Biochimica Generale (6 CFU) – III semestre

Biochimica Generale (6 CFU) – III semestre
Insegnamento: Biochimica Generale (6 CFU)
Responsabile dell’insegnamento: Vittorio Bellotti
Docente (F-Galeno): Vittorio Bellotti (Ruolo: Prof. ordinario)
Dipartimento: Medicina Molecolare, Istituto di Biochimica
Indirizzo: viale Taramelli, 3b - Telefono: 0382-987932 - Email: [email protected]
Orario di ricevimento: Venerdì h.9.00-10.00
Docente (F-Ippocrate): Monica Stoppini (Ruolo: Prof. Associato)
Dipartimento: Medicina Molecolare, Istituto di Biochimica
Indirizzo: Viale Taramelli, 3b - Telefono: 0382 987232 - Email: [email protected]
Orario di ricevimento: lunedì h. 12-13
Obiettivi
Acquisizione delle nozioni fondamentali riguardanti la struttura e la funzione delle proteine. Apprendimento dei principali
processi metabolici che avvengono a carico di carboidrati, lipidi, proteine e meccanismi biochimici deputati alla loro
regolazione.
Contenuti
Amminoacidi: struttura e proprietà chimico- fisiche. Struttura primaria, secondaria, terziaria e quaternaria delle proteine.
Processo di folding. Esempi di proteine fibrose e globulari: collagene, mioglobina ed emoglobina. Enzimi: classificazione
e proprietà, cinetica enzimatica, regolazione dell’attività enzimatica. Enzimi digestivi, Coagulazione del sangue.
Membrane biologiche e trasporto attraverso membrana. Ormoni e principi fondamentali dei processi di trasduzione del
segnale. Vitamine idrosolubili. Metabolismo glucidico: glicolisi, via del pentoso fosfato, gluconeogenesi, sintesi e
degradazione del glicogeno. Ciclo dell’acido citrico. Fosforilazione ossidativa: i componenti della catena respiratoria,
sintesi di ATP. Metabolismo lipidico: degradazione e sintesi degli acidi grassi, corpi chetonici, colesterolo e lipoproteine.
Vitamine liposolubili. Reazioni generali degli amminoacidi, ciclo dell’urea.
Esercitazioni pratiche
Non previste.
Prove in itinere
Sono previste due verifiche in itinere.
Condizioni per il superamento del modulo
Attraverso il superamento delle verifiche in itinere o superando l’esame finale in uno degli appelli ufficiali.
Testi consigliati
J. Berg, J. Tymoczko, L. Stryer “Biochimica” (ed. Zanichelli); D. Nelson, M. Cox “I principi di Biochimica di Lehninger”
(ed. Zanichelli); M. Campbell, S. Farrel “Biochimica” (ed. EdiSES), Devlin T.M. “Biochimica con aspetti clinici” (ed.
EdiSES)