prontuario economia serpieri - "Giovanni Penna"

PRONTUARIO
DI ESTIMO
ISTITUTO TECNICO AGRARIO “ ARRIGO SERPIERI ”
ANNO SCOLASTICO 2009-2010
SOMMARIO
ARGOMENTO
Tabella Rese medie per ettaro coltura, prezzi prodotti
agricoli , PLV principali colture erbacee e arboree
Tabella PLV prodotti agricoli trasformati ( latte, carne,
vino) e relativi costi di produzione
Prezzario
Macchine
Agricole
e
attrezzi(
motrici,
lavorazione terreno, concimazione, lavori colturali,
fienagione, varie)
Prezzario macchine per l’allevamento del bestiame
Macchine per la cantina
Valore fabbricati rurali
Costo impianto arboreti
Costi di esbosco, taglio, trasporto, pioppeto
Valore capi bestiame e fabbisogno medio annuo Unità
Foraggiere
Tabella Unità Foraggiere Carne e latte
Tabella Spese varie bestiame
Tabella Spese varie prodotti enologici
Tabella Spese Varie produzioni vegetali , tabella gg/anno
manodopera
Tabella manodopera allevamento bovini ( gg/capo)
Quote : modalità di calcolo
Interessi – modalità calcolo
Utile Lordo di Stalla : procedura
Bilancio economico-estimativo di un fondo rustico
condotto in economia
Stima di un fondo rustico attraverso il procedimento per
capitalizzazione dei redditi
A cura di Maurizio Leone
1
RESE PER ETTARO , PREZZI , PRODUZIONE
PRINCIPALI COLTURE ERBACEE E ARBOREE
ERBACEE
Cereali da granella
Grano tenero
- Granella
- Paglia
Grano duro
- Granella
- Paglia
Orzo
- Granella
- Paglia
Riso
Mais
- Granella
- Silomais
Sorgo
- Granella
- Da foraggio
Proteoleaginose
Girasole
Soia
Industriali
Barbabietola da
zucchero
Patata
Pomodoro
Orticole
Fragola
Colture da seme
Cavolo da seme
Foraggiere
Erba medica
Prato stabile
LORDA
Rese
medie
(t/Ha)
Prezzo /t
6,5
5,5
150
85
6
5
170
85
6
5,5
7
140
85
350
11
70
140
30
8,5
70
140
30
3,5
3,5
220
320
60
40
65
45
200
200
35
1800
3
1400
12
12
140
140
VENDIBILE
2
ARBOREE
Arboree
Actinidia
Albicocco
Ciliegio
Melo
Olivo
Pero
Pesco
- Cv precoci
- Cv medie
- Cv tardive
Kaki
Vite
- Zone DOC
- Zone IGT
- Pianura
Arboricoltura da
legno
Pioppi in piedi ( 12
anni)
Rese
medie
(t/Ha)
Prezzo /t
25
15
15
30
4
25
750
1000
2000
550
1500
850
18
22
25
20
650
550
500
450
10
12
20
600
400
200
200
60
PRODUZIONE LORDA VENDIBILE PRODOTTI AGRICOLI TRASFORMATI
E RELATIVI COSTI DI TRASFORMAZIONE
Voce
Prezzo
Resa unitario/costo
7
t/capo 0,40 euro/lt
Latte
Costo
produzione latte
80% plv
Carne (
500
vitelloni)
kg/capo 2,4 euro/Kg
Costo di
produzione
carne (vitelloni)
80%plv
Vino( resa 12
t/ha)
8000 lt 1,5 euro/lt
Costo
trasformazione
uva ( 50-60%
plv)
0,9 euro/litro
Costo
unitario
Costo /capo
Plv
2800
euro/capo
0,32
euro/lt
2200
euro/capo
1200
euro/capo
1,9
euro/kg
950
euro/capo
12.000
euro/Ha
7.200
euro/Ha
3
PREZZARIO MACCHINE AGRICOLE E ATTREZZI
Tipo
Motrici
Trattrice da 50 Cv 2 RM
Trattrice da 70 cv 2RM
Trattrice da 100 Cv 4RM
Macchine per la lavorazione del terreno
Aratro bivomere portato doppio
Erpice a denti rigidi
Erpice a denti flessibili
Erpice rotativo
Fresa interfilare
Sarchiatrice
Trinciastocchi-sarmenti
Macchine per la concimazione
Spandiconcime centrifugo da 400 Kg
Spandiletame 3-5 mc
Spandiliquame 3000 lt
Macchine per i lavori colturali
Seminatrice universale
Seminatrice di precisione
Rullo
Sarchiatrice con spandiconcime
Atomizzatore trainato da 10 q.li
Irroratore portato per diserbo
Macchine per la fienagione
Motofalciatrice
Falciatrice a lame oscillanti
Falciatrice a dischi
Voltafieno-ranghinatore
Rotoimballatrice
Sollevatore per rotoballe
Rimorchio autocaricante
Macchine varie
Rimorchio da 10 t ribaltabile
Carro raccogli frutta trainato
Irrigatore rotolone gittata 60-70 mt
Impianto di irrigazione a pioggia con n. 3 irrigatori
Impianto di irrigazione a goccia ( per ettaro)
Valore a nuovo
20.000
30.000
50.000
3.500
1.500
2.000
4.000
2.500
3.500
3.000
1.500
7.000
6.000
6.000
10.000
1.500
4.500
8.000
3.500
2.500
2.500
5.000
3.500
18.000
6.000
13.000
5.500
5.500
23.000
8.000
6.000
4
Tipo
Macchine per l’allevamento del bestiame
Desilatrice sili orizzontali 6-8 mc
