FASCINATION OF SALAD DAY: FRUTTA E VERDURE NELLE

FASCINATION OF SALAD DAY: FRUTTA E
VERDURE NELLE SCUOLE. Misure di
accompagnamento
A cura dell’Ufficio Stampa
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Sanremo: più frutta e cibi sani, presentato al Crea
il progetto 'Frutta nelle scuole', “L'obesità è un
problema di salute sociale, si deve intervenire'
“E' stato un piacere e un dovere da parte nostra collaborare ad un
progetto così importante – ha detto il Sindaco di Sanremo Alberto
Biancheri – che non è solo finalizzato a sensibilizzare i bambini delle
scuole a mangiare la frutta, secondo me ha un significato che va
oltre."
E' stato presentato questa mattina presso il Crea di Sanremo (Centro Sperimentale per la
Floricoltura) il progetto promosso dal Ministero delle Politiche Agricole 'Frutta nelle scuole'.
L'incarico di diffusione di una migliore educazione alimentare nelle scuole è stato affidato al
Crea e viene svolto contemporaneamente dalle strutture operative in tutta Italia.
Il contesto di riferimento è il Programma Comunitario 'Frutta nelle scuole', il cui obiettivo è
il miglioramento della salute pubblica attraverso la promozione del consumo di frutta e
ortaggi freschi atti a contrastate l'insorgenza di importanti malattie croniche caratterizzanti
la società odierna (malattie cardiovascolari, obesità, diabete), con specifico target
rappresentato dagli alunni della scuola primaria di età compresa tra i 6 e gli 11 anni.
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“E' stato un piacere e un dovere da parte nostra collaborare ad un progetto così
importante – ha detto il Sindaco di Sanremo Alberto Biancheri –che non è solo finalizzato a
sensibilizzare i bambini delle scuole a mangiare la frutta. Secondo me ha un significato che
va oltre: abbiamo la possibilità di portare in questo Istituto Sperimentale molti ragazzi e
bambini, far conoscere quali sono le nostre specificità per quel che riguarda l'agricoltura,
questo secondo me è fondamentale e molto importante. Inoltre c'è il grande intento di far
mangiare bene i bambini e far loro conoscere e riconoscere i nostri prodotti, credo che oggi
ci sia molta ignoranza su questo tema, quindi penso che si tratti di un progetto veramente
importante. Lavorare oggi per iniziare ad avere cittadini più consapevoli domani, dobbiamo
iniziare dai ragazzi, sensibilizzare oggi per poi poter raccogliere domani.”
Le cosiddette 'misure di accompagnamento' correlate al progetto sono azione di
approfondimento e sensibilizzazione sul tema del programma, attraverso le quali
l'informazione e l'abitudine al consumo di frutta e verdura fresche vengono veicolate al
target mediante azioni accattivanti e di coinvolgimento, che si basano su alcuni concetti
comportamentali fondamentali come la conoscenza corretta e diretta del prodotto anche
attraverso l'esperienza sensoriale; la conoscenza, non solo del prodotto, ma anche della sua
origine e tipicità, con particolare riferimento ai prodotti locali; la conoscenza della coltura:
dalla pianta al frutto, attraverso il suolo e, in ultimo, il contatto con l'ambiente agricolo,
nonché la conoscenza dell'ecosistema di campo.
“Disponiamo le misure di accompagnamento presso le nostre strutture – ha detto Elisabetta
Luppotto, Coordinatrice del progetto a livello nazionale – perché ospitiamo i bambini in un
ambito agricolo per avvicinarli non solo al consumo sano di frutta e verdura fresca, ma
anche all'ambiente rurale e a tutto quanto gira attorno la biodiversità vegetale. Il progetto
è un programma comunitario che include quasi trenta paesi ed è iniziato nel 2009, ma negli
ultimi due anni il Ministero ha affidato al Crea la maggior parte delle 'misure di
accompagnamento', riconoscendoci un'organizzazione più professionale. Su questo progetto
abbiamo non solo coinvolto il nostro personale, ma anche dei dietisti che sono preparati
anche a parlare con i bambini, capaci così di dare messaggi di sana alimentazione, anche a
livello scientifico.”
