Laura Piombo

 CURRICULUMVITAE
INFORMAZIONI
PERSONALI
Nome/Cognome
Datadinascita
Qualifica
Amministrazione
Incaricoattuale
Numerotelefonico
dell’ufficio
E‐mailistituzionale
LauraPiombo
21/01/1973
Dirigentebiologo
INMP
UOSCoordinamentoScientifico
06/45503118
[email protected]
TITOLIDISTUDIOE
PROFESSIONALIED
ESPERIENZELAVORATIVE
Titolidistudio
Altrititolidistudioe
professionali
Esperienze
professionali
(incarichiricoperti)
A.A.1999/2000LaureainScienzeBiologiche.SapienzaUniversitàdi
Roma.
Tesisperimentalesulcampo:Antropometria,somatotipoequadro
lipidicoin121uominie156donneultrasettantennidelCilento
(Salerno,Italia).Relatore:Prof.M.Cresta.Votazione:108/110
 A.A.2002/2006SpecializzazioneinScienzadell’Alimentazione.
IstitutodiScienzadell’Alimentazione,SapienzaUniversitàdi
Roma.
 Tesi:ricercacondottasuCiboereligione:un’indagineinuna
scuoladiRoma.Metodologiadiricercaquali‐quantitativa.
Votazione:70/70elode.
 A.A.2008/09Abilitazioneall’eserciziodellaProfessionedi
Biologo.Università‘LaTuscia’,Viterbo
 26/11/2009Iscrizioneall’OrdineNazionaledeiBiologi.
ESPERIENZAPROFESSIONALE
 Dal1maggio2010adoggiDirigenteBiologodelladisciplinadi
Scienzadell’Alimentazione.Ricercaeformazioneinprogetti
nazionalieinternazionali.INMP.
 2009‐2010CollaboratorediRicerca.Ricercaeformazione.INMP‐
U.O.C.PromozionedellaSaluteNutrizionale.
 2007‐2009AssegnistadiRicerca.RicercaUniversitaria.Abitudini
alimentaridellapopolazionemigranteeconservazionedelle
tradizionialimentarideiPaesidiorigine.SapienzaUniversitàdi
Roma‐DipartimentodiBiologiaAnimaleedell’Uomo.
 2007Collaboratoreoccasionale.Ricercaeformazione.IRCCS
IstitutoSanGallicanodiRoma.
 2002‐2006Progettazioneerealizzazionediprogettidiricerca
sullerelazionibioculturalidell’alimentazioneediprogettidi
educazionealimentaretransculturale.SapienzaUniversitàdi
CURRICULUMVITAE
Roma,incoll.condiversiEntipubblici,Sapienza,IRCCSSan
Gallicano.
 2002‐2006Vincitricediborsadistudio.Scuoladi
SpecializzazioneinScienzadell’Alimentazione,IstitutodiScienza
dell’Alimentazione‐SapienzaUniversitàdiRoma.
 2006EuropeanFoodInformationResources(EuroFIR)WP2.3.2‐
Ethnicfoods.Scienzeapplicateall’alimentazione,banchedati,
composizionedeglialimenti.IstitutoNazionalediRicercapergli
AlimentielaNutrizione(INRAN),incoll.conSapienzaeIRCCS
SanGallicanodiRoma.
 2004ProgettodiRicercaNutriathlon.Valutazione
antropometrica,indaginesulleabitudinialimentariesullostile
divita,diungruppodisportiviaRoma.Sorveglianza
nutrizionale.SocietàItalianaNutrizioneUmana(SINU).
ATTIVITA’DICOORDINAMENTO
 Daluglio2012incaricodiTutorperl’applicazionedelSistema
divalutazionedelpersonaledellaDirezioneGeneraledell’INMP.
 Daluglio2012incaricoperilcoordinamentoscientificodi
gruppidilavorodellostaffdimediazionelinguistico‐culturale
dell’INMP.
 Daluglio2012supportoall’attivitàdicoordinamentodel
gruppodilavoroperlaDivulgazionediprodottiinformativi
multimedialidell’INMP.