Carro miscelatore , capacità 6-8 mc
Impianto di mungitura a lattodotto ( stabulazione fissa)
- per 15 capi
- per 40 capi
- per 60 capi
Impianto per sala di mungitura ( stabulazione libera)
- 4 + 4 gruppi
- 8 + 8 gruppi
Valore a nuovo
Tipo
Macchine per la cantina
Diraspatrice
Pressa da 1000 litri
Pompa da cantina da 100-150 lt
Imbottigliatrice
Filtro a 20 piastre
Contenitori in acciaio ( da 1000 lt)
Climatizzatore
Valore a nuovo
22.000
25.000
400 euro/capo
350 euro(capo
300 euro/capo
50.000
80.000
1.000
12.000
500
1.500
2.000
500
5.000
COSTO MEDIO DI COSTRUZIONE FABBRICATI RURALI
Tipo
Abitazione a volume
Abitazione a superficie
Capannone prefabbricato per deposito macchine o
fienile
Stalla per bestiame da latte , compresa sala mungitura,
vasconi,concimaia e necessarie attrezzature
- A stabulazione libera
- A stabulazione fissa
- A stabulazione libera
- A stabulazione fissa
Concimaia
Vasche per liquami
Stalla bestiame da carne
Unità di
misura
m3
m2
m3
capo
capo
m3
m3
m2
m3
capo
Valore
medio
300
800
100
5000
4500
150
140
100
50
1500
5
ARBORETI
Tipo
Impianto di vigneti allevati a spalliera : preparazione
del terreno, tracciamento sesti, impianto( comprese le
barbatelle innestate), messa in opera sostegni ( esclusi
lavori colturali nella fase improduttiva)
- in pianura
- in collina
Impianto frutteti : preparazione terreno, tracciamento
sesti, impianto , messa in opera sostegni
- pesco a palmetta
- pesco a vasetto
- melo a fusetto
- actinidia a pergoletta
Impianto pioppeti (: preparazione terreno,
tracciamento sesti, impianto ( comprese le pioppelle di
due anni) , messa a dimora
Costo operazioni fine impianto pioppeto
- taglio , allestimento , esbosco
- trasporto
- triturazione ceppaia
Unità di
Costo
misura impianto
Ha
Ha
20.000
25.000
Ha
Ha
Ha
Ha
Ha
10.000
7.500
15.000
18.000
7.500
tonn
tonn
pianta
20,00
18,00
1,00
VALORE CAPI BESTIAME
Specie
Categorie
BOVINI DA LATTE Vacche in lattazione
Manze
Manzette e vitelli ( 6 mesi)
Vacche di scarto( fine carriera)
Vitelli 3 mesi
BOVINI DA CARNE
Vacche da carne( linea vacca-vitello)
Vitelloni da ristallo
Vitelloni fine ciclo - Baby beef( 14 mesi)
Toro
SUINI
Lattonzoli
Magroncelli
Magroni
Suini grasso da macelleria
Suini grasso da salumificio
Scrofe
Valore
euro
1.400
850
400
600
250
Peso
medio
500
300
180
500
100
1.100
650
1.200
1.500
600
220
500
750
30
60
100
120
140
100
15
35
70
100
120
180
6
UNITÀ FORAGGIERE
VALORE NUTRITIVO DI ALCUNI FORAGGI
U.F.Latte/Kg U.F.Carne/Kg
FORAGGI FRESCHI
Prato pascolo ( pianura)
0,15
0,14
Prato pascolo ( montagna)
0,17
0,16
Erba medica (inizio fioritura)
0,15
0,13
Trifoglio pratense o violetto
0,17
0,15
Erba mazzolina (Dactylis glomerata)
0,20
0,14
Loietto(Lolium perenne)
0,16
0,14
Sorgo
0,15
0,14
Mais,pianta a maturazione cerosa
0,25
0,24
Fieno - silo di erba medica
0,28
0,18
Fieno -silo di prato stabile
0,19
0,18
Orzo a maturazione latteo -cerosa
0,25
0,20
Pastone di mais (spiga)
0,78
0,76
Silo - mais a maturazione cerosa
0,30
0,28
Fieno di prato naturale ( pianura)
0,65
0,58
Fieno di prato naturale( montagna)
0,66
0,60
Fieno di Erba mazzolina (Dactylis glomerata)
0,60
0,54
Fieno di Erba medica
0,58
0,48
Fieno di Trifoglio pratense
0,50
0,40
Fieno di Loietto (Lolium perenne)
0,50
0,40
Frumento
1,20
1,10
Mais
1,10
1,11
Pannocchia di mais
1,00
0,99
Orzo
1,00
1,00
Soia
1,22
1,15
Sorgo
1.02
0.99
INSILATI
FIENI
GRANELLA, SEMI
7
FABBISOGNO NUTRITIVO
VACCHE DA LATTE
Tipo di fabbisogno
Mantenimento
Supplemento per stabulazione libera
Produzione
Gestazione ( 3 mesi )
Unità foraggere
0,008 UF al giorno per Kg di peso vivo
0,5 U.F. / giorno
0,4 U.F. per Kg di latte
1,5 U.F al giorno
Esempio – Fabbisogno nutritivo vacca allevata a stabulazione libera
Peso vivo capo adulto
Produzione di latte
700 Kg
75 q.li
Calcolo fabbisogno CAPO ADULTO
Tipo di fabbisogno
Unità foraggere
Mantenimento
0,008 UF x 700 x 365
Supplemento per
0,5 U.F. / giorno =
stabulazione libera
Produzione
0,4 U.F. x 7500 Kg
Gestazione ( 3 mesi )
1,5 U.F x 90
TOTALE U.F.
