Dati identificativi Programma proposto Indirizzo produttivo
by user
Comments
Transcript
Dati identificativi Programma proposto Indirizzo produttivo
Indirizzo produttivo, ubicazione e altre informazioni utili Programma proposto Dati identificativi 22 29 5 mag mag giu gio gio gno AZIENDA AGRICOLA ZILERI Azienda aperta dalle ore 15,00 Strada Talignano 2 - Loc. Talignano • 43044 Collecchio (PR) X Cell. 338 7921037 0521 834967 [email protected] • • Referente Paola Zileri Azienda Agricola BERGAMASCHI MARIA CRISTINA Via Chioso 10 Località Mattaleto 43013 Langhirano Telefono 0521 852311 – 347 3019198 [email protected] Referente: Cristina Incontreremo gli asini e li accudiremo, Come arrivare: Provenendo da Parma seguire le indiinsieme faremo brevi giretti cazioni Talignano, raggiungendo l’abitato di PonteAlla scoperta della cenere scodogna svoltare a sinistra e dopo circa 700mt si I biscotti dei mille volti cotti nel forno arriva all’ azienda a legna • Laboratori didattici • Pratiche yoga con Elisa Indirizzo produttivo: Piccola azienda a conduzione Visita all’azienda, percorso naturalistico alla scoperta della biodiversità autoctona e familiare, immersa nelle colline parmensi, ad indirizzo zootecnico. laboratori dedicati ai bambini. X Azienda Agricola MARENGHI MARINO X Località Segarati 43032 Bardi (PR) Cellulare 3460447785 www.segarati.com [email protected] Referente: Marino Marenghi facebook: marenghi marino azienda Agricola Facebook : segarati origin Indirizzo produttivo: Cerealicolo-foraggero e vite. X Visita dell’azienda: cosa significa essere agri- Indirizzo produttivo: produzione in loco di fieno, coltore e allevatore in zona di montagna erba medica, orzo, frumento per panificazione e alDegustazione e vendita diretta di Parmigiano levatore di bovine da latte, razze brune e frisone, Reggiano DOP prodotto in montagna “Segarati produzione e vendita diretta di Parmigiano Reggiano DOP di montagna “Segarati Origin” e forOrigin” maggi freschi (ricotta, burro, yogurt, caciotte, mozAlla ricerca del tartufo della Val Ceno: alle zarelle, scamorze) ore 11.30, addestramento cuccioli di Lagotto Romagnolo con la loro mamma, in collaborazione con Cà di Robin (www.cadirobin.it - canile-addestramento cani-dogsitter) Come arrivare: siamo nella Val Ceno, lungo la SP 28 tra Varsi e Bardi, Località Segarati. Seguire segnalazioni stradali Az Ag Marenghi Marino Passeggiate a piedi o in bici nella Val Ceno, in particolare della zona Casanova – Segarati. Nelle vicinanze potete visitare la fortezza di Bardi Visita agli animali della fattoria (asino, cavallo, Indirizzo produttivo : Cerealicolo, orticolo e zootecnico (asino, cavalli, capre, mucche, suino nero e pony, maiali, mucche, anatre, oche, conigli e tradizionale) galline). ARGALAND CASCINA BODRIAZZO Località Bodriazzo 43010 Polesine Zibello (PR) cell.3460126573 X X X Passeggiata al fiume Po (10 minuti). Come arrivare: impostare sul navigatore "località Visita guidata del museo della civiltà contadina Bodriazzo" o "cascina Bodriazzo" presente in azienda. Seguire indicazioni per ristorante "La Buca" poi salire Laboratorio per bambini "i pisarei fatti in sull'argine, svoltare a destra e poi dopo 300 metri prendere la prima discesa a sinistra. casa". I bambini impareranno a fare i tipici gnocchi piacentini www.cascinabodriazzo.it [email protected] Referente Piero Arganini Possibilità di pranzare, degustare, o fare merenda presso l'agriturismo, sia al chiuso che all'aperto. Torta fritta e salumi anche nel pomeriggio. ORTI SANTA FLORA soc. agr. Strada: Boselli 30 Casalbaroncolo 43122 Parma Cell. 339 3354016 www.ortisantaflora.it [email protected] Referente: Laura Paduano X X Indirizzo produttivo: fattoria urbana in cui si coltivano ortaggi, frutti da orto quali fragole, meloni e angurie, oltre che alberi da frutto di antiche varietà. 