 Damarzo2012incaricoperilcoordinamentodellelineedi
ricercanell’ambitodeiprogettidiMedicinaSocialedell’INMP
relativiaidispositivimedicieperl’ottimizzazionedellerelazioni
intermedieefinali.
 Daottobre2011attivitàdicoordinamentoscientificoper
tirocinipressoINMP
 A.A.2007/2008incaricodiCoordinatoredelCorsoIntegratodi
ScienzeUmanedelCdLinTPALL,IFacoltàdiMedicinae
Chirurgia,Sapienza,Roma.
ATTIVITA’DIRICERCA
Progettiinternazionali
 2010/2011ProgettoMareNostrum.Commonapproachto
upgradeasylumfacilitiesinItalyandMalta.Nell’ambitodel
progetto:studiopilotasulleabitudinialimentarideirichiedenti
protezioneinternazionaleaMalta.INMPincoll.conMinistero
dell’InternoItaliano,MinistryforJusticeandHomeAffaire,
MinistryforHealth,theElderlyandCommunityCarediMaltae
OIM.
 2005/2007ProgettodiRicercaEuropeanFoodInformation
Resources(EuroFIR)Network.Identificazionedialcunialimenti
tradizionalietniciadaltoimpattodiconsumoperla
popolazionestranierainItaliaeperlapopolazioneitaliana,
valutazionedellacomposizionenutrizionaleeinserimentodei
risultatiinunabancadatieuropea.IstitutoNazionalediRicerca
pergliAlimentielaNutrizione(INRAN)incoll.conIRCSS
IstitutoSanGallicanoeSapienzaUniversitàdiRoma.
CURRICULUMVITAE
Progettinazionali
 2012/2013coordinamentodellelineediricercanell’ambitodi
n°4progettidiMedicinaSocialedell’INMP,finanziatidal
MinisterodellaSalute,relativiaidispositivimediciin
odontoiatriapediatricaedell’etàadulta,infettivologia
pediatrica,gastroenterologia,dermatologiaelaseterapia.
 2011/2012coordinamentodellelineediricercanell’ambitodi
n°6progettidiMedicinaSocialedell’INMP,finanziatidal
MinisterodellaSalute,relativiaidispositivimediciin
odontoiatriasociale,oculisticasociale,ginecologiaesalute
materno‐infantile,infettivologia,otorinolaringoiatria,
dermatologia.
 2010/2011ProgettodiRicercaIndaginequalitativasulla
gestionedellamalattiadiabeticaditipo2nell’adultonellepersone
nonitalianeesuibisogniinformativi.INMPincoll.conRepartodi
FarmacoEpidemiologia,CentroNazionalediEpidemiologia,
SorveglianzaePromozionedellaSalute,IstitutoSuperioredi
Sanità.
 2009/2011ProgettodiRicercaLamalnutrizioneinetà
geriatrica:caratteristicheclinicheedeterminantipsicosociali.
Sorveglianzanutrizionalepergruppidipopolazioniarischiodi
povertàedesclusionesocialeinambitogeriatrico.INMPincoll.
conSapienzaUniversitàdiRoma,DipartimentodiFisiopatologia
Medica–sez.diScienzadell’Alimentazione.
 2008/2010ProgettoC.I.M.E.CampagnaInformativa
Multiculturaleperl’Educazionesanitariadeimarittimi.INMPin
coll.conMinisterodelLavoroedellePoliticheSocialiecon
INAILex‐IPSEMASettoreNavigazione.
 2008/2010ProgettoIntergustando:l’incontrodeigustieilgusto
dell’incontroacuiècollegatoilconcorsoMipiace…unmondo.
Programmidieducazionealimentaretransculturaleperle
scuole.INMPincoll.conSapienzaUniversitàdiRomaecon
MIUR‐UfficioScolasticoRegionaleperilLazio.
 2007/2009ProgettodiRicercaIndaginesulleabitudini
alimentaridibambinieadolescentiimmigrati:conservazione
delletradizionialimentarideipaesidioriginenell’ambitodella
RicercaFinalizzata“ImmigratieModellidiOffertaSanitaria
Appropriati:SaluteMentaleMaterno‐Infantile”(Ministerodella
Salute).Ricercafinalizzata,sorveglianzanutrizionale,indagine
antropologico‐culturalesullediversetradizioni.U.O.Sapienza
Università,CapofilaIRCCSSanGallicanodiRoma.