Fabbisogni annui indicativi
Voce
Produzione di
latte
Capi in
lattazione
50 q.li
60 q.li
70 q.li
80 q.li
90 q.li
100 q.li
Manze
Vitelli
Totale
2044
182
3000
135
5361
U.F. /
anno
4250
4750
5150
5550
5950
6350
2000
1200
VITELLONI DA RISTALLO
Allevamento a ciclo chiuso di vitelloni
Peso iniziale 200 Kg ( 2 mesi di età)
Peso finale 700 Kg ( età 16 mesi )
Peso medio vitellone 500 Kg
Durata periodo ingrasso 14 mesi
Fabbisogno intero ciclo
Si stima un fabbisogno giornaliero di 7,5 UF al giorno pari a :
2700 U.F/ anno
3000 U.F/ per ciclo ingrasso
8
SPESE VARIE BESTIAME – valori indicativi
Bestiame
Mangimi
Veterinario/medicinali
Fecondazione artificiale
Energia , acqua
Totale
Euro/capo
180
20
30
70
300
Spese varie cantina
Energia, acqua, ecc
Euro/Hl
4 euro/hl
GIORNATE LAVORATIVE PER ETTARO COLTURA
Coltura
Cereali da granella
Grano tenero
Grano duro
Orzo
Riso
Mais
Sorgo
Proteoleaginose
Girasole
Soia
Indusriali
Barbabietola da zucchero
Patata
Pomodoro
Orticole
Fragola
Colture da seme
Cavolo da seme
Foraggiere
Erba medica impianto
Prato stabile impianto
Erba medica 2-3 anno
Prato stabile 2-3 anno
Arboree
Actinidia
Albicocco, susino
Ciliegio
Melo
Olivo
Pero
Pesco
Kaki
Vite
Manodopera gg/Ha
coltura
4
4
4
10
7
5
5
5
9
16
6
400
5
10
10
6
6
60
60
100
55
55
55
70
40
40
9
SPESE VARIE COLTURE ERBACEE E ARBOREE
Coltura
Cereali da granella
Grano tenero
Grano duro
Orzo
Riso
Mais
Sorgo
Proteoleaginose
Girasole
Soia
Indusriali
Barbabietola da zucchero
Patata
Pomodoro
Orticole
Fragola
Colture da seme
Cavolo da seme
Foraggiere
Erba medica impianto
Prato stabile impianto
Erba medica 2-3 anno
Prato stabile 2-3 anno
Arboree
Actinidia
Albicocco, susino
Ciliegio
Melo
Olivo
Pero
Pesco
Kaki
Vite
Costi operazioni
colturali/Ha
(lavorazioni,con Costo materie
cimazione
prime( concimi,
diserbo,raccolta sementi, diserbanti Totale spese
,trasporto)
, ecc..)
varie
450
450
450
500
800
600
350
350
350
400
500
250
800
800
800
900
1300
850
600
600
250
250
850
850
1000
1000
1000
700
700
700
1700
1700
1700
1000
5000
6000
600
500
900
900
600
600
200
200
500
500
500
1000
1000
500
500
2000
250
2000
500
500
1000
1100
0
1150
1150
600
600
0
1500
1000
1000
3000
250
3000
1000
1000
1500
1000
500
500
500
10
SPESE PER MANODOPERA
Categoria
Vacche stabulazione
fissa
Manze, vitelli
ALLEVAMENTO BOVINI
gg/capo
10
Costo/capo
65
3
20
QUOTE
Importo alla base del
calcolo
Quota
Reinteg.
Man.
Capitale fondiario
Fabbricati
Valore a nuovo
Piantagioni
Sistemazioni
Capitale agrario
Macchine
Bestiame
Prodotti di scorta
Prodotti in campo
0,20%
Ct
Spese reimpianto
Totale %
Ass.
0,50% 0,10%
r
q −1
n
25
euro/Ha
25 euro/Ha
Valore a nuovo
Valore mediamente
mantenibile
Valore mediamente
presente
Frutti pendenti
0,80%
8%
4,50% 0,50%
13%
1%
1%
1,50%
5%
1,50%
5%
INTERESSI SU CAPITALE SCORTE E CAPITALE DI ANTICIPAZIONE
Base per il calcolo
Valore su cui si calcola l'interesse
Macchine e attrezzi
Bestiame
Prodotti da reimpiegare
50% valore a nuovo
Valore bestiame mediamente
mantenibile
50% valore
Q+Sv+Tr+Sa+St
Tempo di anticipazione :2 mesi
aziende zootecniche , 6 mesi altre
Capitale scorte
Capitale di anticipazione
11
PROCEDURA PER IL CALCOLO DELL’UTILE LORDO DI STALLA IN UN
ALLEVAMENTO DI VACCHE DA LATTE .
Le fasi del calcolo sono le seguenti :
1) Calcolo della disponibilità di foraggi
2) Calcolo del fabbisogno unitario annuo
3) Calcolo del bestiame mediamente disponibile
4) Calcolo dell’utile lordo di stalla
Determinazione della disponibilità di foraggi :
Per calcolare le unità foraggiere disponibili si utilizzano le tabelle .