22 maggio ore 16.30 Finger food dell'orto. Corso di cucina vegeta- Il metodo di coltivazione è biologico. Il punto vendita all'interno dell'orto è circondato a est da 120 riana per feste all'aria aperta. metri di rose e a ovest da una siepe di essenze autocCon Silvia Strozzi, naturopata e giornalista tone. L'azienda è sede dell'associazione IoMangiodalle 16.30 alle 17.00 visita guidata all'orto Locale che si occupa di organizzare un sistema di biologico. Costo 5,00 euro a persona - fino a esaurimento spese collettivo tramite web che ad oggi coinvolge posti, è gradita la prenotazione Visita all'orto e al frutteto. 29 maggio ore 16.30 Come ti conservo. Corso per la preparazione di confetture e sott'oli gustosi e sicuri. Con Andrea Longagnani, consulente agroalimentare e appassionato di cucina dalle 16.30 alle 17.00 visita guidata all'orto biologico costo 5,00 euro a persona - fino a esaurimento posti, è gradita la prenotazione. AZIENDA AGRARIA SPERIMENTALE STUARD SCRL Tel 0521 671569 | fax 0521 672657 www.stuard.it [email protected] Referenti Cristina Piazza Come arrivare: anche in bici seguendo la ciclabile di via Mantova, alla chiesa di Vicopò si gira a destra in strada Principale di Beneceto e la si percorre per 4 Km fino all'incrocio, sulla destra, con Strada Boselli. NB. All'interno dell'orto sono disponibili solo pochi posti auto, sarà necessario parcheggiare sulle strade limitrofe. Indirizzo produttivo: Sperimentazione in agricoltura. Produzione biologica ed integrata: cereali, colture da Mostra e vendita di piantine di peperoncino, biomassa, pomodoro da industria, cipolla, melone, piantine di vecchie varietà locali di orticole orticole da mercato fresco, foraggere etc. Campi (biodiversità) e piante da frutto di vecchie va- collezione di orticole e cereali antichi. Allevamento di polli modenese e romagnolo, tacchino di Parma e rietà locali. Piacenza e apicoltura Mostra pomologica di fragole antiche (colleProduzione di energia con fonti rinnovabili zione Casalini) e ciliegie in collaborazione con (fotovoltaico, cippato). ITAS Bocchialini Vendita peperoncino ornamentale, vendita di piantine Ore 15.00 visita guidata all’apiario orticole, vendita di prodotti biologici e della ore 16.00 visita guidata alle pulcinaie e ai pol- biodiversità locale, vendita di parmigiano reggiano biologico e salumi di maiale nero. lai di vecchie razze locali: pollo romagnolo e modenese e tacchino di Parma e Piacenza. Domenica 22 maggio: Strada Madonna dell’aiuto 7/A Loc. S. Pancrazio 43126 Parma 25 piccole aziende del territorio parmense che coltivano o allevano con metodi naturali. X X Domenica 5 giugno: Mostra e vendita di piantine di peperoncino, varietà locali di orticole e aromatiche (biodiversità). Laboratori e attività dedicate alla panificazione con grani antichi e pasta madre. Ore 11,00 visita all’Orto Bio del Podere ore 15.00 visita guidata all’apiario Come arrivare: da Parma: Via Emilia Ovest (uscita n. 10 della tangenziale), direzione Fidenza, prima di San Pancrazio girare a sinistra in Strada Madonna dell’Aiuto. ore 16.00 visita guidata alle pulcinaie e ai pollai di vecchie razze locali: pollo romagnolo e modenese e tacchino di Parma e Piacenza. Saranno inoltre presenti alcune aziende locali con i prodotti della biodiversità parmense. Sarà possibile pranzare in azienda ed acquistare prodotti biologici e della biodiversità locale di produzione aziendale e di produttori locali. VIVAIO SCODOGNA Via Nazionale Ovest, 28 Località Pontescodogna 43044 Collecchio (PR) Telefono 0521 836026 www.parchidelducato.it [email protected] Referenti: Antonia Cavalieri – Enrica Montanini [email protected] X Laboratori per bambini (5-10 anni) e geni- Il Vivaio è