Ad Agraria un iscritto su quattro prosegue con la

INSERTO
I S T R U Z I O N E
A G R A R I A
I M M AT R I C O L A Z I O N I E O F F E R TA F O R M AT I VA D E L L E FA C O LTÀ I TA L I A N E
Ad Agraria un iscritto su quattro
prosegue con la specialistica
•
Il numero delle iscrizioni ai corsi di laurea di primo
livello delle Facoltà di agraria si mantiene superiore
alle 6.000 unità e circa il 26% degli immatricolati
al primo livello si iscrive a un corso di laurea
del secondo livello
•
di Martino Cassandro, Giulio Cozzi
N
elle 23 Facoltà di agraria italiane il numero di immatricolati nell’ anno accademico (a.a.) 2006-2007 è
risultato pari a 6.450 unità, delle quali 5.664 iscritti
in corsi di laurea triennali intrafacoltà mentre 786
iscritti in corsi di laurea triennali interfacoltà o interateneo.
Anche quest’anno accademico, come nel precedente, si assiste a una diminuzione degli iscritti nei corsi intrafacoltà
(–7% rispetto all’a.a. 2005-2006) e all’aumento degli iscritti
dei corsi di laurea interfacoltà e interateneo (+10% rispetto
all’a.a. 2005-2006).
In tabella 1 si riporta l’elenco dei 128 corsi di laurea triennali intrafacoltà attivati nell’a.a. 2006-2007 con il relativo numero di iscritti per anno.
Tali corsi hanno avuto nell’ultimo a.a. un numero medio di iscritti pari a 44 studenti raggiungendo un massimo
di 243 iscritti per il corso in Tecnologie alimentari a Portici (Napoli).
I dati illustrati nel grafico 1 evidenziano come mediamente
nelle Facoltà di agraria italiane nell’a.a. 2006-2007 si sia ottenuto per i corsi intrafacoltà una riduzione di immatricolati
pari a circa 13 unità rispetto all’anno precedente.
Le riduzioni più elevate si sono verificate per le sedi di Palermo (–97 unità), Parma (–86), Milano (–51) e Catania (–46).
Per contro, Viterbo ha realizzato il più elevato incremento
di immatricolati rispetto all’anno precedente (+88 unità).
600
Studenti immatricolati (n.)
500
400
300
200
2.135 (38%)
0
Agripolis (PD)
Milano
Catania
Portici (NA)
Grugliasco (TO)
Viterbo
Bologna
Firenze
Reggio Calabria
Udine
Palermo
Foggia
Potenza
Sassari
Bari
Ancona
Perugia
Pisa
Campobasso
Piacenza
Parma
Teramo
Modena-Reggio E.
100
1.327 (23%)
2.202 (39%)
Sedi universitarie
2006-2007
2005-2006
GRAFICO 1 - Gli immatricolati ai corsi di primo livello presso le Facoltà
di agraria negli ultimi due anni accademici
I dati evidenziano come mediamente nelle Facoltà di agraria italiane nell’a.a. 2006-2007
si sia ottenuta una riduzione di immatricolati pari a circa 13 unità rispetto all’anno
precedente. Le riduzioni più elevate si sono verificate per le sedi di Palermo (–97 unità),
Parma (–86), Milano (–51) e Catania (–46).
86
L’Informatore Agrario • 21/2007
Nord
Centro
Sud
GRAFICO 2 - Immatricolati
2006-2007 per macroaree geografiche
Le Facoltà del Nord hanno raggiunto
e superato, con il 39% del totale
immatricolati 2006-2007, le Facoltà
del Sud e delle Isole (38% del totale).