Ipotizziamo ad esempio di avere le seguenti colture foraggiere:
Erba medica 10 ettari
Orzo
5 ettari
Mais
5 ettari
Prodotto Ha
Coltura
foraggiera
Erba
medica
Fieno
Orzo
Mais
Totale
Granella
Granella
Resa
q.li
/Ha
Produzione U.F
U.F
totale q.li latte/kg totali
10
110
1100
0,58
63800
5
5
55
100
275
500
1,00
1,10
27500
55000
146300
Calcolo del fabbisogno unitario annuo
Anche in questo caso si utilizzano le tabelle che riportano per specie e
categoria di animali il fabbisogno medio annuo di UF .
Per calcolare il fabbisogno di UF differenziato per categorie di animali ( vacche
, manze, vitelli) si utilizza un coefficiente ( coefficiente di rimonta) .
Tale coefficiente viene determinato sulla base degli anni in cui viene mantenuto
il capo in stalla , che a fine carriera deve essere sostituito tramite l’utilizzo di
capi giovani presenti in stalla ( manze ) Il numero dei capi giovani ( manze e
vitelli) deve pertanto garantire la rimonta interna ( n. manze e vitelli = n.
vacche x quota di rimonta)
Se una vacca in lattazione viene tenuta in stalla per 4 anni, significa che la
quota di rimonta annuale è pari al 25 % .
Quota di rimonta 25%
n. manzette e vitelle = n. vacche x 0,25 ( coefficiente di rimonta)
Il fabbisogno UF = N° vacche x U.Fvacche + N° manze x U.Fmanze+ N° manze x
U.Fvitlli
Se il N° di manze e vitelli = N°vacche x quota di rimonta ( Qr) sostituendo
tale equivalenza nella formula di cui sopra avremo :
UFtotali = N° vacche x U.Fvacche + N° vacche x Qr x U.Fmanze+ N° vacche x Qr x
U.Fvitlli
12
UFtotali = N° vacche ( U.Fvacche + Qr x U.Fmanze+ Qr x U.Fvitlli)
Da questa formula ricavo il numero dei capi adulti :
U .Ftotali
N vacche =
(UFvacca + UFmanza xQr + UFvitello xQr
Per calcolare la quota di UF per capo , partiamo dal presupposto che una parte
delle UF sono di provenienza extra-aziendale ( circa 10% del fabbisogno) .
Utilizzando le tabelle relative a UF/Capo avremo pertanto :
UF/capo
Totali Extraaziendali
( 10%)
Vacche
5000
500
Manze
2000
200
Vitelle/manzette 1200
400
TOTALE
Crimonta
Quota UF/capo
Extra- Aziendali
az.
1
0,25
0,25
500
50
100
650
Aziendali
(90%)
4500
1800
800
4500
450
200
5150
Calcolo del carico di bestiame mantenibile
Il carico di bestiame mediamente mantenibile ( numero vacche ) =
TotaleUF
FabbisognoUF
Nel caso dell’esempio :
146.300
CBM =
= 28 capi adulti
5150
Ci saranno pertanto :
Vacche n.
28
Manze
7
Vitelli
7
Calcolo dell’utile lordo di stalla
Una volta calcolato il carico di bestiame mantenibile , è possibile determinare
l’utile lordo di stalla che è pari a :
(Consistenza di fine anno + vendite )-(consistenza inizio anno+acquisti)
Nel nostro caso , ULS = vendite in quanto con la rimonta interna , la
consistenza iniziale e finale rimane costante e non si effettuano acquisti)
Per calcolare le vendite si procede nel seguente modo :
28 vacche non danno quasi mai alla luce 28 vitelli , per cui si considera
mediamente 80-90 % di natalità pari a circa 24 vitelli .
Di questi 24 vitelli , probabilmente 12 saranno vitelli maschi e 12 vitelli
femmine ; I vitelli maschi verranno venduti tutti, mentre dei vitelli
femmine , 7 verranno trattenuti ( pari alla quota di rimonta ) e 4
verranno venduti .
In totale verranno venduti 16 vitelli ( 3 mesi) e 7 vacche a fine carriera .
13
BILANCIO DI UN FONDO RUSTICO CONDOTTO IN ECONOMIA DIRETTA
DATI CATASTALI
Foglio
15
Particelle
3
4
5
6
8
12
14
15
18
20
23
Totale
Superficie
5,0207
2,7808
1,3989
3,2508
0,6508
2,8990
3,9803
5,5000
1,2300
6,4500
3,5008
36,6721
Qualità
Seminativo
Seminativo
Frutteto
Seminativo
F.R
Seminativo
Seminativo
Seminativo
Bosco
Vigneto
Seminativo
Classe
I
I
I
I
RD
351
195
280
228
I
I
I
I
II
I
203
279
385
12
1161
245
3338
RA
274
152
218
177
0
158
217
300
10
906
191
2604
FABBRICATI
Tipo
Dimensione (m3)
Valore unitario
Abitazione
Fienile
Stalla
Deposito macchinari
Cantina
TOTALE
450
250
600
250
500
300
100
120
100
150
Valore di
costruzione
135.000
25.000
72.000
25.000
75.000
332.000
Indirizzo produttivo: azienda ad indirizzo zootecnico con produzione di latte
alimentare con produzione di vino DOC
Rotazione quinquennale : Medica – Medica – Medica – Grano - Mais
Riparto superficiale
Superficie catastale
Tare e incolti
Bosco
SAU
Riparto colturale
Seminativo
Medica
Grano
Mais
Piantagioni
Pesco
Vigneto
Totale Sau
36, 67.21
2,67.21
1,23.00
32,77.00
15.00.00
5.00.00
5.00.00
1,35.00
6,42.00
32,77.00
14
PIANTAGIONI
Specie
Varietà
Superficie
Vigneto
Sangiovese,
Malvasia
Cv Precoci
Pescheto
6,42
Spese
Ha/impianto
15.000
Costo totale
impianto
93.600
1,35
10.000
13.500
Tipo
Motrici
Trattrice da 70 cv 2RM
Trattrice da 100 Cv 4RM
Macchine per la lavorazione del terreno
Aratro bivomere portato doppio
Erpice a denti flessibili
Erpice rotativo
Trinciastocchi-sarmenti
Macchine per la concimazione
Spandiconcime centrifugo da 400 Kg
Spandiletame
Macchine per i lavori colturali
Seminatrice universale
Seminatrice di precisione
Sarchiatrice con spandiconcime
Atomizzatore
Irroratore portato per diserbo
Macchine per la fienagione
Motofalciatrice
Voltafieno-ranghinatore
Rotoimballatrice
Sollevatore per rotoballe
Macchine varie
Rimorchio da 10 t ribaltabile
Irrigatore rotolone
Altro
Attrezzatura fissa stalla latte( mungitrice, raschiatrice)
Attrezzatura cantina
TOTALE
Valore a nuovo
30.000
50.000
3.500
2.000
4.000
2.200
600
5.000
3.200
7.200
2.400
4.000
3.000
2.200
3.800
18.000
1.600
5.600
23.000
40.000
40.000
251300
15
CALCOLO DELLA PRODUZIONE LORDA VENDIBILE
Prima di procedere al calcolo della PLV è necessario determinare il carico di
bestiame mantenibile , per calcolare il numero dei capi in lattazione e calcolare
l’utile lordo di stalla .
