CV - Università degli Studi dell`Insubria

Curriculum Vitae
Europass
Informazioni personali
Cognome/i nome/i
Telefono/i
Email
Nazionalità
Data di nascita
Sesso
Qualifica
Amministrazione
Incarico Attuale
Occupazione Attuale
Informazioni Aggiuntive
Falchi Perna Manuel
349-2463883
[email protected]
Italiana
02.10.1991
Maschile
Senatore Accademico - Rappresentante degli Studenti
Università degli studi dell’Insubria
Senatore Accademico
Studente di Matematica - Università degli studi dell’Insubria
Vice-Presidente di “Art of Science” Associazione Studentesca no-profit riconosciuta
dall’Università degli studi dell’Insubria
Esperienza
professionale
Periodo
Lavoro o posizione ricoperte
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Periodo
Lavoro o posizione ricoperte
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Pagina 1 / 5 - Curriculum vitæ di
Falchi Perna Manuel
19.10.2015 - 19.11.2015
Servizio di didattica per alunni di scuola superiore
Presiedere e concepire in completa autonomia, in qualità di insegnante, la quarta e
la quinta edizione del corso di programmazione per automi; svolto all’interno dell’Università degli Studi dell’Insubria ed offerto agli alunni delle classi 4◦ e 5◦ del liceo
scientifico Galileo Galilei di Erba.
Università degli studi dell’Insubria, dipartimento di scienze ed alta tecnologia, via
Valleggio 11
Scienze ed istruzione
08.05.2015 - 17.05.2015
Servizio di guida al pubblico
Svolgere l’attività di guida scientifico/didattica per il pubblico ed in particolare per le
scuole elementari, medie e superiori; durante l’esposizione della seconda edizione
del “Festival della Luce” di Como.
CENTRO DI CULTURA SCIENTIFICA ALESSANDRO VOLTA, Villa del Grumello via
per Cernobbio, n. 11 - Como
Scienze e divulgazione
Periodo
Lavoro o posizione ricoperte
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
01.05.2015 - Indeterminato
Cameriere
Preparazione della sala(mise en place) per matrimoni, banchetti e ristorazione alla
carta. Accoglienza clienti e servizio al tavolo.
Hotel-Ristorante “Il Corazziere”, Via Cesare Battisti, 17 22046 – Merone COMO
Periodo
Lavoro o posizione ricoperte
Principali attività e
responsabilità
27.03.2015 - 21.04.2015
Servizio di didattica per alunni di scuola superiore
Presiedere e concepire in completa autonomia, in qualità di insegnante, la terza edizione del corso di programmazione per automi; svolto all’interno dell’Università degli
Studi dell’Insubria ed offerto agli alunni delle classi 1◦ del liceo scientifico Orsoline
San Carlo di Como.
Università degli studi dell’Insubria, dipartimento di scienze ed alta tecnologia, via
Valleggio 11
Scienze ed istruzione
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Periodo
Lavoro o posizione ricoperte
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Periodo
Lavoro o posizione ricoperte
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Ristorazione
24.02.2015 - 10.03.2015
Servizio di didattica per alunni di scuola superiore
Presiedere e concepire in completa autonomia, in qualità di insegnante, la prima
e la seconda edizione del corso di programmazione per automi; svolto all’interno
dell’Università degli Studi dell’Insubria ed offerto agli alunni delle classi 5◦ dei licei
Giovio di Como e Galileo Galilei di Erba.
Università degli studi dell’Insubria, dipartimento di scienze ed alta tecnologia, via
Valleggio 11
Scienze ed istruzione
10.05.2014 - 18.05.2014
Servizio di guida al pubblico
Svolgere l’attività di guida scientifico/didattica per il pubblico ed in particolare per le
scuole elementari, medie e superiori; durante l’esposizione della prima edizione del
“Festival della Luce” di Como.
CENTRO DI CULTURA SCIENTIFICA ALESSANDRO VOLTA, Villa del Grumello via
per Cernobbio, n. 11 - Como
Scienze e divulgazione
Periodo
Lavoro o posizione ricoperte
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
06.2013 - 07.2013
Prestazione occasionale in qualità di Bartender e/o Barback
Svolgere un servizio di Bar-Catering per eventi mondani di 600-1500 persone,nella
città di Milano, in qualità di Bartender e/o Barback.