 2006/2008ProgettoOgnimeseunPaese.Programmidi
educazionealimentaretransculturaleperlescuole.Sapienza
UniversitàdiRomaincoll.IRCCSSanGallicanodiRomaecon
ComunediRoma–AssessoratoPoliticheEducativeeScolastiche.
 2006/2008ProgettoAsilinido:Millemodipercrescere.Corsodi
formazionesull’educazionealimentaretransculturaleper
l’infanzia.SapienzaUniversitàdiRomaincoll.conIRCCSSan
GallicanodiRomaeconComunediRoma–AssessoratoPolitiche
EducativeeScolastiche.
 2005/2006ProgettoAtavolanelmediterraneo:unadieta,molte
culture.Programmidieducazionealimentaretransculturaleper
lescuole.SapienzaUniversitàdiRomaincoll.conIRCCSIstituto
CURRICULUMVITAE




SanGallicanodiRomaeconComunediRoma–Assessorato
PoliticheEducativeeScolastiche.
2004/2006ProgettodiRicercaAnemiadacarenzadiferronelle
donneimmigrate.IRCCSIstitutoSanGallicanodiRomaincoll.
conSapienzaUniversitàdiRoma.
2004ProgettodiRicercaNutriathlon.Valutazione
antropometrica,indaginesulleabitudinialimentariesullostile
divita,diungruppodisportiviaRoma.SocietàItaliana
NutrizioneUmana(SINU)incoll.conComunediRoma‐
DipartimentoPolitichedelloSport..
2003/2004ProgettoIlmondoinunboccone.Programmidi
educazionealimentaretransculturaleperlescuole.Sapienza
UniversitàdiRomaincoll.conIRCCSIstitutoSanGallicanoecon
ComunediRoma–AssessoratoPoliticheEducativeeScolastiche.
2001/2003ProgettodiRicercaTradizionialimentari:terrenodi
incontrotraculture.Programmidieducazionealimentare
transculturale.SapienzaUniversitàdiRomaincoll.conIRCCS
IstitutoSanGallicanoeconRegioneLazio‐DipartimentoSociale
DirezioneRegionaleFamigliaeServiziallaPersona.
Capacitàlinguistiche
Capacitànell’uso
delletecnologie
Altro(partecipazione
aconvegnie
seminari,
pubblicazioni,
collaborazionea
riviste,ecc.,edogni
altrainformazione
cheildirigente
ritienedidover
pubblicare)
Lingua
Inglese
Livelloparlato
Buono
Livelloscritto
Buono
Pacchettooffice,navigazioneininternet,utilizzodellaposta
elettronica.
PUBBLICAZIONI
Volumi
 MorroneA.,Scardella,PiomboL.(2010)Manualedi
AlimentazioneTransculturale,GruppoEditorialeEditeam,
Cento(Fe).
 ScardellaP.,PiomboL.,AnelloF.(2008)LaDietaMediterranea
oggitrasaluteecomunicazione.InstantMedicalBooks.MNLSrl
‐CasaEditrice,Bologna.
Articoli
 DoniniL.,ScardellaP.,PiomboL.,etal.(2012)Malnutritionin
elderly:socialandeconomicdeterminants.JNutr,HealthAging.
 ScardellaP,MorroneA,PiomboL,SannellaA.(2012)
Alimentazionetransculturale:unnuovoluogoidentitarioIn
VranceanuA&PagliardiniA(acuradi)Migrazioneepatologie
dell’humanitasnellaletteraturaeuropeacontemporanea,
Frankfurt,FrankfurtamMain,Berlin,Bern,Bruxelles,NewYork,
Oxford,Wien,2012;247‐255.
 MorroneA,DoniniLM,ScardellaP,PiomboL,PintoA,NeriB,T
Hagedorn,ARProietti,SCataldi,DCucinotta,GDiBella,M
Barbagallo&CannellaC.(2011)Lamalnutrizioneinetà
geriatrica:caratteristicheclinicheedeterminantipsico‐sociali
(MEG).Risultatipreliminari.AnnalidiIgiene,23:161‐172.