Carico di bestiame mantenibile:
La quantità di UF prodotte dall’azienda è la seguente :
Coltura
Prodotto Ha
foraggiera
Erba
medica
Fieno
Orzo
Mais
Totale
Granella
Granella
Resa
q.li
/Ha
Produzione U.F
U.F
totale q.li latte/kg totali
10
110
1100
0,58
63800
5
5
55
100
275
500
1,00
1,10
27500
55000
146300
La quota di rimonta dell’allevamento è pari al 25% .
Il fabbisogno di UF/capo
UF/capo
Totali
Extraaziendali
( 10%)
500
200
400
Vacche
5000
Manze
2000
Vitelle/manzette 1200
TOTALE
Il carico di bestiame mantenibile =
Aziendali
(90%)
Coefficiente Quota UF/capo
di rimonta
Extra- Aziendali
az.
4500
1800
800
1
0,25
0,25
500
50
100
650
4500
450
200
5150
146300
= circa 28 capi
5150
Carico di Bestiame mantenibile
Categoria
Vacche in lattazione
Manze
Vitelle/manzette
TOTALE
n.
Valore/capo Valore
capi
Totale
28
1200
7
7
650
400
33.600
4.550
2.800
40.950
16
CALCOLO DELL’UTILE LORDO DI STALLA
Se consideriamo un indice di natalità del 80-90% , 28 vacche partoriscono in
media 24 vitelli vitelli di cui 12 maschi e 12 femmine ; 7 femmine le
destiniamo alla rimonta interna le altre assieme ai vitelli le vendiamo .
ULS = vendite
Categoria
Vitelli 3 mesi
Vacche fine
carriera
TOTALE
n. capi Valore/capo Totale
16
250
4.000
7
600
4.200
8.200
Calcolo della Produzione lorda vendibile
Voce
Medica
Prodotto Superfici Produzione Produzione Produzione Produzione Prezzo Importo
e
unitaria totale
reimpiegata venduta
(t/Ha)
fieno
Orzo
15,00
11
165,00
165,00
5,5
27,50
27,50
5
25,00
25,00
350,00
5,00
granella
paglia
Mais
granella
5,00
10
50,00
Pesco
pesche
1,35
18
24,00
6,42
14
90,00
Vigneto vino
90,00
Latte(6,5 latte
t/capo)
24,00 t
850
20.400
580 Hl
1,5
/lt
0,35
/lt
87.000
182 t
63.700
ULS
8.200
Totale
PLV
Valore dei prodotti di scorta
Tipo
Q.tà (t)
Fieno di erba
165
medica
Paglia
25
TOTALE
179.300
Prezzo/t
130
Valore
21.450
35
875
22.300
17
Valore dei frutti pendenti ( frutteto e vigneto)
Tipo
Pesche
Uva
TOTALE
Q.tà (tonn)
24
90
Prezzo/ton
850
400
Valore
20.400
36.000
56.400
CALCOLO DELLE QUOTE
Quota
Voce
Totale
%
Importo
0,20% 0,50% 0,10% 0,80%
2.656
Valore
Reint.
Capitale
fondiario
Fabbricati
332.000
Man.
Ass.
Piantagioni (*)
Vigneto
93.600
Pesco
13.500
2.300
780
820
25
euro/H
a
Sistemazioni
25
euro/Ha
Capitale
agrario
Macchine
Bestiame
Prodotti di
scorta
Prodotti in
campo( uva e
pesche)
TOTALE
GENERALE
251.300
46.800
8%
23.750
4,50% 0,50% 13%
1%
1%
32.669
468
356
1,50% 1,50%
2.820
56.400
5%
5%
42.869
(*)Quota di reintegrazione Piantagioni:
0, 02
Pesco ( n= 15 anni) Q.re = 13.500
= 780 euro
(1, 02)15 − 1
Vigneto ( n=30)
Q.re = 93.600
0, 02
= 2300
(1, 02)30 − 1
18
CALCOLO DELLE SPESE VARIE COLTURE VEGETALI
Produzione
Orzo
Mais
Erba medica
Vigneto
Pescheto
TOTALE
Costi
operazioni
colturali/Ha
Costo materie
(lavorazioni,co prime(
ncimazione,dis concimi,
Totale /Ha Superficie Importo
erbo,
sementi,
Spese varie
raccolta,traspo diserbanti ,
( euro)
rto)
ecc..)
