
Verdure in pinzimonio
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Pandoro al Tiramisù LABORATORIO
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Frutta di stagione
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Vini Cantina della Vernaccia
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Acqua, caffè, mirto, limoncello
Lenticchie e spumante per il brindisi di mezzanotte
Euro 50,00 per persona