 CorboRM,UlizziL,PiomboL&ScacchiR.(2011)Associationof
CURRICULUMVITAE













ACEI/DpolymorphismandrecurrentmiscarriagesinanItalian
populationwithapre‐modernreproductivepattern.AnnHum
Biol.38(1):102‐5.
MarlettaL.,CamilliE.,TurriniA.,ScardellaP.,SpadaR.,Piombo
L.,KhokharS.,FinglasP.&CarnovaleE.(2010)Thenutritional
compositionofselectedethnicfoodsconsumedinItaly.Nutrition
Bulletin,EJCNsupplement35:S350–S356.
MorroneA.,NosottiL.,PiomboL.,ScardellaP.,SpadaR.&
PitidisA.(2010)Irondeficiencyanaemiaprevalenceina
populationofimmigratedwomeninItaly.EurJPublicHealth.
FirstpublishedonlineNovember4,2010
doi:10.1093/eurpub/ckq144.EurJPublicHealth
Apr;22(2):256‐62.2012.
MorroneA.,ScardellaP.&PiomboL.(2009)Alimentazione
multiculturaleinP.Binetti,M.Marcelli,R.BaisiNutrizione,
Individuo,Popolazione.SocietàEditriceUniverso,Roma:333‐
355.
CorboRM,UlizziL,PiomboL&ScacchiR.(2008)Studyona
possibleeffectoffourlongevitycandidategenes(ACE,PON1,
PPAR‐gamma,APOE)onhumanfertility.EurJHumGenet,16,
suppl.2:S382.
CorboRM,UlizziL,PiomboL&ScacchiR.(2008)Studyona
possibleeffectoffourlongevitycandidategenes(ACE,PON1,
PPAR‐gamma,andAPOE)onhumanfertility.Biogerontology
9(5):317‐23.
CorboR.M,UlizziL.,PiomboL.,Martinez‐LabargaC.,DeStefano
G.F&ScacchiR.(2007)Estrogenreceptoralpha
polymorphismsandfertilityinpopulationswithdifferent
reproductivepatterns.MolHumReprod13(8):537‐40.
ScardellaP.,PiomboL.,SpadaR.&MorroneA.(2007)
Educazionealimentareedinterculturale:percorsididattici
perlescuole.ADIMagazineXI(2):121‐124.
BassoMS,ScardellaP.,PiomboL.&VaniaA(2006)Pensare,
portaree…realizzareunprogettodisorveglianzanutrizionalein
India.InternationalJournalofMigrationandTranscultural
Medicine1(3):150‐161.
MarlettaL.,TurriniA,SpadoniF.,CamilliE.,ScardellaP.,
PiomboL,SpadaR.&CarnovaleE.(2006)EthnicFoodperun
DatabaseEuropeo:ilprogettoEuroFIR.LarivistadiScienza
dell’Alimentazioneanno35,numerounico:9‐16.
ScardellaP.,PiomboL.DelBalzoV.(2006)Foodeducationin
thepreventionofadulthoodobesity:MediterraneanDiet.The
JournalofNutrition,Health&Aging10(1):68.
ScardellaP.,PiomboL.,SpadaR.&MorroneA(2006)Atavola
nelMediterraneo:unadieta,molteculture.Unprogettoperle
scuoledelComunediRoma.LarivistadiScienza
dell’Alimentazioneanno35numerounico:17‐24.
ScardellaP.,SpadaR.,PiomboL.,CaricoR.,BraccoD.&
MorroneA.(2003)Abitudinialimentarieaspettiantropologico‐
culturalidell’alimentazioneinungruppodiimmigratiaRoma.
LarivistadiScienzadell’Alimentazioneanno32,2:127‐138.
Scardella,Spada,Carico.,Piombo*,Bracco&Morrone(2002)
Alimentazioneemigrazione:saporietradizionidall’Ecuador.
CURRICULUMVITAE
ADIMagazine 6(4):550‐551.