450
350
900
5,00 Ha
4.500
800
500
1300
5,00 Ha
6.500
600
600
15,00 Ha
9.000
500
1000
1500
6,42 Ha
9.630
500
500
1000
1,35 Ha
1.350
30.980
CALCOLO SPESE VARIE ALLEVAMENTO
N. capi
Spese
Bestiame
Euro/capo (UBA)
varie
Mangimi
180
36
6.480
Veterinario/medicinali
20
36
720
Fecondazione
36
1.080
artificiale
30
Energia , acqua
70
36
2.520
Totale
300
36(*)
10.800
(*) Le manze e i vitelli sono pari a 0,6 UBA , Vacche = 1 UBA
Spese per attività enologica
Acqua, energia
elettrica, ecc
Spese/Hl
Hl
4,00
580
Totale Spese
varie
2.320
Riepilogo spese varie
Voce
Spese varie colture
vegetali
Spese varie allevamento
Spese varie cantina
Totale generale
Importo
30.980
10.800
2.320
44.100
CALCOLO DEI TRIBUTI
Calcolo ICI ( aliquota comunale 5 %o)
19
Valore catastale del terreno = RD x 1,25 x 75 = 3.338 x 93,75=312.937 euro
Scaglione
imponibile
Importo
massimo
fino 25.823
25.823
da 25.823 a 61.975
Parte
imponibile
%
Base
imponibile
aliquota
5/1000
esente
36.152
30
10.846
da 61.975 a 103.291
41.316
50
20.658
da 103.291 a 129.114
25.823
75
19.367
100
183.823
183.823
Totale
234.694
1.173
Imposta
234.694 x 5%o = 1.173 euro
IMPOSTA SUI REDDITI (IRE)
Reddito Imponibile = RD( +80%) + RA ( +70%)
Reddito Imponibile = 3.338 x 1,8 + 2.604 x 1,7 = 10.435
Imponibile netto : 10.435 – 3000 ( no tax area) = 7.435
Aliquota 23%
Totale IRPEG = 7.435X 23% = 1.710 EURO
IRAP
Il reddito imponibile è dato dal valore della produzione netta ( PLV – Spese
varie)
Imponibile = Plv – Spese varie
Imponibile = ( 214.925 – 34.500)x 1,90 % = 3.428 euro
CONTRIBUTI AGRICOLI UNIFICATI
L’azienda necessita delle seguenti Unità Lavorative :
Produzioni
Orzo
Mais
Erba medica
Vigneto
Pescheto
Allevamento
vacche
Allevamento
vitelli
Totale
gg lavorative/Ha o
capo
4gg/Ha
7gg/Ha
6gg/Ha
40gg/Ha
70gg/Ha
10 gg/capo
Superficie/n.capi
3gg/capo
14 capi
5,00 Ha
5,00 Ha
15,00 Ha
6,42 Ha
1,35 Ha
28 capi
Totale
giornate
20
35
90
257
95
280
42
819
20
Dal momento che una ULU = 280 gg , l’azienda necessita di 815/280= circa 3
unità lavorative
I Contributi agricoli ( Invalidità, vecchiaia, Inail ) per il coltivatore diretto sono
di circa 3.100 euro
CAU = 9.300 euro
Contributi consortili , per irrigazione , miglioramenti fondiari, ecc.., sono pari a
50 euro/Ha
Contributi consortili = 1.833 euro
RIEPILOGO TRIBUTI
Tributo
ICI
IRE
IRAP
CAU
Contributi Consortili
Totale
Importo
1.173
1.710
3.428
9.300
1.833
17.444
SALARI
Nell’azienda sono necessarie n. 3 Unità lavorative
Il Salario netto del coltivatore diretto è di circa 15.000 euro/anno
Totale Salari 45.000 euro
STIPENDIO
Si calcola in maniera forfetaria pari al 2% della PLV = 3.600 euro
INTERESSI
INTERESSI SULLE SCORTE
Si calcola il valore medio delle macchine , pari al 50% del valore a nuovo
Si calcola il valore del bestiame mediamente mantenibile
Si calcola il valore medio dei prodotti reimpiegati , pari al 50% del loro
valore
Gli interessi sulle scorte sono dati da I1 = Cscorte r m dove r= 2,50%
Macchine agricole
Bestiame
Prodotti
reimpiegati (
foraggi,paglia)
TOTALE
Valore
251.300
46.800
23.750
Quota
50%
100%
50%
Capitale scorte
126.150
46.800
11.875
Interesse
3.154
1.170
297
4.621
21
INTERESSE SUL CAPITALE DI ANTICIPAZIONE
Si considerano gli interessi passivi su un periodo di anticipazione pari a 4 mesi
Capitale di anticipazione = (Q+Sv+Tr+Sa+St)
= 162.123 euro
4
4
I 2 = Cant r =156.532 x0,025x = 978 euro
12
12
RIEPILOGO
Voce
Interesse sul capitale
scorte
Interesse sul capitale di
anticipazione
Totale Interessi
Importo
4.621
974
5.595
Beneficio fondiario
Il Beneficio fondiario viene calcolato sulla base del reddito imponibile catastale
a fini ICI , calcolando un tasso di interesse pari al 2,50% .