gestito dall’Ente per i Parchi e la tori dedicato ai cereali (attività gratuite) Biodiversità dell’Emilia Occidentale e si trova nel Parco Boschi di Carrega. Cereali dal campo alla tavola: visita all’orto didattico per riconoscere e distinguere, con una semplice caccia al tesoro, orzo e frumento, farro e grano…. Da dove vengono, quali proprietà hanno e come possono essere cucinati? Produzione e vendita diretta di alberi e arbusti autoctoni e piante da frutto di varietà antiche. Il Vivaio ospita spazi per attività divulgative e didattico educative: un campo catalogo di frutti antichi con oltre trecento alberi, un’aula didatCereali dal mondo: quali sono i cereali tica utilizzata per attività con gruppi e scuole e coltivati in altri paesi? Un viaggio immagi- un orto didattico. nario per scoprire da dove vengono altri ce- Presso il Vivaio si trovano inoltre trentasei orti reali che, con la globalizzazione, sempre di sociali realizzati in collaborazione con il Copiù si trovano sulle nostre tavole. mune di Collecchio per cittadini di fasce deboli. Vendita diretta di alberi e arbusti; per gli adulti visita guidata al frutteto e agli orti sociali. Apertura dalle 15.00 alle 19.00. E’ consigliata la prenotazione via e mail o telefonando al numero 0521 836026 (dal lunedì al venerdì dalle 9.00 alle 13.00). AZIENDA AGRICOLA CÀ NOVA di Malacarne Luciano, Renzo e Luca Strada Giarola 5 Loc. Pontescodogna Indirizzo produttivo: zootecnico: produzione latte per Parmigiano-Reggiano, allevamento cavalli e bassa corte, favolose specie diverse di volatili, fino Dalle 11 alle 12 la cavallina Luna si mette a diall'emù. Produce in stagione meloni, cocomeri, sposizione col suo calessino, per un breve giro miele di intrattenimento di grandi e piccoli. L'azienda aprirà dalle ore 10 fino alle 21, con ingresso gratuito a tutti per la visita dell'aia. X X 43044 Collecchio (PR) Tel e fax 0521 806904 Dalle ore 12 l'azienda propone un menù per il pranzo in collaborazione con un catering della zona, poi nel pomeriggio torta fritta e salume fino all'ora di cena, in cui si riproporrà anche il menù del pranzo. [email protected] Referente Luciano e Fiorenza Malacarne Come arrivare: Da Collecchio in località Pontescodogna svoltare a destra in strada Giarola, passare passaggio a livello, prima azienda sulla destra (seguire le indicazioni del Parco del Taro) Dalle ore 16 i nostri pony allieteranno i bambini di ogni età (anche sotto l'anno) per un giretto a sella, ben accompagnati dai ragazzi dell'a.s.d. e c. “Le Rose”. Per tutto il giorno ci saranno alcuni stand di prodotti locali e non, tra cui quello aziendale, esposti nel cortile. Non sono ammessi cani. Az. Agr. BORGO TIEDOLI Via Vigne di Tiedoli n. 66 43043 Borgo Val di Taro (PR) Cell. 348 5607073 www.borgotiedoli.it [email protected] Referente: Paolo X X X Visita guidata dell’azienda agricola e agli animali della fattoria. Possibilità di acquisto dei prodotti, freschi e trasformati. Per eventuale pranzo contattare l’azienda. Indirizzo produttivo: La tenuta Borgo Tiedoli conta 24 ettari di boschi di cerri e prati dove pascolano mucche pecore e caprette. L’azienda agricola è specializzata nella coltivazione di frutti di bosco (lampone, more e ribes), ortaggi e frutta, tutti coltivati con metodi biologici, produzione di carni pregiate di Angus e Suino Nero di Parma. I capi sono allevati allo stato semi brado e l’alimentazione viene integrata con orzo mais crusca e soia senza utilizzo di OGM. Come arrivare: L’agriturismo Borgo Tiedoli è facilmente raggiungibile in auto e treno, si trova a 12 Km dall’uscita dell’autostrada di Borgo Val di Taro e a 9 Km dalla stazione AZIENDA AGRICOLA MOSCHINI AGRITURISMO COLLE RIO STIRPI X X X Via Scipione Stirpi – Mirani n° 161 Loc. Scipione Al mattino