Tecnologie e pianificazione per il territorio
e per l’ambiente
Economia e gestione delle imprese agroalimentari
Foggia
Scienze delle produzioni e del marketing
agroalimentare
Scienze e tecnologie alimentari
Scienze e tecnologie agrarie: percorso formativo
Produzioni ortoflorofrutticole e Agricoltura
sostenibile
Viticoltura ed enologia
Firenze
Scienze agrarie per la sicurezza alimentare
e ambientale nei tropici
Scienze e tecnologie agrarie
Scienze e tecnologie alimentari
Scienze faunistiche
Scienze forestali e ambientali
Scienze vivaistiche, ambiente e gestione del verde
Tecnologie del legno
Viticoltura ed enologia
Milano
Agrotecnologie per l’ambiente e il territorio
Biotecnologie agrarie vegetali
Produzione vegetale
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
40
20
20
20
20
20
20
10
40
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
20
Protezione delle piante
37 Scienze della produzione e della trasformazione
40
del latte
44 Scienze e tecnologie agrarie
55 Scienze e tecnologie alimentari
Scienze e tecnologie della ristorazione
Bari
45 39 Valorizzazione e tutela dell’ambiente
Bari
20 25
e del territorio montano
Viticoltura ed enologia
Reggio Emilia
Bari
81 86 Scienze e tecnologie agrarie
Bari
–
– Viticoltura ed enologia
Bari
31 27 Trasformazione e valorizzazione dei prodotti
Bari
23 5
di origine animale
Portici (NA)
Bologna
34 45 Produzioni vegetali
Bologna
25 19 Scienze e tecnologie agrarie
Cesena (FC)
40 43 Tecnologie alimentari
Bologna
38 44 Scienze forestali e ambientali
Cesena (FC)
68 36 Viticoltura ed enologia (attivata dall’a.a. 2006-2007)
Bologna
70 32 Palermo
Bologna
38 35 Agricoltura biologica
Imola (BO)
25 29 Agroingegneria
Cesena (FC)
47 35 Scienze e tecnologie agrarie
Scienze forestali e ambientali
Campobasso
37 37 Viticoltura ed enologia
Campobasso
34 20 Piacenza
Campobasso
40 33 Scienze e tecnologie agrarie
Campobasso
16 11 Scienze e tecnologie alimentari
Campobasso
20 18 Viticoltura ed enologia
Padova
Catania
133 144 Biotecnologie agrarie
Catania
223 137 Paesaggio parchi e giardini
Ragusa Ibla
77 58 Scienze e tecnologie agrarie
Caltagirone (CT) 29 28 Scienze e tecnologie alimentari
Scienze e tecnologie viticole ed enologiche
Tecnologie e industrie del legno
Catania
– 58
Tecnologie forestali e ambientali
Nicosia (EN)
35 26 Tutela e riassetto del territorio
Perugia
Scienze e tecnologie agroalimentari
Foggia
20 21
Scienze agrarie e ambientali
Foggia
181 144 Scienze e tecnologie delle produzioni animali
Viticoltura ed enologia
Foggia
36 46 Pisa
Biotecnologie agro-industriali
Foggia
34 21 Gestione del verde urbano e del paesaggio
Scienze agrarie
Viticoltura ed enologia
Firenze
23 7
Parma
Firenze
44 49 Scienze e tecnologie alimentari
Firenze
33 38 Potenza
Firenze
29 42 Scienze forestali e ambientali
Firenze
60 56 Tecnologie alimentari
Firenze
18 17 Tecnologie delle produzioni animali
Firenze
7
10 Tecnologie agrarie
Firenze
59 81 Viticoltura ed enologia
Reggio Calabria
Milano
42 35 Scienze e tecnologie agrarie
Milano
17 13 Scienze e tecnologie alimentari
Milano
27 33 Scienze forestali e ambientali
Ancona
Ancona
Ancona
Ancona
27
45
83
46
Sede didattica
principale
Immatricolati
2005-06 (n.)
Immatricolati
2006-07 (n.)
Classe
Corso di laurea
20 Milano
17
11
20 Milano
15
8
20 Milano
20 Milano
20 Milano
89 65
145 125
91 86
20 Edolo (Brescia)
32
41
20 Milano
95
86
20 Reggio Emilia
20 Reggio Emilia
–
30
–
20
20 Reggio Emilia
15
7
20
20
20
20
20
Portici (NA)
Portici (NA)
Portici (NA)
Portici (NA)
Avellino
21 20
80 62
231 243
49 35
40
20
20
20
20
20
Palermo
Palermo
Palermo
Palermo
Marsala (TP)
46
66
118
55
51
30
23
81
74
31
20 Piacenza
20 Piacenza
20 Piacenza
36
53
20
35
61
7
1
20
20
20
20
20
20
7
Legnaro (PD)
Legnaro (PD)
Legnaro (PD)
Legnaro (PD)
Conegliano (TV)
Vittorio V. (TV)
Legnaro (PD)
Legnaro (PD)
33 32
45 44
54 90
128 110
61 58
17 31
127 119
102 84
20
20
40
20
Perugia
Perugia
Perugia
Perugia
34
48
35
33
48
54
34
40
1
20
20
20
Pisa
Pisa
Pisa
Pisa
36
50
50
58
24
35
40
53
20 Parma
103
87
20
20
40
20
20
59
62
30
51
24
65
45
14
52
19
20 Reggio Calabria 57
20 Reggio Calabria 59
20 Reggio Calabria 57
52
76
45
Potenza
Potenza
Potenza
Potenza
Potenza
INSERTO
Ancona
Viticoltura ed enologia
Scienze e tecnologie agrarie
Scienze degli alimenti
Scienze forestali e ambientali
Bari
Scienze e tecnologie agrarie
Scienze forestali e ambientali
Tecnologie delle trasformazioni e qualità
dei prodotti agroalimentari
Curriculum: Tecnologie alimentari
Curriculum: Scienze enogastronomiche
Tecnologie fitosanitarie
Produzioni animali nei sistemi agrari
Bologna
Economia e marketing nel sistema agroindustriale
Protezione delle piante e dei prodotti vegetali
Scienze dei consumi alimentari e della ristorazione
Scienze del territorio e dell’ambiente agroforestale
Scienze e tecnologie alimentari
Scienze e tecnologie delle produzioni animali
Tecnologie delle produzioni vegetali
Verde ornamentale e tutela del paesaggio
Viticoltura ed enologia
Campobasso
Scienze e tecnologie alimentari
Scienze e tecnologie agrarie
Tecnologie forestali e ambientali
Ingegneria dell’industria agroalimentare
Scienze e tecnologie delle produzioni animali
Catania
Scienze e tecnologie agrarie
Scienze e tecnologie alimentari
Scienze e tecnologie agrarie tropicali e subtropicali
Progettazione e gestione di aree a verde,
parchi e giardini
Sede didattica
principale
Immatricolati
2005-06 (n.)