 DeBarrosD.I.,ViennaA.,Piombo*L.,GregorioG.,PizzaS.A.&
CrestaM.(2001)Alimentazioneequadrosierolipidicodiun
gruppodipopolazionedianzianidelCilento.Risultatidello
studioLONCILE.RivistadiAntropologiasuppl.79:S89‐S102.
 DeBarrosD.I.,Piombo*L.,ViennaA.&CrestaM.(2001)
Alimentazioneecondizionidivitadiungruppodipopolazione
dianzianidelCilento.RisultatidellostudioLONCILE.Rivistadi
Antropologiasuppl.79:S59‐S88.
Divulgazionitecnico‐scientifiche
 DoniniL.M,CarboneS.,PintoA.,DelBalzo,MirisolaM,Costanzo
G.,PiomboL.etal(inpress)Rischionutrizionaleneglianziani:
manualedivalutazioneegestioneperilcaregiver.Manuale
operativo.
 MirisolaM.,PecoraroL,PiomboL.,TestaR.(2011)Norme
generalid’igieneediprevenzioneperglioperatorideiCentri
permigrantiinMirisolaC.(acuradi)Saluteemigrazione.
Strumentierisorsenellasocietàmulticulturale;115‐145.
Manualeoperativo.
 InMorroneA.,LatiniO.,ScardellaP.(2011)PrevenzioneOver
50.Divulgativo;15‐30.
 InMorroneA.,ScardellaP.(2011)Paesechevai.Tecnico‐
divulgativo;34‐62.
 InMorroneA.,LatiniO.,ScardellaP.(2010)PrevenzioneDonna.
Divulgativo;13‐27.
 InMorroneA.,ScardellaP.(2010)C.I.M.E.Campagna
InformativaMulticulturaleperl’Educazionesanitariadei
marittimi.Volumitecnico‐divulgativi;1:27‐48.
 InMorroneA.,ScardellaP.(2010)C.I.M.E.Campagna
InformativaMulticulturaleperl’Educazionesanitariadei
marittimi.Brochuremultilingua.
 InMorroneA.,ScardellaP.(2010)Imondialidicalcioin
Sudafrica.Divulgativo;18‐21.
 InMorroneA.(2009)DalleAndeagliAppennini.Lamediazione
transculturaletranecessitàdelpresenteepossibilitàdelfuturo.
ProgettoPASSPromozionedell’Accessodellapopolazione
immigrataaiserviziesviluppodelleattivitàdiinformazionee
orientamentonelleASLitaliane.Tecnico‐divulgativo107‐113.
 InMorroneA.,ScardellaP.,SannellaA.(2009)Elementidi
SalutealFemminile.PoliticheperilcontrastoalleMutilazioni
GenitaliFemminili.Divulgativo;13‐28.
 ScardellaP.,MorroneA.,PiomboL.(2009)Intergustando:
l’incontrodeigustieilgustodell’incontro.Volumedidattico‐
scientificosull’educazionealimentaretransculturale.
 ScardellaP.,MorroneA.,PiomboL.(2007)Ognimeseun
Paese.Volumi,collanadidattico‐scientificasull’educazione
alimentaretransculturale.
 ScardellaP.,MorroneA.,PiomboL(2005)Atavolanel
Mediterraneo:unadieta,molteculture..Kit:opuscolodidattico‐
scientificosull’educazionealimentaretransculturalecongioco
interattivo“LaPiramideAlimentareTransculturale”.
 ScardellaP.,MorroneA.,PiomboL.(2003)IlMondoinun
CURRICULUMVITAE
Boccone.Poster,collanadidattico‐scientificasull’educazione
alimentaretransculturale.
 E.Bernardi,V.delBalzo,S.Meucci,MPMulli,L.Piombo,A.
Scanu(2005).Pannelli(testi)dellapiramideitalianaespostiIn
ConferenzaInternazionale“Latradizionealimentarenelle
religionimonoteistichedelmediterraneo”eInIIIForum
EuroMediterraneo“Dialoghitraleciviltàeipopolidel
mediterraneo:leculturealimentari”,29/09/2005‐1/10/2005,
AulaMagnaSapienzaUniversitàdiRoma.