Il Crea che è il punto di riferimento del progetto in Liguria, organizza visite scolaresche
provenienti da tutta la provincia di Imperia, e non solo. Sono stati predisposti un orto
didattico con piante da orto, piante da frutto e piante aromatiche di molte specie e varietà
diverse, un laboratorio verde per attività pratiche, un'esposizione di poster e frutti dell'orto
aventi come tema principale la biodiversità, ma anche il compostaggio, dunque il riciclo e
l'utilizzo in agricoltura dei rifiuti organici.
"Sono innamorato di questo progetto che, però, in questi anni ho un po' contestato - ha
detto l'Assessore Regionale all'Agricoltura Stefano Mai - ho avuto l'occasione da Sindaco e da
genitore di conoscerlo e ho avuto anche modo di capire quali fossero gli effetti positivi sui
bambini. Ne ho parlato anche con rappresentanti di altre regioni, e devo dire che siamo
riusciti a fare una cosa molto importante: per la prossima stagione abbiamo ottenuto dei
bandi regionalizzati, in questo modo riusciremo anche a coinvolgere anche i produttori
locali."
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“Frutta nelle scuole”, al Crea-Fso
di Sanremo gli scolari a lezione di
cibo sano
L'iniziativa è finalizzata ad aumentare il consumo di frutta e verdura da parte dei
bambini
di Andrea Di Blasio - 18 maggio 2016 - 12:41
Sanremo. Si è svolto questa mattina al Crea-Fso di Sanremo un incontro molto
importante incentrato sul programma dell’Unione Europea e del Governo sulla
“Frutta nelle scuole”. L’iniziativa è finalizzata ad aumentare il consumo di frutta e
verdura da parte dei bambini e ad attuare iniziative che supportino più corrette
abitudini alimentari e una nutrizione maggiormente equilibrata, nella fase in cui si
formano le loro abitudini alimentari.
All’evento era presente l‘assessore regionale all’agricoltura Stefano Mai che
a riguardo ha detto: “Io sono innamorato di questo progetto e ho avuto l’occasione
da sindaco di conoscerlo e di capire anche da genitore, quali fossero gli effetti
positivi sui bambini. Ho avuto modo di parlarne anche a Roma con le altre regioni
in modo da migliorare questo programma e siamo giunti ad un accordo che
permetterà di far consumare i prodotti locali nelle scuole.”
Elisabetta Lupotto responsabile Crea ha evidenziato che “Avvicinare i
bambini non solo al consumo di frutta e verdura fresca ma anche all’ambiente
rurale e a tutto quanto gira attorno alla conoscenza della biodiversità vegetale.”
Infine il sindaco Alberto Biancheri: “L’amministrazione ha collaborato perchè
oltre essere un dovere è anche un piacere lavorare per un progetto così importante.”
Anche la Senatrice Donatella Albano assente per motivi istituzionali ha scritto:
“Frutta nelle scuole oltre a promuovere un corretto stile di vita a favore della salute
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delle nuove generazioni e in contrasto all’insorgere di malattie cardiovascolari,
oppure dell’obesità e del diabete, è un progetto che sostiene la tutela e la qualità del
nostro ambiente.”
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A Sanremo presentato il
Programma Comunitario “Frutta
nelle scuole-Misure di
accompagnamento”
Da Mario Guglielmi 18/05/2015
Questa mattina, 18 maggio, alle ore 9,30 presso il CREA-FSO di Sanremo (Unità di
ricerca per la Floricoltura e le specie Ornamentali) è stato presentato il progetto
“Frutta nelle Scuole – Misure di accompagnamento (FNS-MA)”, alla presenza della
Senatrice Donatella Albano, dell’Assessore comunale di Sanremo Daniela Cassini e
della Coordinatrice Nazionale del progetto Elisabetta Lupotto.