Immatricolati
2006-07 (n.)
Corso di laurea
Classe
TABELLA 1 - I corsi di laurea di primo livello delle Facoltà di agraria: immatricolati 2005-06 e 2006-07
87
21/2007 • L’Informatore Agrario
Totale immatricolati
Immatricolati
2005-06 (n.)
Immatricolati
2006-07 (n.)
20 Reggio Calabria 32
35
20 Reggio Calabria 18
20 Reggio Calabria 8
20 Reggio Calabria 10
26
8
8
20
20
20
20
20
20
Sassari
Oristano
Sassari
Sassari
Nuoro
Oristano
52
25
9
35
42
39
54
24
10
29
38
31
20 Mosciano (TE)
20 Mosciano (TE)
62
27
57
22
50
20 Grugliasco (TO) 34
40 Grugliasco (TO) 28
20 Grugliasco (TO) 40
48
36
24
52
20 Grugliasco (TO) 42
40
20 Grugliasco (TO) 41
20 Grugliasco (TO) 42
20 Grugliasco (TO) 47
39
45
62
27
20
20
20
1
79
41
64
40
42
72
30
68
27
53
40 Viterbo
28
13
7 Bracciano (VT)
90
65
20 Viterbo
20
Viterbo
Viterbo
Viterbo
20 Viterbo
Viterbo
Viterbo
Velletri (RM)
57
39
34
10
5
39
10
5
16
32
25
23
38
Viterbo
16
Cittaducale (RI) 18
20
29
Cittaducale (RI) 12
19
5.664
Gestione tecnica del territorio agroforestale
e sviluppo rurale
Gestione tecnica e amministrativa in agricoltura
Produzioni vegetali
Produzione animale in area mediterranea
Sassari
Scienze e tecnologie agrarie
Tecnologie alimentari
Produzione e protezione delle colture agrarie
Scienze zootecniche
Scienze e Tecnologie forestali e ambientali
Viticoltura ed enologia
Teramo
Scienze e tecnologie alimentari
Viticoltura ed enologia
Torino
Produzioni vegetali
Curriculum: Agricoltura biologica
Orientamento: difesa colture ortofrutticole
Orientamento: Florovivaismo
Curriculum: Realizzazione e gestione delle aree verdi
Totale
Scienze e tecnologie agrarie
Produzioni animali
Scienze forestali e ambientali
Difesa del suolo e manutenzione
idraulico-forestale del territorio
Tecnologie agroalimentari
Tecnologie alimentari per la ristorazione
Viticoltura ed enologia
Udine
Scienze e tecnologie per l’ambiente e la natura
Scienze e tecnologie agrarie
Scienze e tecnologie alimentari
Viticoltura ed enologia
Biotecnologie
Viterbo
Produzioni animali
Progettazione e gestione dell’ambiente
(in collaborazione con la Fac. di architettura
dell’Università la Sapienza)
Scienze forestali e ambientali
Scienze e tecnologie agrarie
Curriculum: Scienze e tecnologie agrarie
Curriculum: Produzione e difesa delle piante agrarie
Curriculum: Agricoltura ecologica
Tecnologie alimentari
Curriculum: Tecnologie agroalimentari
Curriculum: Viticoltura ed enologia
Curriculum: Viticoltura ed enologia
Scienze e tecnologie per la conservazione
delle foreste e della natura
Curriculum: Gestione aree protette
Curriculum: Gestione aree protette
Curriculum: Monitoraggio e certificazione forestale
e ambientale
Sede didattica
principale
6.095
Corso di laurea
Classe
INSERTO
(segue) TABELLA 1 - I corsi di laurea di primo livello delle
Facoltà di agraria: immatricolati 2005-06 e 2006-07
20
Grugliasco (TO)
Grugliasco (TO)
Sanremo (IM)
Grugliasco (TO)
Udine
Udine
Udine
Udine
Udine
20
I corsi hanno avuto nell’ultimo a.a. un numero medio di iscritti
pari a 44 studenti raggiungendo un massimo di 243 iscritti
per il corso in Tecnologie alimentari a Portici (Napoli).