Reportscientifici&proceedings
 Giusti,S.Gainotti,M.Maggini,L.Piombo,P.Scardella,L.Nosotti
(2011)Gestionedellamalattiadiabeticaditipo2nell’adulto:
l’informazioneallepersonenonitaliane.ISTISAN11/C1.
 MorroneA.,ScardellaP.,PiomboL.,GiardinaS.(2010)Progetti
dieducazionealimentaretransculturaleperlescuole:
l’esperienzadell’INMP.ISTISAN10/C2.
 DoniniLM,TurriniA,SaviniC,CastellanetaE.,ScardellaP.,
PiomboL.,CannellaC.(2010)Rischiodimalnutrizioneei
determinantipsico‐socialiinetàgeriatria.InRapporto
Osservasalute2009.Approfondimenti:12‐14.
 SpadaR.,ScardellaP.,PiomboL.,MorroneA.(2010)
Alimentazioneemigrazione:ipercorsidell’INMP.InRapporto
Osservasalute2009.Approfondimenti:15‐19.
 Scardella.,Morrone.,PiomboL.,SpadaR.,delBalzoV.(2006)At
theMediterraneantable:onediet,manycultures.Aprojectfor
theschools.InAbstractBookofVIBarcellonaInternational
CongressontheMediterraneanDiet.8‐9/03/06:175.
 Scardella,PiomboL,Spada.,CaricoR,MogaveroC.,IorioE.L.
(2005)TraditionalItalianpizza,aninterculturalfoodfor
immigrants.Proceedingsofthe2stInternationalConferenceon
TraditionalMediterraneanDiets:PastPresentand
Future(MEDIET‐2005),20‐22/04/2005Athens,Greece.
HeliotoposConferencesLtd.
 IorioE.L.,MogaveroC.,SpadaR.,PiomboL,ScardellaP.(2005)
ThedefenceoftraditionalartisanCampania’spizzaandthefirst
certifiedhandmadegenuineNeapolitanpizza(UNI10791:98
norm)intheworld.Proceedingsofthe2stInternational
ConferenceonTraditionalMediterraneanDiets:PastPresentand
Future(MEDIET‐2005),20‐22/04/2005Athens,Greece.
HeliotoposConferencesLtd.
 ScardellaP.,PiomboL.(2005)Alimentazionetrabiologiae
culturanelnuovopanoramasociale.AttiComunicazioneed
educazionealimentareIIIEd.ConvegnoAlimentazionee
Sicurezzaalimentare,27‐28/01/2005Salerno.
 Scardella.,PiomboL.SpadaR.,CaricoR.,MorroneA.(2004)
TraditionalMediterraneanDiet:onediet,manycoltures.
Proceedingsofthe1stInternationalConferenceMEDIET‐2004,
Athens,Greece.HeliotoposConferencesLtd:197‐202.
 ScardellaP.,SpadaR.,CaricoR.,PiomboL.,BraccoD.,Morrone
A.(2002)Alimentazioneemigrazione:terrenodiincontrotra
culture.AttidelXVCongressoNazionaleAssociazione
DietologicaItaliana,24‐26/10/2002,Siena.p429.
CURRICULUMVITAE
ATTIVITÀDIFORMAZIONE
CorsiECM
Dal2012èdocentepericorsidiformazioneECMdell’INMPrivolti
alpersonalesanitariodelterritorionazionale,conimoduli:
 Procedured'accessoaiservizisocio‐sanitari:barrieree
facilitazioniIn“ConoscereeprevenireleMutilazioniGenitali
Femminili”
 AllattamentoedivezzamentonellediversecultureIn“Lineedi
interventotransculturalinell’assistenzadibaseenelmaterno
infantile”
 MedicinaeculturainOrienteIn“IlMedicodiMedicinaGenerale
elaMedicinadelleMigrazioni”.
Docenzauniversitaria
 Dall’A.A.2008/2009all’A.A.2011/12.Docente
dell’InsegnamentosettoredisciplinareM.DEA/01,ModuloADE
diDisciplineDemoetnoantropologiche(12ore0,5CFU)delCorso
Integrato(C.I.)inScienzeUmane,pressoilCdLinTecnichedella
Prevenzionenell’AmbienteeneiLuoghidiLavoro(TPALL),I
FacoltàdiMedicinaeChirurgia,SapienzaUniversitàdiRoma.