Dopo i saluti agli intervenuti da parte del Direttore del CREA FSO Barbara Ruffoni
la Senatrice Albano ha effettuato un intervento dichiarando “Incoraggiare i più
giovani al consumo di frutta e verdura vuol dire insegnare loro fin dalla più tenera
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età un’alimentazione sana, equilibrata e corretta, per crescere meglio ed essere
adulti più sani. Noi, come italiani, con questo progetto non diffondiamo presso i
bambini e i ragazzi solo un modello alimentare salutare, ma consegniamo nelle
loro mani la tradizione alimentare italiana, la nostra dieta mediterranea, il cui
valore è universalmente riconosciuto.”Frutta nelle scuole” contribuisce a diffondere
la conoscenza della varietà alimentare vegetale, la stagionalità degli alimenti e
valorizza la biodiversità nella scelta culinaria. E’ giusto già da piccoli imparare che i
tipi di frutta e di verdure non si contano sulle dita di una mano ma che sono
centinaia, e che ognuno merita di essere assaggiato nella sua stagione di
produzione. La preservazione della varietà colturale alimentare non è una materia
per pochi cultori della cucina d’elite, ma deve riguardarci tutti, perchè si tratta del
nostro patrimonio agricolo, sviluppato nei secoli e che costituisce una parte
considerevole dei nostri tesori culturali, nonchè dello stile di vita italiano, invidiato
in tutto il mondo. L’Italia ha molto da insegnare al mondo, e con l’Expo porterà
ulteriormente fuori dai confini nazionali il nostro sapere in fatto di alimentazione,
ed è anche nostro compito affidare questa tradizione nelle mani delle giovani
generazioni”
La dottoressa Lupotto spiega che: “ Frutta nelle scuole è un programma europeo
che in ambito nazionale è gestito del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e
Forestali. L’obiettivo dell’azione comunitaria è il miglioramento della salute
pubblica attraverso la promozione del consumo di frutta e ortaggi freschi atti a
contrastare l’insorgenza di importanti malattie croniche caratterizzanti la società
odierna (malattie cardiovascolari, obesità, diabete), con specifico target
rappresentato dagli alunni della scuola primaria, di età compresa tra i 6 e gli 11
anni.
Le MISURE DI ACCOMPAGNAMENTO (MA) affidate al CREA prevedono un capillare
lavoro di informazione sui prodotti ortofrutticoli considerando origine e tipicità
(prodotti locali), esperienze sensoriali di gusto e tatto e contatto con l’ambiente
agricolo e conoscenza dell’ecosistema di campo.
In Italia il progetto è a metà del suo svolgimento, l’attività viene svolta in
contemporanea da 21 strutture operative della rete CREA rispettando le
competenze territoriali. Sono coinvolti 80.000 bambini delle classi elementari di
cui 1900 solo in Liguria.”
Il CREA-FSO, punto di riferimento del progetto per la Liguria, ha organizzato da
aprile, attraverso il responsabile locale Dr Claudio Cervelli e il suo team composto
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da Laura De Benedetti, Irene Traverso e Cristina Borghi, visite di scolaresche
provenienti prevalentemente dalla Provincia di Imperia, ma anche dalle altre
province della Liguria. Sono stati allestiti un orto didattico con piante da orto,
piante da frutto e piante aromatiche di molte specie e varietà diverse, un
laboratorio verde per attività pratiche, un’esposizione di poster e di frutti dell’orto
aventi come tema principale la biodiversità. Le visite continueranno fino a giugno
2015.
Dopo la presentazione dell’iniziativa gli intervenuti hanno seguito le attività
didattiche alla classe 1 della scuola elementare di Diano Castello.
Le scuole sono invitate a visitare il sito ufficiale Frutta nelle scuole:
http://www.fruttanellescuole.gov.it. E il sito http://www.entecra.it per il
programma Misure di Accompagnamento
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