88
L’Informatore Agrario • 21/2007
La sede che ha riportato il maggior numero di immatricolati, per la quarta volta consecutiva negli ultimi 4 anni,
è risultata Agripolis-Padova, con 568 immatricolazioni (+1
unità rispetto all’a.a. precedente), che se vengono sommate
alle immatricolazioni nei corsi interfacoltà e interateneo (368
unità) raggiunge una numero di matricole pari a 936.
A seguire si ripropone al secondo posto come l’anno scorso
Milano, con 503, e Catania con 451 unità.
Ripartizione degli immatricolati
Nel grafico 2 viene riportato il numero di immatricolazioni
per corsi intrafacoltà suddivisi per area geografica. A differenza degli ultimi tre anni accademici, dove si è sempre verificato un maggior numero di immatricolazioni nelle Facoltà del
Sud, per questo a.a. 2006-2007 si può notare come le Facoltà
del Nord abbiano raggiunto e superato con 2.202 immatricolati (39% del totale) quelli delle Facoltà di Sud e Isole che
si attestano sulle 2.135 unità (38% del totale), evidenziando
per queste ultime un decremento pari al 15% rispetto all’anno precedente.
Le Facoltà del Centro registrano invece un incremento del
12% di immatricolati nei corsi triennali intrafacoltà con ben
1.327 unità (23% del totale), pari a +148 unità rispetto all’anno precedente, di cui 70 nuove unità provengono da 3 corsi
di laurea in Viticoltura ed enologia di sedi quali Viterbo (+38
unità), Firenze (+ 22) e Ancona (+10).
Come già riportato in precedenti analisi (Cassandro e
Cozzi, 2006), il numero di Facoltà per area geografica non
pare avere influenzato tale risultato dato che le 23 Facoltà di agraria in Italia presentano una equa ripartizione per
area geografica e più precisamente 8 al Nord, 7 al Centro e
8 nel Sud-Isole.
Semmai la spiegazione può essere ricercata nel maggior numero di corsi di laurea triennali attivati intrafacoltà per il Nord
(46 corsi) e Sud-Isole (44 corsi) rispetto al Centro (39 corsi con
un +6 corsi attivati rispetto all’a.a. precedente).
I corsi di laurea di primo livello intrafacoltà
I corsi di laurea di primo livello attivati nell’a.a. 2006-2007
sono risultati 128 (tabella 1) tre in più rispetto all’anno precedente. Tale situazione pare stabilizzarsi negli ultimi anni
e questo numero così elevato di corsi di laurea triennali non
dovrebbe modificarsi anche in futuro per due considerazioni fondamentali.
La prima è che esiste un numero minimo di corsi di laurea
attualmente operativi che può essere considerato a rischio
di futura attivazione, infatti solo 8 corsi di laurea (6% del
totale) presentano nell’a.a. 2006-2007 un numero di neoiscritti inferiore a 10 e quindi a rischio di non essere attivati in futuro.
La seconda motivazione è da ricercare nell’ormai confermato successo che in diverse sedi stanno riscuotendo le nuove iniziative e che sicuramente gioca a favore se non di un
ulteriore ampliamento dell’offerta didattica complessiva nei
prossimi anni almeno di una sua stabilità.
A questo proposito nell’a.a. 2006-2007 si sono attivati nuovi
corsi di laurea triennale quali Viticoltura ed enologia ad Avellino (sede di Napoli) con 40 immatricolazioni e Viticoltura ed
enologia di Velletri (sede di Viterbo) con 38 unità.
L’elevata numerosità dei corsi di laurea triennali attivati in
buona parte dalle sedi universitarie risulta uno degli elemen-
ti significativi che contraddistinguono le
Facoltà di agraria italiane in questo nuovo terzo millennio.
I due corsi di laurea tradizionali in Scienze agrarie e in Scienze forestali che per decenni hanno rappresentato il percorso formativo dei laureati della Facoltà, oggi risultano solo due delle molteplici offerte
didattiche disponibili per gli studenti di
Agraria.
Questa evoluzione, tuttavia, trova una
giustificazione nell’ampio orizzonte professionale che caratterizza il laureato della
Facoltà, che spazia dall’attività di libera
professione alla Pubblica amministrazione, a organizzazioni sindacali, associazioni di categoria, imprese agroforestali
e agroalimentari, associazioni no profit,
insegnamento nelle scuole medie inferiori e superiori e nel mondo della ricerca in ambito universitario (Cassandro e
Cozzi, 2005).