3F s.r.l. , via Paolo Mantegazza 33, 20156 Milano
Periodo
Lavoro o posizione ricoperte
Principali attività e
responsabilità
10.02.2013 - 18.05.2013
Servizio di didattica per scuole superiori
Svolgere autonomamente l’attività didattica pomeridiana nel liceo scientifico Ezio Vanoni di Menaggio e nel liceo scientifico Marie Curie di Tradate; nei quali si sono svolti
dei corsi di approfondimento di matematica indirizzati alle classi IV, con l’ausilio dei
laboratori informatici degli istituti.
Università degli studi dell’Insubria, dipartimento di scienze ed alta tecnologia, via
Valleggio 11
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Pagina 2 / 5 - Curriculum vitæ di
Falchi Perna Manuel
Settore alimentare e bevande
Tipo di attività o settore
Periodo
Lavoro o posizione ricoperte
Principali attività e
responsabilità
Nome e indirizzo del datore di
lavoro
Tipo di attività o settore
Scienze ed istruzione
09.2009 - 03.2012
Servizi di libero professionista presso azienda
Campionario, controllo qualità, gestione magazzino, sviluppo di nuove idee per la
gestione e la protocollazione dei tessuti.
MANFILM s.r.l., Via Michelangelo 8 – 22070 Luisago (Co)
Settore tessile
Istruzione e formazione
Data
Titolo della qualifica rilasciata
Principali
tematiche/competenze
professionali acquisite
15.05.2014
Attestato di frequenza corso “Advanced Flair Bartender”
. Puor Test Advanced/Pour Test Round/Speed Round;
. Working Flair / Costruzione di 10 drinks contemporaneamente;
. Exibition Flair;
. Move Advanced;
. Movimenti base Team Tending;
. Bar Tricks;
. Costruzione routine per Show Flair;
. Interazioni con il cliente.
Nome e tipo d’organizzazione
erogatrice dell’istruzione e
formazione
Livello nella classifica nazionale
o internazionale
Data
Titolo della qualifica rilasciata
Principali
tematiche/competenze
professionali acquisite
BarmanOnLine - American Bartender School, via R.Montecuccoli 21/A, Milano
HACCP – Certificato Operatore Qualificato al settore alimentare e bevande
05.12.2013
Attestato di frequenza corso “Bartender Flair”
. Cocktails Iba tra i più diffusi nel mondo del bere;
. Tecniche di Free Pouring(tecnica di versata) advanced/Flair Bartending;
. Tecniche di lavoro americane (preparazione di più drinks contemporaneamente);
. Set up ed organizzazione per qualsiasi tipologia di bar - american work station;
. Movimenti Working Flair & Exibition Flair;
. Creazione drinks menù;
. Lavoro in èquipe;
. Interazioni con il cliente.
Nome e tipo d’organizzazione
erogatrice dell’istruzione e
formazione
Pagina 3 / 5 - Curriculum vitæ di
Falchi Perna Manuel
BarmanOnLine - American Bartender School, via R.Montecuccoli 21/A, Milano
Livello nella classifica nazionale
o internazionale
Data
Titolo della qualifica rilasciata
Principali
tematiche/competenze
professionali acquisite
HACCP – Certificato Operatore Qualificato al settore alimentare e bevande
04.02.2013
Attestato di frequenza corso “Bartender Basic”
. Cocktails Iba tra i più diffusi nel mondo del bere;
. Figura del bartender / Il professionista / Metodologia Lavoro;
. American bartending system;
. Tecniche Free – Pouring (tecniche di versaggio) misurazione oz (once)
trasformazione ricette in oz;
. Utilizzo – modalità attrezzature americane metal pour / juice pour / exacto pour
liquid calibration system;
. Costruzione di tutti i drinks in maniera originale controllando profumo – colore –
sapore;
. Drinks making Tecniche di preparazione – Lavoro reale;
. Product knowledge Merceologia supporti video / cartacei – caratteristiche
organolettiche dei prodotti;
. Caffetteria / macinatura – macchina del caffe – manutenzione – miscele;
. Bar Set up ed organizzazione per qualsiasi tipologia di bar;
. Acquisto materiali di consumo / magazzino;
. Tecniche di servizio / cameriere.
