ristretto intenso - Distributori Automatici Marche

RISTRETTO
INTENSO
14/05/2014
NUOVO GRAND CRU Nespresso B2B
PERMANENTE
Perché un nuovo Grand Cru nella gamma di
caffè Nespresso professional?
La gamma di caffè Nespresso B2B era fin qui composta da 8 varietà, distinte in 4
famiglie. L’ultima variazione all’interno della gamma permanente B2B risale al 2009,
con l’introduzione di RISTRETTO ORIGIN INDIA.
Alcuni sondaggi svolti presso i consumatori hanno confermato l’interesse per una
gamma più ampia di caffè e la propensione ad aumentare i consumi a fronte di
un’estensione della gamma di caffè.
Il 65% dei clienti B2B intervistati ha confermato che acquisterebbe con entusiasmo
varietà di caffè particolarmente intensi ad integrazione dei Grand Cru abitualmente
ordinati. (Fonte: Harris Interactive; NN Market Research Team).
Nel B2C, KAZAAR ha rappresentato, nel 2010, la Limited Edition di maggior
successo. Riproposta nel Gennaio 2012 in seguito alle insistenti richieste dei Club
Member, nel 2013 è entrato a far parte della gamma permanente, a fronte del nuovo
enorme successo e della costante richiesta da parte della clientela.
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CARATTERISTICHE di
RISTRETTO INTENSO
RISTRETTO INTENSO: Miscela audace di Robusta e Arabica dell’America
Centrale e Meridionale, Ristretto Intenso è un caffè dalla piena corposità,
dall’intensità eccezionale, con una ricca crema e note pepate. Intensità 12.
RISTRETTO INTENSO è una miscela di diverse varietà:
1. Caffè Arabica non lavato, dell’America Meridionale, già utilizzato in alcune miscele della nostra gamma permanente.
2. Caffè Robusta Conillon, proveniente dalla regione di Espirito Santo in Brasile. I contadini, lavorando a stretto contatto con i
nostri esperti, hanno modificato il processo di essiccazione, per estrapolare da questo caffè le note a noi necessarie per
ottenere il risultato in tazza desiderato.
3. Caffè Robusta proveniente dal Guatemala. Il Guatemala è normalmente più conosciuto per i suoi caffè Arabica; è solo negli
ultimi anni che nel paese si è iniziato a coltivare la varietà Robusta. Invece di utilizzare comuni Robusta non lavati, anche in
questo caso gli Esperti Nespresso hanno richiesto che il caffè fosse lavorato in maniera differente, utilizzando il metodo
umido. Questa tecnica riduce la durezza di questo Robusta e gli conferisce una morbidezza unica, pur mantenendo intatto
il suo carattere intenso.
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1) Caratteristiche del caffè Arabica non lavato
In sostanza dolce e dalle note verdi, questo Arabica non lavato conferisce morbidezza
alla miscela.
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2) Caratteristiche del caffè Robusta Conillon,
non lavato, proveniente dal Brasile.
Conillon Canephora cresce nello stato di Espiritu Santo, vicino alla regione di Rio,
nel Nord del Brasile subtropicale.
Questo caffè è per natura intenso e forte.
Produce un espresso cremoso con un corpo denso.
I chicchi sono stati appositamente scelti per rivelare note speziate, legnose, come
la noce moscata, il pepe, i chiodi di garofano e le foglie di tabacco.
Nespresso ha individuato 2 fornitori disposti ad avviare un processo di
essiccazione speciale (molto più lieve, con temperature molto più basse), attività
normalmente non contemplata nella gestione dei caffè Robusta non lavati. Questo ci
ha permesso di ottenere da questa varietà di caffè corpo e forza.
Il caffè Robusta Conillon del Brasile ha un’elevata intensità estrattiva (ideale per
forza), ma la miscela ha bisogno di una componente pura di caffè lavato.
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3) Caratteristiche dei Robusta lavati,
provenienti dal Guatemala
La Robusta lavata del Guatemala è più neutrale in tazza, meno dura.
Ancora più intensa nel corpo e nell’ amarezza, la Robusta lavata del
Guatemala contribuisce alla complessità aromatica del nuovo Grand Cru, con
le sue note verdi e di fieno e le sue sottili note di muschio e di
sottobosco.
Questa rara varietà ha le tipiche note di cereali della Robusta, ma non è
aggressiva. La tecnica del lavaggio ne esalta le caratteristiche.
La forza audace della Robusta Conillon e la base pura e pulita del gusto del
caffè della Robusta lavata del Guatemala, producono una miscela molto
forte e cremosa, con nessuna delle asperità che potrebbe essere prevista
per una miscela dal così elevato contenuto di Robusta.
Possiamo parlare, dunque, di una miscela di Robusta «Gourmet».
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Processo di torrefazione e macinatura
IL PROCESSO DI TORREFAZIONE
Per consentire a ciascuna delle componenti di RISTRETTO INTENSO, assolutamente uniche e distinte, di
esprimere il meglio di sè, questa miscela viene torrefatta separatamente:
Una tostatura intensa fa emergere l’ amarezza e la corposità della Robusta, mentre una lunga tostatura delle
componenti dell’Arabica fa emergere le note più delicate e la dolcezza naturale.
1.
2.