visita a frutteto e uliveto di varietà autoctone antiche con l’identificazione delle diverse varietà di frutta e olivi e incontro con gli animali aziendali. Pranzo in agriturismo (su prenotazione) 43039 Salsomaggiore Terme (PR) Al pomeriggio riconoscimento degli insetti dannosi e costruzione delle trappole da usarsi per la lotta biologica nell’orto e nel giardino. Tel 0524 376130 Cell. 333 3176818 Web: colleriostirpi.it Indirizzo produttivo: vitivinicolo, olivicolo, frutticolo, cerealicolo. L’azienda nelle coltivazioni utilizza metodi di lotta integrata e biologica; persegue l’obbiettivo della difesa della biodiversità con il recupero di varietà autoctone antiche di frutta, ulivi e viti. Ha ripreso la coltivazione del farro ed è impegnata nel recupero della razza del tacchino di Parma e Piacenza. E’ fattoria didattica ed agriturismo. Fa parte della Associazione Agricoltori e Allevatori custodi della provincia di Parma. Sempre al pomeriggio per i ragazzi (su prenotazione) costruzione, con il cartoncino delle ca- Come arrivare: vedi indicazioni dal sito web sette, del nido per cince e pipistrelli e della mangiatoia per gli uccellini. [email protected] Referente: Enrico Moschini In alternativa passeggiata nel bosco. Società Agricola GIANSANTI srl Via Traversetolo, 228 (sede produttiva) Malandriano 43123 Parma Tel. 06 30365398 fax 06 30356357 cell. 348 0803609 www.agricolagiansanti.it E-mail: [email protected]; [email protected] Referente: Marina Di Muzio/ Francesco Nen Azienda Agrituristica Biologica CIAO LATTE Via Borghetto 15 Località Borghetto 43015 Noceto - PR Telefono 0521 624035 -339 3391783 www.ciaolatte.it [email protected] Referente: Afra Furia X X X Visita del caseificio accompagnati da personale esperto dell’intero processo produttivo. Degustazione e vendita diretta di Parmigiano Reggiano nelle varie stagionature. Indirizzo produttivo: Produzione di Parmigiano Reggiano D.O.P. con filiera integrata (stalla, caseificio, magazzino e vendita visitabili all’interno della stessa area) Come arrivare: vedi indicazioni dal sito web X Mattino: alle ore 10,45 visita al caseificio Indirizzo produttivo: Azienda ad indirizzo produttivo Pranzo con prodotti biologici su prenotazione. zootecnico: produzione e trasformazione di latte per Pomeriggio: dalle ore 16,45 visita al caseificio la produzione di Parmigiano-Reggiano biologico e altri derivati del latte. IL GELSO Via Gandazzi 85 Località Cazzola 43029 Traversetolo Cellulare 348 764105 www.ilgelso.net [email protected] Referente: Paola Vagnotti X Presentazione della biodiversità frutticola dell’azienda AGRARIO “FABIO BOCCHIALINI” X 43126 Parma Tel. 0521-995616 | Come arrivare: da Parma direzione Fidenza, prima di San Pancrazio girare a sinistra in Strada Madonna - Degustazione prodotti aziendali dell’Aiuto (sono facilmente visibili i piloni - Presentazione delle attività dell’Istituto Agra- dell'illuminazione in corrispondenza dei campi sportivi). Superati i campi da gioco, svoltare a destra rio per l'accesso al cortile aziendale. poloagroindustriale.gov.it [email protected] Referente Lucia Bardiani NEVE DI MAGGIO Ore 10.00: accoglienza visitatori; ALLEVAMENTO CHIANINA 43050 Valmozzola (PR) Tel e fax 0525 67222 | Cell. 347 3178560 www.chianina-nevedimaggio.it [email protected] Referente: Riccardo Arvasi - Mostra pomologica di ciliegie e fragole antiche in collaborazione con Azienda. Stuard Indirizzo produttivo: Colture: 700 varietà di frutti antichi, serre floricole e orticole, vecchi vitigni, piante officinali, olivi dell’Emilia e piccoli frutti. Animali: tacchino di Parma e Piacenza, gallina modenese. - Visita guidata al frutteto fax 0521982144 Strada Provinciale 42 - Loc. Mulino Sozzi Indirizzo produttivo: Piccolo podere di collina condotto a Biologico