I corsi di laurea interfacoltà
e interateneo di primo livello
Scienze e tecnologie per l’ambiente
e il territorio
Perugia
In tabella 2 sono elencati i corsi di laurea interfacoltà e interateneo di primo livello che coinvolgono le Facoltà di agraria
italiane con il numero di immatricolati
negli ultimi due anni accademici.
Si consolidano le immatricolazioni
dell’anno scorso, con un leggero incremento nel numero di immatricolati di
16 unità (+2%).
Mediamente i corsi di primo livello interfacoltà o interateneo risultano composti da circa 37 studenti con un massimo di 77 unità per il corso di Scienze e
tecnologie animali di Agripolis-Padova,
attivato tra le Facoltà di agraria e quella
di Medicina veterinaria.
I corsi attivati nel 2006-2007 risultano
essere 21 in totale con 786 immatricolati in totale.
La sede di Agripolis - Padova conferma
i dati degli anni passati, essendo la sede
con il maggior numero di corsi interfacoltà e interateneo, 10 in totale con 368
immatricolati.
La maggiore «fragilità» di questo tipo
di iniziative didattiche sicuramente risiede nella loro complessità gestionale che
non gioca a favore del loro sviluppo.
È positivo, pertanto, riscontrare un consolidamento del numero di immatricolati
in questi ultimi due anni; infatti tali corsi
dal punto di vista professionale risultano
molto qualificanti per la ricchezza culturale e formativa che li caratterizza, frutto
della fusione di competenze provenienti
da diverse sedi e ambiti accademici.
Corso di laurea
Corso interfacoltà
Sede didattica
principale
Immatricolati
2005-2006 (n.)
Immatricolati
2006-2007 (n.)
TABELLA 2 - I corsi di laurea interfacoltà e interateneo di primo livello
con le Facoltà di agraria: immatricolati 2005-06 e 2006-07
INSERTO
Università e Lavoro
Padova
Cooperazione allo sviluppo
Scienze e cultura della gastronomia
e della ristorazione
Scienze e tecnologie animali
Scienze e tecnologie per l’ambiente
Tecniche erboristiche
Lettere e filosofia, Sc.
della formazione, Sc. politiche
Lettere, Economia
Medicina veterinaria
Scienze MM.FF.NN.
Farmacia
Padova
54
56
Castelfranco
Veneto (TV)
Legnaro (PD)
Padova
Padova
39
41
46
77
48
77
68
32
Viticoltura, enologie
e mercati vitivinicoli
interateneo con Scienze ed Economia
di Verona e Agraria di Udine sede di Cormons (UD)
Conegliano
6
18
Biotecnologie per l’alimentazione
Medicina veterinaria, Medicina
e chirurgia
Legnaro (PD)
24
36
Biologia marina
Scienze MM.FF.NN., Medicina
veterinaria
Chioggia (VE)
14
15
Scienze MM.FF.NN.
Padova e Agripolis21
Legnaro (PD)
22
Gestione tecnica del paesaggio
corso interateneo con Architettura
di Firenze
Perugia
23
24
Economia e cultura dell’alimentazione
Medicina e chirurgia, Lettere
e filosofia
Perugia
24
29
Institute of agriculture
dell’Università di Malta
Malta
29
–
Scienze MM.FF.NN.
Scienze MM.FF.NN.
Potenza
Potenza
–
–
–
7
Malta
Mediterranean agro-ecosystems
management
Potenza
Biotecnologie vegetali
Biotecnologie molecolari
Torino
Progettazione di giardini, parchi
e paesaggio
Scienze e tecnologie zootecniche
Scienze viticole ed enologiche
Milano
Tecniche erboristiche
Pisa
Scienze e tecnologie per l’ambiente
Tecniche erboristiche
Parma
interateneo con Architettura Politecnico Torino
interfacoltà con Medicina veterinaria
interateneo Torino, Milano e Palermo
Grugliasco (TO)
Grugliasco (TO)
–
17
–
19
Farmacia
Milano
62
60
Scienze MM.FF.NN.
Farmacia
Pisa
Pisa
29
51
43
51
Scienze gastronomiche
interuniversitario (Parma, Bologna,
Modena e Reggio Emilia, Ferrara)
Parma
70
60
Potenza
Biotecnologie
Sassari
Scienze MM.FF.NN.
Potenza
67
60
Biotecnologie
Scienze MM.FF.NN., Medicina,
Medicina veterinaria, Farmacia
Sassari
53
45
Scienze MM.FF.NN.
Viterbo
1
–
Medicina e chirurgia
Portici (NA)
Viterbo
Biotecnologie agrarie e industriali
Napoli
Alimenti e salute
Totale immatricolati
Savigliano (CN)
12 20
770 786
Si consolidano le immatricolazioni dell’anno scorso, con un leggero incremento
nel numero di immatricolati di 16 unità (+2%). La sede di Agripolis - Padova conferma
i dati degli anni passati, essendo la sede con il maggior numero di corsi interfacoltà
e interateneo, 10 in totale con 368 immatricolati.
