(TO) Proposte Scontate per Gruppi di almeno 10 persone

Ristorante “TRATTORIA DELLA VIGNA” – Carmagnola (TO)
Proposte Scontate per Gruppi di almeno 10 persone
(valide per i mesi di novembre e dicembre 2014,
escluse le domeniche a pranzo ed esclusi i giorni 8, 24, 25, 26 e 31/12)
Menù A – 39,00€ 35,00€ tutto compreso
(3 antipasti, 2 primi, secondo con contorno, tris dolci, bevande incluse)
La Battuta di Fassone, l’Extravergine ed il Sale Rosso della Hawaii
Il Magatello di Vitello con la Salsa Monferrina
Lo Sformato di Peperone di Carmagnola con Fonduta di Toma
Il Risotto al Brut Franciacorta
Il “Giorotto”, il nostro Agnolotto
con Giora Piemontese e Porro Lungo dolce di Carmagnola,
al Burro e Nocciole del Roero
I Bocconcini di Coniglio Grigio di Carmagnola,
con Uvetta e Pinoli, su Crema di Patate della Bisalta
Il Tris di delizie:
La Panna cotta al Limone, il Nostro Tirami sù, il Bonet al Cardamomo di Ixcan
Vini, Acqua, Caffè e Digestivi della Casa
Menù B - 37,00€ 33,00€ tutto compreso
(2 antipasti, 2 primi, secondo con contorno, tris dolci, bevande incluse)
Il Girello di vitello, macerato sotto sale e aromatizzato alle erbe
La Nostra Piccola Parmigiana
Il Risotto con Salsiccia e Porro Lungo Dolce di Carmagnola
Il Nostro Agnolotto Ricotta e Spinaci, al Burro e Salvia
Lo Stracotto “Quattordiciore” con Patate di Montagna al forno e Carote Brasate
Il Tris di delizie:
La Panna cotta al Limone, la Torta di Mele, il Bonet al Cardamomo di Ixcan
Vini, Acqua, Caffè e Digestivi della Casa
OSTO BRUMA di Balangero Antonio, Boscolo Bruno e Canalis Massimo s.n.c.
Sede Legale: Via Cambiani,14 12038 Savigliano - CN
Sede Operativa: Via S.F. di Sales,188 10022 - CARMAGNOLA – TO - Tel. 0119710199
Codice Fiscale e Partita IVA 03165970041 Numero Registro Imprese di Cuneo 03165970041, Numero R.E.A. CN 268179- Capitale Sociale Euro 10.000 i.v.
Menù C - 37,00€ 33,00€ tutto compreso
(3 antipasti, primo, secondo con contorno, tris dolci, bevande incluse)
Il Magatello di Vitello con la Salsa Monferrina
La Terrina di Coniglio Grigio di Carmagnola con Vinaigrette
Il Flan di Porro Lungo dolce di Carmagnola e Fonduta di Toma
Il Risotto con Zucca e Amaretto
Il Rollè di Faraona con Bottaggio su Crema di Patate
Il Tris di delizie:
il Nostro Tirami sù, il Bonet al Cardamomo di Ixcan, la Torta di Nocciole del Roero
Vini, Acqua, Caffè e Digestivi della Casa
Menù D- 35,00€ 31,00€ tutto compreso
(2 antipasti, 1 primo, secondo con contorno, tris dolci, bevande incluse)
Il Lonzino alle Erbe con Miele d’Acacia e Nocciole del Roero
Lo Strudel di Verdure con Fonduta di Toma
I Nostri Agnolotti ai Due Arrosti
L’Arrosto di Capocollo, con Salsa alla Senape,
Patate del Consorzio della Bisalta al Forno e Carote Brasate
Il Tris di delizie:
la Panna cotta al Limone, la Torta di Mele, il Nostro Tirami sù
Vini, Acqua, Caffè e Digestivi della Casa
OSTO BRUMA di Balangero Antonio, Boscolo Bruno e Canalis Massimo s.n.c.
Sede Legale: Via Cambiani,14 12038 Savigliano - CN
Sede Operativa: Via S.F. di Sales,188 10022 - CARMAGNOLA – TO - Tel. 0119710199
Codice Fiscale e Partita IVA 03165970041 Numero Registro Imprese di Cuneo 03165970041, Numero R.E.A. CN 268179- Capitale Sociale Euro 10.000 i.v.
I vini (2) possono essere scelti tra:
Bianchi
Piemonte Chardonnay DOC 2013 (leggermente vivace)
Roero Arneis DOCG 2013
Brut Chardonnay Cuvèe (metodo Charmat o Martinotti)
Rossi
Dogliani (Dolcetto) DOCG 2013
Barbera d’Alba DOC 2012
Langhe Nebbiolo DOC 2013
Per altre tipologie occorre concordare il costo addizionale.
I prodotti utilizzati sono sempre freschi, il più possibile di territorio a km 0.
E’ possibile sostituire dal Menù scelto un piatto con altro
di analoga tipologia da altro menù.
E’ necessario comunicare anticipatamente la presenta di allergie ed intolleranze,
la richiesta di menù vegetariano o vegano, o di qualunque altra particolarità
alimentare richiesta dai commensali
al fine di poter gestire menù diversificati per le persone interessate
Tutti i piatti sono elaborazioni dello chef Bruno Boscolo
e sono di nostra produzione, compreso il pane.
Ristorante “Trattoria della Vigna”
Parco Comunale della Cascina Vigna - Via San Francesco di Sales, 188 – 10022 CARMAGNOLA
( 011.9710199 cell. 339.6066629 fax 011.9778930 www.trattoriadellavigna.it
[email protected]
Aderente al progetto Alleanza tra Cuochi e Presidi Slow Food
aderente Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino
aderente Le Soste di Po Confluenze Nord Ovest – Parco Fluviale del Po tratto Torinese
aderente Colline di Torino - Strade di Colori e Sapori
certificato ICEA per somministrazione prodotti biologici Biofood
OSTO BRUMA di Balangero Antonio, Boscolo Bruno e Canalis Massimo s.n.c.
Sede Legale: Via Cambiani,14 12038 Savigliano - CN
Sede Operativa: Via S.F. di Sales,188 10022 - CARMAGNOLA – TO - Tel. 0119710199
Codice Fiscale e Partita IVA 03165970041 Numero Registro Imprese di Cuneo 03165970041, Numero R.E.A. CN 268179- Capitale Sociale Euro 10.000 i.v.