con orti sinergici, piante aromatiche, frutteti di antiche varietà, animali di bassa corte, parco e bosco Raccolta delle erbe aromatiche e preparazione del sale profumato per la cucina. AZIENDA AGRARIA DELL’ISTITUTO Via Madonna dell’Aiuto 7/A - Loc. San Pancrazio Passeggiata in azienda tra rose, orti e frutteti con “chiacchierata” sulla biodiversità e i metodi di coltivazione biologica: una scelta di vita per l’amore e il rispetto della terra. X Ore 10.30: breve seminario, tenuto dal titolare dell’azienda, sulla razza chianina e tipologia di allevamento e vendita diretta dal titolo: la razza chianina, simbolo del made in italy e della biodiversità; Ore 12.00: degustazione sull'aia con prodotti tipici aziendali; Pomeriggio: visita guidata all'allevamento. La stalla costruita con parametri elevati di benessere animale e in legno di larice non trattato per un minore impatto sull'ambiente circostante e Indirizzo produttivo: l’azienda agricola “Neve di Maggio Allevamento Chianina” è una realtà che produce sotto il regime biologico carne certificata ICEA di pura razza Chianina iscritta all’albo ANABIC delle razze da carne italiane di pregio. La tipologia di allevamento è quella della linea vacca-vitello allo stato semi-brado, con un’ampia possibilità di pascolo e strutture di ultima generazione per quel che riguarda i parametri del benessere animale. La carne (confezionata in pacchi da 10 o 20 kg) viene consegnata al cliente finale presso la singola abitazione, o in aree scelte in base alla logistica delle consegne per ottimizzare i consumi di carburante anche in relazione con una politica aziendale volta al minimo impatto ambientale. su quello di vita degli animali. Il pascolo, attiguo alla stalla, e a cui gli animali hanno libero accesso da primavera ad autunno inoltrato, fondamentale per la qualità di vita dei bovini e per le caratteristiche organolettiche finali della nostra carne biologica. Possibilità di prenotare i prodotti aziendali. AZ. AGRITURISTICA NEVERLAND S.S Via Contile Montebello 120 43049 Varsi (PR) Tel. 340 3520346 | Cell. 393 8358092 X X X www.neverlandvarsi.com [email protected] Referente Edi Francesca Rossato Si propone una giornata dedicata a conoscere le erbe selvatiche. Si andrà in giro per la proprietà a raccogliere alcune varietà di piante/erbe per farle conoscere presentandole in Italiano e Inglese, e al ritorno dal percorso a piedi (venire attrezzati con scarpe da montagna!) si utilizzeranno queste piante nei piatti che verranno offerti nella degustazione del giorno. Nel pomeriggio, per chi vorrà si organizzano giochi (corsa coi sacchi, tiro alla fune, lancio dei cerchi…)! AZ. AGR. BIOLOGICA PODERE CRISTINA DI CIPELLI VALENTINA Strada Monchio di Mulazzano n. 4 43037 Lesignano de’ Bagni (PR) Tel. 0521 852741 | Cell. 349 1592798 www.poderecristina.it [email protected] Referente Valentina Cipelli X X X Durante la giornata, oltre a visitare l’azienda con il nostro personale, sarà possibile pranzare al nostro agriturismo. Per i più piccoli al pomeriggio sono previste attività con i nostri cavalli. Durante la giornata sarà inoltre possibile partecipare ad alcune dimostrazioni per la produzione di confetture e prodotti da forno. Alcuni esperti spiegheranno inoltre le caratteristiche e le attività necessarie per tenere un pollaio domestico. Come arrivare: Direzione Fornovo-Valmozzola stazione al bivio si sale a destra tenendo la direzione Valmozzola e siamo a 10 km esatti dal fondovalle tenendo sempre la S.P 42. Autostrada: uscita casello Borgo Val di Taro-Valmozzola stazione si sale a sinistra dallo stesso bivio con le stesse indicazioni precedenti. Indirizzo produttivo: L’azienda di tipo biologico produce principalmente verdure e frutta, alleva galline, conigli, cavalli per uso