89
21/2007 • L’Informatore Agrario
A G R A R I A
Ancona
Scienze e tecnologie agrarie
Scienze dei prodotti alimentari e della nutrizione
Bari
Medicina delle piante
Curriculum: Scienze delle tecnologie fitosanitarie
Curriculum: Colture mediterranee
Agricoltura sostenibile e sviluppo rurale
Scienze dell’ingegneria agraria
Scienze e tecnologie delle produzioni vegetali
Gestione dell’ambiente e del territorio forestale
Scienze, tecnologie e gestione del sistema
agroalimentare
Cesena
Scienze e tecnologie alimentari
Bologna
Progettazione e gestione degli ecosistemi
agroterritoriali, forestali e del paesaggio
Scienze dei sistemi agroindustriali
Ortofrutticoltura internazionale
Biotecnologie agrarie vegetali
Campobasso
Scienze e tecnologie alimentari
Scienze e tecnologie agrarie
Scienze e tecnologie forestali e ambientali
Ingegneria dell’industria agroalimentare
Catania
Scienze e tecnologie agrarie
Scienze e tecnologie alimentari
Scienze e tecnologie agrarie tropicali e subtropicali
Foggia
Scienze e tecnologie alimentari
Scienze e tecnologie agrarie
Firenze
Agroingegneria
Agrozootecnica (curriculum: Agrozootecnica
sostenibile)
Enologia
Gestione dei sistemi forestali (curriculum:
Conservazione e valorizzazione delle risorse forestali)
Gestione della qualità dei prodotti alimentari
Scienze dello sviluppo dei sistemi agrari tropicali
Scienze e gestione delle risorse faunisticoambientali
Scienze e tecnologie fitosanitarie (Medicina delle
piante)
Sviluppo rurale e tecniche sostenibili
Milano
Scienze agrarie
Scienze della produzione e protezione delle piante
Scienze agroambientali
Scienze alimentari
Qualità e sicurezza dell’alimentazione umana
Biotecnologie vegetali alimentari e agroambientali
Scienze viticole ed enologiche
Reggio Emilia
Produzioni vegetali innovative
Controllo e sicurezza degli alimenti
Biotecnologie vegetali
90
L’Informatore Agrario • 21/2007
Ancona
Ancona
Bari
Bari
Bari
Bari
Bari
Bari
Bari
Cesena
Bologna
Bologna
Bologna
Bologna
Campobasso
Campobasso
Campobasso
Campobasso
Catania
Catania
Catania
Foggia
Foggia
Firenze
Firenze
Firenze
Firenze
Firenze
Firenze
Firenze
Firenze
Firenze
Milano
Milano
Milano
Milano
Milano
Milano
Milano
Reggio Emilia
Reggio Emilia
Reggio Emilia
Corso di laurea
Portici (NA)
15 Scienze agrarie
10 Scienze e tecnologie alimentari
Produzioni vegetali e difesa
Palermo
77/S
3 Scienze e tecnologie agrarie
Scienze forestali e ambientali
77/S
5 Piacenza
77/S
1 Difesa delle colture per una produzione
77/S
4 ecocompatibile
77/S
2 Produzioni animali
Qualità e sicurezza alimentare
77/S
11 Economia del sistema agroalimentare
Padova
Acquacoltura
78/S 25 28
Scienze forestali e ambientali
Scienze e tecnologie agrarie
74/S 19 25 Scienze e tecnologie alimentari
Scienze e tecnologie animali
77/S 26 17 Perugia
77/S 4
5 Scienze e tecnologie delle produzioni animali
7/S 6
Tecnologie e biotecnologie degli alimenti
Biotecnologie agrarie e ambientali
78/S 20 28 Economia e gestione dei sistemi agroalimentari,
77/S 17 28 ambientali e territoriali
74/S 9
19 Scienze dei sistemi colturali e dell’ambiente agrario
36/S 6
12 Difesa delle risorse agroambientali e ambientali
Pisa
77/S 20 31 Agricoltura biologica e multifunzionale
78/S 10 35 Biotecnologie alimentari
77/S 19
4 Biotecnologie vegetali e microbiche
Gestione e tutela dell’ambiente agroforestale
78/S 6
28 Progettazione e pianificazione delle aree verdi e
77/S 12 10 del paesaggio
Scienze della produzione e difesa dei vegetali
77/S 4
10 Scienze e tecnologie vitivinicole
Parma
77/S 5
3 Scienze e tecnologie alimentari
77/S 7
10 Scienze gastronomiche
Potenza
77/S 30 24 Scienze e tecnologie agrarie
Scienze e tecnologie alimentari
78/S 16 11
Scienze e tecnologie delle produzioni animali
77/S 5
8
Scienze forestali e ambientali
77/S 10 10 Reggio Calabria
Scienze e tecnologie agrarie
77/S 11 11 Scienze forestali e ambientali
Scienze e tecnologie agroalimentari
77/S 16
5 Sassari
Scienze viticole ed enologiche
77/S 48 59 Produzioni vegetali e difesa in ambiente
77/S 13 26 mediterraneo
74/S 26 33 Produzioni vegetali biologiche
78/S 100 114 Pianificazione e gestione dell’ambiente e del
69/S 69 61 territorio rurale
7/S 52 41 Progettazione e gestione dei sistemi forestali e
ambientali
78/S 17
Produzioni zootecniche mediterranee
77/S 8
10 Biotecnologie agrarie e ambientali
78/S 9
6 Teramo
6
2 Scienze e tecnologie alimentari
77/S
78/S
Sede didattica
principale
Immatricolati
2005-2006 (n.)