Torrefazione di caffè Robusta: la tostatura intensa della Robusta fa emergere la sua amarezza, il suo
corpo, e l'aroma di caramello tostato.
Torrefazione di Arabica naturale: la lunga tostatura favorisce lo sviluppo degli aromi, della naturale
dolcezza e delle note verdi dell’ Arabica naturale.
IL PROCESSO DI MACINATURA
Per la prima volta, nella creazione di un Grand Cru da degustare in tazzina, i nostri esperti hanno utilizzato
una nuova tecnologia nel processo di macinazione, che determina un aroma ancora più intenso.
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Novità nel packaging delle capsule
Professional – gamma Ristretto 3 Ristretto nella gamma di Grand Cru Nespresso Professional
RISTRETTO
Corposo e persistente
Intensità 9
RISTRETTO ORIGIN INDIA
Intenso e speziato
Intensità 10
RISTRETTO INTENSO
Eccezionalmente intenso e
consistente
Intensità 12
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MATERIALI DI COMUNICAZIONE
DISPONIBILI
KEY VISUAL
per le campagne di comunicazione
Il profilo e il posizionamento di RISTRETTO INTENSO sono stati definiti con l'obiettivo di proporre un caffè più
intenso, in base al bisogno percepito presso la clientela.
La creatività richiama il concetto del Big Bang: l'esplosione di un corpo di materia estremamente piccolo, caldo e
denso che, secondo alcune teorie cosmologiche, ha segnato l'origine dell'universo, «The origin of Intensity» appunto.
Il nome RISTRETTO INTENSO è stato scelto per inserire in maniera chiara il nuovo caffè all’interno della gamma
Professional, in rapporto agli altri Grand Cru ristretto già esistenti.
"RISTRETTO" evoca la dimensione della tazza consigliata per la degustazione e "INTENSO" esprime la natura
veramente intensa di questo Grand Cru.
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BANNER DEDICATO su
www.nespresso.com/pro
Una BANNER dedicato a
Ristretto Intenso è attivo sulla
homepage del sito Nespresso
B2B, rinviando alla landing
page, contenente tutti i dettagli
del caffè.
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LANDING PAGE su
www.nespresso.com/pro
Una pagina dedicata a Ristretto Intenso, progettata per far
scoprire il nuovo Grand Cru Pro attraverso 3 fasi:
Sezione video
Sezione dedicata alla descrizione del profilo aromatico
Sezione dedicata alla storia dell’origine di questa nuova
miscela
Il menu di navigazione viene sempre visualizzato sulla parte
destra dello schermo, per accedere in qualsiasi momento ad
ogni sezione (film, caffè, storia).
Il tasto "ORDINARE" è ben visibile ovunque e rinvia alla
pagina del sito contenente i contatti dei concessionari.
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AGGIORNAMENTO PAGINA CAFFE’
su www.nespresso.com/pro
E’ stata aggiornata la gamma
dei Grand Cru Professional nella
pagina
CAFFE’
del
sito
Nespresso B2B, inserendo la
nuova capsula, con relativa
descrizione. Vi invitiamo a fare
altrettanto sul vs sito.
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EMAILING CAMPAIGN
Per supportarvi nella promozione di
Ristretto Intenso, abbiamo sviluppato
una DEM dedicata e personalizzata
per ciascun concessionario.
Sarà sufficiente inoltrare l’e-mail che
avete ricevuto da Nespresso ai vs
clienti.
All’interno della DEM esiste un link
attivo che rinvia alla pagina del sito
Nespresso dedicata al nuovo Grand
Cru.
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FAQ
Quale è la differenza tra il nuovo Ristretto Intenso e le altre varietà di Ristretto?
Ristretto Intenso è miscela audace di Robusta e Arabica dell’America Centrale e Meridionale, un caffè
dalla piena corposità, dall’intensità eccezionale, con una ricca crema e note pepate. La sua intensità è 12.
Ristretto invece è puro Arabica, dall’intensa tostatura, proveniente dall’America Centrale e Meridionale,
caratterizzato da un corpo deciso e distinte note di cacao. La sua intensità 9.
Ristretto Origin India è invece il risultato di un nobile connubio tra Arabica e un tocco di Robusta
proveniente dal Sud dell’India, che ha generato un caffè dal corpo intenso e dal carattere forte, con note
speziate. La sua intensità è 10.
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FAQ
Ho ritrovato in Ristretto Intenso la stessa intensità di Kazaar, il Grand Cru classic. C’è
una relazione? Si tratta dello stesso caffè?
Sì, c’è una relazione: entrambi sono composti dalle stesse pregiate varietà d’origine. Tuttavia, i nostri esperti hanno applicato
differenti parametri di processo, considerando le differenze esistenti tra il sistema di estrazione delle macchine professional e le
macchine e capsule classic, che generano 2 specifici risultati in tazza.
Il caffè Ristretto è cambiato?
No, il Grand Cru non è cambiato, ma è rimasto esattamente lo stesso già noto. L’unica variazione riguarda il packaging: Il
colore grigio scuro caratterrizza il nuovo packaging del Ristretto, mentre per sottolineare la maggior intensità del Ristretto
Intenso, si è scelto di adottare la gradazione di colore più adatta, ossia il nero,.
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GRAZIE PER
L’ATTENZIONE
GLOBAL BRAND COMMUNITY WORKSHOP
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