Valore catastale del terreno = RD x 1,25 x 75 = 3.338 x 93,75=312.937 euro
Bf = Vcatastale x 2,5% =312.937x2,5% = 7.823 euro
RIEPILOGO GENERALE
VOCI
Produzione lorda
vendibile
Quote
Spese Varie
Tributi
Salari
Stipendi
Interessi
Beneficio fondiario
Utile di gestione (
tornaconto)
ATTIVO
PASSIVO % PLV
179.300
42.869
44.100
17.444
45.000
5.000
5.595
7.823
24%
25%
10%
25%
3%
3%
4%
11.469
6%
22
STIMA DI UN FONDO RUSTICO PER CAPITALIZZAZIONE DEI REDDITI
La stima di un fondo rustico attraverso il procedimento analitico di
capitalizzazione dei redditi consiste nel risolvere la formula di capitalizzazione (
Bf
) , calcolando il Beneficio fondiario medio ritraibile dal fondo , e dividendo
r
tale valore per il saggio medio di capitalizzazione di fondi rustici simili a quello
oggetto di stima.
Immaginiamo per comodità di calcolo di avere una azienda simile a quella di
cui sopra, con l’unica differenza data dal fatto che l’indirizzo produttivo è
erbaceo-arboricolo, senza attività di allevamento .
Dati catastali
Foglio
15
Particelle
3
4
5
6
8
12
14
15
18
20
23
Totale
Fabbricati
Tipo
Abitazione
Deposito
macchinari
Cantina
TOTALE
Superficie
5,0207
2,7808
1,3989
3,2508
0,6508
2,8990
3,9803
5,5000
1,2300
6,4500
3,5008
36,6721
Qualità
Seminativo
Seminativo
Frutteto
Seminativo
F.R
Seminativo
Seminativo
Seminativo
Bosco
Vigneto
Seminativo
Classe
I
I
I
I
RD
351
195
280
228
I
I
I
I
II
I
203
279
385
12
1161
245
3338
Dimensione (m3)
Valore unitario
450
250
300
100
500
150
Indirizzo produttivo: azienda ad indirizzo erbaceo-arboricolo
di vino .
RA
274
152
218
177
0
158
217
300
10
906
191
2604
Valore di
costruzione
135.000
25.000
75.000
235.000
con produzione
Rotazione quadriennale : Soia-Mais-Bietola-Grano
Riparto superficiale
Superficie catastale
Tare e incolti
Bosco
SAU
36, 67.21
2,67.21
1,23.00
32,77.00
23
Riparto colturale SAU
Coltura
Superficie
Ha
Seminativo
- Grano
- Soia
- Barbabietola da z
- Mais
Piantagioni
- Pesco
- Vigneto
Totale SAU
6,25
6,25
6,25
6,25
1,35
6,42
32,77
Piantagioni
Specie
Varietà
Superficie
Vigneto
Sangiovese,
Malvasia
Cv Precoci
Pescheto
6,42
Spese
Ha/impianto
15.000
Costo totale
impianto
93.600
1,35
10.000
13.500
MACCHINE AGRICOLE
Tipo
Motrici
Trattrice da 70 cv 2RM
Trattrice da 100 Cv 4RM
Macchine per la lavorazione del terreno
Aratro bivomere portato doppio
Erpice a denti flessibili
Erpice rotativo
Trinciastocchi-sarmenti
Macchine per la concimazione
Spandiconcime centrifugo da 400 Kg
Macchine per i lavori colturali
Seminatrice universale
Seminatrice di precisione
Sarchiatrice con spandiconcime
Atomizzatore
Irroratore portato per diserbo
Macchine varie
Rimorchio da 10 t ribaltabile
Irrigatore rotolone
Altro
Attrezzatura cantina
TOTALE
Valore a nuovo
30.000
50.000
3.500
2.000
4.000
2.200
600
3.200
7.200
2.400
4.000
3.000
5.600
23.000
40.000
180.700
24
Calcolo della Produzione lorda vendibile
Voce
Podotto
Ha
Grano
- granella
Granella
- Paglia
Paglia
Mais
Granella
Soia
granella
Barbabietola
radici
Pesco
Vigneto
Totale
pesche
uva
Resa
(t/Ha)
Produzio Produzio Produzio
ne
ne
ne
totale
reimpieg venduta
ata
Prezzo
Importo
6,25
6,25
6,25
6,25
6,5
5
8
3,5
60
41
31
52
22
375
41
31
52
22
375
180
35
180
250
65
7.380
1.085
9.360
5.500
24.375
1,35
6,42
18
14
24
90
24
580 Hl
850
1,5/lt
20.400
87.000
154.015
90,00
Valore delle produzioni assicurate ( frutti pendenti)
Tipo
Pesche
Uva
TOTALE
Q.tà (t)
Prezzo
24
90
Valore
20.400
36.000
56.400
850
400
CALCOLO DELLE QUOTE
Quota
Voce
Valore
Reint.
Capitale
fondiario
Fabbricati
Piantagioni (*)
Vigneto
Pesco
Sistemazioni
Capitale
agrario
Macchine
Prodotti in
campo( uva e
pesche)
TOTALE
GENERALE
Totale
%
235.000
0,20%
Man.
Ass.