Immatricolati
2006-2007 (n.)
Sede didattica
principale
Classe
Corso di laurea
Immatricolati
2005-2006 (n.)
Immatricolati
2006-2007 (n.)
TABELLA 3 - I corsi di laurea specialistici di secondo livello nelle Facoltà di agraria: immatricolati 2005-06 e 2006-07
Classe
INSERTO
I S T R U Z I O N E
Portici (NA)
Portici (NA)
Portici (NA)
77/S 9
78/S 50
77/S 17
12
46
33
Palermo
Palermo
77/S
74/S
12
19
39
13
Piacenza
77/S
11
8
Piacenza
Piacenza
Cremona
79/S
77/S
77/S
9
14
8
3
10
10
Legnaro (PD)
Legnaro (PD)
Legnaro (PD)
Legnaro (PD)
Legnaro (PD)
6/S 3
74/S 85
77/S 29
78/S 32
79/S 8
3
68
41
33
12
Perugia
Perugia
Perugia
79/S
78/S
7/S
13
18
5
14
18
4
Perugia
77/S
–
10
Perugia
Perugia
77/S
77/S
–
–
19
8
Pisa
Pisa
Pisa
Pisa
77/S
7/S
7/S
82/S
–
–
–
–
5
3
9
2
Pisa
77/S
–
7
Pisa
Pisa
77/S
78/S
–
–
4
1
Parma
Parma
78/S
78/S
17
37
Potenza
Potenza
Potenza
Potenza
77/S
78/S
79/S
77/S
–
–
–
–
17
7
2
14
Reggio Calabria 77/S
Reggio Calabria 74/S
Reggio Calabria 78/S
15
7
4
15
6
8
Oristano
78/S
–
–
Sassari
77/S
–
9
Sassari
77/S
–
–
Sassari
54/S
6
6
Nuoro
74/S
–
8
Sassari
Sassari
79/S
7/S
–
–
18
–
Mosciano (TE)
78/S
15
18
Grugliasco (TO) 77/S
Grugliasco (TO)
–
Grugliasco (TO)
Grugliasco (TO)
Grugliasco (TO) 7/S
Grugliasco (TO) 77/S
–
–
–
–
Grugliasco (TO) 77/S
–
–
Grugliasco (TO) 77/S
–
–
Udine
Udine
82/S
78/S
3
9
9
6
Udine
78/S
9
5
Udine
Udine
77/S
7/S
9
4
10
4
Viterbo
Viterbo
77/S
7/S
–
–
3
10
Viterbo
74/S
–
14
Viterbo
Viterbo
Viterbo
Viterbo
79/S
74/S
77/S
78/S
–
–
–
–
11
18
17
9
Viterbo
77/S
–
11
Grugliasco (TO)
Totale immatricolati
Per i docenti coinvolti, inoltre, questi corsi rappresentano
un’opportunità unica per la nascita di utili sinergie sia in nel
campo della didattica che in quello della ricerca, molto più
difficili da riprodurre all’interno di una singola Facoltà.
I corsi di laurea specialistici
In tabella 3 sono elencati i corsi di laurea di secondo livello
che coinvolgono le Facoltà di agraria italiane con la numerosità di immatricolati negli ultimi due anni accademici.
Rispetto all’anno precedente si registra un sensibile incremento nel numero di unità, pari a circa +401 immatricolati
(+37% rispetto all’a.a. 2005-2006). Mediamente i corsi di primo livello interfacoltà o interateneo risultano composti da
circa 16 studenti con un massimo di 114 unità per il corso di
Scienze alimentari di Milano.
I corsi attivati nel 2006-2007 risultano essere 91 in totale con
1.489 immatricolati in totale. Rispetto al numero di immatricolati di primo livello per i corsi intrafacoltà pari a 5.664 unità,
si evince che una matricola su quattro del primo livello (circa il
26%) continua il percorso formativo con la laurea specialistica.