sella. Produzione erbe officinali, frutticoltura (piccoli frutti e frutta antica) Come arrivare: al 21km sulla SS.28 Fornovo-Bardi direz. Bardi, a sinistra sulla statale bivio con cartello Neverland agriturismo, salire tenendo la sinistra per 2,5 km fino all’altro cartello e arrivo in azienda. Indirizzo produttivo: L’azienda si caratterizza per la produzione biologica di uova, frutti di bosco, cereali e orticole. L’azienda è anche agriturismo e ha un laboratorio di trasformazione. Podere Cristina partecipa al progetto degli agricoltori custodi per la valorizzazione di razze e varietà antiche biodiverse, tra cui il cavallo Bardigiano. In particolare è in corso un progetto di recupero della gallina romagnola. Come arrivare: Da Traversetolo direzione Val Termina (zona Gabbiola), da Langhirano passare il ponte sulla Parma e seguire le indicazioni per Mulazzano Monte. Orari di apertura 10.00-18.00. Museo del Pomodoro X Per tutti i partecipanti a “Fattorie Aperte” ingresso ridotto in tutti i Musei del Cibo. X Per tutti i partecipanti a “Fattorie Aperte” ingresso ridotto in tutti i Musei del Cibo. Orari di apertura 10.00-13.00/15.00-18.00. X Per tutti i partecipanti a “Fattorie Aperte” ingresso ridotto in tutti i Musei del Cibo. Orari di apertura 10.00-13.00/15.00-18.00. X Per tutti i partecipanti a “Fattorie Aperte” ingresso ridotto in tutti i Musei del Cibo. Orari di apertura 10.00-18.00 Via Giarola, 11, Giarola 43044 Collecchio Tel. 0521 931800 335 8061900 www.museidelcibo.it - [email protected] X X Referente: Giancarlo Gonizzi Museo del Salame Strada al Castello 1 c/o Castello di Felino 43035 Felino X X Tel. 0521 931800 335 8061900 www.museidelcibo.it - [email protected] Referente: Giancarlo Gonizzi Museo del Parmigiano-Reggiano Via Volta 5 c/o Corte Castellazzi, 43019 Soragna Tel. 0521 931800 335 8061900 www.museidelcibo.it - [email protected] Referente: Giancarlo Gonizzi X X Museo del Prosciutto e dei Salumi Parmigiani Via Bocchialini, 7 c/o ex Foro Boario, 43013 Langhirano X X Tel. 0521 931800 335 8061900 www.museidelcibo.it - [email protected] Referente: Giancarlo Gonizzi Fondazione Museo Ettore Guatelli Via Nazionale 130 Località Ozzano Taro 43044 Collecchio (PR) X X X Il Museo Guatelli proporrà a tutti i visitatori visite guidate alla collezione. Un suggestivo percorso adatto a grandi e bambini in uno dei più affascinanti e straordinari musei italiani. 60.000 oggetti di uso quotidiano rivestono le pareti del Museo Ettore Guatelli, uno straordinario museo dove gli oggetti sono disposti sulle pareti e i soffitti seguendo motivi geometrici e creando un effetto scenografico carico di suggestioni visive. Il Museo è frutto della raccolta e allestimento a cui Tel. 0521 333601 www.museoguatelli.it Ettore Guatelli (1921-2000) ha dedicato gran parte Ingresso al Museo con visita guidata: 5 €, della sua esistenza, e che oggi, grazie alla Fondazione gratuito per bambini fino a 12 anni, ridotto Museo Ettore Guatelli, accoglie visitatori provenienti a 3 € per over 65 da tutto il mondo. | [email protected] Referente Jessica Anelli Un simpatico omaggio sarà previsto per tutti i partecipanti Orari: dalle 10 alle 12 e dalle 15 alle 18. Museo della Pasta Per tutti i partecipanti a “Fattorie Aperte” ingresso ridotto in tutti i Musei del Cibo. Orario di apertura dalle ore 10 alle 18. Via Giarola, 11, Giarola 43044 Collecchio Tel. 0521 931800 335 8061900 www.museidelcibo.it - [email protected] X X X Referente: Giancarlo Gonizzi Cantina dei Musei del Cibo Per tutti i partecipanti a “Fattorie Aperte” ingresso ridotto in tutti i Musei del Cibo. Orari di apertura 10.00-13.00/15.00-18.00. Rocca Sanvitale - Sala Baganza Tel. 0521 931800 335 8061900 www.museidelcibo.it - [email protected] Referente: Giancarlo Gonizzi X X X