Nome e tipo d’organizzazione
erogatrice dell’istruzione e
formazione
Livello nella classifica nazionale
o internazionale
Data
Titolo della qualifica rilasciata
Principali
tematiche/competenze
professionali acquisite
Nome e tipo d’organizzazione
erogatrice dell’istruzione e
formazione
Livello nella classifica nazionale
o internazionale
BarmanOnLine - American Bartender School, via R.Montecuccoli 21/A, Milano
HACCP – Certificato Operatore Qualificato al settore alimentare e bevande
05.07.2011
Capotecnico specializzazione chimica
Materie tecniche trattate: chimica tessile, chimica tintoria, competenza nell’ambito di
materie fisiche e chimiche, inglese tecnico e laboratori. Capacità di coordinamento delle operazioni per la produzione di una collezione tessile. Conoscenza teorica
del funzionamento delle principali macchine tessili impiegate nel processo di filatura,
tessitura,tintura e finissaggio.
I.S.I.S. Paolo Carcano, Via Castelnuovo 5 - 22100 Como
Diploma di scuola secondaria superiore, voto : 77/100
Capacità e competenze
personali
Madrelingua/e
Pagina 4 / 5 - Curriculum vitæ di
Falchi Perna Manuel
Italiano
Autovalutazione
Livello europeo(*)
Comprensione
Ascolto
Inglese
Francese
Lettura
Scritto
Parlato
Interazione
Produzione
orale
B1
Livello
intermedio
B2
Livello
intermedio
B2
Livello
intermedio
B1
Livello
intermedio
B1
Livello
intermedio
A2
Livello
elementare
A2
Livello
elementare
A1
Livello
elementare
A1
Livello
elementare
A1
Livello
elementare
(*)
Quadro comune europeo di riferimento per le lingue
Capacità e competenze sociali
Buone capacità di relazionarsi con gli altri, di ascolto, di comunicazione, di confronto
e di collaborazione sviluppate nel corso degli anni scolastici tramite la partecipazione
a concorsi in qualità di relatore.
Capacità e competenze
organizzative
Capacità di gestione del lavoro sia in attività individuali che di gruppo, in grado di
svolgere lavori sia ripetitivi che d’ingegno. Buone capacità di problem solving.
Capacità e competenze
tecniche
. Capacità di analisi e controllo dei tessuti al fine di garantirne la qualità, ottenute
grazie al percorso studi e all’esperienza lavorativa maturata.
. Capacità tecniche nella creazione di una collezione di filati, ottenute grazie
all’esperienza lavorativa maturata.
Capacità e competenze
informatiche
. Conoscenza avanzata del linguaggio di markup LATEX , usato per la preparazione di
testi;
. Conoscenza avanzata dei linguaggi di programmazione per analisi dati, simulazione
numerica e programmazione d’interfaccia interattiva(Scilab, Matlab, LabView);
. Buona Conoscenza dei programmi del pacchetto Microsoft Office(Word, Excel,
Powerpoint);
. Buona conoscenza di programmi per il fotoritocco(Photoshop);
. Capacità di utilizzo di programmi per l’analisi video (Tracker);
. Capacità di utilizzo di programmi per l’analisi audio (Scope-soundcard);
Capacità e competenze
artistiche
. Competenze base chitarra classica, autodidatta;
. Competenze base nella giocoleria Flair, corso “Bartender Flair”.
Altre capacità e competenze
Patente
B
Informazioni
complementari
Concorsi
Pagina 5 / 5 - Curriculum vitæ di
Falchi Perna Manuel
Primo classificato, grazie al progetto “Nuove prospettive di tintura su tessuto”, nella
seconda edizione del concorso “Idea Impresa” indetto dalla Camera di Commercio di
Como nell’anno 2009.