Degne di nota sono tre Facoltà che evidenziano un numero di
immatricolazioni al secondo livello superiore del 50% rispetto a
quelle del primo (Campobasso 73%, Reggio Emilia 67% e Mila-
no 66%). L’offerta formativa ampia e garante della prosecuzione
di percorsi triennali già presenti nelle stesse sedi può essere una
delle motivazioni che ha determinato tale risultato.
Mediamente per sede si hanno 65 immatricolati in corsi di
laurea al secondo livello con valori massimi pari a 334 unità
per Milano, 154 per Agripolis-Padova e 93 per Viterbo.
In generale questi corsi di laurea specialistici risentiranno ancora per qualche anno di un sensibile assestamento in termini di
numero di iscrizione, alla luce del fatto che non tutti gli studenti
riescono a terminare in 3 anni i corsi di laurea di primo livello.
Inoltre, è da sottolineare che nell’a.a. 2006-2007 circa il 36% di
tali corsi specialistici presenta un numero di immatricolati inferiori alle 10 unità, ritenuto un numero a rischio di instabilità e
che non garantisce nel tempo una continuità nella attivazione.
INSERTO
Immatricolati
2005-2006 (n.)
Immatricolati
2006-2007 (n.)
–
1.489
Torino
Agroecologia
Curriculum: Agroecologia sostenibile
Curriculum: Agroingegneria gestionale e del
territorio
Curriculum: Ecocompatibile delle piante
Curriculum: Sistemi frutticoli e qualità
Biotecnologie agrarie vegetali
Scienze forestali e ambientali
Difesa del suolo e manutenzione forestale del
territorio
Scienze e tecnologie agroalimentari
Udine
Scienze e tecnologie per l’ambiente e il territorio
Scienze e tecnologie alimentari
Controllo e gestione della qualità dei prodotti
alimentari
Scienze e tecnologie agrarie
Biotecnologie agrarie
Viterbo
Agroecologia
Biotecnologie agrarie
Conservazione e restauro dell’ambiente forestale
e difesa del suolo
Produzioni animali
Scienze forestali e ambientali
Scienze e tecnologie agrarie
Scienze e tecnologie agroalimentari
Scienze e tecnologie per la qualità delle
produzioni vegetali
Sede didattica
principale
1.088
Corso di laurea
Classe
Università e Lavoro
Secondo livello: aggiornamento
di una solida base
L’attuale situazione istituzionale nella quale il sistema universitario si colloca evidenzia, pur nei suoi continui cambiamenti, una stabilità abbastanza rassicurante per quanto riguarda le Facoltà di agraria.
Tale rassicurazione è legata al numero totale di immatricolati
che risulta negli ultimi anni attestarsi attorno alle 6.000 unità.
L’iscrizione a un corso di laurea universitario di primo livello
appare sempre più come una logica prosecuzione dell’istruzione superiore, rinviando la scelta se affrontare il mondo del
lavoro o indirizzarsi verso una laurea magistrale o un master
al conseguimento del titolo triennale.
Un’altra caratteristica dell’a.a. 2006-2007 è risultata essere una
diminuzione degli iscritti nei corsi intrafacoltà (–7% rispetto all’a.a. 2005-2006) e nell’aumento degli iscritti dei corsi di laurea
interfacoltà e interateneo (+10% rispetto all’a.a. 2005-2006).
L’iscrizione a un corso di laurea universitario di secondo livello risulta da questa prima analisi nazionale attorno al 26%,
ovvero un immatricolato su quattro del primo livello desidera
proseguire con un corso di laurea specialistica.
L’offerta didattica dei corsi di secondo livello non appare ridotta, alla luce del fatto che sono attivati 91 corsi specialistici
a fronte di 128 corsi di primo livello. Semmai dai risultati ottenuti appare alquanto fragile e a rischio di contrazione, visto che circa il 36% di corsi specialistici attivati nel 2006-07
presenta meno di 10 immatricolati. In conclusione, le indicazioni che emergono dalle scelte delle nuove matricole parlano
della necessità di non abbandonare una solida preparazione
di base di tipo trasversale su cui deve trovare fondamento un
bagaglio professionalizzante completo e aggiornato.
La capacità di rinnovarsi e saper cogliere come opportunità le richieste del mondo del lavoro e le nuove esigenze che
emergono dalla società moderna sono degli stimoli che le Facoltà di agraria italiane stanno utilizzando con successo, al
fine di preparare laureati che abbiano sempre più competenze e conoscenze spendibili non solo nei classici ambiti agrari
o del settore primario, ma anche in settori spesso sprovvisti
di formazione universitaria.
•
Martino Cassandro, Giulio Cozzi
Dipartimento di scienze animali
Università degli studi di Padova - Agripolis, Legnaro (Padova)
[email protected]
La bibliografia sarà consultabile all’indirizzo
www.informatoreagrario.it/bancadati
91
21/2007 • L’Informatore Agrario