Ingredienti per due cocktail : 2 Cubetti di ghiaccio blu 2 Cubetti di
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Ingredienti per due cocktail : 2 Cubetti di ghiaccio blu 2 Cubetti di
RAINBOW FIZZY Ingredienti per due cocktail: 2 Cubetti di ghiaccio blu 2 Cubetti di ghiaccio rossi 2 Cubetti di ghiaccio verdi 2 Cubetti di ghiaccio gialli Sprite Succo d’uva Caramelle frizzanti Preparazione Per preparare il Rainbow Fizzy dobbiamo iniziare almeno il giorno prima mettendo a fare il ghiaccio, perché i cubetti in questa ricetta sono di ben quattro colori diversi. Per creare il ghiaccio blu, possiamo utilizzare il gatorade blu. Per il ghiaccio rosso invece possiamo utilizzare il succo d’arancia rossa. Per il ghiaccio verde possiamo utilizzare il gatorade verde. Per quello giallo possiamo puntare sulla limonata. Una volta che il ghiaccio si sarà completamente solidificato, possiamo procedere a creare il semplice cocktail analcolico. Prendiamo il tumbler basso, mettiamoci un cubetto di ogni colore e versiamo fino a metà il succo d’uva, e poi aggiungiamo la sprite. Come decorazione poggiamo nel cocktail analcolico due o tre caramelle frizzanti. Il ghiaccio piano piano si scioglierà e farà moltissime sfumature di colore, non solo i colori saliranno verso l’alto, ma si mischieranno creando altri colori. SUCCO DI ANGURIA E FRUTTA Ingredienti: anguria pulita dai semi frutta fresca a piacere (kiwi, fragola, pesca, albicocca, mela, …) cubetti di ghiaccio (facoltativi) frutta a piacere a pezzetti per la decorazione finale Preparazione Come prima cosa, prendiamo l’anguria, la mettiamo su un tagliere da cucina e procediamo a farla a pezzetti di medie dimensioni, stando particolarmente attenti a togliere tutti i semini, che altrimenti, potrebbero rovinare il gusto della sua dolce polpa. Mettiamo quindi i pezzetti di anguria in un contenitore che sia abbastanza alto e stretto, e procediamo a frullare il tutto con il mixer ad immersione; oppure mettiamo i pezzetti di anguria nell’apposito vano del frullatore e azioniamo per qualche minuto. Una volta che abbiamo ottenuto un composto omogeneo, procediamo a filtrare il succo di anguria con un colino a maglie strette, eliminando eventuali residui della parte fibrosa del frutto, che sono sfuggiti al mixer o al frullatore. A questo punto mettiamo il succo di anguria in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di essere servito. Procediamo quindi nel frattempo a tagliare della frutta a piacere, come kiwi, fragola, pesca, albicocca e mela a cubetti e la mettiamo sul fondo di un bicchiere da cocktail, facendo però attenzione a lasciare da parte una manciata di pezzetti di frutta misti, che andranno infilzati su di uno stecchino di bambù, alternati. Procediamo quindi a tritare il ghiaccio e ne aggiungiamo in abbondanza nel bicchiere, sopra la frutta. Trascorso quindi il tempo di posa in frigorifero, aggiungiamo il succo di anguria nel bicchiere da cocktail, fino al suo riempimento e decoriamo con lo spiedino di frutta, preparato. Non ci resta che aggiungere qualche ombrellino colorato, quindi serviamo il Cocktail analcolico succo di anguria e frutta! GRASSHOPPER Ingredienti: crema di menta verde crema cacao bianca crema di latte foglioline di menta per la decorazione finale Preparazione Prendiamo il nostro shaker e ci versiamo il 33 % di crema di menta verde, il 33 % di crema al cacao bianca ed il 33 % di crema di latte, quindi procediamo ad agitare con energia per un paio di minuti, per poi smettere per un paio di secondi. Quindi, ripetiamo l’operazione, agitando per bene per un paio di minuti, per poi fermarci nuovamente per un paio di secondi. Versiamo ora il Cocktail analcolico Grasshopper in un Martini cocktail glass, detto anche semplicemente Martini glass, ossia in una Coppetta da cocktail; a riguardo, precisiamo che la Coppetta da cocktail è un bicchiere da cocktail dalla forma conica rovesciata, avente un’apertura di circa 90 gradi, sormontata su un gambo che poggia su una base piatta. Il bicchiere è usato per servire il cocktail ad una temperatura di zero gradi; ma il gambo permette agevolmente la tenuta del bicchiere, senza influenzare la temperatura della bevanda. Una volta versato il Cocktail analcolico Grasshopper in un Martini cocktail glass, non resta che procedere a decorare il cocktail e quindi il bicchiere con un paio di foglioline di menta e servire! CUCUMBER SANGRIA Ingredienti: Metà melone Un cetriolo senza semi, tagliato a fette sottili Un lime, tagliata a fette sottili Dodici foglie di menta fresca ¼ tazza di succo di lime ¼ tazza di miele Un litro di acqua gassata, refrigerata o sprite Menta fresca rametti o foglie (opzionale) Preparazione Prendere una brocca abbastanza grande e riempirla a metà col ghiaccio. Tagliare il melone a metà; rimuovere ed eliminare i semi e scorza. Tagliare il melone a fettine sottili. Riprendere la brocca e mettete il melone, il cetriolo, le fettine di lime e le dodici foglie di menta. In una piccola ciotola mescolare insieme succo di lime e miele fino ad unirli; versare sopra il melone ed il cetriolo. Prendere l’acqua gassata e versarla nella brocca. Mettere in frigo e lasciar raffreddare per circa un oretta. Ecco pronto il Cocktail analcolico Cucumber Sangria. Come scritto sopra è possibile utilizzare la sprite al posto dell’acqua gassata.