 Dall’A.A.2007/2008al2010/2011Docenzainqualitàdicultore
dellamateriasettoredisciplinareMED/42,FacoltàdiScienze
dellaFormazione,UniversitàdegliStudiRomaTre,CdLin
ScienzedellaFormazionePrimaria,ModuloIgieneScolastica(30
ore4CFU)conLaboratorio(16ore2CFU).
 A.A.2010/11Tutordell’insegnamentosettoredisciplinare
MED/42,FacoltàdiScienzedellaFormazione,Università
RomaTre,CdLinScienzedell’Educazionemodalitàdidattica
FaD,ModuloIgieneScolastica(30ore4CFU).
 A.A.2010/2011DocenteperimoduliAlimentazione
transculturale(2h)eProblematichenutrizionalilegatealla
popolazionemigrante(2h)pressolaScuoladiSpecializzazione
inScienzadell’Alimentazione,Dip.diMedicinaSperimentale–
SezionediFisiopatologiaMedicaedEndocrinologia,Sapienza
UniversitàdiRoma.
 A.A.2008/2009Docenzainqualitàdicultoredellamateriadel
settoredisciplinareMED/42ModuloIgieneScolastica(30ore4
CFU),pressoilCdLinScienzedellaEducazione,Facoltàdi
ScienzedellaFormazione,UniversitàRomaTre.
 A.A. 2007/2008Docentedell’insegnamentodelsettore
disciplinareM.DEA/01ModuloDiscipline
Demoetnoantropologiche(16ore1CFU)delC.I.inScienze
Umane,pressoilCdLinTPALL,IFacoltàdiMedicinaeChirurgia,
SapienzaRoma.
 Dall’A.A.2006/2007Partecipazioneallarealizzazione
dell’insegnamentosettoredisciplinareMED/42ModuloIgiene
Scolastica(30ore4CFU),pressoilCdLinScienze
dell’Educazione–mod.FaD,ScienzedellaFormazione,
UniversitàRomaTre.
Masteruniversitari
 A.A.2008/2009DocenteperilModuloIgieneeSicurezza
CURRICULUMVITAE
alimentare (4h) pressoilMasterdiIlivelloin“Comicoterapia
perlaformazionedelclowndottore:metodietecnichedi
interventoincontestisanitariesocio‐educativi”,Università
RomaTre.
Docenzaextrauniversitaria
Dal2004adoggisvolgeattivitàdidocenzaeformazioneinambito
extrauniversitariosulletematichelegateallerelazionibioculturali
dell’alimentazione,tracui:
 ConsigliperunacorrettaalimentazioneInProgettoCarcere
senzabarriere,corsodiformazionerivoltoalledetenutedel
carcereRebibbiadiRoma,maggio2011.
 PromozionedellaSaluteNutrizionaleInProgettoPASS,AuSLdi
Perugia,ottobre2009
 MillemodipercrescereInProgettoAsilinido,ciclodiSeminari
perinsegnantidellescuolematerneeoperatoriscolastici,
2007‐2008.
 OgnimeseunPaese.Inprogettoomonimo,ciclodiseminariper
DitteaffidatariedelServiziodiRistorazionedelComunedi
Roma,dietiste,insegnanti,2007‐2008
 IlmondoinunbocconeInprogettoomonimo,ciclidiseminarie
corsidiformazioneperinsegnantidellescuoleIeIIdel
ComunediRoma,2004.
Convegninazionalieinternazionali
Dal2001adoggihapartecipatohanumerosiconvegniinqualitàdi
relatoree/oinsessioniposter.
Riconoscimenti
 PremioperMigliorPosterAlimentazioneemigrazione:saporie
tradizionidall’Ecuador.InXVCongressoNazionaleADI“La
NutrizionenelNuovoPanoramaSociale”.Siena,24‐
26/10/2002.
 PremioperMigliorPosterEducazionealimentareed
interculturale:percorsididatticiperlescuole.InXVIICongresso
NazionaleADI“Ilruolodellanutrizionecometerapia”.Vicenza,
18‐21/10/2006.