Un piatto tipico - Italiano per Stranieri

Comprensione orale
15 ottobre 2011
Domande aperte, Vero/Falso, abbinamento, riordino
Livello B1
Un piatto tipico
1. Conosci dei piatti tipici italiani? Quali?
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2. Qual è il tuo piatto italiano preferito? Parlane con un compagno e poi riferisci alla classe.
3. Ascolta il dialogo e scegli: Vero o Falso? Poi prova a correggere le affermazioni false.
Vero
Falso
1.
Carlo ha mangiato nel ristorante della sua amica Anna.
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2.
Carlo non aveva mai assaggiato la ribollita.
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3.
La ribollita è una zuppa tipica veneta.
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4.
Anna prepara questo piatto solo qualche mese all’anno.
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5.
Carlo vive con sua moglie a Firenze.
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4. Ascolta ancora il dialogo. Abbina le istruzioni alla ricetta e poi mettile in ordine.
1. Cuoci ancora per 15
minuti.
2. Prepara il soffritto.
3. Aggiungi le verdure.
4. Unisci i fagioli e i
pomodori.
3
A.
B.
C.
D.
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5. Collega questi piatti tipici alle regioni di provenienza.
Baccalà con polenta
Risotto allo zafferano
1. Lazio
2. Emilia
Romagna
3. Trentino Alto
Adige
Bistecca fiorentina
4. Sicilia
Spaghetti all’amatriciana
5. Lombardia
6. Toscana
7. Veneto
Cassata siciliana
Strudel di mele
Tagliatelle al ragù
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6. La mia specialità.
Ora prova a descrivere a un tuo compagno una ricetta del tuo Paese o che conosci bene.
La mia specialità si chiama: __________________________________________________________
Viene da: __________________________________________________________________________
Ingredienti:
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Come si prepara:
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Soluzioni
Esercizio 3.
1. Vero;
2. Falso - Carlo aveva già assaggiato la ribollita altre volte ;
3. Falso - La ribollita è un piatto toscano;
4. Vero;
5. Falso - Carlo vive con sua moglie a Venezia.
Esercizio 4.
1. B ; 2. D ; 3. A ; 4. C
L’ordine della ricetta è: D – A – C – B
Esercizio 5.
1. Lazio – spaghetti all’amatriciana ; 2. Emilia Romagna – tagliatelle al ragù ;
3. Trentino Alto Adige – strudel di mele ; 4. Sicilia – cassata siciliana ;
5. Lombardia – risotto allo zafferano ; 6. Toscana – bistecca fiorentina ;
7. Veneto – baccalà con polenta
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