0,50% 0,10% 0,80%
93.600
13.500
25
euro/Ha
180.700
8%
Importo
25
euro/Ha
4,50% 0,50%
13%
1.880
2.300
780
820
23.491
282
56.400
5%
5%
29.553
25
(*)Quota di reintegrazione Piantagioni:
0, 02
Pesco ( n= 15 anni) Q.re = 13.500
= 780 euro
(1, 02)15 − 1
Vigneto ( n=30)
Q.re = 93.600
0, 02
= 2300/Ha
(1, 02)30 − 1
CALCOLO DELLE SPESE VARIE COLTURE VEGETALI
Costi
operazioni
colturali/Ha
Costo materie
(lavorazioni,co prime(
ncimazione,dis concimi,
Totale /Ha Superficie
Importo
erbo,
sementi,
Spese varie
raccolta,traspo diserbanti ,
Produzione rto)
ecc..)
Grano tenero 450
350
900
6,25
5625
Mais
800
500
1300
6,25
8125
Soia
600
250
850
6,25
5313
Barbabietola 1000
700
1700
6,25
10625
Vigneto
500
1000
1500
6,42
9.630
Pescheto
500
500
1000
1,35
1.350
TOTALE
40.668
Spese per attività enologica
Acqua, energia
elettrica, ecc
Spese/Hl
Hl
4,00
580
Totale Spese
varie
2.320
Riepilogo spese varie
Voce
Spese varie colture
vegetali
Spese varie attività
enologica
Totale generale
Importo
40.668
2.320
42.988
26
CALCOLO DEI TRIBUTI
Calcolo ICI ( aliquota comunale 5 %o)
Valore catastale del terreno = RD x 1,25 x 75 = 3.338 x 93,75=312.937 euro
Scaglione
imponibile
Importo
massimo
fino 25.823
25.823
da 25.823 a 61.975
Parte
imponibile
%
Base
imponibile
aliquota
5/1000
esente
36.152
30
10.846
da 61.975 a 103.291
41.316
50
20.658
da 103.291 a 129.114
25.823
75
19.367
100
183.823
183.823
Totale
234.694
1.173
Imposta
234.694 x 5%o = 1.173 euro
IMPOSTA SUI REDDITI (IRE)
Reddito Imponibile = RD( +80%) + RA ( +70%)
Reddito Imponibile = 3.338 x 1,8 + 2.604 x 1,7 = 10.435
Imponibile netto : 10.435 – 3000 ( no tax area) = 7.435
Aliquota 23%
Totale IRPEG = 7.435X 23% = 1.710 EURO
IRAP
Il reddito imponibile è dato dal valore della produzione netta ( PLV – Spese
varie)
Imponibile = Plv – Spese varie
Imponibile = ( 158.548 – 42.988)x 1,90 % = 2.200 euro
CONTRIBUTI AGRICOLI UNIFICATI
L’azienda necessita delle seguenti Unità Lavorative :
Produzioni
Grano tenero
Mais
Soia
Barbabietola
Vigneto
Pescheto
Totale
gg lavorative/Ha o
capo
4gg/Ha
7gg/Ha
6gg/Ha
9gg/Ha
40gg/Ha
70gg/Ha
Superficie
6,25
6,25
6,25
6,25
6,42
1,35
Totale
giornate
25
44
37
56
257
95
514
27
Dal momento che una ULU = 280 gg , l’azienda necessita di 514/280= circa 2
unità lavorative
I Contributi agricoli ( Invalidità, vecchiaia, Inail ) per il coltivatore diretto sono
di circa 3.100 euro
CAU = 6.200 euro
Contributi consortili , per irrigazione , miglioramenti fondiari, ecc.., sono pari a
50 euro/Ha
Contributi consortili = 1.833 euro
RIEPILOGO TRIBUTI
Tributo
ICI
IRPEF
IRAP
CAU
Contributi Consortili
Totale
Importo
1.173
1.710
2.200
6.200
1.833
13.116
SALARI
Nell’azienda sono necessarie n. 2 Unità lavorative
Il Salario netto del coltivatore diretto è di circa 15.000 euro/anno
Totale Salari 30.000 euro
STIPENDIO
Si calcola in maniera forfetaria pari al 2% della PLV = circa 3.100euro
INTERESSI
INTERESSI SULLE SCORTE
Si calcola il valore medio delle macchine , pari al 50% del valore a nuovo
Gli interessi sulle scorte sono dati da I1 = Cscorte r m dove r= 2,50%
Macchine agricole
TOTALE
Valore
180.700
Quota
50%
Capitale scorte
90.350
Interesse
2.258
2.258
28
INTERESSE SUL CAPITALE DI ANTICIPAZIONE
Si considerano gli interessi passivi su un periodo di anticipazione pari a 6 mesi
Capitale di anticipazione = (Q+Sv+Tr+Sa+St)
Riepilogo
Voci
Importo
Quote
34.594
Spese Varie
42.988
Tributi
13.351
Salari
30.000
Stipendi
3.100
Totale
124.033
6
= 124.033 x 0,025 x 0,5= 1.550 euro
12
Totale interessi ( I sc + I ant ) = 4.108
I 2 = Cant r
CALCOLO DEL BENEFICIO FONDIARIO
B f = Plv − (Q + Sv + Tr + Sa + St + I )
RIEPILOGO GENERALE
VOCI
Produzione lorda
vendibile
Quote
Spese Varie
Tributi
Salari
Stipendi
Interessi
Beneficio fondiario
ATTIVO
PASSIVO % PLV
154.015
34.594
42.988
13.351
30.000
3.100
4.108
128.141
25.874
22%
27%
13%
19%
2%
2%
15%
Beneficio fondiario = 25.874 euro
Saggio medio di capitalizzazione di fondi rustici simili a quello oggetto di stima
è pari a 2,0 %
25.874
Valore Fondo =
= circa 1.293.700 euro pari a circa 35.000 euro per
0, 02
ettaro
29