ANTIPASTI IL MENÙ DELL`ORSONE


ANTIPASTI
15 euro
IL MENÙ DELL’ORSONE
realizzato per l’intero tavolo
69 euro
Antipasto
-Due primi
uguali per tutti i commensali
-Secondo
-Dolce
Inverno e grani
verdure d’inverno, quinoa rossa e gialla, vinaigrette di zenzero e carote,
foie-gras e jamon iberico
Astice
barbabietole, stracciatella, pistacchio e liquirizia
supplemento 5 euro
Carne cruda
battuta di fassona piemontese, aglio nero, ravanelli
e crumble di sedano rapa
Scampi**
avocado, mela, basilico, yogurt e vinaigrette di yuzu e wasabi
supplemento 5 euro
Degustazione dei nostri vini
in abbinamento al calice
20 euro
Zucca
panna acida, zucca cruda in agrodolce e sale alla vaniglia
PRIMI
20 euro
SECONDI
30 euro
Orecchiette
salsiccia NY style, cicoria, mazzancolle **
e pesto di cime di rapa
Astice
carciofi, patate, dragoncello, amaranto e mela fredda
supplemento 5 euro
Risotto
castelmagno dop di montagna, pere e aceto balsamico 25 anni
Garganelli
anatra in guazzetto
Rombo “sapore di bagel”
granola, “philly”, purè di patate e radicchio grigliato
Branzino
topinambur, chorizo, fasolari
Agnolotti
Robiola, burro e tartufo bianco
supplemento 5 euro
Raviolo
uovo, ricotta, spinaci e limone
Agnello
costicine in crosta di erbe, puntarelle e ceci
Petto d’anatra
foie-gras, arancia rossa, indivia, cachi e miele profumato
Joe’s veal
farro, cavolo verza e cipolline in agrodolce
supplemento euro 5,00
Washington St. “Steak” (per due persone)
ragù di carote, pastinaca, topinambur, patata dolce e bastoncini di polenta
euro 90,00
DOLCI
10 euro
RISTORANTE
ORSONE
Caramel latte
sandwich gelato
Papaveri e Limoni
budino al limone, fiordilatte e chips di meringa
Pannacotta
zafferano, zenzero candito, albicocca
e frutto della passione
Semifreddo Butterscotch
melone e miele
Gingerbread
pere, calabrone e vaniglia
Via Darnazzacco, 63
Frazione Gagliano
33043 Cividale del Friuli
Udine
Per informazioni e prenotazioni
[email protected]
+39 0432 732053
Aperto a pranzo e a cena
dal martedì sera alla domenica a pranzo